국내 라면 시장에 또 한 번 변화의 조짐이 나타나고 있다. 삼양식품이 지난달 선보인 프리미엄 국물 라면 ‘삼양 1963’이 출시 한 달 만에 누적 판매량 700만개를 넘어섰다. 기존 대표 제품인 삼양라면(오리지널)의 월평균 판매량의 80%를 웃도는 수준으로, 프리미엄 제품군으로서는 이례적인 흥행 속도다. ◆‘우지 유탕’의 현대적 재해석…“라면 원류의 감성 되살리다” 9일 유통업계에 따르면 삼양 1963은 기존 삼양라면보다 가격이 약 1.5배 높은 프리미엄 제품이다. 제품명 ‘1963’은 한국 최초 라면인 ‘삼양라면’이 출시된 해를 의미한다. 다시 말해, 라면의 원류를 현대적으로 재창조한 브랜드 헤리티지 프로젝트인 셈이다. 이번 제품의 핵심 차별화 포인트는 ‘우지(牛脂)’ 유탕 공정의 재해석이다. 삼양식품은 전통 방식 그대로 우지를 사용하되, 식물성 기름인 팜유와 적절히 혼합해 풍미는 살리고 부담은 줄인 튀김 공정을 구현했다. 면을 튀기는 과정에서 우러나오는 고소한 향미를 사골 육수 베이스 국물과 결합해 깊고 묵직한 맛을 완성했다. 여기에 무·대파·청양고추를 더해 기름진 맛을 잡고 ‘깔끔한 끝맛’을 구현함으로써 프리미엄 국물 라면의 기준을 높였다는 평가가 나온다. ◆‘프리미엄 국물’ 라면 시장 노린다 삼양식품은 그동안 ‘불닭볶음면’ 시리즈에 성장세가 집중되면서 제품 포트폴리오의 쏠림 현상을 겪어왔다. 이번 ‘삼양 1963’은 불닭 의존도를 낮추고 프리미엄 국물 라면 카테고리로 확장하기 위한 전략적 제품이라는 점에서도 의미가 크다. 업계에서는 이번 흥행이 ‘반짝 인기’에 그치지 않을 것이라는 전망도 나온다. 라면 시장이 전체적으로 성숙 단계에 진입한 만큼, 프리미엄 제품군이 새로운 성장축이 될 수 있다는 관측이다. 유통업계 한 관계자는 “출시 한 달 만에 700만개 판매는 프리미엄 라면 시장에서 보기 쉽지 않다”며 “이는 소비자가 ‘비싼 이유가 있는 제품’이라고 판단했기 때문이다. 삼양식품이 불닭 위주에서 벗어나 포트폴리오를 넓히려는 전략이 효과를 내기 시작한 것으로 보인다”고 말했다. 이어 “프리미엄 국물 라면 시장은 그동안 치열하지 않았지만, 이번 흥행을 계기로 경쟁이 상당히 뜨거워질 것”이라고 전망했다. 우지와 팜유 혼합 유탕 공정은 전통성·풍미·건강성의 균형을 맞추려는 기술적 시도가 돋보인다는 평가다. 동물성 기름의 특유의 향미를 유지하면서도 현대 소비자가 부담 없이 즐길 수 있도록 조율한 점이 흥미롭다는 것이다. 사골 국물에 무·대파·청양고추를 조합한 구성은 한국 소비자들이 선호하는 ‘개운한 마무리’를 잘 잡아냈다. 단순히 고급 원재료를 넣은 게 아닌 맛의 구조를 설계한 제품에 가깝다. ◆전문가들 “‘가성비’ 시대 끝났다”…韓 라면 시장, 새로운 판 열리나 한 브랜드마케팅 전문가는 “‘삼양 1963’이라는 제품명 자체가 강력한 스토리”라며 “한국 라면의 역사를 담고 있다는 상징성은 프리미엄 감성과 완벽하게 맞물린다”고 말했다. 이어 “출고가가 기존 제품 대비 1.5배인데도 빠른 흥행을 기록한 것은 소비가 ‘가성비’보다 ‘가심비’ 중심으로 이동하고 있음을 보여준다”며 “삼양식품이 프리미엄 감성 마케팅을 선점한 셈”이라고 부연했다. 프리미엄 라면은 선물용·경험 소비용으로도 수요가 늘고 있다. 삼양 1963의 판매 흐름은 신제품 효과를 넘어 카테고리 확장 가능성을 보여주는 대목이라 할 수 있다. 특히 온라인 채널 반응이 빠른 편이다. 이는 20~40대 핵심 소비층이 프리미엄 라면을 ‘취향 소비’로 받아들이기 시작했다는 신호로 볼 수 있다. 전문가들은 “라면 맛뿐 아니라 브랜드의 헤리티지·스토리·패키징 감성이 모두 작용해 ‘나만의 취향 라면’을 찾는 최근 소비 트렌드에 정확히 부합했다”고 호평했다. ‘삼양 1963’은 단순히 신제품의 성공을 넘어 국내 프리미엄 국물 라면 시장이 본격 성장하는 변곡점이 될 가능성이 높다는 평가가 많다. 삼양식품이 불닭 이후 또 하나의 히트 브랜드를 만들어낼지, 프리미엄 시장이 어떤 경쟁 구도를 형성하게 될지 업계의 관심이 집중된다.

환경 보호와 일상의 편리함을 위해 텀블러를 사용하는 사람들이 크게 늘었다. 따뜻한 음료를 오래 유지하거나, 한 번 쓰고 버리는 컵 사용을 줄일 수 있다는 장점 덕분이다. ‘텀블러＝친환경·안전한 생활용품’이라는 인식 뒤에는 소비자들이 간과하기 쉬운 위험이 숨어 있다. 특히 코팅 손상으로 인한 중금속·유해물질 노출 문제가 대표적이다. ◆시판 텀블러, ‘납 기준치’ 최대 884배 초과 한국소비자원 조사 결과는 텀블러 안전성 논란의 현실을 그대로 보여준다. 8일 소비자원에 따르면 시중 페인트 코팅 텀블러 24종을 분석한 결과, 4개 제품의 외부 표면에서 국제 기준치를 크게 초과하는 납이 검출됐다. 주요 선진국 기준치(90mg/kg 이하)의 최소 44배에서 최대 884배에 달하는 양이다. 납은 국제암연구소(IARC)에서 인체에 암을 유발할 수 있는 ‘1군 발암물질’로 분류된 중금속이다. 외부 코팅에서 검출된 문제라 해도, 소비자들은 제품의 전체 안전성을 의심할 수밖에 없다. 무엇보다 텀블러 내부의 코팅 손상은 더욱 직접적인 건강 위협으로 이어진다. ◆텀블러 내부 코팅 벗겨지면 어떤 일이? 스테인리스, 플라스틱 등 소재를 가리지 않고 대부분의 텀블러 내부는 얇은 보호 코팅층을 갖고 있다. 이 코팅은 음료와 금속·플라스틱이 직접 닿아 용출 위험이 생기는 것을 막는 역할을 한다. 마모나 긁힘이 생기면 △중금속(납·크롬·카드뮴) 용출 가능성 증가 △플라스틱 코팅의 경우 프탈레이트 등 내분비계 교란물질 노출 위험 △뜨거운 음료·산성 음료에서 용출량 급증 △불쾌한 맛·냄새도 초기 신호 등의 문제가 발생한다. 특히 뜨거운 커피, 산성 탄산음료는 코팅층을 더 빠르게 손상시키고 화학 변형을 일으키는 것으로 알려져 있다. ◆전문가들 “신장, 가장 먼저 손상…미량이라도 반복되면 위험↑” 다수의 전문가는 중금속·화학물질 노출 위험을 장기간 방치할 경우 신장 기능 저하를 포함한 전신 영향으로 이어질 수 있다고 경고한다. 한 전문가는 “코팅이 손상된 텀블러에서는 중금속이나 내분비계 교란 물질이 유출될 가능성이 있다”며 “장기간 축적되면 신장 기능 저하뿐 아니라 전신 염증 반응을 일으킬 수 있다. 코팅 벗겨짐을 확인했다면 즉시 사용을 중단해야 한다”고 말했다. 이어 “납·크롬·카드뮴 같은 중금속은 신장에서 1차적으로 걸러진다”며 “반복 섭취 시 신장 세포 손상이 누적되고, 특히 뜨거운 음료는 용출 속도를 높이므로 주의가 필요하다”고 덧붙였다. 그러면서 “텀블러 내부 코팅은 음료와 재질이 직접 접촉하는 것을 차단하는 ‘보호막’”이라며 “이 층이 벗겨지면 산성·고온 환경에서 용출량이 기하급수적으로 증가할 수 있다”고 설명했다. 외관이 멀쩡해 보여도 내부 코팅 손상은 눈에 잘 띄지 않는다. 텀블러는 장기간 사용할수록 점검·교체가 필수다. 중금속은 미량이어도 반복 노출되면 만성 중독을 유발한다. 친환경 텀블러가 잘못 사용되면 건강과 환경 모두에 부담이 될 수 있다. 또 다른 전문가는 “내부 코팅은 열·산성 조건에서 쉽게 불안정해진다”며 “뜨거운 커피, 탄산음료는 코팅 분해를 촉진해 유해 성분이 음료로 섞일 가능성을 높인다”고 전했다. 이어 “텀블러는 생활용품이기 때문에 작은 손상도 무시하면 안 된다”며 “코팅이 긁히거나 색 변색이 보이면 초기 단계에서 교체해야 위험을 예방할 수 있다”고 부연했다. ◆“친환경 텀블러도 올바른 관리가 있을 때만 ‘건강’” 전문가들은 텀블러의 올바른 사용과 관리가 건강 피해를 막는 핵심이라고 강조한다. 다음은 전문가들이 제시한 안전 수칙이다. 반드시 점검해야 하는 ‘코팅 손상 신호’는 △내부가 거칠게 느껴지거나 미세한 긁힘 발생 △변색·이색(異色) 영역 확인 △기름막 또는 금속 맛 발생 △세척해도 사라지지 않는 냄새 등이다. 피해야 할 사용 습관은 △뜨거운 음료 + 코팅 손상 텀블러 △탄산음료를 자주 담는 습관 △금속 수세미로 세척 △내부를 강하게 흔들거나 충격 주기 등이다. 생활보건 전문가들은 “육안으로 이상이 없어도 6개월~1년 간격으로 교체”를 권한다. 내부가 긁히거나 색이 변했다면 즉시 교체가 필요하다. 텀블러 사용은 이미 생활문화가 됐다. 하지만 안전성 기준은 여전히 제조사 자율 관리에 크게 의존하는 구조다. 전문가들은 중금속 검출 기준 강화, 코팅 재질 표기 의무화, 사용 연한 표시 의무화 등이 필요하다고 지적한다. 텀블러는 일회용품 사용을 줄일 수 있는 훌륭한 도구지만, 잘못 관리하면 건강에 더 큰 부담을 지울 수 있다. 보이지 않는 얇은 내부 코팅은 건강을 보호하는 첫 번째 안전장치다. 소비자가 코팅 상태를 주기적으로 확인하고 적절한 시기에 교체할 때, 텀블러는 비로소 친환경적이고 안전한 생활도구가 된다.

우리나라가 미국에 이어 가장 많은 돼지고기를 들여오는 스페인에서 ‘돼지 흑사병’으로 불리는 아프리카돼지열병(ASF)이 30년 만에 재발했다. 치사율 100%에 달하는 고위험 전염병이 다시 유럽 중심국에서 확인되자 축산 시장이 크게 흔들리고 있다. 한국의 돼지고기 수급과 가격에도 적지 않은 파장이 예상된다. 8일 축산·유통업계에 따르면 ASF는 사람에게는 무해하지만 돼지에게는 사실상 치명적인 질병이다. 한 번 발생하면 주변 농가까지 예방적 살처분이 이뤄져 피해가 크게 확산된다. 국내에서도 2019년 첫 발병 후 30만 마리가 넘게 살처분되며 업계가 큰 충격을 받은 바 있다. ◆스페인산 차질, 국내 수급망에 어떤 영향? 스페인 보건당국의 확진 발표 직후 세계 주요 수입국들은 즉각 수입 제한 조치에 돌입했다. 한국 정부 역시 이달부터 스페인 내 발병 지역의 돼지고기·가공육 수입을 제한한다며 선제 대응에 나섰다. 전문가들은 “가격 급등을 단정하긴 이르지만, 중장기적으로 공급망 재편은 불가피하다”고 분석한다. 한국은 연간 돼지고기 수입량의 큰 비중을 스페인에 의존해 왔다. 특히 냉장·냉동 삼겹살은 스페인산 비중이 높아 도매 시세와 프로모션 가격에 영향을 주는 핵심 품목이다. 축산업계 한 전문가는 “스페인은 한국의 2~3위권 공급국으로, 일부 품목에선 사실상 ‘주력’ 수입선”이라며 “공급 차질이 이어질 경우 도매 가격 변동성이 확대될 가능성이 크다. 다만 국내에는 일정 재고가 있어 단기 급등 가능성은 제한적”이라고 말했다. 유통업계의 대응도 상대적으로 빠르다. 대형마트, 외식 프랜차이즈는 이미 다변화된 공급망을 확보해 스페인 리스크를 흡수할 여력이 있다는 평가가 나온다. 일부 스페인산 의존도가 높은 상품을 제외하면 소비자가 당장 가격 상승을 체감할 가능성은 높지 않다. ◆농가·방역당국 ‘고강도’ 긴장 상태 ASF 발생국에서의 확산은 국내 농가에도 극도의 경각심을 불러오는 신호다. 한 농가 관계자는 “2019년 ASF로 지역 축산업이 거의 붕괴될 뻔했다”며 “해외에서라도 확산 조짐이 보이면 농장 전체가 비상 체제로 전환된다. 정부의 조기 대응이 절실하다”고 말했다. 방역 전문가는 “ASF는 치사율이 100%에 달해 초기 차단이 가장 중요하다”며 “스페인산 돼지고기 수입 제한은 일각에서 과도하다고 보더라도 국내 농가 피해를 고려하면 불가피한 선제 조치”라고 평가했다. 기술적 방역의 한계도 지적된다. 그는 “백신·치료제가 없어 살처분 외 대응책이 거의 없다”며 “백신 개발은 국제 협력이 필수적이며 장기 과제”라고 설명했다. ◆전문가들 “대체 수입국 경쟁 본격화 전망” 스페인은 유럽 내 돼지고기 생산의 중심 국가다. 이번 ASF 사태가 장기화되면 글로벌 돼지고기 시장 전체의 가격 변동성이 커질 수 있다는 우려가 나온다. 국제무역 전문가는 “스페인은 아시아·유럽 주요국의 핵심 공급국이기 때문에 단순한 지역 문제가 아니다”라며 “각국이 대체 수입선을 확보하려 경쟁할 가능성이 높다. 한국도 캐나다·멕시코 등 북미산 물량 확대에 나설 것으로 보인다”고 말했다. 시장 리서치 애널리스트 역시 “스페인산 감소분은 단기적으로 북미·남미산이 빠르게 대체할 것”이라며 “시장 재편이 이뤄진 뒤에는 중장기적으로 가격이 다시 안정될 가능성이 있다”고 분석했다. 정책적 접근도 필요하다는 지적이 나온다. 해외 특정 지역에서만 ASF가 발생했을 경우 ‘지리적 구역화’ 협상을 통해 발병 지역 외 정상 지역의 수입을 허용하는 국제 기준을 활용해야 한다는 것이다. 정책 전문가는 “무조건적 국가 단위 수입 금지는 국제 가이드라인에도 부합하지 않는다”며 “우리도 구역별 통제 체계를 적극 검토할 필요가 있다”고 강조했다. ◆소비자 물가 영향은?…“단정은 이르지만 주의 깊게 지켜봐야” 소비자물가에는 수입량 외에도 계절 수요, 사료비, 국내 생산량 등 복합 요인이 작용한다. 유통업계 한 관계자는 “스페인산 수입 제한만으로 즉각적인 돼지고기 가격 급등을 단정하기는 어렵다”며 “국제 가격 변동과 대체 수입국 확보 상황에 따라 추세 변화가 나타날 수 있어 모니터링이 필요하다”고 말했다. 이어 “가공업체들은 스페인산 원료육 의존도가 높아 제한 조치가 장기화되면 햄·소시지 등 가공식품 가격도 점진적으로 오를 수 있다”고 내다봤다. 전문가들은 한목소리로 “단기적 충격은 크지 않지만, 이번 사태가 길어지면 한국의 돼지고기 수입 구조가 재편될 가능성이 높다”고 본다. 스페인 ASF 재발은 글로벌 식량·축산 공급망이 국가 간 전염병에 얼마나 취약한지 다시 보여주는 사례라는 평가도 나온다. 한국은 지난 5년간의 ASF 경험을 바탕으로 △수입 정책 △방역 정책 △식품 산업 전반의 대응체계를 재점검해야 할 시점이라고 전문가들은 입을 모으고 있다.

연말 모임 문화가 외식 중심에서 ‘집’으로 이동하고 있다. 지속되는 고물가로 외식비 부담이 커지면서, 레스토랑 대신 지인을 집으로 초대해 함께 식사하는 방식이 연말 모임의 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 7일 유통업계에 따르면 MZ세대 사이에서는 집이나 소규모 스튜디오에서 분위기를 살린 ‘감성 홈파티’가 인기를 끌고 있다. 인스타그램, 틱톡 등 SNS에는 테이블 데코, 디저트 플레이팅, 조명 스타일링 등 홈파티 관련 콘텐츠로 공유하며, 모임을 준비하는 과정 자체가 하나의 즐길거리로 소비되고 있다. 이와 함께 집에서도 전문점 수준의 메뉴를 즐기려는 ‘홈 다이닝(Home Dining)’ 수요도 늘어나고 있다. 조리 시간과 과정은 최소화하면서도 맛과 품질은 기본, 플레이팅까지 신경 쓰는 소비 패턴이 반영된 결과다. 이에 업계에서는 연말 홈파티에 활용할 수 있는 다양한 간편식 제품을 선보이고 있다. 디저트도 MZ세대 홈파티 감성에 맞춘 트렌디한 제품이 다양하다. CJ제일제당은 유기농 말차 브랜드 ‘슈퍼 말차’와 협업해 ‘비비고 말차 붕어빵’을 겨울 한정으로 선보였다. 국내산 말차 원료를 함유한 크림 필링과 말차빵이 조화를 이루어 홈파티 테이블에서 색다른 디저트를 찾는 소비자들에게 선택지가 되고 있다. 하림 더미식은 팬에서 갓 구운 듯한 맛과 그대로 플레이팅이 가능한 트레이요리 제품으로 연말 수요를 공략하고 있다. 대표 제품인 ‘닭다리살 구이’와 ‘닭가슴살 구이’는 100% 국내산 닭고기에 각각의 부위를 국내산 마늘과 파슬리에 12시간 이상 재워 닭다리살은 촉촉하고 쫄깃하게, 닭가슴살은 부드럽게 완성했다. 진한 마늘 풍미가 배어 있어 별도 양념 없이도 완성도 높은 맛을 느낄 수 있다. 이마트24는 조선호텔 손종원 셰프와 협업한 ‘패밀리밀’ 시리즈를 선보였다. 셰프와 스태프가 즐기는 일상식에서 영감을 받아 출시한 간편식으로, 집밥처럼 따뜻하면서도 동료와 나누는 특별한 한 끼라는 점이 특징이다. 대표메뉴인 ‘함박얹은 나폴리탄스파게티’는 케첩 베이스의 나폴리탄 소스에 소시지, 베이컨, 양파, 피망, 페페론치노를 넣어 새콤달콤한 맛과 풍성한 식감을 구현했다. 업계 관계자는 “홈파티 문화가 확산하면서 간편식 선택 기준이 단순 편의성에서 맛, 브랜드 스토리, 연출 가치로 옮겨가고 있다”며 “특히 MZ세대를 중심으로 ‘경험 중심 소비’가 확대될수록 홈파티로 활용할 수 있는 간편식 제품은 더욱 다채롭게 출시될 것”이라고 말했다.

서울 동작구에 거주하는 30대 직장인 A씨는 요즘 ‘월급 빼고 다 오른다’는 말을 실감하며 생활비 절감을 위한 ‘짠테크’에 열을 올리고 있다. 카드를 사용할 때도 포인트 적립과 할인 혜택을 꼼꼼히 따지는 것이 일상이 됐다. A씨는 “같은 돈을 써도 아끼는 느낌이라 소비 만족도가 높아졌다”며, “특히 현금처럼 쓸 수 있는 포인트 적립을 자주 이용하고 있다”고 말했다. 고물가 시대가 지속되면서 소비자들의 소비 패턴은 더욱 신중해지고 있다. 7일 롯데멤버스 자체 리서치 플랫폼 ‘라임(Lime)’이 이번 달 성인 남녀 2만명을 대상으로 조사한 결과에 따르면, 가장 선호하는 신용카드 혹은 체크카드 혜택은 포인트·캐시백(40.2%)이 압도적인 것으로 나타났다. 쇼핑 할인(10.2%), 통신 할인(8.8%), 대중교통 할인(7.6%)은 그 뒤를 이었다. 이는 소비자들이 눈에 보이는 즉각적인 금전적 혜택, 특히 현금처럼 사용할 수 있는 포인트를 가장 실질적인 절약 수단으로 여기고 있음을 보여준다. 오늘날 다양한 형태의 카드 혜택이 등장하고 있지만, 가장 기본적인 포인트 혜택이 불황형 소비 시대에 다시금 주목받고 있는 이유다. 이러한 알뜰 소비 트렌드 속 포인트의 가치에 집중한 신용카드의 인기가 높아지고 있다. 출시 약 10개월 만에 발급 20만 장을 돌파한 롯데멤버스 카드가 대표적이다. 롯데그룹 최초의 PLCC(Private Label Credit Card) 상품인 롯데멤버스 카드는 롯데백화점, 롯데마트, 롯데하이마트 등 20여 개의 롯데 브랜드 제휴 가맹점에서 결제 시 월별 이용 브랜드 개수에 따라 엘포인트가 최대 5%까지 적립되는 것이 특징이다. 롯데 계열사를 많이 이용할수록 엘포인트 적립률이 증가해 지난 4~10월 기준 롯데멤버스 카드 전체 매출의 78%가 롯데 브랜드에서 발생한 것으로 나타났다. 월 2개 이상의 롯데 브랜드 이용 비중이 지난 5월 대비 10월 6.3%p 증가해 소비자들이 롯데그룹 내에서 적립 혜택을 더욱 적극적으로 활용하고 있음을 보여준다. 이처럼 롯데멤버스 카드는 롯데그룹의 온·오프라인 생태계와 고객을 연결하는 허브이자 생활비 절감을 위한 합리적인 소비를 돕는 핵심 역할을 수행하고 있다. 롯데멤버스 카드의 성공은 생활 밀착형 브랜드를 다수 보유한 롯데그룹의 강점을 혜택으로 잘 녹여낸 것이 주효했다는 평이다. 연령대에 상관없이 모든 소비자들의 일상과 맞닿은 실생활 중심의 혜택은 높은 고객 만족도는 물론, 지속적인 사용을 유도했다. 실제로 롯데멤버스 카드 회원 비중은 전 연령대에서 고른 분포를 보인다. 눈에 띄는 점은 30대 회원들의 고액 결제가 증가하는 추세라는 것이다. 결혼을 앞두고 가전, 예물, 예단 등 목돈 지출이 많은 시기에 폭넓은 선택지를 보유한 롯데그룹의 특성과 쓸수록 높아지는 롯데멤버스 카드의 적립률이 시너지를 내고 있는 것으로 풀이된다. 이에 롯데멤버스는 젊은 층을 공략하기 위해 2030세대 고객 이용도가 높은 그룹 내 계열사와의 협업을 기획하고 있으며 지난 9월에는 롯데 자이언츠 디자인의 롯데멤버스 카드를 새롭게 선보여 2030세대에서 43%의 높은 발급률을 기록하고 있다. 롯데멤버스 김혜주 대표는 “롯데멤버스 카드의 높은 그룹사 결제 비중은 고객들이 롯데 생태계 안에서 최적의 혜택을 누리고 있음을 방증한다”며 “단순한 결제 수단을 넘어 롯데그룹을 이용하는 고객들에게 가장 현명하고 효율적인 소비의 가치를 제공할 것”이라고 전했다.

서울 여의도 파크원의 랜드마크 호텔, 페어몬트 앰배서더 서울이 최근 ‘미쉐린 키(MICHELIN Key)’ 평가에서 1개 키를 받으며 국내 프리미엄 호텔로서의 위상을 다시 한번 확인했다. 단순한 수상이 아니라, 오픈 4년 차에 불과한 짧은 시간 동안 이뤄낸 성과라는 점에서 의미가 크다. 이는 품격 있는 서비스와 세련된 고객 경험을 꾸준히 발전시켜 온 노력의 결실이다. 7일 호텔업계에 따르면 ‘미쉐린 키’는 미쉐린 가이드가 전 세계 숙박시설을 대상으로 숙박 경험의 완성도, 공간 디자인, 서비스 품질, 지속 가능성 등을 종합적으로 평가하는 인증 제도다. 페어몬트 서울은 세심한 고객 서비스, 수준 높은 미식 경험, 세련된 공간이 조화를 이룬 호텔로 높은 평가를 받았다. 호텔이 자리한 파크원은 세계적인 건축가 리처드 로저스 경의 디자인 철학이 반영된 공간이다. 현대적 수직미와 여유로운 조경이 조화를 이루며, 페어몬트 서울은 이러한 공간적 특성을 바탕으로 세련된 감성과 안락함을 동시에 갖춘 호텔 경험을 제공한다. 페어몬트 서울은 무엇보다 고객의 감동을 최우선 가치로 삼고 있다. 실제로 지난해 글로벌 호텔 서비스 평가기관 ‘LQA(Leading Quality Assurance)’의 평가에서, 페어몬트 호텔은 서울 소재 평가 호텔 중 호텔 청결도와 지속 가능성 항목에서 최고 점수를 기록했다. LQA 평가는 800여 개의 항목을 익명의 평가자가 현장을 점검하는 방식으로 진행되며, 호텔 운영과 서비스 품질을 객관적으로 검증하는 글로벌 기준이다. 이러한 성과는 페어몬트 서울이 고객 한 사람 한 사람에게 정제된 서비스와 일관된 품질을 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있음을 보여준다. 개관 이후 페어몬트 서울은 브랜드 철학을 토대로 세심하고 진정성 있는 서비스를 이어가며, 고객에게 기억에 남는 특별한 경험을 선사해왔다. 이러한 운영 철학과 서비스 수준 덕분에 2023년 브라질 전 축구 선수 호나우지뉴, 2024년 LA 다저스팀과 오타니 쇼헤이, 축구선수 김민재와 바이에른 뮌헨 선수단, EPL 뉴캐슬 유나이티드팀, 최근 한화 LIFEPLUS 인터내셔널 크라운 대회의 공식 호텔로 대회에 참여한 각국 선수단 등 세계적 스포츠 스타와 팀이 투숙하며 호텔의 글로벌 네트워크와 위상을 입증했다. 이러한 고급 엔터테인먼트 및 국제 스포츠 행사 협업은 단순한 이벤트가 아니라, 고객 경험과 브랜드 신뢰로 연결되는 전략적 운영의 결과였다. 미식과 디자인에서도 페어몬트 서울만의 개성을 드러낸다. 프랑스 정통 베이커리 스페셜리스트를 영입하여 현지 식재료를 활용해 프랑스 본연의 풍미를 살린 베이커리를 구현, 호텔의 식음 철학인 하이퍼 로컬(Hyer-local)을 기반으로 한 미식 경험을 제공한다. 또한, 모던 유러피언 다이닝 ‘마리포사(Mariposa)’, 한강 전망 루프톱 바 ‘M29’와 더불어 고객에게 시각과 미각 모두에서 기억에 남는 경험을 선사한다. 또한 페어몬트 서울은 직원 만족도를 호텔 서비스 품질의 출발점으로 본다. 2024년 페어몬트 리더십 콘퍼런스에서 전 세계 90여 개 호텔 중 직원 만족도가 가장 높은 호텔로 선정된 것이 이를 방증한다. 열린 조직문화와 소통, 독창적 복지를 통해 직원 몰입도를 높이며, 이를 곧 고객 만족으로 이어지게 하는 선순환을 실현했다. 페어몬트 서울 프랭크 로아송 총지배인은 “페어몬트는 100년이 넘는 역사 속에서 럭셔리 호텔의 상징으로 자리매김해 왔으며, 이 유산을 계승한 페어몬트 서울은 앞으로도 진심 어린 환대와 품격 있는 서비스로 고객에게 특별한 영감을 선사하겠다”고 말했다.

환절기에는 큰 일교차로 체온 조절이 어려워 면역력이 떨어지기 쉽다. 이에 따라 영양 보충과 기력 회복을 위한 보양식을 찾는 소비자도 꾸준히 늘고 있다. 보양식을 외식으로 해결하기에는 비용 부담이 크고, 집에서 직접 요리하기도 쉽지 않다. 외식 물가가 전년 대비 3.1% 상승했다. 7일 한국농촌경제연구원이 발표한 ‘2024 식품소비행태조사’에 따르면 가족 외식을 ‘2주에 한 번’ 한다는 응답이 가장 많았다. 외식 주기가 전반적으로 길어지고, 외식 대신 집에서 한 끼를 해결하려는 경향이 뚜렷해지면서, 간편식을 활용한 한 끼 소비는 꾸준히 확대되고 있다. 이런 흐름 속에서 맛과 영양, 경제성까지 갖춘 ‘보양 간편식’이 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 업계는 계절적 수요와 변화하는 소비자 라이프스타일에 맞춰 집에서도 부담 없이 즐길 수 있는 다양한 보양 간편식 제품을 선보이며 시장 공략에 속도를 내고 있다. 풀무원의 ‘生 수타식 닭칼국수’는 네 번 이상 치대는 수타식 공법으로 쫄깃한 생면 식감을 구현했으며, 진하게 우린 닭 육수에 해물을 더해 감칠맛을 높였다. 여기에 동결건조 닭가슴살과 부드러운 계란 블록을 더해 한 끼로도 충분한 구성력을 갖췄다. 하림 더미식은 ‘삼계탕’과 ‘닭다리 삼계탕’을 제공하며 선택지를 넓혔다. 두 제품 모두 100% 국내산 신선한 닭을 사용하고, 끓이기 전 닭고기를 한 번 쪄내는 ‘자숙’ 공정을 적용해 깔끔하고 담백한 국물 맛을 구현한 것이 특징이다. 업계는 삼계탕 외에도 다양한 형태의 보양 간편식을 확대하며 소비자 선택의 폭을 넓히고 있다. 오뚜기는 지역 특색을 반영한 ‘로컬대표 국물요리’ 시리즈를 통해 전통 보양 메뉴를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 했다. 대표 제품인 ‘종로식 도가니탕’은 사골과 도가니, 우건을 오래 고아낸 진한 쇠고기 국물이 특징이며, 부드럽고 쫄깃한 건더기를 듬뿍 넣었다. 업계 관계자는 “보양식이 간편식 형태로 다양하게 출시되면서 집에서도 부담 없이 보양식을 즐기는 소비자가 증가하고 있다”며 “간편 조리로도 충분한 맛과 영양을 챙길 수 있어, 보양 간편식은 앞으로도 환절기마다 꾸준히 주목받는 카테고리가 될 것”이라고 말했다.

유통업계에서 ‘초록색’이 주목받는 컬러로 부상하고 있다. 기존에는 시각적으로 ‘맛있는 색’과는 다소 거리가 멀다고 여겨졌지만, SNS에 공유하기 좋은 선명한 색감에 건강한 느낌이 더해지며 MZ세대 소비자들의 호응을 얻고 있다. 지난해 ‘두바이 초콜릿’의 인기로 불붙은 ‘피스타치오맛’ 열풍에 이어 말차·메론·와사비 등 초록색을 키워드로 한 제품들이 잇따라 출시되고 있다. 7일 유통업계에 따르면 하림은 ‘초록색’을 단순 유행으로 접근하는데 그치지 않고, 건강한 간식으로 의미를 확장해 맛과 기능성 모두를 챙긴 제품을 선보이고 있다. 지난해 1월 출시한 ‘오!늘단백 초코바’는 ‘밀크초코 피스타치오바’가 큰 사랑을 받으며, 같은 시리즈의 ‘밀크초코 카라멜바’와 함께 10개월 만에 누적 판매량 300만 개를 돌파했다. 이러한 인기에 힘입어 하림은 제주산 말차의 달콤쌉쌀한 풍미를 담은 ‘오!늘단백 초코바 밀크초코 제주말차바’를 추가로 선보이며 ‘말차 트렌드’에도 합류했다. 업계 전반에서 ‘말차’ 열풍이 거세지자 롯데웰푸드는 기존 스테디셀러 아이스크림 제품에 말차맛을 입힌 신제품 3종(△월드콘 말차 △설레임 말차 △티코 말차)을 선보였다. 농심 또한 색다른 맛을 더한 초록색 콘셉트의 신제품을 선보이며 흥행을 이어가고 있다. ‘바나나킥’에 이어 약 50여 년 만에 출시된 ‘킥’ 시리즈 후속작 ‘메론킥’은 바삭하면서도 입안에서 부드럽게 녹는 식감에 국산 머스크메론을 더해 특유의 달콤한 맛을 구현했다. 농심은 새우깡’에 알싸한 고추냉이의 풍미를 더한 ‘와사비새우깡’도 출시해 화제를 모았다. 업계 관계자는 “시즌 별 주목 받는 트렌드뿐 아니라 단백질·식이섬유가 포함된 ‘건강한 간식’에 대한 니즈를 충족시킬 수 있는 제품들을 꾸준히 개발하고 있다”며 “앞으로도 맛과 건강은 물론, 최신 트렌드를 반영한 제품들을 통해 소비자들에게 색다른 경험을 제공해 나가겠다”고 말했다.

대부분의 가정에서 세탁세제는 욕실 선반이나 세탁기 옆에 오랫동안 방치돼 사용되는 생활필수품이다. 특히 액체 세제는 남은 양이 절반 이하로 줄어들 때까지 수개월, 길게는 2~3년씩 사용되는 경우도 드물지 않다. 하지만 세탁세제는 식품처럼 표기된 유통기한은 없을 뿐, 실제로는 ‘사용 권장 기한’이 존재하는 제품이다. 7일 세탁·유통업계에 따르면 유명 세제 브랜드 블루랜드는 “세제 속 유효 성분은 시간이 지나면 자연 분해되거나 성분이 분리돼 세척 효율이 급격히 저하된다”며 장기간 보관에 대한 경고 메시지를 내놨다. 전문가들은 “세재가 상하지 않는다”는 일반 인식이 화학적·미생물학적 변질 가능성을 간과한 것이라고 지적한다. ◆액체·분말·고체 세제, 모두 ‘최대 1~2년’…“개봉 후엔 시계가 더 빨리 돈다” 세탁세제의 안정성은 제형마다 차이가 있으나, 일반적으로 제조일 기준 1~2년 내 사용을 권장한다. 액체 세제는 수분 함량이 높아 성분 분리와 미생물 번식 위험이 크기 때문에 개봉 후 6~12개월 내 사용하는 것이 적절하다. 반면 분말 세제는 건조한 상태를 유지하면 비교적 장기 보관이 가능하지만, 공기 중 습기를 흡수하면 덩어리화·성분 변형이 빠르게 진행된다. 세탁세제 연구개발(R&D) 업계 관계자는 “세제도 결국 활성 성분을 포함한 화학 제품이기 때문에 시간이 흐르면 계면활성제가 변성되고 보존제가 약해져 품질이 떨어진다”며 “개봉 이후의 노출 환경이 변질 속도를 좌우한다”고 설명했다. ◆오래된 세제, 세탁력 저하 넘어 ‘옷감·세탁기 손상’까지 변질된 세제를 사용할 경우 가장 먼저 드러나는 문제는 세탁력 저하다. 하지만 문제는 여기서 끝나지 않는다. 세탁기 업계에 따르면 분리된 세제 성분은 세탁조 내부에 끈적한 잔여물을 형성해 곰팡이나 세균 번식의 온상이 될 수 있다. 성분이 안정화되지 않은 세제는 옷감을 손상시키거나 변색을 유발하는 사례도 보고된다. 세탁기 관리 전문가는 “오래된 세제를 사용하면 거품은 거의 나지 않고 오염 제거도 안 되는 데다, 남은 잔여물이 세탁기 내부 배관을 막아 냄새와 고장을 부른다”며 “1회 세탁이 아니라 기계 수명 전체에 영향을 줄 수 있다”고 말했다. ◆세탁세제, 어떻게 보관해야 오래 쓸 수 있을까? 전문가들은 ‘변질된 세제’의 신호로 △액체 세제에 층 분리가 생기거나 끈적해짐 △분말 세제가 덩어리지고 눅눅함 △원래 향이 사라지고 금속 냄새·곰팡이 냄새가 섞여남 △빨래 직후에도 꿉꿉하고 눅눅한 냄새가 남음 △세척력 저하, 세탁조 얼룩 증가 등의 변화를 꼽는다. 이러한 신호가 확인되면 세제 폐기, 장비 점검을 권한다. 세제의 품질을 유지하기 위한 조건으로 △직사광선을 피하고 10~25도의 실온 보관 △욕실처럼 습한 환경보다는 건조한 창고·선반 보관 △개봉 후에는 뚜껑을 완전히 닫아 공기 접촉 최소화 △액체 세제는 1년을 넘기지 않는 관리 습관 △캡을 직접 용기에 끼운 채 물을 넣어 희석해 쓰는 행위 금지 등 ‘빛·열·습도’ 차단을 전문가들은 최우선으로 꼽는다. 한 전문가는 “세제는 음식처럼 상하는 것이 눈에 보이지 않아 관리가 느슨해지기 쉽다”며 “하지만 ‘겉보기 멀쩡한 세제’가 세탁기와 옷감에는 가장 큰 피해를 줄 수 있다”고 말했다. ◆소비자 인식 변화 필요…“세제도 유효기간 관리하는 시대” 최근 친환경 세제 브랜드를 중심으로 ‘투명 라벨링’과 ‘사용 권장 기한 표시’가 확산하는 추세다. 하지만 국내는 아직 의무 표기 대상이 아니다. 소비자의 자율 관리에 의존하고 있다. 소비자단체 관계자는 “대부분 세탁세제는 남은 만큼 오랫동안 쓰다 보니 변질 위험을 인지하지 못한다”며 “식품 유통기한처럼 세제도 구매·개봉 시점을 기록하는 습관이 필요하다”고 조언했다. 전문가들은 “세제는 집안의 가장 기본적인 위생을 책임지는 제품이기 때문에, 오래된 세제를 방치하는 것은 결국 건강과 직결된 문제”라고 입을 모은다. 세탁세제는 ‘상하지 않는다’는 인식 속에 방치되기 쉽지만, 실제로는 시간에 취약한 화학제품이다. 개봉 후 장기간 사용은 ‘세척력 저하 → 옷감 손상 → 세탁기 오염 → 고장·비용 증가’로 이어지는 악순환을 만든다. 세제를 새로 사는 것보다 더 중요한 건 올바르게 보관하고 제때 교체하는 생활습관이다. 집안 위생과 세탁기 수명을 지키기 위해서라도 세제 관리 기준을 다시 점검해야 할 때다.

‘인천의 강남’으로 불리는 송도국제도시에 다시 불이 붙고 있다. 최근까지는 시장 침체 여파로 고점 대비 40~50% 하락 거래가 이어졌지만, ‘10·15 주택시장 안정화 대책’ 발표 이후 분위기가 급변했다. 서울·경기 핵심지가 규제지역과 토지거래허가구역으로 묶이면서 수요가 비규제 지역인 송도 선호 단지로 이동했고, 그 결과 여러 단지에서 신고가가 연달아 터지고 있다. ◆대장주 거래 줄줄이 ‘신고가’…갭메우기 본격화 7일 부동산업계에 따르면 연수구 송도동의 대표 단지 ‘더샵센트럴파크2차’ 전용 104㎡는 지난달 18일 12억3000만원에 거래됐다. 올해 3월 같은 타입이 9억5000만원에 팔린 점을 감안하면 8개월 만에 약 3억원이 오른 셈이다. 1공구의 또 다른 대장주 ‘송도자이하버뷰2단지’ 101㎡는 지난달 10억2000만원에 매매돼 종전 최고가(2021년 8월)인 10억1000만원을 3년 만에 넘어섰다. 2022~2024년에는 8억~9억원대에서만 거래됐던 단지다. 신축 프리미엄이 반영된 송도국제도시디에트르시그니처뷰도 강세다. 전용 114㎡는 지난달 14억7000만원에 거래돼 새 최고가를 경신했다. 올해 세 차례 거래에서 ‘10억→14억2500만원→14억7000만원’으로 급격한 상승세를 보였다. 같은 단지 84㎡ 역시 11억9000만원의 신고가를 기록하며 12억원 진입을 앞두고 있다. 이처럼 일부 단지 가격이 빠르게 회복되며 시장에서는 ‘갭메우기’라는 표현이 다시 등장하고 있다. 서울·경기 규제지역과 송도 간 가격 괴리가 비정상적으로 벌어졌던 상황이 정상 범위로 되돌아가는 과정이라는 분석이다. ◆“단기 반등 아닌 구조적 수요 재배치”…전문가 진단은? 전문가들은 이번 현상을 단순한 반짝 반등으로 보기 어렵다고 강조한다. 부동산업계 한 관계자는 “서울·경기 규제 강화로 수요가 이동하며 송도 우량 단지들이 저평가 매력이 부각된 결과”라며 “충분히 조정된 단지부터 갭메우기에 진입한 단계라 볼 수 있다”고 말했다. 정부 정책의 여파를 강조하는 분석도 있다. 또 다른 관계자는 “10·15 대책 이후 비규제 지역 중 브랜드·입지 경쟁력이 확실한 송도로 투자·실수요가 몰리고 있다”며 “전형적인 규제 풍선효과이며 단기적으로 신고가 행진은 이어질 가능성이 크다”고 진단했다. 시장 심리 변화가 핵심이라는 시각도 있다. “하락 피로감이 누적됐다”는설명이다. 송도는 고점 대비 40~50% 조정을 받았던 지역이다. 시장에서는 이를 ‘충분한 하락’으로 받아들이기 시작했고, 우량 단지 중심 회복은 전형적인 초입 패턴이라는 것이다. 최근 반등이 투자 수요만의 흐름이 아니라는 점도 강조된다. 교육·직주근접·환경 요소 등을 중시하는 실수요가 본격적으로 송도로 이동하고 있다. 특히 신축·브랜드 단지 선호가 뚜렷해 가격 차별화가 발생하고 있다. ◆송도 시장, “반등 초입” vs “일시적 반짝” 반면 과열 신호에 대한 경고도 나온다. 이번 상승은 외부 요인에 크게 좌우된 만큼 단기간 급등한 구간은 변동성 위험이 커질 수 있다. 추세 전환이라 판단하기엔 아직 이르고, 거래량 흐름을 더 지켜볼 필요가 있다는 것이다. 현재까지는 선호 단지 중심의 국지적 반등에 가깝다는 평가가 우세하다. 거래량이 아직 본격적으로 증가하지 않은 데다, 일부 단지는 여전히 조정 국면에 머물러 있기 때문이다. 다만 규제·금리·수요 이동 등 외부 환경 변화가 복합적으로 작용하면서, 송도는 연말~내년 상반기 시장의 바로미터가 될 가능성이 크다. 전문가들은 “지금은 신고가가 시장 전체 추세로 확산되기보다는 선호 단지에서 먼저 나타나는 초기 신호 단계”라며 “향후 매수세 확대 여부가 송도 시장의 진짜 변곡점을 결정할 것”이라고 전망했다.