바쁜 일상 속에서 냉장고에 남은 생선구이를 전자레인지에 넣어 간단히 데우는 경우가 많다. 전자레인지는 가장 손쉬운 조리 도구지만, 생선과 해산물만큼은 예외라는 게 전문가들의 공통된 지적이다. 단순히 ‘맛이 없어진다’는 수준을 넘어 냄새, 식감 변화, 나아가 유해 물질 생성 가능성까지 다양한 문제가 뒤따르기 때문이다. ◆냄새 더 강해지는 ‘전자레인지 효과’ 28일 식품의약품안전처 등에 따르면 생선에 풍부한 지방과 단백질은 전자레인지에서 순간적으로 고온에 노출되며 급격히 분해된다. 이 과정에서 비린내를 유발하는 휘발성 화합물이 폭발적으로 증가한다. 문제는 이 냄새가 주방을 넘어 집안 전체로 빠르게 퍼진다는 점이다. 작은 주택이나 오픈형 구조에서 특히 악취 잔류가 심하다. 생선을 굽는 과정에서 나는 향은 시간이 지나면 자연스럽게 사라지는 경우가 많지만, 전자레인지 재가열 시 발생하는 냄새는 훨씬 오래 머문다. 실내 패브릭에 흡착되기도 쉽다. ◆고온에서 생성될 수 있는 위험, ‘벤조피렌’ 전자레인지는 열이 고르게 전달되지 않는다. 이 때문에 생선 속 단백질이 부분적으로 수축하며 수분을 잃고, 결과적으로 건조·질김·퍽퍽한 식감을 만든다. 같은 생선구이라도 팬에서 약불로 천천히 데우는 방식과는 전혀 다른 결과다. 간혹 ‘전자레인지에서 웬 발암물질이냐’는 오해도 있지만, 전문가들은 부분 과열 시 생선 표면에서 벤조피렌 생성 가능성을 배제할 수 없다고 말한다. 특히 기름이 많은 등푸른 생선일수록 그 위험이 커진다. 식품의약품안전처는 벤조피렌이 인체에 반복 노출될 경우 △적혈구 파괴 → 빈혈 △면역 기능 저하 △발생·생식 독성 △장기적으로 암 발생 위험 증가 등의 문제를 일으킬 수 있다고 경고한다. 물론 발생량은 조리 조건·시간·온도에 따라 천차만별이지만, 가급적 재가열 방식부터 바꾸는 게 안전하다는 의견이 우세하다. ◆전문가들 “대부분의 유해물질, 과열될 때 생성” 식품위생 전문가는 “생선은 전자레인지에서 급격히 가열될 때 지방이 쉽게 분해되며 강한 비린 냄새와 함께 불쾌한 냄새 성분이 다량 발생한다”며 “환기가 잘 안 되는 실내라면 악취가 오래 잔류할 수 있어 재가열 시 방식에 주의가 필요하다”고 조언했다. 이어 “기름 함량이 높은 생선은 전자레인지에서 부분적으로 과열되기 쉬운데, 이때 일부 발암성 물질이 소량 생성될 가능성이 있다”며 “재가열 시 온도 조절을 신중히 해야한다”고 덧붙였다. 그러면서 “생선을 전자레인지로 데울 경우 단백질 구조가 급속하게 수축해 퍽퍽해진다”며 “가능하면 팬에 약불로 천천히 데우는 방식을 권한다”고 강조했다. 전자레인지 재가열 과정에서 발생한 냄새는 실내 섬유와 가구에 쉽게 흡착돼 오래간다. 유해물질은 대부분 일정 온도 이상에서 과열될 때 생성된다. 조리 시간과 용기 선택에 각별히 신경 써야 한다. 한 외식조리 전문가는 “설령 소량이라도 반복 노출은 피해야 한다”며 “스팀 조리나 팬 데우기 방식이 대체로 더 안전하다”고 설명했다. 이어 “생선 풍미를 유지하려면 알루미늄 호일을 덮어 약불로 천천히 데우는 것이 최선”이라고 부연했다. 아울러 “어쩔 수 없이 전자레인지를 쓴다면 항산화 채소를 함께 섭취해 체내 독성 부담을 낮추는 게 좋다”고 전했다. ◆대안은 무엇인가? 약불 팬에 데우는 게 좋다. 생선이 마르지 않고, 식감 유지에 유리하기 때문이다. 냄새 확산도 상대적으로 적다. 스팀 재가열 방식도 한 대안이다. 수분 손실을 최소화 할 수 있고, 냄새·유해물질 생성 위험도 낮출 수 있다. 오븐·에어프라이어 저온 가열을 추천하는 이들도 있다. 표면 과열만 피하면 안전성이 높아진다고 말한다. 상추·마늘·양파 등 항산화 채소는 벤조피렌 등 체내 독성 부담 완화에 도움이 된다. 전자레인지는 편하지만, 생선만큼은 조금만 돌아가도 향·맛·식감·냄새가 크게 손상된다. 여기에 유해물질 생성 가능성까지 겹치면 재가열 방식에 한 번쯤은 고민할 필요가 있다. 편리함을 택하느라 맛과 건강을 함께 잃기 쉽다. 바쁜 일상 속에서도 최소한의 조리 선택이 최선의 안전이 될 수 있다.

국내 공인중개업계가 5년 만에 가장 큰 구조 변화의 파고를 맞고 있다. 영업 중인 공인중개사 수가 11만명 아래로 내려가며, 코로나 이후 호황을 구가하던 중개 시장이 본격적인 침체 국면에 접어들고 있다는 진단이 나온다. 부동산 규제와 거래 절벽이 장기화되면서 중개업계가 대규모 ‘생존조정기’로 들어섰다는 분석이 힘을 얻고 있다. ◆5년2개월 만에 붕괴된 ‘11만명의 벽’ 28일 한국공인중개사협회에 따르면 지난달 말 기준 영업 중인 공인중개사는 10만9979명으로 집계됐다. 이는 2020년 8월(10만9931명) 이후 처음으로 11만명 아래로 떨어진 수치다. 반면 자격증 보유자 55만1879명 가운데 실제로 사무소를 운영하는 비중은 고작 20%에 불과하다. 자격증 열풍 속 공급은 급증했지만, 실제 영업 기반은 오히려 급속히 축소되는 구조적 문제가 드러나는 셈이다. 부동산업계 한 관계자는 “자격 보유자만 55만명에 달하는데 영업자는 20%뿐”이라며 “이미 공급 과잉이었던 시장에 규제와 거래 감소가 겹치면서 자연스러운 구조조정이 시작된 것”이라고 설명했다. ◆‘거래절벽’이 만든 연쇄 폐업…2023년부터 폐업 > 개업 지속 전국적으로 폐업·휴업한 중개업소가 신규 개업을 앞지르는 현상은 2023년 2월부터 1년8개월 넘게 계속되고 있다. 2022년 하반기부터 시작된 거래 급감이 중개업계 수입 기반을 무너뜨렸기 때문이다. 부동산시장 전문가는 “중개사 수가 11만명 아래로 떨어졌다는 건 거래 절벽 장기화의 결정적 신호”라며 “현장의 체감경기는 이미 매우 심각한 수준”이라고 강조했다. 중개업계 관계자들은 “중개보수가 ‘0원’인 달이 반복되고 있다”고 토로한다. 거래가 실종되자 소규모 중개업소일수록 버티기 어려운 악순환이 지속되고 있다. 거래가 없으니 수입도 없고, 버티지 못한 채 문을 닫는 중개사만 점점 늘어날 수밖에 없는 실정이다. ◆규제지역 확대·대출 제한…수요 심리까지 ‘꽁꽁’ 중개업계 침체는 정부의 강력한 규제 정책이 촉발했다는 분석이 지배적이다. 수도권 주택담보대출이 최대 6억원으로 제한되면서 매수 심리가 크게 위축됐다. 금융정책 전문가는 “대출 제한은 곧 거래 위축으로 연결된다”며 “중개업은 거래가 생명이다. 규제 강화는 영세 중개사 생존을 위협하는 요인”이라고 전했다. 서울 전역과 경기 주요 시·군이 규제지역·토지거래허가구역으로 묶이자 거래는 사실상 마비됐다. 규제지역 확대는 매수·매도 양측 모두에게 제약을 줘 거래 의욕을 꺾었다는 분석이다. 수요 위축이 중개업계 폐업 증가로 이어지고 있는 것이다. 집값이 하락하거나 반등하지 못하는 시기에는 매수자뿐 아니라 매도자도 움직이지 않는다. 지금은 사지도 팔지도 않는 시장이다. 불확실성이 커져 ‘기다리자’는 심리가 팽배하다. 이 심리적 보류 현상은 거래절벽을 더욱 고착시키고 있다. 중개업계 수익 감소를 장기화하는 주요 요인으로 작용하고 있다는 분석이다. ◆“수도권이 더 심각”…‘지역 경제’ 타격으로 번질 우려 규제 대부분이 수도권에 집중되면서 서울·경기 중개업계의 침체 폭은 전국 평균보다 훨씬 가파른 상황이다. 수도권 규제지역 확대는 중개업 위축을 가속화했다. 계층별 소비·상권 전반에 파급될 가능성이 크다. 중개업은 이사 업체, 인테리어, 가전·가구 등 지역 상권과 긴밀히 연결되어 있다. 거래 절벽이 이어질 경우 지역경제 전체가 위축되는 도미노 현상도 우려된다. 실제 부동산 거래 감소는 중개업을 넘어 이사, 인테리어, 가전 등 광범위한 소비 둔화로 이어질 수 있다. ◆전문가들 “연말까지 감소세 이어질 것”…구조 변화의 전환점 대부분의 전문가들은 규제가 완화되지 않을 경우 연말 또는 내년 초까지 영업 중 중개사 수 감소세가 지속될 것이라고 내다본다. 한 부동산 컨설턴트는 “규제가 유지된다면 중개사 감소는 더 가속화할 수 있다”며 “시장 정상화까지는 상당한 시간이 필요하다”고 말했다. 이번 침체가 단순한 단기 현상이 아니라 중개업 구조 자체가 재편되는 전환점이 될 수 있다는 전망도 나온다. 현재 흐름은 구조 변화의 신호일 수 있다. 향후 중개업계는 규모 축소, 플랫폼 중심 재편 등 더 큰 변화가 불가피하다. ◆중개업계 최대 위기…규제 완화·정책 보완 없으면 ‘장기 침체’ 전문가들은 한목소리로 “규제의 필요성은 인정하지만, 중개업계가 버틸 완충 장치가 부족했다”고 지적한다. 물론 규제는 필요했지만 업계 피해가 누적됐다. 적절한 보완책이 없는 상황에서 중개업계는 견딜 여지가 거의 없었다는 것이다. 부동산 시장의 ‘규제-거래 감소-폐업 증가’가 서로 꼬리를 물며 이어지는 중개업계 최대 위기 국면. 규제 완화와 시장 정상화 대책이 없다면 중개업계의 구조조정은 한층 더 가속화될 전망이다.

현대제철이 카바디 해외학회 참가를 통해 글로벌 시장 확대에 나선다. 현대제철은 지난 4월 미국 미시간 주에서 열린 '카바디 익스피리언스(CarBody Xperience)'를 시작으로,독일 바트 나우하임에서 6월'카바디 파트(CarBody Parts), 10월'유로 카바디(EuroCar Body)' 등 주요 글로벌 차체학회에 참가했다고 27일 밝혔다. 이 카바디 학회들은 주요 글로벌 자동차사 및 부품사,철강사의 전문가들이 모여 차체 엔지니어링 및 성형기술, 재료 관련 연구개발 동향을 공유하는 자리이다. 현대제철은 이번 학회들에 참가해 △탄소저감 강판,3세대 강판2) 등전략 강종으로 제작한 부품을 실제로 전시하고 △초고강도강 등 개발 현황 논문을 발표하고△홍보영상 및 리플렛을 통해 신규 고객사 및 철강사와의 네트워킹을 실시했다. 특히 현대제철은 전시품에 관심을 보이는 방문객을 대상으로 이번6월 상업생산을 시작한3세대 자동차강판을 소개할 뿐 아니라, 자동차 성능 향상 및 원가절감 방안 관련 기술 미팅을 진행해 고객 문제 해결에 기여하는 면모를 보였다. 현대제철 자동차EVI기술팀 이동수 팀장은이번 부스전시를 통해 미주 및 유럽권역 내에서 현대제철 자동차 강판 솔루션 브랜드(H-SOLUTION)의인지도를 제고하고 고객 네트워크를 강화할 수 있었다며향후에도 글로벌 시장 판매 확대를 위한 발판 마련에 적극 나서겠다고 말했다. 한편 현대제철은 '21년부터매해 카바디 해외 학회에 참가해 핵심제품 부스전시를 통한 기술 홍보를 진행해왔다.이를 통해 미주 및 유럽권역에서 신규 공급망을 확보하고 글로벌 완성차 및 부품사와 기술 협력을 추진하는 등 다양한 성과를 거두고 있다.

올해 9월 혼인 건수가 2015년 이후 가장 많은 수준을 기록하면서 출산 지표도 동반 상승했다. 결혼 적령기에 본격 진입한 1991~1996년생 ‘에코붐(2차 베이비붐) 세대’가 혼인·출산 흐름을 이끌고 있다는 분석이 나온다. 초저출생이 구조화된 한국 사회에서 세대 교체 효과가 통계로 확인된 첫 흐름이라는 점에서 주목된다. ◆혼인 18개월 연속 증가…9월 기준 10년 만의 최대치 27일 국가데이터처의 ‘2025년 9월 인구동향’에 따르면 지난 9월 혼인 건수는 1만8462건으로 전년 동월 대비 20.1% 증가했다. 이는 9월 기준으로 2015년 이후 가장 높은 수치이자, 18개월 연속 증가세다. 혼인 감소가 ‘일상’이 된 지난 10년 흐름을 고려하면 이례적 반등이다. 혼인 증가와 맞물려 출생아 수도 늘고 있다. 지난 9월 출생아는 2만2369명으로 전년보다 1780명(8.6%) 늘었다. 1~9월 누적 출생아 수도 19만1040명으로 집계되며 올해 전체 출생아 수가 25만 명을 넘어설 가능성이 커졌다. 이는 2020년 9월 이후 5년 만의 최고치다. 9월 사망자는 2만8101명으로 전년 대비 3.9% 줄었다. 그럼에도 여전히 사망 > 출생 구조가 유지되면서 인구 자연 감소는 이어지고 있다. 올해 3분기 자연 증가는 -2만11명, 한국은 24분기 연속 인구 감소를 기록 중이다. ◆‘에코붐 세대’가 움직이기 시작했다 전문가들은 이번 혼인·출산 반등의 가장 큰 배경으로 1990년대 초중반 출생 세대의 집단적 결혼·출산기 진입을 꼽는다. 이 세대는 부모 세대(베이비붐)의 출산이 한 차례 증가했던 ‘큰 코호트(cohort)’로, 숫자 자체가 많다. 결혼과 출산을 미루는 경향이 뚜렷했지만, 일정 연령이 되면서 집단적으로 행동하는 양상이 통계적으로 드러나고 있다는 분석이다. ◆경기·정책·가치관 변화가 맞물린 ‘3중 효과’ 에코붐 세대의 혼인·출산 움직임은 구조적 요인과 외부 환경이 동시에 작용한 결과로 풀이된다. 코로나 이후 노동시장 회복으로 30대 초반의 정규직 비중이 상승했고, 소득 수준도 전 세대보다 안정적으로 형성됐다. 전세가격 안정, 결혼·신혼부부 대상 특례대출 등이 결혼 진입 장벽을 낮췄다는 평가도 있다. 1990년대생은 결혼·출산을 선택의 문제로 인식하지만, 한 번 결정을 내리면 빠르게 실천하는 특징을 보인다는 분석이 나온다. ◆전문가들 “반등의 신호…안정적 흐름 만들 정책 필요해” 인구구조 전문가는 “9월 혼인과 출생이 동시에 증가한 것은 에코붐 세대의 본격적 진입이 만든 구조적 변화”라며 “이번 상승세는 일시적 반등이 아니라 세대 교체 효과라는 점에서 의미가 크다”고 말했다. 이어 “혼인 건수가 2015년 이후 최대치를 기록한 것은 뚜렷한 반등 신호”라며 “18개월 연속 증가라는 점에서 추세적 회복으로 볼 수 있다”고 덧붙였다. 그는 “에코붐 세대는 결혼·출산을 늦추지만 일정 시점이 되면 집단적으로 움직이는 특성이 있다”며 “이번 결과는 가치관 변화와 세대 구조가 동시에 영향을 준 결과”라고 풀이했다. 출생아가 15개월 연속 증가한 것은 정책적으로도 고무적이지만, 자연 감소는 계속되고 있어 장기적인 지원 체계가 필수적이다. 혼인·출산 확대는 소비·주거·노동시장에까지 연쇄적인 긍정 효과를 줄 것으로 보인다. 특히 에코붐 세대의 움직임은 향후 경제 패턴을 좌우할 수 있다. 1990년대생은 주거·고용 환경의 변동성이 컸지만 최근 안정 요인이 늘면서 결혼·출산으로 이어지고 있다는 분석이다. 또 다른 전문가는 “혼인 증가가 출생 증가로 이어지는 구조가 확인된 것이 중요하다. 이는 내년 출생 지표에도 긍정 신호”라며 “사망 감소와 출생 증가가 함께 나타난 것은 흔치 않은 조합이다. 자연 감소는 여전해 장기적 대책이 필요하다”고 강조했다. 아울러 “초저출생 고착화가 완만하게나마 전환점을 맞을 가능성이 있다”며 “세대·가치·정책이 맞물리면 인구 전망 자체가 달라질 수 있다”고 부연했다. 그러면서 “혼인·출산 회복 신호가 뚜렷해진 만큼 지금이 정책 강화의 적기”라며 “주거·보육·일생활 균형 정책을 더 속도감 있게 추진해야 한다”고 제언했다. ◆“감소 일변도였던 10년간 흐름 바꾸는 첫 장면” 한국은 여전히 인구 자연감소가 지속되는 구조적 위기에 놓여 있지만, 2025년의 혼인·출산 지표는 감소 일변도였던 10년간의 흐름을 바꾸는 첫 장면이 될 가능성이 있다. 특히 에코붐 세대의 본격적인 혼인·출산 진입은 향후 몇 년간 출생 지표의 핵심 변수가 될 전망이다. 전문가들은 “지금이 정책의 골든타임”이라며, 신혼부부 주거, 보육 인프라, 일·생활 균형 제도 등을 전방위적으로 강화해야 이번 반등을 지속 가능한 흐름으로 만들 수 있다고 강조한다.

올해 국내 주식시장에서는 조용하지만 뚜렷한 변화가 감지되고 있다. 국내 주식형 상장지수펀드(ETF)에 연중 대부분 꾸준히 자금이 유입되며, 과거 상승기마다 반복되던 ‘팔고 떠나는’ 패턴이 흔들리고 있는 것이다. ‘역대급 상승장’이라는 평가 속에서도 투자자들은 차익 실현보다 보유·추가 매수를 택하고 있다. 전문가들은 이를 한국 개인투자 문화의 구조적 변화로 해석한다. ◆올해 10개월 중 9개월 ‘순유입’…“이례적 흐름” 27일 금융업계에 따르면 올해 국내 총 주식형 ETF에는 5월을 제외한 모든 달에 순자금이 유입됐다. “증시 상승 = 환매 증가”라는 기존 공식이 무너진 것이다. 월별 순유입 규모(국내 주식형 ETF)를 보면 △11월(12일 기준) 3조1500억원 △10월 말 8165억원 △9월 말 2조579억원 △8월 말 5898억원 △7월 말 3조1479억원 △6월 말 5378억원 △4월 말 2조323억원 △3월 말 1조74억원 △2월 말 5081억원 △1월 말 4471억원으로, 5월만 9417억원 순유출이었다. 증시가 오르자마자 환매가 쏟아지는 국내 시장 특성상 이 정도의 ‘버티기·추매’ 흐름은 극히 이례적이라는 평가가 나온다. 전문가들은 장기 ETF 적립 비중이 꾸준히 늘어난 점에 주목한다. 금융업계 한 관계자는 “올해 자금 유입은 단기 트렌드가 아닌 구조적 변화”라며 “차익 실현보다 장기 보유를 택하는 문화가 확산되고 있다. 이는 시장 성장성에 대한 신뢰 회복을 의미한다”고 말했다. ◆‘오르면 판다’던 한국 시장, 왜 달라졌나 올해 변동성이 큰 장세에서도 매도보다 매수가 늘어났다. 변동성 국면에서도 흔들리지 않고 꾸준히 ETF를 쌓아 올린 점은 개인 투자자 심리가 확실히 개선됐다는 방증이다. 지수가 빠르게 오를 때마다 팔고 나가던 기존 패턴도 바뀌고 있다. 올랐으니 팔자가 아닌 ‘추세를 믿고 더 담자’로 전략이 전환된 것이다. 이는 한국 증시에 대한 신뢰가 높아졌다는 중요한 시그널이다. 시장 투명성 강화, 모바일 플랫폼 확산 등 접근성이 개선되면서 ETF 투자 진입 장벽도 크게 낮아졌다. 제도적 환경 개선이 개인 투자자의 ‘팔지 않고 버티는 힘’으로 이어졌다는 분석이다. ETF는 분산·리스크 관리 면에서도 효율적이라는 인식이 자리 잡고 있다. ◆전문가들 “ETF, 이제 ‘단기 매매 상품’ 아니다” 미국 등 선진 시장에서 이미 일반화된 ETF 중심 투자 문화가 한국에서도 자리 잡는 과정이라는 분석도 있다. 개별 종목 대신 ETF로 시장 전체 성장에 베팅하는 글로벌 트렌드가 국내에도 확산되고 있는 것이다. 올해 자금 흐름은 한국 ETF 시장의 성격이 변하고 있음을 보여준다. 과거에는 ETF가 단기 수익을 노린 매매 수단으로 활용됐다면, 이제는 장기 자산 배분의 핵심 축으로 자리 잡고 있는 것이다. 전문가들은 “이 같은 흐름이 지속될 경우 한국 개인투자자의 투자 생태계가 근본적으로 안정될 가능성이 높다”고 전망한다.

국내 건강기능식품(건기식) 시장의 상징이자 ‘절대강자’로 불렸던 홍삼의 위상이 빠르게 흔들리고 있다. 코로나19 대유행을 기점으로 건기식 시장은 6조원대 수준으로 커졌지만, 그 안에서 홍삼의 존재감은 오히려 축소됐다. 면역력 강화 수요로 정점을 찍었던 홍삼은 팬데믹 이후 ‘기능 세분화’와 ‘가성비 중시’라는 새로운 소비 흐름을 견디지 못하며 왕좌를 내주고 있다. 27일 유통업계에 따르면 올해 국내 건기식 시장은 5조9626억원 규모로 전년 대비 0.2% 증가했다. 2022년 6조1498억원으로 최고치를 찍은 뒤 지난해 5조9531억원으로 감소했지만 다시 소폭 반등한 것이다. 그러나 반등의 중심에는 더 이상 ‘홍삼’이 없다. ◆홍삼 비중 5년만에 25.9%→16%…“5000억원 사라져” 가장 뚜렷한 변화는 홍삼의 급격한 하락세다. 2021년 건기식 전체 구매액의 25.9%를 차지했던 홍삼은 올해 16%까지 낮아졌다. 같은 기간 구매액은 1조4710억원에서 9536억원으로, 약 5000억원이 증발했다. 반면 종합비타민·단일비타민은 합산 비중이 13.6%(7176억원)에서 올해 18.1%(1조779억원)로 확대되며 홍삼이 잃은 자리를 빠르게 채웠다. 소비자의 선택이 ‘전통적 종합 해결제’에서 ‘기능별 맞춤형’으로 이동한 것이다. 홍삼 구매 행태 변화도 뚜렷하다. 구매 건수 비중은 12.4%에서 9.6%로 감소했다. 가구당 평균 구매액은 16만4708원에서 12만5420원으로 24% 줄었다. 전체 소비는 유지되지만 홍삼만 꾸준히 감소하는 형태다. ◆MZ세대가 뒤흔든 ‘기능 중심·가성비 소비’ 홍삼의 하락은 특정 브랜드의 문제가 아닌 소비 구조 자체가 바뀐 결과라는 게 전문가들의 공통된 진단이다. 20~30대는 건강기능식품을 더 이상 ‘종합 관리’ 개념으로 보지 않는다. △피로(비타민 B) △수면(멜라토닌·테아닌) △장 건강(프로바이오틱스) △에너지(마그네슘) 등 문제별로 제품을 교체하는 ‘모듈형 소비’가 일반화됐다. 홍삼처럼 가격이 높고 포괄적 효능을 내세우는 제품은 선택 우선순위에서 자연스럽게 밀릴 수밖에 없다. MZ세대는 경험 기반 소비를 중시한다. 홍삼은 ‘즉각적 체감 효과가 낮다’는 인식이 강하고 가격은 상대적으로 높다. 반면 비타민·마그네슘은 저렴하면서 효과를 빨리 느낄 수 있다는 평가가 많다. ◆온라인 유통 알고리즘, 홍삼 밀어냈다는 분석도 팬데믹 시기 홍삼은 면역력 강화 수요 덕분에 일시적으로 시장을 확대했지만, 이후 온라인 중심 소비 환경에서 밀리기 시작했다. 비타민·마그네슘·프로바이오틱스 등은 단가가 낮고 회전율이 빨라 알고리즘 추천에 유리해 노출 빈도가 높아졌다. 가격이 높은 홍삼은 반복 구매 빈도가 낮아 노출량이 줄어드는 구조적 한계가 있다. 홍삼은 원료 특성상 제품 개발 혁신 폭이 제한적이다. 비타민·수면 보조제는 매년 새로운 제형·복합 성분 조합이 등장하며 트렌드를 주도한다. 젊은 세대는 이런 역동적인 카테고리에 더 큰 가치를 느낀다는 분석도 나온다. 홍삼은 기능성 표시 범위가 상대적으로 제한돼 마케팅 문구가 단조롭지만, 비타민·프로바이오틱스는 다양한 기능성을 활용할 수 있어 메시지 확장성이 크다. ◆전문가들이 진단한 홍삼 위기의 본질은? 유통업계 한 관계자는 “홍삼의 하락은 인기 변화가 아니라 소비 구조 전환”이라며 “‘하나로 종합 케어’ 시대는 끝났고, 상황별로 제품을 갈아타는 모듈형 소비가 주류가 됐다”고 말했다. 이어 “20~30세대는 효능의 즉각성을 매우 중시한다”며 “홍삼의 전통 이미지와 가격대는 이 기준과 맞지 않다”고 덧붙였다. 그는 “팬데믹 이후 면역력 수요가 분산되면서 온라인 알고리즘에 유리한 저가·고회전 제품이 시장을 장악했다”고 전했다. 홍삼 카테고리는 제품 혁신의 정체가 길어졌다. 제형·조합이 빠르게 바뀌는 카테고리와 경쟁하기 어렵다. 홍삼은 여전히 ‘전통·프리미엄·선물용’이라는 이미지에 갇혀 있다는 지적도 나왔다. MZ세대를 겨냥한 일상 섭취용 가격대·제형 혁신·구독 모델이 필요하다. 기능성 표시 규제가 비타민보다 제한적이라 홍삼의 마케팅 확장성이 줄어든 것도 성장 둔화 요인이라는 시각도 있다. ◆홍삼, ‘중장년 프리미엄 시장’으로 재정의될까 또 다른 관계자는 “홍삼은 ‘부모님 선물’ 이미지가 강하다”며 “MZ세대는 자신을 위한 제품 선택 시 데이터·과학적 설명·글로벌 트렌드를 더 중시한다”고 설명했다. 그러면서 “물가 부담 속에서는 소비가 더욱 구체적 증상 해결 중심으로 이동한다”며 “고가인 홍삼은 경기 민감도가 크다”고 전했다. 홍삼 시장은 축소 중이지만 사라지는 것은 아니다. 앞으로는 프리미엄·중장년층 중심 시장으로 재편되고, 젊은 층은 비타민·복합 기능성 제품 중심으로 재구조화될 것으로 보인다. 홍삼 시장은 단기간에 회복되기 어려운 구조적 변화를 맞았다. 전문가들은 홍삼이 완전히 몰락하는 시나리오보다는 카테고리의 역할 재정의가 이뤄질 것으로 본다. 중장년층·프리미엄 시장은 여전히 탄탄하고, 선물 시장에서도 홍삼의 영향력은 쉽게 흔들리지 않는다. 다만 젊은 소비자에게 선택받기 위해서는 ‘전통’이라는 이미지에만 의존하던 전략을 넘어 제품 혁신과 카테고리 재해석이 필요하다는 목소리가 커지고 있다.

연말 외식 대목을 앞두고 미국산 소고기 가격이 빠르게 오르고 있다. 한우보다 저렴하다는 가격 매력 덕에 ‘가성비 소고기’로 자리 잡았지만, 최근 가격 상승폭이 커지면서 가정식·외식업계 모두 부담이 확대되고 있다. ◆가격 급등, 단순 ‘시세’가 아니다…미국·한국 동시 공급축소 27일 유통업계에 따르면 따르면 지난달 미국산 냉동 갈비 소비자가는 100g당 4435원으로 집계됐다. 지난해 같은 기간(4304원) 대비 3% 상승했고, 평년 가격(3718원)과 비교하면 19.3%나 높다. 대형마트 기준으로는 전년 대비 20% 가까이 오른 곳도 있다. 전문가들은 이번 가격 상승을 단순 수요 증가가 아닌 구조적 공급 축소에서 찾는다. 미국 내 소 사육 규모는 올해 1월 기준 8720만마리로 1951년 이후 최저치다. 최근 수년간 계속된 가뭄과 겨울 한파로 목초지가 황폐해지면서, 옥수수 등 사료 가격도 급등했다. 사육비 부담이 커진 농가들은 결국 번식용 암소마저 도축하며 공급 기반을 축소했다. 국내 상황도 다르지 않다. 코로나19 팬데믹 이후 공급 과잉 조정 국면에서 한우 농가도 사육·도축 두수를 줄이며 시장 안정화를 시도해왔다. 해외·국내 공급 동시 축소가 가격 상승을 부추긴 셈이다. ◆강달러 ‘환율 리스크’…수입원가 상승 압력 지속 최근 원·달러 환율 상승은 가격 전가 지연 속에서도 소비자 부담을 확대시키는 변수다. 수입업체가 원가를 들여오고 가격을 반영하기까지 통상 수개월의 시차가 발생한다는 점에서, 향후 소비자 체감 가격은 더 높아질 가능성이 제기된다. 외식업계에서는 “가격 인상을 고민하거나 일시적으로 원재료 구성을 조정하는 곳도 늘고 있다”는 반응이 나온다. ◆연말 수요까지 겹친다…‘체감 물가’ 압박 가중 전망 특히 ‘송년회 시즌’ 진입으로 외식·가정 소비가 연중 최고 수준으로 치솟는 시기다. 가격 상승·환율·수요 확대의 삼중고가 형성되면서 연말 외식물가 부담이 커질 수 있다는 분석이다. 업계는 연말부터 내년 초까지 가격 변동성이 높다는 데 의견을 모은다. 일각에서는 “내년 중반까지 공급 개선을 장담하기 어렵다”는 전망도 나온다. 전문가들은 “가격 안정 신호가 나타나기 전까지는 합리적 소비 전략이 필요하다”고 조언한다. 수입업체, 대형마트, 창고형 할인점들이 연말 테마 프로모션을 강화하고 있어, 할인 주기·행사 시점을 고려해 구매하는 것이 도움이 될 수 있다. ◆소비자에게 남은 선택지는?…“할인·행사 활용 필수” 유통업계 한 관계자는 “미국산 소고기 가격 상승은 단기 변동이 아닌 구조적 요인이 복합적으로 작용한 결과”라며 “미국의 사육 두수 감소, 사료비 상승, 가뭄 등 공급 압박에 환율 변수까지 더해지면서 국내 소비자가격에 영향을 주고 있다”고 말했다. 이어 “이런 흐름은 적어도 단기간에는 반전되기 어렵기 때문에 연말 소비 부담이 다소 커질 가능성이 있다”고 덧붙였다. 그는 “미국 소 사육 규모가 70년 만에 최저 수준으로 떨어졌기 때문에, 공급 부족은 당분간 해소되기 어렵다”며 “여기에 원·달러 환율까지 상승하면서 미국산 소고기 가격이 국내 시장에서 오를 수밖에 없는 구조”라고 강조했다. 현재 가격 상승은 외식업계나 가정 소비자가 느끼는 체감 물가에 영향을 줄 수밖에 없다. 일시적인 투기적 급등이 아닌 국제 공급 여건과 환율 등 기본 요인에서 비롯된 만큼, 일정 기간 이런 흐름이 이어질 가능성이 크다는 관측이 많다. 미국산 소고기 가격 상승은 일시적 ‘찻잔 속 태풍’이 아니다. 미국의 사육 기반이 크게 줄어든 상황에서 환율까지 오르며 구조적으로 가격을 밀어올리고 있기 때문이다. 업계 또 다른 관계자는 “미국산 쇠고기 시장은 글로벌 공급망의 중심지이기 때문에 미국의 생산량 변화는 세계 시장 전체에 파급 효과를 준다”며 “원·달러 환율이 오르면 동일한 수입량이라도 국내 유통가격은 자동적으로 상승하게 된다”고 설명했다. 이어 “가뭄·한파로 인한 목초지 악화와 사료비 상승은 미국 축산업의 가장 큰 부담”이라며 “국내와 해외 공급이 동시에 줄어드는 구조라 향후 소고기 시장은 가격 변동성이 더 커질 수 있다”고 부연했다. 그러면서 “미국산 소고기 가격 상승은 앞으로도 이어질 가능성이 크다”며 “지금의 가격 상승은 시작일 뿐”이라고 강조했다.

종합환경위생기업 세스코(대표이사 회장 전찬혁)는 2025 종합환경위생 세미나 시리즈 8번째로 데이터 기반의 첨단 통합해충방제 솔루션을 제시한다고 26일 밝혔다. 변화하는 환경위생 정책과 트렌드에 선제적으로 대응하기 위해 올해 마련된 종합환경위생 세미나는 지난 3월 ‘식품안전 정책 세미나’를 시작으로 10월 세미나까지 총 500여명 이 참석하는 등 높은 관심 속에서 이어지고 있다. 지난 10월에 열린 7번째 프로그램 ‘산 모와 신생아를 위한 위생관리 세미나’에서는 전국 산후조리원 원장과 관계자 70여명이 참여해 산모와 신생아의 감염 예방을 중심으로 다양한 현장 사례와 실천 전략을 공유했으며, 식품안전과 실내공기질 개선을 위한 맞춤형 솔루션에 큰 호응이 이어졌다. 세스코는 8번째 순서로 오는 11월 27일 서울 강동구 상일동 세스코 멤버스시티에서 ‘Smart IPM(통합해충방제 솔루션, Integrated Pest Management Solution): 2026년도 해충 예방 세미나’를 개최한다. 세미나는 기후 변화와 환경 변화로 인해 복잡해진 해충 발생 양상에 대응하고, 데이터 기반의 미래형 해충 관리 전략을 소개하기 위해 마련됐다.

고물가 속 배달비 부담이 커지면서 배달앱 시장이 빠르게 재편되고 있다. 올해 들어 쿠팡이츠와 공공배달앱 ‘땡겨요’, ‘먹깨비’ 등이 무료 배달·대규모 쿠폰을 무기로 급성장하며, 1위 배달의민족(배민)의 가입자 감소세가 뚜렷해진 것이다. 업계에서는 “배민의 성장 정체가 시작된 이후 나타난 구조적 변화”라는 분석이 나온다. ◆후발 플랫폼 가입자 ‘폭발적 증가’…배민, 1년새 37만명 이탈 26일 앱 분석 업체 와이즈앱·리테일에 따르면 10월 기준 주요 배달앱 월간 활성 이용자 수(MAU)는 △배민(2170만명) △쿠팡이츠(1230만명) △요기요(444만명) △땡겨요(345만명) △먹깨비(81만명) 순이다. 눈에 띄는 점은 후발업체들의 성장 속도다. 땡겨요는 전년 대비 235%, 먹깨비는 124%, 쿠팡이츠는 32% 각각 증가했다. 세 플랫폼 모두 역대 최대 가입자를 기록했다. 반면 배민은 같은 기간 37만명이 줄었다. 시장 격차도 빠르게 좁혀지고 있다. 2년 전만 해도 배민과 쿠팡이츠의 이용자 격차는 1500만명에 달했으나, 올해는 940만명으로 줄었다. 유통업계 한 관계자는 “MAU 격차 축소는 단순한 단기 현상이 아니라 시장 구조가 다극화되는 신호”라고 분석했다. ◆왜 후발업체로 이동할까…“고물가 시대엔 충성도보다 ‘혜택’” 높아진 배달비는 소비자의 ‘앱 이동 비용’을 사실상 없애고 있다. 소비자들이 ‘익숙한 브랜드’를 고집하기보다, 무료배달·할인쿠폰·낮은 수수료 등 실질 혜택을 제공하는 앱으로 움직인다는 것이다. 한 소비자행동 전문가는 “고물가 시대에는 소비자가 브랜드 충성도보다 실질 혜택을 우선한다”며 “지금의 이동은 불만 표출이 아니라 ‘혜택 대비 비용 재계산’의 결과”라고 분석했다. 특히 쿠팡이츠는 쿠팡 멤버십 연계를 통해 무료배달·할인쿠폰을 반복 제공하며 사용자를 안정적으로 늘리고 있다. 공공배달앱인 땡겨요와 먹깨비는 낮은 수수료와 지역 기반 혜택을 무기로 ‘가성비 앱’ 이미지를 굳혀 자영업자들의 선호도도 빠르게 올라가는 상황이다. ◆소상공인도 후발 플랫폼으로 이동…“수수료가 매출 좌우” 배달비와 플랫폼 수수료 부담이 커지면서 소상공인들은 기존 대형 플랫폼 대비 부담이 덜한 후발업체에 더 빠르게 반응하고 있다. 후발 플랫폼들의 혜택은 단기적으로 매출 증가에 직접적인 도움이 되기 때문에 선택 이동이 빠르게 일어난다. 입점 점포 확보 경쟁이 본격화되면 수수료 인하는 장기 과제가 될 것으로 보인다. ◆플랫폼 전략도 재편…“가입자 확보 전쟁 ‘1라운드’ 이제 끝났다” 현재의 경쟁은 ‘가입자 확보’가 주력이다. 전문가들은 곧 서비스 품질·배달 인프라 경쟁 2라운드가 시작될 것으로 내다본다. 플랫폼업계 한 관계자는 “후발 플랫폼들의 성공은 기술 혁신보다 ‘경제적 매력’을 제시했기 때문”이라며 “다음 단계에서는 점포 확보, 서비스 품질, 배달 효율화 경쟁이 본격화될 것”이라고 전망했다. 배민은 혜택 경쟁으로 회귀할지, 혹은 서비스 차별화로 노선을 정할지 전략적 선택을 해야 하는 기로에 서 있다. 시장에서는 “배민이 움직이지 않는다면 점유율 하락 속도는 더 빨라질 것”이라는 분석도 나온다. ◆장기 전망…배달앱 시장, ‘1강 → 1강·다수 강’ 체제로 전문가들은 이번 변화가 단순한 가입자 변동이 아닌 시장 구조가 재편되는 분기점이라고 입을 모은다. 현재의 MAU 변화는 시장이 1강 독점 구조에서 벗어나 1강·다수 강 구도로 재편되고 있음을 보여주는 신호라는 것이다. 배달비 인상과 고물가 시대가 맞물리면서, 업계는 당분간 가격 중심 경쟁이 이어질 것으로 보인다. 무료배달과 쿠폰 전쟁은 더 치열해질 가능성이 높고, 소비자와 자영업자는 혜택에 따라 플랫폼을 자유롭게 이동하는 ‘유목형 이용 행태’가 정착하고 있다.

국민 노후소득의 핵심 축인 국민연금이 기초생활보장제 생계급여 수준에 미치지 못하는 현상이 빠르게 고착되고 있다. 공적연금이 최소한의 생계기준조차 따라가지 못하게 되면서, 한국 사회의 노후 안전망이 구조적으로 흔들리고 있다는 지적이 제기된다. ◆평균 국민연금 67만원 vs 생계급여 76만원…격차 확대 추세 26일 업계에 따르면 올해 7월 기준 국민연금 노령연금 1인당 평균 수령액은 67만9924원. 반면 소득·재산이 전혀 없는 경우 지급되는 1인 가구 생계급여 기준액은 76만5444원이다. 두 제도의 격차는 이미 2023년 역전되기 시작했다. 이전까지 국민연금 평균 수령액이 생계급여보다 매년 소폭 앞섰지만, 2023년을 기점으로 생계급여 인상 속도가 빨라지면서 상황이 달라졌다. 그 결과 2023년엔 3068원, 2024년에는 5만원대, 올해는 그 차이가 8만5520원까지 확대됐다는 분석이다. 흥미로운 것은 출발점은 반대였다는 점이다. 2015년만 해도 국민연금 평균액(48만4460원)이 생계급여(43만7454원)보다 5만원 가량 높았다. 당시에는 국민연금이 분명 ‘상위’에서 작동하는 제도였다. 그러나 10년이 채 지나지 않은 지금, 그 위치가 뒤바뀌었다. ◆왜 이런 일이 벌어졌나…“짧은 가입·낮은 보험료율·빠른 고령화” 전문가들은 이 현상을 단순한 금액 비교 이상으로 보고 있다. 국민연금 가입자 중 상당수가 경제활동이 불안정했던 세대이며, 가입 기간이 짧고 납부액이 낮았던 구조적 배경이 있다. 반면 생계급여는 최저 생활 수준을 보장하기 위한 제도 특성상 물가 상승·최저생계비 변화에 따라 지속 인상되는 구조다. 한 경제 전문가는 “한쪽은 평균 소득 기반의 연금 제도, 다른 한쪽은 최저생활 기준 연동 제도”라며 “일정 시점에서 역전될 수밖에 없는 구조적 조건들이 누적돼 온 것”이라고 분석했다. ◆사회적 파장 적지않아…전문가들 “납부 의욕, 제도 신뢰 모두 흔들” 문제는 숫자보다 더 심각한 심리적·정책적 파장이다. 연금 내봐야 생계급여보다 못 받게 될 경우 납부 의지가 약화된다. 국가가 설계한 노후 안전망이 최소선도 못 지킨다는 인식이 확산할 경우 제도 신뢰성이 흔들릴 수 있다. 저소득·단독 가구 노인 빈곤 심화도 문제로 지적된다. 특히 한국의 노인빈곤율이 이미 OECD 최고 수준이라는 점에서 이번 역전은 ‘경고등’이라는 평가가 많다. 사회복지 전문가는 “기본소득체계의 역전”이라며 “국민연금이 최저 생계를 보장하지 못하는 상황은 노후 빈곤의 구조화로 이어질 수밖에 없다”고 지적했다. 이어 “평균 연금액의 한계는 짧은 가입기간과 낮은 보험료율의 결과”라며 “구조 개혁이 필요하다는 신호”라고 덧붙였다. 그는 “이번 역전은 일시적 현상이 아닌 제도의 설계 결과”라며 “지금 구조로는 노후 빈곤을 해결하기 어렵다”고 우려했다. 이는 정부가 노후보장 책임을 다하지 못했다는 방증이라는 시각도 있다. 또 이로 인해 가장 취약한 계층부터 위기가 현실화될 것이라는 전망도 나왔다. ◆지금 필요한 건?…“이중 안전망 재설계” + “연금 구조개혁” 전문가들은 공통적으로 단기·중장기 대책 이중 접근을 제안한다. 단기적으로 △저소득층 가입 기간 지원 △중단 가입자 재가입 유인 △기초연금·근로연계 지원 조정이 필요하다. 장기적으로는 △연금보험료율 인상 논의 △소득대체율 재검토 △세대 간 재분배 구조 조정 △수급 개시 연령 장기 시나리오 검토 등이 있다. 공적연금은 국민의 노후 삶을 지탱해야 하는 최후의 안전장치다. 그러나 지금의 숫자는 정반대의 메시지를 주고 있다. 연금 개혁은 선택이 아닌 필수다. 이제는 기술적 조정보다는 정책적 결단과 사회적 합의가 필요한 시점이다.