<‘알프스 숨은 보석’ 오스트리아 와인 매력탐구 ①역사> 4000년 넘는 포도 재배 역사 지녀 20세기초 세계 3대 와인 생산국 성장 1980년대 초 단맛 내려 부동액 성분 사용 이후 가장 까다롭고 엄격한 와인법 제정 오스트리아에서 가장 인기있는 여행지를 꼽으라면 단연코 잘츠부르크(Salzburg)입니다. 모차르트의 고향이자 영화 ‘사운드 오브 뮤직’의 배경으로 잘츠카머구트(Salzkammergut)와 볼프강제(Wolfgangsee)로 들어서면 호수와 알프스가 어우러지는 그림 같은 풍경이 펼쳐집니다. 또 빈(Vienna)에는 쇤브룬 궁전, 호프부르크 궁전, 벨베데레 궁전, 슈테판 대성당 등 역사적인 명소가 몰려있고 길거리마다 클래식 음악이 넘쳐납니다. 이런 여행 천국 오스트리아를 유명하게 만드는 또 하나가 와인입니다. 오스트리아는 국토 면적에 비해 와인 생산량이 그리 많지 않은 나라입니다. 하지만 국제 블라인드 테이스팅에서 꾸준히 존재감을 드러내며 ‘작지만 강한 와인 산지’라는 평가를 받고 있습니다. ◆켈트족의 무덤에서 나온 포도씨 다뉴브강을 따라 펼쳐진 오스트리아의 포도밭. 이 땅에서 사람들이 포도를 재배해온 역사는 무려 4000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 하지만 오스트리아 와인의 진짜 이야기는 오래된 전통이 아니라, 벼랑 끝에서 살아 돌아온 반전의 드라마에 있습니다. 1985년 터진 희대의 스캔들 하나가 이 나라 와인을 완전히 다른 와인으로 만들어놨기 때문입니다. 기원전 700년경, 켈트족 문화권이었던 사거스도르프(Zagersdorf) 지역의 무덤 항아리에서 포도씨가 발견됐습니다. 철기 시대부터 이미 이 땅에서 조직적인 포도 재배가 이뤄지고 있었다는 뜻입니다. 본격적인 와인 산업이 시작된 건 로마 제국이 들어선 뒤였습니다. 이전에는 도미티아누스(Domitian) 황제가 알프스 이북에서의 포도 재배를 금지했었는데, 뒤이은 프로부스(Probus, 재위 276~282년) 황제가 이 금지령을 철회하면서 다뉴브강 유역의 포도밭이 비로소 활기를 띠기 시작했습니다. 오늘날 오스트리아 와인 산지의 뼈대가 이때 세워진 셈입니다. 시간이 흘러 12~13세기, 프랑스 부르고뉴(Burgundy)에서 건너온 시토회(Cistercian) 수도사들이 선진 양조 기술을 이 땅에 전했습니다. 땅의 성격에 따라 포도밭을 나누는 테루아(Terroir) 개념을 적용해 좋은 밭을 가려내기 시작한 것도 이때부터입니다. ◆‘부동액 와인’ 대참사 제1차 세계대전으로 오스트리아·헝가리 제국이 무너지면서 와인 산업은 완전히 다른 길로 흘러갑니다. 20세기 초 오스트리아는 한동안 세계 3위 와인 생산국으로 성장했는데, 그 비결은 독일 등 주변국에 실어 보내는 저가 벌크 와인이었습니다. 그리고 이 ‘양’을 향한 질주가 결국 나라 전체를 뒤흔든 대참사로 이어집니다. 1980년대 초 오스트리아 와인의 최대 시장이던 독일은 달콤하고 바디감 있는 저가 와인을 원했습니다. 그런데 흉작이 이어지면서 정작 만들어지는 와인은 그만큼 달지도, 묵직하지도 않았습니다. 여기서 일부 부도덕한 중개업자들이 손을 댔습니다. 부동액의 일부 성분으로 알려진 화학 물질 ‘디에틸렌 글리콜(Diethylene Glycol)’을 몰래 넣어 와인의 당도와 바디감을 억지로 끌어올린 겁니다. 이 사기극이 세상에 드러난 계기는 뜻밖에도 세금 문제였습니다. 작은 트랙터 한 대만 갖고 있던 한 농부가 세금 공제를 신청하면서, 그 트랙터로는 도무지 쓸 수 없을 만큼 많은 양의 부동액 구매 비용을 올린 것이 당국의 의심을 샀습니다. 비슷한 시기 독일 슈투트가르트의 실험실에서도 시판 중인 오스트리아산 와인에서 같은 물질이 검출되면서, 사태는 순식간에 국제적 파문으로 번졌습니다. 다행히 인명 피해는 없었지만 오스트리아 와인의 신뢰도는 그야말로 바닥까지 떨어졌고, 전 세계가 일제히 수입을 금지하면서 수출 시장은 그대로 무너졌습니다. ◆위기 속에서 태어난 세계 최고의 와인법 여기서 오스트리아는 그냥 무너지지 않았습니다. 오히려 이 위기를 완전한 체질 개선의 기회로 삼았습니다. 스캔들 직후인 1985년 8월 29일 오스트리아 정부는 유럽은 물론 전 세계를 통틀어 가장 까다롭고 엄격한 와인법을 전격 제정했습니다. 핵심은 ‘국가 공인 검사 번호(Prüfnummer)’ 제도입니다. 크발리테츠바인(Qualitätswein) 이상 등급의 와인은 예외 없이 국가 화학 분석실의 검사와 블라인드 시음 평가를 모두 통과해야 합니다. 이 관문을 넘은 와인에만 국가가 보증하는 공인 검사 번호가 부여되고, 이 번호가 없으면 원산지나 포도밭 이름 자체를 레이블에 쓸 수 없습니다. 위조와 불법 유통을 막기 위한 장치도 함께 마련됐는데, 검사를 통과한 병마다 고유 번호가 찍힌 국기 모양의 둥근 캡슐 띠, ‘반데롤(Banderole)’을 의무적으로 붙이게 했습니다. ‘적-백-적’ 오스트리아 국기 문양이 그려진 이 작은 띠 하나가 ‘국가의 검증을 거쳤다’는 일종의 신분증인 셈입니다. 생산 과정에 대한 통제도 촘촘해졌습니다. 헥타르(ha)당 수확 가능한 포도 무게와 최종 생산 가능한 와인 양(최대 포도 1만kg 또는 와인 7500리터)을 법으로 못 박았고, 이를 넘기면 등급이 강등됩니다. 수확한 포도의 무게와 실제 병입된 와인의 부피를 정밀하게 대조해 물이나 불법 첨가물이 섞여 들어갈 여지를 원천 차단했고, 고급 등급인 프레디카츠바인(Prädikatswein)에는 인위적으로 당분을 보태는 가당(Chaptalization) 자체를 전면 금지하거나 극도로 제한했습니다. 유통 구조도 손질해, 스캔들의 발단이 된 대형 와인 브로커와 기업형 블렌딩 유통업체에 대한 감사를 대폭 강화하는 한편, 포도를 직접 키운 생산자가 자기 와이너리에서 직접 병입해 파는 ‘에스테이트 보틀링’ 체계가 자리 잡을 수 있는 법적 토대를 마련했습니다. 같은 해 마케팅 조직인 오스트리아 와인 마케팅 이사회(Austrian Wine Marketing Board, AWMB)를 세우고 이미지 쇄신에도 나섰습니다. 벌크 와인 수출은 전면 중단했습니다. 대신 토착 품종인 그뤼너 펠트리너(Grüner Veltliner)와 츠바이겔트(Zweigelt)를 앞세운 프리미엄 화이트 와인 생산국으로 완전히 다시 태어났습니다. 품질 관리는 여기서 멈추지 않았습니다. 프랑스의 AOC, 이탈리아의 DOC처럼 지역 테루아를 보증하는 원산지 통제 명칭 ‘DAC(Districtus Austriae Controllatus)’의 법적 체계가 2001년 확립됩니다. 또 첫 지정 지역인 ‘바인피어텔(Weinviertel)’이 2002년 빈티지부터 이 이름을 달고 나오면서 지역별 품질 관리는 한층 더 세밀해졌습니다. 이처럼 피눈물 나는 노력 끝에 부동액 스캔들로 나락에 떨어졌던 오스트리아는 세계에서 가장 엄격한 와인법을 가진 프리미엄 와인 생산국으로 거듭났습니다. 오스트리아 와인의 역사는 위기를 정면으로 마주한 나라가 얼마나 극적으로 달라질 수 있는지를 보여주는 살아있는 사례입니다. <‘알프스 숨은 보석’ 오스트리아 와인 매력탐구 ②에서 계속>

소노마 카운티 최남단 와인 산지 카네로스의 램스 게이트 와이너리(Ram's Gate Winery). 안으로 들어서자 매 사냥꾼이 장갑 낀 손 위로 훈련된 송골매 ‘주크’를 날려 보내는 특별공연을 선보입니다. 포도가 익어갈 무렵이면 찌르레기 떼가 몰려와 포도를 쪼아 먹는데, 램스 게이트는 화학약품이나 소음 경보기 대신 매를 하늘에 띄웁니다. 포식자의 존재감만으로 새들을 쫓아낼 수 있기 때문이죠. 램스 게이트는 양을 풀어 잡초를 제거하고 물 사용량도 줄여 후손에게서 빌린 건강한 땅을 지켜나갑니다. ◆카네로스 관문 램스 게이트 산 파블로 베이(San Pablo Bay)와 접해 서늘한 기후를 띠는 와인 산지 카네로스(Carneros)는 스페인어로 ‘숫양’을 뜻합니다. 한때 이 일대는 드넓은 양 목축지였는데 여기서 지명이 유래됐습니다. 램스 게이트는 이런 카네로스에서도 남쪽 끝자락, 카네로스로 들어가는 관문에 있어 이런 이름을 얻었습니다. 와이너리 이름에서 카네로스의 오랜 역사와 뿌리가 담겨 있는 셈입니다. 2011년 제프 오닐(Jeff O'Neill)이 3명의 파트너와 손잡고 유서 깊은 로쉬 와이너리(Roche Winery) 부지를 인수하면서 역사가 시작됩니다. 오닐은 2004년 오닐 빈트너스 & 디스틸러스(O'Neill Vintners & Distillers)를 창업한 와인 및 증류주 업계의 베테랑이자 기업가입니다. 이들은 유명 건축가 하워드 배컨(Howard Backen)의 설계와 인테리어 디자이너 올랜도 디아즈-아즈쿠이(Orlando Diaz-Azcuy)의 손길로 약 1950㎡ 규모의 현대식 럭셔리 와이너리를 지었습니다. 오닐은 2024년 램스 게이트의 지분을 100% 인수해 온전한 자신의 와이너리를 완성합니다. 2018년 와인메이커 조 닐슨(Joe Nielsen)이 총괄 와인메이킹 디렉터로 합류하면서, 약 11만3312㎡ 규모 에스테이트 포도밭의 토양을 전면 분석, 구획별로 맞춤형으로 포도를 재배한 결과 와인의 품질이 획기적으로 좋아져 평론가들에게 엄청난 칭찬을 받기 시작합니다. 20년 넘게 환경 보호와 지속가능성을 실천해온 제프 오닐은 와인 산업의 더 나은 미래와 지속가능한 발전을 구축하는 데에도 깊은 관심을 기울인 공로를 인정받아 2022년에는 와인 인수지애스트(Wine Enthusiast)가 선정한 ‘올해의 인물(Person of the Year)’에 이름을 올립니다. ◆양떼가 제초하고 매가 순찰하는 포도밭 램스 게이트는 2015년에 지속 가능한 와인 양조(Certified Sustainable)와 물고기 친화적 농법(Fish Friendly Farming) 인증을 마쳤습니다. 여기에 2025년 재생 유기농 인증(Regenerative Organic Certified·ROC)까지 더합니다. ROC는 전 세계에서 가장 까다롭고 엄격한 최상위 개념의 친환경 및 농업 인증 제도입니다. 현 상태 유지를 넘어, 이미 오염되고 척박해진 자연 생태계를 적극적으로 치유하고 복원하는 농법입니다. 포도를 키울수록 땅이 더 건강해지고, 생물 다양성이 늘어나며, 대기 중의 탄소를 땅속에 가두는 효과를 완벽하게 입증해 낸 농장에만 부여됩니다. 가장 눈에 띄는 것은 매와 부엉이를 활용한 유해 조류와 설치류 퇴치입니다. 닐슨 와인메이킹 총괄 디렉터는 포도를 쪼아 먹는 새들을 쫓는데 아주 효과적이라고 설명합니다. “램스 게이트는 습지에 둘러싸인 ‘섬’ 같은 형태입니다. 주변에 다른 포도밭이 거의 없고, 습지는 연중 대부분 녹지 상태를 유지해 새들이 서식하기 좋은 환경을 만들어요. 그러다 보니 조류 피해를 덜 받는다고 알려진 화이트 포도 품종까지 새들의 표적이 됩니다. 소노마 카운티에는 유럽찌르레기(starling)라는 침입종 새가 정말 많은데, 천적이 없습니다. 그래서 매사냥꾼을 데려오면 최소한 이 새들을 교란시켜서 우리 부지에 눌러앉지 못하게 막는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 기계적 방제나 다른 조치를 덜 해도 됩니다. 또 밭 곳곳에 설치한 올빼미 둥지 상자로 설치류를 친환경적으로 퇴치합니다.” 양떼를 활용한 제초도 눈에 띕니다. 닐슨은 양들을 ‘털 달린 제초기(Wooly Weeders)’로 부릅니다. 기계 예초기 대신 포도밭에 양들을 방목해 잡초를 뜯어 먹게 하는데, 화석 연료 배출을 줄이는 동시에 배설물은 자연 비료가 되고, 포도나무 하단 잎까지 정리돼 곰팡이병 예방 효과까지 얻는 일석삼조의 방법입니다. 토양 관리에는 무경운 농법(No-Till)을 적용합니다. 땅을 깊게 갈아엎지 않음으로써 토양 속 이산화탄소가 대기로 배출되는 것을 막고, 미생물 생태계를 보존해 흙의 자생력을 높입니다. 포도나무 사이에는 피복 작물(Cover Crops)을 심어 토양 침식을 방지하는 동시에, 공기 중 질소를 흡수해 땅속에 고정시켜 화학 비료 없이도 지력을 유지합니다. 닐슨은 수자원 절감에도 힘쓰고 있다고 강조합니다. “수분 측정 장치를 도입해 포도나무가 필요로 하는 만큼만 정밀하게 물을 공급해 기존 대비 물 사용량을 약 33% 줄였습니다. 여기에 ROC 인증의 필수 조건에 따라 농장 노동자들에게 공정한 임금과 안전한 작업 환경을 보장하는 사회적 공정성까지 갖춰, 램스 게이트는 환경과 사람을 함께 돌보는 재생농업의 모델로 평가받고 있답니다.” ◆아그로포레스트리를 아십니까 닐슨은 미국 농무부(USDA)의 ‘아그로포레스트리(Agroforestry)’ 농법도 도입했다고 설명합니다. 아그로포레스트리는 나무와 관목을 작물·가축 생산 시스템에 의도적으로 통합해 환경적·경제적·사회적 이익을 만들어내는 농법입니다. 이를 포도밭에 접목하면 ‘비티포레스트리(vitiforestry)’라고도 부릅니다. 포도나무 사이에 나무를 심어 그늘과 바람길을 만들고, 뿌리가 서로 다른 깊이에서 수분과 양분을 나눠 쓰게 함으로써 극단적인 기후에도 흔들리지 않는 생태계를 설계하는 방식입니다. 실제로 나무가 함께 자라는 포도밭은 폭염에 더 강하고, 폭우가 쏟아져도 토양 유실이 덜하며, 대기 중 탄소를 더 빠르게 흡수해 저장한다는 연구 결과가 이어지고 있답니다. “아그로포레스트리는 오래된 동시에 새로운 개념입니다. 훌륭한 포도나무들은 원래 숲 환경에서 진화했습니다. 햇빛을 향해 올라가기 위해 나무를 타고 자랐던 거죠. 지금도 볼리비아 같은 곳에 가면 포도나무가 나무와 함께 자라는 실제 포도밭을 볼 수 있습니다. 램스 게이트에서 그런 원시적 형태를 그대로 재현하는 것은 아니지만 나무를 재배 경관에 통합하려는 시도를 하고 있답니다. 나무들이 함께 자라면 이로운 곤충과 새들이 모여들어 생태계가 풍성해집니다. 땅속에서도 놀라운 변화가 일어나는데, 뿌리 주위로 유익한 미생물들이 활발해지면서 흙에 천연 영양분이 가득 쌓이고 땅이 스스로 살아나게 됩니다. 나무뿌리는 포도나무보다 훨씬 깊이 뻗기 때문에, 포도나무 혼자서는 닿을 수 없는 더 깊은 토양층의 수분과 양분까지 생태계 전체가 나눠 쓸 수 있게 되죠. 적절히 심고 관리하면 그늘로 포도밭 온도를 낮추고 보수력을 높이는 효과도 있답니다.” 포도밭에 나무를 같이 심는 방법도 여러 가지가 있습니다. 프랑스처럼 포도밭 한가운데에 나무로 둘러싸인 ‘숲속의 섬’ 같은 공간을 만드는 ‘부카주(bocage)’ 스타일이 대표적입니다. 하지만 닐슨은 현실적으로 이 방식이 넓은 포도밭에 적용하기 어렵다고 말합니다. 대신 램스 게이트는 포도밭 열 사이에 줄지어 나무를 심는 ‘앨리(alley)’나 밭 가장자리를 따라 울타리처럼 나무를 두르는 방식을 씁니다. “요즘 기후변화 때문에 뜨거운 오후 햇볕이 내리쬐어 포도가 타들어 가는 게 큰 고민인데, 이렇게 나무를 전략적으로 심어두면 자연스러운 그늘막이 돼 포도를 시원하게 보호하는 효과도 큽니다.” ◆램스 게이트 와인·음식 페어링 램스 게이트에서는 와인과 미식이 어우러지는 시간을 즐길 수 있습니다. 별도의 상시 레스토랑이 있는 건 아닙니다. 대신 테이스팅룸을 중심으로 ‘시즈널 와인 & 푸드 익스피리언스(Seasonal Wine & Food Experience)’라는 5코스 정찬 프로그램을 간판으로 내세우고 있습니다. 포도밭의 재배 방식과 양조 과정을 둘러보는 투어로 시작해, 와인메이커 조 닐슨이 직접 고른 와인과 셰프가 그 계절에 맞춰 지은 요리를 짝지어 내는 방식입니다. 목요일부터 월요일까지 하루 세 타임(오전 11시 30분, 오후 1시, 오후 2시 30분) 운영되며, 최대 8인까지 예약할 수 있고 글루텐 프리·비건 등 사전 요청 시 맞춤 메뉴도 준비됩니다. 주방은 2025년 12월 합류한 총괄 셰프 킴벌리 코스웨이(Kimberley Cosway)가 이끕니다. 그는 미국 전역의 요리 교육 프로그램인 프로스타트(ProStart)로 요리를 처음 배웠고, 이탈리아 피렌체에서 호스피탈리티를 공부하며 지역 음식·문화·와인이 어우러지는 방식을 몸으로 익혔습니다. 이후 시애틀의 대표적인 레스토랑인 더 핑크 도어(The Pink Door), 롤라(Lola), 하트우드 프로비전스(Heartwood Provisions) 주방을 거치며 실력을 쌓았습니다. ▶램스 게이트 에스테이트 빈야드 소비뇽 블랑 잘 익은 메이어 레몬의 시트러스 향과 화사한 백합 등 흰 꽃향이 중심을 이루고, 쌉싸름한 세이지 허브와 알싸한 생강 뉘앙스가 더해져 세련된 아로마 레이어를 형성합니다. 넛멕을 살짝 뿌린 쇼트브레드 같은 고소함과 부드러운 복숭아 맛이 정교하게 어우러지고, 멜론과 열대 과일의 풍부한 과즙미가 입안을 가득 채웁니다. 일반적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑처럼 풀내음이나 잔디 향이 강한 스타일이 아니며, 프렌치 오크 배럴 숙성(10% 새 오크 사용)을 거쳐 질감이 부드럽고 매끄러우면서도 신선하고 경쾌한 산도가 탄탄한 활력과 구조감을 부여합니다. 배럴 발효를 통한 복합미도 돋보입니다. 레몬 버터 소스를 곁들인 구운 관자 요리, 신선한 굴, 허브를 곁들인 생선 구이, 염소 치즈, 신선한 가든 샐러드, 허브 오일 파스타와 잘 어울립니다. ▶▶그린 가디스 샐러드 페어링 접시에 담긴 채소들의 색이 먼저 눈을 사로잡습니다. 여린 초록빛 버터레터스와 짙은 자줏빛 이파리가 뒤섞이고, 그 사이로 주황빛 당근 리본과 붉은 무 슬라이스가 얼굴을 내밉니다. 그 위로 얇게 저민 그라나 파다노 치즈가 눈꽃처럼 흩뿌려져 있고, 크리미한 타라곤 랜치 드레싱이 채소 곳곳에 자연스럽게 얹혀 있습니다. 접시 한쪽에는 통통한 완두콩이 자리를 잡고 있어, 봄의 색을 그대로 옮겨놓은 듯한 샐러드입니다. 소비뇽 블랑 특유의 상큼한 시트러스와 풀 향은 어린잎 채소의 신선함과 결이 같고, 타라곤 드레싱의 은은한 아니스 향은 소비뇽 블랑에서 종종 느껴지는 허브 뉘앙스와 자연스럽게 맞물립니다. 그라나 파다노의 짭짤한 감칠맛은 와인의 산미를 한층 경쾌하게 끌어올려주는 조합입니다. ▶램스 게이트 에스테이트 빈야드 피노 블랑 잘 익은 멜론과 열대 과일인 리치의 화사하고 풍부한 향이 중심을 이루고, 그 뒤로 고소한 호두 뉘앙스가 은은하게 겹쳐집니다. 입안을 부드럽고 풍성하게 채워주는 리치한 질감이 특징이며, 생동감 넘치는 기분 좋은 산도가 잘 뒷받침됩니다. 방어 타르타르, 신선한 스시와 사시미, 구운 관자 요리, 시트러스 소스를 곁들인 치킨 구이, 뿌리채소 구이, 부드러운 화이트 치즈와 잘 어울립니다. ▶램스 게이트 에스테이트 샤르도네 서양배, 청사과, 메이어 레몬의 신선한 과실 향이 먼저 피어오르고 이어 브리오슈와 구운 아몬드 슬라이스, 레몬 타임, 흰 꽃의 우아한 향이 겹겹이 층을 이룹니다. 입안에서는 짜릿한 산미가 중심을 잡아주고, 젖산 발효에서 온 적당한 무게감과 크리미한 질감이 산미와 균형을 이룹니다. 잘 익은 귤과 시트러스, 은은한 허브·향신료의 풍미가 미디엄 바디의 구조감 속에서 길게 이어집니다. 프렌치 오크 배럴(새오크 30%)에서 18개월 숙성하며 부분적인 젖산 발효로 카네로스 특유의 산미는 지키면서도 질감은 부드럽고 크리미하게 다듬었습니다. 연어·참치 스테이크, 구운 치킨과 오리, 돼지고기 요리, 크림 소스를 곁들인 채소 요리와 잘 어울립니다. ▶램스 게이트 에스테이트 피노 누아 잘 익은 야생 딸기, 크랜베리, 체리 향이 중심을 이루고, 장미 꽃잎의 화사함에 낙엽, 젖은 돌, 정향, 은은한 시가 박스, 복합적인 흙 내음이 펼쳐집니다. 입안에서는 미디엄 바디의 세련된 무게감을 보여주며, 실크처럼 매끄럽고 촘촘한 탄닌과 지속적인 산미가 기분 좋게 어우러집니다. 삼킨 뒤에도 붉은 과일의 풍미와 미네랄, 짭조름한 여운이 길게 이어집니다. 프렌치 오크에서 16~18개월 숙성하며 새오크 비중을 30% 정도로 절제해 과실 향을 덮지 않는 선에서 우아한 구조감을 더합니다. 포도송이의 15~20%는 줄기째 발효해 신선한 허브 향과 복합미를 더합니다. 풍미가 진한 버섯 리소토나 파스타, 오리 가슴살 구이, 연어 스테이크, 부드러운 양념의 갈비찜, 간장 베이스 닭고기 요리와 잘 어울립니다. ▶▶캘리포니아 농어 페어링 껍질을 바삭하게 지진 농어 살이 부드러운 퓌레 위에 자리를 잡고, 그 위로 짙은 주황빛 로메스코 소스가 붓질하듯 올라갑니다. 로메스코는 카탈루냐 지방에서 유래한 소스로, 구운 파프리카와 토마토, 견과류를 갈아 만드는데 램스 게이트는 말린 토마토로 응축된 감칠맛을 살렸습니다. 그 위에 다진 말린 올리브가 짙은 색 크럼블처럼 얹혀 짭짤한 포인트를 더하고, 완두콩 순 새싹이 산뜻하게 마무리합니다. 붉은 과실 향과 산뜻한 산미를 지닌 피노 누아는 토마토 베이스 로메스코 소스의 새콤한 감칠맛과 부딪히지 않고 스며들고 부드러운 탄닌은 흰살 생선의 담백함을 눌러버리지 않으면서도 올리브의 짠맛과 어우러져 여운을 길게 남깁니다. ▶로버트 홀 에스테이트 그로운 소비뇽 블랑 페어링 싱그러운 그린 애플과 아삭한 서양배 아로마가 먼저 피어오르고, 신선한 레몬그라스와 약간의 잔디 향, 미네랄 뉘앙스가 화사하게 겹쳐집니다. 자몽과 라임의 산뜻한 과즙미가 입안을 생기 있게 채워주며, 재생 유기농 공법으로 재배된 포도 덕분에 일반적인 파소 로블스 화이트 와인보다 풍미의 깊이와 복합미, 생동감이 뛰어납니다. 청량하면서도 리치한 산도가 돋보이며 매끄러운 질감과 짭조름한 바다 내음, 미네랄 느낌이 피니시까지 길게 이어집니다. 레몬 즙을 뿌린 신선한 생굴, 가리비 관자 구이, 새우 감바스 또는 세비체, 허브 시즈닝을 올린 흰살 생선 구이, 가볍게 구운 치킨 샐러드, 염소 치즈를 곁들인 그린 샐러드, 바질 페스토 파스타, 매콤한 태국식·아시아 요리와 잘 어울립니다. ▶로버트 홀 에스테이트 그로운 카베르네 소비뇽 블랙커런트, 블랙베리, 검은 자두의 진한 과실 향이 뿜어져 나오고 이어 시가 박스, 고급 삼나무와 재생 유기농 토양에서 비롯된 촉촉한 흙 내음이 더해집니다. 입안을 가득 채우는 진한 농축미와 미디엄-풀바디의 구조감이 인상적이며, 코코아 파우더와 향신료의 풍미도 매력입니다. 농축미 있는 붉은 고기 요리와 잘 어울리며, 코코아·향신료 뉘앙스를 살려주는 그릴 요리와도 좋은 궁합을 보여줍니다. 로버트 홀은 오닐 빈트너스 와인으로 파소 로블스(Paso Robles) AVA에서 자란 까베르네 소비뇽을 중심으로 소량의 블렌딩 품종을 더해 깊이를 살렸습니다. 오닐 빈트너스는 2021년부터 2024년까지 로버트 홀 에스테이트 빈야드(Robert Hall Estate Vineyard) 48에이커 중 43에이커를 재생 유기농법으로 전환해 4년간 시험 재배를 진행했고, 그 결과 기존보다 토양 수분 보유력이 13%, 탄소 흡수량이 192% 더 높아진 것으로 나타났습니다. 이 성과를 발판으로 자매 와이너리인 램스 게이트에도 재생 유기농법을 전면 확대했습니다. ▶▶스템플 크릭 목장 뉴욕 스트립 스테이크 두툼하게 썰어 낸 스테이크는 겉면이 진한 갈색으로 잘 그을려 있고, 그 위에 다진 허브가 가득한 초록빛 오레가노 치미추리가 듬뿍 올라갑니다. 한쪽에는 알레포 고춧가루가 콕콕 박힌 크림색 버터가 스테이크의 열기에 살짝 녹아내리는 모습이 보입니다. 접시 바닥에는 부드러운 매시드 포테이토가 깔려 있고, 그 위로 브라운 버터에 볶은 그린빈과 여린 허브 잎이 싱그럽게 얹혀 있습니다. 소고기는 소노마·마린 카운티에서 4대째 목초 사육 방식을 이어온 스템플 크릭 목장에서 왔습니다. 로버트 홀 카베르네 소비뇽의 촘촘한 탄닌과 진한 과실미가 스테이크의 육즙과 지방을 넉넉히 받아내고, 치미추리의 알싸한 허브 향은 까베르네 특유의 삼나무·향신료 뉘앙스와 겹치며 풍미를 한층 끌어올립니다. 알레포 버터의 은은한 매콤함 역시 와인의 진한 과실 풍미와 무리 없이 어우러집니다.

브라질 출신 ‘특급 골잡이’ 비니시우스 주니오르(26)가 소속팀 레알 마드리드와 2032년까지 함께하기로 했다. 스페인 프로축구 프리메라리가 레알 마드리드는 7일 비니시우스와 2032년 6월 30일까지 유효한 새로운 6년 연장 계약에 합의했다고 공식 발표했다. 재계약 확정 후 비니시우스는 자신의 사회관계망서비스(SNS)를 통해 “베르나베우에서의 8년은 너무 짧다. 앞으로 6년, 그리고 영원히 함께할 것”이라며 구단에 대한 애정을 드러냈다. 비니시우스는 최근 잉글랜드 프리미어리그(EPL) 챔피언 아스널의 뜨거운 관심을받았다. 지난 18개월간 이어진 레알 마드리드와의 재계약 협상이 한때 교착 상태에 빠졌기 때문이다. 그러나 수요일 구단 측이 새로운 조건을 제시하며 협상은 다시 급물살을 탔고, 평소 레알 마드리드를 ‘드림 클럽’이라 칭해온 비니시우스 역시 이를 흔쾌히 수락한것으로 알려졌다. 2018년 브라질 플라멩구에서 이적한 그는 공식전 통산 375경기에 출전해 128골을 터뜨리며 맹활약했다. 이 기간 챔피언스리그 우승 2회, 라리가 우승 3회, 코파 델 레이 우승 1회를 이끌었다. 브라질 국가대표로도 54경기에 나서 13골을 기록 중인 그는 최근 월드컵 일정을마치고 월요일 팀의 프리시즌 훈련에 복귀해 메디컬 테스트를 마쳤다. 한편, 레알 마드리드는 비니시우스의 재계약이 발표된 같은 날 RB 라이프치히로부터 코트디부아르 출신 19세 윙어 얀 디오망데도 영입했다고 발표했다. 구단에서는 구체적인 이적료를 밝히지 않은 가운데 영국 BBC는 최대 1억 2000만파운드(약 2298억원)라고 전했다. 만약 레알 마드리드가 디오망데의 영입 옵션을 모두 포함해 이적료 1억2000만 파운드를 전액 지불하게 된다면, 그는 파리 생제르맹(PSG)의 네이마르와 킬리안 음바페, 리버풀의 전 뉴캐슬 공격수 알렉산데르 이사크에 이어 축구 역사상 네 번째로비싼 몸값을 자랑하는 선수가 된다. 또한 이는 역대 아프리카 선수 최고 이적료 신기록이기도 하다. 종전 기록은 지난 2019년 아스널이 릴(프랑스)에 7200만 파운드를 지불하고 영입한 같은 코트디부아르 국가대표 출신 윙어 니콜라 페페였다. 디오망데는 직전 2025-2026시즌 독일 분데스리가에서 12골 8도움을 맹활약하며 해당 시즌 ‘올해의 영플레이어상’을 수상해 잠재력을 입증했다. 그는 구단 성명을 통해 “어릴 적 꿈이 마침내 이루어졌다”며 벅찬 입단 소감을 전했다.

갈 길 바쁜 임성재(29·CJ)가 미국프로골프(PGA) 투어 정규시즌 마지막 대회 윈덤 챔피언십(총상금 850만 달러) 첫날 이글을 잡아내며 선전했지만 공동 37위에 머물렀다. 임성재는 7일 미국 노스캐롤라이나주 그린즈버러의 세지필드 컨트리클럽(파70)에서 열린 대회 1라운드에서 이글 1개, 버디 3개, 보기 2개를 묶어 3타를 줄였다. 10번 홀에서 출발해 버디와 보기를 번갈아 하며 좀처럼 타수를 줄이지 못하던 임성재는 3번 홀(파3)에서 버디를 잡은 뒤 5번 홀에서 기분 좋은 이글을 잡아냈다. 529야드 파5홀에서 임성재는 두 번째 샷을 홀 3m에 붙여 깔끔하게 이글로 연결했다. 하지만 페덱스컵 랭킹이 57위로 떨어져 있는 임성재로서는 만족하지 못할 1라운드 성적이다. PGA 투어는 정규 대회가 끝나면 페덱스컵 플레이오프가 펼쳐진다. 1~3차전으로 치러지는 플레이오프는 ‘쩐의전쟁’으로 불릴 정도로 엄청난 상금이 걸려 있으며 지난해는 총상금 1억4000만달러(약 2003억원) 규모로 치러졌다. 1차전 세인트 주드 챔피언십은 70명, 2차전 BMW챔피언십은 50명, 최종전 3차전 투어 챔피언십은 단 30명만 살아 나간다. 한국 남자 골프의 간판 임성재는 지난 시즌까지 한국 선수로는 유일하게 최종전인 투어 챔피언십에 7년 연속 진출했다. 따라서 8년 연속 진출에 성공하려면 최종전에서 랭킹을 대폭 끌어 올려야 하는 상황이다. 통산 2승을 기록 중인 임성재는 이번 시즌 우승은 없다. 19개 대회에 출전해 13차례 컷을 통과했고 톱10 성적은 세 차례 기록했다. 3월 발스파 챔피언십 공동 4위가 최고 성적이다. 특히 최근 흐름이 좋지 않다. 7월부터 출전한 5개 대회에서 71위, 컷탈락, 14위, 컷탈락, 15위를 기록하며 냉온탕을 오갈 정도로 안정적인 샷을 구사하는 데 어려움을 겪고 있다. 올해 1승을 기록 중인 김주형(24)은 첫날 공동 11위에 올라 이번 시즌 물오른 기량을 과시했다. 김주형은 이날 버디 7개, 보기 2개를 묶어 5타를 줄였다. 선두 보 호슬러(미국·9언더파 61타)와는 4타 차이다. 김주형은 지난달 스코틀랜드 오픈 우승에 힘입어 페덱스컵 랭킹을 34위까지 끌어올린 상황이다. 따라서 이번 대회에서 톱10 성적을 유지하면 플레이오프 최종전 진출의 발판을 마련할 수 있다. 한편 LIV 골프에서 활동하다 올해 PGA 투어로 돌아온 ‘메이저대회 사냥꾼’ 브룩스 켑카(36·미국)는 3타를 줄이며 공동 37위에 올랐다. 켑카는 메이저대회에서 5승을 올렸지만 페덱스컵 랭킹이 86위로 밀린 상황이라 이번 대회에서 좋은 성적을 내지 못하면 플레이오프 1차전도 진출하기 어려운 상황이다.

<기후변화 맞서는 캘리포니아 와인 산지를 가다 ⑩다베로 팜스&와이너리> 실리콘밸리 IT 전문가 내던지고 소노마로 40년 걸처 척박한 땅 미생물 사는 토양 만들어 토스카나서 800살 올리브 가지 들여와 심어 사그란티노 등 이탈리아 품종 주로 재배 건강한 포도로 건강하고 품질 뛰어난 와인 생산 캘리포니아 소노마 카운티 힐즈버그, 드라이 크릭 밸리에 자리한 다베로 팜스&와이너리(DaVero Farms & Winery). 정문을 들어서자 가장 먼저 반긴 건 마당을 어슬렁거리는 양, 닭, 돼지 몇 마리입니다. 나파밸리와 소노마의 와이너리에서 쉽게 볼 수 있는 멋진 건물과 완벽하게 정돈된 잔디밭은 이곳에서 찾을 수 없습니다. 대신 바이오다이내믹과 유기농 인증을 받은 건강한 포도밭만 있을 뿐입니다. 다베로 팜스가 ‘캘리포니아 친환경 농법의 살아있는 교본’으로 불리는 까닭입니다. ◆IT 전문가에서 자연환경 살리는 농부로 마당으로 들어서자 이마와 손등에 진한 주름이 졌지만 눈빛만은 초롱초롱한 다베로 팜스 창업자 리즐리 에버즈(Ridgely Evers)가 온화한 얼굴로 인사합니다. 그는 원래 미국 실리콘밸리의 성공한 정보기술(IT) 전문가로 와인이나 농업과는 거리가 멀었습니다. 하지만 자연과 호흡하는 삶을 늘 동경하던 그는 1982년 드라이 크릭 밸리의 유서 깊은 땅 ‘홈 팜(Home Farm)’을 사들였고 회사를 오가며 주말 농장을 가꾸었습니다. 당시 그는 농사에 대해 아는 게 전혀 없었고 땅은 웅장했지만 아주 척박했다고 돌아봅니다. “처음에는 말 그대로 유기물이 전혀 없는 척박한 땅이었어요. 하지만 수십 년이 지난 지금은 미생물이 살아 숨 쉬는 토양으로 회복됐어요. 얼마 전 땅을 파봤더니 표토 두께가 16인치(약 40cm)나 되더군요. 지렁이 무게만 샘플링해서 계산하면 에이커당 약 0.5t에 달합니다. 우리가 여기서 한 일이라곤 자연이 스스로 움직이게 놓아둔 것뿐입니다. 커버크롭을 심고 퇴비를 줬을 뿐이죠.” 그는 최근 미국 조류 보호 단체인 내셔널 오듀본 소사이어티(National Audubon Society)가 다베로 팜스에 직접 와서 조류 조사를 했는데, 노던 소노마 카운티에서 종 다양성과 개체수가 가장 많은 것으로 나타났다는 얘기를 들었다고 전합니다. “우리는 이걸 의도한 건 아니에요. 새집이나 새 모이통 같은 걸 설치하지 않았죠. 그냥 자연이 스스로 할 일을 할 수 있는 환경을 만들었답니다.” 에버즈가 아무 일도 안 했다고 말하지만 이처럼 땅을 되살린 것은 2003년쯤부터 시작한 바이오다이내믹 농법 덕분입니다. 그는 2008년부터 포도밭도 바이오다이내믹으로 가꾸고 있습니다. “우리는 땅을 부모에게서 물려받는 것이 아니라 자녀에게서 빌린 겁니다. 따라서 우리는 그 땅을 받았을 때보다 더 나은 상태로 남겨야 할 책임이 있답니다.” ◆토스카나에서 건너온 800살 올리브나무 이탈리아를 오가다 알게 된 사실 하나가 에버즈의 인생을 바꿨습니다. 소노마가 여름은 건조하고 겨울은 온화한 토스카나의 지중해성 기후와 닮았다는 점입니다. 이에 1988년 그는 토스카나에서 800년 된 올리브 나무에서 꺾꽂이 가지를 가져와 1990년 농장에 심었습니다. 1800년대 이후 미국으로 정식 수입된 최초의 올리브나무 중 하나였습니다. “저는 어느 쪽 끝을 아래로 심어야 하는지도 확신이 없었는데, 다행히 나무들은 여기를 좋아했고 잘 자라줬습니다.” 이 나무에서 짜낸 엑스트라 버진 올리브 오일은 1990년대 중반 국제적 명성을 얻습니다. 재미난 일화가 있습니다. 에버즈의 아내 콜린 맥글린(Colleen McGlynn)은 샌프란시스코의 전설적인 레스토랑 ‘스타스(Stars)’에서 셰프로 일했던 인물로, 자신이 만든 올리브 오일을 요리에 사용했습니다. 맥글린과 셰프 시절부터 인연을 맺어온 마리오 바탈리(Mario Batali) 셰프는 평소 다베로 팜스의 올리브 오일을 극찬합니다. 그는 뉴욕에 레스토랑 ‘밥보(Babbo)’를 열면서 다베로 오일을 하우스 오일로 쓰기 시작합니다. 또 1999년 1월 이탈리아의 유력 미식 가이드 감베로 로쏘(Gambero Rosso)의 블라인드 테이스팅에 이 오일이 캘리포니아산이라는 사실을 감추고 출품했는데 ‘톱 토스카나 올리브 오일 셀렉션’에 선정됩니다. 당시 바탈리는 “서부 토스카나에서 가져온 오일이랍니다. 정말 서쪽에 있는 곳이죠. 바로 캘리포니아랍니다.”라고 공개해 심사위원들을 놀라게 만들었다고 합니다. ◆뉴욕의 밥보에서 만난 운명의 와인 1999년 5월, 소프트웨어 업계 일로 지친 나날을 보내던 에버즈는 뉴욕 출장길에 바탈리 셰프와 저녁 자리를 가집니다. 장작불에 구운 양고기 앞에서 바탈리가 씩 웃으며 따라준 와인 한 모금에, 그는 인생의 방향을 다시 정했습니다. “한 모금, 두 모금, 세 모금을 마시고는 물었습니다. 같은 포도로 와인을 만들고 싶어. 이게 뭐야?” 그 와인은 이탈리아 움브리아(Umbria) 지역의 거장, 파올로 베아(Paolo Bea)가 생산하는 몬테팔코 사그란티노(Montefalco Sagrantino)였습니다. 사그란티노 품종이 소노마의 기후에 완벽히 맞을 거라 확신한 그는 2000년 첫 포도밭 호크 마운틴 빈야드(Hawk Mountain Vineyard)에 산지오베제와 사그란티노를 심었고 2004년부터 본격적인 상업 와인을 생산하기 시작했습니다. 첫 와인은 산지오베제 로제였습니다. 2008년 부부는 화학 농법으로 오랫동안 방치돼 황폐해진 인근 부지 ‘발라다레스 빈야드(Valladares Vineyard)’를 추가로 매입했습니다. 이 죽은 땅을 되살리기 위해 그해부터 전면적인 유기농·바이오다이내믹 농법을 도입했고, 지금은 데메터(Demeter) 인증과 캘리포니아유기농인증농가협회(CCOF) 인증을 모두 받은 ‘살아있는 농장’으로 운영됩니다. ◆다베로와 아비보 다베로 팜스는 다베로와 아비보(Avivo) 두 개의 라인으로 와인을 선보입니다. 다베로는 자체 에스테이트 빈야드 호크 마운틴 빈야드(Hawk Mountain Vineyard) 등에서 엄격하게 관리·재배한 포도만 사용해 만듭니다. 바르베라(Barbera), 돌체토(Dolcetto), 프리미티보(Primitivo)와 탄닌이 강하고 장기 숙성에 적합한 희귀 품종 사그란티노(Sagrantino)를 주로 사용하고 전반적으로 묵직하고 시간을 들여 숙성시키는 스타일로 만듭니다. 아비보는 에버스가 다베로의 친환경 철학을 더 넓은 대중적 식탁으로 확장하기 위해 추가로 설립한 자매 브랜드입니다. 다베로가 자가 소유 포도밭에 머무는 것과 달리, 아비보는 캘리포니아 로다이(Lodi) 지역의 레드베터 패밀리 빈야드(Ledbetter Family Vineyards) 등 외부의 인증된 유기농·재생 농업 파트너 농가로부터 포도를 공급받아 와인을 완성합니다. 아비보는 산지오베제 중심의 레드 블렌드, 베르멘티노 품종의 화이트 와인, 그리고 산지오베제 베이스의 로제 와인을 생산하며, 오크 숙성을 과도하게 두지 않고 바로 마시기 좋은 신선하고 활기찬 푸드 매칭 스타일을 추구합니다. 친환경 접근 방식에도 아비보만의 색깔이 담겨 있습니다. 미국에서 몇 안 되는 글리포세이트 프리(Glyphosate-Free, 제초제 라운드업 미검출) 인증 와인 브랜드 중 하나이며, 탄소 발자국을 줄이기 위해 경량 병을 채택하고 해양 플라스틱을 재활용한 코르크를 사용하는 등 패키징에서도 차별화를 두고 있습니다. ◆건강한 음식과 와인 다베로 팜스에서는 셰프인 맥글린이 직접 만드는 미식을 와인과 페어링할 수 있습니다. ▶다베로 프리잔테(DaVero Frizzante) 식사에 앞서 잔을 채운 것은 다베로 프리잔테 스파클링 와인입니다. 빈티지에 따라 품종이 달라집니다. 주로 모스카토를 베이스로 산지오베제나 바르베라를 블렌딩합니다. 살짝 남은 단맛이 산도와 섬세한 버블과 균형을 이룹니다. 복숭아, 살구, 오렌지 블로섬 같은 화사한 아로마로 시작해 붉은 베리와 스파이스 뉘앙스가 올라옵니다. 로다이(Lodi) 리버스 엣지 빈야드(River's Edge Vineyard)에서 자라는 베르멘티노 100%로 만듭니다. 송이째 압착해 스테인리스 탱크와 뉴트럴 오크에서 자연 효모로 발효하고 말로락틱 발효는 하지 않아 생기발랄한 산도가 돋보입니다. 레몬 버베나, 화이트 피치, 핑크 자몽, 보스크 배, 화이트 플라워가 어우러지고 솔티한 미네랄도 느껴집니다. 다베로 팜스를 유명하게 만든 마이어 레몬 올리브오일을 곁들인 콜리플라워 수프와 함께합니다. 레몬 올리브 오일이 베르멘티노 특유의 자몽·레몬 계열 산미와 같은 결의 향을 주고받습니다. 특히 말로락틱을 거치지 않아 살아 있는 산도가 콜리플라워의 부드럽고 크리미한 질감을 가볍게 씻어 맛의 밸런스를 맞춰 줍니다. 마이어 레몬 올리브오일을 만드는 올리브는 3분의 1가량을 나무에 남겨둔 채 마이어 레몬이 익을 때까지 기다렸다가 함께 수확해 만듭니다. 레몬즙은 따로 짜내 인근 베이커리에 판매하고, 남은 레몬 껍질은 올리브와 함께 압착기에 넣습니다. 올리브 세포 속 기름방울을 분리하는 압착 과정에서 레몬 껍질 조직의 기름방울까지 함께 끌어내는 방식으로 만듭니다. ▶다베로 로제와 와일드 머시룸 리조토 100% 유기농 산지오베제로 만듭니다. 오렌지 제스트, 카다멈 향으로 시작해 살구, 복숭아, 블러드 오렌지, 패션프루트, 화이트 체리, 딸기, 라즈베리 풍미가 느껴집니다. 산지오베제 기반이라 산미와 은은한 타닌 구조를 함께 갖추고 있어 리조토의 크리미함을 가볍게 정리해주면서도 버섯의 깊은 풍미를 짓누르지 않아 풍미를 잘 살려줍니다. 다베로의 첫 와인이자 지금도 이 농장의 정체성을 가장 잘 보여주는 와인입니다. 2000년 호크 마운틴 빈야드에 처음 심은 산지오베제로 2004년부터 선보였습니다. 화려한 기교보다 “맛있는 것이 와인의 첫 번째 의무”라는 에버스의 철학이 잘 담겨있습니다. 철학이 가장 단순하고 직접적으로 담긴 잔입니다. ▶아비보 레드와 오리다리 콩피 로다이의 레드베터 패밀리(Ledbetter Family) 빈야드에서 자라는 산지오베제가 주품종이며 시라를 5% 정도 블렌딩합니다. 크랜베리, 루바브, 딸기 퓌레, 월계수, 구운 레몬 제스트와 흙내가 층을 이룹니다. 렌틸, 쐐기풀을 곁들인 오리 다리 콩피와 페어링합니다. 산지오베제의 높은 산도와 시라가 선사하는 스파이스한 노트가 오리 다리 콩피의 기름진 질감을 정리해주고, 베이리프·흙내 같은 와인의 향미가 렌틸·쐐기풀의 채소성·흙내와 자연스럽게 맞물립니다. ▶다베로 레이트 하베스트 모스카토와 시트러스 아몬드 케이크 늦수확한 모스카토 100%입니다. 바이오다이내믹 인증 포도를 자연효모로 발효하며 잔당이 9.5%로 일반적인 레이트 하베스트 디저트 와인보다는 당도가 낮아 잘 절제된 단맛을 선사합니다. 모스카토 특유의 꽃향·핵과류 단맛이 시트러스 아몬드 케이크의 아몬드 향과 자연스럽게 맞물리고, 상대적으로 절제된 잔당 덕분에 캐러멜 소스의 단맛과 부딪힘 없이 균형을 이룹니다. 레이트 하베스트 특유의 산미가 케이크의 무게감을 가볍게 씻어내는 역할도 합니다.

최근 모로코에서 이주민이 대거 몰려들며 곤욕을 치른 북아프리카의 스페인 영토, 세우타 특별자치시가 여전히 후폭풍에 시달리고 있다. 후안 헤수스 비바스 세우타 수반은 대규모 월경 과정에서 약 100명이 숨졌다고 밝혔다. 비바스 수반은 6일(현지시간) 세우타 사태 논의를 위해 브뤼셀에서 열린 유럽의회 특별위원회 회의에 참석해 모로코에서 세우타로 넘어오는 과정에서 이 같은 수의 사망자가 나왔으며, 현재도 3000∼5000명의 이주민이 세우타에 남아 있다고 말했다. 비바스 수반이 밝힌 사망자 수는 스페인 당국이 발표한 공식 사망자 75명보다 많다. 세우타 월경 과정에서 발생한 사망자 수 집계는 모로코 당국과 스페인 정부, 민간 인권 단체별로 제각각인 상황이다. 비바스 수반은 이날 의원들에게 자신이 직접 목격한 상황에 비춰 볼 때 “모로코가 (이민자 정책에 있어) 신뢰할 수 있는 국가가 아니다. 유럽과 아프리카를 연결하는 유일한 육상 국경에 대한 책임은 모로코가 아니라 유럽이 직접 맡아야 한다”고 강조했다. 비바스 수반은 또한 이날 세우타 사태 발발 후 1주일이 지났지만, 치안 병력과 출입국 관리 인력이 여전히 충분히 배치되지 않았다고도 지적했다. 지난주 약 7만2000명의 이주민이 단 24시간 사이에 모로코 국경을 넘어 세우타에 무단으로 난입하자 유럽은 대규모 이주민 유입을 우려하면서 재발 방지에 부심하고 있다. 마그누스 브루너 EU 이민 담당 집행위원은 이날 회의에서 이주민 문제에 있어 모로코의 협력을 확보하기 위해서는 가용 수단을 총동원해야 한다는 견해를 밝혔다고 로이터 통신은 전했다. 브루너 집행위원은 “국경 통제를 한 이웃 국가의 선의에 의존하는 한 우리는 여전히 취약한 상태에 놓일 수밖에 없다”며 불법 이주를 억제하기 위해서는 비자 정책과 무역 등 모든 수단을 활용해야 한다고 주장했다. EU는 불법 이주를 억제하기 위해 유럽행 이주민들의 경유국인 북아프리카 국가들과 협정을 맺고 재정 지원과 인센티브를 제공해 왔다. 하지만 이들 국가가 정치적·경제적 양보를 얻어낼 요량으로 이주민 단속을 완화하겠다고 압박할 경우 뾰족한 수가 없다는 비판을 받아 왔다. 마그누스 집행위원은 또한 세우타 사태와 같은 이주민 위기를 예방하기 위해서는 수년째 유럽의회에서 계류 중인 EU의 불법 밀입국 알선 방지 지침을 조속히 채택할 것을 유럽의회 의원들에게 촉구했다. 그는 “세우타에서 벌어진 일은 일부 세력이 무고한 사람들의 안전과 생명을 전혀 고려하지 않고 있음을 보여줬다.범죄 밀입국 알선 조직은 사람들의 목숨뿐 아니라 유럽의 안보에도 심각한 위협이 되고 있다”고 강조했다. EU 집행위원회는 약 3년 전에 해당 법안을 제안했으나, 이런 지침은 이주민에 대한 인도주의적 지원 활동까지 범죄화할 수 있다는 우려로 유럽의회에서 통과되지 않고 있다.

친환경 단거리 이동 수단으로 빠르게 보급되고 있는 전동 킥보드가 정작 사고 시에는 오토바이나 자전거보다 훨씬 위험한 이동수단이라는 연구 결과가 나왔다. 중등도~중증 외상을 입을 경우 외상성 뇌손상과 내부 장기 손상 위험이 다른 두 바퀴 이동수단보다 월등히 높다는 것이다. ◆영국 대규모 사고 데이터로 밝혀낸 위험성 영국 첼시 앤드 웨스트민스터 병원 데이비드 보단스키 전공의 연구팀은 7일 과학 저널 사이언티픽 리포트(Scientific Reports)에 이 같은 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 잉글랜드와 웨일스의 국가 중증외상 등록자료와 전동 킥보드 공유업체의 사고 자료를 나란히 들여다봤다. 지금까지 전동 킥보드 안전성 연구는 대부분 응급실이나 외상센터 자료에 의존해 부상 양상과 위험도를 온전히 파악하기 어려웠다는 게 연구팀의 문제의식이었다. 이를 보완하기 위해 연구팀은 2020년부터 2022년까지의 국가 중증외상 등록자료에 담긴 환자 1만5247명(전동 킥보드 580명, 오토바이 7027명, 자전거 7640명)과 2020년부터 2024년까지 영국 18개 도시의 전동 킥보드 운영업체가 보고한 대여 킥보드 사고 자료를 함께 살폈다. 업체 자료에는 3300만회 이상의 이용과 7780만㎞ 이상의 주행 기록이 담겨 있었다. 두 자료는 서로 연결하지 않고 각각 분석했으며, 병원 치료가 필요한 중증 외상은 물론 이용 중 발생한 가벼운 충돌과 사고까지 폭넓게 들여다봐 총 3만8440건의 사례를 평가했다. ◆뇌손상 위험 3.45배, 헬멧 착용률은 5.9%뿐 분석 결과는 뚜렷했다. 성인 전동 킥보드 이용자는 오토바이 이용자보다 외상성 뇌손상 위험이 3.45배, 혈관 손상 위험이 3.24배, 내부 장기 손상 위험이 1.46배 높았다. 자전거 이용자와 비교해도 외상성 뇌손상 위험은 1.74배 더 높게 나타났다. 흥미로운 대목은 골절 위험이다. 전동 킥보드 이용자의 골절 위험은 오히려 오토바이 이용자보다 20%, 자전거 이용자보다 10% 낮았다. 연구팀은 이를 두고 전동 킥보드 사고가 골절보다는 외상성 뇌손상과 내부 장기 손상으로 이어질 가능성이 훨씬 크다는 의미로 해석했다. 실제로 외상성 뇌손상은 성인 전동 킥보드 이용자 전체 부상의 3분의 1 이상을 차지했다. 이런 결과의 배경에는 낮은 헬멧 착용률이 자리하고 있었다. 병원 등록자료를 보면 헬멧 착용률은 오토바이 이용자가 75.7%, 자전거 이용자가 45%인 반면 전동 킥보드 이용자는 5.9%에 그쳤다. 연구팀은 헬멧 착용률뿐 아니라 전동 킥보드 자체의 구조적 특성도 뇌손상 위험을 키운다고 지목했다. 바퀴가 작고 서스펜션이 없는 경우가 많아 연석이나 포트홀, 노면 요철에 걸려 넘어지기 쉬운 데다, 서서 타는 자세는 무게중심이 높고 앞쪽에 쏠려 있어 핸들 위로 머리부터 앞으로 고꾸라질 가능성이 크다는 것이다. 여성 전동 킥보드 이용자는 남성보다 중증 부상을 입을 가능성이 2.1배 높았고, 소아 이용자 비중 역시 오토바이나 자전거보다 높게 나타나 안전관리의 필요성을 더했다. 연구팀은 헬멧 착용 의무화와 속도 제한 강화, 충격을 흡수하는 핸들 손잡이와 제동장치 등 차량 설계 개선, 그리고 안전한 주행 인프라 확충을 함께 추진해야 한다고 제안했다.

메타 스마트 안경 전 세계 누적 판매량 700만대 넘어서 최근 카일리 제너 모델로 ‘캣 아이’ 스타일 출시 영국 식당·펍·극장 등은 사생활 침해 우려 “착용 금지” 메타의 스마트 안경이 최근 1년 동안 판매량이 3배 증가하면서 전 세계 누적 판매량이 700만 대를 넘어설 정도로 인기를 끌고 있다. 메타는 최근 초특급 인플루언서이자 대중문화의 아이콘 카일리 제너를 앞세워 ‘캣 아이’ 스타일의 스마트 안경을 출시하며 대대적인 판촉에 나섰다. 하지만 영국 식당, 펍, 극장 등에서 사생활 침해 우려를 이유로 메타 스마트 안경 착용을 잇달아 금지하고 있는 것으로 나타났다. 메타 스마트 안경은 일반 안경처럼 보이지만 프레임에 초소형 카메라가 내장돼 사생활 침해 논란을 빚고 있기 때문이다. 6일 일간지 가디언의 보도에 따르면 런던의 유명 레스토랑 심슨스 인 더 스트랜드 등을 운영하는 외식업자 제러미 킹은 “사람이 원래 가진 눈 외의 어떤 방식으로도 고객의 사생활이 침해되는 것을 용납하지 않겠다”며 고객이 스마트 안경을 착용하는 것을 허용하지 않겠다고 말했다. 또 회원제 클럽 소호 하우스도 촬영이 금지된 만큼 스마트 안경 착용자에게 안경을 벗도록 요청할 수 있다고 밝혔다. 영국 최대 펍 체인 웨더스푼의 최고경영자 팀 마틴도 고객이나 직원의 동의 없는 촬영은 기존 규칙에도 어긋나고 스마트 안경은 몰래 촬영을 가능하게 한다는 점에서 상식에도 맞지 않는다고 말했다. 극장 운영사 ATG 시어터즈 역시 공연 중 스마트 안경을 착용하거나 촬영하면 안경을 벗도록 요구할 방침이다. 하지만 메타는 “사용자와 주변 사람들의 신뢰가 중요하기 때문에 제품 설계 단계부터 개인정보 보호 기능을 적용했다”고 밝히고 있다. 특히 사진이나 영상을 촬영할 때 LED 표시등이 반드시 깜빡이고 이를 끄는 것은 불가능하며, LED를 가리거나 훼손하면 카메라가 자동으로 비활성화되기 때문에 사생활 침해 우려는 크지 않다는 입장이다. 메타는 오히려 스마트폰을 계속 들여다보지 않고도 음악 감상, 실시간 번역, 핸즈프리 통화 등을 할 수 있는 점을 장점으로 내세우고 있다.

골프존이 정교한 구질 구현과 초고해상도 코스 그래픽을 갖춘 가맹 전용 시뮬레이터 신제품 ‘투비전NX플러스’를 출시했다. 투비전NX플러스는 골프존의 가맹사업 브랜드 골프존파크 전용 제품이다. 골퍼들의 전략적인 라운드를 돕는 새로운 ‘AI 스핀센서’를 탑재해 정밀하고 고도화된 구질 구현과 한층 리얼해진 코스 그래픽을 갖춘 것이 특징이다. 핵심 기술인 AI 스핀센서는 골프존이 보유한 방대한 샷 데이터와 스핀 측정 기술력에 AI 기술을 결합해 개발했다. 스크린 부스 천장(스윙Top)에 장착된 센서가 볼의 회전을 정밀하게 측정해 실제 필드와 유사한 구질을 구현하며, 다양한 환경에서도 일관된 정확도를 유지한다. 페이드와 드로우는 물론 피치샷, 로브샷, 러닝 어프로치 등 코스 공략에 따른 다양한 샷 구현도 가능하다. 골프존은 자사 스크린골프투어인 GTOUR 소속 프로들을 대상으로 AI 스핀센서 정확도를 분석했다. 그 결과 페이드·드로우 정확도와 스핀량 일관성 등의 항목에서 골퍼가 의도한 대로 구질이 정확하게 구현되는 것으로 나타났다. 코스 리얼리티도 한층 향상됐다. 항공 촬영 기반의 고화질 그래픽으로 코스 언듈레이션과 잔디의 결, 벙커 모래의 세밀한 질감까지 살렸다. 이를 통해 투비전NX플러스에서만 만나볼 수 있는 약 120개의 리얼리티CC를 새롭게 선보였으며, 앞으로도 지속적으로 확대해나갈 계획이다. 벙커샷에서는 생동감 넘치는 모래 연출과 디봇, 피치마크가 더욱 사실적으로 표현돼 몰입감을 강화했다. 그린 위에서는 볼의 런 거리와 방향까지 현실감을 더해 필드와 유사한 정교한 그린 공략을 경험할 수 있다. 그린 스피드 옵션에는 매우 빠름 이상의 3.4m 투어 빠르기 옵션도 새로 추가됐으며, 다양한 구질 연습이 가능한 차별화된 컨셉의 연습장도 함께 마련됐다. 골프존 가맹사업부 이정우 사업부장은 “많은 골퍼들의 니즈를 반영해 더욱 풍성한 라운드 경험을 제공하고, 실제 필드와 같은 현실감 있는 스크린골프 환경을 구현하기 위해 AI 스핀센서를 적용한 투비전NX플러스를 출시했다”며 “앞으로도 차별화된 기술력과 혁신을 바탕으로 글로벌 골프 시뮬레이터 업계를 선도하고 고객 만족도를 높여 나가겠다”라고 밝혔다.

미국프로골프(PGA) 투어는 정규 대회가 끝나면 페덱스컵 플레이오프가 펼쳐진다. 1~3차전으로 치러지는 플레이오프는 ‘쩐의전쟁’으로 불릴 정도로 엄청난 상금이 걸려 있으며 지난해는 총상금 1억4000만달러(약 2003억원) 규모로 치러졌다. 한국 남자 골프의 간판 임성재(29·CJ)는 지난 시즌까지 한국 선수로는 유일하게 최종전인 투어 챔피언십에 7년 연속 진출했다. 하지만 올해는 사정이 달라졌다. 페덱스컵 랭킹이 57위까지 떨어져 30명만 살아남는 최종전은 물론, 50명만 이름을 올리는 2차전 진출도 버거운 상황이다. 8년 연속 플레이오프 최종전 출전 무산 위기에 몰린 임성재가 6일(현지시간) 미국 노스캐롤라이나주 그린즈버러 세지필드 컨트리클럽(파70)에서 개막하는 PGA 투어 시즌 정규투어 마지막 대회 윈덤 챔피언십(총상금 850만달러)에 출전해 순위를 끌어올리기 위한 총력전을 펼친다. 이 대회가 끝나면 페덱스컵 랭킹 70위 이내 선수만 플레이오프 1차전 세인트 주드 챔피언십에 출전한다. 57위인 임성재는 1차전 출전은 거의 확정적이다. 하지만 2차전 BMW 챔피언십과 3차전 투어 챔피언십까지 살아나가려면 랭킹을 대폭 끌어올려야 한다. 이번 최종전에서 상위권 성적을 내야 하는 이유다. 통산 2승을 기록 중인 임성재는 이번 시즌 우승은 없다. 19개 대회에 출전해 13차례 컷을 통과했고 톱10 성적은 세 차례 기록했다. 3월 발스파 챔피언십 공동 4위가 최고 성적이다. 문제는 최근 흐름이 좋지 않다는 점이다. 7월부터 출전한 5개 대회에서 71위, 컷탈락, 14위, 컷탈락, 15위를 기록하며 냉온탕을 오갈 정도로 안정적인 샷을 구사하는 데 어려움을 겪고 있다. 다행히 지난주 로켓 모기지 클래식에서 15위에 올랐는데 이 샷감을 이번 대회에서도 보여줄지가 관건이다. 페덱스컵 랭킹 34위인 김주형(24)은 다소 여유가 있지만 3차전 진출 티켓을 따내려면 역시 30위 안에 진입해야 한다. 김주형은 2022년 이 대회에서 생애 첫 PGA 우승을 달성하며 한국 선수 역대 최연소 우승 기록을 작성했다. 지난달 제네시스 스코틀랜드 오픈에서 통산 4승을 달성한 김주형은 이후 2개 대회에서 컷탈락, 20위를 기록하며 만족스러운 성적을 내지 못한 만큼 이번 대회에서 샷감을 끌어올리는 데 주력할 계획이다. 세계랭킹 1위 스코티 셰플러(30·미국), 2위 로리 매킬로이(37·북아일랜드) 등 톱랭커들은 페덱스컵 포인트가 충분해 이번 대회에 출전하지 않는다. 톱10 선수 중에는 3위 캐머런 영(29·미국)이 유일하게 이름을 올렸다.