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비 오는 날 찾게 되는 ‘파전에 막걸리’… 한의학적으로 분석해 보니 [이복진의 술래잡기]
장마가 본격적으로 시작했다. 제주도는 물론이고 남부, 중부를 오가며 비가 오고 있다. 이러한 계절, 시즌, 시기, 날씨만 되면 생각나는 음식과 술이 있다. 바로 파전에 막걸리다. 비가 오는 날이면 사람들은 “파전에막걸리 어때?”를 말한다. 막걸리집, 파전집은 비 오는 날이면 사람들로 가득하다. 사람들은 왜 비만 오면 ‘파전에 막걸리’를 찾을까. 거기에는 어떤 원리가 있는 것까? 자생한방병원 홍순성 원장을 통해 의학적으로 파전과 막걸리에 대해 알아봤다. 파전과 막걸리의 한의학적, 영양학적 효능을 분석해 봤다. ―왜 비만 오면 ‘파전에 막걸리’를 찾을까. “많은 사람들이 비 오는 날에 파전과 막걸리를 찾는 이유는 맛도 좋지만 날씨로 인해 처진 기분을 상승시켜 주기 때문이다. 비 오는 날에는 일조량이 상대적으로 줄어들고 높은 습도와 저기압 탓에 우울감을 느끼는 경우가 많다. 이때 파전과 같은 밀가루 음식은 우울한 기분을 완화할 수 있다.” ―영양학적으로도 ‘파전에 막걸리’는 옳은 것인가. “밀가루 전분이 몸에 들어가면 당으로 바뀌어 긴장감과 스트레스를 푸는 데 도움을 준다. 전분이 가득 한 밀가루 요리 중 대표적인 음식이 파전이다. 또한 밀가루에 많이 들어있는 아미노산과 비타민B군은 사람의 감정을 조절하는 호르몬인 세로토닌의 주요 물질이다. 따라서 밀가루는 신진대사를 촉진시켜 일시적으로 기분을 좋아지게 하는 효과가 있다. 한의학에서도 밀가루는 가슴이 화끈거리고 답답한 증상을 풀어주는 데 도움이 된다고 알려져 있다.” ―파전만 비 오는 날 좋은 것인가. “신선한 해산물이 들어간 해물파전은 감정 기복을 완화해 주는 음식이다. 오징어, 새우 등 해산물에는 피로 해소와 기분 완화에 좋은 비타민B1이 풍부하다. 특히 오징어는 타우린 함량이 높아 피로 해소에 탁월한 효과를 보인다. 또한 파에 들어있는 황화아릴이라는 성분은 비타민B1의 흡수율을 높이는 역할을 한다.” ―파전에 ‘막걸리’인 이유가 무엇인가. “밀가루는 성질이 차가워 많이 섭취할수록 소화 기능에 방해가 된다. 그러나 막걸리에 함유된 식이섬유와 유산균이 떨어진 소화 기능을 보완해 주기 때문에 파전과 막걸리는 궁합이 잘 맞는 짝꿍이다. 그뿐만 아니라 막걸리에는 비타민B, C, D는 물론 구리, 철과 같은 미네랄 등 영양소가 풍부해 밀가루 전분의 분해를 도와준다. 막걸리는 중성지방 축적을 막아주는 이노시톨과 신경전달 물질들을 조절하는 콜린 등이 풍부해 신진대사 기능을 높이는 데 효과적이다. 한의학적으로도 주류는 따뜻한 성질을 가졌다고 보는 만큼 파전과 막걸리는 좋은 궁합이다.” ―막걸리는 쌀뿐만 아니라 밀로도 빚는다. “쌀막걸리의 경우 찹쌀을 주로 사용한다. ‘본초강목’에는 ‘찹쌀은 성질이 따듯해 비장과 폐의 기운이 허하고 찬 사람에게 알맞다’고 기록돼 있다. 밀의 경우에는 ‘소맥(小麥)’으로 불리기도 했으며, 예로부터 성질이 약간 차거나 평하다고 알려져 왔다. 그렇지만 대부분의 막걸리는 쌀을 기본으로 한다. 따라서 대개 (막걸리는) 찹쌀의 따듯한 성질을 기본으로 한다고 분석할 수 있겠다. 하지만 밀막걸리처럼 만드는 재료와 방식에 따라 달라질 수도 있다. ” ―파전에는 기름이, 막걸리에는 알코올이 포함돼 있어서 무조건 몸에 좋은 건 아닌 것 같다. “제아무리 파전과 막걸리가 건강에 이롭다고 해도 지나치게 많이 섭취하면 문제가 된다는 것을 유념하자. 기름진 밀가루 음식 섭취는 혈당을 급격하게 높여 비만을 유발한다. 막걸리도 마찬가지다. 알코올 도수가 낮은 편이지만 폭음을 하면 심혈관 계통에 무리가 오고 심근경색, 뇌졸중 등 심각한 질환으로 이어질 수 있다.” ―파전만 비 오는 날에 막걸리와 어울리나. “김치전, 감자전, 육전, 파전 모두 전을 기반으로 한다. 대부분의 전은 밀가루로 만들어지는데, 막걸리의 영양성분은 발효 과정을 거치며 생성된다. 막걸리에 함유된 식이섬유와 유산균이 소화 기능을 보완해 주기 때문에 파전과 막걸리는 영양학적으로도 궁합이 잘 맞는 짝꿍이다. 또한 막걸리에는 비타민B를 비롯한 각종 영양소가 풍부해 전분의 분해를 도와준다.” 자생한방병원 홍순성 원장은 “파전에 마늘이나 고추를 곁들여 즐기면 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라 밀가루의 찬 기운을 눌러 속이 찬 사람도 편안하게 소화할 수 있다. 김치, 양파 등 뿌리채소를 함께 먹는 것도 건강한 식습관”이라며 “비 오는 날 파전을 먹고 막걸리를 마시더라도 섭취량을 잘 조절하여 여름 술자리를 건강하게 즐겨보도록 하자”고 말했다.
2024.07.06 14:45:12
‘우후죽순’ K팝 시상식 가이드라인 제정
한국음악콘텐츠협회가 우후죽순처럼 생겨나고 있는 K팝 시상식의 공정성과 투명성을 강화하고자 시상식 가이드라인(사진)을 제정해 4일 공개했다. 음콘협은 “이번 가이드라인은 최근 급증하는 K팝 시상식에서 발생하는 다양한 문제점을 해결하고, K팝 산업의 지속적인 발전을 도모하고자 마련됐다”고 취지를 밝혔다. 가이드라인에는 △신뢰성과 품격 있는 시상식 개최를 위해 철저한 준비 및 관리 필요 △공정하고 투명한 시상 기준 제시로 산업 발전을 위한 시상식 문화 조성 △매니지먼트사와 가수의 선택을 존중하고 출연자의 권리를 보호 △시상식은 국내 개최를 지향 △시상식의 올바른 개최를 위해 정부와의 협력 강화 필요 등이 담겼다. 음콘협은 이달 중으로 가이드라인 준수를 뒷받침하고자 ‘시상식 출연 표준계약서’를 만들어 발표할 예정이다. 이 표준계약서는 가수와 매니지먼트사가 시상식 출연 시 공정한 계약을 맺을 수 있도록 돕기 위한 것이다.
2024.07.04 20:25:49
트롯맨 ‘춘길’로 돌아온 ‘사랑인걸’의 가수 ‘모세’, 14일 소극장 단독 공연 개최
감성 발라드 트로트로 우리 곁에 찾아온 가수 춘길(모세)이 14일 오후 3시 홍대 구름아래소극장에서 단독 공연 ‘발라드콘서트로트’를 개최한다고 3일 밝혔다. 노래 ‘사랑인걸’로 많은 사랑을 받았던 가수 모세는 트로트 가수 춘길로 변신해 다양한 활동을 하고 있다. 특히 그의 섬세하고 감성적인 창법은 기존 트로트에서 볼 수 없었던 스타일이었고, 특히 경연에서 불렀던 ‘떠나는 님아’는 많은 이들에게 깊은 울림을 선사했다. 이번 공연 역시 발라드와 트로트 팬 양쪽 모두의 관심과 기대가 모이고 있다. ‘발라드콘서트로트’는 발라드와 트로트를 넘나드는 다양한 곡들로 구성된다. 춘길(모세)의 다채로운 음악적 색깔을 만나볼 수 있는 특별한 기회가 될 것이다. 특히 소극장의 아늑한 분위기 속에서 관객들과 더욱 가까이 소통하며 그야말로 종합선물세트와 같은 다양한 감동을 전할 예정이다. 춘길(모세)은 “소중한 시간을 빌리는만큼 최선을 다해 준비할 것”이라며 “또 한번의 지금을 만들 수 있게 돼 그저 감사할 뿐”이라고 전했다. 한편 티켓은 멜론티켓을 통해 구매할 수 있다. 자세한 사항은 멜론티켓, 홍대 구름아래소극장 홈페이지에서 확인할 수 있다.
2024.07.03 18:36:16
BTS 진, 파리 올림픽 성화 봉송한다
글로벌그룹 방탄소년단(BTS)의 맏형 진(사진)이 2024 파리올림픽의 성화 봉송 주자로 나선다. 2일 가요계에 따르면 진은 성화 봉송을 위해 조만간 프랑스로 출국한다. 정확한 봉송 장소와 일정 등은 공개되지 않았다. 팀의 맏형으로 지난달 12일 멤버 가운데 가장 먼저 군 복무를 마치고 전역한 진이 성화 봉송에 참여하게 된 것은 BTS의 인기와 함께 그룹이 노래를 통해 10년 동안 ‘스스로를 사랑하자’는 메시지를 전해온 점 등이 고려된 것으로 보인다. 진은 성화 봉송을 비롯해 하반기 활발한 활동을 예고했다. 그는 예능 프로그램에도 출연하며 신곡도 준비하는 것으로 전해졌다.
2024.07.02 20:18:48
탄핵안 가결 땐 방통위 업무공백 장기화… 방문진 이사진 교체 강행위한 ‘고육책’
김홍일 방송통신위원장이 2일 야당의 탄핵소추 시도에 자진 사퇴로 맞받아쳤다. 김 위원장은 이날 오전 국무회의 일정이 있었으나 참석하지 않고 정부과천청사 방통위로 출근했고 윤 대통령은 사의를 수용했다. 속전속결이었다. 김 위원장의 자진 사퇴는 공모절차에 돌입한 MBC 대주주 방송문화진흥회(방문진) 이사진 교체를 강행하기 위한 고육책으로 보인다. 만약 국회 탄핵소추안이 가결될 경우 위원장직 업무가 최장 180일 동안 정지돼 그동안 추진해 왔던 공영방송 이사진 교체 작업이 발목을 잡힐 수 있기 때문이다. 공영방송 이사진 개편의 핵심은 8월12일 임기가 만료되는 방문진 이사진이다. 방문진 이사는 여당 추천 6명, 야당 추천 3명 등 총 9명으로 구성되는데 현 이사진은 2021년 문재인정부에서 임명해 야당 인사가 더 많다. 이런 가운데 새 이사진 구성을 위해 방통위는 지난달 28일 ‘KBS, 방송문화진흥회, EBS 임원 선임 계획’을 의결했다. 방통위 관계자는 “위원장 사퇴와 별개로 의결된 계획에 따라 사무처에서 할 수 있는 일은 그대로 진행할 계획”이라고 밝혔다. 다음 달 11일까지 방문진 이사 후보자 접수를 받지만 이달 말이면 이사 선임을 위한 기본 절차는 마무리될 전망이다. 방통위원장은 국회 청문회를 거쳐야 하지만, 윤석열 대통령은 청문 보고서 채택 없이도 위원장을 임명할 가능성이 높다. 이 경우 이달 말에서 다음 달 초에 새로운 방통위원장 취임이 가능하다. 정부는 후임 방통위원장을 최대한 빨리 임명해 김 위원장 사퇴로 ‘1인 체제’가 되는 방통위를 ‘2인 체제’로 다시 만들어 의사 정족수(2인 이상)를 채운다는 방침이다. 이에 더불어민주당은 방통위원장 직무대행을 맡게 되는 이상인 부위원장에 대한 탄핵까지 벼르고 있다. 이 부위원장이 직무대행으로서 공영방송 3사 이사진 인선 관련 의결을 한다면 탄핵 사유가 된다는 것이다. 민주당 소속 과방위원들은 이날 기자회견에서 “이상인 방통위 권한대행은 그 어떤 불법행위를 해서는 안 될 것”이라고 으름장을 놨다. 애초 민주당은 김홍일 위원장이 자진 사퇴하더라도 국회 법제사법위원회를 통한 탄핵 조사를 추진한단 계획이었지만, 이는 사실상 무산됐다. 국회 입법조사처가 김 위원장 사퇴로 탄핵 절차가 종료돼 법사위 조사 또한 불가하단 유권해석을 내린 데 따른 것이다. 대신 ‘방송장악 관련 국정조사’를 추진키로 했다. 민주당은 이날 의총에서 이를 당론으로 채택했고, 야7당 공동 발의로 관련 국정조사 요구서를 정식 제출했다. 민주당 장경태 의원은 이날 탄핵안 발의 시 대상자의 자진사퇴를 제한하는 ‘김홍일 방지법’(국회법 개정안)을 발의했다.
2024.07.02 17:51:50
휴식과 힐링 그리고 음악이 함께한 2024 서울 파크뮤직페스티벌
비이피씨탄젠트는 지난달 29, 30일 서울 올림픽공원 88잔디마당과 88호수 수변무대에서 개최된 ‘2024 서울 파크뮤직페스티벌’이 2만5000여명 관객을 동원하며 성료했다고 2일 밝혔다. 올해 파크뮤직은 평소 뮤직 페스티벌에서 보기 힘든 뮤지션부터 음악성을 비롯해 대중성을 잡은 뮤지션까지 출연해 라인업 조화가 그 어느 때보다 뛰어나다는 평가를 받았다. 첫날인 29일 ‘마치’, ‘루트원’, ‘유라’, 제이클레프’, ‘더 폴스’, ‘다섯’, ‘너드커넥션’, ‘김수영’, ‘루시’, ‘태버’, ‘데이브레이크’, ‘카더가든’, ‘잔나비’가 무대를 꾸몄다. 공연이 순조롭게 진행되던 중 데이브레이크 공연때부터 조금씩 비가 내리기 시작했고 마지막 토요일 헤드라이너인 잔나비의 공연부터 예상했던 장마비가 내리기 시작했다. 한낮 뜨거웠던 더위를 식히듯 내린 비는 마치 단비와 같았고 이에 무대 위 뮤지션과 팬들은 어느 누구도 공연장을 퇴장하지 않고 빗속에서 공연을 즐겼다. 30일에는 아침까지 내리던 비가 그치며 페스티벌을 즐기기에 가장 좋은 날씨가 펼쳐졌다. 이날은 ‘주니’를 시작으로 ‘밀레나’, ‘임금비’, ‘디에잇투’, ‘프랭클리’, ‘조유리’, ‘원위’, ‘실리카겔’, ‘신지훈’, ‘이승윤’, ‘나상현씨밴드’, ‘십센치’, ‘이석훈’, ‘김준수’가 출연했다. 특히 올해 파크뮤직은 장마철 안전사고에 대비한 철저한 준비가 돋보였다. 공연을 펼치는 아티스트들이 무대에서 우천으로 인해 발생할 수 있는 모든 이슈들을 철저한 사전 점검을 통해 원천 봉쇄했다. 관객들에게는 입장 시 우비 제공, 핸드볼 경기장을 활용해 비를 피할 수 있는 공간과 의료진이 상시 대기시켜 혹시라도 발생할 응급환자에 대비했다. 또한 시원한 음료와 다채로운 먹거리, 관객들이 즐길 수 있는 체험부스와 포토존 등 즐길거리가 가득해 관객들의 호평을 받았다. 이외에도 파크뮤직은 자원 순환에 동참하고자 사탕수수로 만든 다회용기를 관객들에게 선보이며 환경을 생각하는 친환경 축제로 발돋움했다. 제작사 비이피씨탄젠트 김은성 대표는 “올해 파크뮤직은 장마로 많은 비가 내릴 것으로 예상됐지만 그럼에도 불구하고 찾아 주신 관객분들께 정말 감사하다”며 “파크뮤직에 대한 관객분들의 믿음으로 큰 비 없이 안전하고 무사히 마칠 수 있었던 것 같다”고 밝혔다.
2024.07.02 10:33:34
AJR·스웨이드·크리스토퍼… 더위 날릴 떼창 준비 됐나요
‘프로 내한러’라는 별명을 가진 밴드부터 브릿팝의 자존심인 밴드, 떼창을 유발하는 가수 등 다채로운 매력을 가진 뮤지션들이 8월 연달아 한국을 찾는다. 미국 출신 3인조 팝 밴드 에이제이알(AJR)이 다음 달 20일 서울 잠실체육관에서 첫 단독 공연을 갖는다. AJR은 삼 형제로 애덤(Adam Met), 잭(Jack Met), 라이언(Ryan Met)의 이름 앞글자를 따서 지은 밴드다. 2013년 EP ‘아임 레디(I’m Ready)’로 정식 데뷔했으며, 2017년 발매한 정규 앨범 ‘더 클릭(The Click)’이 100만장의 앨범 판매를 달성하며 첫 플래티넘 앨범 인증을 받았다. 또 노래 ‘월드스 스몰리스트 바이올린(World’s Smallest Violin)’은 틱톡에서 200만개 이상의 동영상이 제작되며 폭발적인 인기를 끌었다. 영국의 5인조 얼터너티브 록밴드로 한국을 좋아하고 그만큼 한국을 자주 찾는 나싱 벗 시브스(Nothing But Thieves)가 8월21일 서울 KBS 아레나에서 내한 공연을 개최한다. 나싱 벗 시브스는 2015년 에너지 넘치는 록 사운드와 감성적인 멜로디를 결합한 데뷔 앨범 ‘나싱 벗 시브스(Nothing But Thieves)’를 영국 오피셜 앨범 차트 7위에 안착시키며 단숨에 영국 록의 차세대 주자로 부상했다. 2016년 인천 펜타포트 록 페스티벌을 통해 처음 내한했으며, 이후 3차례나 더 한국을 찾았다. 같은 달 23일 같은 장소에서 영국 브릿팝 밴드 스웨이드가 콘서트를 연다. 스웨이드는 1989년 영국 런던에서 결성돼 블러, 펄프, 오아시스와 함께 브릿팝의 전성기를 이끈 주역으로 평가받는다. 스웨이드는 2003년 보컬 브렛 앤더슨이 휴식기에 들어가 해체했지만, 2010년 재결합해 전 세계를 누비며 활발히 콘서트를 펼치고 있다. 8월24일과 25일에는 서울 잠실체육관에서 덴마크 출신 싱어송라이터 크리스토퍼가 내한 공연을 갖는다. 2012년에 데뷔한 그는 대표곡 ‘배드(Bad)’를 비롯해 가수 청하와 함께 부른 ‘웬 아이 겟 올드(When I Get Old)’ 등으로 국내에 많은 팬을 보유하고 있다. 이 밖에 그룹 방탄소년단(BTS)의 ‘라이프 고즈 온(Life Goes On)’, 지민의 ‘라이크 크레이지(Like Crazy)’에 공동 작곡자로 참여했던 독일 출신 싱어송라이터 크리스 제임스가 8월24일 서울 무신사 개러지에서 단독 공연한다. 그래미 어워드 2회 수상 토리 켈리도 같은 달 27일 서울 명화 라이브홀에서 첫 내한 공연을 개최한다.
2024.07.01 21:23:06
방송의 날 표어 대상… ‘방송을 켜다, 세상을 켜다’
한국방송협회가 실시한 제61회 방송의 날 표어 공모 결과, ‘방송을 켜다, 세상을 켜다’가 선정됐다고 1일 밝혔다. 한국방송협회는 제61회 방송의 날을 기념하기 위해 전 국민을 대상으로 5월 13일부터 6월 7일까지 방송의 날 표어를 공모했으며, 총 1253편의 표어가 접수됐다. 한국방송협회는 3차례에 걸쳐 내부 심사를 진행한 결과 대상 1편을 최종 결정했다. 대상작인 ‘방송을 켜다, 세상을 켜다’(김순학)는 방송을 통해 세상과 소통하며 시대를 공유한다는 의미를 담고 있다. 당선자에게는 100만 원의 상금과 상장이 전달될 예정이다. 표어는 제61회 방송의 날의 공식 표어로, 9월에 열리는 방송의 날 행사에 적극 활용될 예정이다.
2024.07.01 10:20:00
선친 앙드레김 화려한 패션 바탕… 아들 김중도의 새로운 도약 선언
패션디자이너 고(故) 앙드레김을 추모하는 패션쇼가 1일 열린다. 30일 앙드레김 아뜰리에에 따르면 ‘앙드레김, 바람이 되어 만나다 위드 이상일’ 패션쇼가 1일 오후 6시 경기 이천시 라드라비 리조트 야외무대에서 개최된다. 라드라비 리조트는 앙드레김과 인연이 깊은 이상일 헤어디자이너가 만든 장소다. 이번 행사는 앙드레김을 보며 디자이너의 꿈을 키워온 이 헤어디자이너의 헌정 패션쇼이자 사후 첫 단독 패션쇼이다. 생전에 앙드레김과 많은 교류를 해왔던 이 헤어디자이너는 흔쾌히 이번 패션쇼 장소를 제공하기로 했다고 주최 측은 전했다. 라드라비(L’art de la vie, 인생은 예술) 리조트는 이 헤어디자이너가 1만여평의 대지를 15년여간 직접 꾸미고 일궈낸 복합문화공간이다. 이 헤어디자이너는 이번 패션쇼 모델로 특별 출연한다. 이 행사는 앙드레김 아뜰리에를 지키며 앙드레김의 작품세계를 계속 이어오고 있는 아들 김중도 대표의 새로운 도약을 선언하는 패션쇼이기도 하다. 암으로 투병하던 앙드레김이 2010년 75세를 일기로 세상을 떠난 뒤 지난 14년간 앙드레김 아뜰리에를 지켜온 김 대표는 압도적 존재감 그 자체였던 아버지의 부재, 그로 인한 온갖 어려움 속에도 ‘앙드레김’의 스타일과 정신을 잇기 위해 최선을 다해왔다. 이날 패션쇼에서는 앙드레김이 보여줬던 화려한 여성 드레스가 아니라 간결하면서도 개성이 넘치는 남성 의상이 주로 선보일 예정이다. 앙드레김의 독창적 시그니처인 자수가 돋보이는 남성복과 새로운 컬래버레이션 제품들을 만날 수 있다. 60여 작품이 소개되며 모델 가운데 일부는 앙드레김 패션의 단골 고객들이다. 이번 패션쇼는 가수 장미화, 개그맨 김학래·임미숙 부부, 송석준 국민의힘 의원, 김호일 대한노인회장, 김동광 전 남자농구 국가대표 감독 등 앙드레김과 인연이 깊거나 관심을 가져온 지인 30명을 초대해 진행된다. 김중도 대표는 “제가 어렸을 때부터 뵀던 이상일 대표께서 라드라비라는 좋은 곳에서 패션쇼를 여는 걸 제안하셔서 본사(앙드레김 아뜰리에)가 주최하는 첫 행사로 이번 패션쇼를 준비했다”고 말했다.
2024.06.30 21:40:00
세븐틴, K팝 첫 英 ‘글래스턴베리’ 메인 입성
그룹 세븐틴이 K팝 아티스트 최초로 영국 대형 음악 축제 ‘글래스턴베리 페스티벌’ 메인 스테이지에 입성했다. 세븐틴은 지난 28일(현지시간) 글래스턴베리 피라미드 스테이지에 올라 약 1시간 동안 공연하며 ‘마에스트로(MAESTRO)’ 등 열세 곡을 라이브로 부르며 유럽팬들에게 강한 인상을 남겼다. 글래스턴베리는 영국 최대 규모의 음악 축제이자 록, 팝, 재즈, 일렉트로닉 등 다양한 장르의 뮤지션들이 모이는 ‘꿈의 무대’로 불린다. 현지 언론 반응도 뜨거웠다. BBC는 “세븐틴의 공연에서 앞선 가수들보다 더욱 큰 함성이 터져나왔다”고 전했다. 인디펜던트는 “입이 떡 벌어질 만큼 합이 잘 맞는 군무와 함께 춤추고 싶은 음악이 특징인 엔터테인먼트계의 마스터 클래스”라고 극찬했다. 한편 세계적인 록밴드 콜드플레이는 29일 글래스턴베리 메인 스테이지에 올라 그룹 방탄소년단(BTS)과의 협업곡 ‘마이 유니버스(My Universe)’ 무대를 한국어로 소화하며 복무 중인 멤버들에게 안부를 전했다.
2024.06.30 20:52:07