본격적인 여름휴가철이 시작되면서 며칠씩 비워야 하는 집을 어떻게 관리할지 고민하는 사람도 늘고 있다. 고온다습한 여름에는 음식물쓰레기가 빠르게 부패해 악취와 벌레를 유발하기 쉽다. 창문을 닫아둔 실내는 환기가 어려워 공기가 탁해질 수 있고, 바닥에 쌓인 먼지는 휴가를 마치고 돌아온 뒤 또 다른 집안일이 된다. 최근에는 전용 애플리케이션으로 작동 상태를 확인하거나 청소 시간을 설정할 수 있는 가전이 이 같은 부담을 덜어주는 제품으로 주목받고 있다. 음식물쓰레기 처리부터 공기질 관리, 바닥 청소까지 집을 비운 사이에도 필요한 작업을 이어갈 수 있다는 점이 특징이다. 여름철 장기간 집을 비울 때 가장 신경 쓰이는 공간 중 하나가 주방이다. 미처 버리지 못한 음식물쓰레기는 높은 기온에서 빠르게 부패해 냄새와 벌레를 불러올 수 있다. 26일 업계에 따르면 스마트카라의 ‘블레이드X 그라나이트’는 음식물을 말린 뒤 분쇄하는 건조분쇄형 음식물처리기다. 모델명은 SC-D0404-A로, 최대 처리 용량은 5L다. 음식물이 설정한 무게에 도달하면 자동으로 처리하는 기능을 갖췄으며, 스마트폰을 이용해 작동 상태를 확인하고 제품을 제어할 수 있다. 음식물을 바로 처리하지 않을 때는 자동 보관 기능을 활용할 수 있다. 신제품에는 기존 건조분쇄형 제품의 불편으로 꼽혔던 건조통 눌어붙음을 줄이기 위해 ‘7중 레이어 화강암 코팅’을 적용했다. 반복되는 고온 건조와 분쇄 과정에서 건조통의 내구성과 비점착성을 높이는 데 초점을 맞췄다는 게 회사 측 설명이다. 3중 복합 탈취 필터도 탑재했다. 다만 필터 교체 시기는 사용량과 음식물 종류, 설치 환경에 따라 달라질 수 있어 장기간 외출 전에는 필터 상태와 건조통 내부를 미리 확인하는 것이 좋다. 창문을 닫아둔 집은 외부 미세먼지 유입을 줄일 수 있지만, 요리나 생활 과정에서 발생한 오염물질이 실내에 남아 있을 수 있다. 여름철에는 높은 습도까지 더해져 환기와 공기질 관리에 신경 써야 한다. 코웨이의 ‘노블 공기청정기2’는 제품 내부에 상하로 배치한 두 개의 필터 시스템을 이용해 네 방향에서 공기를 흡입하고, 정화한 공기를 위아래로 내보내는 ‘상하 4D 입체 청정 시스템’을 적용했다. 4단계 필터 시스템은 시험 결과 기준으로 0.01㎛ 크기의 극초미세먼지를 99.999% 제거한다. 공간 내 부유 세균과 곰팡이, 바이러스는 99.9% 감소시키는 것으로 나타났다. 실제 성능은 사용 공간과 오염 정도, 필터 상태 등에 따라 달라질 수 있다. 전용 앱 ‘IoCare’를 이용하면 집 밖에서도 실내외 공기질을 확인할 수 있다. 작동 시간을 예약하거나 요일과 시간대에 따라 풍량과 조명, 운전 모드를 설정하는 것도 가능하다. 실내 공기질이 나빠지면 제품이 자동으로 풍량을 조절하도록 설정할 수 있어 집을 비운 동안에도 일정한 방식으로 공기를 관리할 수 있다. 다만 공기청정기는 환기를 완전히 대신할 수 없으므로 귀가한 뒤에는 외부 공기 상태를 확인하고 창문을 열어 환기하는 것이 필요하다. 휴가가 길어지면 바닥에 쌓이는 먼지와 머리카락도 부담이다. 특히 반려동물을 키우거나 창문 틈으로 외부 먼지가 들어오는 집은 며칠만 청소하지 않아도 먼지가 눈에 띌 수 있다. 일렉트로룩스의 ‘800 로봇청소기 5-in-1 올인원스테이션’은 먼지 흡입과 물걸레 청소뿐 아니라 먼지 비움, 물걸레 세척과 건조 등 청소 후 관리 과정까지 자동으로 수행한다. 전용 일렉트로룩스 앱을 이용하면 청소 시간을 예약하고 구역별 진입 제한과 다층 지도 등을 설정할 수 있다. 구글 홈과 연동해 모바일 기기나 음성 명령으로 제품을 작동시키는 것도 가능하다. 청소가 끝나면 스테이션이 65℃ 고온수로 물걸레를 세척하고 60℃ 열풍으로 건조한다. 젖은 물걸레를 장시간 그대로 둘 때 생길 수 있는 냄새와 세균 번식 부담을 줄이는 기능이다. 세제도 자동으로 주입된다. 다만 장기간 외출하기 전에는 바닥에 전선이나 얇은 천, 작은 장난감 등 로봇청소기의 이동을 방해할 물건이 없는지 살펴야 한다. 물통과 먼지통 상태를 확인하고, 제품 주변에 물이 새거나 넘어질 수 있는 물건이 없는지도 점검하는 것이 안전하다. 스마트 가전은 집을 비운 동안 반복되는 관리 작업을 줄여주지만 모든 위생 문제를 대신 해결해주는 것은 아니다. 휴가를 떠나기 전 상하기 쉬운 음식과 음식물쓰레기를 먼저 치우고, 배수구와 쓰레기통을 비우는 기본 점검이 우선이다. 가전제품을 원격으로 작동하려면 전원과 무선인터넷 연결이 유지돼야 한다. 제조사가 허용한 사용 환경과 안전 수칙도 확인해야 한다. 기본적인 정리를 마친 뒤 보조 수단으로 활용해야 휴가를 마치고 돌아온 집을 보다 쾌적하게 관리할 수 있다.

여름 휴가철을 맞아 강릉과 속초, 부산 해운대, 제주 등 해안 관광지를 찾는 외국인 관광객이 늘면서 주변 편의점도 특수를 누리고 있다. 생수와 음료뿐 아니라 라면과 과자, 물놀이 용품까지 한꺼번에 구매하는 관광객이 증가하면서 일부 해안가 매장의 외국인 결제 매출은 지난해의 두 배를 넘어섰다. 26일 업계에 따르면 GS리테일 편의점 GS25가 이달 1일부터 19일까지 위챗페이와 알리페이 결제 내역을 분석한 결과, 전국 해안 관광지 인근 매장 약 100곳의 외국인 결제 매출은 지난해 같은 기간보다 136.9% 증가했다. 분석 대상에는 강릉과 속초, 해운대, 제주 등 외국인 관광객이 많이 찾는 지역의 점포가 포함됐다. 무더운 날씨와 해변이라는 입지 특성 때문에 생수와 각종 음료의 판매 비중이 가장 높았다. 라면과 우유, 과자 등 바로 먹을 수 있는 식품도 많이 팔렸다. 튜브와 물안경, 모자, 장난감처럼 휴가지에서 곧바로 사용할 수 있는 물놀이 관련 상품을 구매하는 외국인도 많았다. 해안가 편의점의 매출 증가는 빠르게 회복되는 방한 관광 수요와 맞물린 것으로 풀이된다. 올해 상반기 GS25의 전체 외국인 결제 매출은 지난해 같은 기간보다 60.2% 증가했다. 외국인 매출 규모가 가장 큰 지역은 서울 명동이었다. 홍대와 제주가 뒤를 이었다. 부산과 전주, 수원, 경주 등 지역 관광도시에서도 외국인 결제 매출이 전년 동기보다 두 배 이상 늘었다. 외국인 관광 소비가 서울 명동과 홍대 등 일부 상권을 넘어 지방 관광지로 확산하는 흐름이 편의점 매출에서도 나타난 셈이다. 문화체육관광부에 따르면 올해 방한 외국인 관광객은 6월 셋째 주까지 잠정 1000만명을 넘어섰다. 민간 연구기관에서는 연간 방한 관광객이 사상 처음으로 2000만명을 돌파할 수 있다는 전망도 내놓고 있다. 외국인들이 GS25에서 주로 찾은 상품에는 사회관계망서비스를 통해 알려진 한국 식품이 다수 포함됐다. 바나나우유와 그릭요거트, 얼음컵, 감동란을 비롯해 참깨라면과 불닭볶음면, 허니버터아몬드 등이 판매 상위권에 이름을 올렸다. 한국에 도착한 직후 필요한 물품을 편의점에서 해결하려는 수요도 컸다. 대중교통 이용에 필요한 교통카드와 휴대전화용 유심 상품이 대표적이다. 결제 외에 외국인 관광객을 대상으로 한 편의 서비스 이용도 늘고 있다. 올해 상반기 GS25의 부가세 즉시 환급 서비스 이용은 전년 동기 대비 354.6%, 외화 환전 키오스크 이용은 20.2% 증가했다. GS25는 서울과 부산, 경주, 제주 등 외국인이 많이 찾는 지역의 약 2000개 점포에서 유니온페이 결제 고객에게 결제액의 15%를 즉시 할인해 주고 있다. 해당 행사는 내년 3월 19일까지 진행된다. 인천국제공항과 명동, 성수, 제주 지역 주요 매장에서는 국내 관광지와 전통문화를 소재로 만든 열쇠고리와 자석 등 기념품도 판매하고 있다.

교원투어 여행이지가 인공지능(AI)으로 만든 미어캣 캐릭터를 앞세워 2030세대와의 접점을 넓히고 있다. 여행 상품을 직접 설명하는 대신 신입사원의 회사 생활을 보여주는 방식으로 이용자의 반응을 끌어내고 있다. 26일 여행업계에 따르면 교원투어는 여행이지의 신입 마케터라는 설정을 입힌 AI 캐릭터 ‘이지’를 자사 사회관계망서비스(SNS) 콘텐츠에 활용하고 있다. 미어캣에서 모티프를 얻은 이지는 숏폼 콘텐츠 ‘이지의 현생로그’에 등장한다. 회의와 업무, 직장 내 인간관계 등 신입사원이 겪을 법한 회사 생활을 소재로 이야기를 풀어낸다. 여행지와 상품 정보를 나열하는 기존 홍보물보다 직장인이 공감할 수 있는 상황을 먼저 내세운 것이 특징이다. 이용자가 캐릭터의 일상을 따라가면서 자연스럽게 여행이지 브랜드를 접하도록 한 것이다. 반응도 일반 정보성 콘텐츠보다 높았다. 교원투어가 자사 인스타그램과 유튜브 채널 데이터를 분석한 결과, 이지가 등장한 콘텐츠의 누적 조회수는 100만회를 넘어섰다. 인스타그램에서 이지 관련 콘텐츠의 조회수는 일반 정보 중심 콘텐츠보다 4배 이상 높았다. 댓글과 좋아요, 공유 등 이용자의 능동적인 반응을 보여주는 참여율도 일반 콘텐츠의 2.2배 수준으로 집계됐다. 기업들이 캐릭터에 직급과 성격, 회사 생활을 부여하는 이유는 공식 계정 특유의 딱딱한 이미지를 낮출 수 있기 때문이다. 브랜드가 직접 상품의 장점을 설명하면 광고로 받아들여지기 쉽지만, 캐릭터가 실수하거나 직장 생활의 고충을 털어놓으면 이용자가 하나의 콘텐츠로 소비할 가능성이 커진다. 특히 짧은 영상과 밈, 댓글 소통에 익숙한 젊은 이용자를 잡기 위해서는 상품 정보뿐 아니라 반복해서 찾아볼 만한 이야기와 캐릭터가 필요하다는 판단이 깔려 있다. AI 이미지 제작 기술이 확산하면서 캐릭터를 여러 상황과 자세로 제작하는 부담이 낮아진 점도 기업들의 활용을 늘리는 요인으로 꼽힌다. AI 캐릭터 활용은 여행업계뿐 아니라 금융권에서도 나타나고 있다. 우리카드는 대표 상품 ‘카드의정석2’ 광고에 등장한 AI 캐릭터 ‘베이비블루’의 상표권을 지난 1월 출원했다. 출원 대상은 카드업뿐 아니라 문구와 의류, 장난감, 액세서리, 식음료, 가전·가구 등 16개 상품 분류에 걸쳐 있다. 출원 이미지에서는 캐릭터에 붙어 있던 ‘카드의정석2’ 문구도 빠졌다. 이를 두고 카드업계에서는 우리카드가 베이비블루를 특정 카드 상품에 한정된 광고 모델이 아닌 다양한 상품과 콘텐츠에 활용할 수 있는 독립 캐릭터로 키울 가능성을 염두에 둔 것이라는 해석이 나온다. 한국콘텐츠진흥원이 발표한 2024년 콘텐츠 이용자 조사에서는 캐릭터 상품 구매 경험이 전년보다 5.4%포인트 높아진 81.5%로 나타났다. 캐릭터 소비가 일부 팬층을 넘어 대중적인 소비 문화로 자리 잡으면서 기업들도 캐릭터를 단기 광고 소재가 아닌 장기적인 브랜드 자산으로 바라보기 시작한 셈이다.

안마의자와 소파, 척추 의료기기와 침대가 실제 집처럼 한 공간에 놓였다. 26일 업계에 따르면 세라젬은 웰스토어 용인기흥점을 리뉴얼하고 가구 브랜드 카레클린트와 함께 꾸민 협업 쇼룸을 최근 공개했다. 제품을 줄지어 전시하는 기존 가전 매장에서 벗어나 거실과 침실, 서재를 실제 주거 공간처럼 구성한 것이 특징이다. 결혼이나 이사를 앞두고 가전과 가구를 한꺼번에 살펴보는 고객을 끌어들이려는 전략이다. 수백만원대 헬스케어 가전은 크기와 색상이 주변 가구와 어울리는지 확인하기 어렵다는 점을 고려해 집 안에 설치된 모습을 매장에서 직접 보여주기로 했다. 쇼룸에는 세라젬의 척추 의료기기 ‘마스터 V 컬렉션’과 안마가전 ‘파우제 M 컬렉션’을 카레클린트의 소파·테이블 등과 함께 배치했다. 거실 공간 4개와 서재 공간 4개, 침실 공간 3개 등 모두 11개 공간을 마련했다. 공간마다 가구와 헬스케어 가전의 종류와 배치를 달리해 신혼부부, 1인 가구 등 생활 방식에 따른 인테리어를 비교할 수 있도록 했다. 방문객은 제품에 직접 앉거나 누워 작동해볼 수 있다. 안마 기능만 체험하는 데 그치지 않고 제품이 차지하는 면적과 주변 가구와의 거리, 색상 조합까지 살펴볼 수 있다. 용인기흥점에는 기존 체험 공간도 함께 운영된다. 마스터 V 컬렉션을 체험하는 ‘마스터존’과 파우제 제품을 이용할 수 있는 ‘파우제존’, 혈압과 체성분 등 건강 상태를 점검하는 ‘세라체크존’이 마련됐다. 용인기흥점은 세라젬이 지난해 9월 경기 용인시 기흥 리빙파워센터 지하 3층에 문을 연 체험형 매장이다. 면적은 약 850㎡로 세라젬 매장 가운데 최대 규모로 조성됐다. 세라젬이 가구 브랜드와 공간을 함께 꾸민 것은 이번이 처음은 아니다. 2023년에는 CJ온스타일의 홈퍼니싱 브랜드 앳센셜과 서울 성수동에 팝업스토어를 열었다. 당시에도 건강을 뜻하는 ‘헬스’와 인테리어를 합친 ‘헬스테리어’를 내세워 침구와 가구, 헬스케어 가전을 한 공간에 배치했다. 제품 디자인에도 같은 전략을 적용해왔다. 척추 의료기기와 안마의자, 리클라이너 등의 색상을 비슷하게 맞춰 여러 제품을 함께 놓아도 집 안에서 튀지 않도록 구성했다. 헬스케어 가전은 부피가 크고 거실이나 침실의 눈에 잘 띄는 곳에 설치되는 경우가 많다. 기능과 가격뿐 아니라 가구와의 조화가 구매를 결정하는 기준으로 떠오르면서 업체들도 제품만 진열하기보다 완성된 공간을 보여주는 방향으로 매장을 바꾸고 있다. 업계 관계자는 “결혼과 이사 등으로 집을 새롭게 꾸미는 고객이 헬스케어 가전과 가구가 어우러진 모습을 직접 확인할 수 있도록 매장을 구성했다”며 “다양한 생활 공간에서 제품을 체험할 수 있는 접점을 늘릴 계획”이라고 말했다.

버거킹이 1000~3000원대 간식 메뉴를 앞세워 디저트 수요 공략에 나섰다. 버거뿐 아니라 가벼운 사이드와 음료를 찾는 소비자가 늘면서 햄버거 프랜차이즈의 경쟁 무대가 저가 스낵과 계절 디저트로 넓어지고 있다. 26일 업계에 따르면 버거킹은 가성비 스낵 라인 ‘올데이스낵’ 출시 1주년을 맞아 메뉴 구성을 개편하고 신제품 3종을 추가했다. 올데이스낵은 버거킹이 지난해 7월 선보인 사이드·디저트 메뉴군이다. 하루 종일 주요 간식을 1000원에서 3000원 사이 가격으로 판매한다. 버거 세트에 곁들이는 사이드뿐 아니라 간단한 간식이나 디저트를 찾는 고객까지 겨냥했다. 이번에 추가한 제품은 ‘애플 파이 로얄’과 여름 한정 음료 ‘킹플로트 소다’, ‘킹플로트 메론’이다. 애플 파이 로얄은 후지 사과를 사용해 필링의 절반 이상을 사과 과육으로 채웠다. 사과가 씹히는 식감을 살리고 파이 겉면에는 글레이즈드 코팅을 입혔다. 바삭한 파이와 사과의 단맛, 시나몬 향이 어우러지는 디저트다. 킹플로트 2종은 탄산음료 위에 아이스크림과 체리를 올리는 해외의 ‘소다 플로트’를 버거킹식으로 재구성했다. 킹플로트 소다는 탄산음료와 아이스크림을 조합한 기본형 제품이다. 킹플로트 메론은 일본에서 대중적인 메론소다 콘셉트를 적용해 달콤하고 부드러운 맛을 강조했다. 두 제품은 여름에만 한정 판매한다. 사이드 메뉴와 계절 디저트를 강화하는 움직임은 다른 햄버거 프랜차이즈에서도 나타나고 있다. 맘스터치는 지난 3월 26일 컵 형태 간식인 ‘치즈스낵업’과 ‘트리플스낵업’을 출시했다. 인기 사이드 메뉴와 탄산음료를 한 용기에 담아 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있도록 만든 제품이다. 치즈스낵업에는 케이준양념감자와 바삭크림치즈볼, 치킨치즈스틱이 들어간다. 트리플스낵업은 케이준양념감자와 바삭크림치즈볼에 할라피뇨너겟을 조합했다. 우유를 셰이크 형태로 구현한 디저트 음료 ‘밀크스파쿨’도 함께 내놨다. 맘스터치는 당시 야외활동이 늘어나는 봄철 나들이 수요와 이동 중 간식을 찾는 소비자를 주요 고객층으로 제시했다. 롯데리아는 지난 6월 1일 ‘말차 아이스샷’ 3종을 선보이며 여름 디저트 메뉴를 확대했다. 신제품은 ‘토네이도 말차쿠키’, ‘말차 라떼’, ‘말차 빙수’다. 토네이도 말차쿠키는 말차 아이스크림에 초코쿠키 플레이크를 더했고, 말차 라떼는 말차와 우유를 조합했다. 말차 빙수는 기존 팥빙수에 말차를 접목했다. 얼음 위에 말차 시럽과 소프트 아이스크림, 떡, 팥 등을 올렸다. 햄버거 프랜차이즈들이 저가 간식과 계절 한정 디저트를 함께 강화하는 것은 버거를 주문하지 않는 시간대의 소비까지 끌어들이기 위한 전략으로 풀이된다. 비교적 부담이 적은 가격과 눈에 띄는 비주얼을 앞세워 간식 수요와 젊은 소비층의 관심을 동시에 잡으려는 경쟁이 이어지고 있다.

편의점에서 한 캔에 1000원도 하지 않는 초저가 발포주가 다시 등장했다. 26일 업계에 따르면 코리아세븐이 운영하는 세븐일레븐은 여름철 주류 성수기를 맞아 ‘천원 시리즈’ 3탄인 ‘호스터프리미엄’을 최근 선보였다. 호스터프리미엄은 스페인 맥주 제조사 담(Damm) 브루어리가 생산하는 500㎖ 발포주다. 6캔 묶음 가격은 5940원으로, 한 캔당 990원꼴이다. 세븐일레븐은 올해 4분기까지 네 차례에 걸쳐 총 140만캔을 순차적으로 들여올 계획이다. 고물가 속에서 가격 부담을 낮춘 주류를 찾는 소비자를 겨냥했다. 세븐일레븐은 2024년 4월 ‘버지미스터’를 시작으로 같은 해 6월 ‘프라가 프레시’를 내놓았다. 두 제품의 누적 판매량은 450만캔을 넘어섰다. 저렴한 가격은 젊은 소비자를 끌어들이는 데도 영향을 미쳤다. 세븐일레븐에 따르면 천원 시리즈의 20대 구매 비중은 일반 맥주보다 10%포인트 높았다. 성별로는 20대에서 여성 구매자가 남성보다 많았고, 30대 이상에서는 남성 구매 비중이 더 높았다. 세븐일레븐은 호스터프리미엄이 은은한 홉 향과 청량한 탄산감, 쌉싸름한 뒷맛을 갖췄다고 설명했다. 맥주와 비슷한 맛을 내면서 가격은 낮춘 발포주라는 점을 앞세웠다. 편의점에서 판매되는 990원 발포주가 이번이 처음은 아니다. GS25와 GS더프레시는 2024년 12월 수입 주류업체 프로스트와 손잡고 ‘엑스파니아 500㎖’를 한정 판매했다. 엑스파니아 역시 스페인 담 그룹이 제조한 제품이다. 6캔을 구매하면 5940원이 적용돼 한 캔당 가격이 990원이었다. 수입 물량이 모두 팔리면 판매를 끝내는 조건이었다. 세븐일레븐의 호스터프리미엄과 GS25의 엑스파니아는 제조사와 용량, 6캔 묶음 가격이 같다. 유통업체들이 해외 대형 제조사 제품을 대량으로 들여와 가격을 낮추는 방식을 반복하고 있는 셈이다. CU는 자체 초저가 상품군인 ‘득템 시리즈’를 통해 가격 경쟁을 이어왔다. 2025년 3월에는 이자카야 브랜드 생마차와 협업한 ‘생마차라거캔’을 1900원에 출시했다. 알코올 도수 5.0%, 용량 500㎖ 제품이다. 전분이나 쌀, 옥수수 등을 섞은 발포주가 아니라 맥아만 사용한 ‘올몰트 라거’라는 점을 차별점으로 내세웠다. 990원 발포주보다는 비싸지만 일반 편의점 캔맥주와 비교하면 가격을 크게 낮춘 제품이다. CU가 2021년 선보인 득템 시리즈는 즉석밥과 계란, 라면, 안주류 등으로 영역을 넓히며 2026년 1월 누적 판매량 1억개를 넘어섰다. 세븐일레븐은 호스터프리미엄 출시와 함께 이달 말까지 500㎖ 캔맥주 묶음 할인도 진행한다. 카스와 테라 등 국산 맥주부터 버드와이저, 호가든, 코젤다크 등 수입 맥주까지 총 31종이 대상이다. 이 가운데 12종은 묶음 상품을 8800원에 판매한다. 편의점들은 주류 판매가 늘어나는 여름마다 여러 캔을 한꺼번에 사면 가격을 낮춰주는 행사를 진행해왔다. 한 캔당 가격을 눈에 띄게 보여주기 쉬워 소비자의 가격 비교를 유도할 수 있기 때문이다. 최근에는 할인 행사를 넘어 처음부터 판매가를 낮춘 발포주와 자체브랜드 제품도 늘고 있다. 990원 발포주와 1000원 안팎의 간편식 등 초저가 상품을 앞세워 고물가로 얇아진 소비자의 지갑을 공략하는 전략이다. 업계 관계자는 “초저가 수입 주류는 한정 물량으로 운영하거나 여러 차례 나눠 들여오는 경우가 많다”며 “점포별 재고와 행사 적용 여부가 다를 수 있어 구매 전에 확인하는 것이 좋다”고 말했다.

몽골 수도 울란바토르 거리를 걷다 보면 한국에서 보던 간판이 잇따라 눈에 들어온다. CU와 GS25가 골목마다 자리 잡았고 뚜레쥬르, 새마을식당, 홍콩반점 등 한국 외식 브랜드도 쉽게 찾을 수 있다. 한국인 여행객과 온라인에서는 수년 전부터 울란바토르를 경기도 동탄신도시에 빗댄 ‘몽탄신도시’라는 별칭까지 사용하고 있다. 한국 편의점과 식당, 카페가 빠르게 늘면서 생긴 표현이다. 몽골은 인구 규모는 작지만 성장세가 가파르다. 외교부 국가정보에 따르면 2025년 몽골 인구는 358만명, 경제성장률은 6.8%다. 지난해 한국과 몽골의 교역액도 수출 6억6100만달러, 수입 3200만달러 등 약 6억9300만달러로 7억달러에 육박했다. 가장 빠르게 매장을 늘린 곳은 CU다. BGF리테일은 2018년 몽골 현지 기업 프리미엄 넥서스 그룹과 마스터 프랜차이즈 계약을 맺고 시장에 진출했다. 첫해 21곳이던 매장은 2024년 441곳, 지난해 541곳으로 늘었다. 올해 6월에는 국내 유통기업 가운데 처음으로 단일 해외 국가에서 600호점을 돌파했다. 한·몽골 정상회담 당시 정부가 집계한 7월 9일 기준 점포 수는 603곳이다. 600호점인 ‘호탁운드르솜점’은 울란바토르에서 서쪽으로 약 600㎞ 떨어진 불간 아이막에 들어섰다. 수도 중심부가 아닌 지방 도로 상권까지 편의점 영토를 넓힌 것이다. 매장 규모는 약 280㎡로 일반 편의점보다 크다. 장거리 운전기사와 여행객을 겨냥해 샤워실과 휴식 공간, 전기차 충전시설 등을 갖췄다. 화장실과 쉴 곳이 부족한 지역에서 편의점이 소형 휴게소 역할까지 맡도록 설계했다. 2021년 진출한 GS25도 7월 정부 집계 기준 299곳을 운영하고 있다. 몽골 매출은 진출 첫해 41억6700만원에서 지난해 1071억6700만원으로 25배 넘게 증가했다. 편의점이 낯설었던 시장에 한국식 즉석식품과 배달, 생활 서비스가 빠르게 자리 잡은 결과다. 대형마트 업계에서는 이마트가 판을 키우고 있다. 2016년 몽골에 진출한 이마트는 현재 6개 점포를 운영하고 있다. 지난 10일에는 울란바토르 야르막 신도시에 몽골 노브랜드 전문점 1호점을 열었다. 매장 면적은 약 836㎡로 해외에 문을 연 노브랜드 전문점 가운데 가장 크다. 매장에는 노브랜드 상품 1100여 종을 포함해 한국산과 몽골산 상품 등 총 5000여 개 품목이 들어갔다. 한국 상품만 진열하는 매장이 아니라 현지 주민이 장을 보고 식품과 생활용품을 한꺼번에 구매하는 동네 마트 형태다. 이마트는 올해 안에 몽골 노브랜드 전문점을 3곳으로 늘린다. 2028년까지 15곳, 장기적으로는 10년 안에 50곳을 구축한다는 목표다. 지난해 몽골에서 팔린 노브랜드 상품 매출은 100억원을 넘어섰다. 올해는 120억원 이상을 기대하고 있다. 노브랜드 상품의 약 70%를 국내 중소기업이 생산하는 만큼 매장이 늘수록 한국 중소기업 제품의 수출 통로도 함께 넓어지는 구조다. 카페와 외식 브랜드의 진출 지역도 울란바토르 밖으로 넓어지고 있다. 뚜레쥬르는 지난 1일 몽골 서북부 거점 도시 울란곰에 25호점을 열었다. 울란곰은 수도에서 약 1400㎞ 떨어진 도시다. 한국 브랜드가 울란곰에 매장을 낸 것은 이번이 처음이다. 약 73평 규모로 조성된 매장에는 54개 좌석이 마련됐다. 개장 당일에는 600명이 넘는 고객이 찾았다. 뚜레쥬르는 2016년 몽골 진출 이후 올해 4월까지 케이크 170만개를 판매했다. 누적 판매량만 놓고 보면 몽골 인구의 절반에 육박하는 규모다. 디저트39는 다음 달 몽골 4·5호점을 잇달아 열고 9월에는 6호점을 추가할 예정이다. 연말까지 매장을 10곳으로 늘린다는 계획이다. 더본코리아도 새마을식당 5곳을 운영하는 데 이어 지난 5월 홍콩반점 몽골 1호점을 열었다. 젊은 인구 구성은 한국 브랜드에 유리한 조건으로 꼽힌다. KOTRA는 ‘2026 몽골 진출전략’에서 몽골 인구의 60% 이상이 34세 이하라며 새로운 문화와 해외 브랜드에 대한 수용도가 높은 시장으로 분석했다. 몽골은 한국산 화장품의 관세를 협정 발효 즉시 없애고 라면과 조미김 관세는 5년에 걸쳐 철폐한다. 이미 전국에 깔린 편의점과 대형마트가 한국 식품과 화장품을 소비자에게 전달하는 판매망으로 활용될 수 있다. 업계 한 관계자는 “골목 편의점에서 시작된 ‘몽탄’은 대형마트와 카페, 외식업으로 번지고 있다”며 “몽골이 한국 유통기업의 단순한 해외 출점 지역을 넘어 K푸드와 화장품, 중소기업 상품을 실어 나르는 수출 전진기지로 바뀌고 있다”고 말했다.

“아침엔 헐렁, 퇴근길엔 꽉?” 아침 출근 전 거울 앞에서는 분명 납작했다. 그런데 퇴근길 지하철 좌석에 앉는 순간 바지 허리가 팽팽하게 조여온다. 살이 쪘나 싶어 저녁을 굶거나 복근 운동부터 시작하지만, 자고 일어나면 배는 다시 들어가 있다. 하루 사이 달라지는 배가 모두 체지방 때문은 아니다. 하루 동안 먹고 마신 음식과 장 속 가스·대변, 앉는 자세에 따라 배 모양은 달라질 수 있다. 반대로 시간대와 관계없이 계속 나와 있거나 짧은 기간 빠르게 커진다면 복부지방이나 질환 가능성도 살펴봐야 한다. 대한비만학회가 공개한 ‘2025 비만 팩트시트’에 따르면 2023년 국내 성인의 복부비만 유병률은 24.3%였다. 남성은 31.3%, 여성은 17.7%로 성인 4명 중 1명꼴이다. 물론 아랫배가 나왔다고 해서 곧바로 복부비만으로 단정할 수는 없다. 배가 나오는 시간대와 허리둘레, 통증이나 배변 습관 변화 등 동반 증상을 함께 살펴야 한다. 배가 단단한지, 손으로 살이 잡히는지만으로는 피하지방과 내장지방, 질환 여부를 구분하기 어렵다. ◆퇴근 무렵만 볼록…음식·가스·변비 아침에는 괜찮았던 배가 식사 후나 저녁에 유독 부풀어 오른다면 복부팽만일 가능성이 있다. 하루 동안 들어온 음식과 음료, 소화 과정에서 생긴 가스, 장에 머물러 있는 대변이 영향을 줄 수 있다. 의학적으로는 배가 부푼 느낌을 ‘복부 팽만감’, 실제로 배가 늘어난 상태를 ‘복부 팽만’으로 구분한다. 두 증상이 함께 나타나기도 하지만, 배가 부풀었다고 해서 반드시 장 속 가스의 양이 비정상적으로 많은 것은 아니다. 질병관리청 국가건강정보포털에 따르면 복부팽만은 과민성장증후군과 기능성 소화불량, 변비 등 기능성 위장관 질환에서 흔히 나타난다. 젖당이나 과당 같은 특정 탄수화물을 제대로 흡수하지 못하거나 장내 미생물의 변화, 내장 과민성, 장운동 이상으로 장 속 물질과 가스의 이동이 원활하지 않을 때도 생길 수 있다. 흔히 “숙변이 쌓였다”고 표현하지만 의학적으로는 변비나 배변 정체라고 설명하는 게 정확하다. 배변 횟수와 변의 상태, 팽만이 심해지는 음식과 시간을 며칠간 기록하면 진료 때 원인을 찾는 데 도움이 된다. 변비가 있다면 적절한 식이섬유와 수분 섭취, 규칙적인 신체활동이 기본이다. 식이섬유를 갑자기 많이 늘리면 가스와 복부팽만, 복통이 심해질 수 있어 섭취량은 서서히 늘려야 한다. ◆앉는 순간 두 겹…자세가 만든 아랫배 서 있을 때는 눈에 띄지 않던 아랫배가 의자에 앉자마자 접히는 경우도 있다. 허리를 굽히면 피부와 피하지방 등 복부의 연한 조직이 자연스럽게 접힌다. 체지방이 많지 않은 사람에게도 나타날 수 있는 변화다. 배에 힘을 빼거나 골반을 뒤로 말고 구부정하게 앉으면 복부가 앞으로 더 도드라져 보일 수 있다. 몇 시간 사이 지방이 눈에 띄게 늘어난 것이 아니라 자세와 복벽 상태에 따라 외형이 달라진 것이다. 서 있을 때도 배 주변 살이 두껍게 잡히고 최근 체중과 허리둘레가 함께 늘었다면 피하지방이 증가했을 가능성이 있다. 피하지방과 내장지방은 동시에 늘 수 있어 배가 단단한지, 손으로 잡히는지만으로 둘을 구분할 수는 없다. 윗몸일으키기나 플랭크는 복부 근육과 근지구력을 높이는 데 도움이 된다. 그러나 복근 운동만으로 아랫배 지방을 골라 뺄 수 있다고 단정하기는 어렵다. 최근 건강하지만 운동을 하지 않던 성인 24명을 무작위로 나눠 진행한 연구에서는 한 집단이 6주 동안 주 5일씩 복부운동을 했지만 복부 피하지방과 허리둘레는 유의미하게 줄지 않았다. 복부 근지구력은 향상됐다. 반면 2023년 과체중 남성 16명을 대상으로 한 무작위 연구에서는 10주 동안 달리기와 복부 근지구력 운동을 함께 한 집단의 몸통 지방이 달리기만 한 집단보다 더 많이 감소했다. 이 연구는 참여자가 16명에 불과하고 남성만을 대상으로 한 데다 복부운동만 별도로 시행한 것도 아니어서, 특정 부위의 지방을 선택적으로 뺄 수 있다는 일반적인 결론으로 확대하기에는 한계가 있다. 아랫배 지방을 줄이려면 복근 운동에만 매달리기보다 걷기·달리기 같은 유산소운동과 전신 근력운동, 전체 섭취 열량 조절을 함께 하는 편이 현실적이다. 대한비만학회 진료지침도 체중 감량을 위해 유산소운동과 대근육을 사용하는 근력운동을 함께 권고한다. ◆아침부터 그대로…줄자로 확인할 복부지방 시간대와 관계없이 배가 계속 나와 있다면 복부지방이 늘었는지 확인해볼 필요가 있다. 특히 복강 안 장기 주변에 쌓이는 내장지방은 2형 당뇨병과 고혈압, 이상지질혈증 등 대사질환 위험 증가와 관련돼 있다. 배가 단단하거나 손으로 잘 잡히지 않는다는 이유만으로 내장지방이 많다고 판단해서는 안 된다. 집에서 확인할 수 있는 가장 간단한 지표는 허리둘레다. 옷을 걷고 편안하게 선 뒤 가장 아래쪽 갈비뼈와 골반뼈 윗부분의 중간 지점에 줄자를 수평으로 두른다. 숨을 편안하게 내쉰 상태에서 재되, 배에 힘을 주거나 줄자로 피부를 눌러서는 안 된다. 대한비만학회는 한국인의 복부비만 기준을 남성 허리둘레 90㎝ 이상, 여성 85㎝ 이상으로 제시한다. 체중이나 체질량지수가 정상 범위더라도 허리둘레가 기준을 넘는다면 복부지방과 대사질환 위험을 함께 살펴볼 필요가 있다. 특정 음식 하나를 무조건 끊거나 끼니를 굶는 방식은 오래 유지하기 어렵다. 음주와 야식, 가당음료 등 불필요한 열량 섭취를 줄이고 유산소운동과 근력운동을 꾸준히 병행하는 것이 기본이다. ◆며칠 새 팽팽해진 배…질환 신호일 수도 평소와 달리 배가 갑자기 불러오기 시작해 계속 커지거나 팽팽하게 부풀어 오른다면 단순한 가스나 체지방으로 넘겨서는 안 된다. 질병관리청은 복부팽만이 갑자기 생겨 빠르게 악화하거나 점점 심해질 때, 혈변이나 체중 감소, 빈혈, 황달, 배에서 만져지는 덩어리가 동반될 때 진료를 받도록 권고한다. 복강 안에 체액이 비정상적으로 쌓이는 복수도 복부팽창과 체중 증가, 갑자기 옷이 조이는 증상을 일으킬 수 있다. 복수의 가장 흔한 원인은 간경변이며 신부전과 심부전, 감염, 일부 암에서도 나타날 수 있다. 배가 불러오면서 숨이 차거나 발목과 다리가 붓는다면 진료를 받아 원인을 확인해야 한다. 심한 복통과 반복적인 구토가 나타나면서 대변이나 방귀가 나오지 않는다면 장폐색 가능성도 있다. 장폐색은 음식물과 수분, 공기, 대변이 장을 통과하지 못하는 상태다. 완전히 막힌 장폐색은 응급상황이므로 지체하지 말고 의료기관을 찾아야 한다. 여성은 반복되는 복부팽만과 함께 복부·골반 통증이나 압박감, 조금만 먹어도 금세 배가 부른 조기 포만감이 새로 생겨 사라지지 않는다면 난소를 포함한 부인과 질환 가능성도 확인해야 한다. 이런 증상이 있다고 특정 질환을 단정할 수는 없지만, 이전과 다른 변화가 지속된다면 검사를 미루지 않는 것이 좋다. 저녁이면 배가 눈에 띄게 불어난다면 식사 내용과 배변 습관부터 기록해보는 게 좋다. 아침부터 밤까지 계속 배가 나와 있다면 허리둘레를 재본다. 통증이나 혈변, 구토, 뚜렷한 체중 변화가 동반된다면 뱃살을 빼려 하기보다 원인부터 확인해야 한다.

삼성전자와 SK하이닉스가 하루 만에 7~8% 급락하자 투자자들의 셈법이 복잡해졌다. 급락을 피했다는 안도와 이 정도면 저점 아니냐는 기대가 엇갈렸다. 주가만 보면 메모리 업황이 꺾이기 시작한 것처럼 보인다. 그러나 월가가 데이터센터 구매 현장에서 확인한 분위기는 달랐다. 메모리 부족이 누그러질 조짐이 없고, 2027년과 2028년에는 공급난이 더 심해질 수 있다는 진단이 나왔다. 모건스탠리는 같은 사양의 데이터센터용 메모리 가격이 3분기에 전 분기보다 최소 25% 오를 것으로 예상했다. 최근 메모리주 하락도 장기 투자자에게는 진입 기회가 될 수 있다고 평가했다. 문제는 주가가 업황만 따라 움직이지 않는다는 점이다. 국제유가와 미국 국채금리, 빅테크의 인공지능(AI) 투자비 부담, 외국인의 차익 실현이 한꺼번에 겹쳤다. 공급 부족 전망이 맞더라도 주가가 곧바로 반등한다고 장담하기 어려운 이유다. 25일 한국거래소에 따르면 전날 코스피는 전 거래일보다 406.27포인트(5.72%) 떨어진 6690.62로 마감했다. 23일 4.40% 급등하며 7096.89까지 올라섰지만 하루 만에 7000선을 다시 내줬다. 삼성전자는 7.59% 내린 24만9500원, SK하이닉스는 8.34% 하락한 175만9000원에 거래를 마쳤다. 삼성전자는 최근 사흘간 상승분의 상당 부분을 반납했고 SK하이닉스는 다시 170만원대로 내려왔다. 외국인은 SK하이닉스를 1조7568억원, 삼성전자를 8730억원어치 순매도했다. 두 종목 순매도액만 2조6298억원이다. 기관도 SK하이닉스 8673억원, 삼성전자 8588억원 등 총 1조7261억원어치를 팔았다. 개인은 반대로 삼성전자 1조6900억원, SK하이닉스 2조5685억원을 순매수했다. 두 종목에 들어간 개인 자금은 4조2585억원에 달했다. 급등장에서 매수 기회를 놓칠까 불안해하는 ‘포모’와 주가가 떨어진 뒤 안도하는 ‘조모’가 동시에 나타난 셈이다. 다만 개인의 대규모 매수가 실제 저점 매수로 이어질지는 아직 판단하기 이르다. 외국인과 기관이 함께 매도하는 동안 개인이 물량을 받아낸 수급 구조이기 때문이다. 국내 반도체주가 급락하기 전 거시경제 변수가 먼저 흔들렸다. 23일(현지시간) 브렌트유 선물은 7% 오른 배럴당 100.69달러에 마감했다. 미국과 이란의 군사 충돌이 이어지는 가운데 예멘 후티 반군이 홍해에서 사우디아라비아 유조선을 공격하면서 호르무즈해협에 이어 바브엘만데브해협까지 원유 수송 차질 우려가 번졌다. 국제유가가 뛰자 인플레이션이 다시 거세질 수 있다는 경계심도 커졌다. 미국 국채 10년물 금리는 4.71%까지 올라 2025년 1월 이후 가장 높은 수준을 기록했다. 고유가와 고금리는 성장주에 불리하다. 금리가 오르면 먼 미래에 벌어들일 이익의 현재 가치가 낮아진다. 최근 주가가 가파르게 오른 반도체 대형주에는 외국인의 차익 실현까지 겹쳤다. 삼성전자와 SK하이닉스의 실적 전망이 하루아침에 무너졌다기보다는 국제유가와 시장금리 상승, 높아진 주가 수준에 대한 부담이 한꺼번에 반영된 하락에 가깝다. 국내 증시가 문을 닫은 뒤 열린 24일(현지시간) 미국 시장에서도 메모리 반도체주 매도가 이어졌다. 마이크론은 7.05%, 샌디스크는 10.79% 하락했다. 삼성전자와 SK하이닉스, 마이크론, 샌디스크 등 글로벌 메모리·저장장치 업체에 투자하는 라운드힐 메모리 ETF는 8.75% 떨어졌다. 필라델피아반도체지수도 4.3% 밀렸다. 미국 증시 전체가 무너진 것은 아니었다. 다우지수는 0.46%, 스탠더드앤드푸어스(S&P)500지수는 0.05% 올랐다. 나스닥지수는 0.64% 하락했다. 반도체와 AI 관련 종목에 매도가 집중됐다. 유가와 국채금리 흐름도 한국 증시가 급락했을 때와 달랐다. 24일 브렌트유는 전날보다 3.88% 내린 배럴당 96.78달러에 마감했고 미국 국채 10년물 금리도 4.68%대로 내려왔다. 미국 메모리주의 하락을 이날 유가와 금리 움직임만으로 설명하기 어려운 이유다. 시장에서는 중동 불안이 가시지 않은 가운데 AI 투자비 부담과 단기 급등에 따른 차익 실현이 맞물리며 반도체주를 끌어내린 것으로 보고 있다. 구글 모회사 알파벳의 실적은 AI 투자비를 둘러싼 경계심에 불을 붙였다. 알파벳은 2분기 영업활동으로 391억달러의 현금을 벌어들였지만 설비투자에는 449억달러를 썼다. 잉여현금흐름은 마이너스 59억달러를 기록했다. 현금 59억달러가 사라졌다는 의미라기보다 설비투자액이 영업활동으로 벌어들인 현금을 넘어섰다는 뜻이다. 수요가 약했던 것도 아니다. 구글 클라우드 매출은 지난해 같은 기간보다 82% 늘어난 247억7000만달러를 기록했다. AI 서비스와 데이터센터 수요가 외형 성장을 이끌었지만 투자비가 더 빠르게 늘어난 것이다. 알파벳은 올해 설비투자 전망을 기존 1800억~1900억달러에서 1950억~2050억달러로 150억달러 상향했다. 2027년에는 투자 규모가 올해보다 더 커질 수 있다는 전망도 내놨다. 메모리 업체 입장에서 빅테크의 설비투자 확대는 수요 증가를 뜻한다. 반면 빅테크의 현금흐름이 나빠지면 AI 투자가 언젠가 속도 조절에 들어갈 수 있다는 우려도 커진다. 같은 투자 확대가 메모리 업계에는 호재인 동시에 주식시장에는 부담으로 작용하는 구조다. 월가가 주목하는 곳은 주가판이 아니라 데이터센터 구매 현장이다. 에버코어ISI의 아밋 다랴나니 선임매니징디렉터는 24일 CNBC 인터뷰에서 메모리 시장의 수요와 공급 불균형이 2027년에는 더 커질 것으로 내다봤다. 부족 현상이 메모리를 넘어 반도체 생태계의 다른 부품으로 번질 가능성도 제기했다. 그는 AI 개발의 중심축이 학습에서 추론으로 옮겨갈수록 메모리 병목이 더 뚜렷해질 것으로 봤다. 추론은 수많은 사용자의 질문을 실시간으로 처리해야 한다. 모델의 크기와 이용량이 늘어날수록 데이터를 저장하고 불러오는 메모리 용량과 대역폭도 더 많이 필요해진다. 모건스탠리도 최근 메모리주 조정을 매수 기회로 평가했다. 조지프 무어 애널리스트는 지난 20일 투자자 노트에서 데이터센터 구매 담당자들과 접촉한 결과 메모리 부족이 완화될 조짐을 찾지 못했다고 밝혔다. 같은 제품을 기준으로 3분기 데이터센터용 메모리 가격이 2분기보다 최소 25% 오를 것으로 예상했다. PC와 스마트폰 등 소비자용 전자제품 시장에서 수요 둔화와 재고 신호가 나타나더라도 이를 전체 메모리 시장의 하락 신호로 받아들이면 데이터센터에서 벌어지는 공급 부족을 놓칠 수 있다는 설명이다. 모건스탠리는 특히 2027년과 2028년에 메모리 부족이 더 심해질 수 있다는 우려가 어느 때보다 강하다고 진단했다. 다만 위험 대비 수익 측면에서는 엔비디아와 브로드컴을 최선호주로 꼽았다. 메모리주가 가장 안전하다는 뜻은 아니다. 최근 주가 하락으로 가격 매력이 빠르게 커졌다는 평가에 가깝다. 다음 분수령은 미국 빅테크 기업들의 실적 발표다. 마이크로소프트와 메타는 29일, 아마존과 애플은 30일(현지시간) 실적을 공개한다. 시장의 관심은 매출과 영업이익뿐 아니라 AI 관련 자본지출과 향후 투자계획에 쏠려 있다. 빅테크가 AI 데이터센터 투자를 더 늘리겠다고 밝히면 메모리 수요 낙관론은 다시 힘을 받을 수 있다. 반대로 막대한 투자에도 현금흐름과 수익성이 계속 나빠진다면 반도체 고점 논란이 거세질 가능성이 있다. 이번 급락을 메모리 업황 전망이 무너진 결과로만 보기는 어렵다. 국제유가와 시장금리 상승, 빅테크의 현금흐름 우려, 외국인의 차익 실현이 한꺼번에 겹친 영향에 가깝다. 산업 현장에서는 여전히 메모리가 부족하다고 말한다. 그러나 주가는 공급 부족 전망만으로 오르지 않는다. 실적이 좋아도 매수 자금이 빠져나가면 흔들릴 수밖에 없다. 결국 확인해야 할 것은 두 가지다. 메모리 가격 상승이 언제까지 실적 개선으로 이어질지, 빅테크가 막대한 비용을 감당하면서 AI 투자를 계속할 수 있을지다. 두 가지가 확인되기 전까지 삼성전자와 SK하이닉스를 둘러싼 ‘바닥’ 논쟁도 끝나기 어렵다.

치킨이 도착하자마자 포장 상자를 열었지만 튀김옷은 이미 눅눅해져 있다. 배달 치킨을 주문한 소비자들이 흔히 겪는 불만이다. 25일 업계에 따르면 맘스터치가 조리 직후의 맛보다 배달 이후의 식감에 초점을 맞춘 신제품을 내놓는다. 맘스터치는 23일 후라이드 치킨 신메뉴 ‘갓빠삭(GOD of BBASAK) 치킨’을 출시했다. 빅싸이순살과 와우순살 등 순살 제품을 먼저 선보인 뒤 다음 달 6일 뼈치킨으로 제품군을 확대할 예정이다. 신제품의 핵심은 맘스터치 제품혁신센터가 8개월간 개발한 ‘슈퍼크런치 크럼블’이다. 맘스터치에 따르면 전국의 유명 치킨 전문점을 분석해 소비자가 선호하는 튀김 식감을 조사한 뒤 수차례 배합·튀김 시험과 관능평가를 진행했다. 미세한 기공을 가진 배터믹스와 크럼블을 결합해 튀김옷 안에 공기층을 만들고, 곡물 입자를 배합해 씹을 때 튀김옷이 여러 겹으로 부서지는 식감을 살렸다. 맘스터치는 제품혁신센터와 외부 분석기관이 실시한 물성 분석에서 조리 후 1시간 동안 밀봉 포장한 제품도 튀김옷의 구조적 안정성이 유지됐다고 설명했다. 맘스터치가 ‘배달 후 바삭함’을 전면에 내세운 것은 국내 치킨 소비가 배달과 포장 중심으로 이뤄지는 점을 고려한 전략이다. 튀김옷이 수증기를 흡수해 눅눅해지는 문제를 제품 개발 단계에서 줄여 배달 시장의 수요를 공략하겠다는 것이다. 최근 치킨업계에서는 맛이나 소스뿐 아니라 튀김옷의 소리와 식감을 제품명과 광고에 직접 활용하는 사례가 늘고 있다. bhc도 감자와 옥수수, 쌀 등을 활용한 튀김옷을 앞세운 ‘콰삭킹’을 선보이는 등 바삭한 식감을 신제품의 차별화 요소로 내세웠다. 업계 관계자는 “배달 치킨은 조리 직후의 맛보다 소비자가 실제로 먹는 시점의 식감이 더 중요하다”며 “브랜드마다 튀김옷의 수분 흡수를 줄이고 바삭함을 오래 유지하는 기술을 신제품 경쟁력으로 내세우는 분위기”라고 말했다.