고물가 시대, 소비자들의 발길이 제과점 대신 냉동 생지와 양산빵으로 향하고 있다. 집에서 간단히 구워 먹는 ‘홈베이킹 생지’와 마트·편의점에서 손쉽게 구할 수 있는 대량 생산 빵이 가격 부담을 줄이면서도 맛과 품질을 동시에 잡으며 새로운 대체재로 떠오른 것이다. 사회관계망서비스(SNS)를 통한 입소문까지 더해지면서 관련 시장은 빠르게 성장하는 추세다. ◆냉동 생지, 홈베이킹의 대중화 견인 7일 유통업계에 따르면 올해 2분기 냉동 생지 판매량은 전년 동기 대비 약 80% 증가했다. 1분기 증가율(66%)보다도 가파른 성장세다. 냉동 생지는 발효와 성형을 마친 반죽을 급속 냉동한 제품으로, 해동 후 오븐이나 에어프라이어에 넣기만 하면 된다. 갓 구운 빵 특유의 풍미를 즐길 수 있어 홈베이킹 초보자들도 부담 없이 도전할 수 있다는 점이 매력이다. 가격 경쟁력도 소비자들을 끌어들이는 주요 요인이다. 시중 제과점에서 4000~5000원에 판매되는 소금빵을 냉동 생지로 구매하면 1500~2000원대에 즐길 수 있다. 제조와 유통 과정에서 발생하는 인건비·매장 운영비 등이 빠지면서 절반 가격에 제공되는 셈이다. SNS에서는 ‘냉동 생지 레시피’ 콘텐츠가 꾸준히 인기를 얻고 있다. 이러한 소비자 주도형 홍보는 시장 확대의 또 다른 원동력으로 작용한다. 업계는 냉동 생지 시장이 2020년 413억원에서 2030년 약 1조3000억원 규모로 성장할 것으로 전망했다. 연평균 5%의 성장률을 기록하며 고물가 시대 ‘합리적 소비’를 원하는 수요층이 꾸준히 늘어날 것이라는 분석이다. ◆양산빵, ‘저가 이미지’ 벗고 프리미엄화 편의점과 마트에서 쉽게 구할 수 있는 양산빵도 전성기를 맞고 있다. 과거에는 ‘값싼 빵’이라는 이미지가 강했지만 최근에는 품질 개선과 브랜드 협업으로 새로운 소비층을 끌어들이고 있다. 국내 양산빵 판매액은 2018년 2조8372억원에서 2022년 3조9589억원으로 증가했다. 연평균 8.7% 성장으로, 같은 기간 전체 식품 판매 증가율(6.0%)을 웃돌았다. 전체 식품 시장에서 양산빵이 차지하는 비중 역시 4.9%에서 5.4%로 확대됐다. ◆전문가들 “고물가에 똑똑한 소비”…시장 재편 가속 유통업계 한 관계자는 “빵값 인상으로 제과점 소비가 줄어든 대신 합리적인 가격과 간편성을 갖춘 냉동 생지와 양산빵이 빠르게 대체재로 자리 잡고 있다”고 설명했다. 이어 “향후에는 고급 원재료와 프리미엄 콘셉트를 강화한 제품이 더 다양하게 출시될 것”이라고 내다봤다. 그는 “냉동 생지와 양산빵의 인기는 단순한 유행을 넘어 소비자들의 ‘가성비·가심비 소비’ 성향이 반영된 결과”라고 분석했다. 아울러 “집에서 즐기는 갓 구운 빵의 만족감, 편의점에서 손쉽게 누리는 프리미엄 크림빵은 이제 빵 시장의 새로운 주류로 자리매김하고 있다”고 덧붙였다.

장바구니 물가를 위협하는 쌀값 급등세를 잡기 위해 정부가 팔을 걷어붙였다. 소비자 부담 완화와 쌀 가공업계 지원을 동시에 겨냥한 대책이다. 농림축산식품부는 이달 11일부터 쌀 20㎏당 할인 지원액을 기존 3000원에서 5000원으로 확대한다. 동시에 가공용 쌀 5만t을 추가 공급해 원료 부족에 시달리는 가공식품 업계를 지원할 방침이다. 7일 유통업계에 따르면 농식품부는 지난달 1일부터 농협 하나로마트, 이마트, 트레이더스, 홈플러스, 롯데마트 등 대형 유통사와 함께 ‘쌀값 할인 행사’를 진행해왔다. 이번 조치로 할인 폭이 커지면서 소비자들은 쌀 20㎏ 한 포대당 최대 5000원 저렴하게 구매할 수 있다. 추석을 앞두고 가계 부담을 줄이는 효과가 기대된다. 최근 쌀값 상승은 가공식품 업계에도 직격탄이 됐다. 떡, 쌀과자, 즉석밥 등을 생산하는 업체들은 대부분 중소기업이다. 시중 쌀 구매 부담이 커져 생산 차질과 수출 감소 우려까지 제기됐다. 이에 정부는 정부양곡 중 가공용 쌀을 추가로 5만t 방출해 원료 수급을 지원하기로 했다. ◆고공 행진하는 쌀값…왜? 지난 4일 기준 쌀 20㎏ 평균 소매가는 6만454원이다. 1년 전보다 17.5%나 올랐다. 지난해 정부가 수확기 시장격리 26만t을 실시했지만, 결과적으로 올해 쌀값은 평년보다 높은 수준을 기록하고 있다. 단순한 작황 부진이 아닌 구조적 수급 불균형과 맞물린 결과라는 분석이 많다. 정부는 이번 조치 외에도 3만t 규모의 정부양곡 대여 효과를 지속적으로 점검하면서 필요하면 추가 대책을 내놓겠다는 입장이다. 산지 유통 상황과 소비 시장 동향에 따라 추가 공급 여부를 검토한다는 것이다. 전문가들은 이번 조치를 두고 긍정적인 평가를 내놓고 있다. 유통업계 한 관계자는 “쌀값 할인 확대와 가공용 쌀 공급은 소비자와 중소 가공업체 모두를 겨냥한 투트랙 전략”이라며 “단기적 물가 안정과 산업 보호 효과가 동시에 기대된다”고 말했다. 이어 “쌀값이 1년 새 17% 넘게 오르면서 소비자와 업체 모두 부담이 큰 상황이었다”며 “정부의 할인 폭 확대는 시의적절한 대응”이라고 설명했다. ◆전문가들 “‘쌀=생필품’…가격 변동, 소비자 체감물가 직결” 그러면서도 “일시적 효과에 그치지 않으려면 중장기적인 생산·재고 조절 메커니즘이 필요하다”며 “원료 수급 불안은 곧 수출 차질로 이어질 수 있는 만큼, 가공용 쌀의 안정적 공급은 업계 경쟁력 유지 차원에서도 중요하다”고 덧붙였다. 쌀은 한국인의 주식이자 대표적인 생필품이다. 가격 변동은 소비자 체감 물가에 직결된다. 전문가들은 “추석을 앞둔 시점에 정부의 할인 확대 조치가 단기적으로 소비자들에게 심리적 안정감을 줄 수 있을 것”이라고 내다봤다.

다이소는 이제 더 이상 ‘저렴하지만 품질은 아쉬운 가게’로 불리지 않는다. 균일가 전략과 자체 기획 상품(MD) 개발을 앞세워 성장해온 다이소가 가격과 품질을 동시에 잡으며 ‘생활 플랫폼’으로 자리매김하고 있다. ◆‘5000원 스피커’가 바꾼 이미지 최근 소비자들 사이에서 화제를 모은 제품은 다이소의 5000원대 전자기기다. 7일 업계에 따르면 다이소는 현재 2채널 유선 스피커 2종과 블루투스 스피커 2종을 판매 중인데, 다이소몰 상품평 평균이 4.7점(5점 만점)에 이를 만큼 호평을 얻고 있다. SNS와 유튜브에서도 “가성비 최고”라는 반응이 쏟아진다. IT 전문 채널 ‘디에디트’는 리뷰 영상에서 다이소 스피커를 직접 테스트하며 “이게 정말 5000원이 맞느냐”며 놀라움을 표현했다. 단순히 ‘싼 맛에 쓰는 물건’이라는 인식이 깨지고 있는 것이다. ◆‘1000원 숍’에서 ‘생활 플랫폼’으로 진화 다이소는 1997년 ‘1000원 숍’으로 출발해 초창기에는 단순히 생활 소품을 저렴하게 구입하는 공간으로 알려졌다. 20여 년간 꾸준히 품질 개선, 자체 브랜드 상품 확대, 협력사와의 공동 개발을 추진하면서 지금은 합리적 가격에 실속 있는 상품을 제공하는 브랜드로 변모했다. 현재 전국 매장 수는 1600개 이상, 고용 인원은 1만 2000명 이상에 달한다. 가격 체계도 1000원 일변도에서 벗어나 500원~5000원까지 6단계로 확대됐다. 생활용품은 물론 전자·리빙·뷰티까지 상품군을 확장하며 ‘생활의 거의 모든 것’을 책임지는 플랫폼으로 성장하고 있다. 가격뿐 아니라 품질도 시장에서 인정받고 있다. 한국소비자원 조사에 따르면 다이소에서 판매하는 네오셀 알카라인 건전지는 저렴한 가격에도 불구하고 유명 브랜드 제품과 비교해 사용 지속 시간에서 큰 차이를 보이지 않았다. 이처럼 실사용 성능까지 입증되면서 다이소는 ‘저가=저품질’이라는 고정관념을 무너뜨리고 있다. ◆전문가들 “유통 시장 패러다임 전환 시작됐다” 전문가들은 다이소의 변화를 단순한 이미지 개선을 넘어선 유통 시장 패러다임 전환으로 해석한다. 유통업계 한 관계자는 “과거 ‘저가형 생활용품점’으로 인식되던 다이소가 이제는 합리적 소비의 대명사로 자리 잡았다”며 “5000원대 전자기기 사례는 브랜드 가치가 한 단계 성장했음을 보여준다”고 분석했다. 이어 “균일가라는 단순한 가격 구조 속에서도 다이소는 꾸준한 품질 개선을 통해 생활 플랫폼으로 확장하고 있다”며 “소비자 신뢰와 충성도를 동시에 확보하는 전략”이라고 덧붙였다. 그러면서 “이제 소비자는 단순히 가격이 저렴한 제품이 아닌 가격 대비 충분히 만족스러운 품질을 원한다”며 “다이소가 기대 이상의 성능을 보여주면서 자연스럽게 충성 고객을 늘려가고 있다”고 설명했다. 다이소의 행보는 단순히 할인형 생활용품점의 성장 스토리를 넘어, 합리적 소비 트렌드를 주도하는 생활 플랫폼으로 진화하고 있다는 점에서 의미가 크다. 5000원 이하라는 가격대에서 품질을 입증한 사례는 국내 유통업계 전반에 ‘저가도 고품질일 수 있다’는 새로운 기준을 제시하고 있다. 앞서 다이소는 무선 핸디 청소기부터 전동 제모기까지 전 제품을 5000원 균일가로 출시하면서 가전 시장 내 입지 강화에 나서는 모습이다. △무선 핸디 청소기 △판 고데기 △전동 바디 제모기 △접이식 헤어드라이기 등 생활가전 4종을 선보이기도 했다.

유통업계가 발 빠르게 가을맞이를 준비하고 있다. 6일 업계에 따르면 롯데백화점은 '하고하우스(HAGO:HAUS)'의 국내 최대 매장을 잠실 롯데월드몰 지하 1층에 선보인다. 리뉴얼을 통해 미래 지향적인 분위기를 연출했다. 100평대 매장에 'K패션 브랜드'를 총망라했고 롯데월드몰에서만 만나볼 수 있는 단독 상품도 80여종 선보인다. 인천점에서는 프렌치 감성의 디자이너 브랜드 '루에브르(LOEUVRE)'의 신규 매장을 연다. 오픈을 기념해 14일까지 가죽 핸드백과 자켓 등 루에브르의 시그니처 인기 모델을 선착순 한정 수량에 한해 최대 50% 할인가에 판매한다. 금액대별 증정 상품도 있다. 신세계백화점은 신세계인터내셔날이 론칭한 신규 여성복 브랜드 '자아(JAAH)'의 론칭을 기념한 팝업스토어를 선보인다. 팝업은 11일까지 신세계백화점 강남점 5층에서 열린다. 팝업에서는 전 상품에 대해 15% 금액 할인을 받을 수 있다. 특히 30만 원 이상 구매한 고객에게는 '오간자 에코백'을 증정하는 프로모션도 진행한다. 현대백화점은 전국 점포에서 가을맞이 골프 테마 행사 '더현대 그린 페스타'를 연다. 무역센터점, 판교점, 중동점, 울산점 등 4개 점포에서 연중 최대 규모의 '가을 골프대전'을 진행하고 골프 의류를 최대 60% 할인 가격에 판매한다. 업계 최초로 선보인 클린뷰티 편집숍 '비클린(BeCLEAN)은 목동점·판교점·중동점·더현대 서울·커넥트현대 청주에서 '비클린 뷰티위크'를 진행한다. 롯데마트는 오는 10일까지 물가잡기 캠페인 '더 핫' 행사를 통해 제철 신선식품을 초특가에 판매한다. '이번주 핫 프라이스' 품목인 '광어회'는 행사 카드 결제 시 20% 할인한다. 광어는 출하량 감소로 8월 시세가 작년 대비 20% 상승했으나 롯데마트는 제주 지정양식장과 손잡고, 안정성 검사를 통과한 1.7kg 이상 고품질 광어를 20t(톤) 확보해 저렴하게 선보인다. 무화과, 햇밤고구마 등 주말 특가 프로모션도 준비됐다. 이마트는 트레이더스 구월점이 5일 문을 열었다. 전체 4670평 규모로 트레이더스 매장 중 최대 규모다. 올해 호주 와규어워드 그랜드챔피언을 수상한 '스탠브록'의 고품질 마블링 와규를 2주간 한정 판매하고 최고급 횟감인 붉바리회도 할인 판매한다. 13일까지 대형 요트를 전시하는 '스타보트 팝업 로드쇼'도 연다. 오픈을 기념해 10만원 이상 구매시 랜더스 장바구니를 증정하는 프로모션도 진행한다. 롯데슈퍼는 오는 10일까지 '초신선 페스타'를 열어 인기 먹거리를 중심으로 다채로운 혜택을 제공한다. 켐벨포도를 1만원도 되지 않는 가격에 선보이고 '소 LA식 갈비'는 약 40% 할인한다. 신세계프라퍼티는 스타필드 안성·수원·하남·고양에서 '2025 경기도 더 좋은소비 페스타'가 열린다. 130여 개 사회적경제조직이 참여해 플리마켓을 열어 직접 제작한 식품·생활용품·수공예품 등 다양한 상품들을 선보이는 행사다. 7일까지는 안성·수원점에서 각종 공예품과 지역 먹거리를 판매하고 가수 고유진의 특별공연, 마술쇼 등도 펼쳐진다. 신세계사이먼은 시흥프리미엄아울렛에서 '지붕없는 야외조각 전시 페스타'가 열린다. 크라운해태그룹 아트밸리와 협업해 국내 유명 조각가들의 작품 약 30점을 아울렛 야외 공간에 전시하는 '아트 리테일' 프로젝트로, 김태수 작가의 'ECO FLOWING', 이강훈 작가의 'DEAR MY HERO', 서승원 작가의 'LOVE' 등이 있으며, 쇼핑 공간을 예술 정원으로 꾸며 고객에게 새로운 문화적 경험을 제공한다. 쿠팡은 가을 시즌을 맞아 주방을 새롭게 단장하려는 고객들을 위해 '하반기 주방 페어 SALE(세일)'을 연다. 하반기 최대 규모의 주방용품 할인 행사로 바겐슈타이거 등 대표 쿡웨어 브랜드부터 락앤락, 글라스락 등 밀폐용기 브랜드를 포함해 29개의 인기 브랜드가 참여하며 최대 50% 할인 혜택을 제공한다. 롯데온은 오는 14일까지 최대 규모 뷰티 행사 '뷰티 세일 라인업(뷰세라)'를 진행한다. 행사 기간 매일 오전 10시 선착순 1만 명에게 뷰티 전용 쿠폰을 지급한다. 6일과 7일은 12% 중복쿠폰, 10% 카드 할인을 적용받을 수 있는 SK-II와 입생로랑 오픈런이 준비됐다. 7일까지는 키즈 인기 브랜드별 특가를 제안하는 '키즈런 원브랜드'를 진행하며 최대 55% 할인 혜택을 누릴 수 있다. 6일에는 탑텐·폴햄키즈, 7일에는 내셔널지오그래픽 키즈 제품을 대폭 할인한다. G마켓은 8일 LG생활건강과 원데이 특가 프로모션 '올인'을 진행한다. 본행사에 앞서 7일까지 '30% 중복쿠폰' '25% 중복쿠폰' 발행 등 티저 프로모션을 진행한다. 본행사에서는 G마켓 단독 에디션 10종과 100여개 특가상품을 연중 최저가로 판매한다. 1천만원 상당의 골드바 등 푸짐한 경품 이벤트도 준비했다. 11번가는 간편식 할인 행사 '맛있는 인기 간편식 특집' 기획전을 7일까지 진행한다. 라면·스낵·즉석밥·국물요리 등 다양한 품목에서 인기 상품을 엄선해 최대 15% 할인가에 선보인다. '삼양 까르보불닭볶음면' 등 상온보관 간편식부터 '투다리 김치전골', '맘스터치 겉바속촉 시그니처 순살치킨' 등 인기 레스토랑 간편식, '마켓로드 양평해장국', '미스타셰프 육개장' 등 냉장/냉동 간편식까지 다양하게 만나볼 수 있다.

국내 유통 3강 가운데 롯데가 식품안심구역 운영 대열에 합류했다. 6일 유통업계에 따르면 지난 5월 현대와 신세계가 일부 백화점과 쇼핑몰을 식품안심구역으로 지정정했다. 이제 롯데까지 가세하면서 식품안심구역은 유통 시장에서 선택이 아닌 '필수 조건'으로 자리 잡아가는 분위기다. 식품의약품안전처는 지난 4일 서울 송파구 롯데백화점 월드몰점에서 롯데백화점, 롯데프리미엄아울렛 등 41곳을 식품안심구역으로 지정하고 시설 내 음식점에 위생등급을 부여하는 기념행사를 개최했다. 이날 지정된 식품안심구역은 롯데백화점 29곳(모든 사업장), 롯데프리미엄아울렛 6곳, 롯데아울렛 1곳, 롯데쇼핑몰 5곳 등 총 41곳이다. '음식점 위생등급제'는 영업자의 신청에 따라 음식점의 위생상태를 평가하여 우수한 업소에 대해 등급(매우 우수, 우수, 좋음)을 부여하는 제도로 음식점 등이 밀집한 곳에 위생등급을 지정받은 업소가 60% 이상인 지역을 ‘식품안심구역’으로 지정하고 있다. 이번 지정은 국민들에게 식중독 예방과 식품 안전의 중요성을 알리고 음식점의 위생 수준을 한층 더 높여 이용객이 안심하고 외식을 즐길 수 있는 환경을 조성하기 위한 목적으로 열렸으며, 음식점 위생등급과 식중독예방 홍보대사로 활동 중인 안유성 명장이 함께 참석했다. 앞서 지난 5월 현대백화점 7개 지점(더현대 서울, 더현대 대구, 미아점, 중동점, 울산점, 충청점, 판교점), 스타필드 9개 지점(하남, 고양, 코엑스몰, 안성, 수원, 위례, 부천, 명지, 더 샵 앳 센터필드)이 식품안심구역으로 지정됐다. 행사에 참석한 위생등급·식중독 예방 홍보대사 안유성 명장은 "음식점에서 '위생'은 가장 기본사항으로 위생등급제가 음식점을 운영하는 영업자들과 국민들에게 더욱 잘 알려질 수 있도록 홍보에 최선을 다하겠다"고 말했다. 앞서 지난 5월 식품안심구역으로 지정된 현대백화점 김창섭 본부장은 "백화점을 방문하는 고객들이 식중독 이나 식품사고 걱정없이 안심하고 식음료를 즐길 수 있도록 위생관리를 더욱 철저히 하겠다"고 밝혔다.

대형마트들이 가을 제철 먹거리를 저렴한 가격에 판매하는 할인 행사에 나섰다. 6일 업계에 따르면 이마트는 오는 7일까지 '고래잇 페스타'를 개최한다. '가을 할인 대작전'이라는 콘셉트로 진행되는 이번 행사에서 이마트는 '국내 자연산 참다랑어(240g)'를 1만9980원으로 정상가 대비 1만원 가량 저렴하게 판매한다. 국내산 참치는 유통과정이 짧고 환율 등의 영향을 받지 않아 기존 수입 참치회와 비교해 오히려 30%가량 싸다. 이마트가 이번 행사를 위해 비축한 국내산 참다랑어 물량은 총 80톤이다. 가격 투자를 통해 큰 혜택을 체감할 수 있는 신선 먹거리들도 눈에 띈다. 6일과 7일에는 수입 삼겹살 100g을 890원에, '파머스픽 하우스 감귤(1.4kg)'을 9900원에 구매할 수 있다. '샤인머스켓(1.5kg)'은 신세계포인트 적립 시 40% 할인한 1만1940원에 판매한다. 이마트는 한우자조금관리위원회와 협업해 한우를 활용한 신메뉴 6종도 선보인다. 대표 상품으로 특제 소스를 활용한 '한우 언양식 소불고기(400g)'를 신세계포인트 적립 시 4000원 할인한 1만1980원에 판매한다. '한우 불고기쌈 샌드위치', '한우 고추잡채', '한우 블랙페퍼 감자볶음', '한우 불고기 버섯전골'은 신세계포인트 적립 시 20% 할인한다. 롯데마트는 2025 물가잡기 캠페인 '더 핫' 9월 행사를 오는 10일까지 진행한다. '이번주 핫 프라이스' 품목으로는 '광어회(300g 내외·냉장·국산)'를 선정, 행사 카드 결제 시 20% 할인해 2만4800원에 판매한다. 100% 비파괴 당도선별을 통해 15브릭스(brix) 이상 원물만을 엄선한 '비파괴 당도선별 하우스 샤인머스캣(국산)'을 2송이 이상 구매 시 송이당 1000원 할인해 5900원에 제공한다. 6일과 7일에는 '보은 햇사과(3~7입·봉·국산)'를 8990원에 특가 판매한다. 주말 특가 프로모션도 준비했다. '무화과(1kg·국산)'를 8990원에, '낱개 컵라면 전품목'은 2+1 행사로 내놓는다. '햇밤고구마(국산)'는 100g당 329원, '무(국산)' 1490원, '대파(국산)' 1990원에 판매한다. 불필요한 가격 거품을 뺀 '직진가격' 상품도 풍성하다. 상주, 추풍령, 무주, 전주 등 '유명 산지 캠벨포도(각 1.5㎏·박스·국산)'는 1만2990원에, 송산과 대부도 산지는 1만4990원에 판매한다. '원황배·화산배(각 3kg·국산)'를 각 1만3990원에, '완도 활전복(마리·냉장·국산)'은 특대 2990원, 대 1990원에 구매할 수 있다. 홈플러스가 오는 7일까지 파격 혜택을 제공하는 'CRAZY 4일 특가'를 필두로, AI 물가안정 프로젝트, 갈비 유니버스, 세계미식여행 이탈리아편 등 다채로운 할인 행사를 전개한다. 7일까지 '홈플머니 적립 이벤트(1인 1회)'를 진행하고 '12브릭스(Brix) 유명산지 햇홍로사과' 구매 시 1000점, 생물 오징어·알큰 햇깐마늘 구매 시 각 500점씩 적립 혜택을 제공한다. '12Brix 유명산지 햇홍로사과(5~7입)'는 행사 카드 결제 시 5000원 할인하고 마이홈플러스 멤버특가로 국내산 '생물 오징어'와 '알큰 햇깐마늘(300g)'은 50% 할인한다. 또 행사카드 결제 시 '14Brix 유명산지 캠벨포도(1.5kg)'는 3000원 할인, 국내산 '대란 30구(1인 1판 한정)'는 1000원 할인한다. 마이홈플러스 멤버특가로 '호주청정우 부채살(100g)'과 '부산 간고등어(한손·2마리)'는 50% 할인한다. '대짜 핫스파이시 후라이드 치킨·양념찍먹후라이드치킨'은 멤버십 특가로 5000원 할인하며 대짜 치킨 2종 구매 시 하얀 치킨무(제품당 무 1개)도 증정한다. 오는 10일까지 열리는 'AI 물가안정 프로젝트'에서는 7대 카드 결제 시 캐나다산 '보먹돼 삼겹살·목심(100g)'은 40% 할인, '10Brix 큰 추희자두(6~10입)'는 3000원 할인한다. '무항생제 온가족 닭볶음탕용(1.2kg·국내산)'은 멤버십 특가로 20% 할인한다. 아울러 7일까지 오프라인 매장에서 '빙장 햇꽃게(100g)'를 전점 10톤 한정 990원에 내놓고, '냉수마찰 기절꽃게(2kg)'는 10일까지 7대 카드 결제 시 50% 할인한다.

서울 관악구의 한 피자 프랜차이즈 매장에서 벌어진 칼부림 사건은 단순한 개인 비극이 아닌 프랜차이즈 업계의 구조적 문제를 드러낸 사건으로 확산되고 있다. 점주와 본사 임원, 인테리어 업자가 얽힌 갈등 끝에 3명이 숨진 이번 사건의 배경에는 본사의 과도한 비용 요구와 불공정 거래 관행이 자리 잡고 있다는 분석이다. ◆창업비만 5000만~6000만원…“시작부터 빚더미” 6일 서울시에 따르면 지난해 서울 지역 프랜차이즈 가맹점 평균 창업 비용은 1억1300만원이었다. 이 가운데 인테리어 비용이 45.6%를 차지한다. 본사가 지정한 업체를 반드시 이용해야 하고, 4~5년마다 수천만원이 드는 리뉴얼 공사까지 사실상 의무화되어 있다. 공정거래위원회 정보공개서에 따르면 주요 피자·치킨 프랜차이즈 대부분은 인테리어·간판·주방 설비 등으로만 5300만~6000만원을 본사 측에 지불해야 한다. 가맹금 자체는 약 1000만원에 불과하지만, 실질적 비용은 그 6배 이상 본사 지정업체에 들어가는 구조다. ◆“매출 절반 이상, 본사로 빨려 들어가” 문제는 영업에 들어간 이후에도 본사 수수료와 유통 마진이 점주 수익을 잠식한다는 점이다. 유통업계에 따르면 △로열티 매출의 5~6% △광고분담금 매출의 5% △포스(POS) 사용료 및 장비 수수료 월 8만~80만원 △E쿠폰 수수료 5~7% △각종 운영비·교육비·인테리어 비용 등이다. 일부 가맹점은 수수료 납부 지연 시 법정 최고이자율(연 20%)까지 물고 있다. 인테리어비 2000만원을 제때 내지 못하면 매년 400만원의 이자를 내야 하는 셈이다. 가맹점 186곳을 분석한 결과 영업비용 중 1위는 본사 공급 재료비(49.5%), 2위는 배달 플랫폼 수수료(10.8%)였다. 여기에 로열티와 광고비 등을 합치면 점주가 본사에 넘기는 몫은 매출의 60~70%에 달한다. 국회 정무위 자료에 따르면 상위 6개 프랜차이즈 본사의 최근 3년간 평균 유통 마진은 12.9%(점포당 연 6529만원), 일부 업체는 17%까지 붙여왔다. 점주가 시중에서 10만원에 살 수 있는 원재료를 본사에서는 11만7000원에 사야 하는 구조다. ◆전문가들 “본사 갑질 근절 아닌 구조 개혁 필요해” 김대종 세종대 경영학부 교수는 “프랜차이즈 본사의 과도한 유통 마진과 비용 강요는 점주들의 생존을 위협한다”며 “사후 규제나 소송에 그칠 게 아니라, 본사와 가맹점 간 비용 구조 자체를 투명하게 개혁해야 한다”고 강조했다. 실제 전국적으로 2491명의 가맹점주가 17개 프랜차이즈 본사를 상대로 소송을 벌이고 있다. 공정위의 ‘가맹사업 실태조사’에서도 지난해 가맹점주의 절반 이상(54.9%)이 불공정 행위를 경험했다고 답했다. 이는 전년 대비 16.1% 늘어난 수치다. 전문가들은 △본사 지정 인테리어 업체 강제 금지 △유통 마진 상한선 도입 △수수료 항목 공개 의무화 △가맹점 이의제기 절차 강화 등을 대안으로 제시한다. 프랜차이즈 업계 한 관계자는 “가맹점이 무너지면 본사도 존립할 수 없다”며 “이익을 독식하는 구조를 바꾸지 않는다면 이번 관악 사건 같은 비극은 되풀이될 것”이라고 경고했다.

외식 물가가 연일 치솟고, 커피 한 잔 값마저 ‘사치’로 느껴지는 시대다. 점심 한 끼에 1만원을 훌쩍 넘기는 상황 속에서 소비자들의 발걸음은 다시 편의점으로 향하고 있다. 단순히 ‘급할 때 찾는 곳’이 아닌 합리적인 가격으로 일상 지출을 관리할 수 있는 생활형 대안 채널로 변모하고 있는 것이다. 편의점 업계는 이 같은 흐름에 맞춰 ‘가성비 승부수’를 잇달아 던지고 있다. 삼각김밥은 더 싸게, 컵커피는 더 크게 내놓으며 소비자의 지갑 부담을 낮추는 전략이다. ◆단순 할인 아닌 ‘생활 밀착형’ 전략…짠테크 확산에 편의점 재조명 6일 업계에 따르면 CU는 최근 자체 브랜드(PB) ‘PBICK(피빅)’을 앞세워 커피 시장 공략에 나섰다. 새롭게 선보인 ‘PBICK 컵커피 3종(아메리카노·카페라떼·카라멜마끼아또)’은 320㎖ 대용량을 1900원이라는 파격적인 가격에 제공한다. 시중 브랜드 컵커피가 200㎖대 용량에 2500원 안팎인 점을 감안하면 30% 이상 저렴한 수준이다. 원두는 100% 브라질산 추출액을 사용했다. 라떼·마끼아또 제품에는 원유 함량을 높여 고소함과 풍미를 강화했다. 현재 CU는 스낵, 육가공류, 우유, 계란 등으로 ‘PBICK’ 라인업을 확장하며 80여 종의 상품군을 운영, 생활 밀착형 PB 브랜드로 키우고 있다. 이마트24는 삼각김밥 1+1 타임세일로 학생과 직장인 공략에 나섰다. 9월 한 달간 오전 9시~오후 5시 사이, 모바일·실물 티머니카드로 결제하면 동일 가격 삼각김밥을 최대 2개까지 1+1 혜택으로 구매할 수 있다. 예컨대 900원짜리 삼각김밥을 구매하면 개당 450원 꼴에 즐길 수 있는 셈이다. 전문가들은 이번 편의점 업계의 가성비 전략을 단순한 할인 경쟁이 아닌 소비자 생활 패턴에 밀착한 기획 상품이라는 점에서 의미를 찾는다. 유통업계 관계자는 “외식 물가와 커피 가격이 급등하면서 소비자들이 가격에 더욱 민감해졌다”며 “대용량 컵커피나 타임세일 삼각김밥은 단순히 저렴한 가격을 넘어, 품질과 생활 리듬까지 고려한 상품”이라고 평가했다. ◆전문가들 “편의점의 포지셔닝 변화…물가 전쟁의 ‘최전선’” 실제로 최근 MZ세대를 중심으로 ‘짠테크(절약+재테크)’ 소비가 확산되는 가운데, 편의점은 합리적 소비의 대표 채널로 자리 잡고 있다. ‘한 끼·한 잔’의 가벼운 지출을 편의점에서 해결하는 소비자가 늘어나면서 업계는 물가 부담을 체감하는 대중에게 실질적 대안 역할을 강화할 것으로 보인다. 편의점은 더 이상 ‘비싸지만 가까운 곳’이 아닌 ‘저렴하면서도 일상적인 소비 파트너’로 포지셔닝을 바꾸고 있다. 외식물가 급등 속에서 편의점의 가성비 전쟁은 앞으로 더욱 치열해질 전망이다.

유통업계가 ‘러닝’으로 새로운 돌파구를 모색하고 있다. 백화점 핵심 위치에 러닝 매장이 들어서는가 하면 인기 러닝 브랜드를 모은 러닝 편집숍이 매장 중심 자리를 차지했다. 5일 업계에 따르면 현대백화점의 올 상반기 러닝 관련 매출은 전년 대비 23% 증가했다. 초기에는 나이키·뉴발란스·아식스 등 잘 알려진 스포츠 브랜드의 수요가 높았다. 최근 러너들의 취향이 다양해지고 있는 추세에 맞춰 러닝 편집숍 '굿러너컴퍼니'를 더현대 서울, 대구·판교에 도입했다. 굿러너컴퍼니에서는 호카, 온러닝, 노다, 살로몬, 써코니 등 러닝 특화 브랜드 상품을 판매한다. 더현대 서울은 러닝 콘텐츠 강화에 가장 적극적이다. 지난달 말부터 3일까지 국내 러닝 용품 브랜드 'A.R.C(A Running Club)'의 단독 팝업을 국내 최초로 선보였다. 신세계백화점은 올해 상반기 러닝화를 포함한 퍼포먼스 슈즈 매출이 전년보다 33.1% 증가했다. 전체 스포츠 슈즈 신장률(15.7%)의 두 배를 웃도는 수치다. 롯데백화점도 러닝 특화 매장을 선보였다. 롯데월드몰점에 문을 연 '나이키 라이즈'는 개장 한 달 만에 수도권 나이키 매장 중 러닝 매출 1위를 기록했다. 누적 방문객 수도 36만명을 넘어섰다.

최장 열흘(10월 3~10일)에 달하는 추석 황금연휴를 앞두고 해외여행 수요가 폭발적으로 증가하고 있다. 긴 연휴를 활용해 유럽·미주 등 장거리 여행을 계획하는 소비자가 크게 늘었다. 일본·동남아 등 단거리 노선도 여전히 높은 인기를 보이고 있다. ◆전년 대비 75% 증가… 장거리·단거리 모두 ‘활기’ 5일 여행업계에 따르면 모두투어의 올해 추석 연휴 해외여행 예약률은 지난해 같은 기간 대비 약 75% 늘었다. 출발일별로 보면 유럽·미주 등 장거리 여행지는 연휴 초반인 10월 3~4일에 예약이 집중됐다. 반면 일본·동남아 등 단거리 노선은 연휴 전 기간에 걸쳐 꾸준히 예약이 이어졌다. 업계 한 관계자는 “추석 직전까지도 단거리 지역 예약이 이어질 것으로 보인다”며 “현재 오사카·황산·세부 등이 인기 여행지로 꼽히고 있다”고 설명했다. ◆‘직관 여행’ 뜬다… 손흥민 효과에 LA 스포츠 관광 주목 여행업계는 최근 스포츠 경기 관람과 관광을 결합한 ‘직관 여행’을 새로운 테마로 내세우고 있다. 팬층이 두터운 축구·야구를 중심으로, 현장에서 경기를 즐기는 몰입형 여행 수요가 늘고 있기 때문이다. 여기어때투어는 손흥민 선수의 메이저리그 사커(MLS) 합류를 계기로 미국 서부 테마 패키지를 출시했다. 이번 상품은 10월 4일 출발, 7일간 일정으로 메이저리그 야구(MLB)와 MLS 경기를 직접 관람하고, LA·라스베이거스 관광을 함께 즐길 수 있도록 구성됐다. 여행객은 ‘경기 중심형’과 ‘관광 결합형’ 중 선택이 가능하다. ◆항공사 좌석 확대·프로모션 경쟁…선택지 넓어진다 교원투어 여행이지는 ‘추석 연휴 마지막 찬스’ 프로모션을 통해 유럽·남태평양·동남아·일본·중국 등 다양한 노선을 합리적인 가격에 제공한다. 대한항공·아시아나항공뿐 아니라 주요 해외 항공사 좌석까지 대량 확보해 직항과 경유편을 모두 선택할 수 있도록 했다. 업계 관계자는 “항공사들의 공급 확대와 여행사의 공격적인 상품 기획이 맞물리면서 소비자 선택지가 과거보다 훨씬 다양해졌다”며 “막바지 프로모션을 노리는 ‘알뜰 소비자층’도 빠르게 늘고 있다”고 전했다. ◆전문가들 “연휴 효과 + 경험 중심 여행” 전문가들은 이번 추석 연휴를 계기로 여행 시장이 본격 회복 국면에 진입했다고 분석한다. 여행업계 한 관계자는 “중장거리 여행이 크게 늘며 거리 제약에서 벗어난 소비 패턴이 나타나고 있다”며 “스포츠와 관광을 결합한 직관 여행은 젊은 층을 중심으로 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다”고 설명했다. 이어 “연휴 초반 장거리 집중, 전 기간 단거리 분산이라는 예약 양상은 합리적인 소비 선택을 보여준다”고 전했다. 그는 “앞으로 여행업계는 맞춤형 일정, 몰입형 경험, 항공·숙박 연계 기획 등 세밀한 상품 전략이 경쟁력을 좌우할 전망”이라고 덧붙였다.