일찍 찾아온 무더위에 유통업계의 여름 장사도 빨라지고 있다. 본격적인 여름이 시작되기 전부터 얼음과 차가운 음료 수요가 급증하자 편의점들은 생산과 배송 체계를 강화하고 있다. 패션업계도 냉감 의류 상품군을 넓히며 길어진 여름에 대응하고 있다. 28일 유통업계에 따르면 주요 편의점의 지난달 얼음 판매량이 지난해 같은 기간보다 큰 폭으로 증가했다. GS25의 5월 얼음컵 매출은 전년 동기 대비 54.5% 늘었다. 봉지얼음 매출도 42.8% 증가했다. CU와 세븐일레븐의 얼음컵 판매 역시 30% 안팎의 증가율을 기록했다. 내수 부진으로 소비 심리가 좀처럼 살아나지 않는 상황에서도 기온 변화에 직접 영향을 받는 계절 상품은 뚜렷한 성장세를 보인 것이다. 편의점 업계는 얼음 공급에 차질이 생기지 않도록 생산과 물류 체계를 성수기 수준으로 끌어올리고 있다. CU는 여름철 얼음 수요 증가에 대비해 협력사의 생산 공장을 야간까지 가동하고 있다. 기존 주 6일이던 얼음 배송도 주 7일 체제로 전환했다. 얼음과 컵음료는 당일 기온에 따라 판매량이 크게 달라진다. 예상보다 더운 날이 이어지면 일부 점포에서 품절이 발생할 수 있어 생산부터 배송까지 공급 주기를 단축한 것이다. 세븐일레븐은 얼음 상품의 종류를 늘렸다. 일반 컵얼음과 대용량 제품뿐 아니라 공 모양의 얼음을 담은 ‘빅볼 얼음컵’, 레몬 조각을 넣은 플레이버 얼음컵 등을 판매하고 있다. 지난달에는 탄산수를 얼린 ‘스파클링아이스컵’을 추가로 선보였다. 음료를 부어 먹는 기존 얼음컵과 달리 얼음 자체에 탄산감을 더해 즉석 음료 수요를 겨냥했다. 복날 상품과 제철 과일 출시 시점도 앞당겼다. 세븐일레븐은 하림과 협업한 ‘세븐셀렉트 영양반계탕’을 예년보다 일찍 출시하고 생산 물량을 지난해의 2배로 늘렸다. 천도복숭아와 애플수박 등 여름 과일도 조기에 매대에 올렸다. 편의점 관계자는 “얼음은 기온이 조금만 올라도 판매량이 즉각 증가하는 대표적인 날씨 상품”이라며 “무더위가 길어질 가능성에 대비해 생산 업체와 물류센터, 점포의 재고 상황을 수시로 점검하고 있다”고 말했다. 패션업계도 여름 상품 판매에 속도를 내고 있다. 과거 냉감 의류가 아웃도어 활동복이나 기능성 속옷에 집중됐다면 최근에는 셔츠와 재킷, 데님, 슬랙스 등 일상복으로 범위가 넓어졌다. 블랙야크는 접촉 냉감 소재와 자외선 차단 기능을 적용한 ‘에어로프레쉬’ 제품군을 판매하고 있다. 반팔 티셔츠와 셔츠, 재킷 등 야외 활동과 일상에서 함께 입을 수 있는 제품을 중심으로 구성했다. 네파는 냉감 의류를 ‘컴포’, ‘아이스테크쉘’, ‘시어서커’, ‘아이스테리’ 등 기능과 착용 환경에 따라 세분화했다. 활동성이 필요한 야외용 제품부터 출퇴근 때 입을 수 있는 일상복까지 선택지를 넓혔다. K2는 냉감 기능을 강조한 ‘오싹’과 시어서커 소재를 적용한 ‘시원서커’ 제품군을 내놨다. ‘오싹’ 일부 제품에는 열을 흡수하거나 방출해 온도 변화를 줄이는 상변화물질인 PCM이 적용됐다. SPA 브랜드의 경쟁도 치열하다. 유니클로는 땀을 빠르게 말리고 옷 안의 습기를 줄이는 ‘에어리즘’을 속옷에서 티셔츠와 외출복으로 확대하고 있다. 스파오는 자체 냉감 상품군인 ‘쿨테크’를 운영하고 있다. 무신사 스탠다드는 올해 ‘쿨탠다드’ 제품군을 반소매 티셔츠와 셔츠뿐 아니라 데님, 블레이저, 슬랙스 등으로 구성했다. 냉감 의류를 여름철 출근복이나 일상복으로 활용하려는 수요를 겨냥한 것이다. 유통업계는 이른 더위가 일시적인 판매 증가에 그칠지, 여름 내내 이어질지 주시하고 있다. 날씨에 따라 수요가 급변하는 상품은 재고가 부족하면 판매 기회를 놓치지만 과도하게 확보하면 재고 부담으로 돌아오기 때문이다. 업계 관계자는 “최근에는 여름이 일찍 시작되고 더위가 늦게까지 이어지면서 성수기를 특정 시기에만 맞추기 어려워졌다”며 “기온과 판매 데이터를 바탕으로 생산과 배송 물량을 탄력적으로 조정하는 것이 중요해졌다”고 말했다.

내수 불확실성이 이어지고 인건비와 임대료 등 점포 운영비 부담이 커지면서 유통업계가 가맹점 수익성 방어에 나서고 있다. 상품 도입비와 폐기 비용을 지원하는 방식에서 벗어나 매출 컨설팅과 보험 제공, 가맹 수수료 체계 변경까지 지원 범위도 넓어지고 있다. 가맹점의 수익 악화가 폐점과 점포 경쟁력 저하로 이어지고, 결국 본사 실적에도 부담을 줄 수 있다는 판단이 깔려 있다. 28일 유통업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 GS더프레시는 가맹점 경쟁력 강화를 위해 ‘영업 활성화 프로그램’ 운영 규모를 확대한다. 이 프로그램은 상권 변화나 경쟁점 출점으로 어려움을 겪는 가맹점과 성장 가능성이 큰 점포를 대상으로 경영 개선을 지원하는 제도다. 영업 전문가가 매월 대상 점포를 선정해 매출 구조와 운영 현황을 분석하고 상품 진열, 행사 운영, 고객 서비스 전략 등을 제안한다. 신선식품 등 핵심 상품을 중심으로 특별 프로모션도 진행하며 관련 비용은 본부가 부담한다. 지난해에는 매월 50여개 가맹점을 대상으로 프로그램을 운영했다. 회사 측에 따르면 프로그램 적용 점포의 신선식품 등 핵심 상품 매출은 최대 97.8% 늘었고, 일평균 고객 수는 25.6% 증가했다. GS더프레시는 올해 지원 대상을 매월 60여개 점포로 늘리고 관련 투자 예산도 지난해보다 25% 확대한다. 우수 가맹점 포상 제도도 새로 도입한다. 신선식품 경쟁력과 매출 성장률, 퀵커머스 운영 성과 등을 종합 평가해 우수 점포를 선정하고 포상할 계획이다. 우수 운영 사례는 다른 가맹점에도 공유한다. 점포 운영 과정에서 발생할 수 있는 위험에 대비해 기존 안심보험 패키지에는 횡령보험을 추가했다. 보험료는 본부가 부담한다. GS더프레시가 지원을 확대하는 배경에는 가맹점 중심으로 바뀐 사업 구조가 있다. 전체 매장 596곳 가운데 가맹점은 486곳으로 81%를 넘는다. 편의점업계도 상품 운영비와 금융비용을 낮추는 지원책을 가동하고 있다. BGF리테일이 운영하는 CU는 지난해 12월 ‘2026 가맹점 상생지원안’을 발표했다. 상품 도입부터 판매와 폐기, 철수까지 점포 운영 전 과정의 부담을 낮추는 데 초점을 맞췄다. CU는 신상품 도입률 등에 따라 지급하는 신상품 도입 지원금의 연간 최대 한도를 기존 180만원에서 192만원으로 높였다. 신상품 출시 뒤 약 2개월 동안 판매와 폐기, 철수 등을 통해 초도 물량을 소진한 비율에 따라 지급하는 ‘신상품 순환 지원금’도 신설했다. 연간 최대 지원액은 36만원이다. 연간 최대 600만원인 폐기 지원금까지 합치면 점포가 받을 수 있는 지원액은 연간 최대 828만원이다. 실제 금액은 상품 도입률과 판매·폐기 실적 등 지원 조건에 따라 달라진다. 점포당 연평균 102만원 규모의 반품 비용도 별도로 지원한다. 금융 지원도 이어간다. CU는 상생협력펀드 금리 지원제도를 통해 가맹점주가 최대 1억원을 대출받을 경우 연 2%의 이자를 지원한다. 생산물배상책임보험과 화재배상책임보험 등 보험 7종의 무료 가입을 지원하고 노무·법무·세무 상담도 제공한다. CU에 따르면 상품 중심의 상생안을 적용하기 전인 2021년과 비교해 지난해 가맹점의 신상품 일매출은 60%, 냉장 폐기지원 대상 상품 매출은 20% 증가했다. 이마트24는 개별 비용을 지원하는 대신 가맹점의 수익 배분 구조를 바꾸는 방식을 택했다. 수익 개선이 필요한 개인임차형 점포 가운데 월 160만원의 고정 회비를 내는 경영주를 대상으로 계약 기간 중에도 로열티 방식으로 전환할 수 있도록 했다. 로열티 방식으로 전환하면 매달 일정한 회비를 내는 대신 매출총이익을 경영주와 본사가 각각 71%, 29%씩 나눈다. 매출이 부진하더라도 같은 금액을 내야 하는 고정 회비 방식과 달리 본사와 점주가 매출 변동에 따른 부담을 나누는 구조다. 이마트24가 로열티 방식으로 전환한 19개 점포의 한 달 수익을 분석한 결과 전환 전보다 점포당 평균 63만3000원 증가했다. 일부 점포는 월 수익이 최대 139만원 개선됐다. 지난 3월 발표 당시 로열티 전환을 신청한 점포는 377곳이었다. 이 가운데 65곳이 전환을 마쳤고 12곳은 전환을 앞두고 있었다. 업계 관계자는 “가맹점 수익성이 나빠지면 상품 구성과 서비스 품질이 떨어지고 폐점 증가로도 이어질 수 있다”며 “가맹점 지원을 단순한 비용 지출이 아니라 브랜드 경쟁력을 유지하기 위한 투자로 보는 분위기가 강해지고 있다”고 말했다.

장마철을 앞두고 집 안의 습기와 음식물 냄새를 줄여주는 생활가전이 주목받고 있다. 기상청 장마 평년값을 보면 장마는 제주지방에서 6월 19일, 남부지방에서 6월 23일, 중부지방에서 6월 25일께 시작한다. 평년 장마 기간은 지역별로 31~32일가량이다. 올해 장마 시작일이 확정된 것은 아니다. 22일 기상청 단기예보에는 남부지방과 제주도에 비가 내리고 중부지방 곳곳에는 소나기가 오는 것으로 나타났다. 장마 여부와 관계없이 고온다습한 날씨가 이어지는 시기에는 주방과 욕실, 세탁 공간의 관리 부담이 커진다. 특히 음식물쓰레기는 기온이 높을수록 냄새가 빠르게 퍼지고 초파리 같은 해충이 꼬이기 쉽다. 실내 습도가 오르면 빨래가 잘 마르지 않고 창틀이나 욕실 주변에 곰팡이가 생길 가능성도 커진다. 가전업계는 음식물처리기와 제습기, 서큘레이터, 스팀청소기 등을 앞세워 장마철 수요 잡기에 나섰다. 장마철 주방에서 가장 먼저 신경 쓰이는 것은 음식물쓰레기다. 물기가 많은 음식물이 실내에 오래 머무르면 냄새뿐 아니라 벌레 발생 우려도 커진다. 스마트카라의 ‘스마트카라 스톤’은 음식물쓰레기를 건조한 뒤 잘게 분쇄하는 2L 용량의 독립형 음식물처리기다. 전원을 연결한 상태에서 음식물을 넣고 문을 닫으면 자동 보관모드가 작동한다. 회사는 보관모드를 이용해 음식물쓰레기를 최대 7일간 관리할 수 있다고 설명했다. 대나무탄과 활성탄을 적용한 복합 필터가 처리 과정에서 발생하는 냄새를 흡수하는 구조다. 음식물은 고온 건조와 분쇄 과정을 거쳐 부피가 줄어든다. 스마트카라는 자체 시험 결과 음식물 부피를 최대 91.2% 줄였으며 일반세균과 대장균, 황색포도상구균, 바실루스 세레우스 등 병원성 미생물을 99.9% 감소시켰다고 밝혔다. 치킨 뼈와 게 껍데기 등 단단한 부산물도 처리할 수 있도록 분쇄력을 높였고, 건조통에는 화강암과 다이아몬드 입자를 활용한 코팅을 적용했다. 감량률과 살균 성능은 음식물의 종류와 양, 시험 환경에 따라 달라질 수 있다. 실내 습도를 직접 낮추는 제습기는 장마철 대표 가전으로 꼽힌다. 빨래 건조 시간을 줄이거나 드레스룸과 침실의 눅눅함을 완화하는 데 활용된다. ‘LG 휘센 오브제컬렉션 제습기’는 하루 최대 25L의 제습 능력을 갖췄다. 에너지소비효율은 1등급이며 적용 면적은 102㎡다. LG전자 시험에서는 온도와 공간 크기 등을 일정하게 맞춘 뒤 제품을 최대 풍량으로 작동했을 때 상대습도가 90%에서 40%로 낮아지는 데 약 28분이 걸렸다. 실제 소요 시간은 방 크기와 외부 공기 유입, 실내 온도 등에 따라 달라진다. 제습된 바람이 나오는 송풍팬에는 UV-C 살균 기능을 적용했다. 제습 운전이 끝난 뒤 제품 내부에 남은 습기를 말리는 자동 건조 기능도 갖췄다. 제습기를 사용할 때는 문과 창문을 닫아 외부의 습한 공기가 계속 들어오지 않도록 하는 것이 효율적이다. 물통과 필터에 먼지나 물때가 쌓이지 않도록 주기적으로 청소해야 한다. 서큘레이터는 습기를 직접 제거하지는 않지만 실내 공기를 순환시켜 에어컨과 제습기의 효율을 높이는 역할을 한다. 젖은 빨래 주변의 공기를 움직여 건조를 돕는 용도로도 쓰인다. 신일전자의 ‘에어 서큘레이터 S11’은 유아풍부터 강한 바람까지 16단계로 풍속을 조절할 수 있다. 블루투스 앱을 이용해 전원과 풍속 등을 제어하는 기능도 적용했다. 신일전자는 제품이 최대 28m까지 바람을 보낼 수 있으며 저단 운전 시 소음을 약 21.5dB까지 낮췄다고 설명했다. 해당 수치는 정해진 시험 환경에서 측정된 결과로 설치 공간과 풍속 단계에 따라 달라질 수 있다. 서큘레이터는 제습기와 같은 방향으로 두기보다 실내 공기가 원을 그리며 움직이도록 벽이나 천장 쪽을 향하게 하면 공기 순환에 도움이 된다. 빨래를 말릴 때는 옷 사이에 간격을 두고 아래쪽에서 비스듬히 바람을 보내는 편이 낫다. 비 오는 날이 이어지면 현관과 욕실 주변 바닥도 쉽게 눅눅해진다. 먼지와 오염물이 물기와 섞여 달라붙으면 일반 물걸레만으로 제거하기 어려울 수 있다. 로보락의 진공 물걸레 청소기 ‘F25 Ultra’는 먼지를 흡입하면서 바닥을 물걸레로 닦는 제품이다. ‘베이퍼플로’ 모드에서는 최대 150도의 스팀을 분사하고, ‘웨이브플로’ 모드에서는 최대 86도의 온수를 롤러에 공급해 말라붙은 얼룩과 기름때 제거를 돕는다. 150도와 86도는 각각 분사 스팀과 공급 온수의 온도다. 실제 바닥 표면 온도와는 차이가 있다. 회사는 글로벌 시험인증기관 TÜV SÜD의 시험을 통해 원목 마루 등 바닥재에서 장기간 사용할 수 있는지를 검증했다고 밝혔다. 원목이나 코팅 바닥은 재질과 시공 방식에 따라 열과 수분에 민감할 수 있어 제조사 권장 설정을 먼저 확인해야 한다. 장마철 가전은 높은 살균율이나 빠른 제습 시간만 보고 고르기보다 처리 용량과 소음, 전력 소비량, 필터 교체 비용을 함께 살펴야 한다. 음식물처리기는 거주 지역의 배출 기준을 확인해야 하며, 제습기와 청소기는 물통과 롤러 등 내부 부품을 제때 말리지 않으면 오히려 냄새가 날 수 있다. 위생 가전이 집 안의 습기와 냄새를 줄여줄 수는 있지만 제품 자체의 청소와 환기까지 대신해 주지는 않는다. 비가 잠시 그친 시간에는 짧게라도 환기하고, 음식물쓰레기와 물기는 실내에 오래 남겨두지 않는 것이 장마철 위생 관리의 기본이다.

삼계탕 한 팩 가격이 4만7000원이다. 서울 지역 삼계탕 외식 평균 가격의 두 배를 훌쩍 넘는다. 28일 업계에 따르면 식품업체들이 1만∼2만원대 제품을 중심으로 보양 간편식 시장을 넓혀온 가운데 호텔업계는 고급 식재료와 셰프의 조리법을 앞세워 프리미엄 수요를 공략하고 있다. 서울 용산구에서 호텔 단지를 운영하는 서울드래곤시티가 복날을 앞두고 온라인 전용 가정간편식(HMR) ‘흑화고 토종 삼계탕’을 내놓는다. 판매는 25일부터 시작했다. 서울드래곤시티의 신제품에는 일반 육계보다 육질이 단단하고 지방이 적은 토종닭이 사용됐다. 인삼을 아홉 번 찌고 말린 흑삼과 향이 짙고 식감이 쫀득한 흑화고도 넣었다. 별도의 재료 손질 없이 제품을 데우면 바로 먹을 수 있다. 호텔에서 판매하는 보양식을 식당이 아닌 집에서 즐기려는 소비자를 겨냥한 제품이지만 가격은 외식 삼계탕보다 높다. 한국소비자원 가격정보 종합포털 ‘참가격’에 따르면 최근 서울 지역 삼계탕 1인분 평균 가격은 1만8150원으로 전년 동월보다 3.7% 올랐다. 서울드래곤시티 제품 가격은 이 평균의 약 2.6배다. 가격 부담을 낮춘 일반 간편식과 경쟁하기보다 호텔 브랜드와 식재료, 선물 수요로 차별화하겠다는 전략으로 풀이된다. 보양식 간편식 수요는 외식비 상승과 이른 더위가 맞물리면서 빠르게 늘고 있다. 신세계푸드에 따르면 올해 3∼5월 자사 삼계탕 간편식 판매량은 지난해 같은 기간보다 38% 증가했다. 기온이 크게 오른 5월 판매량은 55% 늘었다. 신세계푸드는 기존 ‘올반 영양삼계탕’과 ‘올반 삼계탕 정’에 고대 곡물 파로를 넣은 ‘올바르고 반듯한 파로 삼계탕’을 추가하며 제품군을 넓혔다. CJ제일제당은 지난해 들깨가루와 누룽지를 넣은 ‘비비고 들깨누룽지 삼계탕’을 출시했다. 닭을 삶는 열처리 공정을 개선해 간편식 삼계탕에서 나타날 수 있는 뼈 부스러짐을 줄였다는 게 회사 측 설명이다. 오뚜기도 지난달 국내산 냉장 닭을 사용한 ‘능이 삼계탕’을 선보였다. 동원F&B는 흑염소탕과 우족도가니탕 등으로 여름 보양 간편식 범위를 삼계탕 밖으로 넓혔다. 식품업계 제품은 비교적 낮은 가격과 간편한 조리법을 앞세운다. 외식 삼계탕 한 그릇 가격이 2만원에 가까워지면서 집에서 여러 제품을 골라 먹으려는 수요를 흡수하는 방식이다. 호텔업계는 가격보다 식재료와 브랜드 경험을 강조한다. 워커힐 호텔앤리조트는 자사 온라인몰에서 삼계탕 4팩 선물세트와 민물장어구이 세트를 20% 할인 판매하는 ‘삼복 프로모션’을 진행한다. 삼계탕에 갈비미역국과 육개장 등을 묶은 HMR 세트도 내놨다. 호텔 식당에서는 전복과 해삼, 낙지, 장어, 한우 등을 활용한 여름 한정 메뉴를 선보이고, 온라인에서는 보관과 배송이 쉬운 간편식으로 고객 접점을 넓히는 방식이다. 보양 간편식 시장의 경쟁 구도도 뚜렷해지고 있다. 식품업체가 가격과 편의성, 익숙한 브랜드를 내세운다면 호텔은 고급 식재료와 셰프의 조리법, 선물용 수요에 무게를 둔다. 다음 달 초복을 앞두고 관련 제품 출시와 할인 행사는 더 늘어날 전망이다. 외식 삼계탕보다 비싼 4만원대 호텔 간편식이 집에서 즐기는 보양식 시장에 새로운 가격대를 만들 수 있을지가 관건이다.

롯데와 신세계가 그룹의 유통·서비스 인프라를 활용해 청년 인재 육성에 나선다. 매장과 호텔, 식품 제조시설, 데이터센터 등 실제 사업 현장을 교육 과정에 활용하고 우수 수료자에게 채용 우대 혜택도 제공한다. 28일 업계에 따르면 롯데그룹과 신세계그룹은 산업통상부와 고용노동부가 공동 추진하는 ‘K-뉴딜 아카데미’ 참여기업으로 각각 청년 직무교육 프로그램을 운영한다. K-뉴딜 아카데미는 대기업과 주요 기업이 산업 현장에서 필요한 직무를 중심으로 교육과정을 설계·운영하는 정부 지원 사업이다. 기업 특화 직무훈련과 현직자 멘토링, 진로·경력 설계 등을 제공하고 정부는 프로그램 운영비와 청년 참여수당 등을 지원한다. 두 그룹이 모집하는 교육생은 총 670명이다. 롯데는 수도권과 부산에서 유통·리테일, 호텔·서비스 인재를 육성한다. 신세계는 교육생 전원을 비수도권 청년으로 선발해 지역 인재의 취업 기회를 넓히는 데 초점을 맞췄다. 롯데그룹은 미취업 청년을 대상으로 실무 중심 교육 프로그램 ‘리프트’(LIFT)를 운영한다. LIFT는 ‘Lifetime Inspiration For Tomorrow’의 약자다. ‘리프트 유 앤 유어 투모로우’(Lift U & Your Tomorrow)를 슬로건으로 내걸고 청년들의 직무 역량 강화와 미래 설계를 지원한다. 프로그램은 ‘유통·리테일’과 ‘호텔·서비스’ 등 두 과정으로 구성된다. 유통·리테일 과정에는 롯데백화점과 롯데마트·슈퍼, 롯데면세점, 코리아세븐 등이 참여한다. 호텔·서비스 과정은 롯데호텔과 롯데GRS, 롯데JTB 등이 맡는다. 교육은 직무 기초 이해부터 실무 역량 강화, 커리어 설계, 취업 컨설팅까지 단계별로 진행된다. 계열사들이 실제 사업 현장에서 축적한 경험과 직무 노하우를 교육 내용에 반영할 예정이다. 모집 인원은 총 270명이다. 미취업 청년이면 누구나 지원할 수 있으며 6월 22일부터 7월 26일까지 신청을 받는다. 서류 심사와 면접을 거쳐 최종 교육생을 선발한다. 교육은 8월부터 11월까지 서울과 부산에서 진행된다. 우수한 성적으로 과정을 마친 교육생에게는 향후 관련 계열사와 직무에 지원할 때 우대 혜택을 준다. 신세계그룹은 비수도권 청년을 대상으로 ‘퓨처앤드림 아카데미’(Future & Dream Academy)를 운영한다. 수도권보다 취업교육과 기업 현장 체험 기회가 상대적으로 부족한 지역 청년을 지원하기 위해 교육생 전원을 비수도권 지역에서 선발한다. 모집 인원은 1기와 2기 각각 200명씩 총 400명이다. 이마트와 조선호텔앤리조트, 신세계푸드, 신세계I&C 등 4개 계열사가 참여해 ‘유통 전문가 양성’ 과정을 운영한다. 교육 과정은 강의보다 현장 경험에 무게를 뒀다. 교육생들은 이마트와 트레이더스 매장을 찾아 상품 진열과 고객 응대, 점포 관리 등 매장 운영 과정을 살펴본다. 신선상품의 저장·생산 노하우가 집약된 후레쉬센터를 견학하고 베이커리 제품 제조 실습에도 참여한다. 조선호텔앤리조트 호텔 투어를 통해 호텔 서비스 업무를 경험하고 신세계I&C 데이터센터에서는 인공지능 시대의 핵심 인프라와 디지털 유통 환경을 배운다. 오프라인 매장 운영에서 식품 제조, 호텔 서비스, 정보기술까지 유통산업 전반을 경험하도록 과정을 구성했다. 1기 지원은 7월 13일까지, 2기는 8월 18일까지 받는다. 서류전형과 면접을 거쳐 교육생을 선발한다. 1기 교육은 8월 7일부터 10월 30일까지, 2기는 9월 9일부터 12월 2일까지 약 3개월간 진행된다. 신세계는 교육 수료 후 성적 상위 5%에게 즉시 채용 기회를 제공한다. 차상위 10%가 그룹 계열사 채용에 지원하면 서류전형을 면제한다. 유통업계가 단기 직무교육을 넘어 채용 연계까지 내걸면서 교육의 실효성은 실제 취업 성과에 따라 판가름 날 전망이다. 현장 교육을 마친 청년들이 계열사 채용이나 유통·서비스 분야 취업으로 얼마나 이어질지가 사업의 성과를 가르는 기준이 될 것으로 보인다.

여름철 디저트 시장에서 혼자 먹을 수 있는 ‘컵빙수’가 새로운 격전지로 떠올랐다. 여러 명이 나눠 먹던 대형 빙수를 음료 컵 크기로 줄여 가격과 양에 대한 부담을 낮춘 제품이다. 혼자 빙수를 즐기는 이른바 ‘혼빙’ 수요가 늘면서 빙수 전문점과 커피 프랜차이즈가 잇달아 제품군을 확대하고 있다. 매장에서 시간을 내 먹어야 했던 기존 빙수와 달리 들고 이동하거나 포장하기 편하다는 점도 경쟁력을 높이고 있다. 28일 업계에 따르면 설빙은 1인용 디저트 ‘컵설빙’ 3종을 선보이며 소용량 빙수 시장에 뛰어들었다. 신제품은 ▲팥인절미컵설빙 ▲애플망고치즈컵설빙 ▲오레오초코컵설빙으로 구성됐다. 매장에서 판매해 온 대표 메뉴를 혼자 먹기 좋은 형태로 재구성했다. 팥인절미컵설빙은 우유얼음에 콩가루와 팥을 더한 제품이다. 애플망고치즈컵설빙에는 애플망고와 큐브 치즈케이크를, 오레오초코컵설빙에는 오레오와 초콜릿 토핑을 담았다. 설빙은 토핑을 충분히 담으면서도 들고 먹기 편하도록 전용 용기를 별도로 개발했다. 컵설빙 3종은 매장 취식 없이 포장 전용으로 운영된다. 보랏빛 뿌리채소인 ‘우베’를 활용한 메뉴도 함께 출시했다. ‘우베베리치즈설빙’은 우베와 베리, 치즈케이크를 우유얼음과 조합한 제품이다. 우베를 활용한 음료 3종도 여름 메뉴에 추가했다. 더본코리아의 커피 브랜드 빽다방도 컵빙수 제품군을 넓혔다. 빽다방은 지난 4월 ‘통단팥컵빙’을 내놓은 데 이어 ▲망고 컵빙수 ▲블루베리 컵빙수 ▲초코 컵빙수 등 신제품 3종을 추가했다. 망고 컵빙수와 블루베리 컵빙수는 간얼음에 각각 망고와 블루베리를 올리고 나타드코코와 큐브 치즈를 더했다. 연유를 곁들여 과일의 새콤달콤한 맛과 다양한 식감을 함께 살렸다. 초코 컵빙수는 초콜릿 베이스에 초코크런치와 브라우니, 초코볼 등을 담았다. 과일 제품과 달리 진한 단맛과 묵직한 식감을 앞세운 메뉴다. 신제품은 일부 매장을 제외한 빽다방과 빽다방 빵연구소에서 판매된다. 이디야커피는 지난 4월 말 ‘컵 두초빙’과 ‘컵 망코빙’, ‘컵 팥절빙’ 등 컵빙수 3종을 출시했다. 컵 두초빙은 상반기 디저트 시장에서 인기를 끈 두바이식 초콜릿을 빙수로 재해석했다. 초콜릿이 굳어 만들어지는 초코쉘에 카다이프와 크림을 조합해 바삭하고 쫀득한 식감을 강조했다. 가격은 5900원이다. 컵 망코빙은 망고와 코코넛 밀크에 그래놀라를 더했으며, 컵 팥절빙은 팥과 미니 인절미를 담은 전통적인 구성이다. 두 제품의 가격은 각각 4900원이다. 같은 재료를 활용한 접시형 빙수도 함께 판매하지만, 컵 제품은 가격이 5000원 안팎이어서 혼자 먹거나 음료 대신 간단히 즐기려는 소비자를 겨냥한다. 컵빙수 경쟁의 핵심은 새로운 맛에만 있지 않다. 기존 빙수는 양이 많고 가격도 높아 혼자 주문하기 어려웠지만, 컵빙수는 한 사람이 먹을 만큼만 담아 진입 장벽을 낮췄다. 포장과 이동이 쉽고 커피 한 잔을 주문하듯 살 수 있다는 점도 강점이다. 빙수 전문점부터 중저가 커피 브랜드까지 시장에 가세하면서 올여름 빙수 경쟁은 크기보다 가격과 편의성을 앞세운 ‘한 컵’에서 더욱 치열해질 전망이다.

국내 이커머스 시장에서 쿠팡과 네이버의 영향력이 커진 가운데 G마켓이 해외 판매 상품을 대폭 늘린다. 알리바바그룹의 동남아 이커머스 플랫폼 라자다를 발판으로 국내 판매자의 해외 판로를 넓히겠다는 구상이다. 28일 업계에 따르면 G마켓은 라자다에 연동하는 상품을 기존 700만개에서 3000만개로 확대한다. 지난해 9월 라자다와 연동 판매를 시작한 지 약 9개월 만이다. 라자다 판매 상품이 한꺼번에 4배 이상 늘어난 것은 배송 조건을 완화한 영향이 크다. 그동안에는 배송비가 따로 붙지 않는 무료배송 상품만 라자다에 등록할 수 있었다. 양사가 상품 연동 시스템을 손보면서 유료배송과 일정 금액 이상 구매할 때 배송비가 면제되는 상품도 판매 대상에 포함됐다. 국내 판매자가 해외 배송과 통관을 직접 처리할 필요는 없다. 라자다에서 주문이 들어오면 판매자는 상품을 인천에 있는 G마켓 물류센터로 보내면 된다. 이후 검수와 국제운송, 통관, 현지 배송은 G마켓과 라자다가 맡는다. 해외몰에 별도로 입점하거나 상품 정보를 다시 입력하는 절차도 줄였다. G마켓 글로벌 판매 프로그램에 가입한 판매자는 동의를 거쳐 기존 상품을 라자다에 연동할 수 있다. G마켓 글로벌 판매 프로그램에 참여한 국내 판매자는 약 1만7000명이다. 이 가운데 라자다에서 실제 상품을 판매하는 판매자는 약 8000명 수준이다. 상품은 말레이시아와 베트남, 싱가포르, 태국, 필리핀 등 동남아시아 5개국에서 판매된다. 라자다는 이들 시장에서 약 1억6000만명의 고객을 확보하고 있다. 라자다를 통한 판매 실적도 늘고 있다. G마켓에 따르면 올해 1월 1일부터 이달 21일까지 라자다 거래액은 지난해 하반기보다 102% 증가했다. 비교 기간의 길이가 다른 만큼 이를 연간 성장률로 해석하기는 어렵지만, 연동 초기보다 판매 규모가 커지고 있다는 게 회사 측 설명이다. 최근 증가세는 더 가팔랐다. 지난달 22일부터 이달 21일까지 한 달간 거래액은 직전 한 달보다 232% 늘었다. 라자다의 할인 행사인 ‘더블데이’ 기간에는 한국 상품 거래액이 직전 달 행사보다 246% 증가했다. G마켓이 라자다에서 진행한 ‘Gmarket Day’ 6월 행사 거래액도 평상시보다 128% 늘었다. 평소 거래액의 2.28배 수준이다. 행사 기간에는 화장품과 건강식품, 디지털 액세서리 등 국내 브랜드 제품의 판매가 두드러졌다고 G마켓은 설명했다. K뷰티와 K푸드에 집중됐던 해외 판매 품목이 생활용품과 패션, 전자기기 주변 제품으로 넓어질지도 관심사다. G마켓의 해외 진출은 신세계그룹과 알리바바인터내셔널이 세운 합작법인 체제에 편입된 뒤 속도가 붙었다. G마켓은 지난해 ‘글로벌-로컬 마켓’을 새 비전으로 내걸고 국내 판매자와 해외 소비자를 연결하는 사업을 키우겠다고 밝혔다. 직접 해외 플랫폼을 구축하기보다 라자다를 비롯한 알리바바그룹의 기존 판매망과 물류망을 활용하는 방식이다. 라자다와의 연동은 국내 판매자에게 해외 진출 문턱을 낮춘다는 점에서 의미가 있다. 개별 판매자가 현지 플랫폼에 입점하고 물류업체를 따로 구하지 않아도 되기 때문이다. G마켓 역시 국내 오픈마켓에서 확보한 상품과 판매자를 해외 사업에 활용할 수 있다. 업계 관계자는 “국내 시장만으로는 성장 여력이 제한적인 만큼 G마켓에는 역직구가 선택이 아닌 생존 전략에 가깝다”며 “상품 수 확대가 실제 거래액과 재구매 증가로 이어지고, 물류비를 감안한 수익성까지 입증해야 새로운 성장축으로 자리 잡을 수 있을 것”이라고 말했다.

“30년 살았는데 ‘0원’?” 국민연금 분할연금 수급자가 10만명에 육박했다. 황혼이혼이 늘고, 혼인 기간 함께 쌓은 연금을 부부 공동의 노후 자산으로 보는 인식이 자리 잡은 영향이다. 28일 국가데이터처 ‘2024년 혼인·이혼 통계’에 따르면 2024년 전체 이혼 가운데 혼인지속기간 30년 이상인 부부가 차지한 비중은 16.6%였다. 전체 이혼 6건 중 1건가량이 30년 이상 함께 산 부부의 이혼이었다. 이혼했다고 연금이 자동으로 나뉘는 것은 아니다. 전 배우자가 노령연금을 받고 있어야 혼인 기간에 해당하는 연금액을 분할해 받을 수 있다. 하지만 전 배우자가 보험료를 한꺼번에 돌려받는 반환일시금을 청구하면 상황이 달라진다. 현행 국민연금법에는 반환일시금을 이혼한 배우자와 나누는 장치가 없다. ◆10년여 만에 8.5배…수급자 87.7%가 여성 국민연금연구원의 ‘국민연금의 분할일시금 도입방안’ 보고서에 따르면, 분할연금 수급자는 2014년 1만1802명에서 2025년 6월 9만9818명으로 늘었다. 10년여 만에 약 8.5배 증가했다. 분할연금은 이혼한 사람이 전 배우자의 노령연금 가운데 혼인 기간에 해당하는 금액을 나눠 받는 제도다. 전 배우자의 국민연금 가입 기간과 겹치는 실질적인 혼인 기간이 5년 이상이어야 한다. 이혼한 상태에서 전 배우자가 노령연금 수급권을 취득해야 하고, 분할연금을 청구하는 사람도 출생연도별 지급개시 연령에 도달해야 한다. 수급자는 여성이 압도적으로 많았다. 2025년 6월 전체 수급자 가운데 여성은 8만7491명으로 87.7%를 차지했다. 남성은 1만2327명이었다. 월평균 수급액은 2014년 18만4000원에서 2025년 6월 약 29만원으로 늘었다. 여성 수급자는 평균 31만원, 남성은 16만7000원을 받았다. 분할연금만으로 노후생활비를 충당하기는 어렵다. 국민연금 가입 이력이 짧거나 없는 이혼 배우자에게는 매달 받을 수 있는 고정 소득이라는 의미가 있다. ◆전 배우자 반환일시금 받으면 분할 대상 없어 분할연금을 받으려면 전 배우자에게 노령연금 수급권이 생겨야 한다. 국민연금 가입 기간이 10년 이상이면 출생연도별 지급개시 연령부터 노령연금을 받을 수 있다. 가입 기간이 10년 미만인 사람이 60세가 됐거나 국적을 상실하고 국외로 이주한 경우에는 납부한 보험료에 이자를 더한 반환일시금을 청구할 수 있다. 반환일시금은 노령연금 수급권자가 월 연금 대신 자유롭게 선택하는 급여가 아니다. 가입 기간과 연령, 국적 상실, 국외 이주 등 법에서 정한 지급 사유를 충족해야 한다. 전 배우자가 반환일시금을 받으면 이혼한 상대방은 혼인 기간에 해당하는 금액을 국민연금 분할제도를 통해 받을 수 없다. 이미 발생한 분할연금 수급권이 사라지는 것은 아니다. 전 배우자에게 노령연금 수급권이 생기지 않아 이혼한 배우자의 분할연금 수급권도 성립하지 않는 구조다. 이혼 직후 분할연금을 미리 청구했더라도, 전 배우자가 반환일시금을 받으면 실제 연금 지급으로 이어지지 않는다. 반환일시금 수급자는 2024년 말 기준 19만8663명이다. 지급 사유는 가입 기간 10년 미만인 사람의 60세 도달이 69.62%로 가장 많았고, 국외 이주가 19.43%로 뒤를 이었다. 2025년 6월 말 기준 반환일시금의 평균 수급액은 약 655만원이었다. 최고 수급액은 1억3411만원에 달했다. 같은 혼인 기간에 형성된 국민연금이라도 지급 형태에 따라 분할 여부가 갈린다. 노령연금으로 지급되면 이혼한 배우자가 자신의 몫을 청구할 수 있지만, 반환일시금으로 지급되면 전 배우자 한 사람이 전액을 받는다. 이혼한 배우자가 관여하기 어려운 가입 기간이나 국외 이주 여부에 따라 분할 권리가 달라져 형평성에 어긋난다는 지적이 나온다. ◆공무원·사학연금에는 있는 ‘분할일시금’ 공무원연금은 2018년 퇴직연금일시금 등의 분할제도를 도입했다. 전 배우자가 퇴직연금 대신 퇴직연금일시금이나 퇴직연금공제일시금, 퇴직일시금을 받더라도 요건을 갖춘 이혼 배우자가 혼인 기간에 해당하는 금액을 분할받을 수 있다. 사립학교교직원연금에도 같은 취지의 제도가 적용된다. 국민연금연구원은 국민연금에도 ‘분할일시금’을 도입해야 한다고 제안했다. 전 배우자에게 반환일시금이 지급될 때 혼인 기간에 해당하는 금액의 일부를 이혼한 배우자에게 직접 지급하는 방식이다. 연구진은 혼인 기간과 국민연금 가입 기간이 각각 5년 이상이고, 전 배우자가 반환일시금을 청구하기 전에 이혼이 성립한 경우를 지급 대상으로 제시했다. 청구권 행사 기간은 5년으로 설정하는 방안을 내놨다. 소액을 나누는 데 드는 행정비용과 공증비용을 고려해 분할 대상 반환일시금이 500만원 이상일 때만 신청을 허용하는 방안도 검토 과제로 제시했다. 5년의 청구기한과 500만원의 하한선은 확정된 정부안이 아니다. 국민연금연구원이 제도 설계를 위해 제안한 기준이다. 장기적으로는 이혼 시점에 혼인 기간 동안 쌓은 연금 가입 이력을 나누는 방안도 거론된다. 독일과 일본처럼 전 배우자의 연금 수령 시점까지 기다리지 않고 이혼할 때 각자의 연금 권리로 분리하는 방식이다. 이렇게 하면 전 배우자의 사망이나 장애, 반환일시금 수령 여부에 따라 분할 여부가 달라지는 문제를 줄일 수 있다. 전문가들은 분할연금 수급자 대부분이 여성인 만큼 반환일시금에도 혼인 기간의 기여를 인정할 필요가 있다고 지적한다. 매달 받는 연금에는 적용되는 분할 원칙이 일시금에는 빠져 있어, 고령 여성의 노후소득 보장을 위해 제도를 손봐야 한다는 것이다.

“여성은 곱창 2.57배, 남성은 소시지 2.45배라고요?” 회식 자리에서 누군가는 소시지가 든 찌개에 숟가락을 담그고, 누군가는 곱창을 불판에 올린다. 전체 육류 섭취량만 놓고 보면 암 사망률과 뚜렷한 연관은 없었다. 하지만 육류 종류와 성별을 나눠 분석하자 결과는 달라졌다. 박민선 서울대병원 가정의학과 교수와 유인선 이대서울병원 가정의학과 교수 공동 연구팀은 한국인유전체역학조사사업에 참여한 40세 이상 성인 14만7562명의 육류 섭취 자료와 암종별 사망률을 분석했다. 남성은 5만3847명, 여성은 9만3715명이다. 연구 결과는 국제학술지 ‘프런티어스 인 뉴트리션’에 실렸다. ◆얼마나가 아닌 ‘무엇을’ 연구팀은 고기를 소·돼지고기인 붉은 고기와 닭고기, 내장육, 가공육으로 나눴다. 붉은 고기와 닭고기, 내장육은 섭취량에 따라 네 집단으로 구분했다. 가공육은 섭취군과 비섭취군으로 갈랐다. 나이와 체질량지수(BMI), 흡연량, 음주량, 교육 수준, 신체활동, 총열량 섭취량 등은 통계적으로 보정했다. 전체 육류 섭취량은 남녀 모두 암 사망률과 유의한 연관성을 보이지 않았다. 종류별로 분석하자 일부 암에서 성별에 따른 차이가 나타났다. 가공육을 먹는 남성은 먹지 않는 남성보다 직장암 사망 위험이 2.45배 높았다. 가공육은 햄과 소시지, 베이컨처럼 염장이나 훈제, 발효 등의 과정을 거친 고기를 말한다. 세계보건기구 산하 국제암연구소는 가공육을 1군 발암요인으로 분류한다. 사람에게 암을 일으킨다는 근거가 충분하다는 뜻이다. 담배와 위험도가 같다는 의미는 아니다. 1군 분류는 위험의 크기가 아니라 발암 근거가 얼마나 확실한지를 나타낸다. ◆여성은 내장육에서 갈렸다 여성에게서는 곱창과 간 같은 내장육 섭취가 유방암·췌장암 사망 위험과 연관성을 보였다. 내장육 섭취량이 3분위인 여성은 가장 적게 먹은 1분위보다 유방암 사망 위험이 2.57배 높았다. 췌장암 사망 위험은 1.83배였다. 최고 섭취군인 4분위는 암 사망 사례 자체가 적어, 연구진은 주로 3분위와 1분위를 비교했다. 먹는 양이 늘수록 위험도 차례로 커졌다고 보기는 어렵다. 비교적 많이 먹은 집단에서 암 사망 위험이 높게 나왔다고 봐야 한다. 60세 이상 여성만 따로 분석했을 때는 유방암 사망 위험이 2.68배, 췌장암 사망 위험이 1.88배였다. BMI가 25 미만이거나 담배를 피운 적이 없는 여성에게서도 연관성이 더 뚜렷했다. 연구팀은 내장육에 들어 있는 중금속을 가능한 원인 중 하나로 제시했다. 유 교수는 “내장육에는 비소·카드뮴·납 등 중금속이 일반 살코기보다 더 많이 들어있을 수 있다”며 “이런 물질이 지방 조직에 쌓여 있다가 체중 변화나 노화 과정에서 혈액으로 빠져나오면서 여성의 암 사망 위험에 영향을 미쳤을 가능성이 있다”고 말했다. ◆붉은 고기 많이 먹은 남성, 위암 사망 위험 낮아 예상을 벗어난 결과도 있었다. 붉은 고기를 가장 많이 먹은 남성은 가장 적게 먹은 남성보다 위암 사망 위험이 52% 낮았다. 이 연관성은 BMI가 25 미만이거나 흡연 경험이 있는 남성에게서 더 또렷했다. 그렇다고 소고기나 돼지고기가 위암을 막아준다고 볼 수는 없다. 연구팀은 육류 섭취량이 많은 집단의 사회경제적 수준이 상대적으로 높아 위암 검진에 더 적극적으로 참여했을 가능성을 제시했다. 검진과 의료서비스 이용의 차이가 붉은 고기의 효과처럼 나타났을 수 있다는 설명이다. 한국의 육류 소비 방식이 서구와 다른 점도 변수로 꼽혔다. 국내에서는 붉은 고기 가운데 돼지고기 섭취 비중이 높다. 염장이나 훈제 형태보다 굽거나 볶아 먹는 경우도 많다. 염분 노출과 지방 구성 등의 차이가 결과에 영향을 줬을 가능성이 있다. ◆곱창이 곧 암을 뜻하진 않는다 이번 연구가 특정 고기를 암 사망의 직접 원인으로 입증한 건 아니다. 참가자가 연구 등록 당시 작성한 식품섭취빈도 설문과 이후 암 사망 자료 사이의 통계적 연관성을 분석했다. 설문은 조사 전 1년 동안의 평소 식습관을 묻는 방식이었다. 연구 등록 이후 달라진 식습관, 굽거나 삶는 조리법, 암 진단 당시 병기 등은 충분히 반영하지 못했다. 참가자의 기억에 기댄 설문이라는 한계도 있다. 일부 암은 사망 사례가 적어 추정치의 오차 범위가 컸다. 박 교수는 “이번 연구는 육류 섭취량보다 어떤 종류의 고기를 먹는지가 암 건강과 더 관련될 수 있음을 보여준다”며 “서구권 연구 결과를 아시아 인구집단에 그대로 적용하기보다는 식습관과 생활 환경을 고려한 성별 맞춤형 접근이 필요하다”고 말했다.

호텔업계가 여름 풍경과 제철 식재료를 활용한 칵테일을 잇달아 내놓는다. 한강과 서울 도심 야경을 바라보며 마시는 테라스 칵테일부터 한국의 여름을 8잔에 풀어낸 코스까지 구성도 다양하다. 27일 업계에 따르면 페어몬트 앰배서더 서울은 다음 달 2일부터 29층 바 ‘M29’에서 ‘M29 서머 테라스 익스피리언스’를 운영한다. M29 야외 테라스에서 한강과 여의도 도심을 바라보며 계절 한정 칵테일을 즐기는 행사다. 여의도의 낮과 밤을 주제로 만든 칵테일 6종을 선보인다. ‘블루 베일’은 푸른 한강과 여름 하늘에서 영감을 받았다. ‘티-레이스’에는 홍차와 향신료를, ‘시에스타’에는 꽃향을 담았다. 해 질 무렵의 색을 표현한 ‘트와일라잇’과 보름달을 모티브로 만든 ‘풀 문’, 코코아와 위스키를 조합한 ‘스모키라미수’도 준비했다. 오후 5시30분부터 8시까지는 전화로 예약할 수 있다. 이후에는 예약 없이 방문해 이용할 수 있다. 야외 테라스 좌석은 날씨와 현장 운영 상황에 따라 달라질 수 있다. 페어몬트 서울 관계자는 “여름밤 바람과 칵테일을 즐기며 바쁜 일상에서 잠시 벗어날 수 있도록 이번 행사를 마련했다”고 말했다. 포시즌스 호텔 서울은 9월 2일까지 지하 1층 찰스 H. 내부의 ‘H. Bar’에서 여름 한정 칵테일 코스를 운영한다. H. Bar는 실험실을 콘셉트로 꾸민 8석 규모의 공간이다. 이번 코스는 한국의 여름에서 영감을 받은 칵테일 8잔과 페어링 음식 3종으로 구성했다. 칵테일에는 계절 식재료를 활용했다. 향과 질감, 온도뿐 아니라 잔에 담기는 모습과 제공 방식까지 메뉴에 맞춰 설계했다. 바텐더가 손님 앞에서 칵테일을 완성하는 과정도 볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘듀얼 김렛’은 산자나무 열매와 복분자를 사용했다. 산자나무 열매의 산미에 복분자의 진한 과실 맛을 더했다. ‘퍼플 시소’에는 매실 와인과 자소엽, 대나무 잎을 넣었다. ‘그린 파인 콘’은 솔방울 향을 현대적으로 재해석했고, ‘화채’는 여름철 즐겨 먹는 한국식 화채에서 착안했다. 칵테일 코스는 매일 오후 9시30분부터 11시까지 운영한다. 시그니엘 서울은 서울 도심과 부산 해운대 풍경에서 영감을 받은 칵테일 ‘에리얼’과 ‘마리엘’을 출시했다. 에리얼은 공기와 하늘을 뜻하는 ‘에어’와 시그니엘을 결합한 이름이다. 시그니엘 서울에서 내려다보는 스카이라인과 구름 위에 머무는 듯한 느낌을 표현했다. 진을 바탕으로 허브 향이 나는 리큐어 이탈리쿠스와 오렌지 워터를 섞었다. 칵테일 위에는 구름을 형상화한 거품을 올렸다. 마리엘은 바다를 뜻하는 ‘마린’과 시그니엘을 합친 이름이다. 해운대의 수평선과 바닷가에서 느끼는 여유를 모티브로 만들었다. 숙성 럼과 블루 큐라소를 섞어 짙은 바다색을 냈고 민트 추출물로 청량감을 더했다. 잔 옆면에는 시그니엘을 상징하는 녹색 장식과 식용 금박을 입혔다. 두 칵테일은 시그니엘 서울 ‘더 라운지’에서 12월 31일까지 판매한다.