사과·배·감귤 등 과일 가격이 전반적으로 치솟으면서 소비자 부담이 커지고 있다. 건강을 위해 과일 섭취가 중요하다는 사실을 알면서도, 장바구니 앞에서는 망설이게 되는 게 현실이다. 이런 상황에서 가격 대비 영양 효율이 높은 과일로 바나나가 다시 주목받고 있다. 바나나는 연중 가격 변동이 크지 않고 접근성이 높다. 무엇보다 ‘싸다’는 이미지와 달리 영양학적 가치는 결코 가볍지 않다. ◆가격은 낮고, 영양 밀도는 높다 24일 국가표준식품성분표에 따르면 바나나 100g에는 열량 77㎉, 탄수화물 20g, 단백질 1.11g, 지방 0.2g이 들어 있다. 여기에 총식이섬유 2.2g, 칼륨 355㎎, 마그네슘 32㎎, 인 23㎎ 등 필수 미네랄도 고루 포함돼 있다. 지방과 나트륨 함량이 거의 없다는 점은 현대인의 식습관에서 특히 큰 장점으로 꼽힌다. 영양학 전문가들은 “바나나는 가격 대비 영양 밀도가 매우 높은 과일”이라며 “나트륨 섭취가 많은 식단에서 칼륨을 보충해 균형을 잡아주는 데 효과적”이라고 평가한다. 과일·채소 가격 부담이 큰 시기일수록, 이런 ‘가성비 과일’을 전략적으로 활용할 필요가 있다는 조언도 나온다. ◆덜 익은 바나나 vs 잘 익은 바나나, 효과는 다르다 바나나는 숙성 정도에 따라 건강 효과가 뚜렷하게 달라진다. 노랗게 익어 갈색 반점이 생길수록 단맛은 강해지지만, 영양의 성격은 달라진다. 덜 익은 바나나는 당 지수(GI)가 약 30 수준으로 낮다. 탄수화물 흡수가 느려 혈당이 완만하게 오르기 때문에 당뇨병 예방이나 혈당 관리가 필요한 사람에게 적합하다. 내과 전문의들은 “덜 익은 바나나는 혈당 변동 폭을 줄이는 데 도움이 될 수 있다”고 설명한다. 반면 잘 익은 바나나는 GI가 58 안팎으로 올라가지만, 빠르게 에너지원으로 쓰일 수 있다는 장점이 있다. 전문가들은 “운동 전에는 잘 익은 바나나가 즉각적인 당 공급에 효과적”이라며 “경기 중 선수들이 바나나를 먹는 이유도 여기에 있다”고 말한다. ◆장 건강까지 챙기는 ‘저항성 전분’ 덜 익은 바나나의 또 다른 강점은 저항성 전분이다. 이는 소장에서 소화되지 않고 대장으로 이동해 장내 유익균의 먹이가 된다. 그 결과 장내 미생물 환경 개선은 물론, 장 건강과 대사 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 일부 연구에서는 대장암 예방 가능성까지 거론된다. 다만 체질에 따라 주의도 필요하다. 전문가들은 “잘 익은 바나나는 펙틴이 많아 배변을 돕는 반면, 덜 익은 바나나는 일부 사람에게 변비를 유발할 수 있다”고 조언한다. ◆생활 속 활용법…“상황에 맞게 고르면 된다” 전문가들의 공통된 조언은 명확하다. 바나나는 숙성 정도를 자신의 건강 상태와 생활 패턴에 맞춰 선택하는 과일이라는 점이다. 혈당 관리·다이어트 목적이라면 덜 익은 바나나를. 운동 전·후 빠른 에너지 보충이 필요하다면 잘 익은 바나나를 고르면 된다. 공복 간식이나 식사 전 섭취로 포만감을 높여 과식 예방 효과도 기대할 수 있다. 전문가들은 “매일 부담 없이 먹을 수 있는 과일을 찾는다면 바나나는 가장 현실적인 대안 중 하나”라고 입을 모은다. 바나나는 싸지만 가볍지 않은, 영양적으로 가장 똑똑한 과일이다. 숙성 정도만 잘 고르면, 혈당 관리부터 운동 에너지 보충까지 폭넓게 활용할 수 있다.

글로벌 B2B 커머스 플랫폼 리더 알리바바닷컴(Alibaba.com)이 전 세계 수출 기업을 대상으로 한 디지털 무역 경연대회 ‘2025 뉴 파워 어워드(New Power Award)’를 성공적으로 마무리했다고 22일 밝혔다. ‘디지털 무역의 오스카’로 불리는 뉴 파워 어워드는 미래 디지털 무역을 이끌 혁신적인 B2B 셀러를 발굴·조명하는 글로벌 프로그램이며, 올해 대회는 처음으로 전 세계 셀러를 대상으로 참가 범위를 확대했다. 이번 대회에서 한국 수출 기업 ㈜오브제코리아(Obze Korea)는 혁신적인 글로벌 바이어 지원 방식, 한국 제조 경쟁력 및 글로벌 시장의 수요를 효과적으로 연결한 성과를 인정받아 글로벌 톱 20에 이름을 올렸다. 뉴 파워 어워드는 전 세계 혁신적인 공급업체와 수출 기업을 발굴 및 조명하기 위해 마련되었다. 우수한 수출 실적과 디지털 운영 역량, 혁신적인 비즈니스 사고를 바탕으로 글로벌 무역 현장에서 의미 있는 성과를 만들어가고 있는 B2B 기업들을 대상으로 하며, 이들 기업의 도전과 성장 과정을 진정성 있게 담아낸 스토리를 공유하는 점이 특징이다. 매년 약 500개 기업이 예선에 참여해 단계별 평가를 거치며, 이 가운데 약 20개 기업만이 파이널 무대에 올라 최종 수상의 영예를 놓고 경쟁한다. 지난 22일 중국 항저우에서 개최된 제4회 뉴 파워 어워드 그랜드 파이널은 뉴 파워 어워드의 대표적인 형식인 토론 중심(debate-style) 프로그램으로 진행됐다. 참가 기업들은 △조직 중심 운영 vs. 개인 중심의 민첩한 의사결정 △규모 확장 vs. 프리미엄 가치 전략 △AI, 활용 도구로서의 접근 vs. 전략적 파트너로서의 활용 △자산 경량화(Asset-light) 전략 vs. 중자산(Heavy-operation) 기반 글로벌 확장 등 오늘날 수출 기업들이 직면한 네 가지 핵심 주제를 놓고 논의를 펼쳤다. ㈜오브제코리아(Obze Korea)의 김세희 대표는 독창적인 비즈니스 철학으로 글로벌 파이널 무대에서 깊은 인상을 남겼다. 대학 기숙사에서 여행 블로그로 1인 창업을 한 김 대표는 알리바바닷컴을 통해 아직 개척되지 않은 니치 수요를 발견하며 글로벌 무역에 뛰어들었다. 그녀는 알리바바닷컴 플랫폼을 전 세계 바이어 수요를 실시간으로 확인할 수 있는 ‘라이브 피드(Live feed)’로 활용하며, 대형 제조사들이 주목하지 않았던 소량·맞춤형 K-뷰티 스킨케어 제품에 대한 해외 바이어들의 니즈를 포착했다. 관련 업계 경험이 전무한 상황에서도 김 대표는 알리바바닷컴을 기반으로 글로벌 바이어와 한국의 전문화된 제조 인프라를 효과적으로 연결해 나갔다. 김세희 대표의 성장은 그녀만의 ‘슈퍼 노멀(super-normal)’이 된 꾸준함과 철저한 운영 실행력에서 비롯됐다. 김 대표는 국내 각지의 공장을 직접 방문하며 제조 파트너를 확보하는 한편, 모든 바이어 문의에 즉각적으로 대응하며 각 문의를 하나의 기회로 여겼다. 이러한 집요한 실행을 바탕으로 오브제코리아는 소규모 사업에서 출발해 글로벌 주요 브랜드와의 대형 계약을 수행하는 수준으로 성장했으며, 현재는 50여 개국으로 수출 범위를 확대하고 거래당 금액을 100만 원 수준에서 5억 원 이상으로 끌어올리는 성과를 거두고 있다. 김 대표는 “뉴 파워 어워드에 선정된 것은 개인적으로도 매우 영광스러운 순간”이라며, “저의 이야기는 단번의 도약이 아니라 매일 반복해온 작고 꾸준한 행동의 결과라는 점에서 ‘슈퍼 노멀’이라는 관점으로 봐주셨으면 한다”고 말했다. 이어 “알리바바닷컴은 전 세계의 실제 수요를 신뢰로 전환할 수 있게 해준 플랫폼이었다”며, “단순히 귀 기울이고 성실히 대응하는 것만으로도 50개국으로 사업을 확장할 수 있었다. 올바른 디지털 도구와 도전 정신이 있다면 1인 창업가도 충분히 현지의 경쟁력을 글로벌 시장과 연결할 수 있다는 점을 증명하고 싶다”고 덧붙였다. 숀 양(Shawn Yang) 알리바바닷컴 글로벌 개발 총괄은 “뉴 파워 어워드는 다양한 배경의 수출 기업들이 한자리에 모여 디지털 무역의 미래를 해석하는 ‘아이디어의 충돌’이 일어나는 글로벌 무대로 진화해 왔다”며, “전 세계 셀러들이 보다 효율적으로 수출을 할 수 있도록 지원하는 글로벌 디지털 플랫폼인 알리바바닷컴이 검증된 B2B 방법론을 공유함으로써 차세대 글로벌 수출 기업들이 각자의 전문성을 지속 가능한 글로벌 경쟁력으로 확장할 수 있도록 돕고 있다”고 말했다.

백종원 더본코리아 대표가 심사위원으로 참여한 넷플릭스 요리 서바이벌 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’가 공개 직후 흥행에 성공하며 유통업계 전반에 다시 한 번 파급력을 입증하고 있다. 시즌1에서 검증된 ‘콘텐츠→소비’ 연결 공식이 시즌2에서 더욱 빠르고 넓게 확산되는 모습이다. 23일 업계에 따르면 흑백요리사 시즌2는 지난 16일 공개 직후 넷플릭스 한국 TOP10 시리즈 부문 1위에 올랐고, 글로벌 비영어권 TV 쇼 TOP10에도 진입했다. 공개 초기부터 상위권을 유지하며 국내외 시청자 반응이 빠르게 확산됐다. 시즌2 공개와 동시에 협업 마케팅도 본격화됐다. CJ제일제당은 시즌2 공식 파트너로 참여해 셰프 팬트리 운영을 지원하고, 비비고 만두·햇반·장류 등 핵심 제품을 중심으로 연계 마케팅을 진행 중이다. 주류 업계에서는 오비맥주가 프리미엄 맥주 브랜드 스텔라 아르투아를 앞세워 협업 캠페인을 전개하고 있다. 요리 콘텐츠와의 궁합을 강조한 광고와 디지털 콘텐츠를 통해 브랜드 노출을 확대하는 전략이다. 시즌1 최대 수혜자로 꼽혔던 편의점 업계도 발 빠르게 움직이고 있다. CU는 지난 시즌 우승자 권성준 셰프와 협업한 ‘밤 티라미수’로 430만개 이상의 판매고를 기록했고, GS25 역시 출연진 협업 상품 누적 판매량이 450만개에 달했다. 이마트24는 시즌2 방송에 앞서 손종원 셰프와 사전 단독 계약을 체결하며 단독 상품을 선보였다. 외식 브랜드와 카페 업계도 합류했다. 스타벅스는 흑수저 출연자인 유용욱 바베큐연구소장과 협업한 샌드위치를 출시했으며, 일부 매장에서는 출시 당일 조기 품절이 발생할 만큼 높은 관심을 받았다. 주방·리빙 업계 역시 시즌2를 마케팅 기회로 활용하고 있다. 한샘은 시즌2 공식 스페셜 파트너로 참여해 프로그램 내 주방 공간과 조리 환경을 지원했다. 테팔 등 주방용품 업체들도 연계 프로모션을 통해 소비자 접점을 넓히고 있다. 유통업계 한 관계자는 “연말 소비 심리가 위축된 상황에서도 흑백요리사 시즌2는 성적과 화제성을 동시에 확보하며 콘텐츠 경쟁력을 입증했다”고 설명했다. 이어 “시즌1이 가능성을 보여줬다면, 시즌2는 그 가능성이 구조화된 사례로 평가된다”며 “업계는 이번 시즌이 또 어떤 ‘히트 상품’을 만들어낼지 주목하고 있다”고 덧붙였다.

한화 아쿠아플라넷은 크리스마스 시즌을 맞아 다채로운 공연과 이벤트를 마련했다고 23일 밝혔다. 아쿠아플라넷은 매년 연말 다양한 체험 콘텐츠를 선보이며 큰 관심을 모았다. 올해는 가족 고객을 겨냥한 특화 프로그램과 현장 이벤트를 한층 강화했다. 아쿠아플라넷 일산은 12월 24일과 25일 양일 간 산타와 함께하는 가위바위보 대결 이벤트를 준비했다. 승패 여부에 따라 즉석에서 다양한 경품을 증정한다. 아쿠아플라넷 광교에서는 ‘산타 머메이드 공연’이 펼쳐진다. 산타 복장을 갖춘 인어들이 12월 28일까지 하루 7회 화려한 볼거리를 선사한다. 아쿠아플라넷 관계자는 “아쿠아플라넷 일산에서는 아이들의 눈높이에 맞춘 신규 공연 ‘마법 선장 루킹’을 준비하고 있다”며 “해양생물과 함께 가족, 연인, 친구들과 따뜻한 연말 보내시길 바란다”고 말했다.

고금리 장기화 충격이 수도권 부동산 시장의 가장 약한 고리부터 흔들고 있다. 대출 이자를 감당하지 못해 채권자가 담보권을 실행하는 임의경매가 아파트와 오피스텔을 넘어 상가까지 빠르게 확산하는 모습이다. ◆금리가 만든 ‘현금흐름 위기’…연체 넘어 경매로 직행 23일 부동산업계에 따르면 올해 1~11월 수도권에서 임의경매개시결정 등기가 신청된 집합건물은 1만1118건으로 집계됐다. 전년 동기(8572건)보다 약 30% 증가한 수치로, 2016년 이후 8년 만에 처음으로 1만건을 넘어섰다. 단순한 시장 조정 국면을 넘어 구조적 부담이 누적되고 있다는 신호로 풀이된다. 전문가들은 최근 임의경매 증가를 단순 연체 문제가 아닌 현금흐름 붕괴의 결과로 본다. 2020년 전후 저금리 시기에 실행된 혼합형 주택담보대출이 최근 변동금리로 전환되면서, 일부 차주들의 이자 부담은 체감상 2배 가까이 늘었다. 부동산 시장 전문가들은 “영끌로 매입한 주택이나 상가는 일정 기간을 버텨야 가격 회복이나 임대수익을 기대할 수 있지만, 지금은 그 시간을 견딜 여력이 없는 차주가 급증하고 있다”고 진단한다. 거래 절벽 속에서 매각을 통한 탈출마저 막히자, 자발적 처분 대신 경매로 직행하는 사례가 늘고 있다는 분석이다. ◆서울은 ‘정체’ vs 외곽은 ‘붕괴’…지역 간 격차 심화 임의경매 증가는 수도권 전반에서 나타나고 있지만, 체감 온도는 지역별로 극명하게 갈린다. 서울 핵심 지역은 거래가 줄어도 보유를 버티는 수요가 남아 있는 반면, 수도권 외곽의 집합건물은 매수 대기수요 자체가 얇아 경매 물건이 빠르게 누적되고 있다. 가격 회복 기대가 낮은 외곽 지역 오피스텔과 상가는 유찰이 반복되며 장기화되는 경향을 보인다. 경매가 늘수록 시세 하방 압력이 더 커지는 악순환으로 이어질 가능성이 크다는 분석이다. ◆자영업 몰락이 ‘불씨’…상가 경매가 더 빠르다 임의경매 증가의 또 다른 축은 자영업자 부실이다. 매출 감소와 고금리 이자 부담이 동시에 작용하면서, 주택보다 상가에서 경매가 더 빠르게 늘고 있다는 게 업계의 공통된 시각이다. 상가는 임대수익이 핵심이다. 공실이 길어질수록 대출 상환 능력은 급격히 악화된다. 사업자 대출을 담보로 한 경매는 개인 파산이나 연쇄 채무불이행으로 이어질 가능성이 높아 사회적 파급력도 크다. ◆유명인도 피해가지 못한 흐름 이 같은 흐름은 개인 차주를 넘어 법인과 유명인에게도 예외가 아니다. ‘국민가수’로 불렸던 가수 겸 배우 임창정이 지분 100%를 보유한 법인 명의의 경기 파주시 문발동 건물 역시 최근 임의경매 절차에 들어갔다. 채권자인 IBK기업은행이 지난 7월 임의경매를 신청했고, 청구 금액은 약 36억원이다. 임창정이 2019년 설립한 예스아이엠엔터테인먼트 사옥으로 쓰이던 이 건물은 회사 운영이 사실상 중단되고, 상환 부담을 견디지 못하면서 기일이 정해지는 대로 경매를 통해 새 주인을 찾을 전망이다. 시장에서는 이를 “특정 사례가 아닌 고금리 환경이 만든 구조적 압박의 단면”으로 바라본다. 경매 물건 증가를 투자 기회로 보는 시각에 대해서도 전문가들은 신중론을 편다. 경매 업계에서는 “물건 수가 늘었다고 해서 곧바로 가격 메리트가 생기는 것은 아니다”라며 “현재는 수요가 받쳐주는 지역과 그렇지 않은 지역의 격차가 극단적으로 벌어지는 국면”이라고 지적한다. ◆전문가들 “투자 기회보다 경고 신호”…경매 시장도 선별의 시대 수도권 외곽 집합건물은 낙찰 이후에도 유동성 확보가 쉽지 않아, 실수요 중심의 접근이 아니면 리스크가 크다는 평가다. 전문가들은 현재의 임의경매 증가를 경기 침체의 후행 지표이자, 향후 소비 위축을 예고하는 신호로 본다. 자산 가격 하락보다 더 심각한 문제는 현금흐름 악화이며, 이는 결국 연체와 경매로 연결된다는 것이다. 부동산업계 한 관계자는 “연체 차주에 대한 선제적 채무조정이나 금리 완충 장치가 없다면 임의경매 증가는 구조적으로 이어질 수밖에 없다”며 “경매 급증은 금융 안정성 문제로도 번질 수 있다. 당국의 면밀한 모니터링이 필요하다”고 강조한다.

사탕이나 탄산음료처럼 달콤한 음식만 혈당을 급격히 올린다고 생각하기 쉽다. 최근에는 감자, 흰쌀밥, 시리얼, 일부 과일처럼 단맛이 거의 없는 식품도 사탕에 버금가는 혈당 상승을 유발할 수 있다는 경고가 나온다. 문제는 이런 음식들이 일상 식단에 반복적으로 등장한다는 점이다. ◆“당뇨, 중장년 질환?”…이제는 2030의 문제 23일 의료계에 따르면 우리 몸은 일시적인 혈당 상승에는 비교적 잘 대응한다. 하지만 하루 세 끼마다 고탄수화물 식사가 이어지면 이야기가 달라진다. 인슐린이 과도하게 분비되면서 점차 세포가 인슐린에 둔감해지고, 이른바 ‘인슐린 저항성’이 형성된다. 이는 결국 ‘2형 당뇨병’의 출발점이 된다. 혈당 관리는 오랫동안 당뇨병 환자나 중장년층의 전유물로 여겨졌다. 하지만 최근 상황은 다르다. 20·30대에서도 당뇨와 고혈압 환자가 빠르게 늘면서 젊은 층의 건강 인식이 달라지고 있다. 건강보험심사평가원에 따르면 2030세대 당뇨병 환자는 2018년 약 13만9000명에서 2022년 17만4000명으로 증가했다. 같은 기간 고혈압 환자도 21만여 명에서 25만8000여 명으로 20% 이상 늘었다. 전문가들은 이 같은 변화의 핵심 원인으로 식습관을 지목한다. ◆가장 위험한 것은 ‘정제 탄수화물’ 문제의 중심에는 정제 탄수화물이 있다. 아침에 시리얼, 점심에 빵, 저녁에 피자나 면류를 먹는 식습관은 인슐린 분비를 하루 종일 자극한다. 단맛은 느껴지지 않지만, 체내에서는 빠르게 포도당으로 전환되기 때문이다. 내분비내과 전문의는 “혈당을 급격히 올리는 음식이 꼭 단 음식만은 아니다”며 “정제된 탄수화물은 흡수가 빨라 인슐린 저항성을 키우고, 젊은 연령대에서도 당뇨병 위험을 높인다”고 설명했다. 특히 아침 식사가 중요하다. 가정의학과 전문의는 “시리얼이나 토스트를 단독으로 먹으면 혈당 스파이크가 쉽게 발생한다”며 “단백질이나 지방을 함께 섭취하면 혈당 상승 속도를 늦출 수 있다”고 조언했다. 실제로 옥수수 플레이크 한 그릇은 설탕 8티스푼을 먹는 것과 비슷한 혈당 반응을 일으킬 수 있다는 분석도 있다. 흰쌀밥 역시 대표적인 고혈당 식품이다. 현미가 상대적으로 낫지만, 과도하게 섭취하면 부담이 된다. ◆‘과일은 무조건 건강하다’는 착각 과일에 대한 인식도 재점검이 필요하다. 현대인들의 가장 흔한 오해 중 하나가 ‘과일은 마음껏 먹어도 된다’는 생각이다. 영양학계 한 관계자는 “바나나, 망고, 파인애플 같은 열대과일은 혈당을 빠르게 올릴 수 있다”며 “베리류처럼 혈당 반응이 비교적 안정적인 과일을 선택하는 것이 좋다”고 말했다. 영양사들은 ‘조합’의 중요성을 강조한다. 같은 탄수화물이라도 섬유질, 단백질, 지방과 함께 섭취하면 혈당 반응은 완만해진다. 토스트에 달걀이나 채소를 곁들이는 것만으로도 차이가 난다는 설명이다. ◆전문가들 “혈당 관리, 다이어트 트렌드로 급부상” 최근 2030세대 사이에서 혈당 관리가 다이어트 키워드로 떠오른 배경도 여기에 있다. 실제 SNS에서 ‘혈당’을 검색하면 ‘다이어트’가 연관어로 따라붙는다. 전문가들은 “혈당이 급격히 오르면 인슐린 분비가 늘고, 이는 지방 저장을 촉진한다”며 “혈당을 안정적으로 유지하는 식단은 체중 감량과 폭식 예방에 효과적”이라고 말했다. 그러면서 “고탄수화물 식사가 반복되면 몸이 만성적인 인슐린 과부하 상태에 놓인다”며 “단기적으로는 괜찮아 보여도 장기적으로 피로, 복부 비만, 혈당 이상으로 이어질 수 있다”고 경고했다. ◆개인 문제 아닌 ‘사회적 과제’ 전문가들은 이 현상을 개인의 건강관리 실패로만 봐서는 안 된다고 지적한다. 가공식품과 배달 음식 중심의 식문화가 고착화되면서 젊은 층에서도 만성질환이 빠르게 늘고 있기 때문이다. 대안도 제시된다. 식품업계 한 관계자는 “완전히 밥을 끊기보다는 식이섬유가 풍부한 대체재로 점진적으로 전환하는 것이 현실적인 접근”이라고 말했다. 혈당은 더 이상 중장년층만의 관리 대상이 아니다. 달지 않아도 위험한 식탁 위 선택이, 2030세대의 건강을 조용히 위협하고 있다.

사단법인 경기도장애인재활협회(회장 이영재)는 지난 20일, 경기도 화성시 푸르미르 호텔 그랜드볼룸에서 도내 장애가정 중심으로 약 250명이 참석한 가운데 「2025년 연말사례발표회 ‘공감톡톡(TALK)’」을 성황리에 개최했다고 22일 밝혔다. 사단법인 경기도장애인재활협회는 장애인의 재활과 자립을 지원하고, 장애인과 그 가족의 복지 증진 및 권익 향상을 도모함으로써 지역사회 통합과 인간다운 삶을 실현하는 것을 목적으로 하는 장애인복지 비영리 기관이다. ‘공감톡톡(TALK)’ 연말사례발표회는 2015년부터 시작해 올해로 10년째 이어지고 있는 협회의 대표 행사로, 참여자와 가족이 한 해 동안의 노력과 변화 과정을 함께 나누며 서로를 격려하는 소통의 장으로 자리매김해왔다. 장애이해 및 인식개선센터 소속 강사단이 무대에 올라 음악과 이야기를 통해 공감과 소통의 메시지를 전했으며, 청소년과 성인 사업 참여자들은 협회의 지원을 통해 이루어진 교육 및 재능개발 과정의 결과물로 연주 공연과 발표를 선보이며 각자의 성장과 변화를 무대 위에서 직접 표현했다.

최근 개인의 취향을 존중하는 소비 트렌드가 확산되면서 유통업계는 다양한 제품과 시즌 한정판을 출시하는 등 다양한 활동을 활발히 이어가고 있다. 동서식품은 프리미엄 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타’(KANU BARTISTA)를 통해 다채로운 캡슐을 제공하며, 소비자들이 자신만의 취향에 맞는 커피를 찾을 수 있도록 제안하고 있다고 22일 밝혔다. 동서식품은 지난달 라떼 전용 캡슐인 ‘카누 소프트 하모니’와 ‘카누 포르테 앙상블’을 새롭게 선보였다. 두 제품은 우유와 함께 즐길 때 부드럽고 달콤한 맛과 향이 풍부해지는 것이 특징이다. ‘카누 소프트 하모니’는 라이트 로스팅한 에티오피아 내추럴 원두와 우유가 만나 자스민 향과 달콤함이 어우러진 실크처럼 부드러운 조화를 이룬다. ‘카누 포르테 앙상블’은 콜롬비아·브라질 원두의 묵직한 바디감 위에 에티오피아 내추럴 원두가 더해져 다크 초콜릿, 브라운 슈가, 카라멜의 풍미가 조화된 깊은 맛을 구현했다. 이와 함께 카누 바리스타의 네 번째 싱글 오리진 제품인 ‘카누 싱글 오리진 브라질 세하도’도 출시됐다. 해당 제품은 기후 위기와 환경 문제를 해결하기 위해 열대우림동맹(Rainforest Alliance)과 협력한 RA인증 원두를 사용했으며, 아몬드의 고소함과 초콜릿의 부드러움, 은은한 꿀 향의 달콤한 여운이 깊이 있는 풍미를 선사한다. 겨울 한정판으로 함께 선보인 돌체구스토 호환 캡슐 ‘카누 윈터 스노우’는 달콤한 밀크 초콜릿과 고소한 견과류의 풍미로 겨울 감성을 완성한다. 또한 미니멀한 사이즈와 디자인으로 인기를 얻고 있는 ‘카누 바리스타 페블’ 캡슐커피 머신의 경우 커피를 닮은 부드러운 무드의 ‘모카’와 따뜻하고 사랑스러운 감성의 ‘라벤더’ 컬러가 추가되며 소비자들의 선택 폭을 넓혔다. ‘카누 바리스타’는 동서식품의 50여 년의 커피 제조 기술력과 노하우를 담아 2023년에 선보인 캡슐커피 브랜드다. 국내 소비자들이 아메리카노를 선호한다는 점에 착안해, 기존 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담아 풍부한 맛과 향의 아메리카노를 즐길 수 있다. 현재 16종의 전용캡슐을 선보이고 있는 카누 바리스타는 라이트 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트, 디카페인, 싱글 오리진 등 로스팅 강도에 따라 취향에 맞는 커피를 경험할 수 있다 카누 바리스타 캡슐 커피머신은 고급스러운 소재와 디자인을 갖춘 ‘카누 바리스타 어반’, 심플한 디자인의 ‘카누 바리스타 브리즈’, 미니멀한 사이즈로 좁은 공간에서도 사용 가능한 ‘카누 바리스타 페블’ 총 3종으로 구성됐다. 이 중 ‘카누 바리스타 어반’은 ‘레드닷 어워드 2024’에서 제품 디자인 부문 커피머신 카테고리 본상을 수상하기도 했다. 동서식품은 다채로운 카누 캡슐 라인업을 바탕으로 소비자들이 나만의 ‘맞춤형 캡슐’을 찾을 수 있도록 팝업 스토어를 진행했다. 올해 9월부터 11월까지는 서울 종로구 북촌에서 테일러숍 콘셉트를 적용한 플래그십 스토어 ‘카누 캡슐 테일러 in 북촌’을 운영했다. 방문객은 캡슐 테일러의 안내로 캡슐커피 머신의 종류에 따라 제공되는 대표 캡슐 3종을 맛본 뒤, 취향에 맞는 커피를 자유롭게 탐색하고 즐기는 시간을 보낼 수 있었다. 체험권 구매 고객에게는 커피와 어울리는 페어링 디저트가 포함된 ‘카누 한 상’, 개인의 취향에 맞는 캡슐 7종 세트가 담긴 ‘MY 테일러 패키지’ 등 추가 혜택을 제공해 색다른 경험을 선사했다. 지난해 10월에는 스타필드 하남에서 ‘카누 호환캡슐로 새로운 커피 취향을 발견해보세요!’라는 슬로건으로 ‘스위치 투 카누’ 팝업스토어를 진행해, 소비자들이 카누 호환캡슐을 직접 체험해 볼 수 있도록 했다. 동서식품 관계자는 “카누 바리스타는 국내 소비자들이 가장 선호하는 풍부한 맛의 카페 퀄리티 아메리카노를 즐길 수 있는 제품”며 “앞으로도 소비자들의 다양한 커피 취향에 맞는 캡슐과 머신을 꾸준히 선보일 것”이라고 말했다.

연말을 앞두고 서울 주요 특급호텔 뷔페 가격이 또 한 번 최고치를 경신했다. 송년회와 연말 모임, 새해맞이를 호텔에서 보내려는 수요가 집중되는 시기를 맞아 일부 호텔은 성인 1인 기준 저녁 뷔페 가격을 22만원대까지 끌어올렸다. ◆가격은 올랐지만, 자리는 없다 22일 업계에 따르면 단순 계산만 해도 성인 4명이 이용하면 80만 원을 훌쩍 넘는다. 여기에 와인이나 샴페인 등 주류를 추가하면 실제 지출은 더 늘어난다. 성인 2명과 어린이 2명으로 구성된 일반적인 가족 외식의 경우에도 50만~60만원대는 기본이고, 호텔과 날짜에 따라 90만원에 육박하는 사례도 적지 않다. 눈길을 끄는 대목은 가격 인상에도 불구하고 예약 상황이다. 주요 특급호텔 뷔페는 이미 주말과 연말 날짜가 대부분 마감된 상태다. 호텔업계는 식재료비와 인건비 상승, 연말 제철 메뉴 확대 등을 가격 인상의 배경으로 설명하지만, 업계 안팎에서는 이를 보다 구조적인 변화로 해석한다. 외식업계 한 관계자는 “연말 호텔 뷔페 가격 인상은 일회성 이벤트가 아니다”라며 “고급 외식 시장이 구조적으로 상향 재편되고 있음을 보여주는 신호”라고 분석했다. 이어 “뷔페가 더 이상 ‘많이 먹는 곳’이 아닌 연말을 기념하는 프리미엄 경험 상품으로 재정의되고 있다”고 진단했다. ◆“비싸도 간다”…기념일 소비의 힘 연말 호텔 뷔페 수요는 전형적인 ‘기념일 소비’로 분류된다. 소비자들은 가격이 비싸다는 사실을 충분히 인지하면서도 ‘연말이니까’, ‘한 해에 한 번쯤은’이라는 명분 아래 지출을 합리화한다. 이 과정에서 가격 민감도는 크게 낮아진다. 소비 트렌드 전문가들은 “외식비 부담을 체감하면서도 예약이 빠르게 마감되는 현상은 소비 양극화가 체감형 서비스 시장에서도 뚜렷해졌다는 의미”라며 “일상적인 외식은 줄이되, 상징성이 큰 연말 소비에는 과감히 지갑을 여는 패턴이 고착화되고 있다”고 설명한다. 전문가들은 호텔 뷔페 가격 인상이 원가 요인과 함께 성수기 전략의 결과라고 분석한다. 연말처럼 수요가 확실한 구간에서 가격을 최대한 반영하는 것은 전형적인 고급 서비스 업종의 가격 전략이라는 것이다. ◆성수기 전략, ‘대체재 없는’ 소비…“호텔은 단순 음식을 팔지 않는다” 호텔 뷔페는 ‘완벽한 대체재’가 없는 소비로 분류된다. 같은 분위기, 동일한 상징성을 제공하는 다른 선택지가 많지 않기 때문에 가격 인상 폭이 더 크게 나타난다. 가족 단위 외식 비용이 80만원을 넘어서는 현실은 외식이 더 이상 생활비가 아닌 하나의 이벤트 비용으로 인식되고 있음을 보여준다. 브랜드 마케팅 관점에서 보면 호텔들은 메뉴 그 자체보다 ‘연말에 그 공간에 있었다’는 경험을 판매하고 있다. 브랜드가 가진 상징성과 희소성이 가격 저항을 낮추는 핵심 요소다. 호텔들은 고가 정책을 유지하는 대신 △제철 식재료 스토리텔링 △라이브 키친 연출 △서비스 차별화를 통해 가격에 대한 불만을 경험 가치로 상쇄하는 전략을 구사한다. ◆‘후회하지 않을’ 선택 찾는 심리…연말 외식이 말해주는 것 전문가들은 연말이 되면 가격 비교보다 ‘후회하지 않을 선택’을 중시하는 경향이 강해진다고 말한다. 가족이나 지인과의 송년 모임에서 장소 선택은 단순한 식당 고르기가 아닌 ‘관계’, ‘성의’를 표현하는 메시지가 되기 때문이다. 이 때문에 부담을 느끼면서도 고가의 ‘호텔’이라는 선택지로 기울게 된다. 연말 호텔 뷔페는 이제 하나의 의례로 자리 잡았다. 한 해를 잘 마무리하고, 특별한 장소에서 의미를 남기고자 하는 욕구가 가격 상승을 지탱한다. 동시에 이러한 고가 외식의 일상화는 계층별 소비 경험의 격차가 문화 영역으로까지 확장되고 있음을 보여준다. 연말을 어디에서, 어떻게 보내느냐가 하나의 라이프스타일 지표처럼 인식되는 시대다. 성인 1인 22만원짜리 뷔페는 단순한 외식 가격이 아닌 지금 한국 사회의 소비 구조와 심리를 비추는 상징적 숫자가 되고 있다.

라면을 ‘건강식’이라 부르기는 어렵다. 하지만 완전히 끊기 힘든 음식이라면, 어떻게 먹느냐에 따라 건강 부담을 줄일 수는 있다. 전문가들은 “라면의 구조적 한계를 인정하되, 채소를 충분히 더하는 것만으로도 위험을 낮출 수 있다”고 입을 모은다. 라면은 정제된 밀가루를 주원료로 하는 고탄수화물 식품이다. ◆“채소 추가, 최소한의 안전장치” 22일 질병관리청에 따르면 라면은 당지수(GI)가 높은 편으로, 섭취 후 혈당이 빠르게 상승한다. 잦은 섭취는 비만과 당뇨병 관리에 불리하게 작용할 수 있다. 라면을 먹을 때 가장 현실적인 대안은 무엇일까. 전문가들이 공통적으로 권하는 방법은 ‘채소 보강’이다. 특히 대파는 라면에 가장 손쉽게 추가할 수 있는 대표적인 채소다. 전문가들은 “라면은 정제 탄수화물과 나트륨, 포화지방이 동시에 많은 식품”이라며 “채소를 충분히 곁들이는 것이 최소한의 보완책”이라고 강조한다. 이어 “스프 양을 줄이고 대파, 양파 같은 채소를 추가하면 지방과 콜레스테롤 흡수를 일부 억제하는 데 도움이 된다”고 설명한다. 대파에 풍부한 알리신 성분은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 식품영양학 전문가는 “기름진 라면에 대파를 듬뿍 넣는 선택은 과학적으로도 비교적 합리적”이라고 평가한다. 혈액 순환 개선 효과로 고지혈증, 동맥경화, 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있다는 것이다. ◆짠 라면, 위 건강에도 부담 라면의 또 다른 문제는 과도한 나트륨이다. 짠 음식을 즐기는 식습관은 위 점막을 지속적으로 자극해 위암 위험을 높일 수 있다. 국가암정보센터는 세계암연구재단(WCRF) 연구를 인용해 대파·양파·마늘 등 백합과 채소가 위암 발생 위험을 낮추는 데 기여한다고 밝힌 바 있다. 소화기내과 전문의는 “짠 음식은 위 점막 손상을 반복적으로 유발한다”며 “백합과 채소의 항산화 성분이 위 점막 보호에 도움이 될 수 있다”고 설명했다. 이어 “라면과 김치를 함께 먹는 식습관은 나트륨 과잉으로 이어질 수 있다”며 “생채소나 덜 짠 반찬으로 균형을 맞추는 것이 바람직하다”고 조언한다. ◆‘얼마나 자주, 어떻게’가 관건 전문가들은 라면을 완전히 배제하기보다 섭취 빈도와 방식에 주목해야 한다고 강조한다. 한 영양학 전문가는 “면의 양을 줄이고 채소와 단백질 식품을 추가하면 혈당 상승을 완만하게 만들 수 있다”고 말했다. 그러면서 “성장기 청소년이나 활동량이 적은 사람일수록 라면 섭취 빈도 조절이 중요하다”고 덧붙였다. 건강은 단 한 끼가 아닌 ‘선택의 누적’에서 결정된다. 라면을 먹더라도 대파 한 줌을 더 넣고, 국물 섭취를 줄이는 작은 실천이 장기적으로는 몸에 큰 차이를 만든다. 라면을 포기할 수 없다면, 최소한 ‘어떻게 먹을지’는 선택할 수 있다.