따뜻해진 날씨에 발걸음이 바깥으로 향하자, 유통업계가 기다렸다는 듯 할인 카드를 꺼내 들었다. 나들이객을 겨냥한 먹거리부터 운동용품, 체험형 콘텐츠까지 전방위 소비를 끌어들이는 ‘시즌형 판촉’이 본격화됐다. 그 흐름은 숫자로도 확인된다. 18일 국가데이터처 ‘온라인쇼핑 동향’에 따르면 2026년 2월 온라인쇼핑 거래액은 22조5974억원으로 전년 동월 대비 5.9% 증가했다. 특히 음·식료품은 12.2%, 농축수산물은 32.7% 늘며 제철 먹거리 중심 소비가 빠르게 확대됐다. 모바일 거래 비중도 76.9%에 달해, 외부 활동 증가와 함께 ‘즉시 구매’ 흐름이 뚜렷해졌다는 분석이다. 롯데백화점은 잠실 롯데월드몰에서 ‘러닝 부트 캠프’ 팝업을 열고 스포츠 브랜드 제품을 최대 50% 할인 판매한다. 기능성 의류와 러닝 용품뿐 아니라 굿즈 증정까지 더해 체험형 소비를 강화했다. 신세계백화점은 강남점에서 ‘월간빵지순례’ 팝업을 진행하며 SNS 인기 디저트 브랜드를 한데 모았다. 단순 구매를 넘어 ‘방문 경험’ 자체를 소비로 전환시키는 전략이다. 현대백화점은 더현대 서울에서 버추얼 아이돌 ‘플레이브’ 팝업스토어를 운영한다. VR 체험과 포토존 등 콘텐츠형 매장을 통해 젊은 층 유입을 노린다. 롯데마트는 수박, 망고 등 과일과 한우·양고기 등을 최대 50% 할인한다. 이마트는 토마토 전 품목을 균일가로 판매하고 추가 할인까지 적용해 ‘대량 구매’ 유도를 강화했다. 홈플러스는 어린이날을 앞두고 완구를 최대 65% 할인하며 가족 단위 소비를 겨냥했다. 쿠팡은 ‘홈앤리빙 빅세일’을 통해 침구, 가구, 인테리어 상품을 중심으로 기획전을 연다. 롯데온은 계열사 연계 할인 행사 ‘엘타운 슈퍼 위크’를 진행한다. SSG닷컴은 장보기 페스타를 통해 장어, 소불고기 등 신선식품을 최대 50% 할인 판매한다. 11번가는 커피·외식 브랜드 e쿠폰을 특가로 내놓으며 ‘즉시 소비’ 수요를 공략하고 있다. 유통업계 관계자는 “날씨가 풀리면 소비는 ‘외출→경험→구매’ 순으로 이어진다”며 “특히 먹거리와 체험형 콘텐츠, 그리고 모바일 즉시 구매가 결합되는 시기에 할인 경쟁이 가장 치열해진다”고 말했다.

다가오는 가정의 달을 맞아 호텔업계가 신혼의 달콤한 추억을 떠올리고 가족 여행의 즐거움을 더할 수 있는 다양한 패키지를 선보인다. 실제 여행 수요는 이미 움직이고 있다. 18일 문화체육관광부와 한국관광공사에 따르면 2024년 국내 관광여행 횟수는 약 2억6000만회 수준이다. 가정의 달이 포함된 5월과 여름 성수기에 가족 단위 숙박 수요가 집중되는 흐름이 뚜렷한 것으로 나타났다. 특히 어린이날 연휴를 포함한 5월 초 예약은 일부 호텔에서 빠르게 소진되는 분위기다. 롯데호텔 제주는 신혼의 기억과 설렘을 다시 떠올릴 수 있는 ‘루느블렌 허니문’ 패키지를 선보인다. 루느블렌은 프랑스어 ‘르누벨레(Renouveler, 오래된 것을 새롭게 하다)’에서 유래한 말로, 사랑과 결혼을 다시 새롭게 기념한다는 의미를 담았다. 이번 패키지는 오션뷰 객실 1박과 라세느 조식 2인, 디너 코스 2인, 스파클링 와인 1병 및 과일·치즈 플래터로 구성된다. 사전 예약 시 조식은 브런치 뷔페나 인룸다이닝으로 변경할 수 있다. 더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 가족 고객을 위한 키즈 호캉스 패키지 ‘리틀 럭스’를 선보인다. 객실 1박과 라운지 혜택, 실내 수영장 이용권에 더해 키즈 배스로브와 캐릭터 굿즈 등 아이 중심의 구성으로 설계됐다. 단순 숙박을 넘어 호텔 안에서 하루를 완성하는 경험에 초점을 맞췄다. 어린이날 연휴 기간에는 호텔 전역에서 체험형 프로그램도 운영된다. 실내에서는 풍선 이벤트와 유아 체육 프로그램이, 야외 가든에서는 장대고리 던지기와 캐치볼 등 가족 참여형 놀이가 이어진다. 더 플라자는 ‘키즈 앤 조이: 패밀리 모먼트’ 패키지를 출시했다. 디럭스 객실 1박과 세븐스퀘어 조식 3인, 키즈 라운지 이용권을 포함해 아이 중심 체류 경험을 강화한 구성이다. 키즈 라운지는 트램펄린과 볼풀, 동화책과 역할놀이 공간 등으로 나뉘어 실내에서도 충분한 활동이 가능하도록 설계됐다. 패키지 이용 고객은 피트니스와 수영장도 무료로 이용할 수 있으며, 유아 교육 브랜드 협업 교구와 웰컴 기프트도 제공된다. 가정의 달을 앞두고 호텔업계는 단순 숙박을 넘어 ‘경험’을 묶는 방식으로 가족 단위 수요를 끌어들이고 있다. 짧은 일정 안에서 휴식과 놀이, 식사를 모두 해결하려는 소비 흐름이 뚜렷해지면서, 5월 호텔 패키지 경쟁은 한층 더 치열해질 전망이다.

편의점 음료 코너. 손에 들린 제품을 내려놓고 다시 한 번 영양성분표를 확인하는 소비자가 늘었다. “덜 달고, 덜 짜게.” 이제는 맛보다 성분을 먼저 보는 선택이 일상이 되고 있다. 최근 식품업계 전반에서 ‘덜어내기’ 경쟁이 본격화하고 있다. 설탕과 칼로리, 염도를 낮추면서도 기존 맛은 유지하는 제품이 잇따라 출시되며 ‘헬시플레저’ 트렌드가 빠르게 확산되는 모습이다. 실제 소비 기준도 이미 바뀌었다. 18일 농림축산식품부·한국농촌경제연구원의 ‘2024년 가공식품 소비자태도조사’에 따르면 ‘나트륨 함량이 적은 제품을 선택한다’는 응답은 52.3%, ‘당 함량이 적은 제품을 선택한다’는 응답은 52.0%로 모두 절반을 넘겼다. ‘칼로리가 낮은 제품을 선택한다’는 응답도 46.2%에 달해 맛과 함께 건강 요소를 동시에 고려하는 소비 패턴이 뚜렷해졌다는 분석이다. 식약처 분석에서도 변화는 확인된다. 2023년 음료류를 통한 당류 섭취량은 2019년보다 9.5% 감소했다. 제로·저당 제품 확산이 실제 소비 행태 변화로 이어지고 있다는 의미다. 이 같은 흐름 속에서 음료업계가 가장 빠르게 움직이고 있다. 롯데칠성음료는 상큼한 복숭아 향과 탄산을 결합한 ‘립톤 제로 복숭아 스파클링’을 선보였다. 이번 제품은 기존 아이스티에 스파클링 와인처럼 부드러운 탄산감을 더해 청량한 음용감을 강화한 것이 특징이다. 복숭아 과즙을 더한 홍차 베이스를 적용해 기존 립톤 아이스티 특유의 달콤하고 산뜻한 맛은 유지하면서도, 칼로리 부담을 낮춘 제로 슈거 제품으로 차별화를 꾀했다. 제품은 355mL 캔 형태로 편의점과 대형마트, 온라인몰 등에서 판매된다. 커피 프랜차이즈도 저당 트렌드에 합류했다. 롯데GRS가 운영하는 엔제리너스는 저당 라인업 ‘엔제린밸런스’ 신메뉴 7종을 출시했다. 저당 카라멜마끼아또, 저당 카페모카, 저당 돌체라떼, 저당 초코, 저당 말차라떼, 저당 말차슈패너, 저당 말차롤 등으로 음료부터 디저트까지 선택지를 넓혔다. 기존 인기 메뉴의 맛은 유지하면서 당 함량을 낮춘 것이 특징이다. 특히 스테디셀러로 자리 잡은 말차 제품군까지 저당으로 확장되면서, 음료 중심이었던 저당 전략이 디저트 영역까지 확산되는 흐름이 감지된다. 이 같은 변화는 전통 식품군으로도 번지고 있다. 샘표는 당류를 0g으로 낮춘 ‘양조간장 제로’를 출시했다. 일반 양조간장은 발효 과정에서 일부 당이 남지만, 해당 제품은 미생물 발효 기술을 통해 당을 완전히 제거했다. 메주, 유산균, 효모, 숙성 발효를 거쳐 풍미를 유지하면서도 잔여 당까지 제어하는 ‘당 제로 발효 공정’을 적용한 것이 특징이다. 그 결과 기존 제품 대비 칼로리는 약 39%, 염도는 25% 줄였다. 당과 칼로리, 염도에 민감한 소비자들이 맛과 건강을 동시에 고려할 수 있도록 균형을 맞췄다는 설명이다. 업계에서는 이 같은 ‘덜어내기 경쟁’이 일시적인 유행을 넘어 구조적 변화로 이어질 가능성에 주목하고 있다. 맛을 포기하지 않으면서도 건강 요소를 강화하려는 소비자 요구가 커지면서, 향후 식품 시장의 핵심 경쟁력 역시 ‘얼마나 잘 빼느냐’에 달릴 것이라는 분석이다.

주말 오전 거울 앞, 외출을 준비하던 손길이 머리 위에서 잠시 멈춘다. 메이크업보다 먼저 눈에 들어오는 건 ‘볼륨’이다. 풍성한 머리숱과 두피 상태가 외모 인상을 좌우하는 기준으로 떠오르면서, 관리의 우선순위 자체가 바뀌고 있다. 18일 국민건강보험공단에 따르면 탈모로 진료를 받은 환자는 2022년 기준 약 24만명 수준이다. 특히 2030과 여성 환자 비중이 꾸준히 늘면서, 탈모는 더 이상 특정 연령대 남성만의 고민이 아닌 ‘일상 관리 영역’으로 확장되는 흐름을 보이고 있다. 이 같은 변화는 시장에서도 그대로 나타난다. 과거 ‘치료 보조 제품’으로 인식되던 탈모 케어 제품은 이제 샴푸, 세럼, 트리트먼트 등으로 세분화되며 하나의 기능성 뷰티 카테고리로 자리 잡는 분위기다. 국내 인디 브랜드들은 빠르게 해외 접점을 넓히고 있다. 폴리페놀팩토리의 ‘그래비티’는 2024년 4월 출시 이후 약 23개월 만에 누적 생산량 185만병을 기록했다. 올해는 500만병 생산을 목표로 하고 있다. 특히 ‘코스모프로프 볼로냐 2026’ 프리미엄존 ‘코스모프라임’에 참가해 ‘차세대 인텔리젠트 샴푸’ 리스트에 한국 제품으로는 유일하게 이름을 올렸다. CES 기간 아마존에서 매진된 이후 약 7만병 추가 주문을 확보했고, 월마트 등과도 입점 협의를 이어가고 있다. 리필드 역시 북미 시장 공략에 속도를 내고 있다. 지난 3월 얼타뷰티 온라인몰 입점을 시작으로, 4월부터 미국 내 약 600개 오프라인 매장에 순차 입점했다. 특히 눈에 띄는 건 여성 수요다. 최근 1년간 여성 고객은 약 185% 증가했으며, 올해 1월 기준 여성 비중은 81.51%까지 올라섰다. 임신·출산 이후 탈모 고민을 겪는 30~40대를 중심으로 수요가 빠르게 확대되는 모습이다. 대기업들도 기능성 헤어케어 시장 확대에 힘을 싣고 있다. 신세계인터내셔날의 ‘저스트 에즈 아이엠’은 올해 1분기 중국 온라인 매출이 전년 대비 180% 증가했으며, 중국 도우인 글로벌 K-헤어케어 플래그십 기준 매출 1위를 기록했다. 아모레퍼시픽의 ‘라보에이치’는 미국 아마존 ‘빅 스프링 세일’에서 매출이 전년 대비 8149% 증가하며 북미 시장에서 존재감을 드러냈다. LG생활건강 ‘닥터그루트’ 역시 미국 세포라 온라인몰에 입점했고, 오는 8월부터 약 400개 오프라인 매장으로 판매 채널을 확대한다. 글로벌 시장에서도 흐름은 이어진다. 일본 이커머스 플랫폼 큐텐재팬에서는 2025년 12월 기준 헤어케어 제품군 판매가 전년 대비 13% 증가했다. 스킨케어와 색조 중심이던 K-뷰티 관심이 두피·헤어 중심 기능성 제품으로 확장되고 있다는 해석이다. 업계에서는 탈모 케어 시장이 이미 ‘다음 단계’에 들어섰다고 본다. 기능성 중심에서 시작된 제품들이 향, 사용감, 패키지 경쟁력까지 갖추면서, 소비자들은 이를 치료 목적이 아닌 ‘루틴형 뷰티 아이템’으로 받아들이기 시작했다는 분석이다. 업계 관계자는 “두피도 피부처럼 관리해야 한다는 인식이 확산되면서 헤어숱과 두피 건강이 뷰티 소비의 중요한 축으로 자리 잡고 있다”며 “탈모샴푸와 헤어세럼은 이제 특정 상황이 아닌 매일 사용하는 기본 제품으로 변화하고 있다”고 말했다.

주말 오후의 호텔 라운지, 작은 접시에 담긴 떡 위로 버터가 천천히 녹아내린다. 익숙한 재료지만, 맛의 결은 전혀 다르다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2023년 국내 음식점업 매출은 191조7410억원으로 전년 대비 8.25% 증가했다. 디저트 역시 이 흐름과 맞물려 빠르게 존재감을 키우고 있다. 이 같은 변화는 소비 지표에서도 흐름이 포착된다. 외식과 식음료 전반에 대한 지출이 커지는 구조 속에서, 디저트는 ‘식사 이후 선택’이 아닌 별도 소비 영역으로 확장되는 흐름과 맞물려 있다는 해석이 나온다. 전통 식재료의 변화도 이어진다. 농림축산식품부에 따르면 쌀가공식품을 포함한 관련 산업은 최근 성장 흐름이 이어지고 있다. 떡과 곡물 기반 식품이 간편식과 간식 형태로 다양화되면서, 소비 장면도 명절 중심에서 일상으로 넓어지는 흐름이다. 이 흐름은 ‘무엇을 먹느냐’보다 ‘어떻게 조합하느냐’로 이동하는 변화와 맞닿아 있다. 이 변화는 호텔 디저트에서 뚜렷하게 드러난다. 페어몬트 앰배서더 서울 더 아트리움 라운지는 찹쌀에 유럽산 발효 버터와 바닐라 풍미를 더한 ‘버터떡’을 선보였다. 하루 10세트 한정으로 판매되며 가격은 2알 기준 8000원이다. 같은 공간에서 선보인 ‘스프링 컬러 셀렉션’ 음료도 조합 중심 흐름을 반영한다. 오렌지·레몬·로즈힙 티를 더한 ‘레드 가넷’, 금귤과 자스민 티를 활용한 ‘골든 시트린’, 말차와 아이스크림을 결합한 ‘그린 제이드’ 등 색과 향, 구성 자체를 강조한 메뉴다. 포시즌스 호텔 서울은 한식 디저트를 재해석한 애프터눈 티를 선보여왔고, 파라다이스시티 역시 지역 식재료를 활용한 디저트 구성을 강화하고 있다. 이들 사례는 공통적으로 전통 식재료를 기반으로 새로운 경험을 만드는 데 초점을 맞춘다. 버터떡 역시 떡이라는 구조에 버터를 결합해 식감과 풍미를 확장한 방식이다. 이 같은 변화는 유통·식품업계에서도 이어진다. 떡과 곡물 기반 간편식, 전통 원료를 활용한 간식 제품군이 확대되는 흐름이 이어지고 있고, 편의점 업계에서도 전통 식재료를 활용한 디저트가 시즌 상품이나 지역 특화 상품 형태로 출시되고 있다. 과거 명절 중심에 머물렀던 떡 소비가 일상 간식으로 활용 범위를 넓혀가는 움직임이다. 업계에서는 디저트 소비가 단순한 맛을 넘어 경험 중심으로 이동하는 흐름이 뚜렷해지고 있다고 본다. 색감, 식감, 조합의 새로움이 실제 선택 기준으로 작동하면서, 전통 재료 역시 새로운 방식으로 재해석되고 있다. 결국 지금 디저트 시장의 경쟁은 재료가 아닌 ‘조합 방식’에서 갈리고 있다.

다가오는 5월 가정의 달을 앞두고 가전 및 헬스케어 업계가 ‘선물 특수’를 겨냥한 혁신 신제품을 잇달아 선보이며 시장 선점에 나섰다. 18일 국가데이터처에 따르면 2026년 2월 온라인쇼핑 거래액은 22조5974억원으로 전년 동월 대비 5.9% 증가했다. 특히 가전·전자·통신기기 거래액은 3조원대를 유지하며 선물 시즌을 앞둔 안정적인 수요 기반을 형성하고 있다. 건강관리 관심 확대도 뚜렷하다. 국민건강보험공단에 따르면 근골격계 질환으로 진료를 받은 환자는 연간 1700만명 수준으로, 일상 속 ‘홈케어 기기’ 수요 확대의 배경으로 꼽힌다. 단순한 선물을 넘어 ‘건강 관리’ 기능을 담은 제품으로 소비가 이동하는 흐름이다. 코웨이는 모션베드와 스트레칭 기술을 결합한 침대 라인업 ‘비렉스(BEREX) R시리즈’를 출시했다. 이번 신제품은 사용자의 필요에 따라 R7, R5, R3로 세분화됐다. 최상위 모델인 R7은 듀얼 스트레칭 셀이 허리 부위를 최대 70㎜까지 들어 올리는 15가지 자동 스트레칭 모드를 탑재했다. 쿠쿠는 가사 노동 부담을 줄이는 음식물처리기 ‘에코웨일 큐브’를 선보였다. 이 제품은 기존 건조분쇄형 방식의 단점으로 꼽히던 음식물 눌어붙음 현상을 개선한 ‘눌음 방지 기능’을 적용했다. 100만 회 스크래치 테스트를 견딘 2세대 스트롱팟 건조통과 4중 블레이드 시스템을 통해 닭 뼈까지 분쇄 가능한 성능을 구현했다. 세라젬은 척추 관리 의료기기 ‘마스터 V5’를 출시하며 고객층 확장에 나섰다. 기존 중장년층 중심에서 벗어나 허리 통증을 체감하기 시작하는 30~40대를 겨냥해 가격 부담을 낮추고 디자인을 강화했다. 식품의약품안전처로부터 추간판 탈출증 및 퇴행성 협착증 치료 도움 관련 인증을 받았으며, 수유 후 모드와 산후-골반 모드 등 23가지 맞춤형 마사지 기능을 탑재했다. 업계에서는 가정의 달을 기점으로 소비 기준이 ‘단순 선물’이 아닌 ‘건강 관리’로 이동하고 있다는 분석이 나온다. 업계 관계자는 “가정의 달은 가족의 건강과 편의를 고려한 고단가 가전 수요가 집중되는 시기”라며 “개인별 맞춤 케어가 가능한 스마트 기술 제품이 올해 선물 시장의 중심이 될 것”이라고 말했다.

초여름 수요가 올라오기 시작한 4월 중순, 유통 플랫폼 화면은 이미 ‘세일’로 덮였다. 장바구니에 담는 순간 가격이 바뀌고, 쿠폰을 적용하면 한 번 더 내려간다. 장보기부터 패션까지, 지금 이 시점의 소비는 ‘필요’보다 ‘타이밍’에 가까워졌다. 18일 국가데이터처의 ‘2026년 2월 온라인쇼핑동향’에 따르면 올해 2월 온라인쇼핑 거래액은 22조5974억원으로 전년 동월보다 5.9% 증가했다. 특히 음·식료품은 3조1867억원으로 12.2%, 농축수산물은 1조4293억원으로 32.7% 늘어 장보기 수요 확대가 두드러졌다. 모바일 거래액 비중도 76.9%에 달해 계절 수요가 커질수록 할인 행사와 모바일 중심 소비가 맞물리는 구조가 뚜렷해졌다. 가장 먼저 불이 붙은 곳은 장보기 영역이다. 여름을 앞두고 수요가 급증하는 신선식품을 중심으로 ‘가격 체감’을 앞세운 경쟁이 시작됐다. SSG닷컴은 오는 22일까지 쓱 장보기 페스타를 열고 신선·가공식품과 일상용품을 최대 50% 할인 판매한다. 국산 자포니카 민물장어(700g·3~4미)를 반값에 선보이고, 호주산 양념 소불고기(600g)는 40% 할인한다. 가공식품도 묶음 구매를 앞세운 가격 전략이 눈에 띈다. CJ제일제당 고메 함박스테이크와 미트볼은 4개 구매 시 1만원에 판매하고, 이마트 단독 상품인 오뚜기 참깨라면 볶음면은 2번들 이상 구매 시 10% 할인한다. 여기에 휴지, 키친타월 등 생필품까지 더해 ‘장바구니 전체’를 겨냥했다. 플랫폼 입장에서는 객단가를 끌어올리고, 소비자 입장에서는 체감 할인 폭을 키우는 구조다. 단순 할인에서 한 단계 더 나아간 전략도 등장했다. 쇼핑을 넘어 ‘경험’까지 묶는 방식이다. 롯데쇼핑의 e커머스 플랫폼 롯데온은 오는 26일까지 엘타운 슈퍼 위크를 진행한다. 롯데월드, 롯데웰푸드, 롯데GRS, 세븐일레븐 등 계열사가 동시에 참여해 온·오프라인 혜택을 결합했다. 롯데리아 상품권, 크리스피크림도넛 교환권, 가나샵 상품 등 계열사 연계 특가를 내놓고, 롯데 아쿠아리움 연간 회원권은 최대 22% 할인 판매한다. 단순 물건 구매를 넘어 외식·여가까지 연결되는 구조다. 5만원 이상 구매 시 엘포인트를 추가 적립해주는 포인트백 행사 역시 소비를 한 번 더 유도하는 장치다. 11번가는 ‘마트대전’을 통해 계절성과 라이프스타일을 동시에 겨냥했다. 왕바지락, 활멍게 같은 제철 수산물부터 제스프리 루비레드 키위, 썬키스트 오렌지 등 수입 과일까지 폭넓게 할인한다. 여기에 카스 올제로 무알코올 맥주, 빙그레 아이스크림 등 더위 수요를 겨냥한 상품을 전면에 배치했다. 동시에 다신샵 곤약 현미김밥, 브래그 애플 사이다 비네거 등 식단 관리 상품도 포함시켰다. ‘먹는 것’ 안에서도 소비 목적이 세분화된 흐름을 반영한 구성이다. 이번 할인 경쟁은 단순한 계절 행사라기보다, 소비 타이밍 자체가 앞당겨진 결과에 가깝다. 과거에는 여름 성수기 직전에 할인 행사가 집중됐다면, 최근에는 수요가 움직이기 시작하는 초입 구간에서 가격 경쟁이 먼저 붙는다. 소비자가 ‘필요해서 사는 구조’에서 ‘쌀 때 미리 사는 구조’로 이동하고 있기 때문이다. 플랫폼들은 이 흐름을 선점하기 위해 쿠폰, 적립금, 묶음 할인까지 결합한 다층 할인 구조를 앞세우고 있다. 결국 지금의 할인 경쟁은 가격 인하를 넘어, 소비 시점을 선점하기 위한 경쟁으로 확장되는 모습이다.

최근 유통업계가 상품을 파는 대신, 사람을 모으는 방식으로 바뀌고 있다. 이 변화는 소비 데이터에서도 확인된다. 18일 문화체육관광부 ‘국민여가활동조사’에 따르면 운동·취미 등 참여형 여가활동을 중심으로 한 소비 흐름이 확대되고 있다. 단순 소비보다 직접 참여하고 경험하는 활동을 선호하는 흐름이다. 국가데이터처 ‘사회조사’에서도 여가를 친구·지인과 함께 보내는 비중이 높은 것으로 나타나, 사람 중심의 여가 소비 흐름이 이어지고 있는 모습이다. 하인즈와 당근이 함께 진행한 이른바 ‘케첩모임’은 커뮤니티 마케팅 사례로 주목받았다. 참가자 모집 단계에서 높은 관심이 몰리며 빠르게 마감됐고, 이후 제품 증정과 소상공인 연계 이벤트로 확장됐다. 단순 체험을 넘어, 브랜드를 중심으로 사람들이 모이는 구조를 만든 것이다. 편의점도 변하고 있다. CU는 러닝을 콘셉트로 한 공간과 프로그램을 시범 운영하며, 물품 보관과 휴식, 모임 기능을 결합한 형태를 실험하고 있다. 러닝 플랫폼과 자사 앱을 연계한 방식도 시도하고 있다. 단순 구매를 넘어, 매장을 거점으로 커뮤니티를 형성하려는 시도다. ‘잠깐 들르는 공간’에서 ‘머무르는 공간’으로의 변화가 실제로 빠르게 재편되고 있다. 현대백화점은 여의도 더현대서울을 중심으로 러닝 관련 체험형 공간을 선보이며 관련 운영을 확대하고 있다. 고객이 직접 모임을 만들고 활동을 이어갈 수 있도록 설계된 구조다. 롯데백화점 역시 잠실 일대에서 나이키 런클럽과 연계한 러닝 프로그램을 운영하며 고객 접점을 넓히고 있다. 무신사는 오프라인 매장에 러닝 특화 공간을 도입해, 체험과 구매를 연결하는 O4O 전략을 강화했다. 오프라인 경험을 온라인 구매로 이어지게 하는 방식이다. 행사 방식도 달라지고 있다. 롯데월드타워의 ‘스카이런’ 같은 대형 이벤트는 단순 일회성 행사를 넘어, 커뮤니티 형성의 계기로 활용되고 있다. 유통업계는 정기 프로그램과 멤버십을 통해 고객을 반복 방문 구조 안에 묶어두는 ‘락인(Lock-in)’ 효과를 노리고 있다. 특히 취미 기반 커뮤니티는 자연스럽게 재방문을 유도하는 요인으로 작용한다. 이제는 ‘무엇을 사느냐’가 아닌 ‘누구와 무엇을 하느냐’가 소비 선택 기준이 되고 있다.

퇴근 후 집에 들어오면, 해야 할 일은 그대로 남아 있다. 설거지와 음식물 쓰레기, 물 끓이기까지 일상적인 집안일이 이어진다. 맞벌이 가구가 늘었지만, 가사 부담은 크게 줄지 않았다. 18일 국가데이터처 ‘생활시간조사’에 따르면 맞벌이 가구의 하루 가사노동 시간은 남편 1시간 24분, 아내 3시간 32분으로 집계됐다. 격차는 2시간 이상이다. 맞벌이 비중도 1990년 14.9%에서 2019년 약 40% 수준까지 늘었다. 가사 부담 구조 자체는 크게 달라지지 않았다. 일과 가사를 동시에 감당해야 하는 구조 속에서, 제한된 시간 안에 집안일을 줄이려는 흐름이 나타나고 있다. 이 변화는 소비 기준 자체를 바꾸고 있다. 최근에는 어떤 제품을 살지보다, 어떤 집안일을 줄일 수 있는지가 구매 기준으로 작용하는 경우가 늘고 있다는 게 업계의 설명이다. 특히 정수기, 인덕션, 음식물처리기 등은 조리·음용·폐기 과정 전반을 줄여주는 장치로 함께 언급되며 주방 가전 소비의 중심 축으로 자리 잡는 흐름이다. 관련 시장에서는 주요 가전업체 간 경쟁도 뚜렷해지고 있다. 쿠쿠는 AI 인덕션, 얼음정수기, 음식물처리기 등 주방 제품군을 확대하고 있다. 삼성전자는 비스포크 라인을 중심으로 맞춤형 디자인과 연결성을 강화하고 있고, LG전자는 오브제컬렉션을 통해 인테리어 가전 시장을 넓히고 있다. 업계 한 관계자는 “주방 가전이 단순 기능 경쟁을 넘어 공간과 사용 경험을 포함한 경쟁으로 확장되는 흐름이 점점 선명해지고 있다”고 말했다.

식사 준비가 한창인 저녁 주방. 밥솥에서 막 퍼낸 따끈한 흰쌀밥 위로 올리브유 한 숟가락을 천천히 두른다. “밥 지을 때 한 번만 넣으면 혈당이 덜 오른다더라”는 말을 떠올리며 따라 해본 선택이다. 기대는 분명했다. 하지만 막상 식탁 위에 오른 결과는 달랐다. 생각보다 혈당 흐름은 크게 달라지지 않았고, 우리가 믿어온 ‘한 숟가락의 효과’는 예상보다 제한적이었다. 18일 질병관리청과 대한당뇨병학회 자료를 종합하면, 국내 30세 이상 성인에서 당뇨병과 당뇨 전단계를 합친 비율은 약 40% 안팎으로 추정된다. 국내 30세 이상 성인 10명 중 4명꼴로 혈당 관리가 필요한 상태인 셈이다. 이런 현실 속에서 ‘간단한 조리법 하나로 해결할 수 있다’는 기대가 빠르게 퍼졌다. ◆기름 한 숟가락이 만든 착각 이 식이요법의 근거로 자주 언급되는 개념은 ‘저항성 전분’이다. 일부 전분이 소장에서 완전히 소화되지 않고 천천히 흡수되면서 식후 혈당 상승을 완만하게 만들 수 있다는 원리다. 이론적으로는 가능하다. 그러나 밥솥에 더해진 기름 한 숟가락만으로 식사 전체의 혈당 반응이 의미 있게 달라진다고 보기는 어렵다. 일부 연구에서도 지방을 소량 추가하거나 조리 방식을 바꿔도 혈당지수(GI) 변화가 제한적이거나 일관되지 않다는 결과들이 보고됐다. 기대는 분명했지만, 실제 변화는 체감보다 훨씬 제한적이었다. 문제는 ‘조금 나아지는 느낌’이 실제 건강 개선으로 이어지느냐다. 여기서 계산이 어긋난다. 올리브유 1큰술(약 15g)은 약 120kcal로, 밥 한 공기(약 300kcal)의 30~40% 수준이다. 총 섭취 열량이 늘어나면 체중 관리에는 오히려 부담이 될 수 있다. 혈당만 보고 선택했다가, 전체 대사 부담은 더 커질 수 있는 구조다. 결국 ‘혈당이 천천히 오른다’는 기대만으로 체중 감소까지 이어진다고 보는 해석은 과장에 가깝다. ◆기름보다 ‘온도 변화’가 더 주목받는 이유 저항성 전분을 늘리는 데 더 일관된 근거를 보이는 방법은 따로 있다. 밥을 지은 뒤 식히는 과정이다. 해외 연구들을 보면 밥을 냉장 보관한 뒤 다시 데워 먹을 경우 저항성 전분이 증가하는 경향이 보고된다. 스리랑카 연구진이 국제 학술지 ‘Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition’에 발표한 연구에서도, 쌀을 조리한 뒤 냉각 과정을 거치면 저항성 전분 함량이 증가하는 결과가 확인됐다. 이 과정에서 전분의 재결정화(레트로그레이데이션)가 일어나면서 일부 전분이 소화에 저항하는 구조로 바뀐다. 다만 쌀의 종류, 보관 시간, 재가열 방식, 개인의 대사 상태에 따라 효과의 크기는 달라질 수 있다. 실제 혈당 반응 개선 폭 역시 개인차가 크고 제한적으로 나타날 수 있다. 결국 문제는 ‘무엇을 더하느냐’가 아니라 ‘어떻게 먹느냐’다. 전문가들은 특정 식재료 하나로 식단 전체 효과를 바꾸기는 어렵다고 본다. 단일 해법으로 해결될 문제는 아니라는 뜻이다. ‘한 숟가락 해결법’은 대부분 여기서 무너진다. 차라리 잡곡·통곡류처럼 당지수가 낮은 식품을 선택하고, 식사 후 가벼운 신체활동을 병행하는 것이 더 현실적인 방법이다. 같은 밥이라도 ‘어떻게 먹느냐’가 결과를 가른다.