일본 육군이 중일전쟁(1937∼1945년) 때 사람에게 동물의 피를 주입하는 이른바 ‘이종 수혈’ 실험을 했다는 증거가 확인된 것으로 전해졌다. 당시 전장에서 부족한 수혈용 혈액을 확보하기 위한 연구 목적으로 중국에서 해당 실험이 이뤄졌다는 의혹이 제기된다. 21일 교도통신의 보도에 따르면 일본 군의학교 교관이 1940년 3월 육군이 개최한 ‘육군군진의약학연구회회의’에서 동물의 혈액을 사람에게 주입하는 실험을 반복했다고 보고한 사실이 남아있던 ‘육군군의단’ 기관지가 확인됐다. 해당 회의에는 육군성 의무국장과 다수의 군의·약제 장교가 참석한 것으로 알려졌다. 시기는 1938년 가을로 기록됐으나 시행 장소는 검열로 인해 판독 불가 처리됐으며, 신원 미상의 23명에게 실험이 진행된 것으로 나타났다. 보고서는 실험 대상자를 ‘환자’로 표현했지만, 이들에게 수혈이 필요했다는 경위나 일본군 부상병임을 나타내는 기술은 없었다고 교도통신은 전했다. 이들은 거부 반응의 위험성이 큰 것으로 인식됐던 말 혈액의 대량 수혈이나 수술로 목의 혈류를 차단한 뒤 동물의 혈청을 주입하는 등 치료와 무관한 처치를 하는 비윤리적인 실험의 대상이 된 것으로 나타났다. 실험에는 말뿐만 아니라 양, 개 등의 혈액도 사용됐다고 이 매체는 덧붙였다. 또한 적혈구의 형태가 다른 닭의 피를 주입해 체내 잔존 기간을 조사하는 실험도 실시된 것으로 전해졌다. 교관은 당시 “이번 사변(중일전쟁)에서 동물을 혈액 공급원으로 한 수혈 사례를 다수 경험했다”고 보고한 것으로 나타났다. 보고서는 이 같은 이종 수혈로 고열 등의 부작용이 나타났지만 사망 사례는 없었다며, 향후 본격적인 연구 과제로 삼아야 한다고 주장한 것으로 전해졌다. 한편, 일본 군부는 제2차 세계대전 패전 당시 인체실험 증거를 인멸하려 한 것으로 알려져 있지만, 이번 실험 기록이 육군군의단 기관지에 남아 있었다.

다시마는 쫄깃한 식감과 감칠맛이 매력적이고 영양이 풍부한 해조류지만, 특유의 비린내와 풀 냄새 때문에 호불호가 갈린다. 또 영양소가 단단한 세포벽 안에 있어 체내 흡수율이 낮다는 단점도 있다. 그런데 발효 과정을 거치면 다시마 특유의 비린내를 줄이고 세포벽을 분해해 영양소 흡수율을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 과학매체 ‘유레크얼러트’의 보도에 따르면 싱가포르 국립대 식품과학기술학과 류 샤오취안 부교수팀은 ‘프로바이오틱 유산균과 피치아 클루이베리 공동 발효가 효소 처리 다시마 슬러리의 프로바이오틱 생존력과 풍미를 높인다’라는 제목의 논문에서 발효를 통해 다시마의 영양소를 끌어내고 비린내 등을 매력적인 향으로 바꾸는 방법을 발견했다고 밝혔다. 연구팀은 먼저 다시마를 효소로 잘게 분해한 뒤 프로바이오틱 유산균(장내 유익균 균형 유지에 관여하는 균)과 향을 내는 효모를 넣어 발효시켰다. 유산균은 ‘락티플란티바실러스 플란타룸’, 효모는 ‘피치아 클루이베리’를 썼다. 이후 △프로바이오틱 생존력 △가바(뇌 신경계를 안정화시키는 진정 작용을 하는 아미노산) 생성량 △향 성분 변화 등을 비교했다. 그 결과, 유산균만 넣어 발효했을 때보다 유산균과 효모를 함께 넣어 발효시켰을 때 프로바이오틱의 성장과 생존이 더 잘 이뤄졌으며, 가바도 더 많이 만들어졌다. 맛과 향도 변했다. 공동 발효는 다시마의 좋지 않은 냄새 물질을 줄이고, 바나나와 배의 향과 관련된 성분을 만들어냈다. 연구팀은 이번 연구 결과가 다시마를 건강식품뿐 아니라 발효 음료와 해조류 기반 기능성 식품 원료로 활용할 가능성을 보여준다고 설명했다. 다만 이번 연구는 효소 처리 다시마를 발효했을 때 영양 성분 접근성, 프로바이오틱 생존력, 향 성분이 어떻게 달라지는지를 살핀 실험으로, 사람을 대상으로 건강 효과를 확인한 것은 아니라고 연구팀은 밝혔다. 연구팀은 “다시마 소비를 늘리려면 영양뿐 아니라 맛과 향도 좋아져야 한다”라며 “이 연구는 다시마를 더 먹기 쉬운 기능성 식품 원료로 만드는 데 도움을 줄 수 있다”고 밝혔다. 이 연구 결과는 국제학술지 ‘국제 식품 미생물학 저널’(International Journal of Food Microbiology)에 게재됐다.

6월 들어 낮 기온이 30도를 오르내리는 여름 날씨가 계속되면서 자외선으로 인한 피부 노화에 대해 걱정하는 사람들이 늘고 있다. 점점 강해져 가는 자외선을 막기 위해 가장 많이 사용하는 방법은 자외선 차단제를 바르는 것이다. 그렇다면 어떻게 발라야 효과가 있을까? 19일 의료계에 따르면 자외선은 피부 노화와 기미·주근깨 등 색소 침착을 유발하는 주요 원인이다. 특히 자외선 A(UVA)는 창문과 커튼도 통과해 피부 깊숙이 영향을 미치고, 자외선 B(UVB)는 피부를 붉게 만들거나 화상을 입히는 원인이 된다. 자외선 차단제는 ‘선스크린’이나 ‘선크림’, ‘선블록’ 등의 다양한 이름으로 시중에 나와 있다. 게다가 유기자차(유기적 자외선 차단제), 무기자차(무기적 자외선 차단제), SPF(Sun Protection Factor) 등 헷갈리는 용어들도 쓰인다. 유기자차는 피부에 닿은 자외선을 흡수한 후 이를 인체에 무해한 열로 전환하는 화학적 차단제다. 얼굴이 허옇게 되는 ‘백탁현상’이 없고 매끈하게 발리는 장점이 있지만 자외선을 피부에 흡수하고 열로 바꾸는 과정에서 피부가 예민해질 수 있고 화학 성분이 많아 알레르기, 트러블, 눈시림 현상이 나타날 수 있다. 무기자차는 피부 표면에 얇은 보호막을 씌워 자외선을 튕겨내거나 흩어버리는 물리적 차단제를 말한다. 백탁현상이 발생할 수 있지만 유기자차보다 화학 성분 함유량이 적어 피부 자극이 덜하다. 피부가 민감한 분들이나 어린아이에게 적합하다. SPF는 자외선 B 차단 효과를, PA는 자외선 A 차단 효과를 의미한다. 숫자와 ‘+’ 표시가 높을수록 차단 효과가 크다. 자외선 차단제 제품에는 무기자차인지 유기자차인지 명시돼 있다. 전문가들은 자외선 차단제가 자외선 차단이라는 효능 외에 피부에 좋은 점은 없지만 그 이득이 훨씬 크기 때문에 꼭 발라야 한다고 조언한다. 효과를 보려면 얼굴에만 500원짜리 동전 크기만큼의 양을 발라야 하며, 한번 바른 후 여러 차례 덧바르는 것이 좋다고 전문가들은 강조한다. 외출 30분 전에 이렇게 바르고, 외출 후에는 대체로 2~3시간마다 한 번씩 덧바르는 것을 권장한다. 자외선 강도는 기상청 날씨누리의 자외선 지수를 통해 확인할 수 있다. 자외선 지수가 높은 날에는 오전 10시부터 오후 3시 사이 외출을 줄이고 긴소매 옷과 모자, 선글라스를 착용하는 것이 좋다.

최근 본격적인 여름철을 맞아 야외 활동이 늘면서 벌과 진드기, 모기 등에 물리는 사례도 증가하고 있다. 이들 곤충이나 벌레에 물리면 통증과 가려움증을 유발할 뿐 아니라 심한 경우 알레르기 반응으로 호흡곤란이 발생할 수 있어 적절한 대처법을 숙지하는 것이 중요하다. 19일 의료계에 따르면 곤충이나 벌레에 물리면 물린 부위가 붉어지고 부기가 올라오는가 하면, 시간이 지날수록 통증과 가려움증이 심해진다. 이는 곤충이나 벌레의 타액 속에 포함된 독소나 곤충의 일부가 피부에 남아 생기는 이물 반응 때문이다. 곤충과 벌레마다 물렸을 대 대처법이 다르기 때문에 간단한 방법은 숙지하는 게 좋다. 벌에 쏘였다면 가장 먼저 얇고 단단한 물체로 물린 자리 주변을 밀어 침을 제거해야 한다. 이후 상처 부위를 흐르는 물로 깨끗이 씻고 냉찜질을 하거나 소염제 등을 바르거나 먹으면 된다. 특히 벌에 쏘인 직후나 수십 분 내에 두드러기, 가려움증 등 증상이 나타날 수 있고 심하면 호흡곤란과 같은 위급한 상황에 놓일 수 있어 조치를 빨리해야 한다. 벌독 알레르기 증상을 살펴보면 전신 피부가 붉게 변하거나 혈관의 확장으로 피가 많이 고이고, 피부나 점막에 작은 종기(보통 일시적으로 피부가 붉어지면서 염증과 부종 동반)가 생긴다. 또한 숨이 가빠 오거나 호흡이 거칠어지고, 입술이나 눈꺼풀이 부어오른다. 가슴이 답답해지거나 배가 아파 오기도 한다. 일단 시작되면 빠르게 기관지 부종과 기도 수축으로 인해 호흡곤란이 오고 혈압이 저하될 수 있어 신속히 치료하지 않으면 사망에 이른다. 야생진드기에 물렸다면 중증열성혈소판감소증후군(SFTS)에 감염될 가능성이 커 주의해야 한다. SFTS에 감염되면 6~14일의 잠복기를 거쳐 38~40도에 이르는 고열과 구토, 설사 등이 동반될 수 있다. 진드기가 피부에 달라붙으면 단단히 고정돼 오랜 시간 피를 빨아먹는다. 진드기를 떼어낸다고 손으로 잡아당기면 안 된다. 벌레의 일부가 피부에 남을 수 있기 때문이다. 따라서 피부에 붙은 진드기를 발견할 경우, 즉시 병원으로 가서 제거하는 것이 좋다. 병원에 가기 어려운 상황이라면 우선 핀셋 등의 도구를 이용해 진드기를 제거하고 꼼꼼히 소독한 후 병원을 찾아 추가로 치료하는 것 것이 좋다. 야생진드기에 물리지 않으려면 야외 활동 시 되도록 수풀 주변에는 가지 않도록 하고, 긴 팔과 긴 바지를 입어 피부 노출을 최대한 피해야 한다. 외출 후 돌아오면 바로 목욕을 하고 입었던 옷을 털어낸 후 세탁을 하는 것이 도움이 된다. 모기에 물리면 깨끗한 물에 씻어주거나 물파스나 소독약을 사용해 가볍게 상처 부위에 바르는 것이 좋다. 침을 바르는 것은 위험하다. 침 속에 있는 상재균이 오히려 상처를 악화시켜 추가 감염 위험성이 높아져서다. 모기에 물리지 않기 위해 모기의 접근을 막거나 쫓아내는 ‘모기기피제’를 사용하는 것도 좋다 모기기피제는 야외활동을 할 때 피부 노출 부위나 옷 위에 엷게 바르거나 뿌려서 사용한다. 속옷, 눈이나 입 주위, 상처 부위, 햇볕에 많이 탄 피부 등에는 사용하지 않도록 주의해야 한다. 야외활동을 마친 후에는 기피제를 바른 부위를 비누와 물로 깨끗이 씻어내고 기피제를 뿌린 옷이나 양말도 바로 세탁하는 것이 좋다. 어린이에게 바를 때는 어른의 손에 덜어서 발라줘야 하고, 유효성분에 따라 사용제한이 있을 수 있어 제품에 기재된 사용법과 주의사항 등을 꼼꼼히 확인해야 한다.

복어는 감칠맛이 뛰어나고 영양이 풍부해 고급 식재료이자 보양식으로 사랑받아 왔다. 하지만 최근 우리나라와 일본 등에서 자주 발견되는 잡종 복어는 독성 기준을 초과하는 경우가 많아 식용 복어와 구분해 섭취하지 말아야 한다. 복어, 겨울이 제철…여름 보양식으로도 인기 식품의약품안전처(이하 식약처)에 따르면 복어는 100g당 단백질 함량이 약 18g 내외일 정도로 풍부하며, 지방이 적다. 또 칼륨과 인, 비타민 B1·B2 등 영양소도 다량 함유돼 있다. 복어는 보통 겨울철에 제 맛을 내지만, 여름을 비롯해 사시사철 많은 사람들이 즐기는 식재료다. 특히 살이 다른 생선과 달리 닭고기와 생선의 중간쯤 되는 쫄깃한 식감을 갖고 있고, 껍질도 부드럽고 쫄깃해서 독이 있음에도 의외로 고대부터 식용으로 사용돼왔다. 복어는 회, 지리(맑은탕), 탕, 샤브샤브, 불고기, 숯불구이, 튀김, 무침, 찜, 껍질 묵, 수육, 전골 등 다양한 요리법으로 즐길 수 있다. 이 중 시원하고 깔끔한 맛을 내는 ‘복지리’는 여름철 더위에 지친 몸에 수분과 영양을 제공해주며, 접시에 매우 얇게 썰어내는 ‘복어회’는 특유의 쫄깃쫄깃한 식감과 미세하게 느껴지는 단맛 때문에 비싼 가격에도 최고급 요리로 인식된다. 이러한 매력 때문에 최근 외신에서도 우리나라의 복어 요리가 소개되기도 했다. 미국 CNN은 최근 ‘세계에서 가장 위험한 국그릇에서 독 제거하기’라는 제목의 기사에서 부산의 복어 요리를 집중 조명했다. CNN은 “복어 요리가 한국 전역에서 인기가 높다”며 “하지만 복어는 부산의 특산물이고 부산의 복어 식당들이 2024년 미슐랭 부산 가이드편에 소개되기도 했다”고 전했다. 해수온 상승에 늘어나는 잡종복어…섭취 주의 이처럼 맛 좋고 영양 많은 복어이지만, 최근 해수온 상승 등 서식 환경 변화에 따라 우리나라와 일본 등에서 잡종 복어가 자주 발견돼 주의가 요구된다. 식약처는 전 세계에서 분포하는 100여 종이 넘는 복어 중 참복, 자주복, 졸복, 까치복 등 21종을 식용 가능한 복어로 제한하고 복어의 독을 철저하게 검사한다. 특히 잡종 복어는 껍질 등에 기준을 넘는 복어독이 함유돼 있을 수 있어 식약처가 식용 불가로 분류했다. 국내에서 주로 발견되는 잡종 복어는 외관상 자주복과 참복과 비슷한데, 크게 2가지 유형이 확인된다. 구체적으로 등 부위에 작은 점박무늬(작은 반문)가 없어 참복과 비슷하지만, 자주복의 특징인 흰색 뒷지느러미를 가지고 있는 유형과 반대로 자주복처럼 등 부위에 작은 점박무늬(작은 반문)가 있지만, 참복과 같이 검은색 뒷지느러미를 가지고 있는 유형이다. 또한 국매리복, 별복, 흰점꺼끌복 등 우리나라 연안에 서식하지만 식용으로 허용되지 않은 복어도 조심해야 한다. 식용 복어라 하더라도 간, 난소, 정소 등에는 신경독소인 ‘테트로도톡신(복어독)’이라는 맹독이 함유돼 있는데 고온의 조리 과정에서도 제거되지 않기 때문에 반드시 복어조리 자격을 취득한 조리사가 요리한 복어를 섭취해야 한다. 한편, 식약처 소속 식품의약품안전평가원은 최근 ‘안전한 복어 섭취를 위한 복어도감’을 발간했다. 도감에는 국내 서식하는 복어의 외관과 형태적 특징, 부위별 독성 수준 등이 담겨 있어 복어를 먹기 전에 참고해보면 좋을 듯하다.

최근 동해안을 중심으로 참치(참다랑어) 어획량이 증가한 가운데 어획 쿼터로 인해 바다로 돌려보낸 참다랑어 일부가 폐사해 해변으로 떠밀려오는 현상이 나타나고 있다. 지자체는 사체를 긴급 수거하는 한편 정확한 폐사 원인과 유입 경위를 조사하고 있다. 속초시는 18일 오전 10시께 속초 해변으로 참다랑어 사체가 떠밀려왔다는 민원을 접수하고 오후에 긴급 수거했다고 밝혔다. 시에 따르면 해변으로 떠밀려온 참다랑어 사체는 속초 해수욕장 3마리, 외옹치 해수욕장 2마리 등 총 5마리였다. 앞서 최근 강릉, 양양, 속초, 고성 등 동해안 일원에 참다랑어 출몰이 잇따르고 있다. 이에 일부 정치망 어선에서 참다랑어가 대량으로 혼획되고 있다. 하지만 강원도 내 참다랑어 어획 쿼터가 이미 소진돼 어민들은 혼획된 참다랑어를 방류하거나 폐기하고 있다. 시는 이날 발견된 참다랑어 사체 역시 방류 이후 폐사했거나 그물에 걸렸다가 죽은 뒤 해류를 따라 해안으로 떠밀려온 것으로 보고 정확한 경위를 조사하고 있다. 시 관계자는 “해변 이용객 안전과 위생 관리를 위해 사체를 신속히 수거했다”며 “사체가 떠밀려온 이유에 대해 파악하고 있다”고 말했다. 한편, 최근 강원 동해안에서 멸치 떼죽음에 이어 고등어와 청어 등 물고기 수백 마리가 집단 폐사한 채 해안가로 밀려오는 현상도 포착됐다. 일부는 바다 위에 떠다니다 파도에 밀려 백사장으로 유입됐으며 현장에서는 악취가 발생해 주민과 관광객들이 불편을 겪기도 했다. 이에 대해 일부에서는 강원 동해안에서 참다랑어 어획이 늘어난 것과 연관이 있을 것으로 보고 있다. 시는 해안가에 밀려온 폐사 어류를 수거하고 정확한 원인을 파악하고 있다.

최근 낮 기온이 30도 안팎까지 오르는 여름 날씨가 지속되면서 에어컨과 선풍기를 켜고 실내에서 보내는 시간이 많아졌다. 이때 각별히 주의해야 하는 것이 ‘냉방병’이다. 냉방병은 감기 몸살과 증상이 비슷하지만, 냉방기기만 꺼도 금방 나아지기 때문에 과도한 냉방을 하지 않도록 주의하면 예방이 가능한 질환이다. 18일 의료계에 따르면 냉방병은 과도한 냉방으로 인한 실내외 온도 차이에 우리 몸이 제대로 적응하지 못하면서 걸린다. 냉방병은 추위를 타거나 두통, 피로감 등이 나타나는 것이 특징이다. 또 혈액순환 장애로 얼굴이나 손발이 붓고 소화불량, 설사와 같은 위장관 이상 증상이 나타나기도 한다. 여성의 경우 생리통이 심해지거나 생리불순이 발생할 수 있다. 이처럼 가벼운 감기나 몸살에 걸렸을 때와 비슷하기 때문에 이들 질환으로 오인하기 쉽다. 다만 다른 점이라면 냉방병은 너무 낮은 온도로 냉방기기를 가동하는 것을 멈추기만 해도 낫는다는 것이다. 실내 온도를 지나치게 낮추지 않고 적정 수준으로 유지하면 증상 완화에 도움이 된다. 냉방병의 예방법도 마찬가지로 과도한 냉방기기 사용으로 실내․외 온도 차이가 너무 크지 않도록 조절하고, 주기적으로 냉방기기를 끄고 문을 열어 환기를 해주면 된다. 만약 냉방기기를 장시간 써야 한다면 차가운 공기가 직접 몸에 닿지 않도록 실내에서도 긴소매의 겉옷을 챙겨 입는 게 좋다. 찬 공기가 피부에 직접 닿지 않는 것만 해도 냉방병을 충분히 예방할 수 있기 때문이다. 덥다고 찬물이나 찬 음식을 과도하게 많이 먹는 것도 냉방병을 유발하는 원인 중 하나이기 때문에 따뜻한 물이나 차를 마시고, 따뜻한 음식을 먹으면서 체온을 적절하게 유지해야 한다. 특히 샤워나 목욕을 할 때 차가운 물이나 너무 뜨거운 물보다는 체온에 가까운 미지근한 물로 하는 것이 좋다. 이 외에도 과로나 수면시간 부족 등으로 면역력이 떨어지지 않도록 주의해야 한다. 덥지만 자주 밖에 나가는 등 규칙적인 생활과 운동을 하면서 건강을 관리해야 한다.

앉아 있거나 누워 있다가 일어설 때 갑자기 머리가 핑 돌거나 눈앞이 깜깜해지는 증상을 경험하는 사람이 적지 않다. 이런 증상을 겪는다면 ‘기립성 저혈압’을 의심해야 한다. 말 그대로 ‘기립’ 상황에서만 발생한다는 점에서 평소 일반적으로 발생하는 갑작스러운 어지럼증과는 구분된다. 기립성 저혈압은 특히 여름에 심해지기 때문에 요즘 같이 더운 날씨에는 각별한 주의가 요구된다. 17일 의료계에 따르면 기립성 저혈압은 앉거나 누웠다가 일어날 때 자율신경계 기능 저하 등으로 혈압이 급격히 떨어지는 질환이다. 앉거나 누웠다가 일어나서 혈압을 쟀을 때 3분 이내에 수축기 혈압이 20mmHg 이상, 이완기 혈압이 10mmHg 이상 떨어질 경우 기립성 저혈압으로 진단한다. 주요 증상으로는 어지럼증과 목덜미의 뻣뻣함, 두통, 시야 흐림, 실신 전신 무력감 등 나타난다. 이 질환은 특히 여름철에 더욱 빈번하게 발생해 각별한 주의가 필요하다. 우리 몸은 기온이 높아지면 땀을 배출하기 위해 피부 혈관이 확장, 혈액이 피부 주위로 몰리면서 전체 순환 혈액량이 부족해 혈압이 떨어지기 때문이다. 특히 쪼그려 앉았다가 일어섰을 때 혈관이 순간적으로 수축해 뇌로 가는 혈류량이 줄면서 어지럼증 등이 나타나게 된다. 고혈압 환자도 기립성 저혈압의 위험이 크다. 특히 60대 이상 만성 고혈압 환자는 약 복용으로 심장 기능이 떨어져 이 질환에 노출될 가능성이 크다. 기립성 저혈압은 보통 다시 눕거나 시간이 지나면 점점 가라앉는 경우가 많지만, 의식을 잃거나 쓰러질 경우 큰 사고로 이어질 수 있고, 증상을 오래 방치할 경우 심혈관 질환 위험과 사망률도 높일 수 있어 조심해야 한다. 기립성 저혈압은 충분한 수분과 적절한 염분을 섭취하고 일어날 때 천천히 심호흡하면서 천천히 일어나는 등 몇 가지 생활 습관으로 예방할 수 있다. 또한 알코올이 탈수를 유발하고 혈관을 확장시키기 때문에 과음을 피해야 한다. 의사들은 심한 경우에는 압박스타킹과 같은 보조적 장치를 사용하도록 권장한다.

우리나라 성인 3명 중 1명 이상이 비만인 것으로 나타났다. 특히 30·40대 남성의 비만율은 50%를 넘어 전체 연령대 가운데 가장 높은 수준을 보였다. 14일 질병관리청의 '2025 지역건강통계'에 따르면 2024년 성인 비만율(자가보고 기준)은 34.4%로 집계됐다. 이는 전년(34.4%)보다 1.0%포인트 상승한 수치다. 질병청은 2015년∼2024년 지역사회건강조사에 참여한 만 19세 이상 성인 연간 23만여명의 자료를 분석했다. 최근 10년간 성인 비만율은 2016년 27.9%, 2017년 28.6%, 2018년 31.8%, 2020년 31.3%, 2021년 32.2%, 2022년 32.5%, 2023년 33.7%, 2024년 34.4%, 2025년 35.4% 등으로 꾸준히 증가했다. 10년 새 7.5%포인트 증가한 것이다. 비만은 키와 몸무게로 산출한 체질량지수(BMI)가 25㎏/㎡ 이상인 경우를 말한다. 성인 비만율은 성별, 연령 등에 따라 유의한 차이를 보였다. 남성은 41.4%, 여성은 23.0%로 남성이 여성보다 비만율이 1.8배 높았다. 연령대별로 보면 남성은 사회·경제적 활동이 가장 활발한 30대와 40대 비만율이 각각 53.1%, 50.3%로 크게 높았고 70세 이상에서 26.0%로 가장 낮았다. 남성 50대는 41.6%, 20대 39.9%, 60대 34.0% 등으로 집계됐다. 반면 여성은 나이가 많아질수록 비만율이 점진적으로 증가해 70세 이상에서 27.9%로 최고치를 나타냈다. 여성 60대는 26.6%, 50대 23.2%, 40대 21.4%, 30대 21.1%, 20대 16.8%였다. 또한 남성은 고소득·고학력·사무직군에서 비만율이 상대적으로 높았다. 남성 사무직이 47.0%, 대졸 이상 44.9%, 월 가구소득 500만원 이상 44.5% 등이다. 대조적으로 여성은 농림어업직군 비만율 30.2%, 중졸 이하 30.7%, 월 가구소득 200만원 미만 27.8% 등으로 저소득·현장노동직군의 비만율이 높은 경향을 보였다. 이와 함께 남성은 혼자 살 경우(39.9%)보다 2인 이상 가구(41.7%)에서 비만율이 더 높았지만, 여성은 남성과 달리 1인 가구(23.6%)의 비만율이 2인 이상(22.9%)보다 높았다. 지역별로 보면 전국 17개 모든 광역 시·도 중 2024년 전남과 제주가 각각 36.8%로 나타나 가장 높았다. 특히 전남은 2015년 25.4%에서 10년 새 11.4%포인트 상승, 증가 폭이 가장 컸다. 반면 세종의 성인 비만율은 같은 기간 26.2%에서 29.1%로 상대적으로 완만하게 증가하며 전국 최저 수준을 기록했다. 시군구 단위 성인 비만율은 2022년∼2024년 최근 3개년 평균값으로 좁혀 산출했다. 그 결과 충북 단양군 44.6%, 강원 철원군 41.9%, 충북 보은군 41.4% 순으로 높았다. 성인 비만율이 낮은 시군구는 경기 과천시 22.1%, 대전 서구 23.1%, 대구 수성구 23.7% 순이었다. 전국 최고 수준인 충북 단양군과 최저 수준인 경기 과천시의 격차가 2배였다. 질병청 관계자은 “비만은 전국적인 공중 보건 과제”라며 “관련 정책에 대해 인구집단별·성별 특성을 반영한 맞춤형 접근이 필요하며, 지역 단위로 세분화한 관리 전략이 요구된다”고 밝혔다.

서울시민 약 4명 중 1명은 작년 한 해 술을 입에 대지 않은 것으로 나타났다. 하지만 시민 3명 중 1명은 바쁜 일상과 재정난을 이유로 부실한 식사를 하는 등 어두운 이면도 있었다. 14일 서울시가 발표한 ‘2025 서울시민 먹거리조사’에 따르면 남자는 ‘소주 7잔이나 맥주 5캔’, 여자는 ‘소주 5잔이나 맥주 3캔’ 이상의 술을 얼마나 자주 마시는지 묻는 질문에 응답자의 23.7%가 ‘최근 1년간 전혀 마시지 않았다’고 응답했다. 이는 전년의 같은 응답 비율(21.6%)보다 증가한 수치다. 또한 술을 한 달에 2∼4번 이상 마신다는 응답은 23%, 일주일에 2∼3번은 12.5%, 일주일에 4번 이상은 1%로 조사돼 모두 전년(각각 31.5%, 13.4%, 1.4%)보다 감소했다. 즉, 술을 마시는 시민들의 음주 빈도도 점차 줄어드는 추세였다. 반면 한 달에 1번은 22.6%, 한 달에 1번 미만은 17.3%로 모두 전년(각각 19.8%, 12.2%)보다 늘었다. 눈에 띄는 부분은 채식이 늘고 있다는 것이다. 설문 응답자의 17.3%가 ‘채식을 한다’고 답했다. 이 비율은 2022년 5.8%로 낮았다. 하지만 2023년 16%, 2024년 15.8%에 이어 2025년까지 지속적인 증가세를 보였다. 세부 유형별로 보면 가끔 고기도 먹는 ‘플렉시테리언’이 12.3%로 대폭 늘었다. 유일하게 전년(7.6%)보다 늘어난 것이다. 반면 모든 동물성 식품을 먹지 않는 ‘비건’(1.1%)과 유제품·난류·채소만 먹는 ‘락토-오보’(1.6%), 붉은 고기를 피하는 ‘폴로-페스코’(2.3%) 등은 전년보다 각각 1.5%, 3.3%, 3.4%로 감소세를 보였다. 채식을 하는 주된 이유로는 ‘체중조절’(65%)과 ‘건강관리’(61.6%)가 꼽혔으며 모두 전년보다 각각 46.9%, 46.2% 급증했다. 서울시는 건강 목적의 채식이 늘어나면서 비교적 유연한 형태의 채식 비중이 커진 것으로 해석했다. 한편 서울시민 3명 중 1명꼴로 다양한 음식을 충분히 먹지 못했다는 다소 어두운 결과도 나왔다. ‘충분한 양과 다양한 종류의 식품을 먹을 수 있었다’는 응답은 65.9%로 전년(67.4%)보다 악화했다. 그 이유로는 ‘식품을 사거나 조리할 시간이 없어서’란 응답이 59.3%로 가장 많았고, ‘주변에 원하는 식품이 없어서’(29.5%)가 뒤를 이었다. 이는 다이어트가 아닌 다른 이유로 다양한 음식을 먹지 못했다는 것이다. 이런 추세는 대부분의 성별과 연령, 계층에서 유사했다. 특히 월평균 가구소득 200만원 미만 가구의 경우 ‘돈이 없어서’가 43%로 가장 높게 나타났다. 라면과 찌개, 국물 떡볶이 등 맵고 짠 국물음식을 하루 1번 이상 먹는다고 응답한 비율은 33.2%를 기록, 전년(28.9%)과 비교해 조금 더 높아졌다. 믹스커피와 가당 음료, 사탕 등 설탕이 많이 들어간 간식을 하루 1번 이상 먹는다고 답한 비율은 37.3%로, 전년(39.5%)보다 소폭 감소했다. 서울시는 이런 음식을 ‘절제가 필요한 식품군’으로 분류했지만, 시민 3명 중 1명은 매일 이런 음식을 먹는 셈이다. 이번 조사는 만 18세 이상 서울시민 3024명을 대상으로 지난해 9월 15일부터 10월 31일까지 가구 방문 면접 방식으로 진행됐다. 서울시민 먹거리조사는 시민의 먹거리 전반을 진단하고 맞춤 정책을 펴기 위해 서울시가 2020년부터 매년 시행하고 있다.