글로벌 비철금속 제련기업 ㈜영풍은 지난 23~24일 양일간 서울 종로구 영풍문고 종각종로본점에서 고객사 가족 초청 행사를 개최했다고 25일 밝혔다. 이번 행사는 영풍문고 종각종로본점 지하 2층에 입점한 아티스트 ‘마마콤마’의 브랜드 MMCM.D 편집숍에서 열린 ‘업사이클링 원데이 클래스’로, 총 5회에 걸쳐 30여명의 영풍 고객사 임직원과 가족이 참여했다. 각 회차는 약 2시간 동안 진행됐다. ‘마마콤마’는 ‘More and More Aspiring Comma’(더 큰 열망을 위한 휴식)의 줄임말로, 서형인 작가의 필명이다. 독창적인 드로잉과 타이포그래피, 강렬한 색상 조합이 특징이며, 10여 년간의 패션 업계 경험을 바탕으로 주요 패션 브랜드와 협업하며 다양한 작품을 선보이고 있다. 행사 참가자들은 기본 제공된 에코백과 직접 가져온 의류에 마마콤마의 작품이 인쇄된 판화를 이용한 실크스크린 기법으로 다양한 문양을 찍어냈다. 여기에 자투리 가죽이나 원단을 재활용해 장식 요소를 더하며 세상에 단 하나뿐인 나만의 작품을 완성했다. 한 행사 참가자는 “평소 SNS에서 접하던 유명 작가 마마콤마와 직접 만나 다양한 창작 활동을 할 수 있어 뜻깊었다”며 “아이와 어른 모두 즐길 수 있는 클래스였고, 특히 리사이클링 재료로 세상에 단 하나뿐인 나만의 가방과 옷을 만들 수 있어 만족스러웠다”고 전했다. 행사에 참여한 가족들은 영풍문고 종각종로본점의 복합문화공간 ‘와이페이지(Y-PAGE)’에서 K-POP 스테이지, 맞춤 다이어리 제작숍 ‘페이퍼 테일러(Paper Tailer)’, 프리미엄 편집숍 ‘애프터글로우(Afterglow)’ 등 문화와 예술이 어우러진 콘텐츠를 즐기는 시간도 가졌다. 영풍 관계자는 “고객사 임직원과 가족들이 함께 창작의 즐거움을 나누고, 도심 속에서 문화와 예술을 경험하는 시간을 마련하게 되어 뜻깊다”며 “앞으로도 ESG 경영 가치를 바탕으로 고객과의 소통을 확대하는 다양한 프로그램을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.

일본 오키나와의 대표 건강 채소 ‘여주(苦瓜·고야)’가 여름철 보양식으로 주목받고 있다. 오돌토돌한 표면과 강한 쓴맛이 특징인 이 채소는 오키나와의 가정식 식탁과 식당 메뉴에서 빠지지 않는 단골 재료다. 한국에서는 ‘여주’라는 이름으로 알려져 있다. 제철은 6월 하순부터 8월 하순까지다. 이 시기에는 ‘여름 채소의 왕’으로 불릴 만큼 풍부한 영양과 건강 효능으로 인기를 끈다. 25일 의료계에 따르면 여주는 비타민과 미네랄이 풍부해 위장 건강과 체력 회복에 도움이 된다. 껍질에는 항산화 성분인 카로틴이, 과육에는 혈당 조절을 돕는 성분이 들어 있어 ‘자연 인슐린’이라는 별칭도 갖고 있다. 비타민 C, 엽산, 비타민 K, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 함유돼 있어 당뇨병과 고혈압 예방, 면역력 강화, 피부 건강 증진에도 효과적이다. 임산부의 영양 보충 식품으로도 주목받고 있다. ◆쓴맛 때문에 외면받던 채소, 알고보니 ‘천연 인슐린’ 쓴맛의 주성분인 ‘모모르데신’은 위장 기능을 촉진하고 식욕을 돋우는 데 도움이 된다. 혈압과 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 준다. 과다 섭취 시 속쓰림이나 위장 자극이 생길 수 있어 하루 1/4~1/2개 정도 섭취가 적당하다. 현지에서는 쓴맛을 줄이기 위한 조리법도 다양하게 발달했다. 여주를 얇게 썬 뒤 소금과 설탕에 약 10분간 절이고, 끓는 물에 10초간 데치면 특유의 아삭한 식감은 살리면서도 쓴맛은 크게 줄일 수 있다. 보통은 씨와 속살을 제거한 후 사용한다. 씨에도 영양소가 풍부해 함께 섭취하면 건강 효과를 높일 수 있다. 대표적인 요리는 오키나와의 전통 볶음 요리 ‘고야 참푸르’다. ‘참푸르’는 오키나와 방언으로 ‘섞어 볶는다’는 뜻으로, 두부를 노릇하게 볶은 뒤 반달 모양으로 썬 여주, 돼지고기, 숙주를 함께 볶고, 마지막에 달걀을 풀어 스크램블하듯 익힌다. 가쓰오부시를 얹으면 감칠맛이 더해진다. 또 다른 별미는 ‘여주 튀김’이다. 여주를 반으로 갈라 속을 파낸 뒤, 다진 생선살이나 새우, 으깬 두부 등을 속에 채우고 1cm 간격으로 잘라 튀김옷을 입힌다. 튀김옷은 튀김가루 100g에 물 160cc를 섞어 준비한다. 180~200℃의 기름에서 23분간 튀기면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 여주 튀김이 완성된다. 오이채, 토마토, 마요네즈와 함께 곁들이면 담백하면서도 고소한 여름철 별미로 손색이 없다. ◆전문가 “제철 여주는 여름철 건강 관리에 최적” 여주는 특히 볶거나 튀길 경우 지용성 영양소인 비타민 K와 카로틴의 체내 흡수율이 높아져 영양 효과가 더욱 배가된다. 전문가들은 “여주는 항산화 비타민과 미네랄이 풍부한 대표적인 여름 채소”라고 말한다. 이어 “면역력 강화와 혈당 조절, 여름철 체력 보완에 효과적이다. 제철에 꾸준히 섭취하면 건강 관리에 도움이 된다”고 조언했다.

최근 스마트폰과 키오스크 등 디지털 기기가 빠르게 보급되면서 고령층의 ‘디지털 소외’ 문제가 사회적 과제로 떠오르고 있다. 실제로 국내 고령층 10명 중 6명은 일상에서 디지털 기술을 활용하지 못해 불편을 겪고 있다. 문제 발생 시 해결을 포기하는 경우도 적지 않은 것으로 조사됐다. 24일 HP코리아가 발표한 ‘국내 고령층 디지털 문해력 현황’ 조사에 따르면 수도권에 거주하는 만 60~79세 고령층 400명 가운데 65%가 ‘디지털 기술 미숙으로 일상생활에 불편을 겪은 경험이 있다’고 답했다. 또한 81%는 디지털 서비스 이용 과정에서 주변의 도움을 받아본 적이 있다고 했으며, 28%는 문제 발생 시 결국 해결하지 못한 채 포기한다고 응답했다. 특히 63%는 ‘도움이 필요할 때 주변에 요청하는 것이 눈치 보이거나 부담스럽다’고 말해 디지털 격차가 단순한 기술 문제가 아니라 사회적 고립감으로 이어질 수 있음을 보여준다. 전문가들은 이를 ‘고령층 디지털 리터러시 교육’ 필요성의 방증으로 보고 있다. 그러나 현재 디지털 교육을 실제로 받아본 경험이 있다는 응답은 7%에 그쳤다. 반면 ‘교육이 필요하다’고 인식하는 비중은 59%로 크게 높아 수요와 공급의 격차가 뚜렷하게 드러났다. 고령층이 특히 교육을 원한 분야는 △금융 거래(38%) △키오스크 이용(31%) △상품·서비스 구매(27%) 순으로 나타났다. 이는 은행 창구 축소와 무인점포 확산 등 디지털 환경 변화 속에서 생활 밀착형 영역에서의 불편이 크다는 점을 보여준다. 전문가들은 “디지털 소외는 단순한 불편을 넘어 사회적 불평등을 심화시킬 수 있다”며 “고령층 맞춤형 디지털 교육을 체계적으로 지원할 필요가 있다”고 지적했다.

최근 Z세대 사이에서 ‘내시피(나의 + 레시피)’ 열풍이 뜨겁다. 기존 인기 제품을 색다른 방법으로 즐기는 이른바 ‘SNS발 레시피’가 인기를 끌며, 브랜드와 소비자가 함께 만들어가는 새로운 소비 트렌드로 자리잡고 있다. 제품에 새로운 맛이나 식감을 더해 다양한 경험을 제공한다는 점, 누구나 손쉽게 따라 할 수 있어 콘텐츠로서도 즐거움을 준다는 점이 Z세대에게 특히 매력적으로 다가간다. SNS에서 시작된 레시피가 제품화로 이어지는 사례도 속속 등장하며, 업계는 ‘검증된 입맛’을 반영한 상품 개발에 적극 나서는 분위기다. 실제로 Z세대의 입맛을 저격한 SNS발 레시피가 실질적인 판매 성과로 이어지는 사례가 증가하고 있다. 24일 유통업계에 따르면 최근 멜론을 활용한 제품들이 유통업계에서 인기를 얻는 가운데, 환타의 신제품 ‘환타 멜론’을 활용한 이색 레시피가 SNS에서 주목을 받고 있다. ‘환타 멜론’은 부드럽게 퍼지는 멜론의 달콤함과 탄산의 청량함이 어우러진 제품으로, 출시 직후부터 큰 관심을 끌었다. SNS에서는 이 제품을 활용한 무알콜 칵테일, 즉 ‘목테일’ 레시피가 공유되며 Z세대 사이에서 반향을 일으켰다. 시원하게 얼린 환타 멜론에 멜론 가니시를 얹기만 하면 완성되는 이 목테일은, 감각적인 비주얼과 청량한 색감 덕분에 SNS 인증샷 필수 메뉴로 떠올랐다. 별도의 조리 없이 집에서도 간편하게 만들 수 있어 여름철 ‘내시피 음료’로 제격이라는 평가다. 버거킹은 최근 SNS 상에서 인기를 끌고 있는 디저트 메뉴 ‘킹플로트(닥터페퍼 제로)’를 출시했다. 이 제품은 닥터페퍼 제로 위에 부드러운 밀크 선데이를 얹은 플로트 스타일 디저트로, 탄산의 짜릿함과 아이스크림의 달콤함을 동시에 즐길 수 있다. 특히 닥터페퍼 고유의 유니크한 풍미를 아이스크림과 함께 즐길 수 있다는 점에서 새로운 맛 조합을 추구하는 Z세대의 호기심을 자극한다. 이 레시피는 해외 틱톡커들 사이에서 유행하던 것을 국내화한 것으로, ‘내시피 챌린지’로 SNS 상에서 확산되며 실제 상품 출시로 이어졌다. 이는 소비자의 자발적 레시피가 기업의 신제품 개발로 연결된 대표 사례다. 써브웨이는 소비자 레시피에서 시작해 정식 메뉴로 출시된 ‘타코 샐러드’ 2종을 선보였다. 이 메뉴는 기존 써브웨이 샐러드에 통밀 또띠야를 곁들여 타코처럼 싸 먹는 방식으로 SNS에서 인기를 끌었다. 소비자 반응에 힘입어 정식 메뉴로 출시된 타코 샐러드는 △결대로 찢은 돼지고기를 넣은 ‘풀드포크 타코 샐러드’와 △매콤한 시즈닝 새우가 들어간 ‘스파이시 쉬림프 타코 샐러드’로 구성됐다. 건강함과 맛, 편의성을 모두 갖춰 Z세대의 라이프스타일에 딱 맞는 메뉴로 평가받는다. 신세계그룹 공식 인스타그램을 통해 공개된 스타벅스 코리아 음료개발팀 직원들의 ‘커스터마이징 음료 레시피’ 영상도 큰 화제를 모으고 있다. 각기 다른 상황에 어울리는 음료 조합을 추천하며, 실용성과 재미를 동시에 제공한다. 야근 시에는 밀크카라멜 라떼에 리스트레토 샷 2개를 추가해 당과 카페인을 동시에 보충하는 레시피를, 숙취 해소에는 유자 민트 티에 블론드 샷을 넣는 레시피를 소개한다. 여름 한정 꿀조합, 다이어트용 음료, 말차 빙수 스타일 등 다양한 아이디어도 포함됐다. 이러한 ‘비공식 메뉴’는 일명 시크릿 레시피로 불리며, 퍼스널 옵션 서비스를 통해 실제 매장에서 구현 가능한 것이 특징이다. Z세대의 ‘나만의 커스터마이징’ 욕구를 충족시키며 또 다른 ‘내시피 콘텐츠’로 자리잡았다. 이처럼 SNS에서 자발적으로 확산된 레시피가 실제 제품화로 이어지는 사례는 점차 증가하고 있다. 소비자가 직접 참여하고, 브랜드가 이를 수용해 새로운 제품으로 이어가는 구조는 과거의 일방향적 마케팅과는 차별화된 접근이다. 간편하면서도 색다른 즐거움을 추구하는 Z세대의 트렌드를 반영한 내시피 열풍은 앞으로도 식음료 업계의 중요한 전략 포인트가 될 것으로 보인다.

올여름, 무더위를 잊게 만들 매콤하면서도 달콤한 ‘맵단(맵고 단)’ 메뉴가 유통업계를 강타하고 있다. 매운맛과 단맛의 조화를 즐기는 소비자 취향이 반영되며, 해외에서는 이를 일컫는 신조어 ‘스와이시(swycy: sweet+spicy)’까지 등장했다. 국내 방송가에도 다양한 매운맛 예능 프로그램이 인기를 끌며 이른바 '이열치열'의 맵단 열풍이 식을 줄 모르고 있다. 이에 발맞춰 식음료 브랜드들도 앞다퉈 맵단 메뉴를 선보이며 소비자 입맛 잡기에 나섰다. 24일 업계에 따르면 세계적인 배달 피자 브랜드 도미노피자는 지난 7월 출시한 ‘랍스터 슈림프 투움바 피자’에 매운맛을 더한 한정판 메뉴 ‘불타는 랍슈투’를 9월 10일까지 판매한다. ‘불타는 랍슈투’는 블랙타이거 슈림프와 꼬리 알새우 위에 랍스터를 듬뿍 올린 기존 피자에, 화끈한 ‘불타는 핫소스’를 더해 매운맛을 강조했다. 여기에 투움바 크림 치즈 소스를 기본으로 카망베르, 파마산, 체더, 로마노 등 다섯 가지 치즈를 조합한 ‘투움바 파이브 치즈 소스’가 어우러져 알싸한 매운맛 뒤에 고소하고 달콤한 여운을 남긴다. 스와이시 트렌드의 정수를 보여주는 메뉴다. 롯데리아는 대표 인기 메뉴인 ‘리아 새우버거’를 ‘맵단’ 스타일로 재해석한 신제품을 선보였다. 바로 ‘청양 바삭 통새우버거’와 ‘청양칠리 새우 베이컨’이다. ‘청양 바삭 통새우버거’는 통새우 튀김에 청양고추를 입히고, 감칠맛 강한 청양 칠리소스를 더해 느끼하지 않고 깔끔한 매운맛을 살렸다. 매운맛을 즐기는 국내외 소비자들을 겨냥한 시도로, 새우의 고소함과 청양고추 특유의 알싸한 매운맛이 조화를 이룬다. 버거킹은 두 가지 매운 소스와 치킨 패티를 조합한 ‘할라피뇨 파퍼 몬스터’를 출시하며 맵단 경쟁에 뛰어들었다. 이 제품은 아삭한 양파와 할라피뇨 풍미가 살아있는 ‘할라피뇨 랠리쉬 소스’와, 스모키하면서 매콤한 ‘할라피뇨 치폴레 소스’를 함께 사용해 입안 가득 맵단의 진수를 느낄 수 있게 했다. 매콤함과 푸짐함을 모두 잡은 제품으로, 한 입에 강한 인상을 남긴다. 오뚜기는 고추장, 해물볶음소스, 오징어 엑기스를 조합한 ‘불오징어볶음면’을 선보였다. 매콤하면서도 달큰한 고추장 양념에 볶은 오징어 맛을 살려 단짠맵의 정수를 구현했다. 오징어와 양파를 센 불에 볶아 만든 해물볶음 풍미유를 더해 불 맛을 강조했으며, 용기면과 봉지면 두 가지 형태로 출시돼 소비자 편의성까지 고려했다. 무더위 속에 오히려 더 매운맛을 찾는 이른바 ‘이열치열’ 소비 트렌드가 식음료 업계 전반에 걸쳐 확산되고 있다. 맵단의 진화를 맛보려는 소비자들의 관심이 이어지는 가운데, 관련 메뉴들이 한동안 강세를 이어갈 것으로 전망된다.

고물가와 경기 불확실성 속에서 유통업계가 ‘앱테크(앱+재테크)’ 서비스를 적극 도입하며 소비자들의 참여를 유도하고 있다. 앱테크란 모바일 앱을 통해 게임, 미션 수행 등 재미 요소와 재테크 혜택을 결합한 신개념 소비자 참여형 서비스다. 24일 업계에 따르면 중고거래 플랫폼 번개장터는 중고거래 업계 최초로 앱테크 서비스 ‘꽃피우기’를 공식 출시했다. 귀여운 두더지 캐릭터와 함께 다양한 미션을 수행하며 꽃을 키우는 방식으로 이용자는 상품 보기, 찜하기, 즐겨찾는 검색 등록, 중고거래 등의 주요 기능을 활용하는 과정에서 자연스럽게 미션을 완료할 수 있다. 미션 달성 시 사전에 선택한 모바일 쿠폰을 보상으로 지급하며, 쿠폰은 메가커피, 북앤라이프, GS25, 배달의민족, 맥도날드 등 다양한 제휴처에서 사용할 수 있어 높은 호응을 얻고 있다. 이커머스 기업 11번가는 2023년 말 ‘11클로버’를 시작으로 본격적인 앱테크 시장 공략에 나섰다. 물방울을 모아 클로버 잎을 키우는 방식으로, 완성 시 고객이 원하는 보상을 제공한다. 지난해에는 가상 고양이 육성 게임 ‘11키티즈’도 출시하며 앱테크 서비스 라인업을 확대했다. 꾸준한 서비스 업데이트와 재미 요소 강화 덕분에 누적 앱 접속 횟수는 1억2000만회를 넘어서며 높은 참여율을 기록하고 있다. 패션 플랫폼 ‘지그재그’를 운영하는 카카오스타일은 지난달 앱테크 서비스 ‘포치의 선물가게’를 선보였다. 미니게임을 통해 획득한 별사탕(포인트)으로 다양한 선물과 교환할 수 있는 서비스로, 젊은 여성 소비자층을 중심으로 큰 관심을 받고 있다. 지그재그는 올해 초 첫 앱테크 게임 ‘복덩이 키우기’를 시작으로 상품 찜, 출석, 친구 초대 등 미션을 수행하면 기프티콘 등 보상을 제공하는 서비스를 꾸준히 확대해 왔다. 지난 4월에는 미션 성공 시 포인트를 지급하는 ‘새싹 키우기’도 출시하며 소비자 참여를 활성화하고 있다. 글로벌 뷰티테크 기업 에이피알(APR)은 2022년 3월 선보인 ‘메디큐브 에이지알’ 앱에 지난해부터 ‘코끼리 게임’과 ‘에이지알 프렌즈’를 추가했다. ‘코끼리 게임’은 최종 목표 달성 시 이벤트 응모권을, ‘에이지알 프렌즈’는 캐릭터 성장 완료 시 제품 세트를 제공하는 방식이다. 서비스 개편 전인 지난해 5월 월간활성사용자 수(MAU)는 9만명에 불과했으나, 세 가지 게임 출시 후 3개월 만에 12만명으로 33% 이상 증가하는 성과를 냈다. 편의점 GS25는 2023년 9월 고객 참여형 앱테크 ‘우리동네 놀이터’를 도입했다. 캐릭터 ‘무무씨와 친구들’을 활용한 행운룰렛, 사다리 타기, 플러스 적립 게임과 매장 구매, 출석 체크 등을 통해 포인트를 적립할 수 있다. 출시 6개월 만에 누적 방문자 수가 33만명을 넘었으며, 특히 20~30대 젊은 층이 이용자의 절반 이상을 차지해 새로운 고객 접점으로 자리 잡았다. 업계 관계자는 “고물가 시대, 재미와 혜택을 결합한 앱테크 서비스가 소비자들의 자연스러운 참여를 이끌며 유통업계의 새로운 마케팅 트렌드로 자리매김하고 있다”며 “앞으로도 다양한 업계에서 창의적이고 차별화된 앱테크 서비스가 확대될 것”이라고 전망했다.

유통업계는 ‘상생’과 ‘글로벌 시장 공략’이라는 두 축을 중심으로 활발한 행보를 보였다. 국내 중소기업의 해외 진출을 지원하고, 수제 공예 상생 플랫폼을 확대한다. 일본 등 해외시장에 K-브랜드를 본격적으로 선보이는 등 전방위적인 확장이 이어지고 있다. 24일 업계에 따르면 쿠팡은 대만 시장에서 국내 중소기업(K-중기)의 수출 판로를 넓히기 위한 대규모 기획전을 현지에서 진행한다. 경기침체와 내수 부진, 글로벌 무역 장벽 등으로 수출 확대에 어려움을 겪는 중소기업과 소상공인을 위해 마련된 이번 행사는, 품질 높은 K-브랜드 제품을 대만 소비자들에게 직접 소개하며 브랜드 인지도를 높이는 데 초점이 맞춰졌다. 쿠팡은 이번 기획전을 시작으로, 정기적으로 대만 현지에서 K-중기의 매출 성장을 도울 다양한 기획전을 지속적으로 선보일 계획이다. 현대백화점은 다음달 19일, 일본 도쿄의 중심 쇼핑몰인 ‘파르코 시부야점’ 4층에 K-브랜드 편집숍 ‘더현대 글로벌’의 정규 리테일 매장을 공식 개점한다. 이번 출점은 현대백화점의 K-브랜드 수출 플랫폼 ‘더현대 글로벌’의 첫 정규 매장으로, 해외 진출 확대의 교두보 역할을 맡게 된다. 현대백화점은 내년 상반기 도쿄 오모테산도에 플래그십 스토어를 추가 오픈할 예정이며, 향후 5년간 일본 내에 총 5개 리테일숍을 순차적으로 개점해 글로벌 유통망을 본격적으로 확대할 계획이다. 롯데백화점은 오는 28일까지 본점 지하 1층 식품관에서 일본 유명 파티시에 ‘고야마 스스무’의 팝업 행사를 개최한다. 고야마 스스무는 프랑스의 권위 있는 초콜릿 협회 ‘C.C.C(Cacao and Chocolate Culture Association)’ 주최 대회에서 다수의 수상 경력을 보유한 인물로, 이번 팝업에서는 케이크 3종, 디저트 7종, 베이커리 5종 등 총 15종의 메뉴가 선보인다. 특히 부드러운 스펀지에 카라멜 가나슈를 더한 ‘고야마 스페셜 롤 케이크’는 이번 행사에서만 만나볼 수 있는 한정 메뉴로 주목받고 있다.

서해안 꽃게 금어기가 해제되면서 대형마트들이 일제히 ‘가을 햇꽃게’ 초저가 경쟁에 돌입했다. 각 업체는 역대 최대 규모의 물량을 사전 확보하고, 10년 만의 최저가를 앞세운 대대적인 할인 행사를 벌이며 소비자 잡기에 나섰다. 24일 업계에 따르면 이마트는 이날까지 가을 햇꽃게를 100g당 760원(신세계포인트 적립 시)에 판매한다. 이는 2015년 이후 가장 낮은 가격으로, 이마트는 “최근 10년간 최저가”라고 강조했다. 2010년 대형마트들이 꽃게 판촉을 본격화했던 당시에도 100g당 800원 후반대 가격이 일반적이었다. 이번 초저가 행사는 이마트가 약 50척의 꽃게 어선과 직거래 네트워크를 구축하며 가능해졌다. 이를 통해 원가를 절감하고 대량 기획 물량 확보까지 이뤘다는 설명이다. 이마트는 트레이더스, 에브리데이와 함께 28일까지 최대 40% 할인 행사도 진행한다. 홈플러스는 가을 햇꽃게 특가 행사를 통해 고객들의 장바구니 부담을 줄인다는 계획이다. 당초 100g당 790원으로 책정했던 ‘빙장 햇꽃게’는 추가 인하돼, 오는 24일까지 오프라인 매장 한정으로 100g당 780원에 판매된다. 이는 2015년 햇꽃게 가격(980원) 대비 200원 낮은 수준이다. 온라인 단독 혜택도 마련했다. 25일부터 27일까지 홈플러스 온라인몰에서는 ‘냉수마찰 기절꽃게(100g)’를 최종 혜택가 약 905원에 구매할 수 있다. 이 외에도 오는 27일까지 ‘냉수마찰 기절꽃게(100g)’를 전 채널에서 1,090원에 판매한다. 상품 구성도 다양화했다. ‘빙장 햇꽃게’는 얼음 보관 방식으로 신선도를 높였고, ‘냉수마찰 기절꽃게’는 톱밥 포장과 냉수 기절 방식으로 생장 환경을 재현했다. 두 상품 모두 서해안 산지에서 직송 체계로 공급된다. 롯데마트는 오는 27일까지, 올해 첫 어획한 서해안 햇꽃게(100g)를 행사카드 결제 시 20% 할인된 992원에 판매한다. 신선도 유지에도 공을 들였다. 조업 직후 꽃게를 5도 이하 냉수에 담가 기절시킨 후, 모래톱과 유사한 환경에서 보관해 전국 매장에 직송하는 방식이다. 꽃게 주산지인 부안 격포항과 태안 신진도항 소재 40여 척의 선단과 사전 계약을 체결했고, 선별·포장을 담당하는 전문 패킹장 8곳과 협업해 시즌 내내 안정적인 공급을 이어간다는 계획이다. 쿠팡 로켓프레시는 다음달 1일까지 ‘가을 꽃게 기획전’을 열고 본격적인 판매에 나섰다. 지난해 완판 기록을 세운 기획전의 성공에 힘입어, 올해는 신진도, 격포, 법성포, 신안, 진도 등 5개 산지 직송 지역을 운영하며 매입 물량도 전년 대비 약 2배 확대했다. 주요 판매 상품은 △피시원 신진도 산지직송 이력추적 햇꽃게 3kg △서해안 일품 햇꽃게 3kg △어부심 서해안 햇꽃게 2kg 등이다. 24일까지는 카드 할인 적용 시 100g당 760원, 이후 25일부터 다음달 1일까지는 990원에 판매된다. 특히 ‘피시원 햇꽃게’는 QR코드 기반 이력 추적 시스템을 통해 소비자가 생산지·포장일자·생산자 정보까지 실시간 확인할 수 있도록 했다. 유통업계 관계자는 “꽃게 금어기 해제와 산지 공급 확대로 올해 가을은 소비자들이 더 저렴하게 꽃게를 즐길 수 있는 기회”라며 “유통업체 간 경쟁이 치열해질수록 소비자 선택의 폭도 넓어질 것”이라고 전망했다.

한국인의 불규칙한 수면 습관이 심혈관 질환과 조기 사망 위험을 높인다는 장기 추적 연구 결과가 나왔다. 하루 수면 시간이 권장 범위(7~8시간)를 벗어날 뿐 아니라 수면 패턴까지 일정하지 않으면 사망 위험이 최대 78%까지 증가하는 것으로 나타났다. 한양대병원 심장내과 연구팀은 경기도 안성·안산 지역에 거주하는 40∼69세 성인 9641명을 평균 15년 6개월간 추적 관찰한 대규모 연구 결과를 국제학술지 사이언티픽 리포츠(Scientific Reports)에 발표했다. 연구팀은 수면 시간과 수면 패턴의 규칙성이 심혈관 건강, 사망률과 유의미한 상관관계를 보인다고 밝혔다. ◆하루 수면 시간 7~8시간 벗어나면 사망 위험↑ 24일 연구 결과에 따르면 하루 수면 시간이 8시간 이상인 장시간 수면자는 적정 수면군(7시간 이상~8시간 미만) 대비 사망 위험이 27% 증가했다. 반대로 7시간 미만의 짧은 수면도 사망 위험을 11% 높였다. 통계적 유의성은 장시간 수면만큼 뚜렷하지 않았다. 더 큰 문제는 수면의 불규칙성이었다. 짧은 수면(7시간 미만)에 불규칙한 수면 패턴이 동반되면 사망 위험은 28% 증가했다. 장시간 수면(8시간 이상)과 불규칙한 수면이 결합되면 위험은 33%까지 급증했다. 이 같은 결과를 통해 단순히 수면 시간의 많고 적음을 넘어 생활 리듬의 균형이 건강에 결정적인 영향을 준다는 것을 알 수 있다. 성별과 연령에 따른 차이도 명확했다. 남성은 짧은 수면과 불규칙성이 겹칠 경우 사망 위험이 최대 38% 증가했다. 여성은 장시간 수면과 불규칙성이 결합될 경우 위험이 무려 78%까지 치솟았다. 연령대별로는 40대는 수면 부족에, 60세 이상은 과도한 수면에 더 민감하게 반응하는 경향이 관찰됐다. ◆전문가들 “수면, 심혈관 질환 예방의 핵심…규칙적인 습관 중요해” 연구진은 “수면 부족이나 과다 수면, 수면 무호흡증과 같은 수면 장애가 심혈관 기능을 저하시키고 결국 조기 사망으로 이어질 수 있다”고 설명했다. 그러면서 “매일 일정한 시간에 자고 일어나는 생활 습관과, 하루 7~8시간의 규칙적인 수면을 유지하는 것이 매우 중요하다”고 강조했다. 이어 “성별과 연령에 따라 수면 관련 위험 요인이 다르므로 맞춤형 수면 관리 전략이 필요하다”고 덧붙였다. 대한수면연구학회가 발표한 ‘2024년 한국인의 수면 실태’에 따르면 한국인의 하루 평균 수면 시간은 6시간 58분으로 OECD 평균보다 18% 짧다. 수면의 질과 양에 만족한다고 응답한 비율도 글로벌 평균의 75% 수준에 불과했다. ‘매일 숙면을 취한다’고 답한 사람은 7%에 그쳐 세계 평균(13%)의 절반 수준에 머물렀다. 전문가들은 “이번 연구는 단순히 수면 시간이 부족한 문제를 넘어 생활 리듬의 불균형이 건강에 미치는 영향을 경고하는 신호탄”이라고 말한다. 그러면서 “수면은 단순한 휴식이 아니라 심혈관 질환과 조기 사망을 예방하는 핵심 요소”라고 덧붙였다. 이어 “한국처럼 수면 시간이 짧고 수면 만족도가 낮은 사회일수록, 수면의 ‘규칙성’에 대한 인식과 실천이 중요하다”고 강조했다.

서울에서 여름철 대표 외식 메뉴인 냉면과 삼계탕 가격이 지난달에도 상승세를 이어갔다. 계절 수요가 집중되는 시기임에도 가격 인상이 계속되면서 소비자들의 체감 물가 부담이 커지고 있다는 지적이 나온다. 23일 한국소비자원에 통계 자료에 따르면 7월 기준 서울 지역 냉면 한 그릇 평균 가격은 1만2423원이었다. 6월(1만2269원) 대비 154원 올랐다. 삼계탕은 같은 기간 1만7654원에서 1만7923원으로 269원 상승했다. ◆수요 쏠리는 여름철마다 오름폭↑…2만원대 가격도 등장 냉면 가격은 해마다 꾸준히 오름세를 보여왔다. 2022년 4월 1만원을 넘은 데 이어 2023년 6월 1만1000원, 같은 해 12월에는 1만2000원을 돌파했다. 삼계탕도 2017년 6월 1만4000원에서 2022년 7월 1만5000원, 2023년 1월 1만6000원, 지난해 7월에는 1만7000원을 넘어서는 등 지속적인 상승 흐름을 보였다. 유명 맛집들의 가격은 평균을 훨씬 웃돈다. 평양냉면 전문점 을밀대, 우래옥, 봉피양, 평가옥 등은 냉면 한 그릇에 1만6000원을 받고 있다. 을지면옥과 필동면옥은 1만5000원에 판매 중이다. 일부 인기 냉면집은 가격을 1만7000~1만8000원 수준으로 책정하기도 한다. 삼계탕 전문점인 토속촌, 고려삼계탕, 논현삼계탕 등도 기본 메뉴를 2만원에 제공한다. 인삼·전복 등 고급 재료가 추가된 메뉴는 2만원을 훌쩍 넘는다. 다른 외식 품목들도 전반적인 상승세를 나타냈다. 삼겹살 1인분(200g)은 6월 2만447원에서 7월 2만639원으로 192원 인상됐다. 비빔밥은 1만1462원에서 1만1538원으로 76원, 김치찌개백반은 8500원에서 8577원으로 77원 각각 상승했다. 김밥(3623원), 짜장면(7500원), 칼국수(9692원)은 가격 변동이 없었다. 외식뿐 아니라 개인 서비스 요금도 소폭 올랐다. 서울 지역 이발소 평균 이용료는 전달과 같은 1만2538원이었다. 대중목욕탕 요금은 1만769원으로 한 달 새 77원 상승했다. ◆전문가들 “인건비·임대료 높은 대도시, 가격 인상폭 더 클 수밖에” 전문가들은 이번 가격 인상 흐름이 단순히 식재료 가격 상승에 그치지 않는 구조적인 문제라고 진단한다. 한 외식산업 전문가는 “냉면과 삼계탕은 대표적인 여름철 보양식”이라고 말했다. 그는 “수요가 집중되지만 최근의 가격 상승은 원재료뿐 아니라 인건비, 임대료, 전기·가스 요금 등 전반적인 비용 증가가 누적된 결과”라고 지적했다. 이어 “서울처럼 인건비와 임대료가 높은 대도시일수록 가격 인상 폭이 더 클 수밖에 없다”고 분석했다. 또 다른 전문가는 “소비자 입장에서는 외식 물가 상승에 대한 체감이 갈수록 커지고 있다”며 “중장기적으로 외식 수요 위축으로 이어질 가능성도 있다”고 설명했다. 아울러 “외식업계는 가격 인상에 따른 소비자 반발을 줄이기 위해 품질 유지와 서비스 개선, 메뉴 다양화 등의 노력을 병행해야 할 시점”이라고 조언했다.