호주 와인 역사 1788년 시드니에서 시작/필록세라 피해 서늘한 남쪽으로 이동 남호주에 생산자 대거 정착/50살 넘은 올드바인 남호주에 즐비/최고의 쉬라즈·카베르네소비뇽·샤르도네·리슬링 생산/남호주정부 롯데마트 보틀벙커와 손잡고 6월말까지 29개 와이너리 135종 할인판매 서부 퍼스에서 동부 시드니까지 4100㎞에 달하는 광활한 호주대륙에서 최고의 와인산지가 몰려있는 곳은 남호주입니다. 바로사밸리, 애들레이드 힐, 맥라렌베일, 쿠나와라, 이든밸리, 클래어밸리 등 호주를 대표하는 주요 와인산지들이 모두 남호주에 있습니다. 남호주는 어떻게 호주를 대표하는 와인산지를 대거 품게 됐을까요. 레드 와인 쉬라즈, 카베르네 소비뇽에서 화이트 와인 샤르도네, 리슬링, 비오니에 등 구대륙 와인 산지에 버금하는 최고 품질의 다양한 품종의 와인을 생산하는 남호주로 떠납니다. ◆남호주와 보틀벙커가 만나다 호주 통계청에 따르면 한국으로 수출되는 전체 호주 와인의 약 70%가 남호주 와인으로 한국은 남호주 와인의 수출액 기준 상위 13번째 국가입니다. 그만큼 국내 소비자들에게 남호주 와인이 큰 인기를 끌고 있다는 얘기입니다. 남호주 주정부는 2021년부터 지난해까지 3년동안 남호주 와인 그랜드 테이스팅을 진행했고 2022년엔 남호주 와인을 활발하게 수입하는 국내 수입사들을 대상으로 남호주 와인 앰버서더 클럽 SAWAC(South Australian Wine Ambassadors Club)도 발족해 남호주 와인을 국내 소비자들에게 적극적으로 홍보하고 있습니다. 남호주 주정부가 이번에는 롯데마트 보틀벙커와 손을 잡았습니다. 5월 30일~6월 30일 한 달동안 롯데마트 보틀벙커에서는 남호주 와인을 대거 선보이는 프로모션이 진행됩니다. 남호주 주정부가 처음으로 국내 리테일샵과 함께하는 대규모 이벤트로 소비자들은 총 18개 와인 수입사의 29개 와이너리 135종을 최대 30% 할인된 가격으로 구매할 수 있습니다. 보틀벙커 잠실점, 서울역점, 광주상무점, 창원중앙점에서 동시에 진행됩니다. 남호주 와인 보틀벙커 프로모션 와이너리는 ▲그랜트 버지(Grant Burge) ▲그랜트 버지 잉크(Grant Burge Ink) ▲다렌버그(d'Arenberg) ▲락베어(Rockbare) ▲락포드(Rockford) ▲랑메일(Langmeil) ▲롱뷰(Longview) ▲몰리두커(Mollydooker) ▲번 빈야즈(Byrne Vineyards) ▲세인트 할렛(St Hallett) ▲쏜 클락(Thorn Clarke) ▲얄룸바(Yalumba) ▲윈즈(Wynns) ▲존 듀발(John Duval) ▲카트눅(Katnook) ▲크리스 링랜드(Chris Ringland) ▲킬리카눈(Kilikanoon) ▲토브렉(Torbreck) ▲투 핸즈(Two Hands) ▲팀 아담스(Tim Adams) ▲파머스 립(Farmer's Leap) ▲파이크스(Pikes) ▲펜리 이스테이트(Penley Estate) ▲펜폴즈(Penfolds) ▲퓨지 베일(Pewsey Vale) ▲피터 르만(Peter Lehmann) ▲하디스(Hardys) ▲핸쉬케(Henschke) ▲히킨보탐(Hickinbotham)입니다. 행사기간 마스터 클래스도 진행됩니다. 6월 1일 보틀벙커 잠실점 ‘남호주의 화이트 와인’, 6월 8일 보틀벙커 서울역점 ‘남호주의 아이콘 와인’, 6월 14일 보틀벙커 창원중앙점 ‘바로사 와인’, 6월 21일 보틀벙커 광주상무점 ‘남호주의 데일리 와인’이 마련됩니다. 모든 클래스는 박수진 WSA와인아카데미 원장이 진행하며 자세한 일정과 참가 신청 방법은 보틀벙커 공식 인스타그램을 통해 6월 첫째주부터 순차적으로 공개됩니다. 프로모션 기간 동안 소비자들은 보틀벙커의 테이스팅 탭을 통해 남호주 와인을 시음할 수 있습니다. 테이스팅 탭은 보틀벙커만의 핵심 서비스 중 하나로 여러 와인을 시음해보고 구매할 수 있도록 구성한 체험형 공간입니다. 잠실점에서는 총 24종의 와인을 파격적인 가격으로 시음할 수 있고 서울역점과 창원중앙점은 총 16종의 와인을 무료로 시음할 수 있습니다. 광주상무점에서도 테이스팅 탭 공간에서 무료 시음이 가능합니다. 특히 잠실점과 서울역점에서는 매주 목·금 오후 6~ 8시, 토 오후 3~7시 전문 소믈리에가 테이스팅 가이드로 상주합니다. 소믈리에들은 남호주 와인을 소개하고 소비자와 소통하며 취향에 맞는 남호주 와인을 추천하는 등 테이스팅 탭에 준비된 와인을 시음하는 것을 도울 예정입니다. 2016년 소펙사 한국 소믈리에 대회 최연소 여성 우승자인 양윤주 소믈리에와 CMS 어드밴스드 소믈리에인 홍광현 소믈리에, 2021년 소펙사 한국 소믈리에 대회 우승자인 김형욱 소믈리에 등 실력파 소믈리에 10명이 6월 한 달간 테이스팅 가이드로 참여합니다. 지난 28일 보틀벙커 잠실점에서 진행된 오프닝 기념식과 시음회에는 새로 부임한 제프 로빈슨(Jeff Robinson) 주한호주대사를 비롯해 남호주 주정부의 주요 관계자들이 참석한 가운데 프로모션 대표 와인 57종이 선보였습니다. 로빈슨 대사는 “남호주인들의 DNA에는 와인이 새겨져 있다”며 “남호주는 호주 와인의 역사적 심장부이며 세계에서 가장 오래된 포도나무들의 고향이자 가장 유명한 와인 산지들이 있는 곳으로 한국 소비자들이 세계적인 와인 생산지를 탐험하는 기회가 될 것”이라고 프로모션을 소개했습니다. ◆두 천재 와인메이커의 ‘브로맨스’ 맥라렌 베일 서쪽의 클라렌던(Clarendon)은 해발 315m로 고도가 높고 인근의 바다와 강 덕분에 서늘한 기후를 보이며 일교차가 커 밤에 포도는 산도를 잘 머금게 됩니다. 약 경사 40도 가량의 비탈에 자리 잡아 낮에는 햇볕을 잘 받고 배수도 잘 됩니다. 강의 상부로 돌과 암석이 많은 척박한 토양이라 포도나무는 물과 영양분을 찾아 뿌리를 깊이 내릴 수 밖에서 없답니다. 덕분에 토양의 미네랄을 잔뜩 움켜쥐고 천천히 숙성되면서 집중도 높은 포도가 만들어집니다. 이런 곳에서 자란 포도는 굉장히 뛰어난 산도와 신선함 지니고 숙성잠재력이 좋은 와인을 만들기 아주 적합하답니다. 클라렌던에 1971년 포도나무를 처음 심은 이는 알렌 로브 히킨보탐(Alan Robb Hickinbotham). 그는 1929년 호주 최고 와인교육기관으로 유명한 애들레이드 대학에 와인 교육학과를 설립한 장본인으로 호주 와인 발전 지대한 영향을 미친 인물입니다. 히킨보탐은 주로 카베르네 소비뇽, 쉬라즈, 그르나슈 등을 식재했는데 포도 품질이 뛰어나니 유명 와이너리들이 당연히 눈독을 들였겠죠. 호주 ‘국가대표 와이너리’ 펜폴즈(Penfold’s)의 그랜지(Grange)와 펜폴즈의 업그레이드 프로젝트 빈(Bin) 757, 하디(Hardy)의 엘린 하디(Eileen Hardy) 등 유명한 와인들이 이곳의 포도로 만들어졌습니다. 히킨보탐은 2012년 잭슨 패밀리에 인수됐고 현재 두 천재 와인메이커 크리스 카펜터(Chris Carpenter)와 피터 프레이저(Chris Carpenter)가 히킨보탐을 이끌고 있습니다. 두 사람이 의기투합해 태어난 작품이 바로 카베르네 소비뇽과 쉬라즈가 결합한 히킨보탐 더 피크(The Peake)입니다. 둘다 센 품종을 섞는 것은 굉장히 생소한 블렌딩으로 보이지만 사실 이미 아주 오래전 프랑스 보르도에서 시작된 블렌딩 기법이랍니다. 1800년대 초 호주 식민지 개척자들이 프랑스에서 첫 포도나무를 구입할 때부터 보르도의 유명 와이너리에서는 론 지역의 에르미타주에서 생산된 시라를 카베르네 소비뇽에 소량 블렌딩 하는 것이 일반적이었다고 하네요. 당시 호주로 건너온 보르도와 에르미타주의 포도 품종들은 필록세라 피해를 당하지 않아 아주 옛 모습 그대를 유지하고 있는 것으로 평가됩니다. 크리스 카펜터는 카베르네 소비뇽, 피터 프레이저는 쉬라즈 마법사로 통합니다. 재즈를 사랑하고 트롬본 연주를 즐기는 생물 화학자이자이기도 한 크리스 카펜터는 고도가 높은 지역에서 클래식한 보르도 품종 와인을 잘 만드는 것으로 유명해 ‘마운틴맨’으로 불립니다. 캘리포니아 나파밸리를 대표하는 컬트와인 카디날(Cardinale), 로코야(Lokoya), 라 호타(La Jota), 마운틴 브레이브(Mt. Brave)가 바로 그의 손에서 빚어집니다. 반면 피터 프레이저는 맥라렌 베일의 양가라 에스테이트 빈야드(Yangarra Estate Vineyard)의 수석 와인메이커로 ‘쉬라즈와 그르나슈 마스터’로 불릴 정도로 두 품종을 다루는 능력이 매우 탁월합니다. 피터 프레이저는 친구이던 크리스 카펜터를 초빙해 2017년부터 히킨보탐의 포도밭 200ha에서 파트너 십으로 와인을 만들어가고 있습니다. 피터 프레이저는 굉장히 우아하면서도 산뜻한 스타일의 와인을 잘 만들고 디테일에 강한 크리스 카펜터는 1~2% 블렌딩이 와인 전체에 미치는 영향까지 세분화해서 와인을 만듭니다. 히킨보탐은 하이트진로에서 수입합니다. ◆카니발처럼 신나게 즐기는 맥라렌 베일 몰리두커 쉬라즈 ‘WHERE WINE GOES TO HAVE FUN’. 홈페이지 첫 화면부터 즐기는 와인을 강조하는 이 와이너리는 맥라렌배일을 대표하는 유명 생산자중 하나인 몰리두커(Mollydooker)랍니다. 더 복서 쉬라즈(The Boxer Shiraz)가 대표 와인으로 익살스런 만화 캐릭터같은 권투선수가 그려진 레이블을 한번쯤은 봤을 겁니다. 자세히보면 오른손에도 낀 글러브도 왼손 글러브랍니다. 몰리두커는 호주 원주민어로 ‘왼손잡이’란 뜻입니다. 와이너리 오너 부부가 왼손잡이여서 이런 와이너리 이름이 탄생했습니다. 몰리두커는 혁신적인 포도재배와 양조방식을 도입해 호주 컬트와인을 대표하는 생산자로 이름을 날리고 있습니다. 매년 열리는 맥라렌 베일 와인 쇼(McLaren Vale Wine Show)에서 ‘맥라렌 베일 와인 킹 앤 퀸’에 해당하는 ‘부싱 모나크(Bushing Monarch)’에 세차례 선정됐고 올해의 호주 부티크 와인메이커와 올해의 호주 화이트 와인메이커로도 선정됐습니다. 또 로버트 파커가 99점을 부여하고 와인 스펙테이터 100대 와인으로 선정됐습니다. 사회공헌도 활발합니다. 몰리두커는 구호단체 3곳을 통해 캄보디아 등 굶주린 아이들의 배를 채우고 옷을 입히며, 교육을 하는 구호활동을 활발하게 펼치고 있습니다. 와인을 마시면 자연스럽게 기부도 하는 셈이니 몰리두커를 즐겨 마셔야겠습니다. 1991년 사라(Sarah)와 스파키 마르키스(Sparky Marquis)가 결혼하면서 시작된 몰리두커는 ‘마퀴스 프룻 웨이트(The Marquis Fruit Weight)’란 독특한 방식으로 포도의 품질을 정합니다. 포도의 벨벳같은 맛이 혀끝에서 얼마나 멀리 퍼져나가는지 측정해 혀 깊숙이 퍼질수록 높은 등급을 매깁니다. 최소 95%의 프루트 웨이트를 지닌 최상급 포도는 몰리두커의 플래그십 와인, 벨벳 글러브(Velvet Glove)를 만들고 러브 시리즈 와인은 85∼95%, 패밀리 시리즈 와인은 75∼85%, 레프티 시리즈 와인은 65∼75%, 펀 시리즈 와인은 55∼65%이며 55% 미만의 포도는 아예 포도양조에서 제외됩니다. 몰리두커는 씨에스알와인이 수입합니다. ◆호주 와인 역사 호주 와인 역사는 1788년으로 거슬러 올라갑니다. 유럽 이민자들이 정착하면서 만든 가장 큰 도시인 시드니에서 시작돼 인근 뉴사우스웨일즈의 헌터밸리(1825년)에서 본격적인 와인이 생산됩니다. 이곳은 열대 기후로 포도 생산에 적합하지 않다는 사실을 깨달은 생산자들은 서늘한 기후를 찾아 남쪽인 빅토로아주(1834년)로 내려갑니다. 하지만 필록세라 피해로 와인 산업이 무너지면서 다시 서쪽인 남호주(1837년)로 이동해 호주 와인 산업이 꽃을 피웁니다. 덕분에 바로사 밸리(Varosa Valley), 애들레이드 힐(Adelaide Hills), 맥라렌 베일(McLaren Vale), 클래어 밸리(Clare Valley), 이든 밸리(Eden Valley), 쿠나와라(Coonawarra) 등 호주를 대표하는 와인산지들이 모두 남호주에 몰려 있습니다. 특히 남호주에는 필록세라를 피한 곳이 많아 50년은 물론 100년이 넘은 올드바인이 즐비합니다. ◆신이 축복한 애들레이드힐 애들레이드힐은 호주 샤르도네와 피노누아를 대표하는 산지로 맥라렌 베일, 호주 최남단 섬 타즈마니아(Tasmania), 서호주 마가렛 리버(Magarett River)와 함께 뛰어난 샤르도네와 피노누아 생산지로 명성을 떨치고 있습니다. 특히 부르고뉴 빌라쥐급 샤르도네 뺨칠 정도로 빼어난 샤르도네가 넘쳐 납니다. 그럼에도 가격은 3분의 1 수준이랍니다. 한국 수입사나 소비자들이 애들레이드 힐 샤르도네에 관심을 가져야 하는 이유입니다. 한류의 영향보다는 고도가 높아 서늘한 기후를 띠고 일조량이 뛰어나면서 일교차가 커 당도와 산도 밸런스가 아주 좋은 샤르도네가 재배됩니다. 프랑스 부르고뉴처럼 처음부터 프렌치 오크통에서 발효하는 ‘배럴 퍼먼테이션(Barrel Fermentation)’ 양조기법을 사용하는 와이너리가 많은 것도 애들레이드를 비롯한 호주 샤르도네가 부르고뉴 샤르도네와 흡사한 이유입니다. 보통 발효는 스테인리스 탱크에서 하는데 처음부터 오크통에서 발효하면 과일 맛과 오크 향이 한몸처럼 잘 조화를 이뤄 부드럽고 우아한 여성 같은 매력이 증폭됩니다. 또 참깨 같은 고소한 향과 흰후추의 스파이시한 향등 아주 우아한 오크향을 얻을 수 있습니다. 여기에 호주 대륙 특유의 떼루아인 유칼립투스 향이 ‘한방울’ 섞어 호주만의 흥미로운 샤르도네가 완성됩니다. 애들레이드 시내에 차로 30분 거리인 애들레이드힐은 로프티 산맥(Mt. Lofty Ranges)에 형성된 길이 70km, 폭 30km의 좁은 협곡으로 해발고도가 400∼710m로 상당히 높습니다. 북쪽은 바로사밸리와 이든밸리, 남쪽은 맥라렌베일과 접해있고 높은 고도때문에 주변 지역보다 낮에는 평균 섭씨 4도, 밤은 평균 섭씨 8도정도 낮습니다. 특히 포도밭은 가파른 경사지에 조성돼 낮에는 햇볕을 잘 받고 밤에는 기온이 급격하게 떨어지면서 포도가 산도를 잘 움켜쥔답니다. 이처럼 포도 재배에 천혜의 조건을 지녀 서늘한 기후를 좋아하는 피노누아와 샤르도네가 잘 자랍니다. 시원하고 건조한 여름과 가을의 충분한 일조량 덕분에 포도는 천천히 익으면서 맛과 향의 집중도가 뛰어나고 산도와 당도의 밸런스가 좋은 이상적인 포도를 생산합니다. 덕분에 애들레이드힐은 호주에서 가장 세련되고 우아한 와인을 생산하는 쿨 클라이밋(Cool Climate) 지역으로 꼽힙니다. ◆올드바인 자라는 맥라렌 베일 애들레이드에서 남쪽으로 차로 45분 거리인 맥라렌 배일(McLaren Vale)은 바로사 밸리나 애들레이드 힐보다는 신생 와인 생산지이지만 이미 1838년에 처음 포도를 심었을 정도로 역사가 깊어 바로사 밸리와 함께 남호주 와인을 이끄는 쌍두마차로 평가됩니다. 포도가 자라는데 아주 적합한 기후를 지녔는데 애들레이드보다 남쪽이고 바다를 끼고 있는 데다 고도가 높아 아주 서늘한 기후를 보입니다. 풍부한 일조량은 낮에 포도를 잘 익게 하고 큰 일교차는 밤에 포도가 신선한 산도를 잘 움켜쥐게 만듭니다. 덕분에 응집력이 뛰어나고 우아한 와인을 만들기 적합한 포도가 생산됩니다. 맥라렌 베일 와인 역사는 1838년 존 레이넬(John Reynell)과 토마스 하디(Thomas Hardy)가 포도나무를 심으면서 시작됐으니 180년이 넘었습니다. 1850년 시뷰(Seaview)와 하디(Hardy’s) 와이너리가 설립돼 상업적인 와인생산을 본격적으로 시작합니다. 2023년 1월 현재 맥라랜배일 와이너리는 180곳으로 재배면적은 7308ha이며 이중 58%가 쉬라즈입니다. 이어 카베르네 소비뇽(19%), 그르나슈(5%), 샤르도네(5%), 메를로(3%)가 대표 품종이며 역시 필록세라를 피한 곳으로 올드바인이 잘 자라고 있습니다. 지중해성 기후와 다양한 토양, 서늘한 해풍의 영향으로 비오니에, 마르산, 리슬링 등 산도와 집중력이 뛰어난 다양한 품종들이 재배됩니다. 이탈리아 화이트 품종 피아노(Fiano), 베르멘티노(Vermentino)와 레드품종 산지오베제, 바르베라, 몬테풀치아, 네로 다볼라, 사그란티노와 스페인 레드 품종 템프라니요 등도 잘 자랍니다. ◆바로사밸리 쉬라즈 vs 맥라렌배일 쉬라즈 쉬라즈(Shiraz)는 호주 65개 생산지역 거의 모든 곳에서 재배될 정도로 호주 와인 역사를 얘기할 때 빼놓을 수 없는 대표 레드 품종입니다. 호주 레드 품종 생산량중 46% 가량을 차지할 정도죠. 호주는 쉬라즈 생산량 전세계 1위라 ‘쉬라즈의 대륙’으로 불립니다. 남호주에서 쉬라즈가 가장 처음 식재된 곳은 바로사밸리(Barossa Valley)와 이든밸리(Eden Valley)입니다. 1860년대 전세계를 휩쓴 필록세라 공격에서 살아남으면서 이곳의 올드바인 쉬라즈들이 지금도 포도를 생산합니다. 두 곳을 합쳐서 바로사존(Barossa Zone)으로 부릅니다. 병에 그냥 ‘Barossa’라고만 적힌 쉬라즈 와인은 바로사 밸리 주변의 이든 밸리 등 ‘바로사존’의 쉬라즈 포도를 함께 사용한 와인입니다. 바로사 밸리에서 생산된 쉬라즈로만 만든 와인과는 약간 스타일이 다릅니다. 따라서 좀 더 파워풀한 호주 쉬라즈를 먹고 싶다면 ‘Barossa Valley’라고 정확히 적힌 와인을 선택하면 됩니다. 쉬라즈 품종은 대부분의 호주 와인산지에서 생산되는데 왜 바로사 밸리가 가장 유명하게 됐을까요. 바로 포도나무 뿌리를 감염시켜 죽게 만드는 필록세라를 피한 곳이기 때문이에요. 덕분에 지금도 수령 50년은 물론, 100년이 넘는 올드바인들이 무럭무럭 자라며 포도를 생산한답니다. 올드바인은 왜 뛰어난 와인을 만드는데 도움이 될까요. 바로사 밸리는 날씨가 굉장히 덥고 건조한 지역입니다. 따라서 포도나무 뿌리는 영양분을 찾기 위해 땅속 깊숙하게 뿌리를 내리죠. 이렇게 되면 다양한 토양층의 미네랄을 포도가 잔뜩 움켜쥐게 됩니다. 올드바인은 훨씬 더 깊게 뿌리를 내리고 열매를 적게 맺지만 덕분에 응축미와 복합미가 뛰어난 포도를 만들어 낸답니다. 바로사밸리와 함께 맥라렌배일(McLaren Vale), 애들레이드힐(Adelaide Hillis)도 남호주의 대표 쉬라즈 생산지입니다. 같은 쉬라즈 품종이지만 조금씩 스타일이 다릅니다. 아주 덥고 건조한 대륙성 기후를 지닌 바로사밸리는 백후추향과 밀크초콜릿이 두드러지는 가장 파워풀한 쉬라즈를 생산합니다. 세인트빈센트만과 근접해 지중해성 기후를 띠는 맥라렌배일은 흑후추향과 다크초콜릿 느낌이 좀 더 강합니다. 해발고도가 높은 애들레이드힐은 일교차가 커 산도가 더 생기발랄하며 당도와의 밸런스가 좋은 쉬라즈가 나옵니다. 재미있는 것은 고품질 쉬라즈 와인일수록 스파이시한 후추향이 도드라진다는 점입니다. 호주에서 오랜 연구 끝에 1999년 쉬라즈를 비롯한 포도의 스파이시한 아로마는 ‘로툰돈(Rotundone)’ 성분으로 밝혀졌습니다. 인도와 중국에서 약용으로 사용하던 성분으로 일반 식물에서도 발견되는데 백후추와 흑후추에서 가장 함량이 높게 나옵니다. 로즈마리, 바질 같은 허브에서도 발견되고 포도에도 로툰돈 성분이 있지만 후추에 비해서는 아주 미량으로 16나노그램 정도입니다. 하지만 로툰돈 한 방울로도 올림픽 규격 수영장 전체에 후추 냄새를 풍기게 할 수 있다는 군요. 따라서 미량의 로툰돈이지만 와인의 아로마를 감각적으로 이해하는데 큰 도움을 줍니다. 맛과 향을 아주 직관적으로 쉽게 느낄 수 있기 때문에 와인 초보자들도 즐겨 마실 수 있는 거죠. 서늘한 지역에서 자란 포도일수록 로툰돈이 더 많이 발현돼 서호주 마가렛리버(Margaret River) 쉬라즈가 더 스파이시한 풍미가 많답니다. 생산자들이 좀 더 서늘한 곳을 찾아 나서는 이유이기도 합니다. ◆클래어 밸리 리슬링 VS 이든 밸리 리슬링 바로사 밸리 바로 북쪽의 클래어 밸리(Clare Valley)와 바로사 밸리 동쪽에 딱 붙어있는 이든 밸리(Eden Valley)도 요즘 샤르도네와 함께 리슬링 등 화이트 품종으로 아주 유명해졌습니다. 특히 리슬링이 뛰어납니다. 보통 리슬링은 독일이나 프랑스 알자스 등 서늘한 기후에 잘 자라죠. 그런 리슬링이 어떻게 호주에서 성공했을까요. 대부분의 신대륙 화이트 생산지는 한류의 영향을 받아 기후가 서늘합니다. 미국 소노마나 까르네로스, 칠레 카사블랑카의 레이다 등 유명한 화이트 생산지는 대부분 바닷가에 있답니다. 그런데 클래어 밸리와 이든 밸리는 한류가 아니라 고도의 영향을 받아 쿨클라이밋 기후를 보입니다. 포도밭 해발고도가 거의 500m까지 올라갑니다. 여기에 클래어 밸리와 이든 밸리의 리슬링이 엄청나게 높은 평가를 받은 배경이 또 하나 있답니다. 와인 전문가들은 보통 미네랄이 느껴지면 유럽 와인이라 여깁니다. 그래서 독일과 알자스 등의 석회질 토양에서 만든 와인에서만 미네랄이 느껴진다고 믿었죠. 소믈리에들도 보통 블라인드 테이스팅을 할때 미네랄 캐릭터로 구대륙 와인과 신대륙 와인을 구분합니다. 그런데 클래어 밸리와 이든 밸리 리슬링이 이런 선입관을 깼답니다. 그냥 평범한 미네랄이 아니라 돌맛이 느껴질 정도로 엄청난 미네랄이 돋보여 와인 전문가들은 클래어 밸리와 이든 밸리 리슬링을 극찬하기 시작합니다. ◆남호주 최고의 카베르네소비뇽을 찾는다면 쿠나와라 남호주에는 최고의 카베르네 소비뇽이 생산되는 쿠나와라(Coonawarra)도 있습니다. 남호주에서도 마운트 감비에르(Mount Gambier)와 함께 가장 남쪽에 있는 산지랍니다. 주요 산지에서 혼자 뚝 떨어져 있으며 날씨가 무지 더운 곳입니다. 나머지 산지들은 주로 쉬라즈를 키우는데 이곳은 왜 카베르네 소비뇽이 등장할까요. 토양이 좀 다르기 때문입니다. 우리나라 황토와 좀 비슷한 아주 새빨간 테라로사 토양입니다. 다만, 황토는 진흙성분인 반면 테라로사는 커다란 돌들이 풍화되면서 깨져서 만들어진 풍화토입니다. 기본 성분이 자갈로 배수가 굉장히 잘 됩니다. 특히 블라인드 테이스팅하면 확연하게 티가 나는데 파워풀한 유칼립투스 향이 도드라져 프리미엄 카베르네 소비뇽 산지로 세계적인 명성을 얻고 있답니다. 호주를 대표하는 귀여운 동물 코알라가 주로 유칼립투스를 먹고 사는데 유칼립투스가 잘 자라는 호주의 토양과도 연관이 있을 것 같네요.

미국여자프로골프(LPGA) 투어에서 활약하는 렉시 톰프슨(29·미국·사진)은 자타공인 투어 최고의 장타자다. 지난 시즌 LPGA 투어에서 평균 드라이브샷 비거리 270야드를 넘긴 선수는 12명에 불과한데 톰프슨은 272.84야드를 날려 장타 11위에 올랐다. 톰프슨은 데뷔 이후 매 시즌 평균 드라이브샷 비거리 270야드가 넘는 가공할 장타력을 선보였고 작심하고 치면 300야드를 훌쩍 넘겨 종종 미국프로골프(PGA) 투어 선수들과 장타 대결을 벌이기도 한다. 이런 장타력을 바탕으로 통산 15승을 달성한 톰프슨이 돌연 은퇴를 선언했다. 정신적으로 큰 어려움을 겪은 것이 은퇴 배경이다. 톰프슨은 시즌 두 번째 메이저대회 US여자오픈 개막을 앞둔 29일 미국 펜실베이니아주 랭커스터의 랭커스터 컨트리클럽에서 열린 기자회견에서 “우리 모두가 어려움을 갖고 산다”며 “골프에서는 이기는 것보다 지는 일이 많다. 계속 카메라 앞에 서고, 열심히 연습해도 원하는 결과를 얻지 못하고 비판받아 힘들었다”고 털어놓았다. 눈물을 흘리며 기자회견을 이어간 톰프슨은 “골프를 한다는 것은 많은 것을 요구하는 외로운 일”이라며 “최근 일을 보면 많은 사람이 우리가 프로 운동선수로서 겪는 일들을 잘 모르고 있는 것 같다”고 덧붙였다. 그가 언급한 최근 일은 PGA 투어에서 활동하던 올해 소니오픈 우승자 그레이슨 머리(미국)가 지난 26일 찰스 슈와브 챌린지 2라운드 도중 기권한 뒤 스스로 목숨을 끊은 사건을 뜻하는 것으로 추정된다. 톰프슨은 “앞으로 무엇을 할 것인지 아직 결정하지 못했지만 올해가 골프의 마지막이라는 데 만족한다”며 은퇴 의사를 밝혔다. 톰프슨은 이미 지난해부터 출전 대회를 크게 줄이며 정신적인 문제를 호소한 것으로 알려졌다. 두 오빠가 모두 프로골퍼인 집안에서 자라난 톰프슨은 12세 때 US여자오픈에 출전해 ‘골프 신동’으로 불렸고 불과 16세에 LPGA 투어에서 첫 승을 올렸다. 19세이던 2014년 크래프트 나비스코 챔피언십에서 우승, 첫 메이저 우승컵을 들어 올렸지만 이후 메이저대회에서는 여러 차례 역전패당했다. 특히 2017년 ANA 인스퍼레이션은 두고두고 아쉬움을 남겼다. 최종라운드에서 크게 앞서 우승을 눈앞에 뒀던 톰프슨 3라운드 때 공을 잘못 마크한 것이 드러나 무려 4벌타를 받고 연장전으로 끌려간 뒤 유소연에게 역전패했다. 톰프슨은 당시 경기위원에게 “이거 농담 아니냐고 물어봤다. 불행한 상황이었지만 덕분에 예상치 못한 팬을 얻었다”고 돌아봤다.

뛰어난 와인 생산지는 북위 45도 ‘와인벨트’/미국 워싱턴주 위도 보르도·부르고뉴·피에몬테와 비슷/미국 최북단 와인산지라 서늘하고 건조/빼어난 리슬링·샤르도네·카베르네소비뇽·메를로·시라 등 생산/워싱턴주와인협회 ‘워싱턴 WA인을 찾아서’ 프로모션 6월2일까지 푸짐한 경품 제공 프랑스 와인의 심장 보르도와 부르고뉴, 북부 론, 이탈리아 와인의 왕 바롤로와 바르바레스코 생산되는 피에몬테. 이들 산지는 공통점이 하나 있습니다. 바로 ‘와인 벨트’로 불리는 북위 45도 주변에 대부분 걸쳐있다는 점입니다. 미국에도 와인밸트에 속한 산지가 있습니다. 바로 캘리포니아 보다 더 북쪽이라 서늘하고 건조한 기후를 지닌 오리건주와 워싱턴주랍니다. 나파밸리의 명성에 가려져 있지만 두 산지는 부르고뉴 빰치는 샤르도네와 피노누아를 생산해 요즘 와인마니아들의 입맛을 홀리고 있습니다. 특히 워싱턴주 주요산지 콜롬비아 밸리는 보르도와 위도가 같아 ‘미국의 보르도’로 불릴 정도로 빼어난 와인들을 선보입니다. 더구나 가성비까지 뛰어나니 이보다 좋을 순 없습니다. 신이 내린 떼루아가 최고의 와인을 선보이는 워싱턴주로 떠납니다. ◆워싱턴 와인 어디까지 마셔봤니 워싱턴주와인협회는 워싱턴주 와인을 홍보하기 6월 2일까지 ‘워싱턴 WA인을 찾아서’ 프로모션을 진행중입니다. 전국 28개 와인샵에서 워싱턴 와인을 구입한 뒤 인증하면 다양한 경품도 주어집니다. 행사에는 대형 와인샵부터 개성있는 셀렉션을 선보이는 동네 와인샵까지 다양한 곳들이 참여하고 있습니다. 서울은 딜리셔스보틀샵, 뱅가드와인머천트 강남점·광화문점·송파점·여의도점, 보틀벙커 서울역점·잠실점, 비노비타 공덕점·마포점, 연희와인, 와인몬스터 여의도점, 오비노미오 강남점·교대점·신용산점, 와인스팟 상암점·을지로점입니다. 또 네고시앙(인천), 라빈리커스토어(고양), 르쁘띠마르쉐(용인), 뱅가드와인머천트 부산센텀점·분당점·판교점, 배러댄보틀샵(부산), 분당와인하우스, 보틀벙커 상무점·창원중앙점, 와인지몽(전주), 와인창고(제주)입니다. 이벤트 참여 와인샵에서 워싱턴 와인을 3만원 이상 구매하고 ‘와인21’ 카카오톡 채널을 친구 추가한 뒤 와인 구매 영수증과 와인을 촬영한 인증 사진, 성함, 연락처를 메시지로 보내면 됩니다. 와인 구매때 와인 에코백도 증정됩니다. 경품은 LG 와인셀러(1명), 5만원권 모바일 상품권(10명), 센소리 부르고뉴 와인 글라스 2본입 세트(5명), 스타벅스 커피 쿠폰(30명)입니다. 당첨자는 6월 14일 와인21 인스타그램에 발표하며 개발연락도 합니다. 미국 북서부의 대표적인 와인산지인 오리건과 워싱턴 와인을 한자리에서 만날 수 있는 2024 미국 노스웨스트 와인 전시회도 5월 23일 열렸습니다. 올해는 지난해보다 13개 브랜드가 늘어난 총 56개의 오리건과 워싱턴 와인 브랜드가 참여해 다양한 품종의 와인들을 선보였습니다. ◆워싱턴주 와인산업 현황과 기후 워싱턴주는 캘리포니아에 이은 미국 2대 와인산지로 오리건주와 함께 고급 와인이 생산되는 곳으로 유명합니다. 포도재배자는 400명에 달하며 2만4000ha가 넘는 포도밭에서 1000개 이상의 와이너리가 와인을 생산합니다. 포도 품종 80여종으로 다양한 와인을 선보입니다. 특히 전체 생산자의 90%가 연간 5000 케이스 이하의 와인을 생산할 정도로 소규모로 프리미엄 와인을 추구하는 생산자들이 많답니다. 저명 와인 매체 와인 스펙테이터가 평가한 점수가 이를 뒷받침합니다. 워싱턴주와인협회가 주요 와인 산지의 2009∼2017년 와인 스펙테이터 점수를 비교한 결과 90점 이상을 받은 비중은 워싱턴주가 45%로 가장 높고 프랑스(43%), 이탈리아(35%), 캘리포니아(33%), 스페인(24%) 순입니니다. 오리건주는 북위 42∼46도, 더 북쪽인 워싱턴주는 북위 45∼49도입니다. 포도 재배의 북방한계선은 보통 북위 50도라 워싱턴주는 포도 재배지로는 전세계에서 가장 북쪽이라 할수 있답니다. 카베르네 소비뇽이 29%로 가장 많지만 비교적 서늘해 화이트 품종 샤르도네(16%), 리슬링(15%)도 많이 재배되고 메를로(14%)와 론의 주품종인 시라(9%)도 생산됩니다. 워싱턴주 최대의 도시로 엘리엇만을 끼고 있는 아름다운 시애틀은 비의 도시랍니다. 월평균 강수량은 59.2mm이고 월평균 강수일수는 10.6일인데 특히 겨울에는 한달의 절반가량 비가 옵니다. 11∼5월이 우기이니 비를 빼고는 시애틀을 얘기할 수가 없을 정도죠. 많은 비는 포도 재배에 최악의 환경입니다. 하지만 시애틀 동쪽의 워싱턴주 최대 와인산지 콜럼비아 밸리(Colombia Valley)는 비가 거의 오지 않은 건조한 기후를 보입니다. 바로 시애틀과 콜럼비아 밸리 사이에 놓인 굉장히 높은 캐스캐이드(cascade) 산맥때문입니다. 평균 해발고도가 2000m이고 레이니어 산(4394m), 베이커산(3276m) 등 3000m 넘는 산들이 병풍처럼 둘러 서 있답니다. 이 산맥이 태평양에서 오는 축축하고 서늘한 기운과 비구름을 완벽하게 막아주는데 이를 ‘비그늘 효과’라고 합니다. 실제로 캐스캐이드 산맥 서쪽은 연 강우량이 6m지만 동쪽은 연 강우량이 15~20cm에 불과할 정도로 매우 건조한 지역입니다. ◆‘미국의 보르도’ 콜롬비아 밸리 오리건 윌라맷밸리(Willamette Valley)와 워싱턴주 콜롬비아밸리(Colombia Valley)는 이탈리아 피에몬테, 프랑스 보르도, 론 등과 함께 ‘와인 밸트’인 북위 45에 걸쳐 있습니다. 특히 워싱턴주 최대 와인 산지 콜롬비아 밸리는 프랑스 보르도와 위도가 같아 ‘미국의 보르도’로 불립니다. 건조하면서도 일조량이 매우 풍부한 기후 덕분에 카베르네 소비뇽 등 포도가 잘 익어 숙성된 아로마와 풍미를 지니게 됩니다.​ 캘리포니아는 튀니지와 비슷한 위도입니다. 워싱턴주는 미국 와인산지중 가장 북쪽에 있지만 일조량이 캘리포니아보다 3시간 가량 많은 17시간에 달합니다. 포도가 오랫동안 가지에 매달려 천천히 익어가기 때문에 당도와 집중도가 매우 뛰어난 포도가 생산됩니다. 또 낮 기온이 섭씨 40도까지 올라갔다 밤에는 섭씨 10도 밑으로 떨어집니다. 하루에 25도 이상의 큰 일교차를 보이는 덕분에 포도는 신선한 미네랄과 산도를 잔뜩 움켜쥐게 됩니다. 산도는 장기 숙성에 꼭 필요한 매우 중요한 요소인데 더위는 포도의 산을 잡아먹는 답니다. 하지만 기온이 떨어지면 산을 잡아먹는 것을 멈추죠. 그래서 일교차가 포도재배에서 아주 중요합니다. 워싱턴주에서 입에 침이 고일 정도로 신선한 산도와 질감 있는 와인 생산되는 이유는 이같은 배경 때문입니다. ◆미줄라 홍수가 만든 화산토와 미네랄 워싱턴주는 또 빙하기 시대에 워싱턴주 위쪽의 얼음으로 덮인 아이스댐(Ice Dam)이 녹으면서 발생하는 홍수가 7만5000년에서 10만년마다 주기적으로 일어났습니다. 워싱턴 인근 미줄라(Missoula) 호수가 커져 이 압력으로 빙하가 터지면서 워싱턴주와 오리건주까지 밀고 내려오는 일이 반복됩니다. 이에 토양은 화산토와 빙하에 밀려 내려온 미사토가 섞인 충적토로 이뤄졌습니다. 덕분에 포도는 풍부한 미네랄도 풍부하게 머금게 됩니다. ​ 10년에 한차례는 혹한기가 올 정도로 서늘한데다 토양도 매우 건조한 화산 모래토양이라 배수도 잘돼 필록세라 등 병충해에서도 자유롭답니다. 실제 포도나무의 뿌리를 병들게 만드는 필록세라가 19세기 후반 전세계에 퍼졌을 당시 미국에서 3%의 포도밭만 살아남았는데 그중 한 곳이 바로 워싱턴주입니다. 필록세라가 발생하기 이전부터 자라던 오리지널 양조용 포도나무 비티스 비니페라(Vitis Vinifera)가 이곳에 아직 많은 까닭입니다. ◆워싱턴 와인 역사와 부흥 이처럼 뛰어난 자연조건 덕분에 지금은 나파밸리의 거대 와인 기업들이 앞 다퉈 워싱턴주에 포도밭을 살 정도로 고급 와인 산지로 각광을 받고 있습니다. 하지만 포도재배의 북방한계선이기 때문에 1980년대만 해도 업계는 과연 이곳에서 제대로 된 와인을 만들 수 있을까 반신반의했습니다. 그럼에도 일부 선구자들은 콜롬비아 밸리 등이 최고의 와인을 빚을 수 있는 뛰어난 조건을 갖췄음을 간파하고 와인메이킹에 뛰어듭니다. 대표적인 인물이 1998년 미국 와인메이커로서는 최초로 ‘와인의 신’ 마스터 오브 와인(MW)에 오른 밥 베츠(Bob Betz)랍니다. 밥 베츠는 워싱턴에 와이너리가 2곳밖에 없던 시절인 1984년 워싱턴에서 가장 오래된 샤토 생 미셸(Chateau Ste. Michelle)의 수석 와인메이커로 양조를 맡아 이 와이너리를 미국 대표 와이너리로 키웁니다. 그의 등장으로 워싱턴 와인산업이 부흥기를 맞았고 현재 와이너리는 1000여개로 늘었습니다. 밥 베츠가 1997년 샤토 생 미셸을 떠나 독자적으로 세운 와이너리가 워싱턴주 3대 컬트(Cult) 와인으로 유명한 베츠 패밀리 와이너리(Betz Family Winery)입니다. 최현태 기자 htchoi@sgye.com

미국여자프로골프(LPGA) 투어에서 활약하는 렉시 톰프슨(29·미국)은 자타공인 투어 최고의 장타자다. 지난 시즌 LPGA 투어에서 평균 드라이브샷 비거리 270야드를 넘긴 선수는 12명에 불과한데 톰프슨은 272.84야드를 날려 장타 11위에 올랐다. 톰프슨은 데뷔 이후 매 시즌 평균 드라이브샷 비거리 270야드가 넘는 가공할 장타력을 선보였고 작심하고 치면 300야드를 훌쩍 넘겨 종종 미국프로골프(PGA) 투어 선수들과 장타 대결을 벌이기도 한다. 이런 장타력을 바탕으로 통산 15승을 달성한 톰프슨이 돌연 은퇴를 선언했다. 정신적으로 큰 어려움을 겪은 것이 은퇴 배경이다. 톰프슨은 시즌 두 번째 메이저 대회 US여자오픈 개막을 앞두고 30일 미국 펜실베이니아주 랭커스터의 랭커스터 컨트리클럽에서 열린 기자회견에서 “우리 모두가 어려움을 갖고 산다”며 “골프에서는 이기는 것보다 지는 일이 많다. 계속 카메라 앞에 서고, 열심히 연습해도 원하는 결과를 얻지 못하고 비판받아 힘들었다”고 털어 놓았다. 눈물을 흘리며 기자회견을 이어간 톰프슨은 “골프를 한다는 것은 많은 것을 요구하는 외로운 일”이라며 “최근 일을 보면 많은 사람이 우리가 프로 운동선수로서 겪는 일들을 잘 모르고 있는 것 같다”고 덧붙였다. 그가 언급한 최근 일은 PGA 투어에서 활동하던 올해 소니오픈 우승자 그레이슨 머리(30·미국)가 지난 30일 찰스 슈와브 챌린지 2라운드 도중 기권한 뒤 스스로 목숨을 끊은 사건을 뜻하는 것으로 추정된다. 톰프슨은 “앞으로 무엇을 할 것인지 아직 결정하지 못했지만 올해가 골프의 마지막이라는데 만족한다”며 은퇴 의사를 밝혔다. 톰프슨은 이미 지난해부터 출전 대회를 크게 줄이며 정신적인 문제를 호소한 것으로 알려졌다. 두 오빠가 모두 프로골퍼인 집안에서 자라난 톰프슨은 12세 때 US여자오픈에 출전해 ‘골프 신동’으로 불렸고 불과 16세에 LPGA 투어에서 첫승을 올렸다. 19세이던 2014년 크래프트 나비스코 챔피언십에서 우승, 메이저 대회 첫 우승컵을 들어 올렸지만 이후 메이저 대회에서는 여러 차례 역전패당했다. 특히 2017년 ANA 인스퍼레이션은 두고두고 아쉬움을 남겼다. 최종라운드에 크게 앞서 우승을 눈앞에 뒀던 톰프슨 3라운드 때 공을 잘못 마크한 것이 드러나 무려 4벌타를 받고 연장전으로 끌려 간 뒤 유소연에게 역전패 당하고 말았다. 톰프슨은 당시 경기위원에게 “이거 농담 아니냐고 물어봤다. 불행한 상황이었지만 덕분에 예상치 못한 팬을 얻었다”고 돌아봤다.

올해 미국여자프로골프(LPGA) 투어는 넬리 코르다(26·미국)의 독무대가 되고 있다. 그는 이번 시즌 열린 12개 대회에서 무려 6승을 쓸어 담았다. 또 8개 대회에 출전해 톱10을 7차례 기록했고 가장 안 좋은 성적이 공동 16위일 정도로 투어를 완전 장악하고 있다. 시즌 첫 메이저대회 셰브론 챔피언십을 제패한 코르다가 30일(현지시간) 미국 펜실베이니아주 랭커스터의 랭커스터 컨트리클럽에서 개막하는 최고 권위 메이저대회 US여자오픈에 출전해 시즌 두 번째 메이저 타이틀 사냥에 나선다. 코르다는 지난 8일 코크니전트 파운더스컵에서 공동 7위에 올라 6연승 대기록 수립에 실패했지만 곧바로 다음 대회인 미즈호 아메리카스 오픈에서 시즌 6승을 거두는 기염을 토할 정도로 샷감이 뜨겁다. 따라서 코르다는 여세를 몰아 US여자오픈 트로피까지 집어 삼킬 기세다. 코르다는 이번 시즌 드라이브샷, 아이언샷, 퍼트를 가릴 것 없이 거의 완벽에 가까운 샷을 구사하고 있다. 각종 기술지표가 이를 뒷받침한다. 평균 드라이브샷 비거리는 264.39야드(25위)이며 페어웨이 안착률은 74.19%(71위)에 달한다. 똑바로 멀리 치는 이상적인 장타력을 갖췄다는 얘기다. 여기에 그린적중률은 75.99%를 기록하며 1위를 달릴 정도로 고감도의 아이언샷을 뽐내고 있다. 또 그린적중시 퍼트수는 1.74개로 3위에 올라 자로 잰 듯한 ‘컴퓨터 퍼트’를 선보인다. 코르다는 시즌 6승을 바탕으로 상금 랭킹 1위를 달리고 있고 평균 타수도 1위(69.26타)를 굳건히 지키고 있다. 따라서 코르다가 US여자오픈까지 우승한다면 이번 시즌 주요 개인 타이트를 싹쓸이하게 될 것으로 보인다. 다만 US여자오픈에 10번째 출전하는 코르다는 아직 이 대회 우승은 없다. 2022년 공동 8위, 2018년 공동 10위 등 두 차례 톱10에 올랐고 지난해는 공동 64위에 머물렀다. 올해 아직 우승을 신고하지 못한 한국 선수들이 코르다의 독주를 저지할지도 관심사다. 한국 선수들은 유독 US여자오픈과 인연이 깊다. 올해 79회째를 맞은 US여자오픈에서 한국 선수들은 1998년 박세리의 ‘맨발 투혼’ 우승을 시작으로 2005년 김주연, 2008년과 2013년 박인비, 2009년 지은희, 2011년 유소연, 2012년 최나연, 2015년 전인지, 2017년 박성현, 2019년 이정은, 2020년 김아림 등이 우승을 이어갔다. 올해도 고진영(29·솔레어), 전인지(30·KB금융그룹) 등 한국 선수 20명이 출전해 우승에 도전한다. 한국 선수의 메이저 최근 우승은 2022년 6월 KPMG 여자 PGA 챔피언십에서 전인지가 달성했다. 특히 전인지는 올해 대회와 같은 장소에서 열린 2015년 US여자오픈에서 우승했다. LPGA 투어 4승 가운데 3승을 메이저대회에서 따내 ‘메이저 퀸’이라는 별명을 얻은 전인지는 최근 이렇다 할 활약을 보여주지 못하고 있는데 9년 전 기분 좋은 추억을 살려 정상을 노크할지 주목된다. 2019년에만 메이저 2승을 거둔 고진영은 5년 만에 메이저 우승에 도전한다.

올해 미국여자프로골프(LPGA) 투어는 넬리 코르다(26·미국)의 독무대가 되고 있다. 그는 이번 시즌 열린 12개 대회에서 무려 6승을 쓸어 담았다. 또 8개 대회에 출전해 톱10을 7차례 기록했고 가장 안 좋은 성적이 공동 16위일 정도로 투어를 완전 장악하고 있다. 시즌 첫 메이저 대회 셰브론 챔피언십을 제패한 코르다가 30일(현지시간) 미국 펜실베이니아주 랭커스터의 랭커스터 컨트리클럽에서 개막하는 최고 권위 메이저 대회 US여자오픈에 출전해 시즌 두 번째 메이저 타이틀 사냥에 나선다. 코르다는 지난 8일 코크니전트 파운더스컵에서 공동 7위에 올라 6연승 대기록 수립에 실패했지만 곧바로 다음 대회인 미즈호 아메리카스 오픈에서 시즌 6승을 거두는 기염을 토할 정도로 샷감이 뜨겁다. 따라서 코르다는 여세를 몰아 US여자오픈 트로피까지 집어 삼킬 기세다. 코르다는 이번 시즌 드라이브샷, 아이언샷, 퍼트를 가릴 것 없이 거의 완벽에 가까운 샷을 구사하고 있다. 각종 기술지표가 이를 뒷받침한다. 평균 드라이브샷 비거리는 264.39야드(25위)이며 페어웨이 안착률은 74.19%(71위)에 달한다. 똑바로 멀리 치는 이상적인 장타력을 갖췄다는 얘기다. 여기에 그린적중률은 75.99%를 기록하며 1위를 달릴 정도로 고감도의 아이언샷을 뽐내고 있다. 또 그린적중시 퍼트수는 1.74개로 3위에 올라 자로 잰 듯한 ‘컴퓨터 퍼트’를 선보인다. 코르다는 시즌 6승을 바탕으로 상금 랭킹 1위를 달리고 있고 평균 타수도 1위(69.26타)를 굳건히 지키고 있다. 따라서 코르다 US여자오픈까지 우승한다면 이번 시즌 주요 개인 타이트를 싹쓸이 하게 될 것으로 보인다. 다만 US여자오픈에 10번째 출전하는 코르다는 아직 이 대회 우승은 없다. 2022년 공동 8위, 2018년 공동 10위 등 두차례 톱10에 올랐고 지난해는 공동 64위에 머물렀다. 올해 아직 우승을 신고하지 못한 한국선수들이 코르다의 독주를 저지할지도 관심사다. 한국 선수들은 유독 US여자오픈과 인연이 깊다. 올해 79회째를 맞은 US여자오픈에서 한국선수들은 1998년 박세리의 ‘맨발 투혼’ 우승을 시작으로 2005년 김주연, 2008년과 2013년 박인비, 2009년 지은희, 2011년 유소연, 2012년 최나연, 2015년 전인지, 2017년 박성현, 2019년 이정은, 2020년 김아림 등이 우승을 이어갔다. 올해도 고진영(29·솔레어), 전인지(30·KB금융그룹) 등 한국선수 20명이 출전해 우승에 도전한다. 한국 선수의 메이저 최근 우승은 2022년 6월 KPMG 여자 PGA 챔피언십에서 전인지가 달성했다. 특히 전인지는 올해 대회와 같은 장소에서 열린 2015년 US여자오픈에서 우승했다. LPGA 투어 4승 가운데 3승을 메이저 대회에서 따내 ‘메이저 퀸’이라는 별명을 얻은 전인지는 최근 이렇다할 활약을 보여주지 못하고 있는데 9년전 기분 좋은 추억을 살려 정상을 노크할지 주목된다. 2019년에만 메이저 2승을 거둔 고진영은 5년 만에 메이저 우승에 도전한다. 또 김효주(29·롯데), 유해란(23·다올금융그룹), 최혜진(25·롯데·35위), 김세영(31·메디힐)도 출전해 상위권 진입을 노린다.

임성재(27·CJ대한통운)가 미국프로골프(PGA) 투어 메이저대회 PGA 챔피언십 컷탈락의 충격을 딛고 시즌 세 번째 톱10을 달성해 2024 파리 올림픽 진출의 불씨를 되살렸다. 임성재는 27일 미국 텍사스주 포트워스의 콜로니얼 컨트리클럽(파70)에서 열린 PGA 투어 찰스 슈와브 챌린지(총상금 910만달러) 4라운드에서 버디 2개와 보기 4개로 두 타를 잃었지만 최종합계 4언더파 276타를 적어내며 공동 9위에 올랐다. 더 센트리 공동 5위, 웰스 파고 챔피언십 공동 4위에 이어 시즌 세 번째 톱10을 달성했으며, 특히 직전 대회인 PGA 챔피언십에서 컷탈락한 부진도 말끔하게 털어냈다. 무엇보다 국가당 2명만 출전하는 파리 올림픽 티켓 경쟁에 다시 가세할 발판을 마련했다. 하지만 이번 시즌 안병훈(34·CJ·24위)과 김주형(22·26위)에게 밀려 세계랭킹이 한국 선수 중 세 번째로 떨어졌다. 특히 지난 4월 마스터스가 끝난 뒤에는 45위까지 추락해 올림픽 출전 가능성이 희박해 보였다. 하지만 임성재는 5월 들어 톱10을 두 차례 기록하면서 세계랭킹을 32위까지 끌어 올렸다. 파리행 티켓의 주인은 다음 달 24일 세계랭킹으로 결정돼 마지막까지 치열한 경쟁이 예상된다. 대회 우승은 세계 1위 스코티 셰플러(29·미국)의 추격을 뿌리친 데이비스 라일리(28·미국)가 차지했다.

임성재(27·CJ대한통운)가 미국프로골프(PGA) 투어 메이저대회 PGA 챔피언십 컷탈락의 충격을 딛고 시즌 세 번째 톱10을 달성해 2024 파리올림픽 진출의 불씨를 되살렸다. 임성재는 27일 미국 텍사스주 포트워스의 콜로니얼 컨트리클럽(파70)에서 PGA 투어 찰스 슈와브 챌린지(총상금 910만달러) 4라운드에서 버디 2개와 보기 4개로 두타를 잃었지만 최종합계 4언더파 276타를 적어내며 공동 9위에 올랐다. 임성재는 시즌 개막전인 더 센트리 공동 5위, 웰스 파고 챔피언십 공동 4위에 이어 시즌 세 번째 톱10을 달성했다. 특히 직전 대회인 PGA 챔피언십에서 컷탈락한 부진도 말끔하게 털어냈다. 무엇보다 국가당 2명만 출전하는 2024 파리올림픽 티켓 경쟁에 다시 가세할 수 있는 발판을 마련했다는 점이 큰 성과다. 임성재는 2020년 아시아선수로는 최초로 ‘명인열전’ 마스터스에서 준우승하며 한때 한국 선수중 세계랭킹이 가장 높았다. 하지만 이번 시즌 꾸준한 상승세를 타고 있는 안병훈(34·CJ·24위)과 김주형(22·26위)에게 밀려 세계랭킹이 한국 선수중 세 번째로 떨어졌다. 특히 지난 4월 마스터스가 끝난 뒤에는 45위까지 추락해 올림픽 출전 가능성이 희박해 보였다. 하지만 임성재는 5월 들어 톱10을 두차례 기록하면서 이번주 세계랭킹을 32위까지 끌어 올렸다. 파리올림픽 티켓은 다음 달 24일 세계랭킹으로 결정되는데 세 선수의 격차가 크지 않아 마지막 까지 치열한 경쟁이 예상된다. 대회 우승은 세계 1위 스코티 셰플러(29·미국)의 추격을 뿌리친 데이비스 라일리(28·미국)가 차지했다. 최종합계 14언더파 266타를 적어낸 라일리는 셰플러 등 공동 2위 그룹을 5타 차로 따돌리고 지난해 4월 취리히 클래식에 이어 개인 통산 두 번째 우승 트로피를 품에 안았다. 우승 상금은 163만8000달러. 특히 라일리는 2013년 US 주니어 아마추어 챔피언십 결승에서 셰플러에게 당한 패배를 11년 만에 되갚았다.

2021년부터 지난해까지 무려 14승을 쓸어 담으며 한국여자프로골프(KLPGA) 투어의 간판스타로 군림한 박민지(26·NH투자증권·34위)는 올해 다소 부진한 모습을 보였다. 5개 대회에 출전해 3월 블루캐니언 레이디스 챔피언십 공동 4위, 이달 초 교촌 레이디스 오픈 공동 10위 등 두차례 톱 10에 진입하는 그쳤다. 특히 지난 12일 NH투자증권 레이디스 챔피언십 2라운드에서는 무려 7오버파 79타를 치고 컷 탈락하고 말았다. 박민지가 두차례나 우승한 대회인데다 메인 스폰서가 주최한 대회라 충격이 매우 컸다. 이를 계기로 2주동안 샷을 다시 날카롭게 다잡은 박민지가 장하나(32·3H)를 제치고 KLPGA 투어 역대 개인 통산 최다 상금 기록을 갈아 치웠다. 박민지는 26일 경기도 여주시 페럼 클럽(파72)에서 열린 KLPGA 투어 E1 채리티 오픈(총상금 9억원) 3라운드에서 버디 2개와 보기 1개를 묶어 1타를 줄였다. 최종합계 5언파 211타를 적어낸 박민지는 우승 경쟁 끝에 공동 3위에 올라 2주전 부진을 훌훌 털어버렸다. 특히 박민지는 이날 공동 3위 상금 4612만원을 받아 개인 통산 상금 57억9778만원을 기록, 이 부문 종전 1위 장하나(32·3H·57억7049만원)를 제쳤다. 박민지는 최종라운드 전반홀에서 두타를 줄여 시즌 첫 우승까지도 노렸지만 후반 16번 홀(파3)에서 뼈아픈 보기를 범했고 남은 두 홀에서 타수를 줄이지 공동 3위에 만족해야 했다. 2017년 데뷔한 배소현(31·프롬바이오)은 154번째 출전한 대회에서 첫 우승 트로피를 들어 올리는 감격을 누렸다. 배소현은 이날 버디 4개와 보기 4개로 타수를 줄이지 못했지만 막판 2개 홀 연속 버디에 힘입어 최종합계 9언더파 207타를 기록, 박도영(27·삼천리)을 3타 차로 제치고 정상에 섰다. 우승상금은 1억6200만원. 1~2라운드에서 이틀 연속 60대 타수를 쳐 2타차 단독 선두로 최종라운드를 맞은 배소현은 5번 홀(파5)과 8번 홀(파3)에서 보기를 범하며 두 타를 잃은채 전반홀을 마쳤다. 배소현은 10~11번 홀 연속 버디로 이를 만회했지만 다시 12~13번 홀에서 연속보기를 범해 경쟁자들의 거센 추격을 허용했다. 하지만 마지막 집중력이 빛났다. 16번 홀(파3)에서 먼 거리의 퍼트를 떨궈 결정적인 버디를 잡아냈고 17번 홀(파4)에서도 과감한 퍼트로 버디를 낚아 승부에 쐐기를 박았다.

세계적인 와인 평론가 제임스 서클링 단독 인터뷰/"스파클링 와인 성장이 한국와인시장 상승 견인"/한식과 가장 즐겨 먹는 와인은 프랑스 보졸레 ‘10크뤼"/세계와인 트렌드는 ‘알코올 도수 낮은 가벼운 와인’ 코로나19로 직장 회식이 줄고 ‘혼술’과 ‘홈술’ 문화가 자리 잡으면서 우리나라 와인시장은 최근 3년새 볼륨이 두배 가까이 커졌습니다. 하지만 요즘 한국 와인시장은 좀 어렵다는 얘기가 많이 들려옵니다. 실제 관세청에 따르면 2023년에 전년대비 와인 수입액이 13% 정도 줄었습니다. 수입사들이 체감하는 침체는 관세청 통계 숫자 보다 더욱 큽니다. 수입사들은 시장이 확대되자 너도나도 와인 수입 물량을 늘렸고 창고는 물론 직원 채용도 확대하며 덩치를 키웠습니다. 이에 시장이 고점을 찍고 하강하자 재고는 쌓이고 와인은 팔리지 않으니 비용 대비 수익 감소는 더 크게 느껴질 겁니다. 하지만 한국 와인 시장은 여전히 코로나19 이전과 비교하면 대폭 성장한 모습입니다. 그렇다면 세계적인 와인평론가 제임스 서클링(James Suckling)은 한국 시장을 어떻게 전망할까요. 제주푸드앤와인페스티벌 현장에서 그를 만나 단독 인터뷰했습니다. ◆요즘 핫한 제임스 서클링 미국의 로버트 파커(Robert Parker)와 영국의 잰시스 로빈슨(Jancis Robinson). 와인을 잘 모르는 이들도 한번쯤 이름을 들어봤을 만큼 유명한 세계적인 와인평론가랍니다. 또 한 명. 요즘 주가가 한창 오르고 있는 와인 평론가는 미국의 제임스 서클링입니다. 1947년 생으로 올해 77세인 파커가 2019년 은퇴한 뒤 제임스 서클링은 미국을 대표하는 돋보적인 와인평론가로 활약하고 있습니다. 그가 매년 발표하는 톱 100 월드 와인(Top 100 World Wine)은 소비자에게 와인 선택의 기준이 되고 세계 와인 시장의 흐름까지 좌지우지 할 정도로 큰 영향을 미치고 있습니다. 캘리포니아 로스앤젤레스 출신인 제임스 서클링은 유타 주립대학교에서 정치학과 저널리즘을 전공했으며 1981년 당시 구독자 800명에 불과하던 지역 간행물 와인스펙테이터(Wine Spectator) 입사해 본격적으로 와인 저널리스트의 길을 걷게 됩니다. 1985년 설립된 와인 스펙테이터 유럽지사장을 맡아 파리에 거주하며 유럽 와인, 특히 프랑스 보르도, 이탈리아, 포르투갈 포트 와인 등을 평가하는 리뷰를 주로 다루며 풍부한 경험을 쌓게 됩니다. 2010년엔 독립해 제임스서클링닷컴(Jamessuckling.com)을 열어 세계적인 와인평론가의 반열에 오르게 됩니다. ◆급성장하는 한국 스파클링 와인 시장 관세청에 따르면 스파클링 와인을 제외한 전체 와인 수입규모는 2020년 3억3002만달러(5만4126.7t)에서 2021년 5억5981만달러(7만6575.2t)로 껑충 뛰었습니다 2022년 5억8128만달러(7만1020.1t)로 수입량은 다소 꺾였지만 수입액 기준은 사상 최대치를 기록했습니다. 하지만 2023년은 5억602만달러(5만6542t)로 수입액과 수입량 모두 동반 감소했습니다. 하지만 스파클링 와인 시장은 예외입니다. 관세청은 스파클링 와인을 ‘발포주’ 항목으로 따로 집계하는데 스파클링 와인 수입액은 2020년 4643만달러(수입량 5071.5t)에서 2021년 7782만달러(6961.9t)로 급증합니다. 이어 2022년 9845만달러(8452.7t)로 늘었고 2023년엔 1억515만달러(6796.1t)를 기록해 사상 처음으로 1억달러로 돌파했습니다. 수입량은 줄었지만 수입액이 는 것은 그만큼 고가의 스파클링이 많이 팔렸다는 뜻으로 실제 국가별로 보면 샴페인 등 프랑스 스파클링이 80% 비중을 차지합니다. 이처럼 스파클링 와인 시장은 최근 3년새 두배 넘게 확대됐고 2014년(2477만달러·3410.9t)과 비교하면 10년새 금액기준 4배 넘게 시장이 커졌습니다. ◆“한국와인시장 앞으로 계속 성장할 것” 이처럼 와인 수입액이 꺾였지만 스파클링 와인 수입액은 고공행진을 거듭하는 한국 시장을 제임스 서클링은 어떻게 바라볼까요. “최근 샴페인 생산자들을 만났는데 확실히 한국에서 샴페인 시장이 좀 많이 커지고 있다는 말을 많이 하더군요. 이 때문에 다른 와인보다 스파클링 와인을 더 많이 소비하고 있다고 생각할 수 있습니다. 하지만 보통 전반적으로 와인 시장이 커지는 곳이나 소비자들이 더 와인을 즐겨 마시는 곳에서는 우선 스파클링 와인 시장부터 많이 커집니다. 따라서 한국 와인시장이 당분간 조금 주춤할 수는 있지만 스파클링 와인 시장이 커지는 걸 보면 앞으로도 한국 와인 시장이 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 스파클링 와인 시장이 성장하는 것은 젊은층의 영향도 큽니다. 가격대가 높은 샴페인도 있지만, 프로세코, 까바 등 저렴한 가격에 즐길 수 있는 스파클링 와인도 굉장히 많아서 젊은층이 접근하기 아주 좋답니다. 맥주를 주로 마시던 젊은층이 ‘와인 한번 마셔볼까’하면서 가장 먼저 선택하는 와인이 바로 스파클링 와인입니다.” 제임스 서클링은 세계적인 와인평론가인 만큼 입맛도 매우 까다로울 것 같습니다. 따라서 평소에도 최상급 와인을 위주로 마시지 않을까요. 특히 아내 마리가 한국 출신이라 한국을 자주 찾는 서클링이 한국 음식을 먹을때는 평소 어떤 와인을 주로 마실지 궁금합니다. 그런데 제임스 서클링은 의외의 답변을 내놓네요. “보졸레 와인을 한식과 많이 페어링합니다. 조금 차갑게 해서 마실 수 있는 보졸레와 피노누아는 한식과 아주 잘 어울린 답니다. 보졸레에서도 물레아방, 모르공 10개의 빌라주급 와인인 텐크뤼(10Cru) 와인을 많이 마십니다. 또 이탈리아 피에몬테의 네비올로 품종이나 토스카나의 산지오베제 품종 등 이탈리아 와인도 평소 많이 즐기는 편이랍니다.” 제임스 서클링은 전세계를 돌며 한해에 2만여종을 시음하고 점수로 평가합니다. 따라서 방대한 전세계 양조 트렌드 정보도 낱낱이 꿰고 있습니다. 요즘 양조 스타일에는 눈에 띄는 변화가 좀 있을까요. “전반적으로 포도를 더 빨리 수확하면서 알코올이 낮은, 좀 더 가벼운 와인을 만드는 것이 요즘의 트렌드인 것 같습니다. 확실히 지구 온난화 이슈 때문에 포도가 과숙해 라이트한 스타일의 와인을 만들기는 조금 어렵습니다. 하지만 그래도 실력 있는 생산자들은 산도가 좀 바삭하고 크리스피한 와인들을 아직까지 성공적으로 만들고 있답니다.” 프랑스 와인의 심장, 부르고뉴의 중심 도시 디종의 경우 지난해 8월 중순 섭씨 45도를 넘길 정도로 뜨거웠습니다. 몇 년 사이 여름 기온이 훨씬 더워진 것을 피부로도 느낄 정도입니다. 지구 온난화 현상은 앞으로 와인산업에 어떤 영향을 줄까요. “확실히 지구 온난화가 많은 문제가 되고 있습니다. 기온이 올라가는 것도 있지만 특히 질병이 많아졌다는 점이 우려됩니다. 또 안개가 너무 많이 낀다거나 비가 너무 안 온다거나 겨울과 봄에는 너무 춥다거나 하는 이상 기후 문제들도 함께 발생하고 있어요. 따라서 앞으로 와인 메이커들이 급속하게 바뀌는 기후 환경에 빨리 적응해 지구 온난화 시대에 맞는 포도재배와 양조기법으로 전환해야 할 것으로 보입니다.” 포도재배와 와인양조 트렌드가 바뀌면서 와인을 평가하는 기준도 좀 달라졌는지 궁금하네요. “이제 제 나이가 65살입니다. 그래서 그런지 몰라도 요즘에는 확실히 오래 숙성시키지 않아도 영할 때 편하게 즐길 수 있는 와인을 좋아합니다. 하지만 영할 때 즐기는 와인이라 고해서 에이징을 못한다는 뜻은 아닙니다. 10년 뒤에 마셔야 맛있는 와인보다는 영할 때 바로 마셔도 맛있고 10년 뒤에 먹어도 맛있는 그런 와인을 더 높게 평가하고 있습니다.” 아내 마리와 함께 거의 일년내내 전세계를 돌아다니고 있는 제임스 서클링은 올해도 한국에서 다양한 이벤트를 준비중이랍니다. “코로나19로 중단됐던 그레이트 와인스 오브 더 월드(Great Wines of the World·GWW) 2023을 지난해 4년만에 서울에서 열었습니다. 올해도 10월 2일 GWW 2024를 서울 인터콘티넨탈 호텔에서 열 계획입니다. 또 11월에는 그레이트 와인스 오브 이탈리아(Great Wines of Italy) 2024 행사도 서울에서 열 계획입니다. 두 행사 모두 제임스 서클링 포인트 90점이상 받은 와인들을 선정하니 올해도 한국 소비자들이 많이 찾아 와서 전세계의 맛있는 와인을 즐기는 시간을 함께 나눌 수 있기를 기대합니다.” ◆제임스 서클링이 선택한 와인 한국을 찾은 제임스 서클링은 5월 10일 제주 한라컨벤션센터에서 JS 포인트 90점이상 와인만 소개되는 와인페어를 마련해 60여종의 와인을 선보였습니다. 수입사는 아영에프비씨, 하이트진로, 롯데칠성음료, 동원와인플러스, 씨에스알와인이 참여했습니다. 또 5월 18일 해비치호텔앤드리조트 제주에서 제임스 서클링이 직접 참여하는 와인디너를 마련했습니다. 서클링은 행사에 참석해 그가 고른 JS포인트 90점 이상 와인 6종을 직접 설명했습니다. 참가 셰프는 김승련(해비치 밀리우 헤드셰프), 알버트 룽(Albert Leung ·제임스서클링와인센트럴 홍콩 헤드셰프), 조희숙(한식공간·미슐랭 1스타), 타쿠로 오사와(Takuro Osawa·일본 도쿄 Pierre Herme 패스트리 셰프)입니다. 디너에 페어링된 와인들은 모두 씨에스알와인에서 수입합니다. 웰컴 드링크로 나온 샴페인 보몽 데 크라예레 그랑 리저브 브륏(Champagne Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut)은 피노 뮈니에 60%를 넣은 점이 독특합니다. 여기에 샤르도네 25%, 피노누아 15%를 섞으며 도사주는 8g, 최소 3년 병숙성합니다. 신선하고 과일향이 풍부하며 밸런스가 뛰어납니다. 감귤, 자두, 복숭아, 배, 사과, 자몽으로 시작해 시간이 지나면서 구수한 브리오슈향과 미네랄이 어우러집니다. 오크숙성에 얻은 미묘한 화이트 페퍼향이 긴 여운을 남깁니다. 여러 와인 메이커들이 함께 1955년 설립된 보몽은 최고의 샴페인을 빚겠다는 일념의 왕관과 ‘꽃의 여왕’ 장미를 샴페인 하우스를 상징하는 로고로 만들었습니다. 샴페인 누빌 꼬뜨 블랑쉐(Le Brun de Neuville Cote Blanche·93점)은 꼬드 드 세잔에서 재배하는 45년 수령의 올드바인 샤르도네 100% 와인입니다. 일부는 오크 발효하며 30개월 병숙성을 진행합니다. 도사주는 9g입니다. 잘 익은 사과향으로 시작해 오크발효에서 얻은 향들이 커다랗고 하얀 꽃같은 뉘앙스와 화이트 페퍼의 미묘한 복합미로 피어오릅니다. 볼륨감이 있으면서 생기발랄한 산도와 부드러운 버블이 잘 뒷받침돼 좋은 밸런스를 이룹니다. 오스트리아 와인 살로몽 운트호프 리드 쾨글 리슬링 2022(Salomon Undhof Ried Kogl Riesling·93점)은 리슬링 품종의 정체성을 잘 보여줍니다. 리슬링의 독특한 미네랄 노트인 페트롤향이 과하지 않게 느껴지며 레몬, 살구, 복숭아, 모과향으로 시작합니다. 기본적으로 드라이하지만 온도가 좀 오르면 은은한 꿀향이 살짝 코끝을 스치고 지나가며 크고 하얀 꽃의 뉘앙스로 마무리됩니다. 볼륨감이 있으면서 산도가 잘 뒷받침됩니다. 살로몽이 소유한 싱글빈야드 쾨글의 포도로만 만들며 ‘Ried’는 싱글빈야드란 뜻입니다. 미국 나파밸리 와인 파비아 카보네 샤도네이 2020(Favia Carbone Chardonnay·97점)은 잘 만든 나파밸리 컬트 와인 샤르도네의 전형을 보여줍니다. 신선한 청사과로 시작해 잘 익은 배와 복숭아가 어우러지고 오렌지 껍질향도 더해집니다. 바삭한 산도와 잘 정돈된 느낌을 줄 정도로 과하지 않은 오크향이 좋은 밸런스를 보이며 온도가 오르면 파이와 버터 뉘앙스도 살짝 더해집니다. 나파밸리 컬트와인의 대명사인 스크리밍 이글 출신 와인메이커 부부 애니 파비아(Annie Favia)와 앤디 에릭슨(Andy Erickson)이 2003년 설립한 와이너리로 자연효모만 고집하고 아로마를 잃지 않기 위해 정제와 여과를 하지않고 병입합니다. 이탈리아 와인 피오 체사레 바르베라 달바 2021(Pio Cesare Barbera d’Alba·91점)은 말이 필요없는 이탈리아 와인의 명가 피오 체사레가 바르베라 품종으로 만든 명작입니다. 기본급이지만 싱글빈야드 못지않는 퍼포먼스를 보여줍니다. 이유가 있습니다. 피오 체사라가 소유한 바롤로 마을 포도밭인 세라룽가 달바(Serralunga d’Alba)의 콜롬바로(Colombaro)와 몬포르테 달바(Monforte d’Alba)의 포도밭 모스코니(Mosconi), 바르바레코 마을 포도밭인 트레이소(Treiso)의 봉지오반니(Bongiovanni), 랑게의 포도밭 시니오(Sinio)의 발 디 크로체(Val di Croce)와 브리코 델로 스토넬로(Bricco dello Stornello), 디아노 달바(Diano d’Alba)의 카르젤로 (Carzello) 등 빼어난 포도밭의 바르베라 품종으로 빚었기 때문입니다. 주로 큰 프렌치 오크 보티(Botti)에서 12개월 숙성하고 복합미와 볼륨감을 높이기 위해 작은 바리끄에서 숙성한 포도즙을 소량 블렌딩 합니다. 바롤로와 바르바레스코 마을에서 자란 포도 덕분에 구조감과 복합미가 뛰어나고 잘 익은 과일향과 스파이스가 어우러집니다. 숙성잠재력도 뛰어납니다. 스페인 와인 도미니오 드 핑구스, 피에스아이 2020(Dominio de Pingus PSI·93점)는 스페인을 대표하는 와인너리중 한곳입니다. 레드체리, 붉은자두로 시작해 블랙커런트, 다크체리 풍미가 피어 나고 카시스, 담뱃잎에 이어 시간이 지나면 초콜릿향도 곁들여집니다. 감칠맛과 농축미가 매우 뛰어난 풀바디 와인으로 산도가 잘 뒷받침되고 여운이 길게 이어집니다. 프랑스 보르도 스위트와인 소떼른의 샤토 쉬드로 라이온즈 드 쉬드로 2016(Chateau Suduiraut Lions de Suduiraut)은 말이 필요 없는 스위트 와인의 대명사 소떼른 디저트와인입니다. 세미용 96%에 소비뇽블랑 4%를 더해 산도를 살렸고 16개월 오크숙성(새오크 10%)합니다. 리터당 잔당은 121g입니다.