유통업계 마케팅이 광고를 한 번 띄우고 기다리는 방식에서, 고객의 움직임을 따라 반응하는 구조로 바뀌고 있다. 31일 방송미디어통신위원회와 한국방송광고진흥공사가 발표한 ‘2025년 방송통신광고비 조사’에 따르면 2024년 국내 온라인 광고비는 10조1011억원으로 전년보다 7.9% 늘었다. 같은 해 전체 방송통신광고비에서 온라인 광고가 차지한 비중은 59.0%였다. 광고 시장의 무게중심은 이미 온라인으로 넘어왔다. 문제는 그다음이다. 광고비가 커졌다고 해서 고객이 곧바로 구매 버튼을 누르는 것은 아니다. 유통업계가 최근 고객 데이터와 자동화 솔루션에 더 많은 관심을 두는 이유다. 국가데이터처가 발표한 온라인쇼핑동향에서도 변화는 뚜렷하다. 2025년 12월 온라인쇼핑 거래액은 24조2904억원, 이 가운데 모바일쇼핑 거래액은 18조7991억원이었다. 온라인쇼핑 거래액 중 모바일쇼핑 비중은 77.4%에 달했다. 고객이 상품을 보고, 비교하고, 결제하는 과정 대부분이 손안의 화면에서 이뤄지고 있다는 뜻이다. CJ올리브영, 컬리 등 주요 유통 플랫폼은 고객 행동 데이터를 기반으로 한 CRM 마케팅을 강화하고 있다. 과거에는 할인 행사나 기획전을 한꺼번에 알리는 방식이 많았다. 지금은 다르다. 고객이 어떤 상품을 봤는지, 장바구니에 무엇을 담았는지, 구매 뒤 얼마나 시간이 지났는지에 따라 메시지가 달라진다. 이탈 가능성이 높은 고객에게는 재방문 알림을 보내고, 재구매 가능성이 높은 고객에게는 맞춤형 혜택을 제안한다. 처음 들어온 고객, 한동안 구매가 끊긴 고객, 특정 브랜드를 반복해서 찾는 고객을 같은 방식으로 대하지 않는 셈이다. 유통업계 관계자는 “예전에는 캠페인을 열고 반응을 기다리는 방식이었다면, 지금은 고객 행동이 곧 다음 메시지의 출발점이 된다”며 “광고비를 많이 쓰는 것보다 어느 순간에 어떤 말을 건네느냐가 더 중요해졌다”고 말했다. 인플루언서 제휴 마케팅도 비슷한 방향으로 움직이고 있다. 국내 브랜드의 해외 진출이 늘면서 글로벌 인플루언서를 활용하려는 수요가 커졌지만, 운영 난도도 함께 높아졌다. 국가마다 주로 쓰는 플랫폼이 다르고, 콘텐츠를 소비하는 방식도 다르다. 같은 팔로어수라도 실제 구매 전환이나 댓글 반응, 브랜드 적합도는 크게 달라질 수 있다. 이 때문에 단순히 팔로어가 많거나 조회수가 높은 계정을 고르는 방식은 한계에 부딪히고 있다. 브랜드 이미지, 국가별 타깃, 콘텐츠 톤, 과거 캠페인 성과를 함께 보는 방식으로 선별 기준이 옮겨가는 분위기다. 수백 명에서 많게는 수천 명에 달하는 인플루언서를 동시에 관리해야 하는 점도 부담이다. 섭외, 제품 발송, 콘텐츠 업로드 확인, 성과 집계까지 담당자가 일일이 확인하는 방식으로는 속도를 맞추기 어렵다. 업계에서는 주요 브랜드를 중심으로 국가별 인플루언서 데이터를 활용한 매칭과 성과 관리 수요가 커지고 있다고 본다. K뷰티 수출이 확대될수록 현지 소비자와 맞닿아 있는 크리에이터를 얼마나 정교하게 찾느냐가 중요해졌기 때문이다. 숏폼 마케팅도 데이터 기반으로 바뀌고 있다. 짧은 영상은 제작 속도가 빠르고 확산력도 크지만, 반응은 냉정하다. 첫 몇 초 안에 넘겨지는 영상과 끝까지 보는 영상이 갈린다. 조회수만으로는 충분하지 않다. 시청 지속 시간, 저장 수, 댓글 반응, 링크 클릭, 구매 전환까지 함께 봐야 다음 콘텐츠의 방향을 잡을 수 있다. 유통업계가 숏폼을 단순 홍보물이 아니라 실험 도구로 보는 이유도 여기에 있다. 어떤 상품 설명이 오래 붙잡는지, 어떤 썸네일에서 이탈이 줄어드는지, 어떤 인플루언서의 말투가 실제 구매로 이어지는지를 계속 확인한다. 한 번 터진 영상보다 중요한 것은 반복 가능한 공식이다. 반응이 좋았던 문장, 장면 구성, 제품 사용 방식, 가격 제시 순서를 다음 콘텐츠에 바로 반영하는 식이다. 유통업계의 마케팅 경쟁축은 광고비 규모에서 데이터 운영력으로 옮겨가고 있다. 온라인 광고비는 이미 10조원대를 넘어섰고, 고객의 구매 여정은 모바일 안에서 더 촘촘해졌다. 이 환경에서는 광고를 많이 노출하는 것만으로 부족하다. 고객이 어디서 멈췄는지, 무엇에 반응했는지, 언제 다시 말을 걸어야 하는지를 읽어야 한다. CRM은 재방문을 붙잡고, 인플루언서 데이터는 브랜드에 맞는 사람을 찾고, 숏폼 반응 데이터는 다음 콘텐츠의 방향을 정한다. 각각 따로 움직이던 마케팅 활동이 하나의 흐름으로 이어지는 셈이다. 업계 관계자는 “앞으로는 캠페인을 잘 만드는 회사보다 고객 반응을 빨리 읽고 바로 수정하는 회사가 유리해질 것”이라며 “유통 마케팅은 점점 더 운영 싸움에 가까워지고 있다”고 말했다.

한동안 메뉴판에서 사라졌던 이름들이 다시 돌아오고 있다. 매장 앞에서 “이거 아직도 없어요?”라고 묻던 손님들, SNS에 남겨진 짧은 아쉬움, 예전 맛을 기억하는 댓글들이 결국 브랜드를 움직였다. 최근 식음료업계는 과거 인기를 얻었지만 여러 가지 이유로 단종됐던 메뉴를 잇따라 다시 선보이고 있다. 단순히 ‘추억의 맛’을 꺼내 드는 수준은 아니다. 이미 반응이 검증된 메뉴로 기존 고객을 다시 붙잡고, 새 고객에게는 브랜드의 대표 경험을 다시 보여주는 전략에 가깝다. 시장 분위기도 이를 뒷받침한다. 31일 농림축산식품부가 공개한 외식업체 경영실태조사에 따르면 2024년 실적 기준 외식업체당 연평균 매출액은 2억5526만원으로 2021년보다 41.4% 늘었다. 특히 카페와 음료 매장이 포함된 비알코올 음료점업은 같은 기간 매출액이 1억3000만원에서 1억9000만원으로 47.3% 증가했다. 커진 시장만큼 경쟁도 치열해졌고, 브랜드들은 신메뉴만큼이나 ‘다시 찾고 싶은 메뉴’에 힘을 싣고 있다. 할리스는 ‘우리가 사랑한 그 맛, 다시 블렌드 되다’를 콘셉트로 할리치노 3종을 다시 선보였다. 이번 라인업에서 가장 눈에 띄는 메뉴는 ‘다크 포레스트 할리치노’다. 2010년 출시 이후 ‘딸기 치즈케익 할리치노’와 함께 할리스의 대표 블렌디드 음료로 사랑받았던 메뉴다. 단종 이후에도 재출시 요청이 이어졌고, 이번 여름 시즌 메뉴로 다시 돌아왔다. 다크 포레스트 할리치노는 아마레나 체리와 초콜릿을 블렌딩한 음료다. 체리의 산뜻한 맛과 초콜릿의 진한 단맛이 겹쳐 케이크를 음료로 마시는 듯한 느낌을 준다. 예전 메뉴를 기억하는 소비자에게는 익숙한 맛이고, 처음 접하는 소비자에게는 디저트형 음료의 선택지가 된다. 함께 재출시된 ‘블루베리 요거트 할리치노’는 요거트와 블루베리를 블렌딩해 상큼한 맛을 살렸다. ‘애플망고 할리치노’는 밀크 블렌디드에 망고 과육 큐브를 더해 씹는 재미를 넣었다. 단종 메뉴의 귀환이면서도, 여름철 음료 수요에 맞춘 구성이기도 하다. 투썸플레이스는 지난 3월 단종됐던 시그니처 음료 ‘로얄 밀크티 쉐이크’를 다시 내놨다. 소비자 사이에서는 줄여서 ‘로밀쉐’로 불리던 메뉴다. 이 메뉴는 연간 70만잔 가까이 판매되던 스테디셀러였다. 은은한 홍차 향을 살린 밀크티 쉐이크에 아이스크림을 더한 제품으로, 밀크티 특유의 부드러운 맛과 차가운 쉐이크의 질감을 함께 즐길 수 있다. 이번 재출시에서 투썸은 기존 레시피를 바꾸지 않았다. 이 점이 오히려 핵심이다. 소비자들이 기다린 것은 새로운 변형이 아니라, 예전에 마시던 그 맛이었기 때문이다. 단종 메뉴의 재출시는 브랜드 입장에서도 부담이 적지 않다. 맛이 달라졌다는 반응이 나오면 실망감이 더 커질 수 있다. 투썸이 기존 레시피를 유지한 것은 ‘기억 속 맛’을 건드리지 않겠다는 선택으로 읽힌다. 폴 바셋은 과거 인기를 얻었던 라벤더 아이스크림을 중심으로 ‘라벤더 시즌’을 선보였다. 이번 시즌의 콘셉트는 ‘Lavender Purple’이다. 핵심 메뉴는 라벤더 아이스크림이다. 출시 당시 플로럴한 향과 보라색 비주얼로 관심을 끌었던 제품으로, 단종 이후에도 재출시 문의가 이어졌던 메뉴다. 이번에는 단순히 아이스크림 하나만 다시 꺼내지 않았다. 라벤더 아이스크림을 활용한 ‘라벤더 아이스크림 블루베리 라떼’를 비롯해 ‘우베 카페라떼’, ‘베리베리 에이드’, ‘아사이베리 요거트 프라페’ 등 보라색 식재료를 활용한 메뉴를 함께 구성했다. 폴 바셋의 재출시는 ‘추억의 맛’과 ‘비주얼 소비’를 함께 겨냥한 사례다. 예전 메뉴를 기억하는 고객에게는 반가움을 주고, 사진으로 먼저 메뉴를 접하는 소비자에게는 색감으로 눈길을 끈다. 달콤커피는 봄 시즌 인기 메뉴 4종을 재출시했다. 메뉴는 ‘복숭아 큐브 라떼’, ‘라즈베리 큐브 에이드’, ‘한라봉 말차 스무디’, ‘한라봉 블랙티’다. 이번 시즌 타이틀은 ‘봄, 달콤하게 물들다’다. 2022년부터 2025년까지 매년 봄 시즌 높은 판매량을 기록했던 메뉴를 다시 묶었다. 고객 요청이 이어졌던 메뉴를 중심으로 구성한 만큼, 신제품을 새로 설명하기보다 익숙한 계절감을 다시 꺼낸 쪽에 가깝다. ‘복숭아 큐브 라떼’는 달콤한 복숭아 라떼에 복숭아 큐브를 더해 부드러운 맛과 씹는 식감을 함께 살렸다. ‘라즈베리 큐브 에이드’는 탄산감과 과일의 산뜻함을 앞세운 메뉴다. ‘한라봉 말차 스무디’와 ‘한라봉 블랙티’는 한라봉의 상큼함을 말차, 블랙티와 각각 조합했다. 계절 메뉴는 지나가면 사라진다. 그래서 더 쉽게 기억에 남는다. 달콤커피의 이번 재출시는 봄마다 특정 메뉴를 찾던 소비자에게 다시 선택지를 열어준 셈이다. 배스킨라빈스는 포켓몬스터 협업 제품과 함께 ‘피카 피카 피카츄’와 ‘너로 정했다! 이브이’를 다시 선보였다. 두 메뉴 모두 과거 출시 당시 캐릭터 팬과 아이스크림 소비자 사이에서 반응을 얻었던 플레이버다. ‘피카 피카 피카츄’는 바나나 아이스크림에 커스터드 크림, 초콜릿 후레이크, 레드 팝핑 캔디를 더한 제품이다. 피카츄를 떠올리게 하는 노란색과 톡톡 터지는 식감이 특징이다. ‘너로 정했다! 이브이’는 카라멜, 초콜릿, 바닐라 아이스크림을 조합하고 초콜릿 크런치 볼을 더했다. 캐릭터의 귀여운 이미지를 달콤하고 바삭한 맛으로 풀어낸 메뉴다. 배스킨라빈스의 사례는 단종 메뉴 재출시가 단순한 맛의 문제가 아니라는 점을 보여준다. 캐릭터, 굿즈, 한정판 경험이 함께 붙으면 메뉴는 하나의 놀이가 된다. 다시 나온 아이스크림 한 스쿱이 예전 기억과 새 소비 경험을 동시에 건드리는 것이다. 식음료업계에서 신메뉴는 계속 나온다. 문제는 오래 기억되는 메뉴가 많지 않다는 점이다. 소비자는 새로움에 끌리지만, 반복해서 찾는 것은 결국 자기 입맛에 남아 있던 메뉴다. 단종 메뉴 재출시는 이 틈을 파고든다. 브랜드는 이미 검증된 메뉴를 다시 꺼내 실패 위험을 줄이고, 소비자는 사라졌던 선택지를 되찾는다. SNS에 쌓인 재출시 요청은 브랜드 입장에선 일종의 수요 조사 역할도 한다. 물론 모든 단종 메뉴가 다시 성공하는 것은 아니다. 예전 맛을 그대로 살리지 못하면 실망도 그만큼 커진다. 가격, 용량, 원재료 변화에 민감한 소비자도 많다. 그래서 재출시 메뉴일수록 “돌아왔다”는 말보다 실제 맛의 완성도가 더 중요하다. 식음료업계 관계자는 “요즘 소비자는 단순히 신제품이라는 이유만으로 움직이지 않는다”며 “한 번 좋아했던 메뉴를 다시 찾고, 브랜드가 그 요청에 응답했다는 느낌을 받을 때 충성도가 더 강하게 형성된다”고 말했다.

6월 부산 도심이 보랏빛으로 물든다. 방탄소년단(BTS) 부산 공연을 앞두고 전 세계 팬들의 발길이 부산으로 향하면서 지역 유통가도 손님맞이에 들어갔다. 부산을 찾는 외국인 관광객은 이미 빠르게 늘고 있다. 31일 부산시 관광통계에 따르면 올해 3월 기준 부산 외국인 방문객은 누계 102만3946명으로, 전년 동기보다 45.8% 증가했다. 지난해 부산을 찾은 외국인은 364만명, 관광 지출액은 1조531억원으로 집계됐다. 공연을 계기로 유통·관광 소비가 함께 움직일 가능성이 커진 셈이다. 롯데백화점은 오는 6월 4일부터 14일까지 부산지역 백화점과 아울렛 등 6개 점포에서 ‘케이 웨이브 쇼핑 위크’를 진행한다. 서면 롯데백화점 부산본점에는 BTS를 상징하는 보라색 대형 청사초롱이 설치된다. 길이 약 7m 규모로, K팝 아이돌 이름을 활용한 한글 디자인도 함께 선보인다. 교통 편의도 마련한다. 롯데백화점은 6월 11∼14일 김해공항과 서면 롯데타운을 잇는 셔틀버스를 운행한다. 공연 당일인 6월 12∼13일에는 서면 롯데타운과 공연장인 부산아시아드주경기장을 연결하는 셔틀버스도 운영할 예정이다. 행사 기간 롯데백화점 부산본점과 동래점, 광복점 등에서는 K-패션, K-뷰티, K-푸드 관련 행사가 열린다. 외국인 고객이 일정 금액 이상 구매하면 5% 상당의 롯데상품권을 제공하는 혜택도 준비됐다. 롯데몰 동부산점은 태권무 퍼포먼스와 국악 비보이 공연을 선보인다. 롯데아울렛 김해점에서는 K팝 랜덤 플레이 댄스 페스티벌이 열린다. 공연장 밖에서도 팬들이 머물고 즐길 수 있는 공간을 만들겠다는 취지다. 신세계백화점 센텀시티는 지역 상품으로 맞불을 놓는다. 6월 13일부터 18일까지 지하 2층 중앙광장에서 ‘부산 로컬 페어’를 열고 지역 기업의 우수 제품을 전시·판매한다. 이어 6월 19일부터 25일까지는 패션마켓을, 6월 26일부터 28일까지는 부산 브랜드숍 팝업 매장을 운영한다. K팝 공연을 보러 온 팬들에게 부산의 소비 콘텐츠를 함께 보여주겠다는 전략이다. 유통업계 한 관계자는 “대형 공연은 티켓 판매에서 끝나지 않고 숙박, 교통, 쇼핑, 식음료 소비로 이어진다”며 “부산을 찾은 팬들이 공연 전후로 머물 수 있도록 지역 특색을 살린 행사와 편의 서비스를 준비하는 분위기”라고 말했다.

“삼성 100이면 하이닉스 93.2?” 장 마감 뒤 시가총액 순위표를 들여다본 투자자라면 숫자 하나에 눈길이 갔을 것이다. 삼성전자와 SK하이닉스의 격차가 그만큼 좁아져 있어서다. 이제는 두 회사를 단순히 ‘1등과 추격자’로만 부르기 어려울 정도가 됐다. 지난 28일 종가 기준 삼성전자 시가총액은 1750조원, SK하이닉스는 1631조원 수준으로 집계됐다. 기업분석전문 한국CXO연구소 분석이다. 삼성전자를 100으로 놓으면 SK하이닉스는 93.2까지 올라왔다. 두 회사의 격차는 6.8포인트다. 국내 증시 전체로 봐도 두 종목의 무게는 이미 커질 대로 커졌다. 31일 금융투자협회에 따르면 2026년 4월 유가증권시장 월평균 시가총액 비중은 삼성전자 보통주·우선주 합계 27.05%, SK하이닉스 15.71%였다. 두 종목을 합치면 42.76%다. 코스피가 반도체 두 종목의 움직임에 크게 흔들릴 수밖에 없는 구조다. ◆1년 만에 45.8에서 93.2…삼성 턱밑까지 온 SK하이닉스 1년 전만 해도 분위기는 전혀 달랐다. 지난해 5월 28일 삼성전자 시총은 330조9077억원, SK하이닉스는 151조4244억원이었다. 당시 두 회사의 비율은 100대 45.8이었다. SK하이닉스는 삼성전자 시총의 절반에도 미치지 못했다. 격차가 줄곧 좁혀진 것도 아니었다. 지난해 8월 21일에는 삼성전자 시총이 417조9264억원, SK하이닉스가 178조3605억원을 기록했다. 비율은 100대 42.7까지 벌어졌다. 최근 1년 사이 두 회사의 간격이 가장 크게 벌어진 시점이었다. 흐름이 바뀐 건 지난해 11월 이후다. 지난해 11월 5일 삼성전자 시총은 595조원 수준, SK하이닉스는 421조원 수준이었다. 두 회사의 비율은 100대 70.8까지 좁혀졌다. 올해 5월 11일에는 삼성전자 1669조원, SK하이닉스 1339조원 수준으로 비율이 100대 80.3까지 올라왔다. 28일에는 SK하이닉스가 삼성전자 시총의 93.2%까지 따라붙었다. 하루 장세에서도 두 종목의 방향은 갈렸다. SK하이닉스는 전 거래일보다 2.05% 오른 228만9000원에 거래를 마쳤고, 삼성전자는 2.44% 내린 29만9500원에 장을 끝냈다. ◆AI·HBM 수요에 희비…시총 증가율 2배 이상 차이 최근 1년간 시총 증가율을 보면 차이는 더욱 선명하다. 한국CXO연구소는 같은 기간 삼성전자 시총이 429.1% 증가한 반면, SK하이닉스는 977.5% 뛰었다고 분석했다. 두 회사 모두 반도체 대표주지만 시장이 붙인 속도는 달랐다. 인공지능(AI) 서버 투자 확대와 고대역폭메모리(HBM) 수요가 SK하이닉스 주가에 더 강하게 반영됐다. 과거처럼 ‘반도체 업황이 좋으면 함께 오른다’는 단순한 장세가 아니었다. 투자자들은 같은 업종 안에서도 어느 회사가 더 빠르게 수요를 확보하고 있는지 따져 보기 시작했다. 오일선 한국CXO연구소 소장은 “SK하이닉스가 조용히 뒷심을 발휘해 삼성전자 시총을 바짝 추격해왔다”며 “향후 SK하이닉스가 국내 시총 1위 왕관까지 차지하게 되면 삼성전자는 그동안 갖고 있던 1위 타이틀을 하나 더 잃게 된다”고 말했다. 물론 시총 1위 교체를 지금 단정하기는 이르다. 반도체주는 실적 전망, 외국인 수급, 업황 사이클, 차익 실현 움직임에 따라 하루에도 평가가 크게 달라질 수 있다. 최근처럼 주가가 빠르게 오른 구간에서는 작은 악재에도 변동성이 커질 가능성이 있다. ◆코스피 42.76% 차지…“지수보다 내 계좌부터 봐야” 이번 추격전은 단순한 순위 경쟁으로만 끝나지 않는다. 삼성전자와 SK하이닉스는 이미 코스피의 방향을 좌우하는 종목이 됐다. 한국거래소 기준으로 지난 3월 18일 장 마감 당시 삼성전자와 SK하이닉스의 합산 시가총액은 1986조8582억원이었다. 유가증권시장 전체 시가총액의 40.61%였다. 두 종목의 코스피 비중이 40%를 넘은 것은 이때가 처음이었다. 이후 4월 월평균 기준으로도 두 종목의 합산 비중은 42.76%에 달했다. 삼성전자와 SK하이닉스가 오르면 지수는 쉽게 뛰지만, 반대로 두 종목이 흔들리면 코스피 체감 온도도 빠르게 내려갈 수 있다. 반도체 호황은 한국 증시의 가장 큰 동력이지만, 동시에 한쪽으로 쏠린 무게이기도 하다. 개인 투자자에게 필요한 건 ‘누가 1위가 되느냐’만 지켜보는 일이 아니다. 내 계좌가 삼성전자와 SK하이닉스, 또는 두 종목을 많이 담은 상장지수펀드(ETF)와 펀드에 얼마나 노출돼 있는지부터 살펴볼 필요가 있다. 지수는 올랐는데 내 계좌가 기대만큼 움직이지 않는 이유도 결국 이 비중에서 갈릴 수 있다. 금융투자업계 한 관계자는 “최근 코스피 상승은 반도체 대형주가 주도한 측면이 강하다”며 “지수 수익률만 보기보다 내 계좌가 특정 업종이나 종목에 얼마나 집중돼 있는지 함께 점검할 필요가 있다”고 말했다. 이어 “반도체 업황이 좋을 때는 수익이 커질 수 있지만, 조정이 시작되면 변동성도 함께 커질 수 있다”며 “수익률보다 먼저 비중과 위험도를 관리하는 것이 중요하다”고 덧붙였다.

새로운 메뉴가 쏟아져도 소비자가 다시 찾는 맛은 따로 있다. 이름만 봐도 떠오르는 향, 오래 먹어온 조리법, 브랜드를 기억하게 만든 첫인상이다. 고물가가 길어지면서 이런 익숙함은 더 강한 무기가 되고 있다. 31일 한국농촌경제연구원(KREI)의 2025년 식품소비행태조사에 따르면 식품 주 구입자의 94.1%는 식품 장바구니 물가가 전년보다 올랐다고 인식했다. 가격 부담이 커질수록 소비자는 실패 가능성이 낮은 제품, 이미 검증된 브랜드, 익숙한 맛을 더 따져보게 된다. 최근 식품·외식업계가 브랜드의 오래된 자산을 다시 꺼내는 이유도 여기에 있다. 단순한 복고가 아니다. 기존 정체성은 유지하되 먹는 방식, 제품 형태, 현지 취향을 바꿔 소비자와 만나는 접점을 넓히는 전략이다. KFC는 창업자 커넬 샌더스가 완성한 11가지 비밀 레시피를 브랜드의 핵심 자산으로 삼아왔다. 지난 26일 선보인 ‘오리지널 통다리’도 이 흐름 위에 있다. 신제품은 KFC의 대표 메뉴인 ‘오리지널 치킨’을 뼈 없는 통다리살 형태로 바꾼 제품이다. 오리지널 치킨 특유의 고소하고 짭짤한 풍미는 살리면서, 손에 들고 먹기 편한 순살 제품으로 접근성을 높였다. 뼈를 제거한 통다리살을 통째로 사용해 두툼한 식감을 강조했고, 함께 출시한 ‘빅 그레이비’는 기존보다 용량을 키워 찍어 먹는 경험을 넓혔다. KFC가 지켜온 맛의 출발점은 그대로 두고, 먹는 방식만 요즘 소비자에게 맞춘 셈이다. 캐나다 커피 브랜드 팀홀튼은 시그니처 메뉴 ‘오리지널 아이스캡’을 한국식으로 비틀었다. ‘논-오리지널 아이스캡’은 이름부터 기존 메뉴를 의식한 제품이다. 색동 노리개에서 영감을 받은 비주얼에 팥, 쑥, 인절미 등 한국 전통 재료를 더했다. 오리지널 아이스캡이 가진 차가운 음료 정체성은 유지하면서, 국내 소비자에게 익숙한 빙수와 전통 디저트의 감각을 입힌 방식이다. 해외 브랜드가 현지 시장에 적응할 때 단순히 메뉴를 추가하는 데 그치지 않고, 브랜드 대표 메뉴를 현지 취향으로 다시 해석했다는 점에서 차별점이 있다. 삼양식품은 지난해 ‘삼양1963’을 선보이며 우지유탕 기술을 다시 전면에 내세웠다. 브랜드의 출발점과 연결된 조리 기술을 현재 제품 경쟁력으로 끌어낸 사례다. 지난 26일 출시한 ‘삼양1963 큰컵 우지파개장’은 이 우지유탕 기술에 한국식 파개장 스타일을 결합했다. 진한 국물 맛을 선호하면서도 지나치게 무겁지 않은 한식형 컵라면을 찾는 소비자 흐름을 겨냥했다. 라면 시장에서 매운맛 경쟁이 계속되는 가운데, 삼양식품은 ‘오래된 기술’과 ‘익숙한 한식 국물’을 결합해 다른 방향의 차별화를 시도한 셈이다. 롯데GRS가 운영하는 엔제리너스는 시그니처 메뉴 ‘아메리치노’ 출시 11주년을 맞아 클래식 라인을 다시 선보였다. 아메리치노는 아메리카노에 크림 거품을 더한 메뉴로, 엔제리너스를 떠올리게 하는 대표 제품 중 하나다. 이번 재도입은 기존 제품의 부드러운 맛을 기억하는 고객 의견을 반영했다는 점에서 의미가 있다. 동시에 살얼음 식감을 더한 ‘크러쉬’ 라인도 함께 운영해 기존 고객과 새로운 소비자 모두를 겨냥했다. 결국 최근의 헤리티지 전략은 과거 제품을 그대로 되살리는 방식과는 다르다. 브랜드가 가장 잘해온 맛, 소비자가 기억하는 메뉴, 오래 쌓아온 조리 방식을 지금의 취향에 맞게 다시 다듬는 쪽에 가깝다. 업계 한 관계자는 “소비자가 지갑을 열 때 새로움만 보는 시대는 지났다”며 “가격 부담이 커질수록 브랜드가 오래 지켜온 맛과 품질, 그 안에서 달라진 경험을 함께 보여주는 제품이 더 힘을 얻을 수 있다”고 말했다.

마트 진열대 앞에서 잼이나 초코 스프레드를 집었다가 다시 영양성분표를 들여다보는 소비자가 늘고 있다. 맛은 그대로 즐기고 싶지만 당류 부담은 줄이고 싶다는 수요가 식품업계의 새로운 경쟁으로 이어지고 있다. 이런 변화는 숫자로도 확인된다. 31일 질병관리청이 국민건강영양조사를 토대로 분석한 자료에 따르면 2023년 국민의 총당 섭취량은 하루 평균 59.8g이었다. 총에너지 섭취량 중 당을 통한 에너지 비율이 20%를 넘는 ‘당 과잉 섭취자’ 비율도 16.9%로 집계됐다. 국민 6명 중 1명꼴이다. 식품업계가 ‘저당’ 제품군을 넓히는 배경도 여기에 있다. 예전에는 제로 음료나 다이어트 간식 중심이었다면, 최근에는 소스·장류·빵·잼·스프레드처럼 매일 식탁에 오르는 품목으로 경쟁이 옮겨가고 있다. 대기업들은 먼저 소스와 장류에서 움직이고 있다. CJ제일제당은 저당 라인업 ‘슈가라이트’ 9종을 내놓고 저당 소스·장류 시장 공략에 나섰다. 드레싱, 굴소스, 양념장, 장류처럼 조리 과정에서 자주 쓰이는 제품의 당 부담을 낮추겠다는 전략이다. CJ제일제당이 인용한 닐슨IQ코리아 자료에 따르면 헬스앤웰니스 속성을 지닌 드레싱과 소스 카테고리는 지난해 각각 전년 대비 약 40%, 300% 성장했다. 대체당 섭취 목적의 알룰로스 요리당 카테고리도 같은 기간 100% 이상 늘었다. 폰타나는 ‘제로슈거 드레싱’ 4종을 선보였다. 참깨, 오리엔탈, 시저, 사우전아일랜드 제품 모두 당류 0g을 앞세웠다. 오뚜기는 ‘라이트앤조이’ 저당 소스 2종을 출시하며 100g당 당류를 4g 이하로 설계했다고 밝혔다. SPC삼립의 웰니스 브랜드 ‘피그인더가든’도 저당 소스·드레싱 12종을 내놨다. 케첩, 머스터드, 굴소스, 발사믹 드레싱, 참깨흑임자 드레싱 등 집에서 자주 쓰는 품목을 중심으로 구성했다. 샘표는 당류 0g의 ‘양조간장 제로’를 출시하며 저당 흐름이 장류까지 넓어졌음을 보여줬다. 저당 경쟁은 빵과 함께 먹는 잼·스프레드 시장으로도 번지고 있다. 잼과 초코 스프레드는 단맛이 강한 대표 품목이다. 그만큼 소비자 입장에서는 맛을 유지하면서도 당류 부담을 낮춘 제품을 찾는 수요가 생기기 쉽다. 최근 제품들은 설탕을 줄이는 대신 알룰로스, 에리스리톨 같은 대체 감미료를 활용하거나 과일·견과 원물의 비중을 높이는 방식으로 차별화를 시도하고 있다. 단맛만 앞세우는 대신 고소함, 산미, 카카오 풍미를 살려 ‘덜 달아도 먹을 만한 맛’을 만드는 쪽으로 개발 방향이 바뀌는 분위기다. SPC삼립은 식빵류에서도 저당·고단백 제품을 확대하고 있다. 일반 식빵 상위 품목보다 당류를 낮추고 단백질 함량을 높인 제품을 내놓으며 아침 식사와 간식 수요를 겨냥했다. 중소 브랜드들도 견과 스프레드 시장에서 존재감을 키우고 있다. 국내산 원료, 무첨가, 무가당, 100% 견과 함량 등을 앞세운 제품들이 온라인몰과 건강식품 소비층을 중심으로 판매되고 있다. 국내산 땅콩 가공 브랜드 옳곡도 이 흐름에 합류했다. 옳곡은 최근 헤이즐넛 43%와 카카오를 배합한 ‘헤이즐넛 초코 스프레드’를 출시했다. 당 함량을 낮추고 인공색소와 방부제를 넣지 않았다는 점을 내세운 제품이다. 기존 초코 스프레드가 강한 단맛에 기대는 경우가 많았다면, 옳곡은 견과 함량과 카카오 풍미를 앞세워 ‘진한 맛’과 ‘저당 이미지’를 동시에 잡겠다는 구상이다. 기존 땅콩버터 제품으로 쌓아온 견과 가공 브랜드 이미지를 초코 스프레드로 넓히는 시도이기도 하다. 업계가 보는 핵심은 소비자가 단맛을 완전히 끊으려는 것이 아니라는 점이다. 빵도 먹고, 소스도 찍고, 아이스크림도 먹되 당류와 칼로리를 조금이라도 낮춘 선택지를 찾는 쪽에 가깝다. 롯데웰푸드는 돼지바, 밀크쉐이크, 위즐 등 기존 인기 제품을 저당 버전으로 선보였다. 저당 월드콘 바닐라와 티코 밀크초코 2종은 출시 80일 만에 약 200만개가 팔린 것으로 알려졌다. CJ제일제당의 식물성 디저트 ‘얼티브 모나카’, GS25의 저당 요거트바 등도 같은 흐름에 놓여 있다. 물론 ‘저당’이 곧바로 ‘무제한 섭취’를 뜻하는 것은 아니다. 당류를 줄였더라도 제품에 따라 열량, 지방, 포화지방, 나트륨 함량은 다를 수 있다. 소비자가 실제로 확인해야 할 것은 포장 앞면의 ‘저당’ 문구만이 아닌 전체 영양성분표다. 식품업계 한 관계자는 “저당 제품은 이제 특정 소비층만 찾는 상품이 아니라 일상적인 선택지로 자리 잡고 있다”며 “맛은 유지하면서도 부담은 줄인 제품에 대한 수요가 꾸준히 늘고 있어 관련 시장도 계속 확대될 것으로 보고 있다”고 말했다.

“불 끄고 딱 10분만 봤는데…” 밤 11시를 넘기자 집 안은 조용해졌다. 잠자리에 누운 직장인 김모(45) 씨는 잠이 오지 않아 스마트폰을 다시 집어 들었다. 해외 증시를 한 번 확인하고, 단체대화방에 쌓인 메시지를 훑어본 뒤 프로야구 하이라이트 영상까지 재생했다. 잠깐 본다는 생각이었지만, 어느새 10분 넘게 화면을 들여다보고 있었다. 불은 진작 꺼뒀다. 옆에서 자는 가족이 깰까 봐 화면 밝기만 낮춘 채 휴대전화를 들여다본다. 김 씨에게는 잠들기 전 잠깐의 휴식이지만, 눈은 쉬지 못한다. 31일 건강보험심사평가원 국민관심질병 통계에 따르면 녹내장으로 병원을 찾은 환자는 2020년 96만7554명에서 2024년 122만3254명으로 늘었다. 2020년 대비 약 26% 증가한 수치다. 젊은 층도 예외는 아니다. 20~30대 녹내장 진료 환자는 같은 기간 10만4348명에서 11만8106명으로 증가했다. 녹내장을 더 이상 노년층 질환으로만 보기 어려워진 셈이다. 스마트폰 하나만으로 녹내장이 생긴다고 단정할 수는 없다. 하지만 어두운 곳에서 화면을 오래 보는 습관, 고개를 숙인 자세, 수면 부족이 겹치면 눈에는 불리한 조건이 쌓인다. 특히 안압 변화에 민감한 사람이라면 더 조심해야 한다. ◆어두운 방에서 커지는 동공, 좁아지는 배출 통로 어두운 곳에 들어가면 눈은 더 많은 빛을 받아들이기 위해 동공을 넓힌다. 이때 가까운 스마트폰 화면을 오래 바라보면 초점을 맞추는 과정까지 더해져 눈 안 구조에 부담이 생길 수 있다. 특히 전방각이 좁은 사람은 주의가 필요하다. 전방각은 눈 속 액체인 방수(房水)가 빠져나가는 통로다. 이 길이 좁아지거나 막히면 방수가 원활하게 배출되지 못하고, 눈 안 압력인 안압이 오를 수 있다. 국내 연구에서도 어두운 환경에서 스마트폰을 사용할 때 안압이 올라가는 현상이 확인됐다. 서울대병원 의료진이 20~30대 성인 39명을 대상으로 진행한 연구에서 저조도 환경에서 스마트폰을 15분 사용했을 때 평균 안압은 사용 전보다 약 25% 상승했다. 25분 뒤에도 상승 상태가 이어졌다. 사용을 멈춘 뒤에는 다시 회복되는 양상을 보였다. 이걸로 “10~20분만 봐도 시야를 잃는다”고 말할 순 없다. 대상도 건강한 젊은 성인 39명뿐이라 한계가 있다. 그래도 어두운 데서 폰을 오래 보면 안압이 출렁일 수 있다는 건 분명하다. 녹내장 위험군이라면 더욱 주의해야 할 습관이다. ◆엎드려 보는 자세, 눈에는 더 나쁘다 문제는 화면만이 아니다. 자세도 눈에 영향을 준다. 침대에서 스마트폰을 볼 때 사람들은 대개 옆으로 눕거나 엎드린다. 고개를 숙이고 팔꿈치로 몸을 버틴 채 화면을 오래 들여다보는 자세도 흔하다. 안압은 보통 10~21mmHg 범위를 정상으로 본다. 그러나 안압은 하루 중 시간대, 자세, 개인의 눈 구조에 따라 달라진다. 엎드리거나 고개를 깊게 숙인 자세는 눈 안 압력을 높이는 쪽으로 작용할 수 있다. 급성 폐쇄각 녹내장은 방수가 빠져나가는 통로가 갑자기 막히면서 안압이 빠르게 오르는 질환이다. 눈이 심하게 아프고, 머리가 깨질 듯 아프거나, 속이 메스껍고 구토가 날 수 있다. 눈이 충혈되고 시야가 흐려지는 증상도 동반될 수 있다. 이런 증상이 나타나면 단순 피로나 안구건조로 넘겨서는 안 된다. 어두운 곳에서 오래 있다가 두통과 안구 통증, 시야 흐림이 함께 나타난다면 바로 안과 진료를 받는 것이 안전하다. ◆녹내장이 무서운 건 ‘늦게 알기’ 때문이다 녹내장은 시신경이 손상되면서 시야가 점차 좁아지는 질환이다. 시신경은 눈으로 들어온 정보를 뇌로 보내는 통로다. 한 번 손상되면 현재 의학으로 완전히 되돌리기 어렵다. 더 까다로운 점은 초기 증상이 뚜렷하지 않다는 것이다. 시야 한가운데가 갑자기 흐려지는 방식이 아닌 주변부 시야부터 천천히 좁아지는 경우가 많다. 책을 읽거나 스마트폰을 볼 때는 큰 불편을 못 느끼다가, 계단을 내려가거나 운전할 때 옆쪽 사물이 늦게 보이는 식으로 뒤늦게 알아차리기도 한다. 시력이 ‘1.0’이라고 해서 안심할 수도 없다. 녹내장은 단순 시력검사만으로 확인하기 어렵다. 안압 검사와 함께 시신경 검사, 시야검사 등을 함께 봐야 한다. 한 안과 전문의는 “녹내장은 환자가 증상을 느껴 병원을 찾았을 때 이미 시야 손상이 진행된 경우가 적지 않다”며 “가족력, 고도근시, 당뇨병, 고혈압이 있거나 40대 이후라면 정기적으로 안과 검진을 받는 것이 중요하다”고 말했다. ◆스마트폰 못 놓겠다면?…조명부터 켜야 잠들기 전 스마트폰을 당장 끊기는 쉽지 않다. 업무 메시지를 확인해야 할 때도 있고, 하루를 마무리하는 습관처럼 굳어진 사람도 많다. 눈 건강을 위해서는 어두운 방에서 스마트폰 화면만 바라보는 습관부터 점검할 필요가 있다. 스마트폰을 사용해야 한다면 작은 조명을 켜고, 화면 밝기를 주변 밝기에 맞게 조절하는 것이 좋다. 화면을 얼굴 가까이 두고 보는 습관도 눈에 부담을 줄 수 있어 주의가 필요하다. 엎드린 자세나 옆으로 누운 자세로 오래 보는 것도 피하는 게 좋다. 침대에 들어간 뒤에는 사용 시간을 짧게 정하고, 가능하면 기기를 머리맡이 아닌 손이 닿지 않는 곳에 두는 방법도 현실적이다. 눈이 충혈되고 침침한데 두통, 안구 통증, 메스꺼움까지 동반된다면 이야기가 달라진다. 이때는 자고 나면 괜찮아질 증상으로 넘기지 말고 급성 녹내장 가능성을 생각해야 한다. 전문가들은 “스마트폰을 완전히 끊기 어렵다면 최소한 주변 조명을 켜고, 고개를 과하게 숙이거나 엎드린 자세는 피하는 것이 좋다”며 “눈 뻐근함, 두통, 시야 흐림이 반복된다면 안과 검진을 받아보는 것이 필요하다”고 조언한다.

30일 점심시간. 서울 소재 한 서브웨이 매장 키오스크 앞에서 잠시 고민했다. 주문한 메뉴는 안창비프&머쉬룸 15cm 단품. 기자가 직접 방문한 매장 기준 가격은 9200원이었다. 샌드위치 한 끼 가격으로는 적지 않은 금액이다. ‘프리미엄 안창살’이라는 설명이 붙은 메뉴가 궁금해 직접 주문해봤다. 첫입에 가장 먼저 느껴진 것은 고기보다 채소였다. 양상추와 토마토, 오이, 양파, 피망이 넉넉하게 들어가 신선한 식감이 먼저 올라왔다. 버섯도 생각보다 존재감이 있었다. 고기와 함께 씹히며 전체 맛에 묵직함을 더했다. 안창살은 부드러운 편이었다. 질기거나 퍽퍽하지는 않았다. 다만 메뉴 이름에 들어간 ‘안창비프’라는 단어가 주는 기대만큼 강한 인상을 남기지는 못했다. 프리미엄 부위 특유의 진한 육향보다는 채소와 소스, 버섯의 조화가 더 먼저 느껴졌다. 이 가격을 판단할 때는 최근 외식 물가 흐름도 함께 볼 필요가 있다. 국가데이터처가 발표한 2026년 4월 소비자물가동향에 따르면 생활물가지수는 1년 전보다 2.9% 올랐다. 한 끼 식사 가격이 계속 오르면서 소비자들의 기준도 높아졌다. 샌드위치 하나에 1만원 가까운 돈을 내는 만큼, 맛이나 양, 재료 구성에서 그만한 만족감을 기대하는 사람이 많다. ◆출시 한 달 만에 100만개 팔린 ‘프리미엄 메뉴’ 안창비프 컬렉션은 서브웨이가 선보인 프리미엄 라인업이다. 안창살을 앞세운 안창비프와 안창비프&머쉬룸 등을 중심으로 구성됐다. 안창살은 소 한 마리에서 얻을 수 있는 양이 많지 않은 특수 부위로 알려져 있다. 서브웨이도 이런 희소성을 강조하며 프리미엄 이미지를 내세웠다. 성과도 나왔다. 안창비프 컬렉션은 출시 한 달 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다. 관련 광고 영상도 SNS에서 높은 조회수를 기록하며 화제를 모았다. ◆맛은 안정적, 가격은 ‘글쎄’ 먹는 동안 가장 만족스러웠던 부분은 채소의 신선함이었다. 각종 채소가 넉넉하게 들어가 있어 한 끼 식사로 부담이 크지 않았다. 버섯 역시 고기와 잘 어우러졌다. 하지만 안창살 자체만 놓고 보면 기대와 현실의 차이는 있었다. 고기가 부족하다고 느껴질 정도는 아니었지만 “이래서 안창살이구나”라는 인상을 남길 정도의 차별점은 크지 않았다. 결국 만족도는 가격에서 갈릴 가능성이 높다. 9200원이 과하게 비싼 가격이라고 보기는 어렵지만, 일반적인 패스트푸드 한 끼와 비교하면 부담을 느낄 수 있는 수준이다. 안창비프&머쉬룸은 완성도가 떨어지는 메뉴는 아니다. 채소는 신선했고 버섯은 풍미를 더했다. 전체적인 균형도 무난했다. ‘프리미엄 안창살’이라는 설명을 보고 기대했던 만큼의 차별점이 느껴지는지는 사람마다 평가가 갈릴 수 있다. 고기의 존재감이나 풍미를 기대했다면 생각보다 무난하다고 느낄 수도 있다. 먹는 동안 만족스럽게 한 끼를 해결했다는 느낌은 있었지만, 다음에 다시 주문할지는 가격과 다른 메뉴들을 함께 비교해본 뒤 결정하게 될 것 같았다.

식품업계가 익숙한 제품에 낯선 조합을 입히고 있다. 과자는 호두과자를 만나고, 두부는 도넛이 됐다. 주스 브랜드는 뷰티 브랜드와 손잡고 성수동 팝업까지 열었다. 소비가 이미 모바일과 SNS 중심으로 움직이고 있다는 점도 이런 흐름을 키우고 있다. 30일 국가데이터처의 ‘2026년 3월 온라인쇼핑동향’에 따르면 지난 3월 온라인쇼핑 거래액은 25조5770억원으로 전년 동월보다 13.3% 늘었다. 모바일쇼핑 거래액도 19조4088억원으로 11.6% 증가했다. 협업 신제품이 단순한 맛 경쟁을 넘어 인증하고 공유하는 콘텐츠로 소비되는 배경이다. 최근 식품업계는 디저트·뷰티·캐릭터 IP 등과 손잡고 브랜드 경험을 넓히고 있다. 익숙한 제품에 새로운 이미지를 더해 젊은 소비층과의 접점을 늘리려는 전략이다. 롯데웰푸드는 스테디셀러 비스킷 마가렛트에 디저트 브랜드 복호두의 맛을 더한 ‘마가렛트 호두과자맛’을 출시했다. 이번 제품은 롯데웰푸드가 새로 시작한 ‘마가렛트가 찾아가는 카페 여행’, 이른바 ‘마카행’ 프로젝트의 첫 제품이다. 전국 유명 디저트 브랜드와 카페 메뉴를 마가렛트 방식으로 재해석해 시즌 한정 제품으로 선보이는 프로젝트다. 협업 브랜드 선정 과정에는 소비자 참여를 넣었다. 롯데웰푸드는 공식 인스타그램에서 소비자 추천과 투표를 거쳐 복호두를 첫 협업 브랜드로 골랐다. 복호두는 호두과자에 앙버터를 접목한 메뉴로 젊은 소비층 사이에서 이름을 알린 브랜드다. 신제품은 복호두 대표 메뉴인 ‘팥 호두과자’의 맛을 살렸다. 마가렛트 특유의 부드러운 식감에 팥앙금과 호두과자 풍미를 더해 디저트형 쿠키로 완성했다. 풀무원식품은 프리미엄 디저트 브랜드 노티드와 손잡고 ‘두부도넛’을 선보였다. 이번 제품은 반죽과 크림에 풀무원의 ‘고농도 진한 두부’를 넣은 것이 특징이다. 두부가 가진 고소함과 담백함을 도넛 형태로 풀어내 기존 반찬 이미지에서 벗어나게 한 셈이다. 제품은 ‘두유 글레이즈 두부넛’, ‘피넛버터 글레이즈 두부넛’, ‘두부크림 네모네모 두부넛’ 등 3종이다. 전국 노티드 매장에서 7월7일까지 한정 판매된다. 풀무원은 최근 프리미엄 두부 제품군을 확대하고 있다. 여기에 MZ세대 인지도가 높은 디저트 브랜드를 붙이면서 두부를 ‘식탁 위 반찬’이 아닌 ‘가볍게 즐기는 디저트 원료’로 보여주려는 의도가 읽힌다. 식품과 뷰티를 결합한 협업도 나왔다. 빙그레는 비건 뷰티 브랜드 디어달리아와 함께 ‘톡톡 생기 따옴’ 프로젝트를 진행한다. 이번 프로젝트는 빙그레의 과채주스 브랜드 ‘따옴’과 디어달리아의 메이크업 무드를 결합한 협업이다. 성수동 팝업스토어 운영과 한정 기획세트 판매를 함께 진행한다. 팝업스토어는 과일 마켓 콘셉트로 꾸며졌다. 방문객에게는 따옴 제품을 제공하고, 개인별 ‘과즙 생기 타입’을 확인할 수 있는 체험형 이벤트도 마련했다. 오는 31일부터는 올리브영 온·오프라인 채널에서 협업 제품도 판매한다. ‘따옴 사과’를 연상시키는 사과 모양 스퀴시와 디어달리아 ‘페달 드롭 리퀴드 블러쉬’ 기획세트로 구성됐다. 식품업계의 컬래버레이션은 이제 단순히 맛을 섞는 방식에 머물지 않는다. 제품 하나를 사는 경험에 인증, 한정판, 팝업 방문, 굿즈 수집까지 붙었다. 소비자가 제품을 먹기 전에 먼저 찍고, 올리고, 공유하게 만드는 구조다. 업계 관계자는 “협업 제품은 신제품 출시 효과뿐 아니라 브랜드 이미지를 젊게 바꾸는 데도 도움이 된다”며 “한정판과 체험형 요소를 결합한 컬래버레이션은 당분간 더 늘어날 가능성이 크다”고 말했다.

초여름 더위가 빨리 찾아오자 유통업계의 움직임도 빨라졌다. 백화점은 러닝화 매장과 캐릭터 팝업으로 사람을 붙잡고, 대형마트와 슈퍼는 수박·참외·전복·선풍기 할인으로 장바구니를 겨냥하고 있다. 소비 흐름도 업태별로 갈리고 있다. 30일 산업통상부의 ‘2026년 4월 주요 유통업체 매출 동향’에 따르면 지난 4월 주요 유통업체 26개사 매출은 전년 동월보다 7.2% 늘었다. 백화점 매출은 21.7% 증가한 반면 대형마트는 6.6%, 준대규모점포는 6.9% 줄었다. 체험형 콘텐츠로 방문을 끌어내는 백화점과 가격 할인으로 수요를 붙잡아야 하는 마트의 온도 차가 숫자로도 확인된 셈이다. 신세계백화점은 강남점에서 플리츠웨어 브랜드 오삼삼(5ThreeThree) 팝업스토어를 열고 초여름 여행·나들이 시즌에 맞춘 패션 상품을 선보인다. 이번 팝업은 가볍고 활동성 높은 플리츠웨어를 직접 입어보고 고를 수 있도록 구성됐다. 대표 상품은 스트링 드레스 23만9000원, 라이트 크롭 포켓 재킷 21만9000원, 푸실리 크롭 탑 15만9000원, 모크넥 케이프 11만9000원 등이다. 구매 혜택도 붙였다. 40만원 이상 구매 고객에게는 로프 에코백을 증정하고, 100만원 이상 구매 시 5만원 할인 혜택을 제공한다. 롯데백화점은 러닝과 패션, 캐릭터 콘텐츠를 앞세웠다. 잠실점에는 글로벌 러닝화 브랜드 써코니 국내 1호 매장을 열었다. 석촌호수와 올림픽공원, 한강공원으로 이어지는 러닝 상권을 겨냥한 매장이다. 롯데백화점은 전문 러닝 크루와 함께하는 런세션을 운영하고, 한정판 협업 러닝화와 러닝 인증 이벤트도 마련했다. 본점에서는 신진 디자이너 브랜드 아우어노스텔지아 팝업을 통해 여름 신상품을 선보인다. 키르시와 산리오 캐릭터 ‘챠미키티’ 협업 팝업도 함께 운영하며 키링, 파우치, 리유저블백 등 굿즈 증정 이벤트로 팬덤 소비를 공략한다. 예전의 백화점 팝업이 새 브랜드를 알리는 진열대에 가까웠다면, 최근 팝업은 다르다. 매장을 둘러보고, 사진을 찍고, 인증을 남기고, 굿즈를 받는 과정 자체가 소비가 됐다. 백화점이 상품보다 먼저 ‘머무를 이유’를 파는 쪽으로 움직이는 이유다. 대형마트와 슈퍼는 가격에 초점을 맞췄다. 생활물가 부담이 남아 있는 상황에서 초여름 먹거리와 생활용품을 할인해 방문 수요를 끌어내겠다는 전략이다. 롯데마트는 다음달 2일까지 제철 신선식품을 중심으로 초여름 물가 잡기 행사를 진행한다. 비파괴 기계로 당도를 선별한 국산 수박 전 품목은 엘포인트 회원에게 5000원 할인한다. 성주 상생참외 1.2㎏은 8990원, 초당 옥수수는 개당 1990원에 판매한다. 수산 코너에서는 캐나다산 활랍스터를 행사 카드 결제 시 최대 50% 할인한다. 항공 직송 원물을 확보했고, 행사 기간 희망 고객에게는 랍스터 찜 조리 서비스도 무료로 제공한다. 여름 생필품 할인도 함께 진행한다. 썸머 생리대와 팬티라이너는 2개 이상 구매 시 50% 할인하고, 오가니스트 익스트림·히말라야 핑크솔트 쿨링 바디워시 등은 1+1으로 판매한다. 홈플러스는 야외 활동 먹거리와 여름 대비 용품을 최대 50% 할인한다. 배홍동 비빔면과 배홍동 막국수는 각각 2980원, 4680원에 판매하고, 2개 이상 구매 시 10% 추가 할인을 제공한다. 완도 전복 전 품목은 멤버십 회원 대상으로 반값에 선보인다. 심플러스 엑스트라버진 올리브유는 2병을 1만9900원에 판매한다. 자체브랜드 상품도 늘렸다. 심플러스 꼬불칩 초코츄러스맛·콘스프맛, 심플러스 통깔콘 군옥수수맛·매콤달콤한맛은 각각 1990원에 내놓는다. 상하이 버터떡은 멤버십 특가로 6990원, 미국산 루트50 와인은 30% 할인한 가격에 판매한다. 여름 생활용품 행사도 진행한다. 유파 선풍기 3종은 멤버십 특가로 50% 할인해 3만원대부터 5만원대까지 가격을 낮췄다. 튜브와 부력보조복 등 물놀이용품 700여 종은 3만원 이상 구매 시 5000원 즉시 할인한다. 유통업계 관계자는 “백화점은 체험형 콘텐츠로 고객 체류 시간을 늘리고, 마트는 제철 먹거리와 생활필수품 할인으로 장바구니 수요를 붙잡는 흐름이 뚜렷해지고 있다”고 말했다.