미국프로골프(PGA) 투어 ‘명인열전’으로 불리는 최고 권위 메이저대회 마스터스 개막을 앞두고 9일 미국 조지아주 오거스타 내셔널 골프클럽(파72·7555야드)에서 진행된 연습 라운드에 구름 같은 갤러리들이 모여들었다. 이들의 관심사는 오로지 하나. ‘골프 황제’ 타이거 우즈(49·미국)의 일거수일투족이다. 2월 제네시스 인비테이셔널 2라운드 도중 감기 증세로 기권한 우즈가 두 달 만에 필드에 모습을 드러내자 갤러리들은 아직 정식 경기가 시작되지도 않았지만 그를 따라다니며 몸 상태와 샷 하나하나를 주의 깊게 지켜봤다. 비교적 건강한 모습으로 돌아온 우즈가 11일(현지시간) 개막하는 마스터스에 출전해 상위권 진입을 노린다. 일단 연습 라운드를 함께한 동료 선수는 우즈의 몸 상태가 4라운드를 완주하는 데 큰 문제가 없어 보인다고 평가했다. 8일 클럽 몇 개를 들고 코스를 둘러보면서 그린 주변 칩샷과 벙커샷만 했던 우즈는 이날 드라이버 티샷부터 퍼팅까지 실전 라운드에 가까운 연습을 소화했다. 10번 홀에서 18번 홀까지 함께 9홀 연습 라운드를 치른 윌 잴러토리스(28·미국)는 “우즈의 샷이 아주 좋았다. 몇 차례는 나보다 드라이버 샷을 멀리 보냈다”며 “그는 몸을 움직이는 데 아무런 지장이 없어 건강해 보였다. 그가 겪은 일을 고려하면 그런 스윙을 한다는 건 정말 놀랍다”고 말했다. 잴러토리스는 지난해 허리 부상으로 한 시즌을 쉬었기에 부상 치료와 재활이 얼마나 어려운지 잘 아는 선수다. 우즈는 2021년 자동차 전복 사고로 두 다리가 부러지는 중상을 당한 뒤 힘겹게 재활에 성공했지만 아직 정상 기량은 되찾지 못하고 있다. 지난해 마스터스에선 3라운드 때 발바닥 통증으로 기권한 뒤 다시 수술과 재활에 매달렸다. 10개월 만인 지난 2월 제네시스 인비테이셔널에 나섰지만 고열 때문에 경기를 포기했다. 하지만 우즈가 연습 라운드에서 좋은 컨디션을 보인 만큼 오랜만에 전성기 시절의 샷을 선사할지 주목된다. 특히 우즈가 3라운드 진출에 성공하면 마스터스 24회 연속 컷 통과라는 대기록을 세운다. 우즈는 1997년부터 지난해까지 자신이 출전한 마스터스에서 한 차례도 컷 탈락하지 않았다. 마스터스에서 최다 연속 컷 통과 기록은 우즈와 게리 플레이어(남아프리카공화국), 프레드 커플스(미국)의 23회다. 우즈는 이날 마스터스 연습 라운드의 전통인 ‘물수제비 샷’을 선보여 갤러리들을 즐겁게 만들었다. 마스터스는 대회 개막 사흘 전부터 관객들에게 연습 라운드 관람을 허용하며 선수들은 티박스에서 그린까지 연못인 16번 홀에서 티샷을 낮게 때려 물수제비 샷을 보여준다. 1934년 창설돼 올해로 88회째를 맞은 마스터스는 4대 메이저대회 중 가장 권위 있는 대회인 만큼 톱랭커들이 총출동해 우승을 다툰다. 우승 후보 ‘0순위’는 이번 시즌 퍼터를 교체한 뒤 펄펄 날고 있는 스코티 셰플러(29·미국)다. 그는 지난달 아널드 파머 인비테이셔널과 ‘제5의 메이저’ 플레이어스 챔피언십에서 2주 연속 우승을 거두는 기염을 토했다. 지난 1일 텍사스 칠드런스 휴스턴 오픈에서 3개 대회 연속 우승을 이루지 못했지만 한 타 차 2위에 오를 정도로 상승세가 매서워 우승에 가장 근접한 선수로 꼽힌다. 외국 베팅업체인 윌리엄 힐도 셰플러가 우승 확률이 가장 높은 것으로 예측했다. 세계 2위 로리 매킬로이(35·북아일랜드)는 커리어 그랜드 슬램에 도전한다. 그는 4대 메이저 중 아직 마스터스에서만 정상에 오르지 못했는데 최고 성적은 2022년 준우승이다. 남자골프 커리어 그랜드 슬램은 2000년 우즈가 달성한 뒤 아직 나오지 않고 있다. 지난해 마스터스 우승 이후 LIV 골프 시리즈로 옮긴 세계 3위 욘 람(30·스페인)은 대회 2연패에 나선다. 마스터스 2연패 역시 2002년 우즈가 작성한 것이 마지막이다. 한국 선수는 김주형(22)과 임성재(27), 김시우(29), 안병훈(34·이상 CJ)이 출전한다. 한국 선수의 마스터스 역대 최고 성적은 2020년 임성재가 기록한 준우승이다.

미국여자프로골프(LPGA) 투어에서 4개 대회 연속 우승은 4명만 달성한 대기록이다. 미키 라이트(미국), 낸시 로페즈(미국), 안니카 소렌스탐(스웨덴), 로레나 오초아(멕시코) 등 골프 전설들이 이런 엄청난 업적을 남겼다. 여기에 세계랭킹 1위 넬리 코르다(26·미국)가 자신의 이름을 더했다. 코르다는 8일 미국 네바다주 라스베이거스 섀도 크리크(파72)에서 열린 T-모바일 매치플레이 결승전에서 리오나 매과이어(30·아일랜드)에게 3개 홀을 남기고 4홀을 앞서는 완승을 거뒀다. 우승상금은 30만달러(약 4억원). 1월 LPGA 드라이브 온 챔피언십, 3월 퍼힐스 박세리 챔피언십, 포드 챔피언십에서 잇따라 우승한 코르다는 스트로크 플레이와 매치플레이 방식을 혼합해 열린 T-모바일 대회에서도 정상에 오르며 전설의 반열에 올랐다. 4개 대회 연속 우승은 2008년 로레나 오초아(멕시코) 이후 16년 만에 나온 기록이다. 특히 3월부터는 3주 연속 우승트로피를 들어 올리는 무서운 기세를 이어갔다. 코르다는 “이 대회 코스는 파를 하기도 힘들 정도로 어려웠다”며 “페어웨이와 그린에 안착시키고 실수하지 말자는 생각으로 경기했다”고 우승 소감을 밝혔다. 전날 4강전에서 안나린(28·메디힐)을 꺾고 결승에 오른 코르다는 전반 9개 홀을 지난 뒤 3홀 차로 앞서가며 사실상 승기를 잡았다. 10번 홀(파4)에서는 세 번째 샷으로 공을 그린 위에 올린 뒤 먼 거리 파 퍼트까지 떨궈 보기에 그친 매과이어와의 격차를 4홀까지 벌렸다. 코르다는 12번 홀(파4)을 버디로 따내 5홀 차로 앞서가다 매과이어에게 13번홀(파3)과 14번 홀(파4)을 내줘 3홀 차로 추격당했다. 하지만 초반부터 기선을 제압한 코르다는 더 이상 추격을 허용하지 않고 15번 홀(파4)에서 승부를 갈랐다. 매과이어가 15번 홀(파4)에서 세 번째 샷으로 공을 그린 위에 올리며 고전하는 사이, 코르다는 두 번째 샷으로 버디 기회를 만들었고 매과이어의 파 퍼트가 빗나가면서 코르다는 3개 홀을 남기고 15번 홀에서 승리를 확정했다. 4강전에서 김세영(31·메디힐)을 꺾고 결승에 오른 매과이어는 2021년과 2023년 두 차례 솔하임컵 싱글 매치플레이에서 7승 1무 2패를 거둘 정도로 맞대결에 강한 선수였지만, 코르다의 무서운 기세를 꺾지는 못했다. LPGA 투어 통산 12승을 올린 코르다는 18일(현시시간) 개막하는 시즌 첫 메이저대회 셰브론 챔피언십에 출전해 5개 대회 연속 우승에 도전한다. 로페즈는 1978년, 소렌스탐은 2004∼2005년에 걸쳐 5연승을 달성했다.

한국여자프로골프(KLPGA) 투어 2년 차를 맞은 황유민(21·롯데)의 별명은 ‘돌격대장’이다. 키 163㎝의 작은 체격에도 강하고 빠른 스윙으로 장타를 펑펑 날리기 때문이다. 데뷔 시즌인 지난해 평균 드라이브샷 비거리 257.17야드를 기록하며 장타 부문 2위에 올랐다. 그뿐 아니다. 그린적중률 71.87%(17위)에 달하는 고감도 아이언샷까지 지녔다. 황유민은 이를 바탕으로 지난해 신인왕 레이스에서 2위에 올랐다. 황유민이 방신실(20·KB금융그룹), 윤이나(21·하이트진로) 등 소문난 장타자를 가볍게 제치고 시즌 첫 승을 수확했다. 황유민은 7일 제주 서귀포시 테디밸리 골프&리조트(파72)에서 열린 KLPGA 투어 국내 개막전 두산건설 위브 챔피언십(총상금 12억원) 최종라운드에서 버디 3개, 보기 2개로 한 타를 줄였다. 최종합계 14언더파 274타를 적어낸 황유민은 박혜준(21·한화큐셀)을 한 타 차로 따돌리고 지난해 7월 대유위니아MBN 여자오픈 이후 9개월 만에 통산 2승 고지에 올랐다. 우승 상금 2억1600만원을 받은 황유민은 상금랭킹 1위(2억5266만원)에 올랐고 대상 포인트도 1위를 점령했다. 황유민은 1, 2라운드에서 공교롭게도 2022년 장타 1위 윤이나, 2023년 장타 1위 방신실과 같은 조에서 동반라운드를 치렀는데 8타 차 완승을 거두며 선두로 반환점을 돌았다. 윤이나와 방신실은 둘 다 키 170㎝가 넘는 장신을 활용해 가공할 장타력을 선보이는 선수들이다. 특히 방신실은 지난해 장타력을 바탕으로 신인 중 유일하게 2승을 거뒀다. 황유민은 3라운드에서도 지난해 장타 3위 문정민(24·SBI저축은행)과 맞대결을 펼쳤고 2타 차로 선두를 유지했다. 최종라운드 챔피언조에서 황유민과 경기한 박혜준과 강지선(28·휴온스) 역시 키 170㎝가 훌쩍 넘는 장타자들이다. 박혜준은 177㎝로 KLPGA 투어 최장신이고 강지선도 171㎝이다. 하지만 황유민은 체격 조건의 열세를 극복, 손꼽히는 장타자들을 모두 제쳤다. 황유민은 “함께 경기한 선수들이 다들 장타자인 건 맞지만, 비거리는 아예 의식하지 않았다”며 “겨울 훈련의 성과가 열매를 맺었다. 작년에는 한 번 우승했는데 올해는 두 번 이상 우승하는 게 목표”라고 우승 소감을 밝혔다. 2위 그룹에 2타 앞선 단독 선두로 최종라운드를 맞은 황유민은 샷이 갑자기 흔들리면서 힘겹게 경기를 풀어 나갔다. 2∼3번 홀 연속 보기로 박혜준에게 선두를 내줬지만 4번 홀(파5)과 6번 홀(파4) 버디로 선두에 복귀했고 9번 홀(파4)에서 5m 거리 버디 퍼트를 떨궈 2타 차로 다시 앞서 나아갔다. 10번 홀, 12번 홀, 13번 홀에서 티샷이 페어웨이를 크게 벗어나 위기를 맞았지만 볼이 경사면을 타고 내려오거나 도로를 구르던 볼이 돌을 맞고 페어웨이로 들어오는 등 행운도 따랐다. 타수를 줄이지 못하는 사이 박혜준이 13번 홀(파5) 이글성 버디, 14번 홀(파3) 2m 버디를 떨구며 거세게 추격, 1타 차까지 따라붙었지만 황유민은 침착하게 마지막 홀까지 타수를 잃지 않아 승리를 굳혔다. 디펜딩 챔피언 이예원(21·KB금융그룹)은 공동 42위(1언더파 287타)에 그쳤다. ‘오구 플레이’로 출장 정지 징계를 받고 1년9개월 만에 KLPGA 투어 대회에 복귀한 윤이나는 공동 34위(2언더파 286타)로 마무리했다.

세계3대 주정강화와인 포트 포르투갈 북부 항구도시 포르투가 고향/과일향·산도 잘 어우러져 질리지 않는 달콤함 지녀/빌라 노바 드 가이아 거리에 포트 와이너리 즐비/1638년 설립 가장 오래된 코프케·버메스터·바로스·카렘 등서 포트와인 공부하며 시음 즐겨/빈티지 포트 ‘최고봉’ 콜헤이타 100년도 숙성 꿀을 넣었나. 이렇게 달콤할 수가. 하지만 많이 마셔도 질리지 않는다. 상큼한 과일향과 생기발랄한 산도가 풍성해 당도와 하나가 된 듯 어우러지는 덕분이다. 낮에는 뜨거운 햇살을 받고 밤에는 서늘한 기운을 감싸 안는 포르투갈 도우루 밸리 급경사 포도밭에서 탄생하는 세계 최고 주정강화와인 포트(Port). 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛은 달콤한 첫사랑의 추억을 닮았다. ◆포트 향기 넘치는 빌라 노바 드 가이아 히베이라 거리를 걸어 루이1세 다리를 넘으면 포르투에서 가장 인기있는 모루정원 전망대 입구가 등장한다. 오른쪽으로 길을 잡으면 케이블카 탑승장이 보인다. 아주 짧은 탑승시간이지만 포르투에서 케이블카를 타지 않으면 후회한다. 하늘을 훨훨 날며 도우루강을 따라 펼쳐지는 포르투 풍경은 걸을때와는 또 다른 매력을 선사하기 때문이다. 일주일 내내 비가 오락가락하고 먹구름이 늘 끼어 애를 태우더니 떠날때가 되자 얄밉게도 거짓말처럼 날이 쨍하고 맑다. 다행이다. 이런 날 케이블카를 타지 않으면 후회될 것 같다. 아름다운 풍경을 소풍나온 아이처럼 즐기다보면 10분도 안돼 케이블카는 빌라 노바 드 가이아(Vila Nova de Gaia) 정류장에 닿는다. 이곳은 세계 최고의 포트 와이너리의 셀러와 테이스팅룸들이 줄지어 선 포트와인의 심장. 루이1세 다리를 건너자마다 왼쪽에 가장 먼저 등장하는 버메스터(Burmester)를 시작으로 거리를 따라 카렘(Calem), 코프케(Kopke), 샌드맨(Sandman), 포르투 크루즈(Porto Cruz), 등이 이어지고 포트 회사들의 로고가 적힌 깃발들도 봄바람에 팔랑거리며 여행자를 맞는다. 도우루강에는 테일러스 포트(Taylor’s Port), 다우스 포트(Dow’s Port), 오프리(Offley), 페레이라(Ferreira) 등 와이너리 로고가 돛에 커다랗게 적힌 포트와인 운반 전통배가 띄어져 분위기를 돋운다. 자세히 보니 와이너리에 따라 ‘porto’와 ‘port’로 표기가 다르다. 원래는 도우루강 하구인 포르투에서 실어 나르던 와인이라 포르투로 불렸지만 영국을 통해 전세계적으로 퍼지면서 영국식 표현인 포트와인으로 널리 불리게 됐다. 포트와인은 포르투갈 마데이라(Madeira), 스페인 셰리(Sherry)와 세계 3대 주정강화와인으로 꼽힌다. 달콤하지만 당분을 따로 넣는 것은 아니다. 포트는 하루나 하루 반나절 정도 발효를 하다가 알코올 함량 77% 정도의 포도 원액을 증류해서 만든 고순도 중성 브랜디(Aguardente)를 부으면 효모가 죽어 발효가 멈추고 미처 발효되지 못한 포도의 당분이 남아 달콤한 와인이 만들어 진다. 대신 알코올도수는 17~21%로 높은 포트와인이 탄생한다. 포트는 30종 품종으로 빚으며 포도밭에 여러 품종들이 마구 섞여서 자라기 때문에 생산자조차 자기 포도밭에 어떤 품종이 몇%나 심어져 있는지 모르는 경우가 대부분이다. 가장 많이 재배되는 품종은 뚜리가 나시오날, 뚜리가 프랑카, 띤따 호리츠, 띤따 바호카 정도로 알려져 있다. 재미있는 것은 포트와인은 영국과 프랑스의 100년 전쟁 때문에 탄생했다는 점이다. 17세기 잦은 전쟁으로 영국과 프랑스의 무역이 전면 금지됐고 프랑스 보르도 와인 거래도 중단된다. 이에 영국이 보르도 대체 지역으로 선택한 곳이 바로 포르투갈이다. 프랑스쪽 내륙을 거치지 않고 바다를 통해서 바로 와인을 들여올 수 있었기 때문이다. 1703년 영국이 프랑스나 독일산 와인보다 포르투갈 와인에 훨씬 낮은 관세를 부과하는 조약을 맺으면서 영국과 포르투갈의 와인 무역은 더욱 활성화된다. 그런데 긴 해상운송 시간을 견디지 못해 와인이 산화되리는 일이 많았다. 이에 생산자들이 고심 끝에 만들어낸 것이 포트와인이다. 주정을 강화하면 와인이 더위에 쉽게 상하지 않고 장기보관이 가능하다. 영국이 주소비여서 테일러스 포트, 그라함포트 등 영국인들이 만든 포트회사들이 많다. 거리를 구석구석 구경하다 보니 시장기가 느껴진다. 그럴 때 찾기 좋은 곳이 파스텔 드 바칼라우(Pastel de Bacalhau). 안으로 들어서자 파이프 오르간 연주가 아름답게 울려 퍼진다. 영화 ‘해리포터’에 등장하는 마법학교 기숙사 같은 독특한 디자인의 계단과 기둥 등을 온통 강렬한 빨간색으로 칠해 마치 동화 속 세상으로 들어선 듯하다. 파스텔 드 바칼라우는 소금에 저린 대구살을 으깨 계란 등과 반죽해 굽는 크로켓으로 한 개만 먹어도 배가 든든하다. 2층에서 다양한 포트와인과 즐길 수 있다. 달콤한 포트와인과 짭짤한 크로켓은 ‘단짠’의 매력을 제대로 발산하며 여행의 피로를 순식간에 씻어준다. ◆가이드와 함께 즐기는 셀러투어 빌라 노바 드 가이아의 터줏대감은 거대 포트와인 기업 소제비누스(Sogevinus). 1638년에 설립돼 무려 380년이 넘는 역사를 자랑하는 세계에서 가장 오래된 포트회사 코프케를 비롯해 버메스터(1750년 설립), 카렘(1859년 설립), 바로스(1913년 설립) 등 무려 4개 포트 와이너리를 거느리고 있다. 외부에 ‘CALEM’ 글자가 대문짝만하게 내걸린 건물은 매년 35만명이 찾는 명소. 포트 와인의 제조과정을 엿보고 와인 시음, 파두 공연 등을 즐길 수 있다. 카렘에서 만난 안나 이사벨(Ana Isael) 소제비누스 마케팅 총괄이사가 버메스터로 이끈다. 안으로 들어서자 고색창연한 대형 오크통이 반긴다. 1750년 영국의 J.W. 버메스터와 존 내쉬가 설립한 버메스트가 1883년 만든 최초의 오크통으로 버메스터를 상징한다. 와인 전문가의 가이드 투어로 버메스터 셀러를 둘러보며 포트와인의 역사, 종류를 공부하고 시음도 가능하다. 포트 와인의 종류에 따라 16~45 유로까지 5개 프로그램이 마련돼 있다. 포트는 루비, 토니, 빈티지로 나눈다. 루비는 과일 풍미가 진해 일반 레드 와인과 비슷하면서 알콜이 좀 높고 더 달콤하다. 토니는 황갈색이란 뜻으로 너트류의 산화된 맛과 향이 강하다. 빈티지 포트는 완벽한 포도가 생산된 해의 포도로만 만들며 보통 10년에 3차례 정도 빈티지 포트가 탄생한다. 전체 생산량의 2∼3%에 불과하니 매우 귀한 와인이다. 빈티지 포트는 찌꺼기를 거르는 정제나 여과없이 그대로 병에 담는다. 필터링을 완벽하게 하면 병속에서 발전할 여지가 없기 때문이다. 이에 오랜시간 병속에서 천천히 숙성되면 다양한 풍미를 만들어낸다. 따라서 오래된 빈티지 포트는 침전물이 많아 마시기전 반드시 디캔팅을 해야한다. 빈티지 포트에서도 최고봉은 콜헤이타(Colheita). 빈티지 포트와 콜헤이타는 한해의 포도로만 만들지만 빈티지 포트는 오크에서 2년, 콜헤이타는 7년 숙성한다. 포트 와인 산지는 기본급을 생산하는 해발고도가 낮은 바이소(Baixo)와 고품질을 생산하는 시마(Cima), 최상급을 선보이는 도우루 수페리어(Superior)로 나누며 도우루강 동쪽인 내륙으로 들어갈 수록 덥고 가팔라 품질이 더 좋은 포트가 생산된다. 소칼코스(Socalcos)로 불리는 포도밭은 엄청난 급경사에 계단식으로 돌담을 쌓아 만들기에 관리와 수확에 엄청난 노동력 필요하다. 따라서 한번 무너지면 복구하기 힘든 단점이 있다. 이에 경사가 조금 덜한 비냐 알토(Vinha Alto) 지역으로 옮기는 추세다. 굳이 계단식으로 만들지 않고 포도나무를 수직으로 심어 고랑사이로 물이 잘 빠지게해 포도나무가 쓰러지거나 포도밭 침식을 막아준다. ◆100년을 견디는 콜헤이타 빌라 노바 드 가이에서 차로 10여분 거리에 있는 소제비누스 셀러로 들어서니 무려 4만ℓ가 넘는 대형 오크통들이 끝이 없이 놓인 풍경에 입이 쩍 벌어진다. 역시 최대 포트 기업답다. 134~265ℓ 작은 오크통에선 콜헤이타가 맛있게 익어가고 있는데 2001년 등 2000년대 초반 콜헤이타가 즐비하다. 그런데 이사벨 이사는 2000년대 초반은 아직 어린아이라며 미소짓는다. 아니다 다를까. 안으로 더 깊숙하게 들어서자 1950년대로 바뀌더니 급기야 1935 콜헤이타까지 모습을 드러낸다. 이사벨 이사는 “콜헤이타를 포함해 빈티지 포트는 보통 40~50년이 지나야 최고의 맛을 발현하고 100년도 너끈하게 견딘다. 1935 콜헤이타를 마셔봤는데 아직 멀쩡하다”고 귀띔한다. 어떤 맛일까. 호기심이 잔뜩 발동한다. 출입구에 ‘1638년에 설립되 가장 오래된 포트와인 하우스’라는 설명이 적힌 코프케 테이스팅룸으로 들어서자 많은 여행자들이 빌라 노바 드 가이아 거리 풍경을 감상하며 포트와인을 즐긴다. 이사벨 이사와 버메스터 엑스트라 드라이 화이트 포트를 시작으로 다양한 포트와인을 시음한다. 주정강화와인이 달기만 한 것은 아니다. 발효가 모두 끝난 뒤 주정을 강화하면 드라이한 화이트 포트나 화이트 셰리가 탄생한다. 스틸 탱크와 오크통에서 3년 이상 숙성한 포도즙을 섞은 화이트 포트는 드라이하지만 레몬, 감귤로 시작해 멜론과 달콤한 열대과일까지 풍성한 아로마가 펼쳐진다. 버메스터 LBV는 ‘레이트 보틀드 빈티지(Late Bottled Vintage)’의 약자다. 루비 포트는 오크숙성을 안한 일반 포트, 최고 5년 숙성한 리저브 포트, 오크 숙성을 충분히 한 뒤 늦게 병에 담기 때문에 구입한 뒤 바로 마실 수 있는 LBV로 나뉜다. 보통 4~6년 숙성하는 버메스터 LBV는 블랙베리, 검은 건포도, 향신료, 장미 꽃잎, 레몬 그라스향이 매력적이며 부드러운 탄닌고 달콤한 과일향, 매혹적인 스파이스 풍미가 조화롭다. 버메스터 조키 클럽 리제르바 토니(Jockey Club Reserva Tawny)는 토니 포트의 전형을 잘 보여준다. 말린 과일과 향신료의 강렬한 아로마, 대표적인 산화 캐리터인 토피향과 약간의 토스트향이 느껴지고 우아한 복합미와 긴 여운이 매력이다. 토니 포트는 최소 7년 오크 숙성하며 병에 10년, 20년, 30년, 40년까지 적을 수 있다. 10년이라고 적힌 토니 포트는 여러 해의 포트를 섞었는데 평균 10년이라는 뜻이다. 버메스터 토니 포트 20년은 나무, 건포도, 말린 과일, 꿀 등 달콤하고 복합적인 농축된 아로마 돋보인다. 버메스트는 비케이트레이딩을 통해 국내에도 유통되고 있다. 1913년 마누엘 드 알메이다(Manuel de Almeida)가 설립한 바로스는 소제비누스에서 가장 막내 포트 브랜드. 하지만 강렬하고 풍부한 향의 고품질 포트를 생산하는 시마 코르고(Cima Corgo) 포도밭의 배수가 잘되고 온기를 잘 품어 포도를 잘 익게하는 편암 토양을 잘 반영한 포트 와인으로 명성이 높다. BWI코리아가 수입한다. 루비포트는 신선한 과일향과 우아하면서 강렬한 허브 아로마가 어우러져 가볍게 즐기는 가성비 좋은 루비포트의 장점을 잘 보여준다. 바로스 LBV 2015는 자두, 체리 등 붉은 과일향으로 시작해 시간이 지나면 잘 익은 블랙체리, 블랙플럼향이 피어나며 부드러운 탄닌과 어우러지고 스파이시한 허브향이 입안에서 오랜 여운을 남긴다. 이제 포트 와인 생산량의 1%에 불과한 콜헤이타를 즐길 시간. 코프케 포트는 케이엔제이와인앤스피리츠를 통해 국내에 수입된다. 2003산에서 시작해, 1978년을 거쳐 1967산까지 시간 여행을 떠난다. 역시 세계에서 가장 오래된 포트 와이너리의 명성은 저절로 쌓인게 아니구나. 2003년산은 보일 듯 말 듯 수줍게 향을 감추더니 1978년에 이르러 말린 과일향과 꿀향을 피어 내기 시작하고 50년을 훌쩍 넘긴 1967년산에서 불꽃놀이하듯, 응축된 향들을 폭발시킨다. 풍성한 호두, 헤이즐넛 등 견과류와 말린 과일로 시작해 꿀, 캐러멜, 초콜릿까지 이 세상에 맛있고 달콤한향들은 모두 모아놓은 것 같아 정신이 혼미하다. 오래 시간이 지났지만 산도가 꺾이지 않고 당도를 조하롭게 잘 받쳐주는 모습은 나이 들어도 세상의 신선한 지식과 지혜를 끊임없이 잘 담는 이는 반짝이는 눈동자를 닮았다. 역시 콜헤이타는 50년은 넘어야 제대로 꽃을 피우는구나. 콜헤이타처럼 나이들수록 아름다운 향기를 피워내야겠다. 와인 시음하러 왔다 인생 한줄 배우고 간다.

한국여자프로골프(KLPGA) 투어 2년차를 맞은 황유민(21·롯데)의 별명은 ‘돌격대장’이다. 키 163㎝의 작은 체격에도 강하고 빠른 스윙으로 장타를 펑펑 날리기 때문이다. 데뷔 시즌인 지난해 평균 드라이브샷 비거리 257.17야드를 기록하며 장타부문 2위에 올랐다. 뿐만 아니다. 그린적중률 71.87%(17위)에 달하는 고감도 아이언샷까지 지녔다. 황유민은 이를 바탕으로 지난해 신인왕 레이스에서 2위에 올랐다. 황유민이 방신실(20·KB금융그룹), 윤이나(21·하이트진로) 등 소문난 장타자를 가볍게 제치고 시즌 첫승을 수확했다. 황유민은 7일 제주도 서귀포시 테디밸리 골프&리조트(파72)에서 열린 KLPGA 투어 국내 개막전 두산건설 위브 챔피언십(총상금 12억원) 최종라운드에서 버디 3개, 보기 2개로 한타를 줄였다. 최종합계 14언더파 274타를 적어낸 황유민은 박혜준(21·한화큐셀)을 한타차로 따돌리고 지난해 7월 대유위니아MBN 여자오픈 이후 9개월 만에 통산 2승 고지에 올랐다. 우승 상금 2억1600만원을 받은 황유민은 상금랭킹 1위(2억5266만원)에 올랐고 대상 포인트도 1위를 점령했다. 황유민은 1, 2라운드에서 공교롭게도 2022년 장타 1위 윤이나, 2023년 장타 1위 방신실과 같은 조에서 동반라운드를 치렀는데 8타 차 완승을 거두며 선두로 반환점을 돌았다. 윤이나와 방신실은 둘 다 키 170㎝가 넘는 장신을 활용해 가공할 장타력을 선보이는 선수들이다. 특히 방신실은 지난해 장타력을 바탕으로 신인 중 유일하게 2승을 거뒀다. 황유민은 3라운에서도 지난해 장타 3위 문정민(24·SBI저축은행)과 맞대결을 펼쳤고 2타 차로 선두를 유지했다. 최종라운드 챔피언조에서 황유민과 경기한 박혜준과 강지선(28·휴온스) 역시 키 170㎝가 훌쩍 넘는 장타자들이다. 박혜준은 177㎝로 KLPGA 투어 최장신이고 강지선도 171㎝이다. 하지만 황유민은 체격조건의 열세를 극복, 손꼽히는 장타자들을 모두 제쳤다. 황유민은 “함께 경기한 선수들이 다들 장타자인 건 맞지만, 비거리는 아예 의식하지 않았다”며 “겨울 훈련의 성과가 열매를 맺었다. 작년에는 한 번 우승했는데 올해는 두 번 이상 우승하는 게 목표”라고 우승소감을 밝혔다. 2위 그룹에 2타 앞선 단독 선두로 최종라운드를 맞은 황유민은 샷이 갑자기 흔들리면서 힘겹게 경기를 풀어 나갔다. 2~3번 홀 연속 보기로 박혜준에게 선두를 내줬지만 4번 홀(파5)과 6번 홀(파4) 버디로 선두에 복귀했고 9번 홀(파4)에서 5ｍ 거리 버디 퍼트를 떨궈 2타차로 다시 앞서나갔다. 10번 홀, 12번 홀, 13번 홀에서 티샷이 페어웨이를 크게 벗어나 위기를 맞았지만 볼이 경사면을 타고 내려오거나 도로를 구르던 볼이 돌을 맞고 페어웨이로 들어오는 등 행운도 따랐다. 타수를 줄이지 못하는 사이 박혜준이 13번 홀(파5) 이글성 버디, 14번 홀(파3) 2ｍ 버디를 떨구며 거세게 추격, 1타차까지 따라 붙었지만 황유민은 침착하게 마지막 홀까지 타수를 잃지 않아 한타 차 승리를 굳혔다. 디펜딩 챔피언 이예원(21·KB금융그룹·32위)은 공동 42위(1언더파 287타)에 그쳤다. ‘오구 플레이’로 출장 정지 징계를 받고 1년 9개월 만에 KLPGA 투어 대회에 복귀한 윤이나는 공동 34위(2언더파 286타)로 마무리했다.

포르투갈 최북단 와인산지 비뉴 베르데를 가다/서늘한 기후 ·화강암 토양 덕분 산도·미네랄 뛰어난 화이트 유명/대표 품종은 알바리뉴·아린뚜·로레이루·아베소/복숭아·감귤·열대과일·꽃향 매력/석회암 토양 그대로 담은 아벨레다 알바리뉴 미네랄 뛰어나/5년 병숙성 쿠르보스 스파클링 와인 샴페인도 울고 갈 맛/포르투갈 ‘소울푸드’ 바칼라우와 찰떡궁합 어른 5명이 두 팔을 벌려야 겨우 껴안을 수 있는 거대한 유칼립투스 나무. 100년이 넘는 세월을 고스란히 한자리에서 지킨 나무는 아버지처럼 든든하고 따뜻한 햇살을 받아 어머니 품 같은 온화한 봄의 향기를 내뿜는다. 아름다운 분수의 물줄기가 하늘을 향해 오르는 연못은 반짝이는 윤슬로 부서지고. 할 일없이 손님 꽁무니만 졸졸 쫓아다니던 공작새는 나 좀 봐달라며 봄볕을 온 몸으로 받고 화려한 총천연색 날개를 활짝 폈다. 포르투갈 북부 와인산지 비뉴 베르데(Vinho Verde)의 심장 퀸타 다 아벨레다(Quinta da Aveleda). 향긋한 봄내음 맡으며 수백년 역사를 간직한 아름답고 비밀스러운 정원으로 들어선다. ◆300년 역사 간직한 아벨레다 ‘비밀의 정원’ 포르투 상벤투역에서 여행자를 싣은 빨간색 통근 열차 우바노(Urbano)는 덜컹거리며 동쪽으로 달린다. 어린시절 아버지 손잡고 여행 가던 우리나라 무궁화 기차와 비슷해 추억의 시간으로 이끄는 열차는 40분을 달려 파레데스(Paredes) 역에 닿는다. 택시로 5분 거리 아벨레다로 들어서자 울창한 나무들 사이로 선 붉은 벽돌 건물들은 한눈에도 고풍스럽다. 산책로엔 송이째 후드득 떨어지는 동백나무가 꽃길을 깔았다. 동백꽃 지기 시작하는 걸 보니 이제 포르투갈도 본격적인 봄이 시작됐구나. 동백꽃 사이로 공작새들이 제 마당임을 과시하듯 마냥 휘젓고 다닌다. 낯선 이를 보고도 경계하지 않는 걸 보니 여행자들에 많이 익숙해졌나 보다. 예쁜 사진 잘 나올때까지 가만히 곁에서 멋진 모델이 돼주니 기특하다. 그렇게 10여분 공작새와 노닥거리는 사이 아벨레다 홍보 매니저 마리아 마누엘 아란하(Maria Mauel Aranha)가 다가와 먼길 오느라 고생했다며 반갑게 인사를 건넨다. 그는 국제공인와인전문가과정 WSET(Wine & Spirit Education Trust) 레벨4인 디플로마를 취득한 와인전문가로 와이너리 테이스팅 프로그램을 담당한다. 고색창연한 건물과 잘 꾸며진 정원을 보니 와이너리 역사가 꽤 오래돼 보인다. 아니다 다를까 포르투갈에서 가장 오래된 와이너리중 하나란다. “1870년 마누엘 페드로 구에데스(Manoel Pedro Guedes)가 와이너리를 인수해 본격적인 와인 생산이 시작됐지만 역사는 그보다 훨씬 이전인 12세기 아벨레다 가문으로 거슬러 올라간답니다.” 아벨레다는 와인이 오크통째로 유통되던 시절 비뉴 베르데에서 가장 처음 병에 담아 판매를 한 와이너리로 1888년 베를린박람회 금메달, 1889년 파리박람회 은메달을 받으면서 비뉴 베르데를 대표하는 와이너리로 이름을 날리기 시작했다. 현재 아벨레다는 5개 산지에 포도밭 204ha를 보유하고 있고 70여개국에 와인을 수출하는 비뉴 베르데 최대 와이너리로 성장했다. 포르투에서 가까워 와인을 좋아하는 이들이 많이 찾고 있지만 아벨레다를 방문하는 진짜 이유는 따로 있다. 바로 300년이 훌쩍 넘은 아름다운 정원 때문이다. 무려 80ha에 달하는 드넓은 정원엔 동백나무, 유칼립투스, 사이프러스, 삼나무, 수국 등 다양한 수종의 나무와 꽃들이 자란다. 특히 정교하게 손질된 잔디밭과 조각상이 있는 프랑스식 정원과 연못, 분수, 구불구불한 오솔길로 꾸민 영국식 정원이 어우러지는 모습이 매력적이다. 이에 2001년 권위 있는 인터내셔널 베스트 와인 투어리즘 어워드에서 ‘건축 공원 및 정원’ 부문으로 선정됐다. 마리아를 따라 정원 산책에 나선다. 가장 많이 눈에 띄는 것은 동백꽃. 탐스러운 빨간꽃이 주렁주렁 달렸고 성급한 동백은 앞 다퉈 떨어져 오솔길을 예쁘게 꾸며 놓았다. 무려 100여종의 동백나무가 정원을 가득 채우고 있다. 가장 눈에 띄는 것은 거대한 유칼립투스 나무. 마리아는 “100년은 훌쩍 넘은 것으로 알고 있다”고 귀띔한다. 어른 세명이 나란히 서도 밑동의 절반도 가리지 못할 정도로 우람한 몸통이 하늘을 향해 30m이상 쭉 뻗어 올라간 풍경이 장관이다. 울창한 나무들 사이에 숨은 염소 탑에선 초롱초롱 눈망울을 깜박이는 아기 염소 반갑다고 달려 나온다. 유칼립투스 이파리 주워 입 가까이로 가져가니 맛나게 먹어 치운다. 분수가 시원하게 솟구쳐 오르는 연못엔 갈대로 지붕을 엮은 오두막이 놓였다. 아벨레다 대저택을 지키던 수문지기 살던 곳. 벤치에 앉아 책 한권 읽으면 시간 가는지 모르는 평온함만 가득할 것 같은 풍경이다. 아름다운 본관 건물은 지금도 와이너리 주인 가족들이 여름별장으로 사용하는 곳으로 내부는 개방이 안 돼 외관만 둘러 볼 수 있다. 18세기에 지은 노사 세노라 드 반도마(Nossa Senhora de Vandoma) 분수도 인기 있는 역사적 유산. 이끼가 잔득 낀 분수에서 생명을 상징하는 물줄기가 졸졸 흐르고 그 앞에는 넓은 잔디정원이 펼쳐졌다. 날이 좋은 날 결혼식 등 다양한 행사가 펼쳐지는 곳이다. 마리아가 열쇠 하나를 건네더니 한눈에도 규모가 있어 보이는 건물의 문을 직접 열어 보란다. 문을 열고 불을 켜자 끝없이 놓인 오크통과 환상적인 조명에 탄성이 터진다. 아벨레다의 요람인 오래된 와인들을 보관하는 아데가 벨라로 1850년에 지어졌으며 현재도 오크통 300개에서 맛있는 와인과 브랜디가 익어 가고 있다. ◆화강암 우아한 미네랄 머금은 화이트 와인 와인샵에 딸린 테이스팅룸으로 들어서자 많은 여행자들이 다양한 아벨레다 와인을 즐긴다. 6.5유로에 200유로까지 다양한 테이스팅 프로그램이 마련돼 있다. 스페인과 국경을 이루는 미뉴강과 도우루강 사이에 놓인 포르투갈 최북단 와인산지 비뉴 베르데는 선선한 기후 덕분에 화이트 품종이 잘 자란다. 대표 품종은 알바리뉴(Alvarinho), 로레이루(Loureiro), 아린뚜(Arinto). 알바리뉴는 복숭아, 감귤, 열대과일, 꽃향이 도드라지고 풍부한 미네랄이 매력적이다. 알코올 도수가 높은 풀바디 와인으로 주로 알바리뉴 단일 품종 와인으로 빚는다. 영할때 신선하게 마시기 좋지만 숙성잠재력도 뛰어나다. 스페인에서도 유명한 화이트 품종이다. 비뉴 베르데에서도 몽사옹(Moncao), 멜가수(Melgaco)가 유명 산지이다. 알바리뉴 품질이 좋아지면서 포르투갈 남쪽으로 재배가 확대되는 추세다. 루레이루는 ‘포르투갈의 리슬링’으로 불릴 정도로 미네랄이 뛰어나고 풍성한 꽃향, 귤, 레몬향이 더해진다. 아린뚜(Arinto)는 레몬, 사과향, 미네랄이 도드라지고 우아한 스타일이 특징이다. 영할때는 상큼하게 즐길 수 있고 숙성되면 복합미가 더해진다. 천천히 익는 만생종이라 아주 더운 기후에서도 신선한 산도를 잘 유지한다. 따라서 다른 품종에 신선함을 더하기 위해 아린뚜를 많이 블렌딩한다. 산도가 뛰어나 스파클링 와인에도 많이 들어간다. 리스본 바로 북쪽의 부셀라스(Buselas)에서 생산되는 아린뚜는 우아하고 섬세한 와인으로 유명하다. 비교적 서늘한 비뉴 베르데에서도 많이 재배되며 아린뚜를 페데르낭으로도 부른다. 알바리뉴와 로레이루를 블렌딩한 화이트 와인 레이블에는 아벨레다 여름별장을 담았다. 솔로스 데 그라니토(Solos de Granito)와 솔로스 데 씨스토(Solos de Xisto)는 알바리뉴 100% 와인으로 아벨레다를 대표한다. 비뉴 베르데는 와인에 좋은 미네랄을 부여하는 화강암(Granite) 토양이 90%인데 이런 비뉴 베르데의 정체성을 잘 살려 와인 이름에 담았다. 짭조름한 미네랄을 잘 살렸고 청사과, 복숭아, 잘 익은 패션푸르츠향이 풍성하다. 솔로스 데 씨스토는 화강암에 편암, 자갈, 점토질이 약간 섞인 씨스토 토양에서 자란 알바리뉴로 볼륨감이 더 풍성하고 산도와 당도가 좀 더 높다. 복숭아, 패션푸루츠, 망고 등 잘 익은 과일향과 재스민 등 꽃향기, 깨끗한 미네랄, 벨벳처럼 부드럽고 크리미한 질감이 매력적이다. 아벨레다는 이런 루레이로 70%에 알바리뇨를 30%를 섞어 두 품종의 매력을 모두 보여주는 와인도 선보인다. 또 루레이루에 아린토, 트라자두라, 페르낭 피레스 등을 섞어 토착 화이트 품종의 다채로운 매력을 팔레트처럼 펼쳐 보이기도 한다. ◆포르투갈 전통방식 스파클링 장인 쿠르보스 퀸타 다 쿠르보스는 비뉴 베르데 스파클링 와인 장인이다. 상벤투역에서 캄파냥역을 거쳐 40분을 달리면 바르셀로스(Barcelos)역에 닿는다. 택시로 15분 거리의 에스포젠데(Esposende) 포르자이스(Forjaes) 마을의 쿠르보스로 들어서자 10ha 규모의 광활한 정원이 여행자를 맞는다. 촉촉하게 비에 젖은 오솔길을 따라 다양한 색의 동백꽃이 물방울을 머금은 풍경이 신비롭다. 동백나무 400여종이 자라는 포르투갈에서도 가장 아름다운 낭만주의 정원으로 꼽힌다. 연못에 둘러싸인 신비로운 동굴과 정원 너머로 펼쳐지는 아름다운 포도밭은 마치 동화속 풍경을 보는 듯하다. 와이너리 오너 미구엘 폰세카(Miguel Fonseca)가 환한 미소로 기자를 맞는다. 지난해 한국에서 열린 비뉴 베르데 행사때 만난 사이라 오랫동안 알고 지낸 친구를 만난 것처럼 반갑다. 쿠르보스 역사는 1600년 마누엘 벨루(Manuel Belo)와 아내 아나 리베이루(Ana Ribeiro)가 성 로퀴 예배당을 지으면서 시작됐으니 400년을 훌쩍 넘겼다. 정원과 건물은 여러차례 소유주가 바뀌다 폰세카 가문이 1974년 인수하면서 본격적인 와인을 생산하기 시작했다. 현재 포르자이스(Forjaes), 폰트 데 리마(Ponte de Lima), 바르셀로스(Barcelos) 지역에 소유한 포도밭 27ha에서 연간 27만5000ℓ를 생산한다. 쿠르보스는 다양한 화이트 와인을 만드는데 가장 돋보이는 역작은 샴페인처럼 전통방식으로 만드는 스파클링 와인이다. 아린뚜 70%에 아베소(Avesso) 30%를 섞어 만드는데 무려 5년이나 동안 병에서 숙성한다. 잘 익은 사과향과 오랜 효모 숙성이 가져다 준 풍성한 빵냄새, 부드러운 버블과 신선한 산도는 눈 감고 마시면 최상급 샴페인이라해도 믿을 정도로 놀랍다. 쿠르보스는 알바리뉴, 아베소, 로레이루, 트라자두라, 아린뚜 등 비뉴 베르데의 화이트 품종으로 다양한 일반 스틸 와인도 선보이고 있다. 알바리뉴 100%로 빚는 와인은 미묘한 꽃향기로 시작해 감귤 등 시트러스의 과일향이 느껴지고 시간이 지나면 잘 익은 열대과일향이 피어난다. 화강암 토양에서 자란 포도로 만들어 미네랄이 뛰어나다. 입안을 꽉채우는 풀바디 화이트로 구조감과 복합미가 뛰어나다. 지방이 많은 참치, 대방어와 다양한 해산물과 잘 어울린다. 아베소 100% 와인은 플럼과 배향 등 좀 더 잘익은 과일향을 보여주고 피니시도 길게 이어지는 풀바디 와인이다. 역시 화강암 토양에 자란 아베소로 만들며 다양한 생선 등 해산물 요리와 잘 어울린다. 어얼리 하베스트(Early Harvest)는 화강암 토양에서 자란 로레리루 100% 와인으로 잔당 34.5g의 스위트 와인이다. 화강암의 미네랄, 당도, 산도의 밸런스가 좋아 다양한 과일, 디저트와 잘 어울린다. 쿠르보스는 도우루 DOC 스틸 와인도 선보이고 있다. 프로바 세가(Prova Cega) 화이트는 고베이오(Gouveio), 비오시뉴(Viosinho), 라비가토(Rabigato)를 섞었고 배, 플럼 등 과일향이 풍성하며 구조감과 복합미도 좋다. 프로바 세가 레드는 투리가 나시오날(Turiga Nacional), 투리가 프랑카(Triuga Franca), 틴타 호리츠(Tinta Roriz)를 섞어 9개월동 프렌치 오크에서 숙성한다. 레드체리, 레드커런트가 풍성하고 복합미가 뛰어난 과일향이 오크가 만들어내는 스모키, 바닐리향과 잘 어우러진다. 투리가 나시오날은 포르투갈을 대표하는 레드 품종. 색이 깊고 진한 레드 와인과 포트와인으로 만들어진다. 그윽한 허브 느낌의 베르가뭇, 제비꽃, 감초, 잘 익은 블랙 커런트, 라즈베리 풍미가 어우러지고 복합미도 뛰어나며 숙성이 잘된다. 다웅(Dao)과 도우루(Douro)가 서로 원산지라고 주장하지만 지금은 포르투갈 전역에서 재배된다. ◆포르투갈인 ‘소울푸드’ 바칼라우 포르투갈 화이트 와인과 스파클링 와인을 보다 맛있게 즐기는 방법이 있다. 포르투갈인의 소울푸드인 바칼라우 등 구운 생선요리 함께 하면 평생 잊지 못할 포르투갈의 맛에 푹 빠지게 된다 쿠르보스에선 에스포젠데의 아름다운 바닷가 휴양지 프라이아 다 아풀리아(Praia da Apulia)가 가깝다. 마을에서 맛집으로 소문난 아데가 두 아고스티노(Adega do Agostinho)로 들어서자 생선 익는 맛있는 냄새가 식욕을 자극한다. 도미 요리를 주문하자 커다란 접시에 통째로 구운 생선을 내어준다. 오일, 마늘, 소금, 후추, 레몬즙을 발라 구웠는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 기름기가 졸졸 흐른다. 한점 떼어 입에 넣으니 에스포젠데의 바다가 통째로 밀려든다. 로레이루 75%, 트라자두라 15%, 아린뚜 10%를 블렌한 쿠르보스 수페리오레를 곁들이면 생선의 잡내와 느끼함을 잘 잡아주고 고소한 맛은 배가 시킨다. 감귤, 망고 과일향과 꽃향이 산뜻한 와인이다. 포르투 히베이라 거리에는 생선요리와 스파클링 와인을 즐길 수 있는 맛집들이 몰려있다. 그중 테레이루(Terreiro)는 요즘 한국 여행자에게 입소문이 났다. 걸쭉한 국물이 넉넉한 새우해물밥 덕분이다. 레알 컴파냐 벨하 브뤼(Real Companhia Velha Brut)를 곁들인다. 48개월 병숙했으며 품종도 샴페인과 같은 피노누아, 샤르도네로 빚었다. 구수한 효모향, 농익은 사과와 살구향이 풍성한 고품질 스파클링와인을 35유로에 즐길 수 있다는 점이 놀랍다. 포르투갈 국민의 ‘소울푸드’ 바칼라우 요리도 빼놓을 수 없다. 소금에 절인 대구 요리인 바칼라우는 포르투갈 사람들이 ‘믿을 수 있는 친구’고 부를 정도로 거의 매일 즐기는 음식이다. 365일 다른 바칼라우 요리를 먹을 수 있다고 말할 정도로 레시피도 다양하다. 바칼라우 요리의 역사는 15세기로 거슬러 올라간다. 당시 포르투갈 어부들은 북대서양에서 대구를 잡아 소금에 절인 뒤 먼 거리까지 운송했는데 오랜 기간 상하지 않아 식량 부족 문제를 해결하는 데 큰 도움이 되면서 포르투갈 사람들에게 중요한 식재료가 됐다. 바칼라우를 제대로 즐기려면 바칼라우(Bacalhau)를 찾으면 된다. 얼마나 자신감이 있으면 레스토랑 이름이 바칼라우일까. 역시 기대를 저버리지 않는다. 무한리필되는 바칼라우 껍질 요리는 바삭하고 고소해 자꾸 손이 가 순식간에 바닥을 보인다. 비뉴 베르드 알바리뉴 100%로 빚은 스파클링 와인 소알헤이루 알바리뉴 브리토 바리카(Soalheiro Alvarinho Bruto Barrica)를 골랐다. 잘 익은 사과 복숭아 배와 바닐라, 효모향, 쨍한 산도와 부드러운 버블이 바칼라우와 환상적으로 어우러지면 포르투갈 여행을 맛으로 추억하게 만든다.

달콤한 첫사랑을 추억을 소환하는 핑크빛 벚꽃. 따사로운 밤 공기를 적시는 버스킹 연주. 그리고 벚꽃잎 한장 띄어 마시는 한잔의 와인까지. 봄꽃과 함께 와인페스티벌도 돌아왔습니다. 여러 행사들이 열려 어디로 가야할지 고민될 것 같네요. 봄날의 연인들 가슴을 핑크빛으로 물들이는 와인 페스티벌로 떠납니다. ◆‘신상’ 샴페인에 벚꽃 띄워 마셔볼까 와인페어는 드디어 벚꽃이 만개한 워커힐 호텔앤리조트를 시작으로 5월까지 여러 호텔에서 이어집니다. 워커힐은 지난 주말 피자힐 삼거리에서 ‘2024 스프링 페스티벌(Spring Festival) 구름위의 산책’을 시작했으며 6∼7일에도 낮 12시∼오후 8시 와인페스티벌이 이어집니다. 서울의 왕벚꽃 명소인 워커힐은 봄과 가을에 두차례 와인페어를 엽니다. 지난주 벚꽃이 거의 피지 않아 다소 아쉬웠는데 이번 주말에는 영화의 한 장면처럼 만개할 것으로 예상됩니다. 워커힐 구름위의 산책 와인 페스티벌의 특징은 수입사들이 가장 많이 참여해 국내에서 열리는 와인 페스티벌 중 규모가 가장 크다는 점입니다. 올해도 비니더스 코리아, 에노테카 코리아, 신동와인, 치코비노, 국순당, 금양인터내셔날, 하이트진로, 동원와인플러스, 비엘트레이딩, 인터리커, 크리스탈와인, 씨에스알와인, 뱅가드와인머천트, 가자무역, CWC, 카나와인, 레드카이트, 까브드뱅, 레뱅드매일, 헬레닉와인, 와인투유코리아가 1000여종의 와인을 선보입니다. 미국 벨류와인 전문 수입사 비니더스 코리아는 최근 프랑스 등으로 포트폴리오를 대폭 넓혔는데 ‘신상 샴페인 3종 세트’가 돋보입니다. 따뜻한 봄날 시원하게 칠링된 샴페인 한잔에 벚꽃 한잎 띄워 마시면 일상의 스트레스는 단숨에 날아갈 겁니다. 샴페인 피에르 고비야(Pierre Gobillard)는 소비자들이 고급 샴페인에서 기대하는 잘 익은 사과향, 브리오슈 등 구수한 효모향, 신선한 산도, 부드러운 버블을 완벽하게 지녀 와인을 오래마신 마니아는 물론, ‘와린이’도 쉽고 친숙하게 다가갈 수 있습니다. 상파뉴의 심장 랭스 남쪽의 산지 발레 드 라 마른(Vallee de la Marne) 포도밭들이 몰려있는 에페르네(Epernay) 시내 인근에는 2015년 유네스코 세계문화유산에 등재된 ‘샴페인의 발상지’, 오빌레(Hautvillers) 마을이 자리잡고 있습니다. ‘샴페인의 선구자’ 돔 페리뇽(Dom Perignon) 수도사가 바로 이 마을의 베네닉트회 생 피에르 오빌레 수도원(Saint-Pierre d'Hautvillers Abbey)에 잠들어 있습니다. 오빌레 마을이 ‘샴페인의 심장’이자 ‘샴페인의 요람’로 불리는 이유랍니다. 이런 돔 페리뇽 수도사의 유산을 그대로 잇고 있는 오빌레 마을의 터줏대감이 1842년부터 4대째 180년 넘게 샴페인을 생산하는 고비야랍니다. 오른손에 반원형 쿠프 글라스를 들고 왼손으로 샴페인을 잔에 따르는 수도사의 그림이 병 레이블에 그려져 있는데 바로 돔 페리뇽입니다. 돔 페리뇽 로고는 상파뉴 전체에서 피에르 고비야와 친척인 JM 고비야 등 3곳만 사용할 수 있도록 허가됐습니다. 샴페인 롬바흐(Lombard)는 드라이한 쨍한 산도가 돋보여 와인마니아들의 구미를 충족시킬겁니다. 1925년 농업 엔지니어인 로버트 앙드리유가 설립한 가족 샴페인 하우스로, 필립 롬바흐를 거쳐 티에리 롬바흐, 토마스 롬바흐로 4대째 이어지고 있습니다. 2004년 티에리 롬바흐는 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 서쪽의 상파뉴 하우스 메도(Medot)의 프리미에 크뤼 밭 5.5ha를 매입했으며 2022년 유기농 인증을 받았습니다. 현재 롬바흐 포도밭은 프리미에 크뤼(1er cru) 등급 포도밭인 Vrigny, Pargny les Reims, Jouy les Reims, Coulommes la Montagne에 있고 피노뮈니에 60%, 피노누아 30%, 샤르도네 10%의 비율로 식재돼 있습니다. 롬바흐의 와인은 다양한 테루아의 포도를 블렌딩해 만든 시그니처(Signature), 포도밭의 미네랄 아이덴티티를 표현한 떼루아(Terroir), 와인 저장고에 보관된 가장 훌륭한 빈티지로 양조하며 샴페인 하우스의 추억을 담고 있는 밀레지엄(Millesime) 3개 라인입니다. 샴페인 브누아 콕토(Benoit Ecocteaux)는 50년 수령의 올드바인으로 만들며 병숙성을 3년동안 진행해 농밀한 과일향 등 집중도가 매우 돋보이는 독특한 샴페인입니다. 브누아 콕토는 상파뉴 남단 꼬뜨 데 세잔(Cote de Sezanne) 남쪽 몽제노스트(Montgenost) 마을에서 주로 샤르도네를 재배하며 상파뉴 최고의 토양으로 평가받는 쵸크와 라임스톤에서 자라는 포도를 사용합니다. 쵸크 토양은 샴페인에 우아한 산도와 과일향을 안겨줍니다. 특히 브누아 콕트의 포도밭은 인증 받기 까다롭기로 소문난 고환경 인증인 ‘High Environmental Value Exploitation(HVE)’을 획득했고 프랑스의 지속가능한 와인 생산 인증인 ‘TERRA VITIS’를 받아 건강한 샴페인을 즐길 수 있다는 점도 매력입니다. 또 미국 오리건 최고의 피노누아와 샤르도네를 생산하는 윌라맷 밸리(Willamette Valley)의 아주 작은 와인산지 쉐할럼 마운틴(Chhehalem Mountains)에서 장인 정신으로 부르고뉴 빰치는 와인을 빚는 콜린 클레멘스(Colene Clemens)도 만날 수 있습니다. 피노누아 100% 돕 크릭(Dop Creek)은 레드체리, 블랙체리 등 잘 익은 과일향으로 시작돼 세이지 등 허브향, 육두구, 정향이 따라오고 잔을 흔들면 서늘한 지역에서 생산되는 피노누아의 특징인 숲속의 젖은 흙내음이 피어납니다. 이어 담배, 말린 장미가 어우러지고 실키한 탄닌이 매끄럽게 목젖을 타고 흐릅니다. 돕 크릭은 2017년 와인 스펙테이터 100대 와인 42위(2014 빈티지)에 올랐고 2018년엔 무려 7위(2016 빈티지)를 기록하며 콜린 클레멘스의 명성을 이끌고 있습니다. 윌라맷밸리에서 생산되는 미국 하이랜드 빈야드(Hyland vineyard)는 프랑스 부르고뉴 샹볼 뮈지니와, 몽라셰가 울고 갈 샤르도네와 피노누아로 유명합니다. 1971년부터 윌라멧 밸리의 시작과 함께한 하이랜드 빈야드의 포도들은 붉은 화산토양의 일종인 조리(jory) 토양에 깊게 뿌리내려 뛰어난 미네랄을 움켜진 포도를 만들어 냅니다. 오너이자 와인메이커인 Laurent Montalieu는 땅은 사람의 것이 아니기에 포도밭은 자연 그대로의 야성을 살려야 한다는 철학을 지녔습니다. 특히 와인 메이킹에 땅, 특히 그 뿌리가 와인에 담겨야 한다고 믿는답니다. 하이랜드 에스테이트 샤르도네는 감귤류 시트러스, 잘 익은 흰복숭아의 과일향으로 시작해 잔을 흔들면 살짝 태운 나무 향, 헤이즐넛, 바닐라 스파이시가 피어납니다. 신선한 산도가 입안을 가득 채우고 버터스카치와 크리미한 질감이 환상적으로 어우러지는 매력도 뛰어납니다. 워커힐 구름위의 산책 입장료는 성인 5만원이며 리델 글라스, 와인 칠링백, 각종 먹거리를 맛볼 수 있는 푸드트럭 이용권(2매), 경품 응모권, 귀여운 캐릭터 솜사탕(어린이 대상) 등이 푸짐하게 제공됩니다. 봄의 낭만을 더해줄 라이브 공연도 펼쳐집니다. ◆석촌호수 벚꽃 즐기는 ‘소피텔 와인 데이즈’ 소피텔 앰배서더 서울에서도 이번 주말 6∼7일 이틀동안 낮 12시∼오후 8시 ‘소피텔 와인 데이즈’가 펼쳐집니다. 석촌호수 벚꽃길과 가까워 화사한 벚꽃과 함께 와인을 즐길 수 있답니다. 파리지앵 라운지 레스파스(L'Espace) 테라스와 야외 가든에서 펼쳐지는 소피텔 와인 데이즈에는 수입사 9곳이 100여종 와인을 선보입니다. 수입사는 비케이트레이딩, 배리와인, 장성글로벌(포도클럽), 크로스비 트레이딩, NOAH L&B, 인터리쿼, 유와인, 콤마와인, 제이와인입니다. 특히 ‘국가대표 1호 소믈리에’ 정하봉 소피텔 앰배서더 서울 식음료 총괄 디렉터가 기획한 와인페어로 그가 엄선한 다양한 와인들을 만날 수 있습니다. 정하봉 디렉터는 JW 메리어트 동대문 ‘와인 앤 버스커’ 행사를 성공적으로 이끈 소믈리에로 매달 호텔 32층 바 라티튜드에서 프리미엄 와인들을 선보이는 가성비 끝판왕 와인행사 ‘뱅 아 라티듀드(Vin a Latitude)’와 4층 페메종에서 진행하는 ‘미식 클래스 살롱 프리베’를 선보여 큰 인기를 끌고 있습니다. ◆신나는 버스킹 즐기는 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 ‘와인 앤 버스커’ 매년 봄·가을 동대문을 흥겨운 버스킹 공연과 와인의 향기로 물들이는 ‘와인 앤 버스커(Wine N Busker)’는 4월 19일~21일 3일동안 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 야외가든에 펼쳐집니다. 그리스인 형제가 운영하는 그리스와인 전문 수입사 헬레닉와인을 비롯해, 동원와인 플러스, 올빈와인, 이음, 자스페로, AL와인, 와이브라더스, 레드카이트, 장성글로벌, 씨엔에스 등이 참여해 100여종 와인을 선보입니다. 벌써 올해로 10년째를 맞은 ‘와인 앤 버스커’는 매해 새로운 콘셉트와 함께 트렌디한 와인을 선보여 라이브 음악과 함께 즐길 수 있는 축제로 자리잡았습니다. 버스킹 라인업으로는 감미로운 보이스와 섬세한 표현이 매력적인 아카펠라 그룹 ‘스윗소로우’를 필두로, 호소력 짙은 색소폰 선율의 재즈 팝 색소포니스트 ‘멜로우키친’, 정통 뉴올리언스 재즈 밴드 ‘집사(Zip4)’, ‘헤나 밴드(Hena Band)’ ‘그리티 키티(Gritty Kitty)’ ‘Super Joy Club’ ‘김명기&와이준’ ‘리오밴드’ ‘루아(RU:A)’ 등 R&B, 발라드, 팝, 재즈, 어쿠스틱 등 장르와 콘셉트를 넘나들며 감성을 자극하는 9팀의 버스커들의 다채로운 음악과 함께 봄밤의 낭만을 선사할 예정입니다. 호텔 셰프팀은 축제 동안 특별한 와인 페어링 메뉴를 선보입니다. 미국육류수출협회와의 협업을 통해 특수 부위 포함 다양한 부위의 미국산 소고기와 돼지고기를 주재료로 한 스페셜 레시피 메뉴들을 내놓을 예정이니다. 그릴에 구운 미국산 프라임 소고기 치마살 스테이크, 소고기 칠리 프라이즈 & 존슨빌 소시지, 프라이드 깔라마리, 소고기 굴라시, 돼지고기 갈매기살 슬라이더, 베이컨&볶음 김치 판제로티, 트러플 프라이즈, 샤퀴테리 치즈 박스까지 8가지 메뉴와 바닐라 아이스크림&크루아상 디저트 메뉴까지 다채롭게 준비돼 다양한 와인과의 완벽한 푸드를 즐길 수 있습니다. 19일 오후 4시~오후 9시 30분, 20일 오후 1시~오후 9시 30분, 21일 오후 1시~오후 9시에 진행되면 입장 티켓 가격은 5만원입니다. 페어링 플래터가 포함된 야외 또는 더 라운지의 실내 테이블석은 1인, 2시간 이용 기준 9만원이며 실내 테이블은 최소 2인 기준, 야외 테이블은 최소 4인에서 최대 8인까지 예약 가능합니다.

2016년 미국프로골프(PGA) 투어에 데뷔한 안병훈(34·CJ)은 아직 우승이 없다. 준우승만 다섯차례 기록했을 정도로 번번이 정상 문턱에서 주저앉은 탓이다. 하지만 올해는 분위기가 많이 다르다. 시즌 초반 PGA 투어에서 뛰는 한국 선수중 눈에 띄는 상승세를 타고 있어 조만간 첫승 소식을 전할 것이라는 기대감이 높아지고 있다. 안병훈이 시즌 첫 메이저 대회 마스터스를 일주일 앞두고 4일(현시시간) 미국 텍사스주 샌안토니오의 TPC 샌안토니오 오크스 코스(파72·7438야드)에서 개막하는 발레로 텍사스 오픈(총상금 920만달러)에 출전해 상위권 진입을 노린다. 안병훈은 지난 1월 PGA 투어 2024시즌 개막전인 더 센트리 단독 4위에 올랐고 다음 대회인 소니 오픈에선 연장접전 끝에 아쉬운 준우승을 거뒀다. 이어진 4개 대회에선 주춤했지만 지난달 아널드 파머 인비테이셔널에서 공동 8위에 오르며 두달만에 다시 톱10 성적을 냈다. 이처럼 초반 매서운 활약으로 시즌을 세계랭킹 60위로 시작은 안병훈은 3일 현재 42위까지 랭킹이 상승했다. 지난해 이 대회에서 공동 6위에 오른 안병훈은 PGA 투어가 꼽은 파워랭킹 4위에 이름을 올려 우승 가능성도 높은 상황이다. 안병훈이 이처럼 이번 시즌 달라진 모습을 보이는 것은 드라이브샷과 아이언샷이 눈에 띄게 좋아졌기 때문이다. 그는 이번 시즌 평균 드라이브샷 비거리 308.1야드를 기록하며 장타부문 13위에 올라있다. 직전 대회인 ‘제5의 메이저’ 플레이어스 챔피언십에선 컷탈락하고 말았지만 첫날 드라이브 비거리 1위(320.6야드)에 오르는 장타력을 뽐냈다. 가장 긴 드라이브는 338야드를 기록했다. 또 그린적중률 71.26%(14위)를 기록할 정도로 예리한 아이언샷을 구사한다. 안병훈은 스스로도 “지난 몇년 전보다 가장 좋은 골프를 하고 있다. 샷에 대한 자신감도 높아졌다”고 평가할 정도로 멘탈이 강해졌다. 안병훈은 마스터스 부대행사인 파3 컨테스트에도 아내, 아들과 함께 출전할 예정이며 아내에게 캐디백을 맡길 예정이다. 역시 마스터스 출전이 확정된 김주형(22)도 이번 대회에서 마스터스 상위권을 향한 담금질에 나선다. 김주형은 이번 시즌 지난 2월 피닉스 오픈 공동 17위가 가장 좋은 성적이고 아직 톱10 성적을 내지 못했다. 특히 플레이어스 챔피언십 첫날 컨디션 악화로 8홀을 돌고 기권하는 등 부진한 모습을 보이고 있어 마스터스를 앞두고 이번 대회에서 정상 궤도에 오를지 주목된다.

21살 동갑내기 이예원(KB금융그룹)과 윤이나(하이트진로)는 나란히 2022년 한국여자프로골프(KLPGA) 정규투어에 뛰어 들었다. 데뷔 시즌 두각을 나타낸 선수는 윤이나였다. 2부투어인 드림투어에서 3승을 쓸어 담으며 상금왕에 오른 그는 드라이브샷 비거리 290야드를 넘나드는 엄청난 장타력과 정교한 아이언샷까지 앞세워 7월 에버콜라겐 퀸즈 크라운에서 첫승을 차지, 신인왕 후보로 떠올랐다. 하지만 김효주, 전인지, 고진영, 이정은, 최혜진 등 특급신인 계보를 이을 대형 유망주로 주목받던 윤이나는 6월 한국여자오픈 때 남의 볼을 치는 ‘오구 플레이’ 반칙을 한 사실이 한달뒤 드러나면서 3년 출장정지 징계를 받고 퇴출됐다. 그 사이 이예원이 필드를 장악했다. 그는 지난해 3승을 쓸어 담으며 상금왕, 대상, 평균타수 1위에 올라 한국여자골프의 간판스타로 우뚝섰다. 데뷔후 극과 극의 길을 달린 두 선수가 4일 제주 서귀포시 테디밸리 골프&리조트(파72)에서 시작하는 KLPGA 투어 국내 개막전 두산건설 위브 챔피언십(총상금 12억원)에서 격돌한다. 이예원은 2개 대회 연속 우승과 대회 2연패라는 두 마리 토끼 사냥에 나선다. 그는 지난해 신설된 이 대회 초대 챔피언에 올랐다. 이예원은 이미 지난달 17일 태국에서 열린 블루캐니언 레이디스 챔피언십에서 우승하며 필드를 장악하고 있다. 따라서 대회 2연패와 2연승으로 맨 먼저 2승 고지에 올라 2년 연속 다관왕의 든든한 발판을 마련하겠다는 의지가 강하다. 특히 이예원은 통산 4승중 첫승과 두 번째 우승을 제주도에서 거둘 정도로 거친 바람과 변덕스러운 날씨에도 강한 면모를 보여 타이틀 방어 가능성이 높다. 이예원은 “디펜딩 챔피언으로 나서는 첫 대회다 보니 잘하고 싶은 마음이 크다”며 “작년에도 국내 개막전에서 우승하며 최고의 시즌을 만들었는데 기록이나 타이틀을 생각하기보단 지난해의 좋았던 기억들만 가지고 플레이하겠다“고 각오를 다졌다. 봉사 활동과 기부 등으로 반성의 시간을 보낸 윤이나는 징계가 1년 6개월로 경감되면서 이번 대회부터 필드에 다시 서게 됐다. 2022년 7월 호반 서울신문 위민스 클래식 이후 1년 9개월 만의 복귀다. 윤이나는 지난 2월 호주여자프로골프투어(WPGA) 빅오픈에서 공동 11위에 오르면서 예열도 마쳤다. 윤이나와 방신실(20·KB금융그룹)의 화끈한 장타 대결도 개막전의 또 다른 흥행카드다. 지난해 평균 드라이브샷 비거리 1위(262.47야드)에 오르며 신인중 유일하게 2승을 거둔 방신실은 작심하고 치면 300야를 넘긴다. 올해 열린 두차례 대회에서 2위, 4위에 오를 정도로 샷감이 좋아 이번 대회에서도 우승경쟁에 가세할 것으로 예상된다.

4개 대회에서 3승, 3개 대회 연속 우승. 세계랭킹 1위를 되찾은 넬리 코르다(26·미국)의 질주가 거침없다. 지난주 미국여자프로골프(LPGA) 투어에서 가장 먼저 시즌 2승 고지에 안착하더니 일주일 만에 다시 3승을 쌓아 시즌 초반 투어를 완전히 장악했다. 코르다는 1일 미국 애리조나주 길버트의 세빌 골프 앤드 컨트리클럽(파72)에서 열린 포드 챔피언십(총상금 225만달러) 최종라운드에서 보기 없이 버디만 7개를 기록하는 맹타로 최종합계 20언더파 268타를 작성, 히라 나비드(27·호주)를 2타 차로 따돌리고 통산 11번째 우승 트로피를 수집했다. 우승상금 33만7500달러(약 4억5500만원)를 받은 코르다는 통산 상금이 986만달러로 늘어 131개 대회 만에 1000만달러 돌파를 눈앞에 뒀다. 코르다의 3개 대회 연속 우승은 2016년 에리야 쭈타누깐(태국) 이후 8년 만이다. 이미향(31·볼빅)이 4타를 줄여 공동 3위(17언더파 271타)에 올랐고 3라운드 공동선두로 우승을 노리던 김효주(29·롯데)는 1타를 줄이는 데 그쳐 공동 8위(16언더파 272타)로 밀렸다. 한편 미국프로골프(PGA) 투어 3개 대회 연속 우승을 노리던 세계 1위 스코티 셰플러(29·미국)는 한 타 차이로 대기록 수립에 실패했다. 셰플러는 이날 미국 텍사스주 휴스턴의 메모리얼 파크 골프코스(파70)에서 열린 텍사스 칠드런스 휴스턴 오픈 최종라운드에서 버디 4개, 보기 2개로 2타를 줄이는 데 그쳐 슈테판 예거(독일·12언더파 268타)에 1타 차로 뒤져 공동 2위에 머물렀다. 예거는 135번째 대회에서 감격스러운 데뷔 첫승을 거뒀다.