돼지고기는 한국인이 가장 많이 소비하는 육류 가운데 하나다. 삼겹살과 목살 같은 구이용부터 김치찌개, 감자탕 등 국물 요리까지 활용 범위가 넓다. 일상 식문화에 깊숙이 자리 잡은 만큼 시장 규모 역시 상당하다. 30일 한국농촌경제연구원 ‘농업전망 2025’에 따르면 2024년 국민 1인당 돼지고기 소비량은 30.0kg으로 추정됐다. 닭고기 15.2kg, 소고기 14.9kg의 두 배 수준이다. 올해 1분기 돼지고기 수입량도 12만5000톤 안팎으로 전년 동기보다 30% 안팎 늘었다. 돼지고기를 많이 먹는 시장에서 이제 소비자는 가격뿐 아니라 원산지, 부위, 조리 방식까지 더 세밀하게 따지기 시작했다. 이 흐름 속에서 최근 식품업계와 외식업계가 주목하는 품목이 있다. 프랑스·포르투갈산 유러피안 포크다. 셰프와 식품 전문가, 요리에 관심이 많은 소비자 사이에서 유럽산 돼지고기는 균형 잡힌 식감과 섬세한 풍미를 앞세워 천천히 존재감을 넓히고 있다. 예전에는 돼지고기를 고를 때 가격과 부위가 먼저였다. 삼겹살인지 목살인지, 구이용인지 찌개용인지가 기준이었다. 최근에는 여기에 생산 방식, 안전 관리, 이력 추적, 동물 복지 같은 기준이 더해지고 있다. 유럽산 돼지고기가 내세우는 강점도 이 지점에 있다. EU는 식품 안전과 동물 복지, 생산 이력 관리에 비교적 엄격한 규제 체계를 두고 있다. 성장 촉진 목적의 항생제 사용은 EU에서 2006년부터 금지됐다. 돼지 사육 과정에서도 공간, 조명, 소음, 관리 인력 교육 등 최소 복지 기준이 적용된다. 물론 유럽산이라는 이유만으로 품질이 보장되는 것은 아니다. 고기의 맛은 품종, 사육 방식, 도축·가공·냉동·유통 상태에 따라 달라진다. 다만 유럽산 돼지고기는 생산 단계의 관리 기준을 전면에 내세울 수 있다는 점에서, 가격 중심 수입육과는 다른 시장을 노리고 있다. 한국 요리에서 돼지고기는 조리법을 가리지 않는다. 삼겹살은 구워 먹고, 앞다리살은 제육볶음이나 수육에 쓰인다. 갈비와 목살은 양념을 만나고, 감자탕이나 김치찌개처럼 오래 끓이는 음식에서는 국물 맛을 받쳐준다. 프랑스·포르투갈산 유러피안 포크가 겨냥하는 지점도 여기에 있다. 냉동 삼겹살, 목살, 앞다리살 등은 보관과 유통이 비교적 안정적이어서 외식업체나 식품 서비스 업체가 메뉴에 적용하기 쉽다. 지방과 살코기의 균형이 잡힌 부위는 구이뿐 아니라 찜, 탕, 장시간 조리에도 활용도가 높다. 한국식 바비큐처럼 불향과 식감이 중요한 조리법에서는 지방이 녹는 느낌과 씹는 밀도가 중요하다. 김치찌개나 보쌈처럼 양념과 재료의 맛이 겹치는 음식에서는 고기 자체의 잡내 관리와 조직감이 결과를 좌우한다. 유럽산 돼지고기가 단순 수입육이 아니라 ‘조리 적합성’을 앞세우는 이유다. 유럽산 돼지고기의 또 다른 축은 샤퀴테리다. 샤퀴테리는 햄, 소시지, 파테, 테린처럼 돼지고기를 염장·훈연·숙성·가공한 유럽식 육가공 문화를 뜻한다. 한국 소비자에게도 이제 완전히 낯선 음식은 아니다. 와인바와 델리 매장, 호텔 뷔페, 프리미엄 식품관을 중심으로 숙성 햄과 살라미, 테린을 접하는 사람이 늘었다. 여기에 고추장 소스, 절임 채소, 묵은지, 막걸리, 소주 같은 한국적 재료와 주류를 함께 내는 시도도 이어지고 있다. 조합은 생각보다 자연스럽다. 짭조름한 숙성 햄은 산미 있는 절임 채소와 맞고, 기름진 파테는 막걸리의 산뜻한 질감과 어울린다. 매운 양념과도 충돌하기보다 고기의 풍미를 더 도드라지게 만드는 경우가 있다. 익숙한 한식 식탁 위에 유럽식 가공육이 오르는 이유다. 식품업계 관계자와 외식 사업자라면 오는 6월 9일부터 12일까지 경기 고양 킨텍스에서 열리는 ‘서울푸드 & 호텔 2026’을 눈여겨볼 만하다. 업계 관계자는 “예전에는 가격 경쟁력이 가장 중요한 기준이었다면 최근에는 원산지와 생산 이력, 메뉴 활용성까지 함께 보는 경우가 많다”며 “구이뿐 아니라 찜, 탕, 가공육 등 다양한 메뉴에 적용할 수 있다는 점에서 유럽산 돼지고기에 대한 관심이 이어지고 있다”고 말했다.

낮 기온이 오르자 유통 매장 진열대도 먼저 여름으로 바뀌고 있다. 백화점에는 얇은 주름 원피스와 캐릭터 굿즈가 걸렸고, 대형마트 과일 매대에는 수박과 참외가 앞자리를 차지했다. 온라인몰은 수영복과 아쿠아슈즈, 반려동물 냉감용품을 한데 묶어 휴가철 수요를 끌어안고 있다. 유통업계의 움직임은 소비 지표와도 맞물린다. 30일 산업통상부 2026년 4월 주요 유통업체 매출 동향에 따르면 주요 유통업체 26곳의 전체 매출은 전년 동월 대비 7.2% 늘었다. 오프라인 매출은 6.7%, 온라인 매출은 7.5% 증가했다. 국가데이터처의 2026년 3월 온라인쇼핑동향에서도 온라인쇼핑 거래액은 25조5770억원으로 1년 전보다 13.3% 증가했다. 본격적인 여름을 앞두고 유통업계가 할인 행사와 팝업스토어를 앞세우는 이유다. 롯데백화점은 본점 9층 키네틱 스테이지에서 오는 11일까지 신진 디자이너 패션 브랜드 ‘아우어노스텔지아’ 오프라인 팝업스토어를 연다. 이번이 첫 오프라인 팝업이다. 행사 기간 여름 신상품을 최대 40% 할인하고, 지난 봄 시즌 상품은 최대 60% 할인 판매한다. 구매 금액별 사은품도 제공한다. 같은 장소에서는 ‘키르시X챠미키티’ 팝업스토어도 열려 협업 의류와 굿즈를 선보인다. 신세계백화점은 강남점 5층 팝업행사장에서 플리츠웨어 브랜드 ‘오삼삼’ 팝업스토어를 다음 달 30일까지 운영한다. 기존 플리츠웨어보다 젊은 감각의 디자인을 앞세운 브랜드다. 팝업 기간 일정 금액 이상 구매하면 사은품이나 금액 할인 혜택을 받을 수 있다. 현대백화점은 더현대서울에서 오는 31일까지 ‘케이팝 데몬 헌터스’ 1주년 기념 팝업스토어를 운영한다. 헌트릭스 인형 등 출연 캐릭터를 활용한 굿즈를 판매한다. 판교점에서는 ‘플리츠미’, ‘위뜨’, ‘핏플랍’ 등 여름 의류·잡화를 최대 70% 할인하는 특별전을 진행한다. 대형마트는 제철 먹거리와 여름 생활용품을 전면에 내세웠다. 롯데마트는 다음 달 2일까지 초여름 물가 잡기 행사를 연다. 수박 전 품목을 엘포인트 회원에게 5000원 할인 판매하고, 참외와 초당옥수수도 행사 가격에 선보인다. 수산 코너에서는 활랍스터를 50% 할인하며, 희망 고객에게는 찜 서비스를 무료로 제공한다. 광어와 민물장어도 할인 품목에 포함됐다. 이마트는 스페인산 냉동 대패삼겹살 특가 행사를 6월 2일까지 진행한다. 제철을 맞은 주대마늘은 신세계포인트 적립 시 5000원 할인된 가격에 판매한다. 삼성·LG TV 특별 할인전도 다음 달 17일까지 이어간다. 행사 TV 구매 고객을 대상으로 LG 스탠바이미2와 삼성 더무빙스타일을 추첨 증정하는 행사도 마련했다. 홈플러스는 야외 활동 먹거리와 여름 대비 용품을 최대 50% 할인한다. 배홍동 비빔면·막국수 등을 할인 판매하고, 완도 전복은 멤버십 회원에게 반값에 선보인다. 선풍기, 세탁세제, 섬유유연제, 물놀이용품 등도 행사 상품으로 내놨다. 온라인 쇼핑몰은 휴가철 준비 수요를 겨냥했다. 쿠팡은 협업 상품 전문관 ‘쿠팡콜라보클럽’ 오픈을 기념해 다음 달 7일까지 홍대 ‘ㅎㄷ카페’에서 팝업스토어를 연다. 우주선에 탑승한 듯한 인테리어와 10여개 체험존을 마련해 협업 상품을 직접 살펴볼 수 있도록 했다. 인기 인플루언서 쯔양은 굿즈 ‘쯔토리’를 처음 공개한다. 전시 상품의 QR코드를 스캔해 쿠팡 앱 장바구니에 담으면 랜덤 캡슐토이 뽑기 이벤트에 참여할 수 있다. 롯데온은 6월 7일까지 ‘스윔웨어 체크리스트’ 행사를 진행한다. 배럴, 아레나, 루프루프, 마크피에뉴 등이 참여하며 수영복뿐 아니라 아쿠아슈즈, 수모, 키즈 수영복 등 물놀이 상품을 함께 선보인다. 11번가는 반려동물과 휴가나 나들이를 떠나는 고객을 겨냥해 반려동물용품 할인 기획전 ‘펫플러스’를 오는 31일까지 연다. 로얄캐닌, 한국마즈, 하림펫푸드, 뉴트리플랜 등 브랜드가 참여하며 사료, 간식, 배변패드, 냉감패드, 쿠션 등을 특가에 판매한다. 행사 기간 3000원 할인쿠폰도 제공한다. 유통업계 관계자는 “여름 행사는 단순한 계절 할인전이 아니라 고객이 실제로 장바구니에 담는 먹거리와 휴가용품을 얼마나 빠르게 제안하느냐의 경쟁”이라며 “더위가 시작되는 시점부터 오프라인 매장과 온라인몰 모두 체류 시간을 늘리는 기획이 중요해지고 있다”고 말했다.

최근 한 달 동안 코스피가 6600선에서 8400선까지 27% 넘게 올랐다. 지수만 보면 뜨거운 상승장이었다. 개인 투자자들이 들여다본 계좌는 달랐다. 삼성전자와 SK하이닉스가 시장을 끌어올리는 동안, 국내 상장 종목 10개 중 8개는 오히려 떨어졌다. ◆지수는 뛰었는데 종목 82%는 하락 30일 한국예탁결제원에 따르면 2025년 말 기준 12월 결산 상장법인 주식 소유자는 1455만8479명이다. 국민 4명 중 1명꼴로 주식시장에 발을 담근 셈이다. 문제는 지수와 체감 수익률의 거리가 크게 벌어졌다는 점이다. 한국거래소에 따르면 최근 한 달간 코스피·코스닥 상장 종목 2764개 가운데 2276개가 하락했다. 전체의 82.3%다. 상승 종목은 378개(13.68%)에 그쳤고, 보합은 110개(3.98%)였다. 시장별로 봐도 사정은 비슷했다. 코스피에서는 전체 948개 종목 중 784개(82.70%)가 내렸다. 코스닥에서도 1816개 가운데 1492개(82.16%)가 하락했다. 상승 종목은 코스피 137개, 코스닥 241개에 머물렀다. ◆삼성전자·SK하이닉스가 끌어올린 장세 지수를 밀어 올린 건 사실상 반도체 대형주였다. 같은 기간 KRX SK하이닉스 지수는 77.17% 급등했고, KRX 삼성전자 지수도 33.41% 올랐다. 인공지능(AI) 투자 확대와 고대역폭메모리(HBM) 수요 기대가 두 종목으로 자금을 끌어당겼다. 반대로 중소형주와 내수 업종은 줄줄이 밀렸다. KRX 중형 TMI는 9.41%, KRX 소형 TMI는 11.96%, KRX 초소형 TMI는 11.54% 하락했다. 지수는 올랐지만 시장 전체로 온기가 퍼진 것은 아닌 셈이다. ◆중소형주·내수주는 상승장에서 소외 업종별 온도 차도 뚜렷했다. KRX 유틸리티는 18.65% 떨어졌고, 건설(-16.93%), K콘텐츠(-9.86%), 에너지화학(-9.71%), 증권(-9.55%), 헬스케어(-9.44%)도 약세를 보였다. 은행(-7.71%)과 방송통신(-6.18%) 역시 상승장에서 소외됐다. 증권가에서는 이번 장세를 ‘반도체 쏠림장’으로 본다. AI 반도체 기대감이 삼성전자와 SK하이닉스에 집중되면서 지수는 밀어 올렸지만, 중소형주와 내수 업종까지 돈이 넓게 번지지는 못했다는 설명이다. ◆내 계좌가 다른 이유는 ‘보유 종목’에 있다 개인 투자자 입장에서는 코스피 숫자보다 보유 종목의 위치가 더 중요해졌다. 지수가 8400선을 넘어섰다는 말만 듣고 시장 전체가 오른다고 판단하면 실제 계좌 수익률과 괴리가 커질 수 있다. 지금 확인할 것은 코스피가 얼마나 올랐느냐가 아니라 내 종목이 그 상승에 끼어 있느냐다. 증권가 한 관계자는 “지수 상승률만 보면 강한 장처럼 보이지만 실제로는 일부 대형 반도체주가 시장을 끌고 가는 구조”라며 “이런 국면에서는 지수보다 업종, 시가총액, 수급 쏠림을 함께 봐야 투자 판단의 착시를 줄일 수 있다”고 말했다.

낮 기온이 오르자 온라인 장바구니도 먼저 움직였다. 얇은 블라우스와 선크림, 수영복, 캠핑용품이 한 화면에 걸리고, 플랫폼들은 여름 상품을 앞세워 고객을 붙잡기 시작했다. 30일 국가데이터처에 따르면 2026년 3월 온라인쇼핑 거래액은 25조5770억원으로 전년 동월보다 13.3% 늘었다. 이 가운데 모바일쇼핑 거래액은 19조4088억원으로 전체의 75.9%를 차지했다. 여름 시즌을 앞둔 유통업계가 할인 행사와 플랫폼 개편을 동시에 꺼내든 배경이다. 11번가는 오는 31일까지 패션·뷰티·리빙 카테고리 인기 상품을 특가에 선보이는 월간 프로모션 ‘찐템페스타’를 진행한다. 이번 행사에는 린넨 블라우스, 나시 원피스, 크롭 티셔츠 등 여름 의류를 비롯해 선크림, 수딩젤 등 피부관리용품, 캠핑웨건과 캠핑 테이블 등 아웃도어 상품이 포함됐다. 상품별 즉시 할인과 함께 행사 상품에 적용할 수 있는 4000원 장바구니 쿠폰도 제공한다. 4만원 이상 구매 시 사용할 수 있다. 응모 고객을 대상으로 ‘르메르 크루아상 필트백’, ‘루이비통 카드홀더’ 등을 증정하는 경품 행사도 마련했다. 롯데온은 다음 달 7일까지 ‘스윔웨어 체크리스트’ 행사를 열고 여름 휴가철 수요 선점에 나섰다. 아레나의 패이드 4부, 오션크러쉬 4부, 하티 3부, 하이틴체크 등 입문용 수영 세트를 비롯해 배럴, 루프루프, 마크피에뉴 등 다양한 브랜드의 스윔웨어를 선보인다. 수영복만 내세운 행사는 아니다. 아쿠아슈즈, 수모, 키즈 수영복 등 물놀이 관련 상품군까지 함께 묶었다. 휴가 준비를 한 번에 끝내려는 고객을 겨냥한 구성이다. 이랜드월드가 운영하는 스파오는 공식 온라인몰 스파오닷컴을 리뉴얼 오픈했다. 단순히 상품을 파는 창구를 넘어, 온라인과 오프라인을 잇는 쇼핑 거점으로 키우겠다는 전략이다. 이번 개편은 모바일 쇼핑 환경 개선과 온·오프라인 통합 멤버십 구축에 초점을 맞췄다. AI 기반 개인화 추천 서비스를 적용해 고객의 조회, 장바구니, 찜, 구매 이력 등을 바탕으로 맞춤형 상품을 추천한다. 매장 방문 전 재고를 확인하고 픽업 주문까지 할 수 있는 기능도 더했다. 이랜드 통합 멤버십 이포인트(E-POINT)도 도입해 이랜드몰, 키디키디, 이랜드리테일, 이랜드이츠 등 그룹 내 여러 플랫폼의 혜택을 연계했다. 유통업계 관계자는 “예년보다 빨라진 더위와 휴가 준비 수요가 겹치면서 온라인 고객 확보 경쟁이 앞당겨지고 있다”며 “이제는 단순 할인뿐 아니라 멤버십, 개인화 추천, 오프라인 연계 기능까지 플랫폼 경쟁력으로 평가받는 흐름”이라고 말했다.

과거 강남과 명동에 집중됐던 럭셔리 소비가 이제 용인·판교·동탄·광교로 번지고 있다. 반도체 슈퍼사이클이 소비 현장에도 번지는 모습이다. 30일 산업통상부의 2026년 4월 수출입 동향에 따르면 4월 반도체 수출은 319억달러로 전년 동월 대비 173.5% 급증했다. AI 서버 수요와 메모리 가격 상승이 맞물리며 반도체 업황이 살아나자, 삼성전자와 SK하이닉스 등 주요 기업이 자리 잡은 경기 남부 상권에도 성과급과 주가 상승 기대감이 소비 심리로 옮겨붙고 있다. 유통 소비 지표도 같은 방향을 가리킨다. 산업통상부의 2026년 3월 주요 유통업체 매출 동향에서 백화점 매출은 전년 동월 대비 14.7% 증가했고, 해외유명브랜드 매출은 21.7% 늘었다. 전국 백화점 소비가 이미 프리미엄 상품군 중심으로 움직이는 가운데, 반도체 기업 밀집 지역은 그 흐름을 더 빠르게 받아들이고 있다. 경기 용인시 신세계 사우스시티점은 지난 5월1~20일 전체 매출이 전년 동기 대비 19.0% 증가했다. 특히 럭셔리 주얼리 매출은 146.3%, 럭셔리 워치는 85.3% 뛰었다. 영화관 등 복합문화시설 매출도 46.5% 늘었다. 명품 전체 매출도 강했다. 5월1~27일 기준 신세계 사우스시티점 명품 매출은 전년 대비 53.6% 증가했다. 신세계백화점은 연초 증시 활황과 코스피 상승, 삼성전자·SK하이닉스 등 주요 기업의 성과급 지급이 인근 상권 고객의 가처분소득과 소비 심리에 영향을 준 것으로 보고 있다. 지난 27일 코스피는 8228.70에 마감하며 종가 기준 사상 최고치를 기록했다. 지수 상승을 이끈 것도 삼성전자와 SK하이닉스였다. 주가가 곧장 소비로 이어진다고 단정할 수는 없지만, 고소득 직장인과 자산 보유층이 많은 상권에서는 체감 심리를 키우는 요인으로 작용할 수 있다. 롯데백화점 동탄점도 반도체 클러스터 수혜 점포로 꼽힌다. 올해 1월1일부터 5월27일까지 동탄점 명품 매출은 40% 늘었다. 1분기 전체 매출은 전년 동기 대비 25%, 가전 매출은 30% 증가했다. 롯데백화점은 첨단 산업 클러스터 조성과 반도체 기업 호황, 신규 대단지 아파트 입주 영향이 겹치며 동탄뿐 아니라 용인·오산·안성·평택 수요까지 흡수하고 있다고 분석했다. 올해 동탄점 신규 고객 수는 10% 늘었고 우수고객 매출은 5% 확대됐다. 현대백화점 판교점도 흐름이 뚜렷하다. 판교점의 올해 1분기 매출은 전년 동기 대비 38% 증가했다. 5월1~27일 명품 매출 신장률은 46.1%로, 같은 기간 현대백화점 전점 평균 명품 매출 증가율 32%를 웃돌았다. 고가 워치·주얼리와 프리미엄 패션 수요가 특히 강했다. 같은 기간 워치·주얼리 매출은 66.0%, 프리미엄 의류 브랜드 매출은 36.9% 증가했다. 현대백화점의 직장인 멤버십 ‘클럽프렌즈’에서도 반도체 업종 종사자의 존재감이 확인된다. 올해 1분기 판교점 클럽프렌즈 회원 매출은 전년 대비 50% 이상 늘었고, 평균 객단가는 30% 가까이 상승했다. 월 평균 방문 횟수도 전체 평균보다 20% 이상 높았다. 현대백화점은 판교점 클럽프렌즈 회원 가운데 삼성전자와 SK하이닉스 임직원 비중이 가장 높은 것으로 보고 있다. 한화갤러리아의 갤러리아 광교도 경기 남부 소비 확대 흐름의 대표 사례다. 올해 1월1일부터 5월25일까지 갤러리아 광교의 명품 매출은 전년 대비 13% 증가했다. 명품 보석·시계 매출은 46% 급증했다. 홈리빙 매출은 21%, 대형·소형 가전은 24%, 일반 액세서리 매출은 25% 늘었다. 갤러리아는 계약 갱신 시즌에 따른 이사 수요, 인근 삼성전자와 SK하이닉스 성과급 기대감, 명품 브랜드 가격 인상, 결혼 수요 증가가 맞물리며 보석·시계 매출을 끌어올린 것으로 보고 있다. 일부 가전 매장은 전국 상위권 매출도 기록 중이다. 백화점 혜택과 신제품 체험 공간, 전시 경쟁력이 맞물리며 고가 가전 소비까지 함께 움직였다는 분석이다. 백화점업계의 럭셔리 강화 경쟁도 빨라지고 있다. 현대백화점 판교점은 올해 1월 1층 루이비통 매장을 확장 리뉴얼했다. 추가 명품 브랜드 유치와 20여 개 신규 컨템포러리 브랜드 입점도 추진 중이다. 기존 5개 VIP 라운지 외에 최상위 고객 전용 라운지도 새로 마련할 예정이다. 6월부터는 글로벌 럭셔리 워치·주얼리 브랜드 팝업도 이어간다. 갤러리아 광교 역시 럭셔리 콘텐츠를 키우고 있다. 지난해 튜더·위블로·그랜드세이코 등 럭셔리 시계 브랜드와 이탈리아 파인 주얼리 브랜드 포페를 새로 유치했다. 반도체 업황이 좋아졌다는 숫자는 수출 통계에서 먼저 확인된다. 그러나 그 여파는 공장과 증시에만 머물지 않는다. 성과급을 받은 직장인, 주가 상승을 지켜본 투자자, 새 아파트 입주를 앞둔 가구가 백화점 명품관과 가전 매장으로 이동하면서 상권의 무게중심도 달라지고 있다. 유통업계 관계자는 “예전에는 강남과 본점 VIP 고객 중심으로 명품 전략을 짰다면 최근에는 판교·동탄·광교 등 경기 남부 상권의 중요도가 크게 높아졌다”며 “반도체 업황과 성과급 흐름이 소비 심리와 백화점 매출에도 영향을 주는 구조가 뚜렷해지고 있다”고 말했다.

냉장고 문을 열어도 막상 차릴 만한 반찬은 많지 않다. 밖에서 사 먹자니 한 끼 가격이 부담스럽고, 더운 날 불 앞에 오래 서 있기도 쉽지 않다. 무더위와 고물가가 겹치면서 식탁의 무게중심이 다시 집 안으로 옮겨가고 있다. 30일 한국농촌경제연구원(KREI)의 2025년 식품소비행태조사 결과에 따르면 식품 주 구입자의 94.1%는 식품 장바구니 물가가 전년보다 올랐다고 인식했다. 국가데이터처가 발표한 2026년 4월 소비자물가도 전년 동월 대비 2.6% 상승했다. 민간 조사에서도 비슷한 흐름이 확인된다. 오픈서베이의 ‘2026 식생활 트렌드’ 조사에서는 응답자 45.1%가 가격·비용 절감을 위해 ‘집밥 먹기’를 실천하고 있다고 답했다. 식품업계가 별도 조리 부담을 줄인 콩국물, 덮밥소스, 피클소스, 냉장 반찬, 단백질 간편식 등을 잇달아 내놓는 이유다. 정식품의 ‘간단요리사 특등급 국산콩 콩국물’은 특등급 국산콩을 사용한 제품이다. 곱게 간 콩국물에 한 차례 더 압력을 가해 부드러운 식감을 살렸고, 별도 조리 없이 면이나 재료에 부어 먹을 수 있도록 했다. 여름철에는 콩국수, 우무콩국, 냉파스타처럼 차갑게 먹는 메뉴에 활용하기 좋다. 비지찌개, 하얀콩탕, 수제비 등 따뜻한 요리에도 쓸 수 있어 냉장고에 두고 여러 끼로 나눠 쓰기 편하다. 최근 KBS 2TV ‘살림하는 남자들 시즌2’에서 가수 박서진이 이 제품으로 콩국수와 콩국물 바크 디저트를 만드는 모습이 소개되며 관심을 모았다. 샘표의 ‘새미네부엌 규동덮밥소스’는 고기와 양파만 있으면 규동을 만들 수 있는 제품이다. 가쓰오부시와 다시마 육수로 감칠맛을 냈고, 생강 향으로 느끼함을 줄였다. 별도 희석이나 추가 양념 없이 팬에 우삼겹과 양파를 볶은 뒤 소스를 넣고 끓이면 된다. 닭다리살을 넣으면 오야꼬동, 돈가스를 곁들이면 가츠동, 우동면과 볶으면 야끼우동으로 바꿔 먹을 수 있다. 대상 청정원은 수제 피클용 ‘피클링소스’를 선보였다. 별도 가열이나 계량 없이 손질한 채소에 바로 붓는 방식이다. 발효식초를 바탕으로 레몬, 생강, 맛술을 더했고 겨자, 코리앤더, 딜 등 향신료로 맛을 냈다. 오이, 양파, 파프리카 등 채소를 먹기 좋게 썬 뒤 소스를 1대1 비율로 붓고 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 피클로 먹을 수 있다. 기름진 고기 반찬이나 덮밥류와 함께 두기 좋은 곁들임 메뉴다. 롯데웰푸드의 ‘의성마늘 통살구이’ 4종은 고기 반찬을 간편하게 먹고 싶은 소비자를 겨냥했다. 제품은 통살구이 간장 닭갈비, 통살구이 고추장 닭갈비, 통살구이 간장 삼겹, 통살구이 고추장 삼겹으로 구성됐다. 갈지 않은 닭다리 통살과 돼지고기 통살을 사용해 식감을 살렸고, 국내산 의성마늘과 함께 12시간 저온 숙성했다. 냉장 보관 상태에서 포장째 전자레인지에 약 2분간 데우면 밥반찬으로 먹을 수 있다. 오뚜기의 ‘가뿐한끼 고단백 닭가슴살 브리또’ 2종은 단백질과 저당 설계를 앞세웠다. 통밀 또띠아에 닭가슴살, 치즈, 소스를 넣은 제품으로 ‘매콤불닭’과 ‘콤비네이션’ 2종이다. 바쁜 아침이나 운동 전후 간편하게 한 끼를 해결하려는 소비자를 겨냥했다. 업계 한 관계자는 “최근 간편식은 단순히 빨리 먹는 제품보다 집에서 한 끼를 차렸다는 느낌을 주는 쪽으로 바뀌고 있다”며 “물가 부담이 이어지는 만큼 조리 시간은 줄이되 재료감과 활용도를 높인 제품 경쟁이 계속될 것”이라고 말했다.

어린이 체험 콘텐츠의 무게중심이 달라지고 있다. 단순히 뛰고 노는 프로그램에서 벗어나 꽃과 식물, 정원을 매개로 한 감성형 체험이 가족 단위 방문객을 끌어들이고 있다. 30일 문화체육관광부의 ‘2024 국민여가활동조사’에 따르면 국민 여가활동의 목적은 개인의 즐거움뿐 아니라 마음의 안정과 휴식 쪽으로도 넓어지고 있다. 농림축산식품부의 ‘2022년 기준 화훼 재배현황’에서도 국민 1인당 연간 화훼소비액은 1만3764원으로 전년보다 11.1% 늘었다. 꽃 소비가 경조사 중심에서 일상과 체험 영역으로 조금씩 이동하고 있다는 점을 보여준다. 글로벌 어린이 직업체험 테마파크 키자니아의 ‘플라워 아틀리에’는 이 흐름을 보여주는 대표 사례다. 키자니아에 따르면 이 프로그램의 누적 체험객은 2026년 4월 기준 8만1255명을 넘어섰다. 플라워 아틀리에는 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사(aT)와 협업해 운영되는 어린이 꽃 생활화 체험 콘텐츠다. 아이들은 플로리스트 역할을 맡아 꽃의 색감과 향기, 꽃말을 배우고 직접 작품을 만든다. 직업체험에 머물지 않고 손으로 만지고 냄새를 맡는 오감 체험을 결합한 점이 특징이다. 서울점은 실제 생화를 활용한 프로그램을 중심으로 운영된다. 미니 장미, 튤립, 해바라기 등 계절 꽃을 활용하고, 가정의 달에는 카네이션 꽃다발 만들기 같은 시즌형 콘텐츠도 더한다. 부산점은 방학 시즌에 맞춰 다른 테마를 선보이며 가족 방문 수요를 잡고 있다. 2023년 8월부터 2026년 4월까지 연평균 약 3만명이 참여했다는 점도 눈에 띈다. 체험형 콘텐츠가 한철 이벤트에 그치지 않고 반복 방문을 만드는 프로그램으로 자리 잡고 있다는 의미다. 꽃 체험은 테마파크 안에만 머물지 않는다. aT는 학교 현장을 중심으로 ‘꽃 생활화 체험교육’을 운영하고 있다. 반려식물 화분 심기, 미니 꽃다발 만들기처럼 학생들이 직접 손을 움직이는 방식이다. 2025년에는 서울 시내 초등학교 4학년 이상과 중·고등학교 등 총 46개교 200개 학급을 대상으로 6월부터 9월까지 교육을 진행한다. 경기도교육청과 협업해 도내 24개 학급에서도 체험교육을 추진할 계획이다. 이 사업의 핵심은 꽃을 소비 품목이 아니라 교육 소재로 다룬다는 데 있다. 아이들이 꽃을 보고 만지는 과정에서 생태 감수성, 환경 의식, 정서적 안정감을 함께 경험하도록 설계된 프로그램이다. 꽃 한 송이를 고르는 일은 단순한 꾸미기가 아니다. 아이에게는 색을 고르고, 냄새를 맡고, 살아 있는 식물을 돌보는 첫 경험이 된다. 정원도 어린이 체험 시장의 중요한 키워드가 됐다. 삼성물산 리조트부문이 운영하는 에버랜드는 포시즌스가든, 장미원, 뮤직가든, 하늘정원길, 포레스트캠프 등 5대 테마정원을 앞세워 정원 콘텐츠를 강화하고 있다. 어트랙션 중심의 테마파크에 머물지 않고 계절 꽃, 산책, 포토존, 캐릭터 협업을 결합한 야외 체험 공간으로 넓히는 흐름이다. 특히 포시즌스가든은 산리오캐릭터즈와 협업한 대규모 야외 테마정원으로 가족 방문객의 체류 시간을 늘리는 역할을 하고 있다. 서울식물원도 어린이 식물문화 교육의 공공 거점으로 자리 잡고 있다. 서울식물원은 유아·어린이·청소년을 대상으로 ‘어린이정원학교’를 운영한다. 아이들이 정원을 탐구하고 흙을 이해하는 프로그램을 통해 식물을 관찰 대상으로만 보지 않고 직접 돌보는 경험을 하도록 돕는다. 봄철 축제와 플라워 마켓, 가드닝 프로그램까지 더해지면서 식물원은 단순 관람 공간에서 가족형 체험 공간으로 바뀌고 있다. 호텔업계도 어린이 대상 플라워 콘텐츠를 가족 패키지의 차별화 요소로 활용하고 있다. 제주 WE호텔은 어린이날 시즌에 쿠킹 클래스와 키즈 플라워 클래스를 운영한 바 있다. 포시즌스 호텔 서울 역시 ‘키즈 포 올 시즌스’ 패키지를 통해 전문 강사가 진행하는 키즈 수업과 체험 콘텐츠를 선보였다. 호텔 입장에서는 숙박만으로는 가족 고객을 오래 붙잡기 어렵다. 아이가 직접 참여할 수 있는 클래스가 붙으면 투숙 경험은 ‘하루 묵는 일’에서 ‘기억에 남는 가족 일정’으로 바뀐다. 꽃과 식물은 이 지점에서 부담이 적고 사진으로 남기기 좋은 소재가 된다. 이번 사례들의 공통점은 분명하다. 어린이 체험 콘텐츠가 이제 ‘무엇을 하고 놀았는가’에서 ‘무엇을 느끼고 가져갔는가’로 이동하고 있다는 점이다. 업계 한 관계자는 “어린이 체험 콘텐츠는 이제 놀이시설 경쟁만으로 설명하기 어려운 단계에 들어섰다”며 “부모 세대가 원하는 것은 아이가 즐겁게 노는 시간뿐 아니라 감각과 정서를 함께 키우는 경험”이라고 말했다.

아이를 차에 태우면 부모 손은 한 번 더 카시트 벨트로 간다. 어깨끈이 꼬이지 않았는지, 잠금장치가 제대로 채워졌는지 확인하는 건 이제 습관에 가깝다. 어린 자녀를 둔 가정에서 카시트는 선택품이 아니라 필수 안전장비로 자리 잡았다. 30일 한국도로교통공단 교통사고분석시스템(TAAS)에 따르면 2025년 어린이 교통사고는 8780건 발생했다. 이 사고로 어린이 13명이 숨지고 1만801명이 다쳤다. 아이를 태우고 이동하는 일상에서 안전은 가장 먼저 확인하는 기준이다. 그런데 최근 육아용품 시장에서는 또 다른 기준이 함께 떠오르고 있다. “안전한가”에 이어 “아이가 오래 앉아 있어도 편한가”를 따지는 부모가 늘고 있는 것이다. 이 변화는 브랜드들의 마케팅 방식에서도 드러난다. 스웨덴 프리미엄 패밀리 브랜드 툴레키즈는 최근 배우 신현준 가족과 함께한 ‘가족이동 경험(Family Mobility)’ 콘텐츠를 공개했다. 신현준 가족이 코스트코를 찾아 쇼핑하는 일상을 브이로그 형식으로 담은 콘텐츠다. 영상에는 주니어 카시트 ‘팜(Palm)’ 사용 장면도 포함됐다. 제품 설명을 길게 늘어놓기보다 실제 가족이 차를 타고 이동하는 과정 속에서 아이의 착석 모습과 부모의 사용 경험을 보여주는 방식이다. 카시트 시장에서 안전성은 더 이상 차별화 요소가 아니다. 안전 인증과 충돌 테스트는 소비자들이 가장 먼저 확인하는 기본 조건으로 자리 잡았다. 그 결과 브랜드들은 아이가 실제로 앉아 있는 시간에 주목하기 시작했다. 툴레 팜은 아이의 다리를 받쳐주는 일체형 발받침 구조를 적용한 주니어 카시트다. 장시간 이동 때 다리 부담을 줄이는 데 초점을 맞췄다. 콘텐츠에 등장한 민서 양은 “기존 카시트에서는 다리가 떠 불편했지만 팜은 발받침이 있어 편하게 앉을 수 있었다”고 말했다. 부모 입장에서 이런 요소는 생각보다 중요하다. 장거리 이동 중 아이가 자세를 자주 바꾸거나 다리를 둘 곳이 없어 불편해하는 상황은 적지 않게 발생하기 때문이다. 프리미엄 육아 브랜드들의 메시지도 비슷한 방향으로 움직이고 있다. 독일 브랜드 싸이벡스는 리클라이닝과 통풍 구조, 승하차 편의성 등을 강조하고 있으며 브라이텍스 로머 역시 안전성과 함께 사용 편의성과 착석감을 주요 경쟁력으로 내세우고 있다. 영국 브랜드 실버크로스도 통풍 소재와 회전 기능, 성장 단계에 따른 조절 기능 등을 강조한다. 제품마다 특징은 다르지만 공통점은 있다. 단순히 안전 규격을 설명하는 데서 그치지 않고 실제 이동 과정에서의 경험을 함께 이야기한다는 점이다. 육아용품 시장에서도 경험은 중요한 구매 기준이 되고 있다. 소비자들은 브랜드 이름이나 소재보다 실제 사용 과정에서 어떤 차이가 생기는지에 관심을 보인다. 카시트 역시 마찬가지다. 설치가 쉬운지, 아이가 편하게 앉는지, 장거리 이동 때 부담이 적은지 같은 요소가 구매 판단에 영향을 주고 있다. 툴레 팜은 2026년 레드닷 디자인 어워드 수상 제품으로 선정됐다. 툴레는 올해 레드닷 디자인 어워드 14개, iF 디자인 어워드 8개 등 총 22개 디자인 어워드를 수상했다고 밝혔다. 업계에서는 이런 흐름이 앞으로 더 뚜렷해질 것으로 보고 있다. 업계 한 관계자는 “카시트와 유모차 시장은 안전 기준 충족만으로 차별화하기 어려운 단계에 들어섰다”며 “이제는 아이의 착석감과 부모의 사용 편의성, 이동 과정 전반의 만족도를 얼마나 높일 수 있는지가 경쟁력이 되고 있다”고 말했다.

아침에 냉장고 문을 열면 가장 먼저 손이 가는 곳이 문칸이다. 거치대에 꽂혀 있는 달걀 하나를 꺼내 프라이팬에 깨뜨리는 일은 너무 익숙하다. 그래서 그 자리가 정말 안전한 곳인지까지 생각하는 경우는 많지 않다. 달걀 보관을 두고는 오래된 이야기가 있다. “달걀은 문칸에 둬야 한다”는 말도 있고, “안쪽 선반에 넣어야 한다”는 조언도 나온다. 누구 말이 맞는 걸까. 결론부터 말하면 둘 다 틀린 이야기는 아니다. 냉장고 제조사가 보는 기준과 식품안전 기관이 보는 기준이 다를 뿐이다. 결국 중요한 것은 달걀이 어디에 있느냐보다 얼마나 안정적으로 저온이 유지되느냐다. ◆살모넬라 식중독 가장 많아…달걀 관리 중요 30일 식품의약품안전처의 2024년 식중독 발생 현황에 따르면 원인 병원체가 확인된 식중독 가운데 살모넬라가 58건으로 가장 많았다. 전체의 32% 수준이다. 노로바이러스(37건), 병원성대장균(24건)보다 높은 수치다. 살모넬라는 달걀과 닭고기 등 가금류 식품과 관련해 반복적으로 문제가 되는 균이다. 매일 먹는 식재료라고 해서 안심할 수 없는 이유다. 특히 달걀은 보관 과정에서 온도 관리가 제대로 이뤄지지 않거나, 껍데기를 만진 뒤 손을 씻지 않는 등 기본적인 위생수칙이 지켜지지 않을 경우 교차오염 위험이 커질 수 있다. ◆문칸 달걀칸에도 나름의 이유가 있다 달걀을 문칸에 두는 일이 무조건 잘못된 것은 아니다. 냉장고 제조사들은 식품별 특성을 고려해 보관 공간을 설계한다. 일반적으로 냉장고 내부는 위치마다 온도가 다르며, 냉동실 안쪽이 가장 차갑고 냉장실 문 쪽으로 갈수록 온도가 높아진다. 육류나 어패류처럼 더 낮은 온도가 필요한 식품은 안쪽에 보관하고, 상대적으로 온도 요구 조건이 덜 까다로운 식품은 문 쪽에 배치하도록 설계하는 경우가 많다. 달걀이 문칸에 위치하는 것도 이런 이유에서다. 최근 냉장고에는 달걀 전용 트레이나 덮개가 적용된 제품도 적지 않다. 외부 공기와 직접 접촉하는 영향을 줄이기 위한 장치다. 따라서 정상적으로 사용되는 냉장고 환경이라면 문칸 보관 자체를 위험하다고 단정할 수는 없다. ◆식품안전 기준은 ‘온도 변화 최소화’ 식품안전 측면에서 더 중요하게 보는 것은 위치가 아니라 온도 안정성이다. 국립축산과학원 연구에 따르면 달걀을 4도 이하에서 냉장 보관했을 때 살모넬라균 증식이 효과적으로 억제됐다. 달걀 표면에 살모넬라균을 접종한 뒤 온도별로 관찰한 결과 4도에서 보관한 달걀은 1일 차부터 균 수가 99% 이상 감소했고, 35일 뒤에도 99.9% 이상 억제 상태가 유지됐다. 반면 30도에서는 균이 증가한 뒤 높은 수준이 유지됐고, 10도·15도·20도 조건에서도 감소 후 다시 늘어나는 경향이 나타났다. 식품안전 기관이 안쪽 선반을 권장하는 이유도 여기에 있다. 냉장고 문은 사용 과정에서 가장 자주 열리고 닫히는 공간이다. 문을 자주 여닫거나 오래 열어두면 문칸은 상대적으로 온도 변화가 커질 수 있다. 특히 덮개가 없는 구형 달걀 거치대를 사용하거나 가족 구성원이 많아 냉장고 사용 빈도가 높은 가정이라면 안쪽 선반이 더 안정적인 선택이 될 수 있다. ◆세척은 조리 직전에…금 간 달걀은 폐기 달걀은 원래 포장 상태 그대로 보관하거나 별도 용기에 담아 다른 식재료와 직접 닿지 않도록 두는 것이 좋다. 세워서 보관할 경우에는 둥근 부분이 위를 향하도록 두는 편이 신선도 유지에 도움이 된다. 둥근 쪽에는 기실이 있어 내부 상태를 안정적으로 유지하는 역할을 한다. 껍데기에 이물질이 묻어 있다고 미리 씻어 냉장고에 넣는 습관은 피하는 것이 좋다. 달걀 껍데기에는 눈에 보이지 않는 미세한 구멍이 있어 세척 과정에서 오염물이 내부로 들어갈 수 있기 때문이다. 세척이 필요하다면 보관 전에 하지 말고 조리 직전에 필요한 만큼만 씻어 바로 사용하는 것이 바람직하다. 금이 간 달걀도 장기간 보관하지 않는 것이 좋다. 껍데기가 손상된 달걀은 세균 오염 위험이 높아질 수 있다. ◆결국 중요한 건 ‘냉장·위생·가열’ 정리하면 달걀 보관의 핵심은 문칸과 안쪽 선반 가운데 어느 한 곳이 절대적으로 정답이라는 이야기가 아니다. 문칸 보관도 가능하지만 온도 변화가 적은 환경이 전제돼야 한다. 냉장고 사용 빈도가 많거나 온도 변화가 걱정된다면 안쪽 선반이 더 안전한 선택이 될 수 있다. 무엇보다 중요한 것은 달걀을 구입한 뒤 바로 냉장 보관하고, 껍데기를 만진 뒤 손을 씻으며, 조리할 때는 충분히 익혀 먹는 습관이다. 어린이와 고령자, 임신부, 면역저하자의 경우 반숙보다 완전히 익힌 달걀을 먹는 편이 안전하다. 전문가들은 “달걀 안전관리의 핵심은 보관 위치 자체보다 저온 상태를 안정적으로 유지하는 것”이라며 “구입 후 가능한 한 빨리 냉장 보관하고 충분히 가열해 섭취하는 것이 식중독 예방에 도움이 된다”고 말한다.

“달아서 피했는데.” 무더운 밤에 냉장고에서 꺼낸 수박은 유난히 빨리 사라진다. 한 조각만 먹으려던 손이 금세 두 조각, 세 조각으로 이어진다. 시원하고 가벼운데도, 단맛 때문에 혈당이 신경 쓰이는 사람은 자꾸 망설이게 된다. 그렇다면 수박을 아예 피해야 할까. 답은 좀 다르다. 수박은 끊어야 할 과일이라기보다, 한 번에 먹는 양을 정해두고 먹는 과일에 가깝다. 30일 질병관리청 국민건강영양조사 자료에 따르면, 2024년 기준 하루 과일·채소를 500g 이상 섭취한 19세 이상 성인은 24.4%였다. 성인 4명 중 1명 정도만 권장 수준에 닿은 셈이다. 과일을 지나치게 많이 먹는 사람도 있지만, 반대로 충분히 먹지 못하는 사람도 많다는 뜻이다. ◆수박 100g당 당류 5.06g…문제는 ‘한 통 앞에서 먹는 방식’ 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 생 수박 100g의 열량은 31kcal, 당류는 5.06g이다. 수분은 91.1g으로 대부분을 차지한다. 이 숫자만 놓고 보면 수박을 단맛 때문에 무조건 피해야 할 과일로 보기는 어렵다. 문제는 수박 자체보다 먹는 양이다. 작은 접시에 덜어 먹는 한두 조각과, 큰 그릇에 담아놓고 TV를 보며 계속 집어 먹는 수박은 몸에 들어가는 양부터 달라진다. 수박 주스도 마찬가지다. 갈아 마시면 씹는 과정이 줄어 같은 시간에 더 많은 양을 넘기기 쉽다. 컵으로 마시면 ‘과일 한 조각’보다 적게 먹은 것처럼 느껴지지만, 실제로는 여러 조각이 한 번에 들어갈 수 있다. 혈당을 걱정한다면 수박을 금지 목록에 올리기보다 먹는 방식을 먼저 바꾸는 게 현실적이다. 큰 그릇째 두고 먹기보다 작은 접시에 덜고, 주스로 갈기보다 씹어 먹는 쪽이 낫다. ◆L-시트룰린 연구 주목…수박을 약처럼 보면 안 된다 수박은 혈관 건강 연구에서도 자주 언급된다. 수박에 들어 있는 L-시트룰린 때문이다. L-시트룰린은 체내에서 L-아르기닌으로 전환되고, 산화질소 생성과 관련된다. 산화질소는 혈관 이완과 혈류 조절에 관여하는 물질이다. 미국 루이지애나주립대 연구진은 건강한 젊은 성인을 대상으로 2주간 수박 주스 섭취가 급성 고혈당 상황의 혈관 기능에 미치는 영향을 살폈다. 수박 주스를 마신 그룹에서는 일부 혈관 기능 지표가 덜 나빠지는 흐름이 관찰됐다. 하지만 이 결과를 그대로 생활 속 수박 섭취 효과로 넓혀 말하기는 어렵다. 연구 대상은 건강한 젊은 성인이었고, 기간도 2주로 짧았다. 당뇨병이나 고혈압 환자에게 같은 효과가 나타난다고 볼 수 없다. 수박을 많이 먹으면 혈관이 좋아진다는 뜻도 아니다. 수박에 들어 있는 라이코펜도 항산화 성분으로 자주 거론된다. 그렇다고 특정 성분 하나가 식품 전체의 효능을 보장하지는 않는다. 수박은 과일이지 결코 치료 식품이 아니다. ◆효과 가능성 있지만 단정은 어렵다 2022년 영국영양학저널에 실린 메타분석은 L-시트룰린 보충과 수박 섭취가 혈관 기능 지표에 미치는 영향을 종합했다. 일부 지표에서 긍정적 가능성이 제시됐지만, 효과가 모든 지표에서 뚜렷하게 확인된 것은 아니었다. 2025년 발표된 메타분석도 비슷한 선을 지킨다. 중장년·노년층을 대상으로 한 무작위대조시험 8건, 총 176명을 분석한 결과 L-시트룰린 보충은 혈관 내피 기능 지표인 FMD 개선과 관련됐다. 반면 수박 섭취 자체가 주요 혈관 기능 지표를 일관되게 개선했다고 보기는 어려웠다. 수박 속 성분이 혈관 기능과 관련해 연구되고 있긴 하지만, 그렇다고 수박이 혈관을 좋게 한다거나 혈관 건강을 지켜준다고 잘라 말하기엔 아직 근거가 부족하다. 미국 국민건강영양조사 자료를 활용한 연구에서는 수박 섭취자의 식단 차이도 확인됐다. 수박을 먹은 성인과 어린이는 비섭취자보다 식이섬유, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A, 라이코펜 섭취량이 높은 경향을 보였다. 첨가당과 포화지방 섭취량은 낮은 편이었다. 하지만 이를 인과관계로 해석하면 안 된다. 수박을 먹어서 식단이 좋아진 게 아니라, 원래 과일이랑 채소 잘 챙겨 먹던 사람들이 수박도 같이 먹었을 가능성이 크다. 수박 섭취랑 식단의 질 사이에 연관성이 있다는 정도로 보면 된다. ◆핵심은 ‘먹느냐’가 아닌 ‘얼마나 먹느냐’ 혈당을 관리하는 사람에게 수박은 끊어야 할 음식이라기보다 양을 정해야 할 음식에 가깝다. 늦은 밤 큰 그릇에 담아놓고 계속 집어 먹으면 당류 섭취가 빠르게 늘 수 있다. 반대로 단 과자나 음료 대신 작은 접시에 덜어 먹는 방식이라면 부담은 달라진다. 수박 한 조각이 혈관 건강을 바꾸지는 않는다. 반대로 단맛이 난다는 이유만으로 여름 과일을 모두 밀어낼 필요도 없다. 중요한 것은 수박을 먹느냐 마느냐가 아니라, 얼마나 먹고 어떤 음식 대신 먹느냐다. 전문가들은 “수박은 수분이 많고 열량이 낮은 편이지만 당류가 없는 과일은 아니다”라며 “혈당을 관리하는 사람은 갈아 마시기보다 씹어 먹고, 한 번에 먹을 양을 접시에 덜어두는 방식이 도움이 된다”고 조언한다.