서울대 소비트렌드분석센터가 발간한 『트렌드 코리아 2026』은 올해의 핵심 키워드로 ‘건강 지능(HQ)’을 꼽았다. 이는 개인이 자신의 건강 상태를 정확히 파악하고 관련 정보를 활용해 최적의 자기관리를 실천하는 역량을 의미한다. 이러한 흐름은 식품업계의 제품 개발 공식마저 바꾸고 있다. 21일 업계에 따르면 과거 ‘몸에 좋은 것은 맛이 없다’는 공식은 깨진 지 오래다. 최근 글로벌 시장을 휩쓴 ‘제로 슈거(Zero Sugar)’ 열풍과 커피 대안재로 떠오른 ‘말차코어(Matcha-core)’ 트렌드가 그 증거다. 특히 말차는 특유의 건강한 색감과 낮은 카페인 함량으로 MZ세대의 시각과 미각을 동시에 사로잡으며 K-간식의 새로운 표준으로 자리 잡고 있다. 사조대림은 이러한 변화의 선두에서 K-간식의 진화를 이끌고 있다. 대표적인 제품이 겨울철 국민 간식 붕어빵을 재해석한 ‘제로붕어빵’이다. 이 제품은 피 반죽부터 내부 필링까지 전 공정에서 설탕을 완전히 배제했다. 자칫 퍽퍽해질 수 있는 무설탕 반죽의 한계는 열대식물 뿌리에서 추출한 타피오카 전분으로 극복했다. 갓 구운 듯한 쫄깃한 식감을 구현해낸 것이다. 맛은 단팥과 슈크림 두 가지로 구성됐다. 무설탕 통팥 앙금을 사용해 담백함을 살린 단팥맛과 부드러운 슈크림 필링을 채운 제품 모두 ‘건강한 달콤함’을 찾는 소비자들의 호응을 얻고 있다. 전통의 맛에 현대적 감각을 입힌 ‘말차국화빵’도 눈길을 끈다. 국산 말차 추출 분말을 사용해 특유의 쌉싸름하면서도 은은한 단맛을 살렸다. 특히 반죽 속에 말차 슈크림 필링을 더해 기존 국화빵과는 차별화된 풍미를 선사한다. 한입 크기로 제작되어 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있다는 점도 HQ를 중시하는 소비자들에게 매력적인 요소다. 사조대림은 이들을 필두로 한국식 디저트 브랜드 ‘국민간식’의 포트폴리오를 공격적으로 확장하고 있다. 호두과자나 십원빵 같은 지역 명물 간식부터 시즌별 특화 간식까지 아우르며 브랜드 정체성을 공고히 한다는 전략이다. 결국 2026년의 간식 시장은 누가 더 독자의 삶에 밀착된 ‘건강한 서사’를 제공하느냐의 싸움이 될 것으로 보인다. 무심코 먹던 붕어빵 한 입이 자신의 건강 지능을 증명하는 시대, 업계의 변신은 이제 생존을 위한 필수가 됐다.

지난해 대한민국을 미식 열풍으로 몰아넣었던 ‘흑백요리사’의 여운이 여전하다. 단순히 화면을 통해 시청하는 것을 넘어, 셰프들의 요리를 직접 경험하려는 이들의 발걸음이 호텔로 향하고 있다. 2026년 봄, 호텔가 미식 전쟁의 핵심 키워드는 ‘사람’과 ‘스토리’다. 기존 호텔 셰프의 안정적인 감각에 방송으로 검증된 ‘재야의 고수’들이 한 접시 위에서 손을 맞잡았다. 21일 업계에 따르면 페어몬트 앰배서더 서울의 모던 유러피안 레스토랑 마리포사는 오는 28일, 넷플릭스 ‘흑백요리사2’에서 독특한 캐릭터와 탄탄한 실력으로 눈도장을 찍은 ‘안녕 봉주르’ 고효일 셰프를 초청한다. 이번 ‘봉주르 마리포사’ 포핸즈 디너는 호텔의 이대건 총괄 셰프와 고효일 셰프가 각자의 철학을 녹여낸 7코스를 선보인다. 고 셰프의 시그니처인 ‘치김(치킨과 김)’과 ‘랍스터 김치 비스크’ 등 전통 프렌치에 한국적 색채를 입힌 메뉴가 핵심이다. 29층에서 내려다보는 여의도 야경과 함께 50명 한정으로 제공되는 이 특별한 경험은 예약 시작과 동시에 매진 사례를 기록했다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스도 발 빠르게 움직였다. 20일부터 28일까지 컨템포러리 다이닝 ‘메르카토521’에서 ‘프렌치 파파’ 타미 리 셰프와 협업을 진행한다. 방송 당시 깊은 인상을 남겼던 ‘마르세유 부야베스’를 호텔식으로 재해석해 선보이는 것이 특징이다. 고객이 오픈 키친에서 셰프의 조리 과정을 직접 관람할 수 있도록 구성해 현장감을 극대화했다. 단순한 방송 출연진 협업을 넘어 글로벌 거장과의 만남으로 품격을 높인 사례도 있다. 웨스틴 조선 부산의 한식 레스토랑 ‘셔블’은 지난달 프랑스 미쉐린 스타 셰프 스테판 카라드와 함께 8코스 포핸즈 디너를 성료했다. 한식이라는 공간적 배경에서 프렌치 다이닝을 맛보는 이색적인 시도는 전통적인 미식의 경계를 허물었다는 평가를 받는다. 워커힐 호텔앤리조트는 외부 협업 대신 내부의 ‘현장성’과 ‘재료’에 집중했다. 3~4월 진행되는 ‘워커힐 봄 미식 여행’은 호텔 내 6곳의 대표 레스토랑이 참여하는 대규모 프로모션이다. 셰프들이 직접 엄선한 봄나물과 해산물을 활용해 ‘지금 이곳’에서만 맛볼 수 있는 한정판 메뉴로 독자적인 미식 서사를 구축하고 있다. 유통업계와 호텔가가 이토록 셰프 마케팅에 주력하는 이유는 명확하다. 소비자들은 이제 브랜드 네임밸류보다 ‘사람’이 가진 고유한 ‘스토리’에 더 민감하게 반응하기 때문이다. 호텔업계 한 관계자는 “과거 호텔 다이닝이 정제된 형식미를 중시했다면, 최근에는 셰프의 개성과 창의성이 돋보이는 참여형 경험을 파는 구조로 변했다”며 “대형 IP와의 결합은 MZ세대를 호텔로 유인하는 강력한 동력이 된다”고 설명했다.

두꺼운 외투 사이로 스며드는 공기가 제법 가벼워졌다. 설 연휴가 지나고 달력의 시계추가 3월을 향하자 유통업계의 움직임도 분주해졌다. 설렘 가득한 신학기 준비물부터 명절의 흔적을 지우려는 다이어트 용품까지, 소비자의 ‘지금 당장’ 필요한 니즈를 겨냥한 대규모 공세가 시작됐다. 21일 업계에 따르면 가장 뜨거운 곳은 단연 아동·스포츠 매장이다. 신세계백화점 강남점은 오는 26일까지 캉골의 ‘새학기 팝업스토어’를 열고 ‘아이콘 퀀텀 프로’ 등 인기 백팩 라인업을 선보인다. 현대백화점 역시 전국 모든 점포에서 캉골키즈, MLB키즈 등 주요 브랜드 상품을 최대 30% 할인하며 학부모들의 발걸음을 재촉하고 있다. 디지털 학습 기기를 준비하려는 수요를 위해 마트업계도 가격을 낮췄다. 이마트는 ‘삼성 갤럭시북4’와 ‘레노버 태블릿’을 행사 카드 결제 시 5만 원 할인된 가격에 내놓았고, 캐논과 엡손 복합기도 최대 20% 할인한다. 특히 잔스포츠, 키플링 등 인기 가방 브랜드의 병행수입 제품을 30% 싸게 팔며 가성비족 공략에 나섰다. 설 명절 이후 불어난 체중과 명절 증후군을 털어내려는 이들을 위한 기획전도 풍성하다. 롯데마트는 오는 25일까지 부대찌개, 매운돼지갈비찜 등 ‘요리하다 매콤·얼큰 시리즈’를 할인 판매한다. 기름진 명절 음식에 물린 입맛을 매운맛으로 달래주겠다는 전략이다. 집에서 간편하게 운동을 시작하려는 ‘홈트족’을 위해 11번가는 ‘9900원샵’을 가동했다. 무선 줄넘기부터 스프링 훌라후프, 물아령 세트 등 가벼운 소도구를 1만 원 미만의 부담 없는 가격에 구성했다. KT알파 쇼핑은 명절 피로를 호소하는 이들을 겨냥해 스마트 경추 마사지기를 정가 대비 반값 수준인 30만 원대에 단독 출시하며 틈새시장을 노린다. 준비물을 미처 챙기지 못한 이들을 위한 ‘속도전’도 치열하다. SSG닷컴은 문구 및 PC 용품 200여 종을 최대 20% 할인하는 동시에, ‘바로퀵’ 서비스를 통해 주문 후 1시간 내외로 배송하는 퀵커머스 역량을 집중하고 있다. 지역 상생과 건강을 결합한 먹거리 축제도 열린다. G마켓은 전남 진도산 특산물을 모은 ‘진도잇츠(EAT’S) 특별기획전’을 열고 전복죽, 활전복, 곱창김 등을 최대 20% 할인가에 선보인다. 신선한 지역 식재료를 통해 명절 이후 지친 체력을 보충하려는 수요를 흡수하겠다는 계산이다. 단순한 할인을 넘어 특별한 경험을 제안하는 공간도 눈길을 끈다. 롯데백화점 잠실 롯데월드몰에서는 다음 달 4일까지 K-베이커리 서바이벌 ‘천하제빵’ 출연 파티시에들의 대표 메뉴를 맛볼 수 있는 팝업스토어가 운영된다. 방송에서만 보던 화제의 빵을 직접 만날 수 있어 MZ세대의 ‘빵지순례’ 코스로 부상할 전망이다. 유통업계 관계자는 “신학기는 연중 가전과 잡화 매출이 가장 집중되는 시기인 동시에 명절 이후 보상 소비와 건강 관리에 대한 관심이 최고조에 달하는 때”라며 “소비자가 체감할 수 있는 실질적인 가격 혜택과 더불어 현장에서만 느낄 수 있는 색다른 팝업 콘텐츠를 대폭 강화했다”고 전했다.

익숙함에 새로움을 한 스푼 더한 유통업계의 ‘믹스매치’ 전략이 소비자들의 오감을 자극하고 있다. 21일 업계에 따르면 투썸플레이스는 자사의 스테디셀러 ‘떠먹는 아박’에 두바이 초콜릿 스타일을 접목한 ‘떠먹는 두아박’을 선보였다. 단순히 이름만 빌린 수준이 아니다. 쿠키와 크림이 층을 이룬 기존 구조에 피스타치오 가나슈 크림과 중동식 얇은 면인 ‘카다이프’를 촘촘히 채워 넣었다. 입안에서 녹아내리는 부드러운 크림 사이로 카다이프 특유의 바삭한 식감이 터져 나오는 것이 특징이다. 투썸플레이스 관계자는 “기존 아박의 정체성을 유지하면서도 최신 트렌드인 피스타치오의 고소함과 독특한 식감을 극대화하는 데 집중했다”고 밝혔다. 과자의 형태를 바꿔 새로운 취식 경험을 제공하려는 시도도 눈에 띈다. 오리온은 ‘찍먹 오!감자 버터갈릭감자튀김맛’을 출시하며 기존 제품보다 과자의 길이를 더 길게 설계했다. 마치 패스트푸드점의 감자튀김을 연상케 하는 비주얼이다. 함께 동봉된 소스를 찍어 먹는 ‘찍먹’ 구조는 유지하되, 달콤한 버터와 은은한 마늘 향을 더해 맥주 안주나 아이들 간식 수요를 동시에 겨냥했다. 단순히 ‘먹는 행위’를 넘어 ‘어떻게 먹느냐’는 재미 요소를 강화한 전략으로 풀이된다. 건강을 생각하는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드는 겨울철 대표 간식 붕어빵의 공식도 바꿨다. 사조대림은 무설탕 제품인 ‘제로붕어빵’ 2종(단팥·슈크림)을 내놨다. 설탕을 빼면서도 통팥 앙금과 슈크림 필링의 달콤함을 유지하기 위해 대체 감미료 기술을 적용했다. 이는 당 섭취에 민감한 MZ세대는 물론, 전 연령층으로 확산되는 무설탕 시장의 주도권을 잡겠다는 의지로 해석된다. 숫자로 증명되는 ‘0(Zero)’의 가치가 길거리 간식의 영역까지 깊숙이 침투한 셈이다. 간편식(HMR) 시장은 ‘누가 만드느냐’와 ‘얼마나 활용도가 높으냐’의 싸움으로 번지고 있다. 아워홈은 냉동 도시락 브랜드 ‘온더고’의 신제품으로 개그맨 김준현과 협업한 ‘짚불향 돼지덮밥’을 출시했다. 짚불 향이라는 구체적인 미각 경험을 냉동 도시락에 구현해 한 끼 식사의 만족도를 높이는 데 주력했다. 오뚜기가 선보인 ‘오늘의 만두’ 역시 본질에 충실한 전략을 택했다. 한입 크기의 교자 형태로 제작해 군만두, 찐만두, 만둣국 등 조리 방식에 구애받지 않도록 설계했다. 300g과 500g으로 용량을 세분화해 1인 가구부터 다인 가구까지 폭넓게 수용하겠다는 계산이다.

“띠링.” 20일 오후 서울 송파구 가락동의 한 공인중개사 스마트폰 부동산 앱 알림이 연신 울린다. 전화통도 쉴 새가 없다. 서울 아파트 매물이 단 6일 만에 1850건 늘어나는 기현상이 벌어지고 있기 때문이다. 정부가 실거주 관련 보완 대책을 만지작거리면서 시장이 즉각 반응했다. ◆6만4207건의 압박…세입자 낀 매물의 귀환 부동산 빅데이터 플랫폼 아실 통계를 보면, 18일 기준 서울 아파트 매매 매물은 6만4207건이다. 정부가 실거주 의무 완화 보완책 검토 방침을 밝힌 12일(6만2357건)과 비교해 6일 만에 3%가량 뛰어올랐다. 특히 성동구(8.8%), 영등포구(7.7%) 등 핵심 지역에서 매물 증가 폭이 가팔랐다. 실거주 의무를 임대차 계약 기간에 맞춰 최대 2년까지 유예하는 방안이 거론되자, 그간 옴짝달싹 못 하던 ‘세입자 낀 매물’이 시장으로 쏟아져 나온 결과다. ◆엇갈린 서울…강남은 수억원 뚝, 외곽은 버티기 현장의 온도는 지역별로 극명하게 갈린다. 가락동 일대 공인중개업소에는 전세를 낀 매물을 처분하려는 집주인들의 발길이 이어진다. 가락동의 한 공인중개사는 “최근 세입자를 낀 매물이 직전 실거래가보다 1억원에서 2억원 낮게 호가를 형성하며 급매로 나오는 사례가 부쩍 늘었다”고 귀띔했다. 압구정 등 강남권 일부 단지에서도 최고가 대비 몸값을 확 낮춘 매물이 심심치 않게 포착된다. 반면 노원·도봉·강북 등 외곽 지역은 실수요자들이 든든한 방어막을 치고 있다. 9억원 이하 중저가 단지를 찾는 발길이 꾸준히 이어지면서, 일부 평형에서는 오히려 신고가 거래가 등장하기도 한다. 같은 서울 하늘 아래서 체감 온도는 완전히 다른 셈이다. ◆“그래서 왜?”…5월의 청구서 앞둔 다주택자 셈법 그렇다면 왜 지금 매물이 급증하는 걸까. 핵심은 오는 5월로 다가온 ‘양도소득세 한시적 중과 유예 종료’라는 변수다. 연장 여부가 불투명한 상황에서, 세금 부담을 피하려는 다주택자들이 매도 행렬에 동참하고 있다는 뜻이다. 여기에 실거주 유예 매물까지 겹치면서 매도자들의 마음은 쫓기고 있다. 이 매물들이 소화되지 않고 전세 시장으로 방향을 틀면, 가을 이사철 전셋값 하락을 이끌 가능성도 열려 있다. 당장 집을 사야 할까. 숫자는 ‘아직’이라고 말한다. 한국부동산원의 2월 2주 차 주간 통계에 따르면 서울 아파트값은 0.22% 올랐지만, 전주(0.27%)보다 상승폭은 꺾였다. 매매수급지수 역시 102~103 수준으로 기준선(100) 위에 머물고 있지만 최근 하락 흐름이 뚜렷하다. 무주택 실수요자라면 5월 세제 개편 방향이 확정되기 전까지는 섣부른 추격 매수보다 묵묵히 관망할 때다. 지금은 서둘러 계약서에 도장을 찍기보다, 동네 중개업소의 급매물 장부를 살피며 판단의 근거를 쌓아야 할 시점이다. 퇴근길, 아파트 단지 앞 부동산 유리창에 붙은 매물 전단지를 유심히 바라보던 30대 직장인이 조용히 스마트폰 앱을 닫고 발걸음을 돌린다.

아침저녁으론 여전히 옷깃을 여미게 되지만, 우리 손가락은 이미 봄을 클릭하고 있다. 두꺼운 패딩을 집어넣고 가벼운 재킷과 화사한 립스틱을 찾는 이들이 늘면서 이커머스 업계의 시계도 한 계절 앞서 빠르게 돌아가는 중이다. 21일 유통가에 따르면 2월 중순 이후 패션과 뷰티 카테고리의 검색량은 전월 대비 30% 이상 급증하며 ‘봄 마중’이 시작됐음을 알리고 있다. 유통업계의 봄 기전은 뷰티가 먼저 포문을 열었다. 롯데온은 오는 25일까지 ‘로레알 연합전’을 열고 환절기 피부 관리에 나선 고객들을 공략한다. 이번 행사가 유독 눈길을 끄는 이유는 ‘동거’를 시작한 브랜드들의 첫 만남이기 때문이다. 지난해 로레알 그룹에 편입된 더마 코스메틱 브랜드 ‘닥터지(Dr.G)’가 로레알파리, 3CE(쓰리컨셉아이즈)와 한데 묶여 대규모 행사를 치르는 건 이번이 처음이다. 현장에서 가장 반응이 뜨거운 제품은 단연 ‘스테디셀러’들이다. 닥터지의 블랙 스네일 크림부터 로레알파리의 엑스트라오디네리 오일 실크 마스크 팩, 3CE의 벨벳 립 틴트 플러쉬 등이 대표적이다. 단순 할인을 넘어 10% 중복 쿠폰을 지급하며, 배송비만 내고 인기 제품을 써볼 수 있는 ‘배송비 체험특가’와 신제품 체험단 등 독점적인 혜택도 풍성하다. 구매 금액별 사은품도 전략적이다. 닥터지 그린 마일드 업 선크림과 3CE 핑크파우치, 로레알 헤어오일 등 각 브랜드의 상징적인 아이템을 증정해 고객들의 객단가(1인당 평균 구매액) 상승을 유도하고 있다. 선택의 폭을 넓힌 ‘파이널 세일’도 놓칠 수 없다. 다음 달 1일까지 진행되는 이 행사는 패션, 뷰티, 키즈를 총망라한다. 당장 입을 수 있는 겨울 이월 상품의 파격 할인과 다가올 시즌 신상품이 한자리에 모였다. 특히 ‘오늘의 브랜드’ 코너를 통해 시티브리즈, 휩드, 아가방, 글램팜 등 각 카테고리별 대세 브랜드를 집중 조명한다. 카드 결제 시 적용되는 7% 추가 할인 혜택은 실질적인 체감 가격을 낮추는 핵심 요소다. 유통 전문가들은 “고물가 시대에 가성비를 따지는 ‘체리슈머’들에게 시즌 교체기는 가장 합리적인 쇼핑 골든타임이 될 수 있다”고 분석한다. 패션에서는 11번가의 행보가 매섭다. 트렌드 패션 버티컬 서비스인 ‘#오오티디(OOTD)’를 앞세워 MZ세대의 옷장을 파고든다. 아뜨랑스, 민지콩, 안나앤플러스, 잇수다LAB 등 인스타그램과 지그재그 등에서 강력한 팬덤을 보유한 쇼핑몰들이 대거 참여했다. 봄철 수요가 집중되는 원피스, 블라우스, 카디건은 물론 스타일의 완성도를 높여줄 패션 소품까지 할인가에 만나볼 수 있다. 단순히 상품을 나열하는 방식이 아니라, 최근 유행하는 코디법과 함께 상품을 제안해 구매 전환율을 높인 것이 특징이다. 이커머스 업계 관계자는 “2월 말은 겨울 재고 정리와 봄 신상 런칭이 맞물려 연중 가장 역동적인 프로모션이 펼쳐지는 시기”라며 “단순 가격 경쟁력을 넘어 브랜드 간의 연합이나 독점 혜택이 고객들의 체류 시간을 결정짓는 핵심 변수가 될 것”이라고 내다봤다.

20일 오후 1시 59분, 서울 종로의 한 스타벅스 매장. 계산대 앞 줄이 미묘하게 술렁였다. 직원이 “30초 남았습니다. 오늘 준비 수량은 35개입니다”라고 안내하자 대기 인원 10여 명이 동시에 스마트폰 시계를 들여다봤다. 오후 2시 정각, 매장은 순간적으로 분주해졌다. 주문한 음료가 나오자 커피 맛을 보기도 전에 ‘컵’부터 확인한다. 간발의 차로 기회를 놓친 직장인 김모(32) 씨는 “오늘도 못 받았으니 내일은 조금 더 일찍 와야겠다”며 발길을 돌렸다. 스타벅스가 19일부터 일주일간 진행하는 ‘Sweet Hour’ 이벤트 현장이다. 매일 오후 2시부터 8시까지 특정 음료를 주문하면 베이프(BAPE) 캐릭터 ‘베이비 마일로’가 그려진 리유저블 컵을 선착순으로 제공한다. 매장당 할당된 하루 물량은 30~40개 안팎이다. ◆매장 단위로 쪼개진 ‘희소성’의 심리 현장 관계자에 따르면 이날 준비된 35개 물량은 행사 시작 약 20분 만에 모두 동났다. 전국 1900개 안팎의 스타벅스 매장에서 매장당 평균 35개를 가정하면 하루 약 6만~7만개 수준으로 추산된다. 전체 수량은 적지 않으나, 이를 매장 단위로 쪼개는 순간 체감 희소성이 더 크게 느껴질 수 있다는 해석이 나온다. 그래서 왜 소비자들은 한정판 컵에 반응할까. 대규모 물량을 한 번에 유통하는 대신, 개별 매장별로 극소량만 배치해 “지금 아니면 놓친다”는 심리를 자극하는 방식이라는 분석이다. 커피 한 잔에 굿즈를 결합해 소비자의 발걸음을 특정 시간에 오프라인 매장으로 유도하는 마케팅 전략이 작용한 것으로 해석된다. 유통업계 한 관계자는 “최근 브랜드 협업 한정판은 제품 자체의 기능보다 ‘소장 가치’와 ‘참여 경험’을 파는 구조”라며 “매장별 소량 배정 방식은 소비자에게 긴박감을 주는 동시에 방문 빈도를 높이는 효과가 있다”고 말했다. ◆16조원대 IP 시장, 커피 대신 ‘캐릭터’를 마신다 열기는 오프라인을 넘어 온라인 중고거래 플랫폼으로도 이어졌다. 월간 활성 이용자 1800만명을 보유한 당근마켓에는 행사 시작 이틀 만에 해당 컵이 1만원에서 최대 5만원의 가격으로 매물에 올라왔다. 6000원대 행사 음료 가격을 웃도는 수준이다. 한국콘텐츠진흥원이 집계한 국내 캐릭터 산업 시장 규모는 16조원대에 달한다. 소비자들이 음료 자체보다 IP(지식재산)와 결합된 한정판 소장 경험에 더 큰 관심을 보이는 흐름이라는 분석이 나온다. 2020년 ‘서머 레디백’ 사례와 마찬가지로, 일상적인 소비가 소장 욕구 및 재판매 문화와 맞물리는 현상이 반복되고 있다는 평가다. 이번 행사는 매장 내 파트너에게 직접 주문(POS)할 때만 참여할 수 있으며, 컵 색상은 랜덤으로 제공된다. 매장별 입고 상황이나 대기 인원에 따라 소진 속도가 다른 만큼 소비자들 사이에서는 방문 전 잔여 수량을 확인하는 등의 움직임도 포착된다. 내일 오후 2시가 되면 일부 매장에서는 다시 대기열이 형성될 가능성도 있다. 누군가에게는 단순한 다회용 컵일 뿐이지만, 다른 누군가에게는 오늘을 기념하는 상징이 된다. 계산대 앞에서 시계를 확인하던 그 30초의 긴장감은 이번 행사 열기를 상징적으로 보여주는 장면인 듯했다.

20일 밤 9시, 서울 성북구의 한 분식집. 야근을 마친 직장인 이모(34) 씨가 라면 뚜껑을 열자 하얀 김이 안경을 뿌옇게 가린다. “후루룩” 면치기 소리와 함께 국물까지 시원하게 들이키는 4분은 고된 하루를 보상받는 시간이다. 잘 익은 김치 한 점을 올려 국물 한 방울 남기지 않고 비워낸 뒤에야 포만감과 안도감이 밀려온다. 하지만 이 달콤한 위로 뒤에는 우리 몸의 ‘필터’인 콩팥이 감내해야 할 부담이 쌓일 가능성도 있다. ◆혈압 키우는 식탁…보이지 않는 부담 국내 성인의 혈관 건강에는 이미 경고등이 켜져 있다. 질병관리청 국민건강영양조사에 따르면 국내 30세 이상 성인 약 27%가 고혈압을 앓고 있다. 60대 이상으로 가면 두 명 중 한 명이 고혈압 분류군에 속한다. 국가데이터처 사망원인통계에 따르면 고혈압성 질환 관련 사망은 최근 10년간 증감을 반복해 왔다. 짠맛에 길들여진 식습관은 혈압을 높여 혈관에 부담을 주고, 이는 장기적으로 콩팥 기능에도 영향을 줄 수 있는 요인으로 지목된다. 서울의 한 대학병원 신장내과 전문의는 “라면 국물을 끝까지 마시는 습관은 매번 상당량의 염분을 체내에 투여하는 것과 같다”며 “젊을 때는 신체 항상성으로 버틸 수 있지만, 이러한 습관이 10~20년 누적되면 콩팥 기능 저하 위험을 높일 수 있다”고 말했다. ◆WHO 권고량 2000mg…‘4분의 보상’의 수치 식품의약품안전처 자료에 따르면 일반적인 컵라면 한 용기의 나트륨 함량은 평균 1700~1800mg 수준이다. 여기에 편의점용 볶음김치(약 300~500mg)를 곁들이면 총 섭취량은 2000mg에 근접하거나 이를 넘을 가능성도 있다. 세계보건기구(WHO)가 권고하는 성인 하루 나트륨 섭취 제한량은 2000mg이다. 라면 한 그릇을 국물까지 비울 경우 한 끼 만에 대부분을 채우거나 초과할 가능성이 있다는 의미다. 칼국수(약 1200mg 안팎)나 짬뽕의 경우 제품·조리 방식에 따라 4000mg 안팎에 이를 수 있다. 특히 라면은 조리가 간편하고 국물까지 모두 마시는 빈도가 높아 나트륨 과다 섭취로 이어질 가능성이 더 크다. ◆국물 절반 남기기…가장 현실적인 절제 전문가들은 식단을 한 번에 바꾸기 어렵다면 ‘국물 남기기’부터 실천하라고 조언한다. 국물을 절반만 남겨도 제품에 따라 수백 mg 수준의 나트륨을 줄일 수 있기 때문이다. 대학병원 영양팀 관계자는 “면만 따로 삶아 옮겨 담거나, 국물에 밥을 말지 않는 것만으로도 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있다”고 설명했다. 국물을 마실 때 숟가락 대신 젓가락을 사용하는 것도 하나의 방법으로 제시된다. 결국 짠맛에 익숙해진 미각을 되돌리는 일은 거창한 식단 혁명보다 작은 절제에서 시작된다. 오늘 밤 라면 용기를 든 손을 잠시 멈춰보자. 빈 라면 용기 바닥에 찰랑이는 붉은 국물 앞, 숟가락을 조용히 내려놓는 2분의 망설임이 10년 뒤 내 콩팥을 지키는 가장 확실한 처방전이다.

처갓집양념치킨 프로모션을 둘러싼 배달의민족(이하 배민)과 일부 가맹점주 사이의 갈등이 수치 싸움으로 번지며 진실 공방이 가열되고 있다. 논란의 핵심은 ‘누가 얼마를 내느냐’다. 그동안 일부 가맹점주 협의회와 법무법인 YK 등은 점주가 4000원의 고정 할인액을 고스란히 부담해야 한다고 주장해왔다. 하지만 배민 운영사 우아한형제들이 20일 공개한 실제 분담 구조는 이와 크게 다르다. 배민 운영사 우아한형제들 따르면 배민 측이 밝힌 분담액은 가맹본부(한국일오삼) 2500원, 가맹점주 1500원 수준이다. 여기에 배민이 별도의 마케팅 비용을 추가로 투입해 소비자 할인 폭을 키우는 방식이다. 배민 관계자는 “일방적인 총할인 금액 조정은 계약 구조상 불가능하다”며 “사전에 본사와 정식 계약을 체결하고 점주의 동의를 거친 투명한 절차”라고 강조했다. 배민은 경영 자율권 침해 주장에 대해서도 명확한 선을 그었다. 이번 프로모션은 100% 가맹점주의 선택에 달려 있으며, 참여 도중에도 언제든지 미참여로 전환할 수 있는 구조라는 설명이다. 특히 현장에서 우려하는 ‘보복성 조치’에 대해 배민은 “프로모션에 참여하지 않는다고 해서 앱 내 노출 순위에서 밀려나거나 차별을 받는 등의 불익은 결코 존재하지 않는다”고 단언했다. 플랫폼의 우월적 지위를 이용해 타 배달앱 이용을 제한했다는 의혹에 대해서도 “자율적 계약에 기반한 것일 뿐 타 플랫폼 사용에 영향을 미치지 않는다”고 덧붙였다. 이번 프로모션은 배민과 처갓집양념치킨 본사가 맺은 ‘상생제휴협약’에서 시작됐다. 참여 점포에 대해 중개이용료를 인하해주고, 본사와 플랫폼이 마케팅비를 지원해 고물가 시대 점주의 손익을 개선하겠다는 취지다. 우아한형제들 측은 공식 입장문을 통해 “대다수 가맹점주의 동의를 바탕으로 진행 중인 건전한 영업활동이 사실과 다른 내용으로 훼손되고 있다”며 “이는 당사뿐만 아니라 매출 증대를 꾀하는 선량한 가맹점주들에게도 실질적인 피해를 주는 행위”라고 밝혔다. 반면 일부 가맹점주 협의회 측은 프로모션 참여 과정에서 사실상 참여를 압박하는 분위기가 형성됐으며, 이는 가맹점의 비용 부담으로 이어졌다고 주장하며 공정거래위원회에 신고한 상태다. 결국 이번 사태는 ‘플랫폼을 통한 매출 증대 효과’와 ‘실질적인 비용 부담’ 사이의 간극에서 발생한 갈등으로 풀이된다. 배민은 향후 공정위 조사 과정에서 프로모션의 자발성과 비용 분담의 적절성을 소상히 소명할 방침이다.

코웨이가 지난해 경영실적에서 연초 제시했던 전망치를 초과 달성하며 또 한 번 비상했다. 넷마블 계열사로 편입된 이후 방준혁 넷마블·코웨이 의장의 선구안적 미래 전략과 서장원 대표이사의 치밀한 실행력이 시너지를 내며 ‘제2의 전성기’를 맞고 있다는 평가가 나온다. 20일 코웨이에 따르면 지난 6일 발표한 2025년 경영실적에서 매출 4조 9636억원, 영업이익 8787억원을 기록하며 역대 최대치를 경신했다. 전년 대비 매출은 15.2%, 영업이익은 10.5% 증가한 수치다. 넷마블이 코웨이를 인수하기 전인 2019년과 비교하면 매출은 약 64%, 영업이익은 약 두 배가량 늘며 거침없는 성장세를 이어가고 있다. 코웨이가 세계 경기 둔화 속에서도 실적 경신을 지속하는 배경에는 방준혁 의장의 체질 개선 전략이 자리 잡고 있다. 방 의장은 2019년 인수 직후 경영 전면에 나서 △혁신 신상품 △신사업 발굴 △글로벌 경쟁력 △디지털 전환(DX)이라는 네 가지 핵심 가치를 제시하며 변화를 주도했다. 가장 눈에 띄는 성과는 슬립 및 힐링케어 브랜드 ‘비렉스(BEREX)’의 성공적인 안착이다. 방 의장은 정수기에 머물러 있던 사업 구조를 슬립케어 영역으로 과감히 확장했다. 스마트 매트리스와 안마의자를 앞세운 비렉스는 2022년 말 론칭 이후 3년 만에 국내 침대 사업 매출 3,654억 원을 달성하며 기존 시장의 양강구도를 파괴했다. 올해는 말레이시아 등 글로벌 확장을 가속화해 업계 1위 자리를 굳히겠다는 포부다. 글로벌 사업의 영토 확장도 뚜렷하다. 방 의장은 현지 맞춤형 R&D와 포트폴리오 다변화에 집중하며 해외 보폭을 넓혔다. 그 결과 2025년 해외법인 매출은 1조 8,899억 원으로 넷마블 인수 전보다 3배 가까이 증가했다. 특히 전체 매출에서 해외법인이 차지하는 비중은 10년 전 8% 수준에서 지난해 말 기준 약 40%까지 확대됐다. 지난 6년간 해외 사업의 연평균 성장률은 약 20%에 달해 코웨이의 실질적인 성장을 견인하고 있다. 여기에 AI와 DX를 결합한 디지털 혁신은 상품과 서비스 전반에 녹아들며 고객 편의성을 높였다. 실시간 코디매칭 서비스와 서비스매니저 도착 알림 등은 디지털 전환이 고객 신뢰로 이어진 대표적 사례다. 코웨이는 올해 역시 비렉스 등 신사업 확장과 글로벌 역량 강화를 통해 환경가전 및 침대 업계 1위 지위를 공고히 할 계획이다. 2027년까지 연결 기준 매출 5조 원 돌파라는 목표도 구체화했다. 방준혁 의장은 올 초 시무식에서 경영 키워드로 ‘리버스(RE-BIRTH)’를 제시하며 내적 체질 강화를 주문했다. 방 의장은 “지속가능한 경쟁력을 위해선 외형 성장뿐 아니라 내적 체질 강화가 필요하다”며 “고객 가치 혁신을 최우선으로 삼아 시장을 선도해 나가자”고 강조했다.