국내 최대 규모 중소기업·소상공인 제품 소비 촉진 행사인 ‘동행축제’가 연말을 맞아 ‘따뜻한 마음’과 ‘나눔’을 주제로 펼쳐지면서 얼어붙은 민생 경제에 온기를 전하고 있다. 특히 올해 마지막 행사인 만큼 축제기간 전국 곳곳에서 다양한 지역 판매전을 개최해 내수 살리기에 총력을 다한다는 계획이다. 11일 중소벤처기업부에 따르면 지난 1일부터 28일까지 열리는 ‘12월 동행축제’에서는 온·오프라인 유통채널 190여개 및 전통시장·상점가 1900곳과 백년가게 2300여개에서 소상공인·중소기업 2만여개 사의 제품을 만나볼 수 있다. 이번 동행축제 기간 전국에서 크고 작은 지역 판매전과 나눔 행사가 열린다. 지방중소기업청, 지방자치단체 및 유관기관과 함께 지역 우수 중소·소상공인 제품 및 로컬브랜드 할인 판매전 등을 총 30회에 걸쳐 개최한다. 군산&겨울 나눔 동행축제(2∼28일), 경남 마산어시장 동행축제 판촉전(13∼14일), 대전 겨울 야시장 축제(13∼14일), 강원 동쪽바다 온기장터(14∼15일), 인천 소상공인 우수제품 특판전(20∼25일) 등이다. 19∼22일에는 서울 강남구 코엑스에서 K-핸드메이드페어와 연계한 소담마켓이 선을 보인다. 11곳의 동네상권발전소에서도 상권 특색에 맞는 콘셉트로 상권별 소비촉진 행사를 개최한다. 특히 얼어붙은 소비심리를 끌어올리기 위해 지역의 크리스마스 축제와 연계해 축제 분위기를 더한다. 먼저 서울 마포구 ‘망원시장 크리스마스 마켓’(2∼15일)에서는 각종 디저트류를 판매하는 팝업스토어를 마련하고 다양한 경품 행사를 진행해 시장 활성화에 나선다. 충남 천안에서는 ‘제9회 천안세계크리스마스축제’ 기간(7∼25일)에 맞춰 지역 내 중소·소상공인 12개 업체의 우수제품을 판매한다. 외국인 K팝 경연대회, 댄스 경연대회 등도 준비했다. 강원중소기업청은 속초 설악로데오거리에서 24∼25일 ‘X-MAS 축제’(가칭)를 열고 플리마켓과 공연 등을 개최해 시민들의 발길을 끌어모을 예정이다. 이번 12월 동행축제가 따뜻한 마음과 나눔을 주제로 열리는 만큼 연말에 이웃과 온기를 나눌 수 있는 이벤트도 마련됐다. 동행축제와 연계된 나눔 행사는 45개에 달한다. 먼저 18일까지 ‘기부앤테이크’ 이벤트를 통해 공영홈쇼핑 앱에 희망 메시지를 남기면 2000원짜리 쿠폰을 받을 수 있다. 12일부터 14일까지 서울 양천구 행복한백화점에서는 동행축제 맞이 나눔 바자회 특별판매전이 열린다. 공영홈쇼핑의 인기상품을 할인된 가격으로 판매하고, 수익금은 전액 기부한다. 오영주 중기부 장관은 “연말연시를 맞아 고마운 분들에게 질 좋은 제품으로 마음을 전할 수 있도록 12월 동행축제를 알차게 준비했다”며 “전국에서 함께 열리는 판매전과 나눔 행사에도 국민 여러분이 온기를 보태 주시길 바란다”고 말했다.

노벨문학상 선정 기관인 스웨덴 한림원이 10일(현지시간) 한강의 작품 세계에 대해 “궁극적으로는 진실을 추구하고 있다”고 평했다. 한림원 종신위원인 스웨덴 소설가 엘렌 맛손은 이날 오후 스웨덴 스톡홀름 콘서트홀에서 열린 ‘2024 노벨상 시상식’ 문학 부문 시상 연설에서 이같이 밝혔다. 맛손은 한강의 주요 작품을 관통하는 색상이 ‘흰색’과 ‘빨간색’이라고 해석했다. 그는 “흰색은 그녀의 많은 작품 속에 등장하는 눈(雪)으로 화자와 세상 사이 보호막을 긋는 역할을 하지만, 슬픔과 죽음의 색이기도 하다”면서 “빨간색은 삶, 그리고 한편으로는 고통과 피를 의미한다”고 짚었다. 이어 “그녀의 (작품 속) 목소리가 매혹적일 만큼 부드러울 수는 있으나, 형언할수 없는 잔혹성과 돌이킬 수 없는 상실감에 대해 말하고 있다”며 “흰색과 빨간색은 한강이 작품 속에서 되짚는 역사적 경험을 상징한다”고 강조했다. 맛손은 2021년 소설 ‘작별하지 않는다’를 언급하며 “한강의 작품에서는 꿈과 현실, 과거와 현재의 경계가 모호해지는 변화가 끊임없이 나타난다”고 말했다. 또 한강의 작품은 “결코 잊어버리는 것이 목표가 아니다”라며 “(소설 속) 인물들은 상처를 입고 부서지기 쉬우며 어떤 면에서는 나약하지만, 그들은 또 다른 발걸음을 내딛거나 질문을 던질 만큼의 충분한 힘을 갖고 있다”고 설명했다. 맛손은 스웨덴 한림원의 종신위원 18명 가운데 한 명으로 올해 수상자 선정에 참여했다. 노벨상 시상식은 관례에 따라 각 분야 선정기관 대표가 공식 시상 연설을 통해 그해 수상자를 무대 위로 호명한다. 한림원은 앞서 10월 수상자 발표 당시에는 한강의 작품이 “역사적 트라우마에 맞서고 인간 삶의 연약함을 드러낸 강렬한 시적 산문”이라며 “그는 육체와 영혼, 산자와 죽은 자 간의 연결에 대해 독특한 인식을 지니며, 시적이고 실험적인 문체로 현대 산문의 혁신가가 됐다”고 짤막하게 수상 사유를 밝혔다. 이날 아스트디르 비딩 노벨재단 이사장은 시상식 개회사에서 문학상과 관련해 “역사적 트라우마를 배경으로 인간의 나약함(frailty)을 심오하게 탐구한 작품에 수여됐다”고 소개했다. 비딩 이사장은 또 과학·문학·평화상 시상이 “오늘날의 부정한(wicked) 문제들을 해결하기 위한 다양한 길을 제시하지만, 모두 맹목적 운명이 인류의 미래를 결정하는 것이 아니라는 점을 상기해준다”고 의미를 부여했다. 그러면서 “이것은 희망을 제공한다”며 “세상을 바꾸는 것은 우리 손에 달려 있다”고 강조했다.

[속보] ‘내란 혐의’ 김용현 전 국방장관 구속

노벨평화상 수상자 선정·시상 기관인 노르웨이 노벨위원회가 일본 원자폭탄 피해자 단체에 평화상을 시상하면서 같은 날 스톡홀름에서 문학상을 받는 소설가 한강을 언급했다. 예르겐 바트네 프뤼드네스 노르웨이 노벨위원회 위원장은 10일(현지시간) 오후 오슬로 시청에서 열린 노벨평화상 시상식 연설에서 수상자인 니혼히단쿄(일본 원수폭피해자단체협의회)의 공로를 소개했다. 그는 원폭 피해자들이 겪은 트라우마와 이들이 나서서 피해를 증언한 힘을 설명하는 과정에 트라우마에 대한 한강의 견해를 소개했다. 프뤼드네스 위원장은 “올해 평화상 수상자는 니혼히단쿄, 문학상 수상자는 한국의 소설가 한강”이라며 “트라우마와 기억에 관한 한강의 글은 그가 수상자로 선정된 이유 중 하나”라고 말했다. 그러면서 ‘나는 트라우마가 치유되거나 회복되는 것이라기보단 포용되는 것이라고 믿는다. 슬픔은 살아있는 자들 안에서 죽은 자들의 자리를 차지하는 것이라고, 평생 그 자리를 반복적으로 다시 방문함으로써, 우리의 고통스럽고 고요한 포용을 통해서, 삶이 역설적이게도 가능해진다고 믿는다’고 한 한강의 언급을 인용했다. 한강이 2016년 3월 영국 문화예술 잡지 화이트리뷰와 인터뷰에서 한 말이다. 프뤼드네스 위원장은 “기억은 우리를 가두고 단절시키며 앞으로 나아가지 못하게 할 수 있다”며 “그러나 동시에 새로운 삶에 대한 촉매제이자 망각에 대한 보호장치이며 고통받은 이들을 기리는 도구가 될 수도 있다”고 말했다. 이어 “기억의 작업은 저항의 행위, 변화의 힘이 될 수 있다”며 “이를 위해 우리는 개인적 증언과 문학, 예술뿐 아니라 역사 쓰기, 문서화, 교육까지 모든 기억의 제도가 필요하다”고 강조했다. 폭력 피해자들이 트라우마로 고통을 증언하기 어렵지만 증언과 기록이야말로 강력한 힘이 될 수 있다는 점을 설명하면서 한강의 견해를 빌린 것이다. 노벨위원회는 니혼히단쿄를 수상자로 선정한 이유에 대해 원자폭탄 피해자들의 증언이 핵무기 금지의 당위성을 뒷받침한다는 점을 강조해 왔다.

스타벅스가 구독 서비스 도입으로 고객을 묶어두는 ‘록인효과’를 톡톡히 거두고 있는 것으로 나타났다. 스타벅스 코리아는 구독 서비스 ‘버디 패스’ 이용자들의 평균 구매 금액이 구독 전 대비 60% 이상 증가했다고 5일 밝혔다. 지난 10월 버디 패스 론칭 이후 지난 두 달 동안 전체 가입자의 소비 패턴을 분석한 결과다. 버디 패스 이용자들의 지난달 평균 구매 금액과 구매 건수는 구독 서비스 론칭 전인 9월 대비 각각 61%, 72% 증가했다. 버디 패스는 매일 오후 2시 이후부터 이용할 수 있는 제조 음료 30% 할인 쿠폰과 푸드 30% 할인(1장), 딜리버스 배달비 무료(1장), 온라인 스토어 배송비 무료 쿠폰(2장)으로 구성된 스타벅스 최초의 구독 서비스다. 출근·점심시간 이후인 틈새 시간을 공략한 집객 전략이다. 애초 12월까지 한시적으로 운영 예정이었으나 이달부터 정규 프로그램으로 운영되고 있다. 스타벅스가 구독 서비스 이용 고객이 받은 혜택을 금액으로 환산했을 때, 월평균 2만3300원의 혜택을 누리는 것으로 나타났다. 이는 현재 구독료(7900원)의 약 3배 수준이다. 버디 패스는 스타벅스를 자주 이용할수록 받는 혜택이 커진다. 모든 혜택을 매일 방문 시(30일 기준) 구독료의 8배인 최대 6만4800원의 혜택을 누릴 수 있다.

대·중소 상생형(삼성) 스마트공장 지원사업에 참여한 중소기업 93.6%가 만족하고 있는 것으로 나타났다. 4일 중소기업중앙회가 중소벤처기업부, 삼성(삼성전자, 삼성전기, 삼성SDI)과 추진한 ‘2023년 대·중소 상생형(삼성) 스마트공장 구축 지원사업’의 참여기업 195개사를 대상으로 실시한 의견조사에서 이 같은 결과를 발표했다. 조사 결과 중소기업의 93.6%가 상생형(삼성) 스마트공장 지원사업에 ‘만족’하고 있으며, 과반수 이상인 63.4%가 ‘매우 만족’하는 것으로 드러났다. 지원사업을 시작한 2018년부터 지난해까지 6년간 만족도는 매년 상승했다. 지원사업에 만족하는 이유로는 △맞춤형 시스템/자동화 구축(43.5%) △제조현장 혁신(32.9%) △삼성 멘토의 밀착지원(21.1%) 등을 꼽았다. 삼성의 200여명 전담 멘토가 중소기업 현장에서 직접 노하우를 전수하는 ‘현장혁신 활동’을 무상으로 지원하고 있는데, 이에 대한 만족도 또한 92.4%로 5년 연속 상승했다. 지원사업을 통해 구축한 스마트공장 솔루션 MES(생산관리), ERP(기업자원관리), SCM(공급망관리), IoT(사물인터넷) 등에 대한 만족도도 89.5%로 높았다. 조직구성원들의 활용도(72.7%)도 높은 수준이었다. 스마트공장 솔루션에 만족하는 이유로는 △생산현장에 적용효과 높음(43.5%) △생산현장 모니터링 강화(37.0%) △근로자의 근무환경 개선(16.9%) 등의 순이다.

신세계그룹 계열 전자상거래(이커머스) 플랫폼 SSG닷컴(쓱닷컴)이 CJ대한통운의 물류 인프라를 기반으로 새벽배송 지역을 충청권까지 넓힌다. SSG닷컴은 지난 2일 대전광역시와 세종특별자치시, 아산·청주·천안시 등의 충청권과 경기 평택시에서 새벽배송 서비스를 개시했다고 4일 밝혔다. 9일부터는 동탄신도시를 포함한 경기 화성시와 하남·오산·이천시 등이 서비스 지역에 추가된다. 현재 서울 전역 및 서울과 인접한 경기 일부 지역에 국한된 서비스 범위가 남쪽으로 크게 확장되는 것이다. 약 400만가구가 추가로 새벽배송 혜택을 누릴 수 있을 것으로 SSG닷컴은 추산했다. 해당 지역 고객은 오후 11시까지 주문하면 다음날 오전 7시까지 상품을 받아볼 수 있다. 최대 3일 뒤까지 원하는 배송 일자를 선택할 수 있으며, 일요일에도 배송된다. 이번 새벽배송 권역 확대는 지난 6월 신세계그룹과 CJ그룹이 맺은 포괄적 사업제휴 합의(MOU) 이후의 물류 협업이 토대가 됐다고 SSG닷컴은 설명했다. 한건수 SSG닷컴 물류 담당은 “새벽배송 권역 확대로 더 많은 고객이 빠른 배송 혜택을 누릴 수 있게 됐다”며 “전국 700여개소, 축구장 1600개 크기의 국내 최대 물류 인프라와 최고의 운영 노하우를 갖춘 CJ대한통운과의 물류 협업을 지속해 강화할 계획”이라고 말했다.

지난 3일 윤석열 대통령의 비상계엄령 선포 이후 시민들의 불안감이 높아지면서 유통 채널에서 비상식량 등 생필품 사재기 현상이 나타났다. 4일 업계에 따르면 전날 비상계엄령이 발동하면서 라면, 통조림, 생수 등 비상사태를 대비한 가공식품과 생필품의 판매량이 크게 늘었다. 대형마트·슈퍼 등 오프라인 매장은 폐점 시간이어서 인파가 몰리는 소동은 없었지만 즉시 물품 구입이 가능한 편의점을 중심으로 이같은 사재기 현상이 벌어졌다. 편의점 A사가 비상계엄령 선포 직후인 오후 11시부터 4일 0시까지 전체 점포의 판매 데이터를 분석한 결과 전주 동요일, 동시간대와 비교해 통조림 매출은 337.3%, 봉지면 253.8%, 생수 141.0%, 즉석밥 128.6%, 건전지 40.6%, 안전상비의약품 39.5% 증가했다. 이 회사 관계자는 “주택가 편의점 중심으로 생필품 구매가 일시적으로 증가했고, 현장에서는 50대~60대 연령대 고객 수요가 높은 것으로 체감했다”고 설명했다. 편의점 B사도 같은 기간 통조림 75.9%, 햇반 38.2%, 생수 37.4%, 라면 28.1%, 건전지 25.7%, 식재료 23.8%, 주류 15.2%, 시리얼 14.1%, 빵 12.5% 등 판매량이 증가했다. 통행금지 등의 별다른 조치가 이뤄지지 않고, 계엄령이 6시간 만에 해제되면서 사재기 현상은 진정됐지만 향후 정치 국면 불확실성에 따라 연말 소비심리가 급변할 수 있다는 분석이 나온다. 원화 약세에 따른 원자재가격 상승으로 제품 가격 인상 압력이 심화할 것이란 의견도 제시되고 있다.

지난해 국내 바이오의약품 시장 규모는 약 4조7000억원으로 최근 5년간 연평균 16.1 성장한 것으로 집계됐다. 3일 국가임상시험지원재단이 발간한 한국임상시험백서에 따르면 2019년부터 지난해까지 우리나라 바이오의약품 시장 규모는 연도별로 약 2조6000억원, 3조2000억원, 7조5000억원, 5조1000억원, 4조7000억원을 기록했다. 5년 동안 연평균 16.1 증가한 수준이다. 다만 지난해 바이오의약품 시장 규모는 2022년과 비교하면 8 감소했다. 이는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신의 생산 실적이 급감한 데 따른 결과라고 국가임상시험지원재단은 설명했다. 같은 기간 바이오의약품의 수출입 규모도 꾸준히 증가했다. 지난해 바이오의약품 수출 및 수입 규모는 각각 약 3조원, 2조7000억원으로, 2019년부터 5년간 연평균 13.5, 9.8 성장했다. 제제별로 보면 지난해 유전자재조합의약품 생산 실적이 약 2조6000억원으로 사상 처음 2조원대에 진입했다. 2022년과 비교하면 34.2 성장한 수치다. 이는 바이오시밀러(바이오의약품 복제약) 수출을 위한 생산 증가의 영향을 받은 것으로 보인다고 국가임상시험지원재단은 전했다. 전체 의약품으로 범위를 넓히면 지난해 국내 의약품 생산액은 전년 대비 5.8 증가해 처음으로 30조원을 넘어섰다. 이는 국내총생산(GDP) 대비 1.37, 전체 제조업 분야 대비 5.64 수준으로 최근 5년 중 가장 큰 비중을 차지한 수준이다. 인공지능(AI)을 활용한 신약 개발도 강세다. 글로벌 시장조사업체 더 비즈니스 리서치 컴퍼니에 따르면 한국의 AI 신약 개발시장 규모는 2021년 기준 1340만달러(약 188억원)로 전 세계 9위다. 앞서 2016년 390만달러에서 연평균 28 성장률을 보였다고 이 시장조사업체는 전했다.

매년 12월 펼쳐지는 화려한 전쟁이 시작됐다. 연말 시즌을 맞아 국내 호텔과 식음료(F&B) 업체들이 크리스마스 케이크 예약 판매에 돌입한 것. 달콤한 맛과 상상력 가득한 디자인, 화려한 기술이 집약된 크리스마스 케이크는 각 사의 예술적 기교와 철학을 오롯이 담아낸 하나의 ‘작품’으로, 그 의미가 남다르다. 올해는 원부자재 가격과 수입 물가 상승으로 전반적인 판매 가격이 올랐지만 특별한 연말을 보내려는 고객들의 수요가 몰려 예약 문의가 빗발치고 있다. ◆최고가 40만원… 예술성 집약된 호텔 케이크 연말마다 품절 대란을 빚는 특급호텔의 크리스마스 케이크는 지난해 최고가인 30만원을 훌쩍 뛰어넘으며 더 가격이 치솟았다. 수입에 의존하는 밀가루나 버터 등 원부자재 인상에 최근 환율 상승까지 더해져 원가 자체가 올랐기 때문이다. 여기에 고급화 경쟁도 가격 상승을 부추겼다. 특히 섬세한 수작업으로 상대적으로 긴 제작 시간이 필요하고 소량 생산할 수밖에 없는 호텔 케이크의 특성상 비용은 더욱 비싸진다. 1일 호텔 업계에 따르면 이번 크리스마스 시즌 특급호텔의 케이크 최고 가격은 신라호텔이 출시한 ‘더 테이스트 오브 럭셔리’로 40만원에 달한다. 이는 지금까지 공개된 주요 특급호텔 케이크 중 가장 비싼 가격이다. 지난해 30만원에서 1년 새 10만원(33.3%) 올랐다. 이는 트뤼프(송로버섯)와 프랑스 디저트 와인 샤토 디캠을 넣은 케이크로 올해는 트뤼프 양을 작년보다 25% 늘린 영향이라고 호텔은 전했다. 특히 연말 파티 분위기를 더하기 위해 예술적 디자인을 적용한 아트워크 라즈베리 초콜릿으로 장식을 더했다. 쇼콜라티에가 라즈베리 초콜릿을 하나씩 손으로 붙여 선물상자의 리본 장식으로 형상화해 화려하게 꾸몄다. 이외에 올해 새로 출시한 ‘신라베어즈 위스퍼’가 30만원, ‘화이트 홀리데이’가 17만원, ‘스노우 베리 초코’가 각각 15만원이다. ‘신라베어즈 위스퍼 케이크’는 신라호텔의 마스코트인 ‘신라베어’ 모형을 구현해내기 위해 수많은 시도를 거친 것으로 알려졌다. 인형의 질감까지 표현해내며 인형인지 케이크인지 구분이 안 될 정도로 정교하게 제작했다. 머리, 몸통, 다리 등 부위마다 주재료가 달라 총 여섯 가지 맛을 느낄 수 있다. 파르나스호텔이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 ‘위시 휠’은 화려한 기술을 담아냈다. 올해 연말 케이크 13종 중 가장 비싼(35만원) ‘위시 휠’은 다사다난했던 한 해를 움직이는 대관람차로 형상화한 초콜릿 아트 쇼피스로, 다가올 2025년의 희망과 행운을 꿈꾸는 마음을 담아냈다. 대관람차 바퀴가 실제로 회전하며 높은 예술적 완성도를 자랑한다. 총 50개 한정으로 제작된다. 파르나스 호텔 관계자는 “실제 대관람차처럼 안정적으로 회전할 수 있는 구조를 만들기 위해 섬세한 설계와 엔지니어링에 가까운 정교한 공예가 필요하다”며 “재료값 인상 더불어 예술과 공학이 집약된 케이크인 만큼 기본 원가 자체가 전년보다 높다”고 말했다. ◆놀이 요소부터 고급 브랜드 협업까지 카페·베이커리 업계도 크리스마스 준비에 분주하다. 이들 업체는 고물가 시대에 맞춰 낮은 가격대를 책정해 ‘가성비’를 앞세우면서도 독창적인 기술을 뽐내거나 고급 브랜드와 협업을 하며 프리미엄화를 시도하고 있다. 올해 SPC배스킨라빈스는 ‘액팅(acting)’ 요소를 도입한 이색적인 크리스마스 케이크들을 내놨다. 하나의 케이크에서 최대 8가지 아이스크림 맛을 즐길 수 있어 파티에 적합한 ‘와츄원 케이크’에 놀이 요소를 심어 재미를 더했다. ‘스윗 트레인 와츄원 타운’ 케이크 앞에 있는 기차를 당기면 크리스마스트리 모양의 양초가 나오고, ‘웰컴 투 와츄원 하우스’ 케이크 앞에 설치된 별 모양 열쇠를 돌리면 상자가 옆으로 열리는 식이다. 이외에도 워터컷 기술로 제작된 에클레르 모양의 ‘파티 와츄원’, 얼지 않은 퐁뒤 소스와 따뜻한 캐러멜 소스가 어우러진 ‘딥핑 카라멜 퐁듀 와츄원’, 캐릭터 포차코를 활용한 ‘포차코의 러블리 윈터’ 등 배스킨라빈스의 기술과 경쾌한 디자인이 집약된 케이크들이 눈길을 끈다. 스타벅스가 조선호텔과 협업한 ‘조선델리 노엘 트리 케이크’는 일찌감치 예약이 마감됐다. 가격은 8만9000원으로, 역대 스타벅스 크리스마스 케이크 중 가장 비싸다. 가나슈와 블랙 벨벳시트가 층층이 쌓인 높이 22㎝짜리 크리스마스트리 모양으로, 잎 모양을 연출하는 등의 제조 과정이 다른 일반 케이크보다는 어렵기 때문이다. 하지만 호텔 브랜드 협업 케이크를 스타벅스 매장 픽업을 통해 쉽게, 호텔보다는 낮은 가격에 구할 수 있다는 점에서 지난 25일 예약창이 열린 지 13분 만에 조기 매진됐다. 투썸플레이스는 세계적인 스카치 위스키 브랜드인 조니워커와 협업해 ‘조니워커 블루라벨 케이크’를 선보였다. 고급스러운 풍미를 가진 조니워커 블루라벨 위스키가 녹아든 진한 골드 초콜릿 가나슈와 상큼하면서도 감미로운 블러드 오렌지 쿨리와 크림이 어우러진 독특한 맛을 선사하는 제품이다. 가격은 8만5000원으로 투썸플레이스가 지금까지 선보인 케이크 중 최고가를 기록했다. 편의점 업계도 유명 베이커리 업체와 협업한 프리미엄 케이크를 선보인다. 세븐일레븐은 서울 성수동의 유명 케이크 맛집인 ‘아우프글렛’의 펄케이크를 판매한다. 초코시트에 마스카르포네 치즈를 샌드하고, 바삭한 초코크런치로 식감을 살린 프리미엄 상품으로, 진주를 연상케 하는 구슬사탕을 케이크 전체에 올려 화려함을 더했다.