여름 휴가철이 절정에 접어들면서 온라인 유통업계가 바캉스 패션과 국내 여행, 건강식품 등을 앞세워 소비자 공략에 나섰다. 물놀이 의류와 여행상품처럼 휴가철 수요가 몰리는 상품부터 집 꾸미기 상품, 해외직구 건강식품까지 할인 품목도 다양해졌다. 1일 유통업계에 따르면 W컨셉은 2일과 3일 이틀간 바캉스 패션과 프리미엄 조명을 소개하는 릴레이 라이브 방송을 진행한다. 2일 오후 8시에는 스포츠·레저 브랜드 ‘보드라이더스’의 수영복과 물놀이용품 30여 종을 최대 47% 할인 판매한다. 버킷햇과 비치 가디건, 비키니 세트, 남성용 래시가드, 아쿠아슈즈 등 휴가지에서 활용할 수 있는 상품을 중심으로 구성했다. 3일 오후 8시에는 이탈리아 조명 브랜드 ‘아르떼미데’ 라이브 방송을 연다. 대표 제품인 ‘톨로메오 메가 플로어’를 비롯해 바스큘란테와 익사 플로어 스탠드 등을 할인 판매하고 구매 고객에게 적립금 혜택을 제공한다. 방송 중 진행되는 퀴즈 이벤트 참여 고객에게는 추첨을 통해 신세계상품권을 증정한다. 롯데온은 한국관광공사와 함께 달리기와 여행을 결합한 ‘런트립’ 기획전을 진행한다. 서울·인천·경기를 제외한 지역에서 1박 이상 머무는 여행상품을 대상으로 최대 30% 할인과 선착순 10% 추가 할인 혜택을 제공한다. 런트립은 마라톤 대회에 참가하거나 여행지를 달리며 관광을 함께 즐기는 체류형 여행 방식이다. 비수도권 관광객의 체류 기간을 늘리고 지역 여행 수요를 확대하기 위해 마련됐다. 기획전에서는 울진 왕피천 생태탐방로와 금강소나무길을 둘러보는 1박 2일 상품, 강원도 운탄고도 1330 트레킹, 영덕 블루로드와 청송 주왕산을 연계한 미식 여행 등을 선보인다. 롯데온에서 판매 중인 런트립 상품에는 숙박과 교통, 식사, 가이드 비용 등이 포함돼 있다. 상품별 출발일과 포함 내역, 할인 조건은 서로 다르다. 11번가는 2일까지 해외직구 건강식품 특가전을 열고 글로벌 브랜드 제품을 최대 48% 할인 판매한다. 행사에는 나우푸드와 닥터스베스트, 마이라이프 내추럴스, 뉴트리코스트, 스포츠리서치 등이 참여한다. 주요 상품은 오쏘몰 이뮨 멀티비타민과 센트룸 실버 50+, 자노탁트 비오라보 비오헤페 맥주효모, 마이라이프 내추럴스 매스틱검, 라이프 익스텐션 본 리스토어 등이다. 신한카드로 11페이 결제 시 결제 금액의 5%를 최대 10만원까지 추가 할인한다. 실제 할인 금액은 상품과 카드 이용 조건, 쿠폰 적용 여부에 따라 달라질 수 있다. 온라인 유통업계는 휴가철 여행·패션 수요뿐 아니라 건강관리와 집 꾸미기 수요까지 겨냥해 행사 범위를 넓히고 있다. 휴가가 몰리는 8월 초 소비자를 붙잡기 위한 할인 경쟁도 한층 치열해질 전망이다.

연일 이어지는 무더위에 식품·외식업계가 여름철 입맛을 겨냥한 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 빙수와 아이스크림을 활용한 계절 한정 메뉴부터 카페인 함량을 낮춘 커피, 이색 협업 피자와 간편식까지 제품군도 다양하다. 시원함과 색다른 맛을 앞세워 여름 성수기 수요를 잡으려는 경쟁이 치열해지는 모습이다. 1일 업계에 따르면 배스킨라빈스는 8월 ‘이달의 맛’으로 ‘산딸기가 끌리는 연유’를 선보였다. 배우 박지훈과 함께 개발한 제품으로, 새콤달콤한 산딸기 빙수에서 착안했다. 산딸기 아이스크림에 연유의 달콤하고 부드러운 맛을 더했다. 스타벅스 코리아는 단팥과 제주 말차, 펄 토핑에 코코넛 베이스를 조합한 ‘레드빈 말차 코코 프라푸치노’를 출시했다. 음료 한 잔으로 빙수와 디저트를 함께 즐기는 듯한 맛과 식감을 구현한 것이 특징이다. 투썸플레이스는 기존 자사 콜드브루보다 카페인 함량을 50% 이상 낮춘 ‘하프 카페인 콜드브루’ 2종을 선보였다. 카페인 섭취 부담은 줄이면서 콜드브루 특유의 풍미는 살렸다는 설명이다. 비케이알이 운영하는 캐나다 커피 브랜드 팀홀튼은 캐나다 도시 위니펙에서 영감을 얻은 ‘위니펙 체리 초콜릿 아이스캡’을 내놨다. 체리의 상큼함과 초콜릿의 달콤한 맛을 얼음과 함께 갈아 만든 여름 음료다. 외식업계에서는 브랜드 간 협업과 차별화된 식재료를 앞세운 신제품 출시가 이어졌다. 도미노피자는 패션 플랫폼 무신사와 손잡고 ‘무진장 슈림프 스테이크 피자’를 출시했다. 큼직한 스테이크와 새우, 트러플 크림 해시브라운 등을 올린 제품이다. 핫 윙과 크런치 치킨, 스와이시 치킨 윙 등을 담은 ‘무진장 치킨 박스’도 함께 선보였다. 파리바게뜨는 토종효모빵에 고추장 불고기와 깻잎 마요 소스, 무채를 넣은 ‘고추장 불고기 샌드위치’를 출시했다. 익숙한 한식 재료를 샌드위치 형태로 재해석했다. 교촌에프앤비가 운영하는 교촌치킨은 찰도그 2종을 출시하며 사이드 메뉴를 확대했다. 간편하게 곁들일 수 있는 메뉴를 강화해 치킨 외 추가 주문 수요를 겨냥했다. 신세계푸드의 노브랜드버거는 국내산 흑돼지 품종 ‘버크셔K’를 활용한 ‘버크셔K 카츠’와 ‘버크셔K 카츠 어니언’을 내놨다. 돼지고기 카츠의 식감을 살린 버거로, 일반 패티 제품과 차별화를 꾀했다. 식품업계도 익숙한 브랜드와 메뉴를 새로운 형태로 바꾼 제품을 선보이고 있다. 오뚜기는 기업용 간식 판매 플랫폼을 운영하는 위펀과 협업해 ‘카레콘볼’을 출시했다. 오뚜기 카레의 맛을 한입 크기 옥수수 스낵으로 구현한 제품으로, 기업 간 거래 유통망을 중심으로 판매한다. 샘표는 특제 양념에 직화 바비큐 풍미를 더한 ‘새미네부엌 숯불치밥소스’를 출시했다. 밥과 닭고기에 소스를 더해 치밥 메뉴를 간편하게 만들 수 있도록 했다. LF푸드는 여름 한정 가정간편식 ‘한반12 살얼음동동 깨폭탄 냉면’을 선보였다. 육수와 면, 깨 토핑을 한 제품에 구성해 가정에서도 간편하게 냉면을 즐길 수 있도록 했다. 대상 청정원은 ‘알룰로스 메이플 시럽’과 ‘알룰로스 바닐라 시럽’, ‘설탕형 알룰로스’ 등 신제품 3종을 출시했다. 음료와 디저트, 요리 등 용도에 따라 선택할 수 있도록 제품 형태를 세분화했다. 동서식품은 캡슐커피 브랜드 카누 바리스타의 프리미엄 머신 ‘카누 바리스타 오아시스’를 출시했다. 아메리카노뿐 아니라 우유를 활용한 라테 메뉴를 만들 수 있으며, 여러 잔을 연속으로 추출할 수 있도록 설계했다. 하이트진로는 진로 팩 소주의 외형을 본뜬 ‘진로 아이스백팩’ 패키지를 선보였다. 160㎖ 팩 소주 디자인을 가방 형태로 재현해 여름 휴가철 야외 활동과 한정판 상품 수요를 동시에 겨냥했다. 한국 코카-콜라사는 레몬과 라임 향을 더한 ‘코카-콜라 제로 레몬라임’을 출시했다. 설탕과 열량 부담 없이 기존 코카-콜라 제로와 다른 상큼한 맛을 즐길 수 있도록 한 제품이다. 업계 관계자는 “여름철에는 시원한 맛뿐 아니라 한정판과 협업 제품을 찾는 소비자가 늘어난다”며 “음료와 디저트는 물론 간편식과 홈카페 제품까지 여름 수요를 겨냥한 신제품 경쟁이 이어질 것”이라고 말했다.

무더위가 이어지면서 커피·디저트 업계의 여름철 메뉴 경쟁이 달아오르고 있다. 업체들은 얼음을 갈아 넣은 음료와 상큼한 과일 스무디, 빙수와 아이스크림을 잇달아 선보이며 여름 성수기 수요 잡기에 나섰다. 한철만 맛볼 수 있는 메뉴와 캐릭터 협업 상품, 할인 행사까지 더해 소비자의 발길을 붙잡는 모습이다. 1일 업계에 따르면 스타벅스 코리아는 지난달 27일 여름 신제품 ‘레드빈 말차 코코 프라푸치노’를 출시했다. 신제품은 코코넛 베이스에 단팥과 제주산 유기농 말차, 펄 토핑을 더한 음료다. 단팥의 달콤함과 말차의 쌉싸름한 맛, 코코넛의 고소한 풍미가 어우러져 음료와 디저트를 함께 즐기는 듯한 맛을 구현했다. 스타벅스는 기존 ‘자몽 망고 코코 프라푸치노’와 ‘파인애플 블루 코코 프라푸치노’에 신제품을 추가하며 코코 프라푸치노 라인업을 3종으로 늘렸다. 자몽 망고 코코 프라푸치노는 2024년 처음 출시된 뒤 지난해까지 누적 판매량 670만잔을 넘어섰다. 스타벅스는 코코넛을 활용한 음료가 여름철 인기 메뉴로 자리 잡자 말차와 단팥을 결합한 후속 제품을 내놓았다. ‘살구 조이풀 메들리 쉐이큰 티’와 ‘핑크 피치 코코넛 리프레셔’, ‘코코 콜드 브루’ 등 차갑게 즐기는 여름 음료도 함께 판매한다. 빽다방은 여름 시즌 한정 메뉴로 ‘자두스무디’와 ‘애플스무디’를 선보였다. 자두스무디는 자두 특유의 새콤달콤한 맛을 진하게 살린 메뉴다. 애플스무디는 지난해 판매 당시 고객 반응이 좋았던 제품으로, 사과의 상큼함과 은은한 단맛을 앞세워 다시 출시됐다. 두 제품 모두 얼음을 곱게 갈아 넣어 한여름에도 가볍게 즐길 수 있도록 했다. 전국 대부분의 빽다방 매장에서 시즌 한정으로 판매되지만 매장별 재고와 판매 여부는 다를 수 있다. 배스킨라빈스는 아이스크림에서 음료와 빙수까지 여름 디저트 제품군을 넓혔다. 여름 시즌 플레이버로는 코코넛과 파인애플 맛을 조합한 ‘훌라훌라 코코넛’, 파인애플·망고·코코넛·라임의 풍미를 담은 ‘트로피컬 콜라다’, 블루 솔티 바닐라 아이스크림에 쿠키와 초콜릿을 넣은 ‘블루 서퍼 비치’ 등을 판매하고 있다. 슬러시 형태의 음료 ‘비타 프로스티’도 내놨다. 비타민C 원료와 과즙을 넣은 제품으로 레몬, 트로피컬 펀치, 믹솔로지 등 3종으로 구성됐다. 일반 아이스크림 음료보다 청량감을 강조해 야외 활동이 늘어나는 여름철 수요를 겨냥했다. 블라스트 제품군에는 망고팝핑과 트로피컬 티, 수박 등 과일맛을 활용한 메뉴를 배치했다. ‘와그작 빙수’는 일반 빙수와 1인용 컵빙수 형태로 선보였고, 직영 매장에서는 솜사탕을 올린 ‘슈가케인 빙수’도 판매한다. 캐릭터 협업도 이어지고 있다. 배스킨라빈스는 인기 애니메이션 ‘원피스’와 손잡고 7월 이달의 맛인 ‘쵸파의 코튼캔디 크런치’와 ‘고무고무 블루베리 마카롱’을 출시했다. 관련 아이스크림 케이크와 여름용 굿즈도 함께 선보였다. 업계가 차가운 메뉴를 경쟁적으로 확대하는 것은 여름철 기온이 오를수록 아이스 음료와 빙과류 수요가 빠르게 늘어나기 때문이다. 단순히 시원한 제품을 내놓는 데 그치지 않고 제철 과일과 이색 재료, 캐릭터 협업을 결합해 차별화하려는 움직임도 뚜렷하다. 업계 관계자는 “여름에는 시원함뿐 아니라 사진을 찍어 공유할 만한 색상과 모양, 새로운 식감까지 제품 선택에 영향을 미친다”며 “한정 메뉴와 협업 제품을 앞세운 고객 유치 경쟁이 당분간 이어질 것”이라고 말했다.

본격적인 여름 휴가철을 맞아 유통업계가 쇼핑객 잡기에 나섰다. 백화점은 걸그룹과 베이커리 브랜드가 손잡은 이색 팝업부터 웰니스·여름 신발 행사까지 체험형 콘텐츠를 앞세웠다. 대형마트는 갈치와 수박, 축산물 등 휴가철 먹거리를 할인하고 온라인 쇼핑몰은 국내 여행과 스마트폰 구매 혜택을 내걸었다. 1일 업계에 따르면 롯데백화점은 잠실점 에비뉴엘 지하 1층에서 오는 12일까지 ‘이즈나 아틀리에’ 팝업스토어를 운영한다. 걸그룹 이즈나와 프리미엄 베이커리 브랜드 프랑스 루브르바게트가 협업한 행사다. 이즈나 멤버들의 취향과 개성을 반영한 한정 메뉴를 선보이고, 세트 구매 고객에게 미공개 포토카드 12종 가운데 2종을 무작위로 증정한다. 신세계백화점은 강남점 9층 팝업 행사장에서 오는 16일까지 럭셔리 웰니스 브랜드 ‘반얀트리 에센셜’ 팝업스토어를 연다. 반얀트리 스파의 아로마 에센셜 오일과 바디케어, 홈 프래그런스 제품 등을 판매한다. 행사 기간 20만원 이상 구매하면 에센셜 오일을, 30만원 이상 구매하면 마사지 오일을 증정한다. 현대백화점은 2일까지 무역센터점 지하 1층 팝업 스튜디오에서 이탈리아 리큐르 브랜드 ‘아페롤’ 팝업스토어를 운영한다. 대표 칵테일인 아페롤 스프리츠와 함께 파인다이닝 레스토랑 리베르떼의 이우규 셰프가 개발한 페어링 음식을 선보인다. 더현대서울에서는 5일까지 1층 팝업 공간에서 바디케어 브랜드 ‘르뷔’ 행사를 진행한다. 갤러리아백화점은 서울 명품관에서 미국 캐주얼 신발 브랜드 크록스 팝업스토어를 오는 19일까지 운영한다. 여름 신상 샌들과 인기 클로그 제품을 한자리에서 선보이고, 신발에 꽂아 장식하는 신제품 지비츠 참도 판매한다. 행사 기간 구매 수량에 따라 신발은 최대 20%, 지비츠 참은 최대 30% 할인한다. 대형마트는 장바구니 물가 부담을 겨냥해 신선식품과 가공식품 할인에 힘을 줬다. 이마트는 2일까지 월간 할인 행사 ‘고래잇 페스타’를 진행한다. 신세계포인트를 적립하면 제주 생은갈치 중간 크기 한 마리를 정상가의 절반인 2990원에 살 수 있다. 고지대에서 수확한 파머스픽 산수박을 비롯해 참다랑어회와 완도산 전복, 복숭아, 포도 등 여름철 신선식품도 할인 판매한다. 삼겹살과 한우 등 축산물은 행사카드 결제나 신세계포인트 적립 조건에 따라 최대 50% 할인한다. 물놀이 튜브와 전동 물총 등 여름용품도 특가에 선보인다. 상품별 할인율과 행사 기간은 다를 수 있다. 롯데마트도 2일까지 ‘통큰데이’를 열고 인기 신선식품을 최대 55% 할인한다. 소불고기와 닭볶음탕, 삼계탕 등 주요 먹거리를 엘포인트 회원에게 최대 40% 할인하고 샤인머스캣과 자두 등 제철 과일도 행사 가격에 판매한다. 냉동 피자와 핫도그, 카레·짜장 제품에는 할인이나 추가 증정 혜택을 제공한다. 1일에는 봉지라면, 2일에는 컵라면 전 품목을 각각 2개 구매하면 1개를 추가로 주는 ‘2+1’ 방식으로 판매한다. 온라인 쇼핑몰은 여행과 스마트폰을 앞세웠다. 롯데온은 한국관광공사와 함께 달리기와 여행을 결합한 ‘런트립 할인: 온’ 기획전을 진행한다. 서울·인천·경기를 제외한 지역에서 1박 이상 머무르는 대상 런트립 상품을 예약하면 최대 5만원까지 할인되는 30% 쿠폰을 받을 수 있다. 일부 상품에는 롯데온의 즉시 할인과 결제 할인 등 추가 혜택이 적용된다. 상품과 결제 수단에 따라 최종 할인율은 달라질 수 있다. 11번가는 3일까지 라이브커머스 플랫폼 ‘LIVE11’을 통해 갤럭시 Z 시리즈 신제품 자급제 모델의 사전판매 방송을 진행한다. 사전판매 기간 모두 23차례의 라이브 방송을 편성했다. 구매 고객에게는 256GB 모델을 사면 512GB 모델로 저장 용량을 높여주는 제조사 ‘더블 스토리지’ 혜택을 제공한다. 구매 후기 작성 고객을 대상으로 한 편의점 상품권 증정 행사도 마련했다. 11페이로 결제하면 결제 조건에 따라 최대 16개월 무이자 할부를 이용할 수 있다. 유통업계는 먹거리 가격을 낮추는 데 그치지 않고 팝업스토어와 여행, 신제품 체험까지 행사 범위를 넓히고 있다. 휴가를 떠나는 고객과 도심에 머무는 고객을 동시에 붙잡기 위한 여름 판촉 경쟁도 한층 치열해질 전망이다.

카페와 음식점에서 아이스음료에 사용한 얼음 4건에서 기준을 넘는 세균이 검출됐다. 가장 높은 곳은 세균수가 허용 기준의 3.3배에 달했다. 문제가 된 얼음은 모두 매장 제빙기에서 만든 것이었다. 1일 식품의약품안전처에 따르면 커피전문점과 패스트푸드점, 편의점 등에서 사용·판매되는 식용얼음 409건을 수거해 검사한 결과 4건이 세균수 기준을 초과했다. 검사는 지난 6월 29일부터 7월 10일까지 지방정부와 함께 진행됐다. 매장에서 직접 만든 제빙기 얼음과 식품제조·가공업체가 생산해 편의점 등에서 판매하는 컵얼음·포장얼음이 대상이었다. 부적합 판정을 받은 4건은 모두 제빙기 얼음이었다. 울산 중구 텐퍼센트커피 울산유곡혁신점에서 3300 CFU/㎖가 검출돼 가장 높았다. 식용얼음의 세균수 기준인 1000 CFU/㎖ 이하의 3.3배다. 충북 청주시 올드파인은 3000 CFU/㎖, 울산 남구 트리플에이 울산점은 2810 CFU/㎖, 광주 북구 커피베이전대점은 2300 CFU/㎖로 조사됐다. 식약처는 살모넬라와 대장균, 세균수, 염소이온, 과망간산칼륨소비량 등 5개 항목을 검사했다. 과망간산칼륨소비량은 얼음이나 먹는물에 포함된 당·알코올·단백질 등 유기물의 오염 정도를 살피는 지표다. 올해 처음 검사 대상에 포함된 신제품에서는 문제가 발견되지 않았다. 얼음컵 안에 과일 조각이나 식품첨가물 등을 넣은 과·채가공품은 검사 대상 모두 기준과 규격에 적합했다. 컵얼음과 포장얼음에서도 부적합 제품은 나오지 않았다. 세균수 기준 초과가 곧 식중독균이 검출됐거나 실제 식중독이 발생했다는 뜻은 아니다. 세균수는 얼음의 제조·보관 과정이 얼마나 위생적으로 관리됐는지를 보여주는 지표다. 기준을 넘었다면 제빙기와 저장고, 얼음주걱 등의 세척·소독 상태를 다시 살펴야 한다. 관할 지방정부는 부적합 얼음을 사용한 4곳의 제빙기 가동을 즉시 중단시켰다. 해당 업소는 제빙기 세척·소독과 필터 교체를 마친 뒤 위생적으로 만든 얼음만 사용해야 한다. 행정처분 등 후속 조치도 진행될 예정이다. 식약처의 ‘제빙기 위생관리 안내서’에 따르면 얼음주걱과 제빙기 문·상부 덮개 등은 하루 한 번 이상 세척·소독해야 한다. 얼음 저장고를 비롯한 내부 벽면은 일주일에 한 번 이상, 워터커튼과 물받이통·노즐·여과망·배수관 등 분해 가능한 부품은 한 달에 한 번 이상 세척하는 것이 권고된다. 세척할 때는 전원을 끄고 남은 얼음을 모두 버린 뒤 세척제와 살균·소독제를 사용해야 한다. 부품에 세척제나 소독액이 남지 않도록 충분히 헹구고 완전히 건조한 뒤 다시 가동해야 한다. 세척 후 처음 만들어진 얼음은 버리는 것이 좋다. 소비자가 컵만 보고 제빙기 안쪽의 위생 상태까지 확인하기는 어렵다. 결국 아이스음료 한 잔의 안전은 매장이 제빙기 세척과 소독을 얼마나 빠짐없이 반복하느냐에 달려 있다.

방탄소년단(BTS) 공연을 보기 위해 뉴욕을 찾은 팬이 호텔 객실에 들어서자 미니 여행가방과 슬로건 타월, 아이 마스크가 눈에 들어온다. 체크인 때 받은 여권 모양의 안내서를 들고 브루클린 브리지와 피어17을 찾아 사진을 찍고, 호텔로 돌아와 자신이 출발한 국가를 세계 지도에 표시한다. 공연장 안에서 끝나던 팬 경험이 객실과 식당, 빵집, 관광 명소로 뻗어나가고 있다. 글로벌 기업과 현지 브랜드들이 BTS 공연 전후의 체류 시간을 새로운 소비시장으로 끌어들이면서다. 1일 업계에 따르면 소노인터내셔널이 운영하는 미국 뉴욕 맨해튼의 5성급 호텔 ‘33호텔 바이 소노캄’은 BTS 월드투어의 뉴욕권 공연에 맞춰 ‘BTS THE CITY ARIRANG’ 전용 객실 패키지와 참여형 프로그램을 운영한다. BTS 공연은 8월 1~2일 뉴저지주 이스트러더퍼드 메트라이프 스타디움에서 열린다. 하이브는 공연에 맞춰 7월 24일부터 8월 3일까지 뉴욕 곳곳에서 체험 행사와 팝업스토어, 스탬프 랠리를 진행한다. 33호텔 바이 소노캄의 한정판 객실 패키지는 8월 9일까지 운영된다. 객실에는 ‘더 시티 아리랑’ 테마의 미니 러기지 케이스와 여행용 파우치, 아크릴 토퍼, 슬로건 타월, 아이 마스크, 슬리퍼 등 어메니티 6종이 놓인다. 투숙객은 체크인할 때 받는 ‘BTS THE CITY ARIRANG Passport’를 들고 브루클린 브리지와 피어17 등 호텔 주변 명소를 둘러볼 수 있다. 아크릴 토퍼와 현지 풍경을 함께 촬영하며 자신만의 여행 기록을 남기는 방식이다. 호텔 로비에는 방문객이 메시지를 남기는 포토존과 대형 세계 지도도 설치됐다. 투숙객이 출발한 국가나 지역에 핀을 꽂으면 세계 각지에서 뉴욕으로 모인 팬들의 이동 경로가 지도 위에 채워진다. 호텔 레스토랑 ‘어반 코브’는 고추장 소스와 김치 아이올리를 넣은 고추장 윙, 특제 소스를 곁들인 쉬림프 바오를 판매한다. 유자 녹차 하이볼과 딸기 서울 스프라이트 등 한국 식재료에서 착안한 음료도 선보인다. 7월 30일부터 8월 2일까지는 호텔 로비에서 팬들이 질문 카드를 주고받으며 교류하는 ‘웨어 아리랑스 미트’ 프로그램이 열린다. 객실 판매에 식음료와 관광 미션, 팬 교류를 한꺼번에 묶은 셈이다. 이번 프로젝트에는 호텔뿐 아니라 전자·화장품·베이커리·금융·전시업체가 참여한다. 삼성전자는 8월 1~3일 뉴욕한국문화원에 갤럭시 체험 부스를 마련한다. 방문객은 갤럭시 기기로 사진을 촬영하고 스티커 제작 등 체험 프로그램에 참여할 수 있다. 화장품 브랜드 티르티르는 같은 장소에서 ‘콘서트 프루프 바’를 운영한다. 미출시 쿠션 제품을 먼저 체험하고 한정판 상품과 현장 기념품을 만날 수 있다. CJ푸드빌의 뚜레쥬르는 체험 부스에서 대표 베이커리 제품을 소개한다. 매디슨스퀘어파크를 비롯한 뉴욕 일대 4개 매장에서도 8월 9일까지 연계 행사를 진행한다. 포토이즘은 즉석 사진 콘텐츠를 선보이고, 디스트릭트가 운영하는 아르떼뮤지엄 뉴욕은 디지털 전시와 스탬프 미션을 결합했다. 뱅크오브호프 맨해튼 지점도 스탬프 랠리 장소로 참여해 포토존과 한정판 상품을 마련했다. 팬들은 뉴욕 곳곳의 지정 장소를 찾아 방문 기록을 남기고 미션을 수행한다. 공연장을 향하던 이동 경로가 체험 공간과 식음료 매장, 관광시설을 거치는 소비 동선으로 넓어진 것이다. 뉴욕의 대표 교통시설인 그랜드센트럴터미널도 팬 체험 공간으로 바뀌었다. 밴더빌트홀에서는 티셔츠 꾸미기와 BTS 무대 의상 전시가 8월 3일까지 진행된다. 다만 이 프로그램은 위버스를 통한 사전 예약이 필요하다. 록펠러센터의 ‘톱 오브 더 록’ 전망대는 7월 31일부터 8월 3일까지 스탬프 랠리에 참여한다. 전망대 입장권을 구매해야 행사에 참여할 수 있다. 공연 관람권이 없어도 뉴욕한국문화원과 시내 매장 등 상당수 공간에서 BTS 관련 프로그램을 즐길 수 있다. 공연을 도시 관광과 숙박 소비로 확장한 시도는 이번이 처음이 아니다. 2022년 부산에서 열린 ‘BTS 옛 투 컴 인 부산’ 공연 당시 파라다이스호텔 부산과 그랜드 조선 부산, 파크 하얏트 부산, 롯데호텔 부산, 페어필드 바이 메리어트 부산 송도비치 등 5개 호텔이 테마 객실 패키지를 운영했다. 호텔들은 BTS 테마로 객실과 공용 공간을 꾸미고 포토카드와 웰컴 메시지 카드, 호텔별 기념품을 제공했다. 롯데월드 어드벤처 부산에서는 BTS 음악을 활용한 멀티미디어 쇼와 식음료 상품, 애프터파티가 이어졌다. 숙박만 제공한 것이 아니다. 팬이 호텔에 머물며 사진을 찍고, 음식을 먹고, 기념품을 가져가는 전 과정이 하나의 상품으로 만들어졌다. 올해 서울에서 열린 ‘BTS THE CITY ARIRANG SEOUL’에는 JW메리어트 호텔 서울과 웨스틴 서울 파르나스, 파라다이스시티, 서울드래곤시티 등이 참여했다. JW메리어트 호텔 서울은 테마 객실과 한정판 선물을 묶은 ‘JW 인 더 시티’ 패키지를 내놓고 BTS 테마 칵테일을 선보였다. 웨스틴 서울 파르나스도 전용 기념품과 객실을 결합한 상품을 운영했다. 하이브는 ‘더 시티’를 공연이 열리는 도시 곳곳에 아티스트의 음악과 메시지를 연결하는 사업으로 설명한다. 호텔과 식당, 쇼핑시설, 관광 명소에 아티스트 지식재산권을 입혀 팬과 도시의 접점을 늘리는 방식이다. 기업 입장에서는 세계 각지에서 찾아온 팬들을 짧은 기간 여러 매장과 공간으로 불러들일 수 있다. 호텔은 객실과 식음료를 함께 판매하고, 소비재 기업은 제품을 직접 체험하게 한다. 관광시설과 현지 매장은 공연장을 오가던 방문객을 새로운 고객으로 확보할 수 있다. 33호텔 바이 소노캄 역시 뉴욕에서 한국 호텔 브랜드를 알리는 동시에 숙박과 K푸드, 관광, 팬 교류를 하나의 경험으로 묶었다. 이제 공연의 경제효과를 티켓 판매액만으로 따지기는 어렵다. 팬이 비행기에 오르는 순간부터 호텔에 머물고, 도시 곳곳을 돌며 음식과 상품을 소비한 뒤 기념품을 챙겨 돌아갈 때까지가 공연을 둘러싼 하나의 거대한 시장이 됐다.

외식업계가 아이돌 포토카드와 패션 상품을 앞세워 젊은 소비자 공략에 나섰다. 피자 한 판을 판매하는 데 그치지 않고 모델의 팬덤과 한정판 굿즈, 이종 브랜드 협업을 결합해 구매와 사회관계망서비스(SNS) 확산을 동시에 끌어내겠다는 전략이다. 1일 업계에 따르면 도미노피자는 지난달 31일부터 신규 전속모델인 걸그룹 리센느(RESCENE)의 한정판 포토카드 증정 행사를 시작했다. 도미노피자 자사 애플리케이션을 통해 프리미엄 피자 라지(L) 사이즈 이상을 방문 포장으로 주문한 만 19세 이상 매니아 회원이 대상이다. 리센느 멤버별 포토카드 5종 가운데 1장을 무작위로 증정한다. 매장마다 준비된 물량이 달라 재고가 소진되면 행사가 조기에 끝날 수 있다. 이번 행사는 여름 신제품 ‘무진장 슈림프 스테이크 피자’ 출시와 패션 플랫폼 무신사와의 협업에 맞춰 마련됐다. 도미노피자와 무신사는 지난달 16일 피자와 패션 상품을 동시에 선보였다. 무진장 슈림프 스테이크 피자는 무신사의 대표적인 마케팅 표현인 ‘무진장’을 활용해 큼직한 새우와 스테이크 토핑을 강조한 제품이다. 무신사는 같은 날 도미노피자의 로고와 피자·치즈·포장 상자 등을 디자인 요소로 활용한 협업 상품 판매를 시작했다. 컬렉션은 티셔츠와 모자, 양말, 우산, 피자 조각 모양으로 접히는 쇼퍼백 등 7종으로 구성됐다. 도미노피자는 협업 피자 구매 고객에게 최대 100만원 상당의 무신사머니 포인트를 제공하는 행사도 이달 31일까지 진행한다. 신메뉴와 굿즈, 패션 상품을 하나의 마케팅 캠페인으로 묶은 셈이다. 도미노피자는 지난달 13일 리센느를 새로운 브랜드 전속모델로 발탁했다. 2024년 데뷔한 리센느는 원이·리브·미나미·메이·제나로 구성된 5인조 걸그룹이다. 최근 유튜브 콘텐츠에서 나온 ‘거제 야호’ 영상과 과거 발표곡의 음원 순위 상승으로 인지도를 넓히며 이른바 역주행 흐름을 탔다. 도미노피자는 리센느의 밝고 활기찬 이미지가 브랜드가 추구하는 방향과 어울린다고 모델 선정 배경을 설명했다. 리센느는 한국기업평판연구소가 지난달 1일 발표한 7월 신인 아이돌그룹 브랜드평판에서도 1위에 올랐다. 연구소는 6월 1일부터 7월 1일까지 수집한 브랜드 빅데이터를 바탕으로 참여·미디어·소통·커뮤니티 지수를 분석했다. 리센느가 출연한 도미노피자 광고와 여름 신제품은 지난달 16일 TV와 극장, 유튜브 등 온·오프라인 채널을 통해 공개됐다. 도미노피자는 신인 그룹이 대중적 인지도를 넓히는 시점에 전속모델 계약과 포토카드 행사를 연이어 진행했다. 이미 완성된 스타의 인지도를 빌리는 방식에서 나아가, 성장 중인 그룹의 서사를 브랜드 이미지에 함께 입히려는 시도로 풀이된다. 아이돌 포토카드를 활용한 마케팅은 피자업계 전반으로 확산하고 있다. 한국파파존스는 전속모델 아이브(IVE)의 한정판 홀로그램 포토카드를 증정하는 여름 행사를 지난달 23일부터 진행 중이다. 라지 사이즈 이상 피자를 주문하면 포토카드와 함께 피자 크기에 따라 최대 8000원의 할인 혜택을 제공한다. 행사는 공식 홈페이지와 애플리케이션을 비롯해 콜센터, 매장 방문과 전화 주문에도 적용되며 다음 달 6일까지 이어진다. 포토카드는 일반 사은품과 달리 멤버별로 디자인이 나뉘고 무작위로 제공되는 경우가 많다. 소비자는 원하는 멤버의 카드를 얻거나 전체 종류를 모으기 위해 제품을 반복 구매할 가능성이 있다. 기업 입장에서는 모델의 팬덤을 실제 매출로 연결하면서 개봉 후기와 포토카드 교환·인증 게시물 등 자발적인 온라인 콘텐츠까지 기대할 수 있다. 식품 자체의 맛과 가격뿐 아니라 한정판 굿즈의 희소성과 수집 경험이 구매 이유로 더해지는 구조다. 도미노피자와 무신사의 협업은 최근 유통업계에서 확산하는 이종 브랜드 결합 흐름과도 맞닿아 있다. 서로 다른 업종의 기업이 각자의 제품과 이미지, 고객층을 교환해 기존 소비자에게 새로운 경험을 제공하고 상대 브랜드의 고객까지 끌어들이는 방식이다. 외식 브랜드는 패션과 콘텐츠를 활용해 젊은 이미지를 강화하고, 패션 플랫폼은 소비자에게 친숙한 먹거리를 통해 일상적인 접점을 넓힐 수 있다. 신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거도 최근 논알코올 맥주 카스 제로와 손잡고 서울 성수랩점과 코엑스점에서 여름 한정 팝업스토어를 열었다. 매장별로 홈캉스와 ‘버맥집’을 주제로 공간을 꾸미고 포토존과 경품 행사 등을 결합했다. 업계 관계자는 “최근 협업 마케팅은 단순히 브랜드 로고를 제품에 붙이는 수준에서 벗어나 굿즈와 공간, 광고 콘텐츠를 하나의 이야기로 연결하는 방향으로 진화하고 있다”며 “팬덤이 분명한 모델이나 브랜드와 협업하면 단기간에 화제성을 높이고 실제 구매까지 유도할 수 있다는 점에서 관련 경쟁이 이어질 것”이라고 말했다.

글로벌 생활용품 기업 P&G가 전문 연구인력 육성과 채용전환형 인턴십을 연계하며 한국 인재들의 글로벌 무대 진출 기회를 넓히고 있다. 단기간에 확보하기 어려운 조향 인력을 사내에서 장기간 육성하는 동시에, 인턴에게도 해외 사업장과 연구개발 현장을 경험하게 하는 방식이다. 1일 업계에 따르면 한국P&G는 최근 싱가포르 이노베이션 센터에서 조향사 육성 과정을 밟은 한국인 노수진 씨가 정식 조향사로 활동을 시작했다. 조향사는 여러 향료를 조합해 제품의 향을 설계하는 전문 연구인력이다. 후각에 대한 감각뿐만 아니라 향료의 특성과 안정성, 소비자 선호도, 제품 제형에 대한 이해가 함께 요구돼 실무형 인재를 키우는 데 상당한 시간이 필요하다. 노 조향사는 국내 대학을 졸업한 뒤 프랑스의 향수·화장품 전문 교육기관 이집카(ISIPCA)에서 관련 과정을 수료했다. 2024년 P&G에 입사한 이후에는 회사의 조향사 육성 프로그램과 선임 조향사의 멘토링을 거쳤다. 현재는 동남아시아 시장에 출시되는 패브릭·홈케어 제품의 향 개발을 담당하고 있다. P&G는 다우니와 페브리즈 등 주요 브랜드에 적용되는 향을 외부에서 단순 조달하는 데 그치지 않고 내부 조향사와 연구진이 직접 개발하는 체계를 운영하고 있다. 회사에 따르면 현재 소속 조향사는 20여 명이다. 신입 조향사에게는 입사 후 최대 3년간 교육과 실무 훈련이 제공된다. 향료에 대한 이론 교육과 제품 개발 경험을 병행하고, 숙련된 조향사가 일대일로 지도하는 도제식 교육도 이뤄진다. 이 과정의 중심에는 싱가포르 이노베이션 센터가 있다. 이 센터는 P&G가 아시아 소비자를 겨냥한 제품과 기술을 개발하는 핵심 연구개발 거점이다. 싱가포르 경제개발청에 따르면 현지 최대 민간 연구개발센터이기도 하다. 인근 싱가포르 파이오니어 플랜트에서는 P&G 제품에 들어가는 향료를 생산한다. 2008년 설립된 이 공장은 P&G가 운영하는 전 세계 향료 생산 거점 가운데 하나이자 아시아 최초의 P&G 향료 생산시설이다. 이곳에서 생산된 향료는 패브릭·홈케어와 뷰티 제품을 만드는 아시아 지역 생산기지로 공급된다. 연구시설에서 향을 설계하고 생산시설에서 실제 제품에 적용하는 구조를 갖추면서 교육과 연구, 생산을 한 지역에서 연결한 셈이다. 한국P&G는 전문 연구인력뿐 아니라 신입 인재 육성에도 글로벌 사업장 경험을 활용하고 있다. 최근에는 ‘2026 채용전환형 인턴십 프로그램’ 참가자들을 대상으로 싱가포르에 있는 P&G 아시아 지역 본부 탐방 프로그램을 진행했다. 참가자들은 현지 임직원들과 만나 글로벌 조직의 업무 방식을 살펴보고, 매장과 연구개발 시설을 둘러봤다. 제품이 기획·개발돼 시장에 출시되는 과정과 아시아 소비시장의 특성을 현장에서 경험하도록 한 것이다. P&G는 공식 채용 안내에서도 한국 인턴십 참가자에게 싱가포르 본부를 방문해 교육 프로그램을 경험할 기회가 제공된다고 소개하고 있다. 인턴에게는 지원 직무와 관련된 실제 프로젝트도 맡긴다. 브랜드 성장전략 수립과 신규 유통채널 진출방안 마련, 재무 분석, 공급망 관리 시스템 구축 등 정규 직원이 수행하는 업무의 일부를 직접 경험하게 한다. 인턴십 평가 결과에 따라 정규직 입사 제안도 이뤄진다. 인턴십을 단순한 직무 체험이 아니라 신입사원 선발과 초기 교육을 결합한 과정으로 운영하는 것이다. 한국P&G는 2025년 상반기 채용전환형 인턴십 참가자들에게도 싱가포르 탐방 기회를 제공했다. 해외 조직 경험을 일회성 행사에 그치지 않고 인재 육성 프로그램의 한 축으로 이어가고 있다는 설명이다. 향을 기업의 핵심 연구자산으로 관리해온 사례는 국내에서도 찾아볼 수 있다. 아모레퍼시픽은 1970년 연구소 안에 향료 연구 조직을 신설한 뒤 조향사를 중심으로 향 연구를 이어왔다. 제품에 적용되는 향을 개발하는 데 그치지 않고 국내 자생식물에서 향을 포집하고 한국적 향 원료를 발굴하는 연구도 진행해왔다. 2023년에는 이러한 연구 역사를 알리기 위해 서울 종로구 북촌에서 ‘북촌 조향사의 집’ 전시를 열었다. 70여 년간 축적한 향료와 연구자료, 과거 제품을 공개하고 조향사가 참여하는 향수 제작 수업도 운영했다. 생활용품과 뷰티 제품에서 향은 소비자가 제품을 처음 인식하고 재구매 여부를 결정하는 주요 요소로 꼽힌다. 국가와 세대, 생활문화에 따라 선호하는 향도 달라 현지 소비자를 이해하는 조향사의 역할은 더욱 커지고 있다. 업계 관계자는 “조향사는 향료 지식만으로 완성되는 직무가 아니라 제품과 소비자, 시장에 대한 경험이 오랜 기간 축적돼야 한다”며 “필요할 때 외부에서 곧바로 채용하기 어려운 만큼 기업이 교육과 멘토링에 장기적으로 투자할 수밖에 없는 분야”라고 말했다.

운동을 마친 뒤 병째 들이켜던 스포츠음료가 가방에 넣어 다니는 스틱형 분말로 바뀌고 있다. 무더위와 야외 활동뿐 아니라 출근과 여행, 사무실 업무, 늦은 밤 모임까지 수분과 전해질을 보충해야 할 순간으로 제시하면서다. 유니레버코리아도 미국에서 성장한 전해질 드링크 파우더 브랜드를 국내에 정식 출시하며 경쟁에 뛰어들었다. 기존 스포츠음료 업체들이 저당 액상 제품과 휴대가 간편한 분말 제품을 함께 확대하면서 전해질 음료의 소비 영역이 운동 전후에서 일상으로 넓어지는 모습이다. 1일 업계에 따르면 유니레버코리아는 지난 31일 전해질 드링크 파우더 믹스 브랜드 ‘리퀴드아이비(LIQUID I.V.)’를 국내에 정식 출시했다. 리퀴드아이비는 미국 로스앤젤레스에서 출발해 미국과 영국, 캐나다, 호주 등 약 15개국에 진출한 브랜드다. 유니레버는 2020년 리퀴드아이비를 인수했다. 회사 측은 유로모니터 조사 결과 리퀴드아이비가 2025년 소매판매액 기준 세계 전해질 드링크 파우더 시장 1위를 기록했다고 설명했다. 유니레버가 국내에서 내세운 슬로건은 ‘마시는 이너웰니스’다. 격렬한 운동을 할 때 찾는 기능성 음료에 머무르지 않고 일상적인 건강관리 습관의 하나로 전해질 제품을 자리 잡게 하겠다는 전략이다. 제품에는 비타민 C와 비타민 B3·B5·B6·B12, 나트륨, 칼륨 등 7가지 비타민·미네랄이 들어 있다. 개별 스틱 한 개를 물 500㎖에 넣어 마시는 방식으로 병이나 캔 제품보다 휴대와 보관이 간편하다는 점을 앞세웠다. 광고가 보여주는 장면도 헬스장이나 운동장에 머물지 않는다. 무더운 날 야외 활동을 할 때와 평소 건강관리 습관을 챙길 때, 운동 전후, 늦은 밤 모임 등 네 가지 일상 속 상황을 중심으로 버스와 디지털·소셜미디어 광고를 전개할 예정이다. 정식 출시 전 체험 마케팅도 벌였다. 지프는 지난 15일부터 30일까지 전국 공식 전시장에서 진행한 브랜드 85주년 행사에서 차량 상담 고객에게 리퀴드아이비를 제공했다. 전용 래핑 차량을 활용해 도심을 돌며 시음 제품을 나눠주는 행사도 예고했다. 음료 매장에 제품을 진열하는 데 그치지 않고 자동차와 야외 활동, 여름철 이동이라는 상황에 브랜드를 결합한 것이다. 국내 스포츠음료 업체도 제품 형태와 사용 장면을 세분화하고 있다. 롯데칠성음료는 지난 4월 러너를 겨냥한 스포츠음료 ‘게토레이 런’을 출시했다. 나트륨과 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 염화이온 등 5가지 전해질과 비타민 B3·B6를 넣었다. 100㎖당 당류는 2.5g 미만, 열량은 20㎉ 미만으로 낮췄다. 일반적인 운동 인구 전체를 겨냥하던 방식에서 벗어나 ‘러닝’이라는 특정 활동과 소비자층을 제품명부터 전면에 내세운 것이 특징이다. 지난 7월에는 ‘게토레이 파우더 레몬라임향’을 선보였다. 나트륨과 칼륨, 염소이온 등을 담은 35g짜리 분말 한 포를 물 400~500㎖에 타 마시는 제품이다. 롯데칠성음료는 러닝과 등산, 캠핑 등 운동·야외 활동을 주요 사용 장면으로 제시했다. 액상 제품에서는 저당과 특정 운동에 맞춘 기능을 강화하고, 분말 제품에서는 휴대성과 보관 편의를 내세우는 ‘투트랙’ 전략이다. 분말형 스포츠음료 자체가 새로운 것은 아니다. 동아오츠카는 포카리스웨트를 캔과 페트병뿐 아니라 물 1ℓ에 타 마시는 65.6g 분말 제품으로도 판매하고 있다. 국내 브랜드 링티도 분말 한 포를 물 500㎖에 섞어 마시는 방식을 앞세워 시장을 넓혀왔다. 리퀴드아이비의 가세로 소비자는 포카리스웨트와 게토레이 같은 전통 스포츠음료 브랜드, 분말 제품을 주력으로 성장한 국내 브랜드, 글로벌 웰니스 브랜드를 한 시장에서 비교하게 됐다. 경쟁의 기준도 달라졌다. 과거에는 운동 중 땀으로 빠져나간 수분과 전해질을 얼마나 빠르게 보충하느냐가 핵심이었다. 최근에는 당류와 열량, 휴대성, 맛, 비타민 구성, 브랜드 이미지까지 선택을 가르는 요소로 떠올랐다. 다만 전해질 제품이라고 해서 물처럼 수시로 마셔도 된다는 의미는 아니다. 국내에서 판매되는 리퀴드아이비 레몬라임향은 1포 16g 기준 나트륨 526㎎과 당류 11g을 함유하고 있다. 각각 하루 영양성분 기준치의 26%와 11%에 해당한다. 제품과 맛에 따라 함량이 다른 만큼 구매 전 영양정보를 확인할 필요가 있다. 하버드대 T.H. 챈 공중보건대학은 1시간 미만의 중간 강도 운동을 할 때는 물이 가장 적합하며, 일반인이 일상적으로 마실 경우 추가 열량과 나트륨 섭취가 오히려 부담이 될 수 있다고 설명한다. 전해질 음료는 장시간 강도 높은 운동을 하거나 설사·구토·과도한 발한으로 수분을 많이 잃었을 때 유용할 수 있다. 그럼에도 음료 업체들이 겨냥하는 지점은 분명하다. 한여름 운동 뒤에만 찾던 스포츠음료를 출근길과 여행지, 사무실 책상에서도 꺼내 마시는 제품으로 바꾸는 것이다. 전해질 음료 시장의 승부처도 ‘누가 더 스포츠음료다운가’에서 ‘누가 소비자의 하루에 더 자주 들어가는가’로 옮겨가고 있다.

“둘이 삼겹살 4인분 먹었더니 10만원?” 서울에서 두 사람이 삼겹살을 200g 기준으로 2인분씩, 모두 800g 주문한다고 가정하면 고기값은 8만5284원이다. 여기에 소주 한 병을 6000원으로 잡아 세 병을 더하면 총액은 10만3284원이 된다. 공깃밥이나 찌개는 포함하지 않은 금액이다. 이는 특정 음식점의 실제 결제 사례가 아니다. 한국소비자원 가격정보종합포털 ‘참가격’에 공개된 서울 지역 삼겹살 외식비를 토대로 계산한 값이다. 소주 가격 역시 계산 편의를 위해 병당 6000원으로 가정했다. 음식점마다 삼겹살 1인분의 중량과 판매 가격, 주류 가격이 달라 실제 결제액에는 차이가 날 수 있다. 다만 서울에서 두 사람이 삼겹살을 넉넉히 먹고 소주까지 곁들이면 한 끼에 10만원을 넘길 수 있다는 외식 물가의 현실을 보여주는 계산이다. ◆삼겹살 800g만 8만5000원 참가격에 따르면 지난 6월 서울 지역 삼겹살 외식비는 200g 환산 기준 2만1321원이다. 지난해 같은 달 2만447원보다 874원, 4.3% 올랐다. ‘200g 환산 가격’이라는 점은 유의해야 한다. 참가격은 음식점마다 100∼250g가량으로 제각각인 삼겹살 1인분 중량을 200g으로 통일해 가격을 비교한다. 2만1321원은 식당 메뉴판에 표시된 1인분 가격의 평균이 아니다. 판매 가격을 200g 기준으로 환산한 금액이다. 그럼에도 체감 부담은 작지 않다. 두 사람이 각각 400g씩, 모두 800g을 먹는다고 계산하면 고기값만 8만5284원이다. 여기에 소주 세 병을 병당 6000원으로 잡으면 1만8000원이 더해져 총액은 10만3284원이 된다. 소주 6000원은 참가격이 조사한 공식 평균이 아닌 계산을 위해 적용한 가격이다. 상권과 음식점에 따라 병당 4000∼5000원을 받는 곳도, 6000원 이상인 곳도 있어 실제 결제액은 달라질 수 있다. ◆칼국수도 넉 달째 1만원대 점심 메뉴 사정도 비슷하다. 서울 지역 칼국수 한 그릇 평균 가격은 지난 3월 1만38원을 기록하며 처음으로 1만원을 넘어섰다. 2월 9962원에서 한 달 만에 0.7% 오르며 1만원 선을 뚫었다. 이후 6월까지 넉 달째 1만원대를 유지하고 있다. 6월 가격은 지난해 같은 달보다 3.6% 올랐다. 김밥 한 줄 평균 가격도 3838원으로 4000원 선에 바짝 다가섰다. 지난해 6월 3623원보다 215원, 5.9% 상승했다. 비교적 적은 돈으로 한 끼를 해결할 수 있었던 메뉴들까지 차례로 가격 문턱을 높이고 있다. ◆돼지고기 물가도 4.5% 상승 외식업계가 마주한 원가 여건도 녹록치 않다. 국가데이터처가 발표한 6월 소비자물가동향을 보면 축산물 가격은 지난해 같은 달보다 6.2% 올랐다. 국산 쇠고기는 7.5%, 돼지고기는 4.5%, 달걀은 10.3% 상승했다. 돼지고기 가격 상승만으로 삼겹살 외식비가 오른 배경을 모두 설명하기는 어렵다. 음식점 가격에는 고기와 채소 등 식재료비뿐 아니라 인건비와 임차료, 전기·가스비 등 여러 비용이 함께 반영되기 때문이다. 각각의 비용이 메뉴 가격을 얼마나 끌어올렸는지는 별도의 원가 자료가 있어야 따질 수 있다. ◆덜 올랐을 뿐, 내려간 건 아니다 6월 외식 물가는 지난해 같은 달보다 2.6% 올랐다. 전체 소비자물가 상승률 3.2%보다는 낮았지만, 전월과 비교해도 0.2% 상승했다. 자주 구매하는 품목을 중심으로 산출하는 생활물가지수는 1년 전보다 3.4% 올랐다. 외식 물가 상승률이 전체 물가보다 낮다는 것은 음식값이 내려갔다는 의미가 아니다. 이미 높아진 가격에서 오름폭이 상대적으로 작았을 뿐, 1년 전보다 2.6% 더 올랐다. 상승 속도가 다소 둔화해도 소비자가 계산대에서 내는 돈은 줄지 않는다. 한국은행은 7월 통화정책방향에서 그간 높아진 비용과 환율의 영향이 이어지고 수요 측 물가 압력도 커지면서 물가상승률이 상당 기간 높은 수준을 나타낼 것으로 내다봤다. 물가가 오르는 속도는 다소 느려졌을지 몰라도 이미 높아진 메뉴판 가격은 좀처럼 내려오지 않는다. 두 사람이 삼겹살 800g에 소주 세 병만 주문해도 10만원을 훌쩍 넘는 시대다. 한때 서민 외식의 상징이던 삼겹살도 이제는 불판보다 계산서를 먼저 걱정해야 하는 메뉴가 됐다.