폭염과 폭우, 한파가 반복되면서 날씨가 기업과 소상공인의 ‘보험사고’로 들어오고 있다. 비가 너무 많이 내리거나 기온이 지나치게 오르면 전통시장 방문객이 줄고, 매출이 떨어진다. 과거에는 이런 손실이 발생해도 날씨 때문에 매출이 얼마나 줄었는지를 점포가 직접 입증하기 어려웠다. 보험업계가 찾은 해법은 날씨 자체를 숫자로 바꾸는 것이다. 10일 업계에 따르면 KB손해보험은 전통시장 상인의 기상 악화에 따른 영업손실을 보장하는 ‘KB 전통시장 날씨피해 보상보험’을 판매하고 있다. 강수량과 최고기온, 최저기온 등 세 가지 기상지수가 미리 정한 조건을 충족하면 약정된 보험금을 지급하는 방식이다. 보험금 지급의 기준이 ‘실제 얼마를 손해 봤느냐’에서 ‘날씨가 어느 수준까지 악화됐느냐’로 바뀐 셈이다. KB손보 상품의 가장 큰 특징은 별도의 손해액 산정 절차를 크게 줄였다는 점이다. 일반적인 영업손실 보험은 사고 전후 매출이나 비용 자료를 확인하고 실제 손해액을 산출해야 한다. 반면 지수형 보험은 사전에 약속한 객관적인 지표가 지급 조건을 충족했는지가 핵심이다. KB손보는 2년여 동안 기상청 기상관측 데이터와 전통시장 매출 빅데이터를 분석해 상품을 설계했다. 전통시장 상인회나 지방자치단체가 계약자가 되고 시장 내 전체 점포의 3분의 1 이상이 함께 가입하는 단체보험 형태다. 보험업계 최초로 전통시장 휴업손실에 기상지수를 적용했다는 점도 인정받았다. 손해보험협회는 지난해 11월 이 상품에 1년6개월의 배타적사용권을 부여했다. 협회가 배타적사용권의 최대 보호기간을 기존 1년에서 1년6개월로 늘린 뒤 처음 나온 최장기간 사례다. 배타적사용권은 2025년 11월12일부터 2027년 5월11일까지다. 올해에는 금융감독원의 ‘2025 상생·협력 금융신상품 우수사례’에도 선정됐다. 삼성화재는 오래전부터 기상이변에 따른 기업의 매출 감소나 비용 증가를 보장하는 날씨보험을 운영하고 있다. 2010년대 초반에는 현대해상도 일사량 부족에 따른 태양광발전소 매출 손실 등을 담보하는 날씨보험 계약을 판매한 사례가 있다. KB손보가 처음인 것은 날씨보험이라는 상품군 자체가 아니라 전통시장 영업손실을 기상지수와 직접 연결한 지수형 상품이다. 지수형 보험은 이미 여행보험에서도 영역을 넓히고 있다. 삼성화재는 지난해 2월 국내 출국 항공편을 대상으로 ‘항공기 지연·결항 보상 지수형 특약’을 출시했다. 비행기가 2시간 이상 지연되면 실제 식사비나 숙박비가 얼마 들었는지를 일일이 증명하는 대신 지연 시간을 기준으로 약정된 보험금을 지급하는 구조다. 올해 3월에는 보장 대상을 귀국편과 해외 경유편까지 확대했다. 2시간 이상 지연부터 정액 보험금이 지급되고 6시간 이상 지연되거나 결항될 경우 가입금액 한도에서 최대 20만원까지 보장한다. 삼성화재는 현재 출국편뿐 아니라 귀국·경유 과정에서 발생하는 지연까지 지수형으로 보장하고 있다. 두 상품의 대상은 전통시장과 여행객으로 전혀 다르지만 원리는 같다. 보험사 직원이 현장에 나가 손해 규모를 하나씩 따지는 대신 기온이나 강수량, 항공기 지연시간과 같이 제3자가 확인할 수 있는 데이터를 보험금 지급 기준으로 삼는다. 보험업계에서는 이를 ‘파라메트릭 보험’이라고 부른다. 기후 위험을 보장하는 보험의 범위는 이미 농업 분야에서는 훨씬 넓다. NH농협손해보험이 올해 판매 중인 농작물재해보험은 사과·배·단감·떫은감의 경우 태풍과 우박, 집중호우, 가을 동상해뿐 아니라 강한 햇볕으로 과실이 손상되는 일소피해도 보장한다. 올해는 개인별 손해율에 따른 할인·할증 구간을 기존 15개에서 35개로 세분화하고 가을 동상해 보장기간도 연장했다. 보험료의 50%는 정부, 약 35%는 지방자치단체가 지원한다. 농작물재해보험은 실제 농작물 피해를 확인해 보상하는 전통적인 재해보험이라는 점에서 KB손보의 지수형 날씨보험과는 구조가 다르다. 앞으로는 지수형 기후보험이 건설현장으로도 확산될 전망이다. 금융위원회와 보험업계는 경남·경북·광주·전남·제주·충북 등 6개 지방자치단체와 소상공인·취약계층을 위한 ‘상생보험’을 추진하고 있다. 올해 3분기부터 20억원 규모의 보험 가입이 시작될 예정이며 지역 특성에 따라 건설현장 기후보험 등이 포함된다. 보험연구원에 따르면 제주에서 추진하는 모델은 폭염경보로 작업이 중지될 경우 건설근로자의 소득 손실을 약정 보험금으로 보전하는 지수형 방식이다. 전통시장에서는 기온이, 공항에서는 지연시간이, 건설현장에서는 폭염경보가 보험금을 결정하는 시대가 열리는 것이다. 지수형 보험이 주목받는 배경에는 기존 보험만으로 보상하기 어려운 기후 피해가 있다. 태풍으로 건물이 무너지거나 침수되면 물리적인 손해가 눈에 보인다. 반면 폭염 때문에 시장 방문객이 줄거나, 날씨가 나빠 공사를 멈춰 일당을 받지 못한 손실은 피해 규모를 정확하게 증명하기가 어렵다. 지수형 보험은 이 사각지대를 노린다. 손해조사 과정이 짧아 보험금 지급 속도를 높일 수 있고 계약자 입장에서는 매출 감소가 날씨 때문이라는 사실을 별도로 입증해야 하는 부담도 줄어든다. 반대로 한계도 있다. 실제 손해액과 사전에 정한 지수가 정확히 일치하지 않을 수 있기 때문이다. 매출이 크게 줄었지만 기온이나 강수량이 지급 기준에 조금 미달하면 보험금을 받지 못할 수 있고, 실제 손실이 작아도 지수가 기준을 넘으면 약정 보험금이 지급되는 이른바 ‘베이시스 리스크’가 발생할 수 있다. 보험개발원과 보험업계가 정확한 기상·매출 데이터를 확보하는 데 공을 들이는 이유다. 업계 관계자는 “기후변화로 과거에는 예외적인 것으로 여겼던 폭염과 집중호우가 반복되면서 날씨 자체가 하나의 경영 위험이 됐다”며 “실제 손해를 사후에 계산하는 보험에서 객관적인 데이터를 이용해 신속하게 보상하는 보험으로 상품 영역이 점차 넓어질 가능성이 있다”고 말했다.

라면 봉지에 등장한 붉은 병아리가 책상 위 인형과 가방에 다는 키링으로 변신했다. 수면안대부터 스트레스볼, 반려동물 배변봉투를 넣는 키링까지 상품군도 넓어졌다. 불닭볶음면으로 세계인의 입맛을 사로잡은 삼양라운드스퀘어가 이번에는 캐릭터 굿즈를 앞세워 글로벌 팬덤 공략에 나섰다. 라면을 판매하는 데 그치지 않고 불닭을 콘텐츠와 상품으로 계속 소비할 수 있는 지식재산권(IP)으로 키우겠다는 전략이다. 9일 업계에 따르면 삼양라운드스퀘어 계열사 삼양애니는 불닭 브랜드의 글로벌 캐릭터 ‘페포(PEPPO)’ 공식 온라인 스토어인 ‘페포월드샵’을 열었다. 페포는 기존 불닭 마스코트 ‘호치’가 낳은 붉은 몸과 불꽃 모양 머리를 가진 병아리다. 매운 음식과 자극적인 경험을 좋아하고 모든 의사소통을 ‘페포’라는 한마디로 해결한다는 설정을 갖고 있다. 언어보다 표정과 행동으로 감정을 전달해 해외 소비자도 별다른 설명 없이 받아들일 수 있도록 설계됐다. 페포월드샵의 대표 상품은 페포 플러시 인형과 플러시 키링이다. 재생 페트(PET) 소재를 비롯한 고급 원단을 사용해 단순 판촉물이 아닌 소장용 캐릭터 상품으로 완성도를 높였다는 설명이다. 다양한 표정의 페포 수면안대와 말랑한 촉감의 모찌 스트레스볼, 반려동물용 실리콘 풉백 키링, 양면 담요 파우치 등도 판매한다. 개점을 기념해 주요 상품을 10% 할인하는 프로모션도 진행한다. 이번 온라인숍 개설은 지난 6월 문을 연 ‘페포월드닷컴’의 후속 단계다. 페포월드닷컴에서는 캐릭터 소개뿐 아니라 카드 수집과 페포 꾸미기, 배경화면 내려받기, 메신저형 미션 등 이용자가 직접 참여하는 콘텐츠를 제공한다. 무료 디지털 콘텐츠로 팬을 모은 뒤 굿즈 구매로 연결하는 구조다. 불닭볶음면과 까르보불닭볶음면, 불닭소스 제품에 표시된 QR코드를 통해서도 페포월드에 접속할 수 있다. 삼양애니는 오는 9월 미국용 페포월드샵도 열 예정이다. 국내에서 먼저 상품성과 운영 방식을 점검한 뒤 불닭의 핵심 시장인 미국으로 캐릭터 커머스를 확장하는 수순이다. 식품·주류업계에서 자체 캐릭터를 상품으로 키운 대표적인 사례는 하이트진로의 ‘두꺼비’다. 하이트진로는 2020년 8월 서울 성수동에 두꺼비 캐릭터 굿즈를 판매하는 ‘두껍상회’를 처음 열었다. 이후 전국 주요 도시를 돌며 팝업스토어를 운영했고 2022년 기준 누적 방문객은 18만명을 넘어섰다. 서울 강남에서 61일 동안 운영한 두껍상회에는 약 8만명이 방문했다. 하루 평균 1300명꼴이다. 매장에서는 140종이 넘는 굿즈를 판매했으며 쏘맥잔 등 술잔은 약 3만개가 팔렸다. 두꺼비 캐릭터를 활용한 이종 업계 협업 상품도 2021년 한 해에만 80여종에 달했다. 두껍상회 방문·판매 실적 두꺼비는 술병에 붙어 있던 상징물을 소비자가 일부러 찾아가 구매하는 독립 상품으로 바꿔 놓았다. 캐릭터가 제품의 친근한 이미지를 만드는 데 그치지 않고 팝업스토어 방문과 굿즈 판매, 다른 브랜드와의 협업까지 끌어내는 자산이 된 셈이다. 빙그레는 2020년 기업 공식 사회관계망서비스(SNS)를 운영하는 가상 인물 ‘빙그레우스’를 선보였다. 바나나맛우유와 메로나, 투게더 등 기존 제품을 인물과 왕국으로 재해석해 하나의 세계관으로 묶었다. 빙그레우스를 내세운 뮤지컬 형식의 애니메이션 광고는 조회수 700만회를 넘겼다. 이후 실물 굿즈와 디지털 굿즈, 작가 협업 콘텐츠로 범위를 넓혔다. 빙그레 공식 자료 지난해 1월 더현대 서울에서 운영한 ‘빙그레 소원왕국’ 팝업스토어에서는 문구류와 생활용품 등 빙그레 IP를 적용한 24개 품목, 52종의 굿즈를 선보였다. 포토존과 게임, 캐릭터 영상 제작 체험을 함께 배치해 상품 판매와 공간 경험을 결합했다. 오뚜기는 2022년 기업 심벌과 대표 색상인 노란색을 바탕으로 ‘옐로우즈’를 개발했다. 오뚜기 로고를 닮은 ‘뚜기’, 마요네스를 모티브로 한 강아지 ‘마요’, 병아리 ‘챠비’로 구성된다. 2023년 인형과 키링 등 첫 공식 굿즈 6종을 출시한 데 이어 캐릭터 테마송과 팝업스토어, 영화관 내 라면가게까지 활용 범위를 넓혔다. 단순 제품 캐릭터가 아니라 기업 전체를 대표하는 IP로 육성하는 방식이다. 농심도 장수 브랜드 ‘너구리’를 다시 꺼내 들었다. 2025년 완구업체 토이트론과 캐릭터 IP 사용 계약을 맺고 컵라면 뚜껑을 고정하는 ‘너구리 컵라면 스토퍼’를 출시했다. 피규어는 키링으로도 사용할 수 있으며 총 9종을 무작위로 구성해 수집 요소를 넣었다. 농심은 명동과 동대문, 한강 선착장 등에 즉석조리 공간과 포토존, 굿즈존을 결합한 ‘너구리의 라면가게’도 운영하고 있다. 식품업계의 캐릭터 사업은 대체로 콘텐츠로 인지도를 높이고, 팝업스토어에서 세계관을 체험하게 한 뒤 굿즈와 라이선스 상품으로 수익화하는 순서로 확장되고 있다. 식품은 먹으면 사라지지만 인형과 키링은 소비자의 일상에 남는다. 제품 구매 주기가 돌아오기 전에도 캐릭터 콘텐츠와 굿즈를 통해 브랜드 접점을 유지할 수 있다는 의미다. 언어 장벽이 상대적으로 낮은 캐릭터는 해외 시장에서 브랜드를 알리는 수단으로도 활용하기 쉽다.

여름 휴가철 고속도로 이용객이 늘면서 휴게소 먹거리도 다시 주목받고 있다. 우동과 냉면부터 핫도그, 뻥튀기까지 여행길에 익숙한 메뉴를 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품도 잇따라 등장하고 있다. 9일 국토교통부와 한국교통연구원, 한국도로공사에 따르면 지난달 25일부터 이달 10일까지 하계 휴가철 특별교통대책 기간 하루 평균 이동 인원은 614만명으로 예상됐다. 지난해 605만명보다 1.5% 늘어난 규모다. 휴가 계획자를 대상으로 조사한 결과 이동 수단으로 승용차를 선택한 비율은 83.8%였다. 이에 따라 고속도로 하루 평균 통행량은 지난해보다 0.6% 늘어난 543만대에 이를 것으로 전망됐다. 휴게소 먹거리는 이동 중 허기를 달래는 음식을 넘어 여행의 재미를 더하는 요소로 자리 잡았다. 식품업계도 휴게소에서 자주 접하는 면요리와 핫도그, 곡물 과자를 가정용 간편식으로 내놓으며 휴가철 수요를 겨냥하고 있다. 면·소스 전문기업 면사랑은 냉우동과 냉메밀소바, 동치미육수 평양물냉면, 신포식 비빔쫄면 등 여름 면요리 4종을 판매하고 있다. 면사랑에 따르면 회사는 문막·죽암·망향휴게소 등 고속도로 휴게소 식당가에 면과 소스를 공급해 온 경험을 가정간편식 제품 개발에 활용했다. 면과 소스, 고명을 한 팩에 넣어 별도의 재료를 준비하지 않아도 조리할 수 있도록 구성했다. 냉우동과 냉메밀소바에는 가쓰오부시로 만든 장국과 간무, 김·쪽파, 생와사비 등이 들어 있다. 급속 냉동 방식으로 면의 식감을 살렸다는 게 회사 측 설명이다. 동치미육수 평양물냉면은 무와 오이, 배 등 국내산 과일과 채소 7가지로 담근 동치미 육수에 메밀면을 조합했다. 신포식 비빔쫄면은 태양초 비빔양념과 쫄깃한 면발을 앞세웠다. 휴게소의 대표 간식인 핫도그도 냉동 간편식으로 나왔다. 하림은 ‘육즙핫도그 오리지널’과 ‘육즙핫도그 체다할라피뇨’ 등 2종을 판매하고 있다. 제품 한 개에 45g 이상의 소시지를 넣었으며 소시지와 빵의 비율은 6대 4로 구성했다. 오리지널 제품에는 고기 함량 80% 이상의 소시지를 사용했다. 국내산 돼지고기와 닭고기를 배합했다. 체다할라피뇨 제품에는 고기 함량 73% 이상의 소시지와 체다치즈, 할라피뇨를 넣었다. 빵 반죽 공정은 두 차례로 나눠 진행했다. 전자레인지로 데우거나 에어프라이어로 조리할 수 있으며, 80g짜리 제품 5개를 개별 포장한 형태다. 휴게소에서 빠지지 않는 뻥튀기를 얇은 곡물 과자로 바꾼 제품도 있다. 롯데마트와 롯데슈퍼는 약 1㎜ 두께로 만든 ‘씬크리스피 뻥칩’ 2종을 판매하고 있다. 기름에 튀기지 않고 구워 바삭한 식감을 살린 제품이다. 파로 뻥칩에는 고대 곡물인 파로를 50% 넣었다. 블랙보리 뻥칩은 검정보리와 검정찰현미 등 잡곡 원료를 국산으로 구성했다. 두 제품 모두 한 봉지당 중량은 95g이다. 식품업계 관계자는 “여행지에서 접했던 익숙한 음식을 집에서도 간편하게 즐기려는 수요가 있다”며 “조리 편의성과 재료 구성을 차별화한 가정용 제품이 계속 늘어날 것으로 보인다”고 말했다.

“방학만 시작하면 오늘은 또 뭘 먹여야 하나 고민이에요.” 여름방학을 맞은 초·중학생 자녀를 둔 가정에서는 평소 학교 급식으로 해결했던 점심까지 집에서 챙겨야 하는 날이 늘어난다. 아침부터 점심, 저녁에 간식까지 더하면 하루에도 몇 번씩 메뉴 고민이 반복된다. 실제로 학부모들이 짧아진 여름방학의 장점으로 가장 먼저 꼽은 것도 ‘식사 준비를 포함한 돌봄 부담 감소’였다. 영어교육 전문기업 윤선생이 지난달 8~13일 초·중등 자녀를 둔 학부모 610명을 조사한 결과, 올해 자녀의 여름방학 기간은 평균 3.6주, 약 25일로 나타났다. 여름방학이 짧아져 가장 만족스러운 점으로는 ‘식사 준비 등 가정 내 돌봄 부담 감소’가 34.8%로 가장 많았다. ‘규칙적인 생활 유지’가 33.5%, ‘방학 특강 등 단기 사교육비 절감’이 15.2%로 뒤를 이었다. 식품업계도 방학철 반복되는 집밥 준비를 겨냥해 조리 과정을 줄인 소스부터 간단한 아침 식사나 간식으로 활용할 수 있는 제품까지 선택지를 넓히고 있다. 면·소스 전문기업 면사랑은 최근 여러 요리에 활용할 수 있는 ‘만능’ 시리즈 4종을 선보였다. 요리에 따라 농도를 조절해 사용하는 희석형 육수 3종과 비빔장 1종으로, 재료를 따로 손질해 육수를 내거나 양념장을 만드는 과정을 줄인 것이 특징이다. ‘만능 멸치육수’는 남해안산 대멸치와 완도산 다시마를 우려내 만든 제품이다. 잔치국수와 김치찌개뿐 아니라 나물무침 등에도 활용할 수 있다. ‘만능 바지락육수’는 바지락살을 우려낸 육수로 바지락칼국수와 봉골레 파스타, 각종 찌개 등에 사용할 수 있다. ‘만능 양지육수’는 소고기를 약 5시간 우려내 만들어 떡국과 만둣국, 쌀국수, 샤브샤브 등 고기 육수가 필요한 메뉴에 활용할 수 있다. ‘만능 비빔장’은 태양초 고추장에 배와 마늘, 파, 양파, 생강 등 과채 원료와 배농축액을 배합했다. 비빔면과 골뱅이소면, 비빔만두, 각종 무침요리에 사용할 수 있다. 아침 식사를 간단하게 준비하려는 수요를 겨냥한 시리얼 제품도 나오고 있다. 동서식품은 최근 ‘포스트 그래놀라 제로슈거 파로 통보리’를 출시했다. 스테비아와 알룰로오스를 사용해 100g당 당류 함량을 0.5g 미만으로 낮췄으며 파로와 메밀, 통보리 등 곡물을 넣었다. 100g당 단백질은 21g, 식이섬유는 5g이다. 우유나 요거트와 곁들이는 방식으로 별도 조리 과정 없이 먹을 수 있다는 점이 특징이다. 방학 중 학원과 야외활동으로 이동 시간이 길어진 자녀를 겨냥한 휴대형 제품도 등장했다. 서울우유협동조합은 지난달 파우치형 그릭요거트 ‘파머스그릭 후레쉬 블루베리’를 출시했다. 용량은 120g으로, 기존 컵 제품과 달리 숟가락 없이 먹을 수 있도록 파우치 형태를 적용했다. 제품에는 농림축산식품부가 주관하고 축산물품질평가원이 시행하는 ‘저탄소 축산물 인증’을 받은 목장에서 생산한 원유가 사용됐다. 체세포수 기준 1급, 세균수 1급A인 ‘나100%’ 원유를 사용했으며 락토프리도 적용했다. 그리스 유래 그릭 유산균 ‘YO-Athena 4.0’ 균주에 블루베리를 더했으며, 휴대성을 높여 외출이나 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있도록 한 것이 특징이다. 방학 기간이 한 달도 채 되지 않더라도 부모가 챙겨야 할 식사 횟수는 적지 않다. 25일 동안 하루 세 끼만 계산해도 75끼다. 여기에 간식까지 더하면 메뉴를 정하고 재료를 준비하는 부담은 더 커진다. 식품업계가 방학철을 겨냥해 내놓는 제품 역시 ‘무엇을 먹을지’뿐 아니라 ‘얼마나 빨리 준비할 수 있는지’에 초점이 맞춰지는 이유다.

‘불고기버거 하나면 해외에서도 통한다’는 공식이 달라지고 있다. K푸드 인기가 높아졌지만 해외 외식시장에서 살아남으려면 한국에서 팔던 메뉴를 그대로 가져가는 것만으로는 부족하다. 현지인의 식사 시간부터 종교, 식재료 조달 방식까지 다시 짜는 ‘현지화’가 해외 사업의 성패를 가르고 있다. 9일 업계에 따르면 롯데리아가 싱가포르에서 꺼낸 카드도 ‘할랄’과 ‘아침 식사’다. 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 올해 2월 싱가포르 동부 주얼 창이 공항에 1호점을 연 데 이어 서부 주롱포인트(Jurong Point)에 2호점을 열며 영업지역을 넓혔다. 롯데리아 싱가포르 공식 홈페이지에도 현재 주얼 창이 공항점과 주롱포인트점이 영업점으로 안내돼 있다. 지난 2월 문을 연 1호점은 싱가포르 현지 외식기업 카트리나그룹이 운영을 맡았다. 롯데GRS는 싱가포르 진출 당시 국내 대표 메뉴인 불고기버거와 새우버거뿐 아니라 현지 전용 메뉴인 김치버거 등을 내세웠다. 당시 롯데GRS의 해외 롯데리아 매장은 베트남·미얀마·라오스·말레이시아·몽골·미국 등을 합쳐 약 330곳이었다. 2호점 전략은 한 단계 더 현지화됐다. 롯데리아는 싱가포르에서 발달한 외식형 아침 식사 문화와 주롱 지역의 생활상권 특성을 고려해 조식 전용 ‘K-오믈렛 버거’ 3종을 개발했다. 한국 길거리 토스트에서 아이디어를 얻어 계란 패티를 버거 형태에 결합한 메뉴다. 한국에서 판매하던 제품을 그대로 수출하기보다 ‘한국적인 요소’를 현지인이 익숙하게 소비하는 아침 메뉴에 다시 입힌 셈이다. 종교적 장벽도 낮췄다. 롯데리아는 버거와 치킨류 등에 사용하는 주요 원재료의 할랄 인증을 마쳤다. 싱가포르에서는 이슬람종교위원회(MUIS)가 할랄 인증제도를 운영하고 있으며 식재료뿐 아니라 조리·운영 과정도 인증 대상이 된다. 특히 이번 싱가포르 사업에서는 이미 말레이시아 진출 과정에서 개발·검증한 핵심 원재료를 함께 활용할 수 있도록 공급망을 연결했다. 싱가포르와 말레이시아가 지리적으로 가깝고 할랄 식품 수요가 크다는 공통점을 활용해 국가마다 원재료 공급망을 처음부터 따로 구축하는 비용을 줄이겠다는 전략이다. 점포 하나를 더 내는 데 그치지 않고 인접 국가를 하나의 공급망으로 묶는 단계까지 해외 사업이 진화하고 있는 것이다. 롯데리아만의 움직임은 아니다. SPC그룹의 파리바게뜨는 올해 2월 싱가포르 전 매장에 대해 MUIS 할랄 인증을 받았다. 파리바게뜨 싱가포르는 과거 ‘노 포크·노 라드(No Pork, No Lard)’ 정책을 운영했지만 여기서 한발 더 나아가 공식 할랄 인증 체제로 전환했다. 파리바게뜨 측은 원재료와 제조 과정, 매장 운영이 MUIS 기준을 충족한다고 밝히고 있다. 현지 매장에서 판매하는 할랄 인증 제품뿐 아니라 공식 주문 채널에서도 이를 적용하고 있다. 현지 매체 CNA도 지난 2월 13일 싱가포르의 파리바게뜨 매장이 공식적으로 MUIS 할랄 인증을 받았으며, MUIS 명단에서도 현지 전 매장의 인증이 확인된다고 보도했다. 단순히 돼지고기와 돼지기름을 사용하지 않는다는 자체 기준과 공인기관의 할랄 인증은 차이가 크다. 할랄 소비자 입장에서는 식재료뿐 아니라 생산·보관·조리 과정까지 기준을 충족했다는 제3자 인증이 구매 결정의 중요한 기준이 될 수 있기 때문이다. 교촌치킨도 비슷한 길을 먼저 걷고 있다. 교촌의 말레이시아 법인은 현지 이슬람개발부(JAKIM)의 기준에 맞춰 할랄 인증 매장을 확대하고 있다. 현재 교촌 말레이시아 공식 홈페이지에는 쿠알라룸푸르와 셀랑고르, 조호르, 페낭, 파항, 느그리슴빌란 등 여러 지역의 매장이 할랄 인증 점포로 공개돼 있다. 일부 신규 점포는 인증 절차를 진행 중이다. 올해 2월에는 동부 해안 쿠알라테렝가누의 마양몰 매장도 JAKIM 할랄 인증을 새로 획득했다. 교촌 측은 원재료 조달부터 조리 과정과 매장 운영까지 인증 기준을 적용하면서 말레이시아 전역에서 인증 매장을 단계적으로 늘리고 있다고 밝혔다. 한국식 치킨의 간장·매운맛이라는 정체성은 유지하되 이를 소비할 수 있는 고객층 자체를 넓히는 방식이다. 싱가포르는 해외 외식 브랜드가 성공하기 쉬운 시장만은 아니다. 세계 각국의 브랜드가 몰리는 데다 임대료와 인건비가 높고 현지 소비자의 선택지도 넓다. 실제로 과거 싱가포르에 진출했던 한국 외식 브랜드 가운데 철수한 사례도 있다. 반대로 현지 시장에 뿌리를 내린 아시아 외식 브랜드는 공통적으로 메뉴와 운영 시스템을 적극적으로 바꿔왔다. 필리핀 패스트푸드 업체 졸리비가 대표적이다. 싱가포르 경제개발청(EDB)은 졸리비가 싱가포르를 메뉴와 운영 방식을 시험하는 ‘테스트베드’로 활용하고 있으며 여기서 얻은 결과를 다른 국가에도 적용한다고 소개했다. 졸리비는 싱가포르에서 20개가 넘는 점포를 운영하고 있다. 결국 해외에서 K푸드 브랜드끼리 경쟁하는 시대도 지나가고 있다. 상대는 맥도날드와 KFC 같은 글로벌 업체뿐 아니라 졸리비를 비롯한 아시아 지역 강자와 수많은 현지 브랜드다. 한국에서 성공한 메뉴와 간판은 진출의 출발점일 뿐이다. 롯데리아가 싱가포르 2호점에서 아침 메뉴를 따로 만들고 할랄 인증을 받은 데 이어 말레이시아와 원재료 공급망까지 공유하기 시작한 이유도 여기에 있다. 파리바게뜨는 싱가포르 전 매장의 할랄 인증으로 문턱을 낮췄고, 교촌은 말레이시아에서 인증 지역을 넓히고 있다. K푸드 열풍이 문을 열어줬다면 그다음부터는 결국 현지인의 한 끼를 얼마나 정확히 이해하느냐의 싸움이다.

집 앞에서 편하게 신던 샌들과 슬리퍼가 올여름 패션 시장의 주인공으로 떠올랐다. 물에 젖어도 부담 없는 실용성에 장식과 협업 디자인을 더하면서 수십만원을 호가하는 제품까지 등장했다. 9일 업계에 따르면 갤러리아백화점은 서울 명품관에서 미국 캐주얼 신발 브랜드 크록스 팝업스토어를 오는 19일까지 운영한다. 이번 팝업에서는 여름 신상 샌들과 인기 클로그를 비롯해 신발에 꽂아 취향대로 꾸밀 수 있는 시즌 신상 ‘지비츠 참’을 선보인다. 지비츠 참은 크록스 신발의 구멍에 끼우는 액세서리로, 신발 한 켤레를 각자 다른 디자인으로 바꿀 수 있다는 점이 특징이다. 대표 상품은 새터데이 메탈릭 버클 샌들과 새터데이 딥디드 버클 샌들, 클래식 발레 클로그 등이다. 지비츠 참은 종류에 따라 5000~7000원대에 판매한다. 팝업 기간 구매 수량에 따라 신발은 최대 20%, 지비츠 참은 최대 30% 할인한다. 단순히 신발을 판매하는 데 그치지 않고 소비자가 현장에서 제품을 고르고 꾸미도록 해 체류 시간을 늘리려는 전략이다. 여름 신발 수요도 빠르게 늘고 있다. 한정판 거래 플랫폼 크림에 따르면 지난 5월 샌들·슬리퍼 거래량은 지난해 같은 기간보다 약 30% 증가했다. 특히 협업 상품에 수요가 몰렸다. 크록스와 국내 패션 브랜드 앤더슨벨이 함께 만든 ‘베이 클로그 블랙’은 출시 당일 크림 내 저장 수가 전날보다 2290% 급증하며 샌들 급상승 순위 1위에 올랐다. 발매가는 17만9000원이었지만 거래 가격은 한때 39만9000원까지 뛰었다. 편안한 착용감만으로 선택하던 클로그가 희소성과 디자인을 따지는 패션 상품으로 바뀐 셈이다. 명품과 대중적인 여름 신발 브랜드의 협업도 이어지고 있다. LF가 국내에서 전개하는 이자벨마랑은 브라질 플립플롭 브랜드 하바이아나스와 협업한 컬렉션을 지난 6월 청담 플래그십 스토어에서 단독 출시했다. LF에 따르면 일부 인기 상품은 출시 직후 빠르게 소진됐고, 출시 후 3일간 매출은 전년 동기 대비 약 350% 증가했다. 얇고 가벼운 신발뿐 아니라 비와 더위에 함께 대응할 수 있는 ‘하이브리드 신발’도 인기다. 카카오스타일이 운영하는 지그재그에서 지난 5월 10일부터 6월 9일까지 젤리슈즈 거래액은 전년 동기 대비 3397% 급증했다. 같은 기간 메시 샌들은 238%, 메시 메리제인은 493%, 플립플롭은 48% 늘었다. 장마철에만 신던 레인부츠도 디자인 상품으로 영역을 넓혔다. 노스페이스 ‘화이트라벨 세미 레인부츠’는 도트무늬가 사회관계망서비스(SNS)에서 입소문을 타면서 하루 저장 수가 전날보다 1180% 늘었다. 발매가 11만9000원인 제품이 크림에서 22만9000원에 거래되기도 했다. 보테가 베네타의 ‘퍼들 앵클 부츠’ 역시 크림의 럭셔리 인기 순위 상위권에 올랐다. 과거 여름 신발의 선택 기준이 시원함과 방수 기능이었다면 이제는 디자인과 희소성, 꾸미는 재미까지 따지는 시장으로 바뀌고 있다. 갤러리아가 한여름 백화점 명품관에 크록스 팝업을 들인 이유도 여기에 있다. 편하게 신는 신발일수록 남들과 다르게 꾸미려는 소비가 새로운 매출을 만들고 있다.

아이에게만 옷을 팔던 키즈 패션이 달라지고 있다. 아동용 옷과 신발을 판매하는 데서 벗어나 부모가 함께 입는 ‘패밀리룩’을 내놓고, 자체 캐릭터와 오프라인 체험 공간까지 앞세워 가족 전체를 고객으로 끌어들이고 있다. 출생아 감소로 키즈 시장의 양적 성장이 쉽지 않은 상황에서 한 명의 아이를 둘러싼 부모와 가족으로 소비 대상을 넓히려는 움직임이다. 9일 업계에 따르면 이랜드월드의 키즈 SPA 브랜드 스파오키즈는 7일 서울 잠실 롯데월드몰 4층에 팝업스토어를 열었다. 다음달 9일까지 운영한다. 이번 팝업에서는 콜라보레이션 파자마와 실내복, 티셔츠, 데일리 상하세트 등을 판매한다. 눈에 띄는 점은 일부 티셔츠와 파자마를 키즈와 성인 사이즈로 동시에 구성했다는 것이다. 아이 옷을 사러 온 부모가 같은 디자인을 함께 선택할 수 있도록 한 것이다. ‘키즈 브랜드=아동복’이라는 경계를 허문 셈이다. 자체 캐릭터 ‘쿠디’도 전면에 내세웠다. 서울에서 영감을 얻은 그래픽에 쿠디를 결합한 지역 티셔츠를 내놓고 일정 금액 이상 구매 고객에게 쿠디 풍선이나 리유저블백을 제공한다. 단순 의류 판매를 넘어 서울을 방문하는 외국인 관광객까지 겨냥한 패션 콘텐츠로 키우겠다는 전략이다. 같은 이랜드월드가 운영하는 뉴발란스 키즈는 한발 더 나아가 가족 전체가 참여하는 행사로 접점을 넓히고 있다. 지난 5월 서울 상암 월드컵공원에서 연 ‘뉴발란스 키즈 패밀리 페스티벌’에는 약 3000명의 가족 단위 참가자가 몰렸다. 제품 판매에 머물지 않고 온 가족이 함께 참여하는 축제로 브랜드 경험을 확장한 것이다. 키즈 브랜드들의 또 다른 승부처는 캐릭터다. 삼성물산 패션부문의 빈폴키즈는 올여름 신상품에 신규 캐릭터 ‘달이’를 적용한 티셔츠를 선보였다. 빈폴키즈의 올해 상반기 매출은 전년 동기보다 두 자릿수 증가했다. 빈폴 전체로 보면 캐릭터와 일러스트 협업 범위는 더 넓다. 올해 봄에는 일러스트 작가 다리아 송과 협업해 멘·레이디스·액세서리·키즈·골프 등 전 브랜드가 참여하는 컬렉션을 출시하고 팝업스토어까지 운영했다. 부모와 아이의 상품을 별개로 판매하기보다 하나의 디자인과 스토리를 여러 연령대와 상품군으로 확장하는 방식이다. F&F의 MLB키즈는 아예 자체 캐릭터 세계관을 만들었다. 지난 2월 영유아 신규 라인 ‘메가베어 프렌즈’를 선보이며 자체 캐릭터 5종을 공개했다. 캐릭터를 맨투맨과 셋업뿐 아니라 볼캡, 키링 등으로 확대해 의류와 잡화를 묶은 라이프스타일 상품으로 구성했다. 캐릭터가 단순히 티셔츠에 찍히는 그림을 넘어 브랜드를 기억하게 만드는 지식재산권(IP) 역할을 맡기 시작한 것이다. 온라인을 기반으로 성장한 키즈 플랫폼도 오프라인으로 나오고 있다. 이랜드의 키즈 플랫폼 키디키디는 지난 4월 신세계백화점 센텀시티점에서 ‘키디런’ 팝업을 열었다. 오픈 첫날 700명 이상이 몰렸고 30분 만에 웨이팅 신청이 마감됐다. 14개 키즈 브랜드의 여름 신상품을 한데 모으고 유아용 턱받이와 모자 등 잡화존도 별도로 마련했다. 온라인에서 상품을 비교하고 구매하던 고객을 직접 만지고 입어보는 오프라인 공간으로 끌어낸 것이다. 키즈 패션업계가 이처럼 가족과 캐릭터, 팝업스토어에 힘을 싣는 배경에는 시장 환경 변화가 있다. 아이 수가 줄어드는 만큼 과거처럼 아동 인구 증가만 바라보고 매출을 키우기는 어렵다. 대신 한 자녀에게 지출을 집중하는 부모를 잡고, 부모가 함께 소비할 상품을 만들고, 캐릭터와 체험을 통해 한 번 방문한 고객의 구매 범위를 넓히는 전략이 중요해지고 있다. 스파오키즈가 잠실 한복판에서 성인용 파자마와 키즈용 티셔츠, 자체 캐릭터 상품을 한꺼번에 내놓은 것도 같은 맥락이다. 이제 키즈 패션의 경쟁 상대는 다른 아동복 브랜드만이 아니다. 아이 옷 한 벌을 계기로 부모의 옷과 굿즈, 가족의 주말 경험까지 누가 함께 가져가느냐를 놓고 경쟁하는 시장으로 바뀌고 있다.

인공지능(AI)이 홀로 사는 어르신에게 전화를 걸어 식사와 수면 상태를 묻고, 위급할 때는 “살려줘”라는 한마디를 알아듣고 119를 부른다. 이제는 실버타운에 설치된 센서가 입주자의 심박수와 움직임을 24시간 살피는 단계까지 들어섰다. 초고령사회 진입으로 돌봄 수요가 빠르게 늘자 건설사와 통신사, 플랫폼 기업들이 잇달아 ‘AI 돌봄’ 시장에 뛰어들고 있다. 초기에는 안부전화와 AI 스피커가 중심이었다면 최근에는 주거공간에서 수집한 생활·건강 데이터를 한데 묶어 돌봄 인력의 판단을 돕는 방향으로 진화하고 있다. 9일 업계에 따르면 삼성물산 건설부문은 돌봄형 실버타운 운영사 뉴시니어라이프와 ‘AI 시니어 리빙 솔루션 도입 및 사업협력 업무협약’을 체결했다. 협약식은 지난달 30일 경기 포천시 ‘케어링 스테이 의정부수목원점’에서 열렸다. 양사는 이곳에 솔루션을 우선 적용한 뒤 운영 과정에서 쌓이는 데이터를 활용해 기능을 고도화하고 신규 지점으로 확대하는 방안을 논의하기로 했다. 삼성물산의 AI 시니어 리빙 솔루션은 입주자별 생활·건강 정보와 시설 운영 데이터를 통합하는 것이 핵심이다. 기존에 따로 관리하던 정보를 모아 신체와 수면, 인지, 정서 상태의 변화를 살피고 이를 맞춤형 돌봄에 활용한다. 객실에 설치되는 앰비언트 센서는 수면 중 심박수와 입실 후 움직임 등을 24시간 감지한다. 평소와 다른 움직임이나 이상 징후가 나타나면 돌봄 인력이 확인할 수 있도록 알림을 보낸다. 시설 운영자는 통합 대시보드와 AI 챗봇을 이용해 입주자 상태를 파악하고 반복적인 기록·조회 업무를 줄일 수 있다. 케어링 스테이는 요양원의 전문 돌봄과 실버타운의 주거 편의를 결합한 시설이다. 현재 수원화성레이크점과 의정부수목원점에서 총 132세대를 운영하고 있다. 오는 9월 태릉 별내점과 화성 비봉점, 송도 해오름호수점을 추가로 열어 5개 지점 330세대까지 늘릴 계획이다. 삼성물산은 앞서 지난 5월 프리미엄 시니어 레지던스 ‘더시그넘하우스 강남’에도 같은 솔루션을 도입하기로 했다. 자립형 거주 세대에는 활동량과 생활 리듬을 활용한 건강관리 기능을, 돌봄형 너싱홈에는 이상 징후 알림과 모니터링 기능을 적용하는 방식이다. 지난 3월에는 경기 의왕 메디컬 복합단지 개발사와도 적용 협약을 맺었다. AI 돌봄이 현장에 들어온 것은 이번이 처음은 아니다. 먼저 확산한 형태는 전화와 AI 스피커다. 네이버의 ‘클로바 케어콜’은 AI가 돌봄 대상자에게 정기적으로 전화를 걸어 건강과 식사, 수면, 정서 상태를 확인한다. 이전 통화 내용을 기억해 “지난번 아프다고 했던 무릎은 괜찮은지”와 같은 연속성 있는 대화도 할 수 있다. 2022년 시범사업으로 시작한 뒤 전국 지자체로 확산됐다. 네이버가 2026년 3월 공개한 분석에서는 케어콜 도입에 따른 행정 효율 향상과 고독사·자살 위험 완화 등 사회적 가치가 전체 이용량 기준 약 340억원으로 추산됐다. SK텔레콤은 AI 스피커 ‘누구’를 활용했다. 이용자가 “아리아, 살려줘” 또는 “긴급 SOS”라고 말하면 관제센터와 119에 연결하는 방식이다. SK텔레콤이 2023년 5월 공개한 자료에 따르면 당시 전국 93개 지방자치단체·기관에서 약 1만7000명이 서비스를 이용했다. 2019년 4월부터 2023년 5월 초까지 약 6000건의 긴급호출이 발생했고 이 가운데 500건 이상이 119 구조로 이어졌다. 구조 사례의 52%는 뇌출혈과 저혈압, 급성복통 등 응급증상 때문이었다. 기저질환 악화가 25%, 낙상·미끄러짐 등 생활 속 안전사고가 20%를 차지했다. 특히 구조 요청의 74%가 주변 도움을 받기 어려운 저녁부터 이른 아침 사이에 집중됐다. KT도 광주 서구에서 ‘기가지니’를 활용한 AI 케어 서비스를 운영했다. 이용자 212명을 조사한 결과 건강 수준이 개선되거나 유지됐다는 응답은 80%, 고독감이 줄었다는 응답은 65.9%였다. 조사 기간 AI 스피커를 통해 응급환자 8명이 실제 구조로 이어졌다. LG유플러스는 한국노인복지중앙회 산하 요양원 20곳에서 얼굴을 자동으로 가리는 지능형 폐쇄회로(CC)TV를 시범 운영했다. 사람의 자세 변화를 감지하는 ‘U+스마트레이더’를 결합해 낙상 가능성을 파악하는 모델도 선보였다. 영상 대신 레이더로 움직임을 감지해 사생활 노출을 줄이는 방식이다. 기업들이 AI 돌봄 시장에 몰리는 배경에는 급속한 고령화가 있다. 국가데이터처에 따르면 2025년 국내 65세 이상 인구는 전체의 20.3%를 차지했다. 이 비율은 2036년 30%, 2050년에는 40%를 넘어설 전망이다. 65세 이상 고령자가 가구주인 1인 가구도 2022년 192만가구에서 2052년 496만가구로 늘어날 것으로 예상된다. 사람이 모든 입주자의 수면과 움직임을 밤낮없이 확인하기 어려운 만큼 AI가 이상 징후를 먼저 골라내면 돌봄 인력은 도움이 필요한 입주자에게 집중할 수 있다. 안부전화와 복약 알림, 기록 작성처럼 반복되는 업무를 자동화할 수 있다는 점도 장점이다. 그러나 센서가 감지한 움직임이나 심박수 변화는 의료진의 진단과 같지 않다. 정상적인 움직임을 위험 상황으로 잘못 판단하거나 실제 위급 상황을 놓칠 가능성도 있다. 기업들이 밝힌 도입 효과 역시 서비스별 조사 시점과 대상, 측정 방식이 달라 단순 비교하기 어렵다. 수면과 심박, 생활 동선처럼 민감한 데이터를 누가 수집하고 얼마나 보관하는지도 따져봐야 한다. 입주자와 보호자에게 수집 항목과 이용 목적을 충분히 설명하고, AI 알림을 사람이 다시 확인하는 체계를 갖추는 것이 필수적이다. AI가 돌봄 인력의 손길을 대신할 수는 없다. 다만 사람이 미처 발견하지 못한 위험을 먼저 알리고 반복 업무를 덜어주는 보조자로서는 활용 범위가 넓어지고 있다. 앞으로의 경쟁은 센서를 얼마나 많이 설치하느냐보다, 수집된 신호를 실제 돌봄과 얼마나 정확하게 연결하느냐에서 갈릴 것으로 보인다.

우유회사가 빵 굽는 냄새에 빠졌다. 흰우유 소비가 역대 최저 수준으로 떨어지자 유업계가 베이커리와 디저트 카페를 새로운 성장 축으로 키우고 있다. 우유와 버터, 치즈 등 기존 원료 경쟁력을 활용할 수 있는 데다 음료만 판매할 때보다 고객 체류시간과 객단가를 함께 끌어올릴 수 있기 때문이다. 9일 업계에 따르면 매일유업 관계사 엠즈베이커스가 운영하는 베이커리 브랜드 ‘밀도(meal°)’는 최근 롯데백화점 평촌점에 신규 매장을 열었다. 덴마크 코펜하겐의 장인 베이커리에서 영감을 얻어 목재와 절제된 조명, 정돈된 진열장을 적용했다. 매장에서는 담백식빵과 리치식빵, 고양식빵 등 대표 제품을 직접 구워 판매한다. 이달 말에는 롯데몰 김포공항점에도 매장을 열어 서울과 수도권 접점을 넓힐 계획이다. 현재 밀도는 현대백화점 무역센터점 등 서울·경기 지역에서 17개 매장을 운영하고 있다. 매일유업의 베이커리 전략은 밀도 단독 매장을 늘리는 데 그치지 않는다. 관계사 엠즈씨드가 운영하는 폴 바셋은 지난달 3일 서울 신논현역 인근에 문을 연 강남점에 밀도 베이커리를 접목했다. 프리미엄 커피와 아이스크림, 케이크, 식빵을 한 공간에서 판매하는 복합 매장이다. 밀도 제품을 폴 바셋 매장에 넣으면 별도의 신규 출점 없이도 판매망을 넓힐 수 있다. 폴 바셋 역시 커피에 빵과 디저트를 더해 아침 식사부터 점심, 간식 수요까지 흡수할 수 있다. 폴 바셋은 올해 상반기에만 10개 매장을 새로 열었다. 하반기에도 비슷한 규모의 출점을 추진한다. 폴 바셋과 더 키친 일 뽀르노, 크리스탈 제이드 등 엠즈씨드 외식 브랜드 3곳의 지난해 매출은 2135억원으로 전년보다 6.75% 증가했다. 남양유업은 백미당을 앞세워 베이커리 시장을 공략하고 있다. 백미당은 지난 3월 서울 강남역 인근에 베이커리와 건강 디저트를 강화한 특화 매장을 열었다. 베이커리 브랜드 ‘헤이즈밀’과 손잡고 사워도우 오픈토스트와 파이, 퀸아망 등 8종을 선보였다. 남양유업의 불가리스 그릭요거트를 활용한 요거트컵도 전용 메뉴로 내놨다. 지난해 4월 도심공항점을 시작으로 아이파크몰 용산점과 당산점, 스타필드 안성점, 방배점, 합정역점 등이 잇따라 문을 열었다. 강남역점에 이어 현대백화점 신촌점까지 출점하면서 올해 3월 기준 매장 수는 62개로 늘었다. 실적도 개선됐다. 백미당의 올해 1분기 매출은 76억원으로 지난해 같은 기간보다 44% 증가했다. 영업손익은 3억원 적자에서 1억2000만원 흑자로 돌아섰다. 식품업계 전체로 범위를 넓히면 프리미엄 베이커리 경쟁은 더욱 치열하다. 신세계푸드는 지난해 2월 프랑스 베이커리 ‘보앤미’를 국내에 들여와 신세계백화점 강남점에 약 180㎡ 규모의 매장을 열었다. 프랑스산 밀가루와 천연발효종을 활용한 사워도우와 비엔누아즈 등 80여종을 판매한다. 신세계푸드에 따르면 보앤미에는 개점 이후 월평균 5만명 이상이 방문했다. 올해는 미쉐린 3스타 레스토랑 출신 파티셰를 영입하고 메밀과 통밀 등을 사용한 건강빵까지 확대했다. 신세계푸드 유업계가 빵과 디저트로 보폭을 넓히는 배경에는 흰우유 시장의 구조적인 위축이 있다. 낙농진흥회에 따르면 지난해 국내 1인당 흰우유 소비량은 22.9㎏으로 전년 25.3㎏보다 9.5% 감소했다. 관련 통계가 집계된 1980년대 후반 이후 가장 낮은 수준이다. 저출생에 따른 주 소비층 감소와 식물성 음료 확산, 식습관 변화 등이 복합적으로 영향을 미쳤다. 베이커리는 우유와 버터, 생크림, 치즈 등 유제품 사용량이 많은 업종이다. 유업체 입장에서는 원료를 단순 판매하는 데서 벗어나 완제품과 외식 서비스로 부가가치를 높일 수 있다. 식빵과 샌드위치, 디저트를 통해 아침과 간식, 브런치 수요까지 확보할 수 있다는 장점도 있다. 프리미엄 빵 시장은 이미 백화점과 대형 쇼핑몰을 중심으로 경쟁이 치열하다. 원재료비와 인건비 부담이 크고 당일 판매하지 못한 제품의 폐기 관리도 필요하다. 결국 매장 수보다 중요한 것은 커피·우유·빵을 하나의 브랜드 경험으로 묶어 반복 구매를 만들어낼 수 있느냐다.

선크림과 선스틱, 손선풍기와 우양산까지 가격표는 5000원을 넘지 않는다. 장바구니 물가 부담이 커진 가운데 적은 돈으로 여름을 나려는 소비자들이 다이소의 여름 상품으로 향하고 있다. 지난 6월 다이소의 선케어 카테고리 매출은 1년 전보다 약 90% 뛰었다. 냉감 이너웨어는 약 40%, 우·양산은 약 15% 늘었다. 9일 아성다이소에 따르면 지난 6월 선케어 카테고리 매출은 전년 동월 대비 약 90% 증가했다. 같은 기간 냉감 이너웨어는 약 40%, 우·양산 카테고리는 약 15% 늘었다. 선케어 제품군이 다양해진 점도 매출 증가에 영향을 미쳤다. 과거 선크림 중심이었던 상품군이 휴대하기 쉽고 야외에서 덧바르기 편한 선스틱과 선쿠션 등으로 넓어졌다. 냉감 이너웨어 매출이 40% 늘어난 것도 눈에 띈다. 더위를 피하기 위한 소비가 손선풍기나 우양산처럼 들고 다니는 제품을 넘어 출근복과 일상복 안에 입는 의류로 확산한 것이다. 휴대용 선풍기는 사용 방식에 따라 세분화되고 있다. 다이소는 올해 목에 거는 넥밴드형과 휴대전화에 부착하는 맥세이프형 등 다양한 형태의 선풍기를 선보였다. 넥밴드 선풍기는 목에 걸어 두 손을 자유롭게 사용할 수 있도록 만든 제품이다. 밴드를 말아 보관할 수 있어 휴대성을 높였다. 초소형 미니 선풍기는 USB-C 방식 충전과 작동 상태를 확인할 수 있는 LED 표시창 등을 적용했다. 기존 손잡이형 선풍기에서 벗어나 출퇴근이나 운동, 여행 등 사용 상황에 따라 제품을 고를 수 있도록 선택지를 넓힌 것이다. 가격은 다이소 여름 상품의 가장 뚜렷한 경쟁력이다. 다이소는 매장과 다이소몰에서 판매하는 모든 상품을 500원·1000원·1500원·2000원·3000원·5000원 등 6가지 균일가로 운영하고 있다. 휴대용 선풍기와 우양산, 쿨링 타월 등 여름용품도 이 가격대 안에서 살 수 있다. 햇빛과 비를 함께 막는 암막 우양산과 목에 두르거나 땀이 난 부위를 닦을 수 있는 일회용 쿨링 타월 등도 판매한다. 여름 상품군은 손에 드는 선풍기에서 몸에 입는 냉감 의류, 피부에 바르는 선케어와 냉감 생활용품으로 넓어지고 있다. 가격 상한은 그대로 두면서 소비자가 필요한 기능을 골라 살 수 있도록 상품을 잘게 나눈 전략이다. 5000원이라는 가격 상한은 그대로지만 그 안에서 고를 수 있는 여름 상품은 갈수록 세분화되고 있다. 고물가가 이어지자 소비자들은 큰돈을 들여 하나를 사기보다 필요한 기능만 골라 담는 방식으로 여름을 나고 있다.