작심하고 치면 드라이브샷 비거리 300야드. 남자 프로골프 선수 얘기가 아니다. 이번 시즌 한국여자프로골프(KLPGA) 투어 최고의 흥행 카드로 떠오른 신예 방신실(19·KB금융그룹)의 엄청난 비거리다. 그는 데뷔전인 4월 크리스에프앤씨 KLPGA 챔피언십부터 눈길을 사로잡았다. 후반 7개 홀에서 5개 홀 연속 신들린 버디쇼를 펼쳤고 쳤다하면 290야드를 넘기는 시원한 장타력을 뿜어내며 공동 4위에 올랐다. 비록 우승은 못했지만 방신실은 데뷔 무대부터 대형 신인의 탄생을 예고했다. 기대는 현실이 됐다. 방신실은 다섯번째 출전대회인 지난 5월 E1 채리티 오픈에서 데뷔 첫승을 거둔 뒤 주춤했지만 지난주 동부건설 · 한국토지신탁 챔피언십에서 2승 고지를 밟았다. 방신실이 여세를 몰아 19일 경기도 양주 레이크우드 컨트리클럽(파72)에서 개막하는 신설 대회 상인·한국경제TV 오픈(총상금 12억원)에 출전해 2개 대회 연속 우승과 3승에 도전한다. 대회가 열리는 레이크우드 컨트리클럽은 바로 방신실이 데뷔전을 치른 골프장으로 페어웨이가 넓고 전장이 길어 장타자에게 매우 유리하다. 방신실은 올해 평균 드라이브샷 비거리 263.67야드를 날려 장타부문 1위를 달린다. 방신실은 여기에 그린적중률 72.99%(11위)를 기록할 정도로 탄도 높은 고감도 아이언샷까지 장착했다. 멀리 날리고 그린에 정확하게 올리니 버디와 이글이 많이 나올 수밖에 없다. 그는 평균버디 3.5172개, 버디율 19.54%로 모두 2위에 올라있다. 홀마다 버디 이상을 기록한 비율인 파브레이크율도 20.02%로 2위다. 이글은 5개로 전체 1위다. 방신실은 “티샷 실수가 많이 줄면서 그린적중률도 좋아졌다. 최근 퍼트도 자신감까지 생기면서 컨디션이 아주 좋다”며 “이 코스는 페어웨이 폭이 좁은 편이 아니기 때문에 자신 있게 티샷을 하겠다. 파5홀에서는 투온이 가능한 곳이 있어서 공격적으로 경기하겠다”고 밝혀 장타쇼를 예고했다. 상금랭킹, 대상 포인트, 평균타수, 다승 공동 선두(3승)를 달려 다관왕을 노리는 이예원(20·KB금융그룹)은 시즌 4승에 도전한다.

BMW 레이디스 챔피언십은 우리나라에서 열리는 유일한 미국여자프로골프(LPGA) 투어 대회다. 2015년 KEB 하나은행 챔피언십으로 시작해 2019년부터 BMW 레이디스 챔피언십으로 간판을 바꿔 달았다. 국내에서 열리는 만큼 한국 선수들이 강세를 보인다. 2019년 장하나(31·비씨카드), 2021년 고진영(28·솔레어)이 우승했고 지난해에는 뉴질랜드 교포 리디아 고(26·하나금융그룹)가 트로피를 들어 올렸다. 세계랭킹 3위 고진영 등 한국 선수들이 19일 경기도 파주 서원밸리 컨트리클럽 서원힐스 코스(파72·6647야드)에서 개막하는 BMW 레이디스 챔피언십(총상금 220만달러)에 출전해 우승 합작에 도전한다. 분위기가 좋다. 이번 시즌 2승을 기록중인 고진영은 지난 8월말 CPKC 여자오픈에서 연장접전 끝에 아쉬운 준우승을 거뒀다. 또 이달 초 홍콩에서 열린 유럽여자프로골프(LET)대회에서도 2위에 오르며 좋은 샷감을 유지하고 있다. 특히 고진영은 BMW 레이디스 챔피언십과 궁합이 좋다. 2021년 우승하면서 한국 선수 200승 금자탑을 쌓았고 2017년에도 정상에 섰다. 고진영의 주무기는 날카로운 아이언샷으로 그린적중률 72.63%(8위)를 기록중이며 평균타수 3위(70.02타)에 오를 정도로 안정적인 플레이를 선보이고 있다. 샷감이 매우 뜨거운 김효주(28·롯데)는 통산 7승과 베어트로피 사냥에 나선다. 그는 지난 9일 어센던트 LPGA에서 ‘와이어투와이어’ 우승으로 1년 5개월만에 통산 6승을 쌓았다. 평균타수 1위(69.67타)를 달리는 김효주는 이번 대회에서 베어트로피 굳히기를 노린다. 올해 투어에 데뷔한 유해란(22·다올금융그룹)도 우승 후보로 꼽힌다. 그는 지난 2일 투어 데뷔 20번째 대회인 월마트 NW 아칸소 챔피언십에서 감격스런 데뷔 첫승을 거둬 기세가 등등하다. 신인상 포인트 1위( 804점)를 달리는 유해란은 이번 대회에서 좋은 성적을 거두면 사실상 타이틀을 확정한다. 다만 세계랭킹 1위, 릴리아 부(26·미국), 2위 인뤄닝(21·중국), 4위 넬리 코르다(25·미국) 등 톱랭커들이 총출동하는 점은 한국 선수들에게 큰 부담이다. 그중 부가 경계대상. 그는 메이저 2승(셰브론 챔피언십·AIG 여자오픈) 포함 시즌 3승을 거두며 세계 1위에 오를 정도로 최고의 해를 보내고 있다. 투어 데뷔 2년차인 인뤄닝도 메이저 KPMG 여자 PGA 챔피언십을 제패해 통산 10승을 쌓은 펑산산(34·중국)의 후계자로 등극했다. 여기에 이번 시즌 평균 드라이브샷 비거리 268.78야드(16위)를 날리는 통산 8승의 코르다도 장타를 앞세워 우승을 노린다. 지난해 결혼을 앞두고 이 대회에서 우승한 리디아 고는 타이틀 방어에 도전한다.

미국프로골프(PGA) 투어 역대 최연소 3승 기록은 ‘골프 황제’ 타이거 우즈(48·미국)가 1997년 1월 만 21세 나이로 작성했다. 김주형이 슈라이너스 칠드런스 오픈(총상금 840만달러) 2연패를 달성하며 우즈에 이어 역대 두번째 최연소(만 21세 3개월) 3승 기록을 작성했다. 김주형은 16일 미국 네바다주 라스베이거스의 TPC 서머린(파71)에서 열린 대회 4라운드에서 버디 7개, 보기 2개를 묶어 5언더파 66타를 치는 맹타를 휘둘렀다. 최종합계 20언더파 264타를 적어낸 김주형은 애덤 해드윈(36·캐나다)을 1타차로 따돌리고 타이틀 방어에 성공했다. 한국 선수의 PGA 투어 대회 2연패는 2021~2022년 AT＆T 바이런 넬슨에서 우승한 이경훈(32·CJ대한통운)에 이어 역대 두 번째다. 아울러 임성재가 2021년 이 대회에서 트로피를 들어 올린 이래 3년 연속 한국 선수가 대회 정상에 올랐다. PGA 투어에서 3승 이상 거둔 한국 선수는 ‘탱크’ 최경주(53·SK텔레콤·8승), 김시우(28·CJ대한통운·4승)에 이어 김주형이 세 번째다. 앞서 김주형은 지난해 10월 이 대회에서 만 20세 3개월로 우승하면서 우즈(20세 9개월)보다 빨리 2승 고지에 오르는 기록을 작성했는데 최연소 3승은 우즈가 조금 빨랐다. 우승 상금은 151만2000달러(약 20억5000만원). 김주형의 통산 상금은 1069만7756달러(약 144억8000만원)로 늘었다. PGA 투어가 2024년부터 단년제로 편성됨에 따라 이번 대회는 2022-2023시즌으로 분류된다. 따라서 김주형은 사실상 시즌 2승을 거뒀다. 김주형은 이번 우승으로 16위이던 세계랭킹도 개인 최고인 11위로 끌어 올려 현재 아시아 선수 가운데 가장 높은 순위에 올랐다. 아시아 선수의 역대 최고 랭킹은 마쓰야마가 2017년에 기록한 2위다. 2018년 프로로 전향한 김주형은 어린 시절 호주, 태국, 필리핀에서 골프 실력을 쌓았고 아시안투어를 뛴 경력 덕에 코스 적응력이 뛰어나다는 평가를 받는다. 2021년 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 사상 최초로 10대 상금왕과 대상을 수상했고 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 때문에 2020∼2022 시즌이 통합운영된 아시안투어에서도 상금왕에 등극했다. 김주형은 올해 2∼6월 14개 대회에서 3차례 컷 탈락하고 톱10 진입은 2차례에 그치는 부진을 겪었다. 김주형은 경기 뒤 “지난해 말 순식간에 2승을 거두면서 갑자기 세계랭킹 13위에 올랐다. 올해는 더 잘해야 한다고 나 자신에게 많은 부담감을 짊어지울 뻔했다”며 “스스로도 많은 것을 기대했고 올해 초엔 상황을 통제하려고 했는데 그것 때문에 플레이가 더 나빠졌다”고 털어 놓았다. 그는 이어 “가장 중요한 것은 상황이 흘러가는 대로 두는 것이다. 내가 컨트롤할 수 있는 것만 신경 쓰고 내가 할 수 있는 플레이에만 집중해야 한다”며 “힘든 시간이었지만 많은 것을 배울 수 있는 과정이었다. 그래서 이번 우승이 더 달콤하게 느껴진다”고 소감을 밝혔다. 공동 선두로 최종라운드를 맞은 김주형은 3∼4번 홀에서 두 타를 줄이며 기세를 올렸지만 5∼6번 홀 연속 보기를 범해 선두와 1타차 공동 3위로 떨어졌다. 이런 위기에서 집중력이 빛났다. 9번 홀(파5)과 12번 홀(파4)에서 한타씩을 줄여 공동 선두에 복귀했고 13번 홀(파5)과 15번 홀(파4)에서도 결정적인 버디를 낚아 2타 차로 달아나며 사실상 승부를 갈랐다. 이경훈은 이날 버디 5개, 보기 2개로 3타를 줄이며 공동 7위(17언더파 267타)로 대회를 마무리했다.

김주형(21)이 미국프로골프(PGA) 투어 슈라이너스 칠드런스 오픈(총상금 840만달러) 대회 2연패 기회를 잡았다. 김주형은 15일 미국 네바다주 라스베이거스의 TPC 서머린(파71)에서 열린 대회 3라운드에서 이글 1개, 버디 9개, 보기 2개를 묶어 9타를 줄였다. 중간합계 15언더파 198타를 기록한 김주형은 랜토 그리핀(미국), 애덤 해드윈(캐나다)과 공동 선두에 올라 최종일 타이틀 방어에 도전한다. 이 대회는 지난해 10월 김주형이 2022-2023시즌 첫 승이자 통산 2승을 달성한 대회다. 김주형은 지난 8월 데뷔 첫 승을 거둔 윈덤 챔피언십을 앞두고 발목 부상을 당해 아쉽게 2연패 도전이 무산됐는데 이번에 다시 기회를 잡았다. 김주형은 이날 무려 9타를 줄이는 맹타를 휘둘러 순위를 25계단이나 끌어올렸다. 1∼6번 홀에서 버디 4개를 솎아낸 김주형은 8번 홀(파3)에서 첫 보기를 적어냈지만 9번 홀(파5)에서 이글을 잡아 곧바로 만회했다. 10번 홀(파4)과 11번 홀(파4)에서 버디와 보기를 맞바꾼 김주형은 이후 버디만 4개를 골라내는 완벽한 플레이를 선보이며 공동 선두에 합류했다. 김주형은 드라이브 정확도 71.43, 그린 적중률 77.78를 기록할 정도로 안정적인 샷을 구사했다. 김주형은 경기 뒤 “모든 것이 잘 된 라운드였다. 티에서 그린까지 조화로웠다”며 “서두르거나 억지로 무언가를 하려고 하지 않았고 침착하려 노력했다. 정말 멋진 하루였다”고 만족감을 드러냈다. 그는 이어 “윈덤 챔피언십을 앞두고 경기 감각이 좋았는데 발목 때문에 아무것도 할 수 없게 돼 조금 속상했다”며 “타이틀 방어전은 사실상 이번이 처음인데 정말 멋진 경험인 것 같다. 앞으로도 더 많은 기회가 있으면 좋겠다”고 2연패를 향한 의지를 드러냈다. 이경훈(32·CJ대한통운)은 보기 없이 이글 1개, 버디 3개로 5언더파 66타를 기록, 테일러 펜드리스(캐나다), 빈스 웨일리(미국)와 함께 김주형에게 한 타 뒤진 공동 4위(14언더파 199타)에 올랐다. 이경훈은 7번 홀(파4)에서 티샷을 벙커에 빠트리고도 두 번째 샷을 홀 1.1에 붙여 버디를 잡아냈다. 9번 홀(파5) 티샷도 페어웨이 왼쪽 벙커에 떨어졌지만, 이경훈은 침착하게 페어웨이와 그린에 차례로 공을 올려 버디를 올렸다. 13번 홀(파5)에서 버디를 추가한 이경훈은 16번 홀(파5)에서 210야드짜리 아이언샷을 홀 바로 옆에 붙여 이글을 기록했다. 이경훈은 “주형이가 좋은 플레이를 했고 나도 오늘 좋은 성적으로 경쟁하는 위치에 있다”며 “내일 또 재미있게 플레이하면 좋을 것 같다”고 말했다.

15일 인천 연수구 잭니클라우스 골프클럽 코리아(파72·7467야드)에서 열린 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 제네시스 챔피언십 4라운드 18번 홀(파5). 미국프로골프(PGA) 투어에서 활약하는 임성재(25·CJ대한통운)는 1타 차 단독 선두인 데다 1m 거리의 짧은 버디 퍼트를 남겨 우승이 유력해보였다. 하지만 공동 2위로 추격하던 박상현(40·동아제약·사진)과 배용준(23·CJ)이 버디를 낚은 반면, 임성재는 버디에 실패했고 연장전으로 끌려갔다. 결국 1차 연장전에서 임성재가 먼저 탈락했고 2차 연장전에서 박상현이 짜릿한 이글 퍼트를 떨구면서 승부를 갈랐다. 박상현은 4라운드에서 버디 7개와 보기 3개를 묶어 4타를 줄이는 뒷심을 발휘, 최종합계 17언더파 271타로 공동 선두를 이룬 뒤 연장전에서 뒤집기에 성공했다. 우승 상금 3억원을 받은 박상현은 통산 상금 50억3836만원을 쌓아 코리안투어 최초로 통산 상금 50억원을 돌파하는 기록도 작성했다. 박상현은 지난해 4월 DB손해보험 프로미오픈 이후 약 1년 6개월 만에 통산 12승을 달성했다. 아울러 제네시스 GV80 쿠페를 부상으로 받았고 PGA 투어와 DP 월드투어가 공동 주관하는 제네시스 스코틀랜드 오픈 출전권도 따냈다. 이번 시즌 상금 6억5429만원이 된 박상현은 한승수(37·미국·7억1784만원)에 이어 상금 2위로 도약했고, 제네시스 대상 포인트는 4위(4138.81점)에 올랐다. 대상 1위는 이번 대회에서 컷 탈락한 함정우(29·하나금융그룹·4861.42점)가 지켰다. 이날 최종라운드는 PGA 투어에서 2승을 쌓고 항저우 아시안게임 단체전에서 금메달을 따낸 임성재, 코리안투어의 터줏대감 박상현, 지난 시즌 코리안투어 신인왕 배용준이 챔피언조에서 명승부를 펼쳤다. 첫날부터 선두를 놓치지 않은 임성재가 타수를 줄이지 못하는 사이 3타 차 3위로 출발한 박상현은 1∼3번 홀 연속 버디쇼를 펼치며 공동 선두로 뛰어올랐다. 여기에 2타 차 2위로 최종라운드를 시작한 배용준도 4∼5번 홀 연속 버디를 떨궈 공동 선두에 합류, 우승 경쟁이 더욱 치열해졌다. 엎치락뒤치락하던 승부는 17번 홀(파3)에서 배용준이 칩샷 실수로 한 타를 잃으며 임성재가 단독 선두를 되찾아 우승을 눈앞에 두는 듯했지만 18번 홀에서 임성재의 치명적인 퍼트 실수가 연장전을 만들었다. 이러자 관록의 박상현이 연장 2차전에서 공격적인 샷으로 투온에 이은 이글로 긴 승부를 마무리했다. 박상현은 “지난해 개막전 이후 우승이 없어서 초조했는데 큰 대회에서 우승해서 더 기쁘다”며 “올해 남은 대회에서 대상과 상금왕을 모두 노려보겠다”고 포부를 밝혔다.

15일 인천 연수구 잭니클라우스 골프클럽 코리아(파72·7467야드)에서 열린 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 제네시스 챔피언십 4라운드 18번 홀(파5). 미국프로골프(PGA)에서 활약하는 임성재(25·CJ대한통운)는 1타차 단독 선두인데다 1m 거리의 짧은 버디 퍼트를 남겨 우승이 유력해보였다. 하지만 공동 2위로 추격하던 박상현(40·동아제약)과 배용준(23·CJ)이 버디를 낚은 반면, 임성재는 버디에 실패했고 연장전으로 끌려갔다. 결국 1차 연장전에서 임성재가 먼저 탈락했고 2차 연장전에서 박상현이 짜릿한 이글 퍼트를 떨구면서 승부를 갈랐다. 박상현은 4라운드에서 버디 7개와 보기 3개를 묶어 4타를 줄이는 뒷심을 발휘, 최종합계 17언더파 271타로 공동 선두를 이룬 뒤 연장전에서 뒤집기에 성공했다. 우승 상금 3억원을 받은 박상현은 통산 상금 50억3836만원을 쌓아 코리안투어 최초로 통산 상금 50억원을 돌파하는 기록도 작성했다. 박상현은 지난해 4월 DB손해보험 프로미오픈 이후 약 1년 6개월 만에 통산 12승을 달성했다. 아울러 제네시스 GV80 쿠페를 부상으로 받았고 PGA 투어와 DP 월드투어가 공동 주관하는 제네시스 스코틀랜드 오픈 출전권도 따냈다. 이번 시즌 상금 6억5429만원을 기록한 박상현은 한승수(37·미국·7억1784만원)에 이어 상금 2위로 도약했고, 제네시스 대상 포인트는 4위(4138.81점)에 올랐다. 대상 1위는 이번 대회에서 컷 탈락한 함정우(29·하나금융그룹·4861.42점)가 지켰다. 이날 최종라운드는 PGA 투어에서 2승을 쌓고 항저우 아시안게임 단체전에서 금메달을 따낸 임성재, 코리안투어의 터줏대감 박상현, 지난 시즌 코리안투어 신인왕 배용준이 챔피언조에서 명승부를 펼쳤다. 첫날부터 선두를 놓치지 않은 임성재가 타수를 줄이지 못하는 사이 3타 차 3위로 출발한 박상현은 1∼3번 홀 연속 버디쇼를 펼치며 공동 선두로 뛰어 올랐다. 여기에 2타 차 2위로 최종라운드를 시작한 배용준도 4∼5번 홀 연속 버디를 떨궈 공동 선두에 합류, 우승 경쟁이 더욱 치열해졌다. 엎치락뒤치락하던 승부는 17번 홀(파3)에서 배용준이 칩샷 실수로 한 타를 잃으며 임성재가 단독 선두를 되찾아 우승을 눈앞에 두는 했지만 18번 홀에서 임성재의 짧은 퍼트 실수가 나오면서 연장전이 성사됐다. 관록의 박상현은 이를 놓치지 않고 연장 2차전에서 공격적인 샷으로 투온에 성공한 뒤 이글을 만들어 긴 승부를 마무리했다. 박상현은 “지난해 개막전 우승 이후 우승이 없어서 초조하기도 했는데 큰 대회에서 우승해서 더 기쁘다. 초반부터 도전적으로, 과감하게 하려고 했다”면서 “올해 남은 대회에서 대상과 상금왕을 모두 노려보겠다”는 포부를 밝혔다. 지난 5월 우리금융 챔피언십에 이어 올해 코리안투어 대회 두 번째 우승을 노린 임성재는 뒷심부족으로 준우승에 만족해야 했다. 임성재와 아시안게임 금메달을 합작한 조우영은 7위(9언더파 279타), 장유빈은 공동 8위(8언더파 280타)로 마쳤다.

강진 병영돼지불고기 불맛·육향 일품/강진에서 7년 산 하멜 흔적도 만나/천안 병천 순대국밥 담백하고 깊은 사골 국물 뛰어나/하동 재첩국 아미노산 등 영양소 풍부 “지글지글지글♩♬∼” 연탄불 위에 오른 석쇠에서 돼지불고기가 맛있게 익어가며 노래를 부른다. 주방을 뚫고 새어 나온 뒤 비강으로 마구 파고드는 냄새. 아! 도저히 참을 수 없다. 침을 꼴깍꼴깍 삼키기를 몇 차례, 드디어 쟁반에 담겨 나온 매콤한 붉은 양념을 두른 돼지불고기의 맛있는 자태. 허겁지겁 젓가락 몇번에 접시는 순식간에 동나니 힘껏 외친다. “이모! 여기 한 접시 추가요!” 하늘은 높고 말이 살찌는 계절, 한국관광공사가 추천하는 가을날 맛집을 찾아 미식여행을 떠난다. ◆강진 병영돼지불고기 먹어봤나요 전남 강진군 병영면 남삼인길 병영돼지불고기거리로 들어서자 커다란 황금소원돼지 조형물이 여행자를 반긴다. 엄마 돼지 주변엔 볼에 빨간색 연지를 찍은 분홍색 아기 돼지들이 앙증맞게 도열해 ‘맛있는’ 미소를 짓는다. 마을 담벼락마다 ‘돼지불고기의 3원소’ 연탄, 석쇠, 돼지 그림으로 도배를 했고 돼지병사, 돼지셰프 등 온통 돼지 그림이다. 돼지불고기 맛집을 소개하는 안내판도 내걸렸다. 한옥으로 꾸민 병영시장에 가까워지자 냄새가 진동하며 돼지불고기의 천국에 도착했음을 알린다. 마을 이름 병영면도 재미있지만 이곳에 왜 돼지불고기거리가 생겨났을까. 재미있는 일화가 있다. 병영면에는 전라병영성이 있는데 1417년(태종 17년) 병마절도사 마천목이 쌓았고 1895년(고종 32년)까지 500년 가까이 전라도와 제주도 육군을 총괄하는 지휘본부 역할을 했다. 어느 해 전라병영성에 병마절도사가 새로 부임했는데 하필 강진 현감의 친조카였다. 병마절도사보다 직급이 낮은 강진 현감은 내키지 않았지만 어쩔 수 없이 조카의 부임을 축하하기 위해 전라병영성을 찾았다. 하지만 병마절도사는 집안의 웃어른인 현감을 극진히 모시며 잔칫상을 차렸는데 상에 오른 대표 음식이 맛있는 양념을 발라 구운 돼지불고기였다. 이런 일화 때문에 병영면은 오래전부터 돼지불고기를 귀한 손님에게 대접하는 음식이 됐다. 맛있어 보이는 식당을 골라 자리를 잡자 정갈한 반찬이 한 상 가득 차려 나온다. 돼지불고기가 지글지글 익어가는 소리에 이끌려 주방을 살짝 엿보니 도열한 연탄불에서 불기둥이 치솟고 석쇠에선 매콤한 양념옷을 두른 돼지고기가 춤을 추며 익는 중이다. 타지 않게 앞뒤로 현란하게 뒤집기를 여러 차례 반복하는 주인장의 손기술을 보니 맛집임이 틀림없다. 파채를 솔솔 뿌린 돼지불고기 한 점 허겁지겁 밀어 넣자 입안 가득 불맛과 육향이 퍼지고 살점은 씹을 것도 없이 입안에서 녹아 버린다. 역시 미식가들이 울고 갈 맛이다. 여기에 병영설성 생막걸리 한 잔 더하니 신선놀음이 따로 없다. 식당마다 앞다릿살, 삼겹살 등 부위가 다르고 양념도 제각각이다. 한정식처럼 홍어, 편육, 구운 생선, 젓갈 등이 한 상 가득 푸짐하게 차려져 나오는 곳이 있으니 입맛대로 골라가면 된다. 가을은 병영돼지불고기가 더욱 맛있어지는 계절. 이달 28일까지 매주 금요일과 토요일 ‘불금불파’가 진행된다. ‘불타는 금요일 불고기 파티’란 뜻. 지난 5월부터 병영5일시장 일원에서 야외 돼지불고기 파티가 진행됐는데 여름에 잠시 쉬었다가 9월에 다시 시작됐다. 파티는 오후 4시부터 병영5일시장 광장에서 열리며 마을 부녀회 관계자들이 직접 원형 테이블에서 불고기를 굽는다. 상추와 밑반찬, 강진 토하젓을 곁들이는 메뉴는 1인당 9000원으로 매우 저렴해 부담 없이 즐길 수 있다. EDM(일렉트로닉 댄스 뮤직) DJ와 지역 가수가 흥을 돋우고 마당극 ‘장사의 신’도 한바탕 신명 나게 펼쳐진다. ◆나막신을 든 하멜을 만나다 병영돼지불고기거리에는 돼지 조형물뿐 아니라 ‘나막신을 든 하멜’ 조형물도 설치돼 눈길을 사로잡는다. 우리나라를 최초로 서양에 알린 ‘하멜표류기’로 유명한 헨드릭 하멜은 네덜란드 동인도회사의 일원으로 1653년 일본으로 이동하던 중 표류해 제주도에 도착한 뒤 서울, 강진, 여수에서 13년 동안 유배됐고 강진에서는 7년을 살았다. 전라병영성은 하멜과 동료가 머무는 동안 쌀을 지급했지만 옷이나 다른 생활용품들은 알아서 마련해야 했다. 이에 산에서 나무를 해다 팔거나 때로는 흥미진진한 네덜란드 이야기를 마을사람들에게 들려주며 도움을 받았다. 그중 가장 큰 수입원은 바로 네덜란드 전통 나막신 클롬펜(Klompen). 하멜은 힘든 일상 속에서 먹고살기 위해 수많은 나막신을 만들어 팔았고 나막신을 만들면서 고향의 그리움을 달랜 것으로 전해진다. 병영돼지불고기거리 인근에 하멜기념관이 조성돼 있다. 망망대해를 표류한 조난선 스페르베르호를 상징하는 디자인으로 건축한 하멜기념관 입구에서 하멜동상과 하멜표류기의 복사본을 만난다. 전시관에는 하멜의 생애와 조선에서의 13년 동안 유배 생활이 잘 정리돼 있고 17세기 조선과 네덜란드의 문화, 역사적 상황 등 흥미로운 내용이 많다. 기념관 옆에는 하멜 일행의 영향을 받아 지어진 것으로 추측되는 빗살무늬 돌담길도 조성돼 있다. 강진만생태공원도 들러보길. 갈대밭이 끝없이 펼쳐져 가을여행 낭만을 만끽하기 좋다. ◆병천 순대 먹을까 하동 재첩 먹을까 충남 천안을 대표하는 먹거리는 가을만큼 푸짐한 순대국밥이다. 1960년대 병천 인근에 돈육 가공 공장이 들어서면서 부산물로 순대를 만들기 시작했다. 장날에만 순대국밥을 팔다 맛있다는 소문이 나면서 1968년 병천순대 원조 청화집을 시작으로 충남집, 돼지네 등이 잇달아 문을 열었다. 현재 아우내순대길에서 순대국밥 전문점 20여곳이 매일 손님을 맞는다. 병천순대는 작은창자로 만들어 누린내가 적고 특히 일반 순대와 달리 당면이 아예 없어 담백하다. 생강, 대파, 각종 한약재 등을 넣고 사골을 우려 깊은 맛이 일품이다. 경남 하동군 하동읍에는 하동재첩특화마을이 조성돼 술꾼들의 발길을 사로잡는다. 재첩은 모래와 진흙이 많은 강바닥에서 서식하는 민물조개로 글리코겐, 타우린, 아미노산 등 영양소가 풍부하다. 강에서 나서 강조개(갱조개), 까만 아기 조개처럼 생겨서 가막조개 등으로 불린다. 주로 낙동강 하구인 부산 하단과 김해, 양산, 섬진강 하구인 하동과 광양에서 자라며 하동의 섬진강 재첩을 으뜸으로 친다. 2009년 신기리에 조성된 하동재첩특화마을에선 재첩국, 재첩회무침, 재첩회덮밥, 재첩부침개 등 다양한 재첩 요리를 즐길 수 있다.

우승상금 3억원. 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 2년 시드. 미국프로골프(PGA)투어·DP월드투어 공동 주관 제네시스 스코티시 오픈 출전권. 제네시스 GV80 쿠페. 이쯤 되면 종합선물세트다. 12일 인천 연수구 잭니클라우스 골프클럽 코리아(파72·7471야드)에서 개막하는 KPGA 코리안투어 제네시스 챔피언십 우승자가 이 모든 걸 다 가져간다. 가장 눈길을 끄는 선수는 미국프로골프(PGA) 투어에서 활약하는 한국남자골프의 간판스타 임성재(25·CJ대한통운)다. 그는 지난 1일 항저우 아시안게임 골프 남자 단체전 금메달과 개인전 은메달을 따내며 병역부담을 덜어낸 만큼 몸이 한결 가볍다. 더구나 국내 대회 성적도 아주 좋다. 4년 전 이 대회에서 최종일 7타 차 열세를 뒤집는 대역전 드라마를 펼치며 정상에 올랐다. 또 지난 5월 우리금융 챔피언십에서도 우승 트로피를 거머쥐었다. PGA 투어 통산 2승을 기록 중인 임성재는 지난 시즌 우승을 거두지 못했지만 29개 대회에서 23차례 컷 통과하고 9차례 톱10에 진입할 정도로 빼어난 성적을 냈다. 특히 3개 대회로 치러지는 페덱스컵 플레이오프 최종전에 5년 연속 진출했고 3개 대회에서 공동 6위, 7위, 24위에 오를 정도로 물오른 기량을 선보였다. 임성재에 대항할 국내파 대표주자는 함정우(29·하나금융그룹). 그는 이번 시즌 제네시스 대상 포인트 1위(4861.42점), 평균 타수 1위(70.295타)를 달릴 정도로 펄펄 난다. 특히 최근 6개 대회에서 4차례 톱10에 이름을 올리는 등 이번 시즌 컷 탈락 없이 8차례 톱10 성적을 냈다. 상금랭킹은 3위(5억572만원)를 달리고 있고 1위 한승수(37·하나금융그룹·6억9433만원)와는 1억8800여만원의 차이여서 이번 대회에서 우승하면 단숨에 상금 1위로 올라설 수 있다. 또 이번 대회 대상포인트는 1300점이 걸려있어 대상 2위 이정환(4459.05점)을 크게 따돌리고 굳히기에 들어갈 수 있다. 이번 시즌 유일하게 코리안투어에서 3승을 수확하며 상금 2위(5억6726만원), 대상 포인트 3위(4455.65점)를 달리는 고군택(24·대보건설)도 우승하면 두 부문 모두 1위로 넘볼 수 있어 치열한 경쟁이 예상된다.

우승상금 3억원. 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 2년 시드. 미국프로골프(PGA)투어· DP월드투어 공동 주관 제네시스 스코티시 오픈 출전권. 제네시스 GV80 쿠페. 이쯤 되면 종합선물세트다. 12일 인천 연수구 잭니클라우스 골프클럽 코리아(파72·7471야드)에서 개막하는 KPGA 코리안투어 제네시스 챔피언십 우승자가 이 모든 걸 다 가져간다. 가장 눈길을 끄는 선수는 미국프로골프(PGA) 투어에서 활약하는 한국남자골프의 간판스타 임성재(25·CJ대한통운)다. 그는 지난 1일 2022 항저우 아시안게임 골프 남자 단체전 금메달과 개인전 은메달을 따내며 병역부담을 덜어낸 만큼 몸이 한결 가볍다. 더구나 국내 대회 성적도 아주 좋다. 4년 전 이 대회에서 최종일 7타 차 열세를 뒤집는 대역전 드라마를 펼치며 정상에 올랐다. 또 지난 5월 우리금융 챔피언십에서도 우승 트로피를 거머쥐었다. PGA 투어 통산 2승을 기록 중인 임성재는 지난 시즌 우승을 거두지 못했지만 29개 대회에서 23차례 컷 통과하고 9차례 톱10에 진입할 정도로 빼어난 성적을 냈다. 특히 3개 대회로 치러지는 페덱스컵 플레이오프 최종전에 5년 연속 진출했고 3개 대회에서 공동 6위, 7위, 24위에 오를 정도로 물오른 기량을 선보였다. 임성재에 대항할 국내파 대표주자는 함정우(29·하나금융그룹). 그는 이번 시즌 제네시스 대상 포인트 1위(4861.42점), 평균 타수 1위(70.295타)를 달릴 정도로 펄펄 난다. 특히 최근 6개 대회에서 4차례 톱10에 이름을 올리는 등 이번 시즌 컷 탈락 없이 8차례 톱10 성적을 냈다. 상금랭킹은 3위(5억572만원)를 달리고 있고 1위 한승수(37·하나금융그룹·6억9433만원)와는 1억8800여만원의 차이여서 이번 대회에서 우승하면 단숨에 상금 1위로 올라설 수 있다. 또 이번 대회 대상포인트는 1300점이 걸려있어 대상 2위 이정환(4459.05점)을 크게 따돌리고 굳히기에 들어갈 수 있다. 이번 시즌 유일하게 코리안투어에서 3승을 수확하며 상금 2위(5억6726만원), 대상 포인트 3위(4455.65점)를 달리는 고군택(24·대보건설)도 우승하면 두 부문 모두 1위로 넘볼 수 있어 치열한 경쟁이 예상된다.

피에몬테서 최초 싱글빈야드·최초 바리끄 숙성으로 이탈리아 와인 혁신 이끌어/바르바레스코 떼루아 품은 샤도네이· 볼게리 ‘화이트 슈퍼 투스칸’으로 혁신 DNA 이어가 바르바레스코의 제왕, 피에몬테의 왕자, 현대 이탈리아 와인의 아버지. 이탈리아를 대표하는 150여년 역사의 와이너리 가야를 이끄는 안젤로 가야(Angello Gaja)에게는 이런 화려한 수식어가 따라다닙니다. 대량 생산하는 높은 산도 일변도의 묽기만 하던 키안티 와인이 이탈리아 와인을 지배하던 시절인 1967년 가야는 이탈리아 북서부 최고급 와인산지 피에몬테에서 소리 산 로렌조(Sori San Lorenzo)를 시작으로 코스타 루씨(Costa Russi), 소리 틸딘(Sori Tildin) 등 싱글빈야드 바르바레스코를 처음으로 선보입니다. 또 바롤로에서도 싱글빈야드 콘테이사(Conteisa)와 스페르스(Sperss) 와인을 내놓으면서 이탈리아 와인의 혁신을 이끕니다. 가야는 여기서 그치지 않고 슈퍼투스칸의 고향 볼게리와 최고급 산지오베제가 탄생하는 브루넬로 디 몬탈치노까지 영토를 확장합니다. 끝이 아닙니다. 가야는 이제 화이트 와인으로 눈을 돌리고 있습니다. 바로 볼게리에서 빚는 ‘화이트 슈퍼 투스칸’입니다. 가야의 혁신 DNA가 담긴 화이트 와인은 또 어떤 맛을 펼쳐줄까요. 한국을 찾은 가야 5대손 지오반니(Giovanni)와 함께 위대한 와인이 탄생하는 여정을 따라갑니다. ◆‘위대한 와인’ 소리 산 로렌조 에드워드 스타인버그가 집필한 ‘산 로렌조의 포도와 위대한 와인의 탄생’은 가야가 어떻게 이탈리아 와인의 혁신을 이끌었는지 잘 보여줍니다. 소리 산 로렌조 1989 빈티지는 와인 스펙테이터가 98점을 줬고 미국 와인에 후한 점수를 주는 로버트 파커마저도 96+를 부여하며 “네비올로 포도의 기념비”라고 극찬합니다. 또 그의 저서 ‘로버트 파커의 더 그레이티스트 와인(The Greatest Wine)’에서 “안젤로 가야 덕분에 이탈리아 와인의 혁명이 시작됐다. 현대 이탈리아 와인의 아버지라고 불린다”고 치켜세웁니다. 이탈리아 와인 가이드 ‘비니 이탈리아’도 “말 그대로 전율을 느끼게 하는 맛”이라고 칭송합니다. 1859년 피에몬테 바르바레스코 지역에서 시작한 가야가 명성을 떨치기 시작한 것은 현재 오너인 4대 안젤로 가야 덕분입니다. 그는 작은 프랑스 오크통 바리끄(225∼228ℓ) 숙성을 최초로 도입하고 프랑스 부르고뉴 그랑크뤼, 프리미에 크뤼처럼 바르바레스코 최고의 포도밭에서 최초로 싱글빈야드 와인을 생산해 품질을 대폭 끌어 올린 덕분입니다. ‘이탈리아 와인의 왕’ 바롤로와 ‘와인의 여왕’ 바르바레스코를 만드는 네비올로 품종은 색이 연하고 향도 붉은 과일과 말린 장미꽃 등 꽃향이 많이 나 피노누아와 비슷합니다. 하지만 마셔보면 산도가 아주 높고 탄닌도 매우 강합니다. 이 때문에 과거 생산되던 바롤로와 바르바레스코 와인들은 최소 10년 이상 아주 오래 숙성시켜야 비로소 먹을 만한 와인으로 바뀝니다. 안젤로는 이런 거친 네비올로를 바리끄 숙성을 통해 부드러운 탄닌을 지닌 와인으로 탈바꿈시킵니다. 특히 발효온도를 관리해 과도한 탄닌 추출을 억제, 일찍부터 즐길 수 있는 균형 잡힌 맛의 네비올로 생산에 성공합니다. 바롤로의 명성에 가려있던 바르바레스코를 와인의 여왕 지위에 올린 것이 바로 가야이며 바르바레스코를 가야 이전과 이후로 나누는 이유랍니다. ◆ ‘바롤로 전쟁’을 부르다 가야의 이런 현대적인 새로운 시도는 1970년대 전통파와 현대파가 격돌한 유명한 ‘바롤로 전쟁’을 촉발합니다. 전통파는 발효때 침용과정에서 스킨 컨텍을 보통 1∼2주일에서 많게는 한달 가까이 아주 천천히 해 약간 산화된 느낌까지 깃들게 만듭니다. 또 커다란 슬라보니안 캐스크를 많이 써 탄닌이 부드러워지는 속도도 매우 더딥니다. 시장에 내놓을 때는 이미 색이 연해지고 3차 풍미가 많은 산화된 맛이 느껴지는 반면 탄닌은 엄청 떫은 와인이 전통적인 바롤로였습니다. 반면 가야의 성공에서 자극을 받은 현대파 바롤로 생산자들은 포도의 신선한 맛에 집중합니다. 스킨 컨텍을 아주 짧게 하고 회전식 발효조 사용과 포도껍질을 섞어주는 펌핑오버 등으로 색과 탄닌을 빨린 뽑아냅니다. 또 작은 바리끄에서 숙성시키는데 이렇게 하면 탄닌이 좀 더 빠르게 부드러워지고 오크 풍미도 많이 들어갑니다. 이런 현대파의 노력으로 출시된 뒤 시장에서 바로 마실 수 있는 과일 풍미가 많이 나는 현대적인 바롤로가 만들어 지기 시작했고 전통파들도 현대파 스타일의 바롤로를 선보이면서 어느 정도 현대파의 승리로 끝납니다. 다만 회전식 발효조는 너무 과하다는 판단에 따라 요즘은 잘 쓰지 않습니다. ◆2019 빈티지는 ‘수퍼 바르바레스코’ 가야 바르바레스코 2019 빈티지를 샵에서 발견한다면 로또나 다름없습니다. 싱글빈야드 소리 산 로렌조, 코스타 루씨, 소리 틸딘을 만드는 포도가 들어간 아주 예외적인 빈티지이기 때문입니다. 피에몬테는 2018년 7월 큰 서리 피해를 당했는데 포도나무에도 좀 피해를 당하는 바람에 2019년 포도 품질까지 영향을 줬답니다. 그래서 가야는 2019년 싱글빈야드 3인방 와인을 만들지 않기로 결정합니다. 대신 이 포도들은 기본급 바르바레스코에 모두 사용됩니다. 이른바 ‘슈퍼 바르바레스코’가 탄생한 겁니다. 가야의 바르바레스코는 소유한 14곳 바르바레스코 포도밭의 포도를 모두 섞어서 만듭니다. 잔에 따르자마자 라즈베리, 산딸기 등 붉은 과일과 바이올렛향이 화려하게 피어오르고 이어 은은한 오렌지향이 다가옵니다. 시간이 좀 지나면서 온도가 올라가면 허브향에 이어 숙성향인 가죽향도 느껴지고 화려한 피니시는 길게 이어집니다. 지오반니는 와인도 사춘기가 있다는 재미있는 이야기를 꺼냅니다. “5년까지는 마시기가 아주 편한지만 5년 후에는 사춘기가 찾아와요. 사람도 사춘기에 목소리도 변하고 감정도 오르락내리락 하듯, 와인도 종잡을 수 없답니다. 하지만 10∼15년 정도 숙성되면 가장 마시기 적합한 피크에 도달하죠. 그 이후에도 30년 정도는 신선한 과일향과 산도가 여전히 살아있기 때문에 길게는 30년까지 좋은 바르바르바레스코를 즐길 수 있답니다. 기후는 포도재배에 큰 영향을 주는데 지구온난화는 네비올로 재배에 장점으로도 작용한다는 군요. “과거 네비올로 와인은 20~30년은 숙성해야 마실 수 있는 그런 품종이었죠. 그런데 네비올로는 따뜻한 기후에서 잘 익기에 지구온난화가 오히려 도움이 됩니다. 네비올로가 잘 익으면 좀 더 소프트한 느낌을 주면서도 여전히 탄닌감은 살아있어요. 예전에 네비올로 영빈티지는 인상을 찡그릴 정도로 탄닌이 강했지만 이제는 영빈티지도 마실만한 와인이 됐답니다.” ◆샤르도네에서 바르바레스코를 느끼다 안젤로의 올해 나이는 83세. 하지만 지금도 60대를 방불케 할 정도로 열정과 에너지가 넘치고 매일 바르바레스코를 한잔 마실 정도로 와인 사랑도 여전하다더군요. 그의 와인혁신 DNA는 이제 세 자녀 가이아(Gaia), 로산나(Rossana), 지오반니로 이어져 2004년부터 안젤로를 보필하며 가야의 경영진으로 활약하고 있습니다. 가야 와인은 에노테카 코리아와 신동와인에서 수입합니다. 안젤로는 레드 와인을 잘 만드는 생산자로 알려져 있지만 화이트 와인을 향한 열정도 대단합니다. 실제 화이트 와인 생산 비중이 25%에 달할 정도로 피에몬테와 볼게리 등에서 화이트 와인을 생산합니다. 샤르도네 100%로 빚는 가야 최초의 화이트 와인 가이아 앤 레이(Gaia & Rey)가 이미 1983년 첫선을 보였다는 사실은 안젤로의 화이트 와인 사랑을 잘 보여줍니다. 가야는 또 소비뇽블랑 100% 와인 알테니 디 브라시카(Alteni di Brassica)를 선보였고 피에몬테에서 가장 나중에 출시된 화이트 와인이 로씨 바쓰(Rossj Bass)입니다. 두 품종의 성공을 바탕으로 로씨 바쓰는 샤르도네 90%에 소비뇽블랑을 10% 섞었습니다. 코에 갖다 대는 순간 아련한 재스민향이 비강으로 스며들며 잘 익은 복숭아, 화이트 멜론으로 이어집니다. 입에서는 감귤 등 시트러스 계열의 생동감 넘치는 산미가 식욕을 자극하고 우아한 화이트 페퍼 등 허브향도 길게 이어집니다. 놀라운 것은 화이트 와인이지만 바르바레스코와 바롤로의 두툼한 질감이 느껴진다는 점입니다. 아니나 다를까. 로씨 바쓰는 바르바레스코와 바롤로의 포도밭 3곳에서 재배한 포도로 만든답니다. “피에몬테에선 탄닌이 풍부하고 구조감이 촘촘한 포도가 재배돼요. 역시 화이트 품종이지만 샤르도네를 심으면 묵직함과 강인함이 자연스럽게 스며들어 바롤로와 바르바레스코가 떠오르는 느낌도 줍니다. 피에몬테는 라임스톤이 기본토양이라 샤르도네도 잘 자랍니다. 국제품종이지만 샤르도네와 소비뇽블랑을 섞는 독특한 블렌딩에 바롤로와 바르바레스코의 떼루아까지 잘 담은 우아한 와인이라고 자신합니다.” 소비뇽블랑 비율은 늘 10%를 넘지 않습니다. 소비뇽블랑이 신선한 산도를 부여하지만 비율을 더 높이면 소비뇽블랑 캐릭터가 너무 강해져 밸런스가 깨지기 때문입니다. 로씨는 둘째 딸 로산나의 이름이고 바쓰는 바르바레스코에서 가장 낮은 고도에 있는 포도밭 이름입니다. 샤르도네 100%로 만든 가야의 첫번째 화이트 와인 가이아 앤 레이(Gaia & Rey)는 첫째 딸 가이아와 그녀의 할머니이자 안젤로의 어머니 클로틸데 레이의 이름입니다. 지오반니 이름을 붙인 와인은 아직 없는데 3~4년 후에 본인이 직접 만들겠다고 합니다. 어떤 와인이 탄생할지 기대되는군요. ​ ◆화이트 슈퍼 투스칸의 탄생 카마르칸다 비스타마레(Ca'Marcanda Vistamare)는 가야가 슈퍼투스칸의 고향 볼게리에서 빚는 ‘화이트 슈퍼 투스칸’입니다. 베르멘티노 40%, 비오니에 40%, 피아노 20%를 블렌딩합니다. 한 모금 마시자 마치 선선한 바람이 부는 바닷가에 서 있는 듯합니다. 베르멘티노의 짭조름하면서 부싯돌 같은 미네랄과 신선한 과일향이 미각세포를 하나하나 일으켜 세우고 하얀꽃을 닮은 우아한 비오니에의 아로마가 둥글게 감싸줍니다. 여기에 이탈리아 남부 토착품종인 피아노의 산도감이 곁들여져 완벽한 밸런스를 보여줍니다. 신선한 풀내음, 구스베리와 복숭아, 망고 등 잘 익은 과일향도 절묘하게 어우러지고 크리미한 질감도 돋보입니다. 처음에는 베르멘티노와 비오니에만 섞었는데 2017년부터는 숙성이 되면 더 좋은 산도감을 선사하는 피아노를 더해 화이트 슈퍼 투스칸의 레시피가 완성됩니다. 비스타 마레는 아름다운 해안 풍경이란 뜻. ◆볼게리서 빚는 슈퍼투스칸 마가리 가야는 가족경영이 4대손에서 5대손으로 넘어가는 시점에서 외연을 더욱 확장합니다. 바롤로와 바르바레스코에서는 더 이상 포도밭을 늘릴 수 없는 상황이라 토스카나로 눈을 돌렸고 슈퍼투스칸의 고향 볼게리에서 1996년 새로운 도전을 시작합니다. 2009년부터 시작된 카마르칸다를 대표하는 볼게리 레드 와인은 마가리(Magari). 카베르네 프랑 60%, 카베르네 소비뇽 30%, 쁘띠 베르도 10%를 섞는데 카베르네 프랑 비율이 높은 점이 독특합니다. 카베르네 프랑은 유전자 분석결과 ‘카베르네 소비뇽의 아버지’로 분류됩니다. 보르도 우안 생테밀리옹에서 주로 재배합니다. 루아르 카베르네 프랑은 블랙커런트향이 살짝 나고 허브나 줄기가 더 많이 느껴집니다. 마가리는 카베르네 소비뇽의 검은 후추향과 카베르네 프랑의 유칼립투스 등 허브향이 어우러지고 블랙베리, 블랙체리의 짙은 과일향이 강인한 탄닌을 감싸며 입안을 꽉 채웁니다. 구조감은 탄탄하면서도 가야 특유의 우아한 스타일이 잘 구현된 와인입니다. 가야는 볼게리에서 프로미스, 카마르칸타 와인도 생산합니다. ◆볼게리 라이징 스타 카베르네 프랑 지오반니는 과거 볼게리는 카베르네 소비뇽이 대표 주자였지만 현재 카베르네 프랑이 떠오르는 스타라고 강조합니다. “볼게리 토양과 기후는 카베르네 프랑이 잘 자라는 특징을 지녔어요. 카베르네 프랑이 사실 재배하기 까다로운 품종이라 볼게리에서 포도 묘목이 자리잡기까지 조금 어려워요. 하지만 수령이 10∼15년 정도되면 정말 뛰어난 품질로 바뀌고 그 품질이 꾸준하게 유지된답니다. 볼게리 떼루아의 특징을 그대로 반영하는 숙성잠재력이 뛰어난 카베르네 프랑으로 탄생하는 거죠. 더구나 바다에서 불어오는 바람이 포도껍질에 스며들어 솔티한 미네랄이 뛰어나죠. 또 동쪽 산맥에서 불어오는 바람은 풍부한 아로마를 부여합니다. 이런 장점 덕분에 요즘 볼게리에서는 카베르네 프랑 재배가 늘고 있는 추세랍니다.” 피에몬테 방언인 카마르칸다(Ca'Marcanda)는 ‘끝없는 협상의 집‘이라는 뜻입니다. 안젤로가 볼게리 포도밭을 구매할 때까지 삼고초려한 에피소드가 담겼답니다. 안젤로는 볼게리 와인을 만드는 최고의 토양을 찾은 끝에 가장 적합한 땅을 발견합니다. 하지만, 토지 소유주는 꼼짝도 안했고 매번 찾아가 협상을 했으나 번번이 실패합니다. 결국 18차례의 끈질긴 구애 끝에 포도밭 구매에 성공합니다. 아내는 안젤로가 협상하러 갈때마다 “또 협상하는 집에 가는 거냐”는 질문을 자주했는데 이에 착안해 볼게리 와이너리의 이름을 지었답니다. 안젤로가 이처럼 카마르칸다 포도밭에 공을 들인 이유는 매우 우수한 토양 때문입니다. 점토질의 검은 토양과 석회질의 흰토양(돌과 자갈)으로 구성된 토양은 뛰어난 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 까베르네 프랑을 만들어 냅니다. ◆밸런스 뛰어난 브루넬로 디 몬탈치노 피에베 산타 레스티투타(Pieve Santa Restituta)는 가야가 최고의 산지오베제 와인이 탄생하는 토스카나 남부 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 마을에서 생산하는 이른바 BDM 와인입니다. 몬탈치노에 소유한 4개 포도밭의 포도를 섞어 만들어 밸런스가 뛰어납니다. 잘 익은 검붉은 체리, 자두향으로 시작해 발사믹의 허브향과 싱그러운 꽃향이 따라오고 아니스, 정향, 향나무에 이어 신선한 아몬드와 헤이즐넛으로 마무리됩니다. 도톰한 질감과 탄탄한 구조감도 돋보이는 군요. 가야는 462년에 성 레스티투타가 지은 교회 건물이 포함된 포도밭을 1994년에 매입해 가야의 BDM을 생산합니다. “가야는 피에몬테에서 100년 넘게 네비올로 와인을 잘 만들었고 이탈리아를 대표하는 또 다른 품종을 찾아 피에몬테를 벗어났는데 처음으로 선택한 곳이 몬탈치노랍니다. 가야는 바르바레스코 최초로 싱글빈야드 와인을 만들어 이탈리아 와인의 품질 혁신을 이끌었듯, 몬탈치노에서도 싱글빈야드 와인 수가릴레(Sugarille)와 레니나(Rennina)를 만들고 있어요. 가야 소유한 해발고도가 높은 포도밭은 450∼620m에 달합니다. 사실 20년 전만해도 몬탈치노의 높은 고도 포도밭에서 산지오베제 재배는 거의 불가능했는데 지구온난화로 기온이 올라가면서 요즘 몬탈치노의 높은 고도 포도밭에서 산도가 뛰어나고 신선한 과일향이 잘 유지되는 산지오베제가 생산됩니다. 더운 해에는 높은 고도에서 자라 산도가 좋은 포도를 많이 섞고 반대로 서늘한 해에는 낮은 고도의 포도를 많이 블렌딩 밸런스를 맞춘답니다.” 최현태 기자 htchoi@segye.com 최현태 기자는 국제공인와인전문가 과정 WSET(Wine & Spirit Education Trust) 레벨3 Advanced, 프랑스와인전문가 과정 FWS(French Wine Scolar), 뉴질랜드와인전문가 과정 등을 취득한 와인전문가입니다. 매년 유럽에서 열리는 세계최대와인경진대회 CMB(Concours Mondial De Bruselles) 심사위원, 소펙사 코리아 소믈리에 대회 심사위원을 역임했고 2017년부터 국제와인기구(OIV) 공인 아시아 유일 와인경진대회 아시아와인트로피 심사위원으로 활동하고 있습니다. 프랑스 보르도, 부르고뉴, 상파뉴, 루아르, 알자스와 이탈리아, 호주, 체코, 스위스, 중국 등 다양한 국가의 와이너리 투어 경험을 토대로 독자에게 알찬 와인 정보를 전합니다.