국내 특급호텔들이 객실뿐 아니라 레스토랑 경쟁에도 힘을 쏟고 있다. 서울신라호텔은 한식·중식·일식·프렌치 레스토랑 4곳을 나란히 세계 1000대 레스토랑에 올렸다. 조선호텔앤리조트는 손종원 셰프가 이끄는 레스토랑 두 곳에서 미쉐린 스타를 유지했고, 포시즌스 호텔 서울과 인터컨티넨탈 서울 파르나스 등도 국제 미식 가이드에서 성과를 냈다. 호텔 레스토랑이 숙박객을 위한 부대시설을 넘어 외부 고객을 끌어들이는 독립적인 외식 공간으로 자리 잡고 있다. 호텔마다 유명 셰프를 내세우거나 한식·중식·일식 등 특정 분야의 전문성을 높이며 미식 경쟁에 나서는 모습이다. 1일 업계에 따르면 서울신라호텔은 지난 10월 12일 열린 라 리스트(LA LISTE) 2027 한국 시상식에서 한식당 라연, 프렌치 레스토랑 콘티넨탈, 일식당 아리아께, 중식당 팔선 등 4곳이 모두 글로벌 1000대 레스토랑에 선정됐다고 밝혔다. 서울신라호텔의 파인 다이닝 레스토랑 4곳이 동시에 이름을 올린 것은 5년 연속이다. 라 리스트는 프랑스에서 출범한 글로벌 미식 평가 기관으로, 세계 각국의 미식 가이드와 언론 평가 등을 종합해 레스토랑 순위를 발표한다. 서울신라호텔은 이번 선정에서 여러 분야의 레스토랑을 동시에 인정받았다. 특히 한식당 라연은 2017년 국내 최초로 라 리스트에 이름을 올린 이후 2019년부터 세계 200대 레스토랑에 꾸준히 선정되고 있다. 콘티넨탈과 아리아께는 2019년부터, 팔선은 2023년부터 글로벌 1000대 레스토랑 명단에 이름을 올리고 있다. 라연은 올해 발표된 미쉐린 가이드 서울·부산 2026에서도 2스타를 유지했다. 전통 한식 조리법을 바탕으로 신선로와 구절판 등을 선보이는 레스토랑으로, 2016년부터 2022년까지 7년 연속 미쉐린 3스타를 받은 이력도 있다. 서울신라호텔 관계자는 이번 선정에 대해 호텔이 추구해 온 미식 경험과 서비스가 국제적으로 인정받은 성과라며 미식 콘텐츠와 서비스 경쟁력을 계속 강화하겠다고 밝혔다. 포시즌스 호텔 서울도 중식 레스토랑 유유안을 앞세워 미식 경쟁에 뛰어들었다. 유유안은 서울신라호텔 레스토랑 4곳과 함께 라 리스트 2027 글로벌 1000대 레스토랑에 선정됐다. 유유안은 홍콩 출신 토 콱 웨이 셰프가 이끄는 광둥식 레스토랑이다. 2023년부터 주방을 총괄해 온 토 셰프는 엄선한 식재료와 오랜 시간 우려낸 육수, 소스를 활용해 정통 광둥 요리를 선보이고 있다. 미쉐린 평가에서도 성과를 냈다. 유유안은 2017년부터 2021년까지 5년 연속 미쉐린 1스타를 받았으며, 지난해 다시 별을 획득한 데 이어 올해도 1스타를 유지했다. 호텔 자체의 경쟁력도 인정받았다. 포시즌스 호텔 서울은 지난 9월 발표된 미쉐린 키 호텔 평가에서 기존 1키에서 2키로 승격됐다. 객실과 서비스에 대한 평가에 더해 레스토랑까지 국제 가이드에 이름을 올리며 호텔과 미식 분야에서 모두 성과를 거뒀다. 조선호텔앤리조트는 셰프를 중심으로 레스토랑 경쟁력을 강화하고 있다. 대표적인 인물이 손종원 셰프다. 손 셰프가 총괄하는 조선 팰리스의 한식 레스토랑 이타닉 가든과 레스케이프 호텔의 프렌치 레스토랑 라망 시크레는 올해 발표된 미쉐린 가이드 서울·부산 2026에서 나란히 1스타를 유지했다. 이타닉 가든은 한국의 식재료와 전통 조리법을 현대적인 방식으로 풀어낸 레스토랑이다. 2023년 처음 미쉐린 1스타를 획득한 이후 올해까지 4년 연속 별을 지켰다. 라망 시크레는 프랑스 요리를 기반으로 계절별 식재료를 활용한 코스 메뉴를 제공한다. 2021년 처음 미쉐린 1스타를 받은 뒤 6년 연속 선정됐다. 한 명의 셰프가 서로 다른 호텔에서 한식과 프렌치 레스토랑을 운영하며 각각 미쉐린 스타를 유지하고 있다는 점이 특징이다. 조선호텔앤리조트는 개별 레스토랑의 메뉴와 공간에 차별성을 두면서도 셰프의 전문성을 브랜드 경쟁력으로 활용하고 있다. 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 아난티 앳 강남도 올해 미쉐린 가이드에서 처음 별을 받은 레스토랑을 배출했다. 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 스시 카네사카는 미쉐린 가이드 서울·부산 2026에서 첫 1스타를 획득했다. 파르나스호텔은 일본의 스시 전문 브랜드 카네사카 그룹과 협력해 2024년 11월 레스토랑을 선보였다. 이후 약 1년 3개월 만에 미쉐린 스타를 받았다. 일본 전통 에도마에 스시를 바탕으로 초밥용 밥인 샤리와 제철 생선의 균형을 강조하는 것이 특징이다. 아난티 앳 강남의 파인 다이닝 레스토랑 꼴라쥬 역시 올해 처음 미쉐린 1스타에 선정됐다. 서로 다른 재료와 조리법을 결합하는 요리를 내세워 국제 미식 가이드에 이름을 올렸다. 올해 미쉐린 가이드 서울·부산에서 스타를 획득한 레스토랑은 모두 46곳이다. 이 가운데 호텔 레스토랑은 서울신라호텔 라연을 비롯해 유유안, 이타닉 가든, 라망 시크레, 스시 카네사카, 꼴라쥬 등 6곳으로 집계됐다. 호텔업계의 미식 경쟁은 레스토랑 운영 방식에서도 차이를 보인다. 서울신라호텔은 한식·중식·일식·프렌치 등 여러 분야의 레스토랑을 운영하면서 각 업장의 국제 평가 실적을 쌓고 있다. 포시즌스 호텔 서울은 광둥식 요리의 전문성을 강화했고, 조선호텔앤리조트는 손종원 셰프를 중심으로 두 호텔의 파인 다이닝 경쟁력을 높였다. 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 일본 유명 스시 브랜드와의 협업을 택했다. 아난티 앳 강남도 자체 파인 다이닝 레스토랑을 통해 미쉐린 스타를 확보했다. 호텔 레스토랑의 성과가 이어지면서 고객이 호텔을 선택하는 기준에도 미식 경험이 차지하는 비중이 커질 가능성이 있다. 숙박을 하지 않더라도 특정 레스토랑을 방문하기 위해 호텔을 찾는 수요를 확보할 수 있기 때문이다. 다만 국제 미식 가이드 선정이 곧바로 호텔 전체 매출 증가로 이어지는지는 별도의 실적 확인이 필요하다. 업계의 다음 경쟁은 국제 평가에서 얻은 인지도를 실제 방문객과 재방문 수요로 얼마나 연결하느냐에 달려 있다.

찐 닭가슴살의 결을 살리고, 단호박은 먹기 좋은 사각형으로 자른다. 동그랑땡과 치킨텐더를 닮은 간식도 있다. 사람의 식탁을 연상시키는 반려동물 먹거리다. 펫푸드 업체들이 원료와 영양 구성에 더해 맛과 향, 씹는 질감까지 고려한 제품을 늘리고 있다. 1일 업계에 따르면 펫푸드는 원물의 식감을 살린 식사류부터 구강·배변 관리에 초점을 맞춘 제품까지 선택의 폭이 넓어지고 있다. 같은 닭고기도 가공 방식에 따라 식감을 달리하고, 반려동물의 생활 습관과 건강 관리 목적에 맞춰 원료를 배합하는 방식이다. 우성의 펫푸드 브랜드 키츠는 최근 반려견용 신제품 ‘통살 닭고기와 단호박’을 선보였다. 스팀 동결건조 닭가슴살과 동결건조 단호박, 바삭한 사료 알갱이인 크런치 키블을 한데 담았다. 닭가슴살은 찐 뒤 통살 형태로 동결건조해 고기 결을 살렸다. 단호박은 8∼10㎜ 크기의 사각 큐브로 가공했다. 회사 측은 세 가지 원료를 조합해 반려견이 한 끼에 서로 다른 식감을 즐길 수 있도록 구성했다고 설명했다. 반려견용 다이닝 스카프 등 식사 관련 용품도 판매하고 있다. 굽네의 반려견 자연화식 브랜드 듀먼은 화식과 함께 먹일 수 있는 간식 제품군을 확대하고 있다. ‘토핑 닭안심 통살구이’, ‘댕댕이치킨텐더 단호박&치즈’, ‘한입 동그랑댕’ 등 이름과 형태에서 사람의 음식을 떠올리게 하는 제품들이다. 듀먼은 지난달 29일부터 이달 15일까지 공식 온라인몰에서 ‘K-세일페스타’ 할인 행사를 진행한다. 자연화식과 함께 통살육포, 펫밀크, 보양식 등 주요 제품을 할인 판매한다. 먹는 즐거움뿐 아니라 일상적인 건강 관리를 고려한 제품도 늘고 있다. 우리와주식회사는 최근 ‘이즈칸 독 가수분해 프로틴바’ 3종과 ‘ANF 독 덴탈 츄’ 2종을 출시했다. 이즈칸 프로틴바는 가수분해 동물성·식물성 단백질 원료를 83% 이상 배합한 고단백 간식이다. 연어·새우·혼합 등 3종으로 구성했다. ANF 덴탈 츄는 반려견의 구강 관리를 고려한 제품이다. 수의치과의사의 45도 칫솔질법에서 착안해 사선 홈과 탄성 있는 제형을 적용했다. 회사 측은 씹는 과정에서 치아 표면과 잇몸선에 닿도록 설계했다고 설명했다. 반려묘 사료도 배변 상태에 따라 세분화되고 있다. 카길의 펫푸드 브랜드 뉴트리나 건강백서 캣은 배변 건강 관리를 고려한 신제품 ‘데일리 밸런스’를 선보인다. 가수분해 닭고기를 사용하고 식이섬유와 포스트바이오틱스를 배합했다. 회사 측은 반려묘의 소화 특성과 장내 환경을 고려해 원료와 영양 성분을 구성했다고 설명했다. 기존 ‘데일리 컴포트’에 신제품을 추가해 배변 상태에 따른 선택지를 넓힌다는 구상이다. 펫푸드 시장의 변화는 제품 구성에서 드러난다. 식사류는 원물의 형태와 씹는 질감을 살리고, 관리용 제품은 구강과 배변 등으로 용도를 나누고 있다. 원료와 영양 성분을 앞세우던 경쟁이 반려동물의 식사 경험과 일상적인 건강 관리까지 확대되는 모습이다.

연말 모임을 준비하는 기업과 가족들을 겨냥해 호텔업계가 식사와 공간 대여를 결합한 상품을 잇달아 선보이고 있다. 랍스터와 안심 스테이크를 내세운 특별 코스부터 소규모 송년회, 수십 명이 참석하는 단체 행사까지 선택지도 넓어졌다. 특급호텔 뷔페 가격이 1인당 20만원을 넘어서는 가운데, 호텔 레스토랑에서 정해진 가격으로 코스 요리를 즐기거나 독립된 공간을 이용하려는 고객을 겨냥한 상품도 눈길을 끈다. 1일 업계에 따르면 메리어트 이그제큐티브 아파트먼트(여의도 메리어트)는 레스토랑 파크카페에서 연말 특별 코스 '더 페스티브 테이블(The Festive Table)'과 기업·단체 고객을 위한 '셀러브레이트 아워 이어 패키지(Celebrate Our Year Package)'를 선보인다. 연말 특별 코스는 전복과 새우, 관자 등 해산물에 랍스터와 프리미엄 안심 스테이크를 더한 구성이다. 메인 요리에는 미국산 블랙 앵거스 쇠고기 중 별도의 품질 기준을 충족한 CAB(Certified Angus Beef) 인증 안심을 사용한다. CAB는 미국 농무부(USDA)의 품질 등급과 별개로 마블링과 육질, 성숙도 등 10가지 기준을 적용하는 쇠고기 브랜드 인증이다. 런치 코스는 해산물 세비체를 담은 '오션 타워'로 시작한다. 트러플 향을 더한 마늘 크림 버섯 리조또를 거쳐 CAB 안심 스테이크와 칠리 랍스터가 나온다. 디너 코스에는 프렌치 어니언 수프와 매콤한 문어 토마토 리조또가 추가된다. 두 코스 모두 레드베리 오페라 케이크로 마무리한다. 가격은 런치 12만원, 디너 15만원이다. 기업 송년회와 소규모 모임을 위한 패키지도 마련했다. 10인 이상 이용하는 런치 패키지는 140만원부터다. 코스 요리와 프라이빗 룸 2시간 이용, 웰컴 드링크 1잔이 포함된다. 디너 패키지는 180만원부터로, 프라이빗 룸 3시간 이용과 무제한 주류 옵션을 제공한다. 35인 이상 단체는 630만원부터 레스토랑 홀 전체를 3시간 동안 단독 이용할 수 있다. 서울신라호텔은 부모님을 위한 프리미엄 숙박 상품 '그라티튜드 스테이(Gratitude Stay)'를 개편해 연말 수요 잡기에 나섰다. 지난해 10월 처음 선보인 이 상품의 연말 예약이 증가한 점을 반영해 올해 혜택을 강화했다. 객실 1박에 고객이 원하는 문구를 새긴 샴페인과 생화 꽃다발, 이그제큐티브 라운지 이용 혜택을 결합했다. 스위트 객실 고객에게는 호텔 내 스냅 촬영과 리움미술관·호암미술관의 전시 등을 관람할 수 있는 '리움 프렌즈' 멤버십 혜택도 제공한다. 친구나 직장 동료 중심의 송년회뿐 아니라 부모님께 숙박과 식사, 문화생활을 선물하려는 수요까지 겨냥한 것이다. 대규모 기업 행사 시장에서도 연말 고객 확보 경쟁이 벌어지고 있다. 서울 강서구 보타닉파크웨딩&컨벤션은 '2026 이어엔드 파티(Year-End Party)'를 내걸고 기업과 단체의 송년회 예약을 받고 있다. 1300석 규모의 연회시설과 단독 연회룸을 갖추고 220여가지 메뉴로 구성된 뷔페를 제공한다. 업체 측은 LG그룹 계열사와 강서상공회의소 등 기업·기관 행사를 진행한 이력도 소개하고 있다. 실제 송년회 장소를 선택할 때는 최소 예약 인원과 독립 공간 이용 시간, 주류 포함 여부, 추가 인원 요금 등을 확인할 필요가 있다. 특히 크리스마스와 연말 주요 날짜는 일반 영업일과 가격이나 예약 조건이 다를 수 있다. 호텔업계의 연말 상품도 식사 중심에서 숙박과 가족 행사, 기업 단체 모임으로 넓어지고 있다. 고객 입장에서는 모임 인원과 예산에 따라 코스 요리, 뷔페, 공간 대여 상품을 비교할 수 있게 됐다.

1등급 한우 등심을 100g당 8430원 이하에 살 수 있는 할인행사가 시작됐다. 양지와 불고기·국거리용 고기도 가격을 낮췄다. 1일 농림축산식품부에 따르면 11월 1일 ‘한우의 날’을 맞아 지난달 28일부터 오는 8일까지 ‘소(牛)프라이즈 대한민국 한우세일’이 열린다. 전국 대형마트와 슈퍼마켓, 농축협 하나로마트, 주요 온라인몰 등 1811개 판매처가 참여한다. 할인 대상은 1+등급부터 2등급까지 한우 등심과 양지, 설도 등 불고기·국거리용 부위다. 1등급 기준 100g당 판매가격은 등심 8430원, 양지 4430원, 불고기·국거리류 3360원 이하다. 10월 중순 소비자가격과 비교하면 각각 30.8%, 33.1%, 31.5% 저렴하다. 참여업체별 정상가격과 비교한 할인율은 부위와 등급에 따라 최대 63%다. 실제 판매가격과 할인 폭은 업체별로 다르다. 행사 일정과 대상 품목도 매장별로 차이가 있으며 재고 사정에 따라 달라질 수 있다. 유통업체의 자체 할인도 진행된다. 롯데마트는 지난달 29일부터 11월 11일까지 ‘메가통큰’ 행사를 연다. 이 가운데 11월 4일까지는 1등급 한우 전 품목을 행사카드로 결제하면 50% 할인한다. 늑간살·꽃갈비살·안창살·토시살·제비추리 등 특수부위 5종도 반값 판매 대상에 포함됐다. 할인 혜택을 받으려면 행사카드 적용 여부와 구매 조건을 확인해야 한다. 할인행사마다 기간과 적용 조건이 다른 만큼 장보기에 앞서 확인하는 것이 좋다. 한우 행사 정보는 한우자조금·전국한우협회 누리집과 축산물품질평가원의 가격 비교 앱 ‘여기고기’에서 확인할 수 있다.

막걸리에 국화 향을 더하고, 위스키에는 제철 무화과를 넣었다. 바나나우유와 보리차처럼 익숙한 음료도 특급호텔의 칵테일 재료로 등장했다. 해외 유명 주류를 앞세우던 호텔 바들이 한국의 전통주와 식재료, 지역 문화를 활용한 메뉴로 차별화에 나서고 있다. 1일 호텔업계에 따르면 서울신라호텔은 라운지 바 ‘더 라이브러리(The Library)’에서 한국 전통주와 가을 제철 식재료를 활용한 시즌 한정 칵테일 2종을 선보였다. 요리 경연 방송에서 주목받은 전통주 장인과 협업해 한국적인 맛을 현대적인 칵테일로 재해석한 것이 특징이다. 서울신라호텔이 지난 9월 출시한 메뉴는 ‘국화 시트러스 블룸’과 ‘피그 벨벳 베일’이다. 전통주에 익숙한 국내 고객뿐 아니라 한국의 음식과 술에 관심이 많은 외국인 관광객도 겨냥했다. ‘국화 시트러스 블룸’은 전통주 양조장 대표인 ‘술빚는 윤주모’가 직접 만든 국화 향 막걸리를 사용했다. 술빚는 윤주모는 요리 경연 방송에서 상위 5인에 오른 인물로, 전통주의 맛과 이야기를 현대적인 방식으로 알리는 활동을 이어가고 있다. 이 칵테일은 예부터 건강과 장수를 기원하며 마셨던 국화주에서 착안했다. 국화 향이 나는 막걸리에 감귤류 재료를 더해 산뜻한 맛을 살렸다. 막걸리 특유의 풍미에 국화 향과 상큼한 산미를 결합한 것이다. 함께 출시한 ‘피그 벨벳 베일’은 무화과가 주인공이다. 버번 위스키를 바탕으로 무화과의 단맛을 더하고, 마스카포네 치즈 거품을 올려 부드러운 질감을 살렸다. 가을철 과일을 디저트처럼 즐길 수 있도록 구성했다. 두 제품은 지난 9월 1일부터 판매된 가을 시즌 한정 메뉴다. 지역 식재료나 전통주를 활용해 생산자와 원산지의 이야기를 메뉴에 담는 ‘로컬리즘 칵테일’ 흐름을 반영했다. 서울신라호텔은 한국 전통주를 호텔 바의 대표적인 메뉴 소재로 활용하면서 고급 주류 중심의 기존 칵테일과 차별화를 꾀했다. 전통주 장인과 직접 협업했다는 점에서도 의미가 있다. 메뉴의 재료뿐 아니라 술을 만든 사람의 이야기를 고객에게 전달할 수 있기 때문이다. 콘래드 서울도 서울의 지역 문화와 풍경을 활용한 시그니처 칵테일 컬렉션을 선보인다. 호텔 최상층인 37층에 자리한 프리미엄 바 ‘37BAR’가 내놓는 신규 컬렉션은 총 6종이다. 한강과 성수동, 명동, 잠실, 광장시장 등 서울의 대표적인 장소에서 영감을 얻었다. 콘셉트는 ‘위 큐레이트 유어 서울(We Curate Your Seoul)’이다. 호텔 바가 위치한 37층과 서울이 자리한 북위 약 37도를 연결해 기획했다. 대표 메뉴인 ‘호롱 티(Ho-Long Tea)’는 한국의 전통 등불인 호롱불에서 영감을 받았다. 김소연 헤드 바텐더가 2025년 캄파리 칵테일 컴피티션 코리아에서 우승한 작품으로, 한국의 화채와 이탈리아 식전주 문화를 결합했다. 바나나를 우려낸 데킬라와 캄파리에 유자와 배를 더했다. 쌉싸름한 맛과 과일의 산뜻함이 어우러지도록 구성했다. ‘성수의 아침’은 프랑스 출신 바텐더가 처음 마주한 성수동의 모습을 표현했다. 커피 원두를 우려낸 라이 위스키에 바나나와 카카오닙스를 더했다. 공장과 작업장이 밀집했던 지역에서 카페와 문화 공간이 모인 지역으로 변화한 성수동을 소재로 삼았다. ‘애프터 마켓’은 광장시장의 늦은 밤 분위기를 담았다. 호지차와 보리를 우려낸 위스키에 한국 배와 참깨를 더했다. 우유를 활용해 음료를 정제하는 ‘밀크 워싱’ 기법으로 맑고 부드러운 질감을 구현했다. 포시즌스 호텔 서울은 한국의 일상적인 식문화를 칵테일로 재해석한 사례다. 호텔 바 ‘찰스 H.’는 2025년 세계 여러 도시의 문화를 주제로 한 칵테일 컬렉션을 공개했다. 서울을 표현한 ‘스필드 밀크(Spilled Milk)’에는 한국 편의점에서 흔히 볼 수 있는 바나나우유와 아이스커피에서 얻은 아이디어를 담았다. 한국 소주에 검은깨, 콜드브루 커피, 바나나 크림 등을 더해 익숙한 재료를 새로운 맛으로 구성했다. 같은 호텔의 한국식 컨템퍼러리 바 ‘오울(OUL)’은 한식 재료를 활용한 칵테일을 선보여 왔다. 대표적인 메뉴가 ‘술밥’이다. 된장과 누룽지 시럽, 버터 등을 활용해 된장찌개에 밥을 말아 먹는 한국의 식문화를 표현했다. ‘쌀 75’는 스파클링 막걸리와 귤 껍질을 우려낸 진을 결합한 메뉴다. 동치미와 고춧가루, 마늘, 생강 등을 활용한 ‘김치 하이볼’, 보리차를 재해석한 ‘구수 하이볼’도 개발했다. 호텔들이 전통주와 지역 식재료에 주목하는 배경에는 메뉴 차별화가 있다. 접근 방식은 다르지만 공통점은 있다. 칵테일에 사용한 재료와 그 배경을 고객에게 설명할 수 있다는 것이다. 특히 외국인 관광객에게는 한국의 전통주와 식문화를 접할 기회를 제공한다. 국내 고객에게도 익숙한 재료를 색다른 방식으로 즐길 수 있다는 점에서 관심을 끌 수 있다.

닥터자르트가 9월 화장품 브랜드 온라인 빅데이터 평가에서 헤라와 설화수를 제치고 1위에 올랐다. 지난 8월 3위에서 두 계단 상승한 결과다. 색조 브랜드 페리페라는 10위권에 진입한 반면 메디힐은 순위 밖으로 밀려났다. 1일 업계에 따르면 아시아브랜드연구소가 포털사이트 검색량 상위 30개 화장품 브랜드를 대상으로 9월 한 달간 생성된 온라인 빅데이터 1912만2582건을 분석한 결과, 닥터자르트가 ‘K-브랜드지수’ 화장품 부문 1위를 차지했다. 헤라와 설화수는 각각 2위와 3위를 기록했다. 클리오(4위), 롬앤(5위), 이니스프리(6위), 에뛰드(7위), 라네즈(8위), 페리페라(9위), 아누아(10위)가 뒤를 이었다. 이번 평가에서는 더마 코스메틱 브랜드인 닥터자르트의 순위 상승이 두드러졌다. 8월 1위였던 헤라는 한 계단 내려왔고, 설화수도 2위에서 3위로 밀렸다. 색조 브랜드의 상위권 진입도 눈에 띈다. 클리오와 롬앤이 각각 4위와 5위를 차지했고, 에뛰드와 페리페라도 10위권에 이름을 올렸다. 특히 페리페라는 8월 순위에 포함되지 않았으나 9월에는 9위에 진입했다. 반면 8월 4위였던 메디힐은 이번 10위권에서 제외됐다. 온라인에서 소비자들의 검색과 언급이 집중되는 브랜드에 변화가 나타난 셈이다. 다만 이번 순위는 9월 한 달간의 온라인 관심과 반응을 보여주는 지표로, 특정 제품의 효능이나 마케팅 성과, 소비자 만족도·재구매율까지 판단하는 근거로 삼기는 어렵다.

담뱃갑에 적힌 타르 수치가 낮으면 건강에도 덜 해로울까. 타르는 담배 연기의 입자상 물질에서 니코틴과 수분을 제외한 나머지 성분의 총량이다. 타르 수치만으로는 개별 발암물질이 얼마나 배출되는지, 건강에 미치는 위험이 어느 정도인지 판단하기 어렵다. 정부가 국내 판매 담배의 유해성분 검사 결과를 처음 공개했다. 기존 타르·니코틴 수치와 함께 개별 발암물질의 검출 여부와 측정량도 볼 수 있게 됐다. 1일 식품의약품안전처와 보건복지부에 따르면 검사 대상은 궐련 256개, 궐련형 전자담배 104개, 액상형 전자담배 105개 등 총 465개 제품이다. 궐련과 궐련형 전자담배는 각각 배출물 44종을, 액상형 전자담배는 액상 성분 20종을 검사했다. 타르 검출량은 궐련이 개비당 11.7~40.4㎎, 궐련형 전자담배가 10.3~32.0㎎이었다. 두 제품군의 최대값을 비교하면 20.8% 차이가 난다. 발암물질은 차이가 훨씬 컸다. 국제암연구소(IARC)가 1군 인체발암물질(사람에게 암을 일으킨다는 과학적 근거가 충분한 물질)로 분류한 성분은 궐련 256개 제품에서 모두 11종이 확인됐다. 궐련형 전자담배 104개 제품에서는 포름알데히드, NNN, NNK, 벤조피렌 등 4종이 검출됐다. 궐련에서는 포름알데히드, 벤젠, 1,3-부타디엔, 카드뮴이 256개 제품 전부에서 나왔다. 궐련형 전자담배에서는 포름알데히드가 전 제품에서 확인됐고, NNN은 87개, NNK는 88개 제품에서 검출됐다. 벤조피렌은 104개 중 1개 제품에서 나왔다. 나머지 7종은 궐련형 전자담배 전 제품에서 정량한계 미만이었다. 정부 공개 수치로 성분별 최대 측정값의 차이율을 구해 산술평균하면 97.3%로, 타르 최대값 차이율 20.8%와 격차가 크다. 이번 계산에서는 정량한계 미만인 7개 성분을 0으로 처리했다. 성분별 최대값은 서로 다른 제품에서 나왔을 가능성도 있다. 97.3%는 성분별 최대값 차이율을 단순 평균한 수치로, 전체 제품의 평균 배출량 차이나 실제 건강 위험이 줄어드는 비율을 의미하지 않는다. 포름알데히드의 최대 측정값은 궐련이 개비당 181㎍, 궐련형 전자담배가 12.1㎍으로 93.3% 차이가 났다. 담배특이니트로사민인 NNN은 각각 650ng과 54.9ng으로 91.6%, NNK는 439ng과 25.9ng으로 94.1% 차이였다. 벤조피렌은 각각 42.1ng과 3.6ng이었다. 벤젠, 1,3-부타디엔, 아크릴로니트릴은 궐련에서 검출됐지만 궐련형 전자담배에서는 모두 정량한계 미만이었다. 정량한계 미만은 성분의 양이 너무 적어 검사에서 정확한 수치를 측정하기 어렵다는 뜻이다. 해당 성분이 전혀 없다는 의미는 아니다. 측정법도 기존 표시값과 다르다. 정부는 궐련과 궐련형 전자담배에 세계보건기구(WHO)가 권고하는 강화포집법을 적용했다. 이번 검사는 담뱃갑에 표시된 니코틴·타르 수치를 산출할 때와 측정 방식이 달라 결과가 더 높게 나올 수 있다. 검사 결과를 담뱃갑의 표시값과 직접 비교하기는 어렵다. 궐련형 전자담배는 담뱃잎을 태우지 않고 가열해 에어로졸을 발생시킨다. 이번 검사에서는 여러 유해성분의 배출량이 일반 궐련보다 낮게 측정됐다. 그러나 특정 발암물질 배출량이 90% 적다고 해서 암이나 심혈관질환 발생 위험이 90% 낮아지는 것은 아니다. WHO는 궐련형 전자담배로 일부 유해화학물질 노출이 줄 수 있어도 그것만으로 인체 위해가 감소했다고 판단할 수 없다고 설명한다. 일반 궐련보다 많이 배출되거나 궐련에는 없는 독성물질이 있을 가능성도 지적한다. 액상형 전자담배는 검사 대상 105개 제품 중 99개에서 포름알데히드가 검출됐다. 궐련과 궐련형 전자담배는 흡연 과정에서 발생하는 배출물을 검사한 반면, 액상형 전자담배는 액상 자체를 분석했다. 측정 대상과 단위가 달라 제품군별 유해성분 배출량을 직접 비교하기는 어렵다. 정부와 세계보건기구(WHO)는 모든 형태의 담배가 건강에 해롭다고 경고한다. 일부 유해성분의 배출량이 적다는 이유만으로 건강 위험까지 낮다고 볼 수는 없다. 타르 수치가 낮거나 일부 발암물질이 정량한계 미만으로 나왔더라도 마찬가지다.

배우자가 남긴 유족연금 산정액이 똑같이 월 50만원이어도 남은 배우자가 추가로 받는 금액은 15만원, 25만원, 50만원으로 달라질 수 있다. 부부가 가입한 공적연금 종류에 따라 중복급여 조정 방식이 다르기 때문이다. 본인 연금이 월 100만원이고 배우자의 유족연금 산정액이 월 50만원인 경우를 예로 들면 다음과 같다. 부부 모두 국민연금을 받았다면 본인 노령연금을 선택할 때 유족연금의 30%인 15만원이 추가돼 월 115만원을 받는다. 두 사람 모두 공무원연금 수급자였다면 유족연금의 절반인 25만원이 더해져 월 125만원이다. 한 사람은 국민연금, 다른 사람은 공무원연금을 받던 부부라면 중복급여 조정에 따른 감액이 없다. 월 수령액은 150만원이다. 부부 모두 국민연금에 가입했다면 유족연금 50만원의 30%인 15만원을 추가로 받아 월 총수령액은 115만원이 된다. 부부 모두 공무원연금에 가입한 경우에는 유족연금의 50%인 25만원이 더해져 월 125만원을 받는다. 반면 국민연금과 공무원연금에 각각 가입한 부부는 유족연금 50만원을 전액 추가로 받아 월 총수령액이 150만원이 된다. 국민연금 부부와 교차 가입 부부의 차이는 월 35만원, 연간 420만원이다. 공무원연금 부부와도 월 25만원 차이가 난다. 이는 본인 연금 100만원, 유족연금 산정액 50만원을 가정한 사례다. 실제 수급액은 가입기간, 수급 요건, 연금 종류에 따라 달라진다. ◆국민연금 부부, 본인 연금과 유족연금 중 선택 국민연금법 제56조에 따르면 한 사람에게 둘 이상의 국민연금 급여 수급권이 생기면 원칙적으로 하나를 선택해야 한다. 본인 노령연금을 선택하면 노령연금 전액에 배우자 유족연금의 30%를 더해 받는다. 유족연금을 선택하면 유족연금 전액을 받지만 본인 노령연금은 지급되지 않는다. 본인 노령연금이 30만원이고 유족연금 산정액이 50만원이라면, 본인 연금을 선택할 때 월 45만원, 유족연금을 선택할 때 월 50만원을 받는다. 단순 계산으로는 본인 노령연금이 유족연금 산정액의 70%보다 적으면 유족연금을 선택하는 쪽이 유리하다. 유족연금이 50만원이면 본인 노령연금이 35만원 미만일 때다. 두 금액이 같으면 수령액 차이도 없다. 실제로 선택할 때는 부양가족연금액 등 지급액 구성과 개인별 수급 조건도 확인해야 한다. 유족연금 산정액은 사망자가 생전에 받던 노령연금액과도 다르다. 국민연금은 사망자의 가입기간에 따라 기본연금액의 40~60%에 부양가족연금액을 더해 유족연금을 산정한다. 국민연금연구원이 지난 8월 발간한 ‘연금이슈&동향분석’ 제121호에 따르면, 2000~2025년 중복급여 발생 사례에서 본인 노령연금 선택 비율은 제도 개편 이후 크게 높아졌다. 유족연금을 먼저 받다가 본인 노령연금 수급 연령에 도달한 집단은 2007년 이후 노령연금 선택 비율이 90%를 웃돌았다. 노령연금을 받던 중 배우자가 사망해 유족연금 수급권이 생긴 집단은 약 75%가 본인 연금을 선택했다. 2007년 본인 연금을 선택해도 유족연금의 20%를 추가로 지급하는 제도가 도입됐고, 2016년 이 비율이 30%로 높아졌다. ◆공무원연금은 절반 감액…교차 가입은 제외 공무원연금법 제40조 제1항은 퇴직연금 또는 조기퇴직연금 수급자가 퇴직유족연금을 함께 받으면 퇴직유족연금액의 절반을 감액하도록 규정한다. 공무원연금의 퇴직유족연금은 원칙적으로 사망한 공무원이 받을 수 있었던 퇴직연금 또는 조기퇴직연금의 60%다. 남은 배우자가 공무원 퇴직연금도 받으면 이 퇴직유족연금에서 다시 절반이 감액된다. 감액 대상은 공무원연금 부부에 한정되지 않는다. 공무원연금법 제41조 제2항에 따라 군인연금·사립학교교직원연금·별정우체국연금의 퇴역연금이나 퇴직연금 등을 받는 사람이 공무원 퇴직유족연금을 함께 받을 때도 절반을 감액한다. 국민연금과 공무원연금 사이에는 이런 감액 규정이 없다. 남은 배우자가 본인의 국민연금 노령연금과 공무원 퇴직유족연금을 함께 받거나, 본인의 공무원 퇴직연금과 국민연금 유족연금을 함께 받아도 제도 간 중복을 이유로 유족연금을 줄이지 않는다. ◆연금마다 다른 감액 기준…제도 간 조정 필요 해외에는 남은 배우자의 소득이나 연금 수령액을 기준으로 유족연금을 조정하는 사례가 있다. 독일 법정연금은 2026년 7월부터 유족연금 수급자의 월 소득공제 기준을 1122.53유로로 적용한다. 이를 초과하는 소득의 40%를 유족연금에서 감액한다. 부양 자녀가 없고 연금 산정에 적용되는 월 순소득이 1500유로라면, 기준을 초과한 377.47유로의 40%인 약 150.99유로가 유족연금에서 차감된다. 여기서 순소득은 법정 방식으로 산정한 금액이라 실제 통장에 입금되는 금액과 다를 수 있다. 국민연금연구원 유현경 전문연구원과 이예인 주임연구원은 ‘직역연금과 국민연금의 유족연금 중복급여 조정: 해외사례 검토’에서 국민연금과 직역연금 사이에 일관된 중복급여 조정 기준이 필요하다고 제안했다. 유족연금을 사별한 가족의 생활을 보장하는 급여로 볼지, 부부가 함께 형성한 연금 권리로 볼지에 대한 사회적 논의도 필요하다는 취지다. 국민연금 유족연금을 청구할 때는 국민연금공단 고객센터에서 본인 노령연금과 유족연금의 예상 지급액을 비교할 수 있다.

건강검진에서 공복혈당이 105mg/dL로 나왔다. 당뇨병 진단 기준인 126mg/dL보다 낮아 안심하기 쉽지만 정상 범위는 아니다. 이미 당뇨병 전단계에 해당하는 수치로, 식습관과 운동 습관을 점검할 필요가 있다. ◆공복혈당 100부터 전단계 대한당뇨병학회 2025년 진료지침 제9판은 당뇨병 전단계를 세 가지로 구분한다. 공복혈당 100~125mg/dL, 당화혈색소 5.7~6.4%, 75g 경구포도당부하검사 2시간 후 혈당 140~199mg/dL(내당능장애)이다. 당뇨병은 공복혈당 126mg/dL 이상, 당화혈색소 6.5% 이상 등으로 진단한다. 전형적인 고혈당 증상이 없으면 원칙적으로 추가 검사를 거쳐 확진한다. 당화혈색소는 최근 2~3개월간의 평균 혈당을 반영한다. 검진 당일 공복혈당이 정상이어도 당화혈색소는 전단계 범위일 수 있다. 대한당뇨병학회 ‘당뇨병 팩트시트 2024’에 따르면 2021~2022년 국민건강영양조사 기준 국내 30세 이상 성인의 41.1%(약 1409만명)가 전단계였다. 전단계는 혈당 조절 능력이 떨어져 제2형 당뇨병으로 진행할 위험이 높은 상태다. 심혈관질환 위험도 정상 혈당인 사람보다 높다. 식습관을 개선하고 꾸준히 운동하면 당뇨병 발생 위험을 낮출 수 있다. ◆주 150분 운동…80kg이면 4kg 감량 대한당뇨병학회는 전단계 성인에게 주 150분 이상의 중강도 신체활동을 권고한다. 하루 30분씩 주 5일 빠르게 걸으면 채울 수 있다. 중강도 운동은 숨이 약간 차지만, 대화는 가능한 수준이다. 처음부터 30분이 어렵다면 체력에 맞춰 시간을 늘려 가면 된다. 과체중이나 비만이면 현재 체중의 5% 이상을 감량하고 유지하도록 권고한다. 국내 기준으로 체질량지수(BMI) 23~24.9는 과체중, 25 이상은 비만이다. 체중이 80kg이면 4kg, 90kg이면 4.5kg을 줄이는 게 목표다. 목표치에 도달하지 못하더라도 체중을 줄이면 건강 개선 효과를 기대할 수 있다. 정상 체중이라면 무리하게 살을 빼기보다 꾸준한 운동과 식사 관리에 집중하는 게 좋다. 미국 당뇨병예방프로그램(DPP) 연구에서도 생활습관 개선의 효과가 확인됐다. 연구진은 공복혈당과 포도당부하 후 혈당이 모두 높은 성인 3234명을 평균 2.8년간 추적했다. 체중 7% 이상 감량과 주 150분 이상 운동을 목표로 한 집중 생활습관 개선군은 제2형 당뇨병 발생률이 위약군보다 58% 낮았다. 메트포민 복용군은 31% 낮았다. 연구 참가자들의 평균 체질량지수(BMI)는 34로 비만도가 높았고, 전문가의 집중 관리도 받았다. 같은 효과가 모든 당뇨병 전단계 환자에게 나타나는 것은 아니다. ◆잡곡밥도 많이 먹으면 혈당 오른다 전단계 판정을 받으면 설탕이나 단 음료부터 줄이는 경우가 많지만 매일 먹는 밥과 빵, 면의 양도 살펴야 한다. 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹으면 식이섬유 섭취를 늘릴 수 있다. 하지만 잡곡에도 탄수화물이 들어 있어 많이 먹으면 식후 혈당이 오를 수 있다. 한 끼에 먹는 밥의 양을 조절하고, 채소와 생선, 살코기, 두부 같은 단백질 식품을 함께 먹는 게 좋다. 과일은 주스보다 생과일로 먹고, 한 번에 많이 먹지 않도록 한다. 식후에 가볍게 걸으면 혈당 상승 폭을 줄일 수 있다는 연구 결과가 있지만, 식후 산책이 규칙적인 운동과 체중 관리를 대신하지는 못한다. ◆약물 치료는 위험도에 따라 결정 전단계는 보통 식사, 운동, 체중 관리부터 시작한다. 전단계라는 이유만으로 약을 먹지는 않는다. 대한당뇨병학회는 과체중이나 비만인 전단계 성인에게 당뇨병 예방 목적으로 메트포민 사용을 고려할 수 있다고 권고한다. 약물 처방은 개인의 위험도에 따라 결정된다. 혈당이 계속 오르거나 비만·가족력 등 위험 요인이 있다면 의료진과 상담해 추가 검사나 약물 치료가 필요한지 확인해야 한다. 혈당을 언제 다시 확인할지도 의료진과 정해두는 게 좋다. 생활습관 개선은 바로 시작할 수 있다. 단 음료와 과도한 탄수화물 섭취를 줄이고 걷는 시간을 늘리면 된다. 혈당이 정상 범위로 돌아온 뒤에도 이 습관을 유지해야 한다.

비빔밥이 햄버거가 되고, 막걸리가 씹어 먹는 캔디로 변신했다. 떡에 피자와 콘치즈를 얹는가 하면, 기존 버거에 사용하던 게살 크로켓을 아침 메뉴로 다시 선보였다. 유통업계가 10월 말 잇달아 이색 신제품을 출시하며 소비자 공략에 나섰다. 익숙한 음식에 새로운 재료를 결합하거나 기존 인기 제품을 다른 형태로 바꾸는 시도가 눈에 띈다. 31일 업계에 따르면 신세계푸드, 한국맥도날드, 팔도, 풀무원, 국순당 등 주요 식품기업들이 간편식부터 버거, 디저트까지 신제품을 선보였다. 한국적인 식재료를 활용한 메뉴와 편의성·영양 성분을 강화한 제품이 함께 등장한 것이 특징이다. 신세계푸드의 노브랜드버거는 대표적인 한식인 비빔밥을 햄버거로 재해석한 '진짜 비빔밥 버거'를 30일 출시했다. 바삭하게 튀긴 비빔밥 패티에 직화 패티와 계란프라이, 양파, 양상추를 조합했다. 가루쌀로 만든 라이스 브리오슈 번을 사용하고 김페스토 소스를 더해 비빔밥 특유의 맛을 살렸다. 신세계그룹의 통합 할인 행사인 '2026 대한민국 쓱데이'에 맞춰 선보인 제품이다. 신세계푸드는 제주항공과 협업해 서울 성수랩점에서 11월 28일까지 팝업스토어도 운영한다. 외국인 관광객에게 한국 음식을 친숙한 버거 형태로 소개하려는 시도다. 한국맥도날드도 기존 메뉴를 활용한 신제품을 내놨다. 29일 출시한 '게살 크림 크로켓 머핀'은 지난 5월 선보인 '와사비 게살 크림 크로켓 버거'의 크로켓을 아침 메뉴로 재구성한 제품이다. 게살과 크림을 넣은 크로켓에 스위트 칠리 소스와 화이트 마요 소스를 더했다. 토마토와 양상추를 잉글리시 머핀에 함께 담았다. 일부 특수 매장을 제외한 전국 맥도날드 매장에서 오전 4시부터 10시 30분까지 판매한다. 기존 버거의 주요 재료를 활용해 아침 식사 메뉴를 확대한 사례다. 팔도는 실제 바지락살을 담은 '바지락 짬뽕'으로 라면 시장 공략에 나섰다. 건조 바지락살에 목이버섯과 청경채를 넣고 해물 국물에 고기 짬뽕의 풍미를 더했다. 면은 부드럽고 쫄깃한 중면 스타일이다. 라면에 실제 해산물 원물을 넣어 건더기와 식감을 강화한 점이 특징이다. 풀무원은 냉동 돈가스의 고급화에 집중했다. 국내산 돼지고기 안심을 사용한 '안심 돈카츠'와 '안심 치즈돈카츠' 2종을 출시했다. 통안심을 도톰하게 썰어 사용하고, 치즈 제품에는 통모짜렐라 치즈 블록을 넣었다. 튀김옷에는 입자가 큰 생 빵가루를 적용해 바삭한 식감을 살렸다. 두 제품 모두 350g 기준 1만2980원이며, 에어프라이어에서 180도로 약 14분 조리하면 된다. 국순당은 크라운제과와 손잡고 막걸리를 활용한 '국순당 막쮸'를 출시했다. 국순당 쌀막걸리를 원재료로 사용한 발효 쌀 츄잉캔디다. 국산 쌀과 누룩, 효모를 활용한 발효 기술에 크라운제과의 캔디 제조 기술을 결합해 막걸리 특유의 곡물 풍미와 쫀득한 식감을 구현했다. 막걸리 브랜드를 주류 밖의 간식으로 확장한 사례다. 국순당은 이를 통해 막걸리에 익숙하지 않은 소비자와의 접점을 넓힌다는 구상이다. 이디야커피는 글로벌 소스 브랜드 하인즈와 협업해 '피자설기'와 '콘치즈설기'를 29일 출시했다. 전통 설기떡에 피자와 콘치즈의 맛을 결합한 메뉴다. 피자설기에는 하인즈 피자소스를, 콘치즈설기에는 하인즈 마요네즈를 활용했다. 가격은 각각 2900원이다. 전국 이디야커피 매장과 배달 플랫폼에서 판매한다. 커피와 함께 먹는 간식에 전통 떡을 활용하면서 디저트 메뉴의 선택 폭을 넓혔다. 동서식품도 기존 인기 제품을 변형한 신제품을 선보였다. '오레오오즈 마시멜로 파티'는 기존 오레오오즈보다 마시멜로 함량을 두 배 늘렸다. 별과 하트 모양의 파스텔 색상 마시멜로를 넣었으며 450g 대용량과 25g 컵 제품으로 출시했다. 우유에 말아 먹는 시리얼뿐 아니라 요거트나 아이스크림에 곁들이는 토핑으로도 활용할 수 있다. 남양유업은 무지방 락토프리 우유에 식이섬유를 더한 '슈퍼제로 락토프리 멸균우유'를 30일 출시했다. 180㎖ 한 팩에 식이섬유 1.4g을 담고 유당 0g, 지방 0g 설계를 유지했다. 기존 900㎖ 살균우유에 이어 상온 보관이 가능한 소용량 멸균 제품을 추가했다. 락토프리 우유 시장의 성장도 제품 확대 배경으로 꼽힌다. 닐슨코리아에 따르면 지난해 9월부터 올해 8월까지 국내 락토프리 우유 시장은 전년 동기 대비 3.3% 성장했다. 남양유업의 올해 상반기 락토프리 멸균우유 매출은 지난해 같은 기간보다 29.4% 늘었다. 샘표는 분말육수 '연두 육수한포' 2종을 출시했다. '다시마표고야채'와 '멸치디포리'로 구성했다. 기존 코인육수를 부숴 볶음이나 무침 요리에 활용하던 소비자들의 사용 방식에 착안해 분말 형태로 만들었다. 국물 요리뿐 아니라 볶음, 조림, 무침 등에도 사용할 수 있다. 한 포씩 개별 포장해 필요한 만큼 활용할 수 있도록 했다. 서울우유협동조합은 국가보훈부와 협업해 '서울우유 감사 우유 케이크'를 출시했다. 군인과 경찰, 소방관, 해양경찰, 교도관 등 제복근무자에게 감사의 마음을 전하기 위해 기획했다. 서울우유의 우유와 생크림, 연유 등을 활용했으며 케이크를 직접 꾸밀 수 있는 굿즈와 감사카드도 함께 구성했다. 카카오 선물하기와 서울우유 공식 쇼핑몰 등에서 판매하며, 수익금 일부는 제복근무자 유가족 복지 지원에 사용한다. 캐나다 커피 브랜드 팀홀튼은 캐나다 퀘벡의 겨울 풍경에서 영감을 얻은 신메뉴 '퀘벡'을 출시했다. 프랑스 이즈니 버터를 사용한 버터크림에 메이플의 단맛을 더한 라테다. 음료 위에 미니 크루아상과 메이플 플레이크를 올렸다. 캐나다 도시의 특징을 음료에 담는 '시티 캠페인'의 일곱 번째 메뉴다. 팀홀튼은 11월 10일까지 해당 음료 구매 고객에게 리워드 메이플 스탬프를 두 배 적립해 준다. 이번 신제품 출시에서는 세 가지 흐름이 뚜렷하다. 비빔밥 버거와 피자설기처럼 서로 다른 음식을 결합한 제품, 게살 크로켓 머핀과 오레오오즈처럼 기존 제품을 변형한 메뉴, 안심 돈카츠와 분말육수처럼 재료와 조리 편의성을 강화한 간편식이다. 기업 간 협업도 활발하다. 국순당과 크라운제과는 막걸리를 캔디로 만들었고, 이디야커피와 하인즈는 전통 떡에 서양식 소스를 접목했다. 서울우유는 국가보훈부와 함께 제품에 공익적 의미를 담았다. 업계의 신제품 경쟁은 맛뿐 아니라 제품을 먹는 방식과 구매 목적까지 넓어지고 있다. 익숙한 브랜드와 재료를 활용하면서도 소비자가 기존 제품과 차이를 느낄 수 있도록 하는 것이 공통된 전략이다.