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한국 남자골프 '투톱' 임성재·김주형 PGA 투어 ‘왕중왕전’ 새해 개막전 출격
매년 1월초 미국프로골프(PGA) 투어 새해 개막전으로 열리는 센트리 토너먼트 오브 챔피언스는 ‘왕중왕전’으로 불린다. 대회 이름대로 지난해 우승자들만 출전할 수 있기 때문이다. 여기에 ‘쩐의전쟁’ 플레이오프 최종전에 진출한 30명이 더해진다. 한국 남자프로골프를 이끄는 ‘투톱’ 김주형(22)과 임성재(25·CJ대한통운)가 5일(현지시간) 미국 하와이주 마우이의 카팔루아 플랜테이션코스(파73)에서 열리는 센트리 토너먼트 오브 챔피언스(총상금 1500만달러)에 출전해 새해 첫 우승 사냥에 나선다. 이번 대회는 모두 39명이 출전해 컷탈락없이 우승자를 가린다. 대회 위상도 크게 높아졌다. 사우디아리비아 국부펀드 자본으로 출범한 LIV 골프 인비테이셔널 시리즈에 대항하는 특급 대회 17개중 하나로 지정돼 총상금이 지난해 820만달러에서 무려 680만달러가 더 늘었고 우승상금도 147만6000달러에서 270만달러(약 34억원)로 껑충 뛰었다. 꼴찌도 20만달러에 가까운 거액을 받는다. 김주형은 최근 PGA 투어에서 가장 주목받는 선수다. 지난해를 시작할 때만 하더라도 PGA 투어 회원 자격이 없었던 김주형은 8월 윈덤 챔피언십 깜짝 우승으로 미국 무대에 공식 데뷔했고 10월 슈라이너스 칠드런스오픈도 연달아 제패했다. 특히 만 20세 3개월에 2승을 거둬 ‘골프 황제’ 타이거 우즈(47·미국·만 20세 9개월 2승)를 넘어서는 기록까지 만들었다. 미국팀과 인터내셔널팀의 골프 대항전 프레지던츠컵에선 하루에 2승을 거두는 맹활약도 펼쳤다. 이번 시즌 페덱스컵 포인트 4위를 달리는 김주형은 최근 조조 챔피언십 공동 25위, 더 CJ컵 공동 11위로 순항중이다. 우즈가 주관한 히어로 월드 챌린지에서는 공동 10위를 기록했다. 현재 김주형의 세계랭킹은 15위로 아시아 국적 선수 가운데 가장 높다. PGA투어닷컴은 김주형을 이번 대회 우승 후보 9위로 꼽았다. 지난달 결혼에 골인한 ‘새신랑’ 임성재는 지난해 우승을 기록하지는 못했지만 한국선수중 유일하게 플레이오프 최종전 투어 챔피언십까지 살아남았다. 2018 PGA 투어에 데뷔한 그는 아시아 선수 최초로 신인왕에 올랐고 2020년 혼다 클래식과 2021년 슈라이너스 칠드런스 오픈에서 2승을 거뒀다. 지난해도 우승 기회가 많았지만 아쉽게 문턱을 넘지 못했다. 3M오픈과 윈덤 챔피언십에서 2개 대회 연속 준우승에 머물렀고 투어 챔피언십에서도 2위에 올라 강렬한 인상을 남겼다. 임성재는 센트리 토너먼트 오브 챔피언스에 두차례 출전해 공동 5위와 공동 8위의 좋은 성적을 냈고 이번에도 우승 후보 6위에 이름을 올렸다. AT&T 바이런 넬슨 우승으로 출전 자격을 따낸 이경훈(32·CJ대한통운)도 작년 첫 대회 때는 공동 33위에 그쳤지만, 올해는 상위권 진입을 노린다. 한편 세계랭킹 1위 로리 매킬로이(33·북아일랜드)가 불참하고 LIV 골프로 옮긴 디펜딩 챔피언인 세계랭킹 3위 캐머런 스미스(29·호주)도 출전하지 못한다. 하지만 스코티 셰플러(27·미국), 저스틴 토머스(30·미국) 세계랭킹 20위 이내 선수 17명이 출전해 뜨거운 우승 경쟁이 예상된다.
2023.01.03 16:28:55
파가니니 신들린 연주를 닮은 바르베라 스트라디바리오의 탄생 [최현태 기자의 와인홀릭]
1초에 18개음을 튕기는 현란한 고난도 테크닉. 청각세포를 찌르는 듯한 날카로운 초고음. 청중들이 연주를 듣는 내내 숨을 제대로 쉬기 어려울 정도로 극한으로 몰아넣는 이 곡은 이탈리아 작곡가이자 연주자 니콜로 파가니니(1782~ 1840년)의 바이올린 협주곡 2번 b단조 중 3악장 론도, 일명 ‘라 캄파넬라(La Campanella)’입니다. 클래식을 잘 모르는 이들도 첫 소절만 들어도 알 정도로 너무나도 유명한 파가니니의 대표 작품이죠. 그는 세계적인 명기 스트라디바리우스를 들고 유럽을 순회하며 세계적인 명성을 얻게 됩니다. 이런 파가니니와 스트라디바리우스의 결합은 이탈리아의 한 와이너리에도 깊은 영감을 줍니다. 대량생산에 치중하던 저가 와인 바르베라(Barbera) 품종을 끊임없이 연구해 바롤로와 바르바레스코를 능가하는 바르베라 다스티(Barbera d'Asti) 와인, 스트라디바리오(Stradibario)를 탄생시킵니다. 스트라디바리우스로 라 캄파넬라를 연주하는 파가니니처럼, 바르베라를 악기삼아 최고의 바르베라를 빚는 이탈리아 피에몬테 와인 명가 바바(BAVA)로 떠납니다. ◆악마에게 영혼을 판 남자 파가니니 2014년 개봉된 영화 ‘파가니니: 악마의 바이올리니스트’에서 파가니니 역을 맡은 배우는 데이비드 가렛(David Garrett). 그는 실제 독일 출신의 천재 바이올리니스트이자 작곡가입니다. 잘 생긴 외모의 가렛은 영화속에서 대역 없이 직접 연주를 하는데 마치 파가니니가 환생한 듯한 빼어난 실력을 보여 화제를 불렀습니다. 파가니니가 라 캄파넬라를 처음 연주했을 당시 청중들을 경악에 빠집니다. 인간의 능력을 넘어선, 불가능해 보이는 초절정의 기교를 선보여 ‘악마에 영혼을 팔았다’는 소문이 죽을 때까지 따라다닙니다. 특히 파가니니의 다른 작품 ‘24개 카프리치오’는 당대의 바이올리니스트들이 “불가능한 연주”라고 입을 모았을 정도로 고난이도로 유명합니다. 파가니니의 작품은 현재도 바이올리니스트들이 가장 어려운 곡으로 손꼽을 정도니 당시 그에게 악마에게 영혼을 팔았다는 얘기가 사실로 믿어졌을 만하네요. 영화속에는 잘 생긴 배우가 등장하지만 실제 파가니니의 외모는 젓가락처럼 깡마른 체격에 어깨에 닿는 치렁치렁한 긴 머리, 돌출된 광대뼈와 매부리코까지 지녀 그가 무대에 오르면 소문과 맞물려 마치 악마의 조종으로 연주하는 듯한 인상을 줬다고 합니다. 그의 연주를 본 괴테는 “마법에 휩싸인 연주”라고 놀라움을 금치 못했고 당대 최고의 바이올리니스트 비에탕도 “숨을 제대로 못 쉴것 같았다. 옴짝달싹 못하게 만들었다”고 혀를 내두릅니다. 독일 시인 하이네도 “파가니니의 연주는 악마에게 영혼을 팔았기에 가능하다”라고 말합니다. 파가니니를 묘사한 많은 그림 속에도 그는 기괴한 외모로 그려집니다. 이처럼 라 캄파넬라는 바이올린의 모든 표현과 기교가 집대성된 곡입니다. 파가니니의 등장으로 지금은 많은 연주자들의 경이로운 수준의 연주를 들려주고 있지만 당시로는 불가능한 테크닉이 한곡에 대부분 담겼습니다. 한번에 여러음을 연주하는 도펠그리프, 왼손으로 현을 튀기는 왼손 피치카토, 한번의 활 충격으로 튕겨지는 횟수를 집게손가락으로 제어하는 리코세 등입니다. 심지어 파가니니는 1초에 18개음을 냈다는 얘기도 전해집니다. 이 곡은 리스트 덕분에 더 유명해집니다. 1832년 4월20일 파가니니는 콜레라로 죽은 파리시민들을 추모하는 콘서트를 열었는데 리스트가 파가니니의 바이올린 연주에 홀려 매일 10시간이 넘는 피나는 연습 끝에 피아노곡 버전을 작곡했는데 바로 종소리라는 뜻의 ‘라 캄페넬라’랍니다. 파가니니의 곡이 라 캄페넬라로 불리게 된 이유랍니다. ‘24개 카프리치오’ 역시 고난도 바이올린 기법이 총망라돼 이제는 바이올리니스트들이 반드시 정복해야하는 작품이 됐답니다. ◆세계 3대 명기 스트라디바리우스 7살에 바이올린을 시작한 파가니니가 정식 레슨을 받기 시작한 것은 13살. 하지만 이미 세계적으로 유명해져 14살때 세계 최고의 바이올린을 기증받는데 바로 스트라디바리우스 랍니다. 재미있는 일화가 있습니다. 파가니니가 신들린 연주를 선보이자 그를 시기한 이들은 “파가니니의 출중한 연주는 명품 악기 스트라디바리우스 덕분”이라고 깎아내리며 비아냥거립니다. 이에 화가 난 파가니니는 가짜 스트라디바리우스로 연주를 한 뒤 우레와 같은 박수가 터져 나오자 무대에서 그 바이올린을 밟아 부서 버려 자신의 실력을 입증합니다. 과르네리, 아마티와 함께 세계 3대 명기로 불리는 스트라디바리우스는 명장 안토니오 스트라디바리(Antonio Stradivari)가 만든 현악기로 현재 바이올린, 비올라, 첼로를 합쳐 600여대 정도가 남아 있습니다. 2011년 영국 시인 바이런의 손녀가 소유해 ‘레이디 블런트’로 불린 스트라디바리우스는 980만파운드(당시 환율 172억원)에 팔려 바이올린 경매 사상 최고가를 기록했답니다. ◆와인을 음악으로 풀어내는 바바 이탈리아 밀라노에서 서쪽 피에몬테 아스티(Asti)의 코코나토(Cocoonato)에 있는 바바 와이너리로 달려갑니다. 승용차로는 1시간 50분 정도 걸립니다. 기차를 이용하면 일반 국철인 RV(레지오날레 벨로치타)를 타고 치바쏘(Chivasso)역까지 간뒤 버스를 이용해야 하며 3시간 정도 잡아야합니다. 몽페라토(Monferrato) 언덕에 오르자 오크통 4개마다 ‘BAVA’ 알파벳이 한 자씩 적힌 조형물이 와이너리에 도착했음을 알립니다. 턱수염을 멋지게 기른 와이너리 오너 로베르토 바바(Roberto Bava)가 직원과 함께 반갑게 맞아 줍니다. 역시 오크통 모양으로 디자인한 대문을 열자 와인 향기 그윽한 오크통속으로 빨려 들어가는 듯합니다. 그를 따라 셀러로 들어서면 와인을 발효하는 스테인리스 스틸탱크와 커다란 오크 탱크, 콘크리크 탱크가 줄지어 등장합니다. “스틸 탱크에서는 모스카토 다스티와 말바지아로 만드는 로세타 머스트(발효하기 전 포도즙)를 보관하고 있어요. 둘 다 주문을 받으면 바로 발효해서 만들어 내보내기 때문에 스틸 탱크에 보관합니다.” 셀러 한쪽 벽은 ‘재즈 월(Jazz Wall)’로 꾸며져 와인을 음악으로 표현하는 바바의 철학을 잘 보여주네요. 와인은 살아있는 생명체여서 아름다운 음악은 와인에 좋은 영향을 준다고 여깁니다. 바로 바바의 오랜 철학인 ‘사운즈 오브 와인(Sounds Of Wine) 이론’ 입니다. 와인 셀러에 클래식 콘서트 홀을 만들어 놓은 이유입니다. 또 매년 포도 수확 후 포도밭에서 오케스트라 공연도 진행합니다. 특히 병 레이블에도 악기를 담아 와인을 음악으로 표현합니다. 바롤로는 깊고 풍부한 저음의 더블베이스, 바르바레스코는 매혹적인 우아한 첼로, 산뜻한 화이트 와인 가비는 호른, 달콤한 모스카토 다스티는 베이스튜바로 그립니다. “오랫동안 테이스팅을 하다 보니 레드는 현악기, 화이트 관악기와 잘 어울린다는 사실을 알게됐어요. 높은 산도는 높은 톤의 음악과 굉장히 잘 어울리는데 바르베라는 마셔보면 금방 알아요. 곧바로 파가니니의 바이올린 연주 라 캄페넬라가 떠오르더군요. 묵직한 와인은 낮은 음역대의 더블베이스나 첼로와 잘 어울린다고 판단했죠. 단순한 악기만 그려놓은 뒤 우리 와인은 음악과 관련 있다고 억지 주장을 펴는 게 아니라 와인의 산도, 당도, 바디감에 따라 어울리는 악기를 정했답니다. 영어보다 전세계 사람들이 한번에 이해할 수 있는 언어는 음악이라 생각해요. 와인과 사람을 연결하는 교량 역할을 음악이 하는 거죠 .” ◆바르베라의 명작 스트라디바리오의 탄생 6대에 걸쳐 와인을 빚는 바바 와이너리의 역사는 1628년으로 거슬러 올라갑니다. 코코나토의 몽페라토는 로마인들이 2000년전부터 정착해 살던 곳으로 로마시대의 돌 등 유물이 발견되고 있고 당시 교회 건물이 지금도 남아있을 정도로 오랜 역사를 지녔습니다. 몽페라토에서 농사를 짓던 바바 가문은 1911년부터 와인을 본격적으로 와인을 빚기 시작합니다. “사실 와인을 만든지 오래됐지만 대외적으로 유명해지기까지 시간 많이 걸렸답니다. 와인 생산 초기에는 마차로 와인을 운반했는데 토리노까지 하루, 밀라노까지는 이틀이 걸려 와인이 맛이 없어져 버렸죠. 철도가 개통되면서 와인 산업 본격적으로 성장했답니다.” 바바는 몽페라토에서 포도밭 20ha를 직접 경작합니다. 바바는 아무도 주목하지 않던 단순한 품종 바르베라로 명작을 만들어내는데 바로 바이올린으로 풀어낸 스트라디바리오 바르베라 다스티 수페리오레(Stradivario Barbera d’Asti Superiore)랍니다. 바롤로와 바르바레스코는 네비올로 품종으로 빚는데 바르베라는 네비올로보다 산도가 더 높고 레드베리 같은 과일의 아로마가 풍부합니다. 반면 탄닌이 약해 바디감이 떨어지고 장기숙성할 수 없어 신선할때 가볍게 마시는 저가 와인으로 많이 만들어 집니다. 이 때문에 최소 10년은 묵혀야 제맛을 내는 바롤로나 바르바레스코가 익기를 기다리면서 마시는 와인 정도로 여겨졌답니다. 그런 바르베라의 품질을 바바가 20년 이상 장기 숙성이 가능한 와인으로 획기적으로 품질을 끌어 올립니다. “원래 바르베라는 단순한 품종이었는데 연구를 거듭한 끝에 숙성이 가능한 와인으로 탄생한 것이 스트라디바리오랍니다. 1980년대 부친이 세계의 여러 와인 생산지를 둘러본 뒤 생산량을 대폭 줄여 풍미가 집중된 포도를 생산하는데 집중하기 시작합니다. ha당 1만5000kg이던 생산량을 9000kg까지 급격하게 줄였는데 생산량에 의존하던 당시 와이너리들에게는 매우 충격적인 일이였죠. 현재는 6500kg까지 줄였답니다. 두번째 변화는 배럴 사이즈입니다. 원래 이탈리아 와이너리들은 대대로 상속되는 대형 푸드르를 사용해왔죠. 단순히 와인을 담는 보관함으로만 이용한겁니다. 하지만 캘리포니아에서 와인을 변화시키는 재료로 작은 오크배럴을 쓰는 것을 본 뒤 부친이 기존의 모든 배럴 버렸고 작은 새 프렌치 오크배럴을 사들여 셀러를 다시 짓는데 과감한 투자를 합니다. 배럴 안을 태우는 시즈닝은 보통 배럴 생산자들이 하는데 바바는 와이너리에서 직접 시즈징해 오크향의 밸런스를 맞춥니다. 이렇게 탄닌은 높이고 산도는 좀 줄여 밸런스 좋은 바르베라를 생산하기 시작하면 스트라디바리오가 1980년대부터 바바의 르네상스를 이끌게 됩니다.” 바바가 이런 스트라디바리오를 세상에 내놓자 와인전문매체와 비평가들이 극찬을 쏟아내면서 바르베라가 비로소 새롭게 조명됩니다. 톰 스티븐슨의 ‘소더비 와인 엔사이클로페디아’에 대표적인 바르베라 다스티 와인으로 소개됐을 정도죠. ​ ◆20년은 거뜬히 버티는 바르베라 테이스팅룸에서 로베르토와 함께 스트라디바리오 2001을 시음합니다. 마시는 순간, 섬세하면서도 울림이 크고 우아한 스트라디바리우스가 바로 떠오릅니다. 20년 세월에도 산도는 아직 놀랍도록 짱짱합니다. 풍성한 바디감과 복합적인 향들이 비강을 가득 채우는데 무엇보다 향수를 살짝 뿌린 여성같은 우아함이 돋보이네요. 탄닌은 실크처럼 부드럽습니다. 영한 바르베라는 체리, 블랙베리, 라즈베리 등 신선한 과일향이 특징입니다. 오크 숙성을 거치면 바닐라, 견과류, 후추 등 스파이시한 향이 더해지죠. 여기에 20년 정도 숙성되면 바롤로를 뛰어넘을 정도로 묵직하고 바르바레스코를 능가할 정도로 우아함까지 발산합니다. 숲속바닥, 젖은 흙, 가죽같은 애니멀 노트, 담배, 버섯 등 3차 풍미가 풍성하게 어우러집니다. 로베르토는 2001년산은 좀 엘레강스한 빈티지이고 1999년과 2000년 빈티지는 파워풀하다고 설명합니다. 스트라디바리오를 제대로 즐기려면 엄청난 인내심이 필요하지만 20년의 기다림이 아깝지 않은 와인입니다. 로베르토는 종이에 그래프를 그려가며 열정적으로 설명합니다. 다른 와이너리 바르베라는 시음 적기가 되면 그 기간이 급격한 하향 곡선을 그리며 추락하지만 스트라디바리오는 10년∼20년 아주 오랫동안 이어진다고 하네요. 몽페라토는 라틴어 ‘몬스 페라투스(Mons Ferratus)’가 어원으로 ‘비옥하고 풍요로운 산(Fertile and Rich Mountains)’이라는 뜻입니다. 대륙성 기후로 일교차가 크고 바다가 솟아 형성된 토양으로 석회질의 풍부한 미네랄을 움켜쥐고 있는 것도 최고의 바르베라가 생산되는 배경입니다. 몽페라토는 2014년 로에로(Roero)와 랑게(Langhe)와 함께 유네스코 세계문화유산으로 지정됐을 정도로 아름다운 풍광도 자랑합니다. ◆장인의 손과 시간으로 빚는 바르베라 스트라디바리오의 다양한 빈티지를 한 자리에서 테이스팅하면 장기숙성하면서 달라지는 바르베라 품종의 매력이 확연하게 드러납니다. 한국을 찾은 로베르토와 함께 스트라디바리오 2012, 2001, 1997을 시음합니다. 2012는 현재 유통되는 빈티지로 10년 숙성됐지만 아직도 아주 어린 와인인 것처럼 굉장한 신선합니다. “2012년은 겨울동안 춥고 8월에 섭씨 38도까지 오르는 기록적인 더위로 껍질이 아주 두꺼운 바르베라가 재배돼 장기숙성 와인으로 만들어졌답니다. 레드체리, 라즈베리, 담뱃잎, 흰후추 등이 다양하게 느껴지고 탄닌은 벨벳처럼 부드럽습니다. 1980년대 이전에는 타르 느낌 훨씬 강했는데 요즘은 과일향 위주의 바르베라를 만들고 있답니다. 2012는 여전히 어린아이처럼 느껴집니다.” 다시 만난 2001년은 역시 명불허전이군요. 2012과 비교할때 와인이 숙성되면서 어떻게 큰 차이가 나는지 확연하게 보여줍니다. 역시 스트라디바리오는 20년은 지나야 지닌 매력을 모두 발산합니다. “2001년에는 4월에 섭씨 영하 5도로 떨어질 정도로 가장 추운 시기였어요. 기후변화가 포도나무에 영향을 미치기 시작한 시기입니다. 다행히 8~9월은 굉장히 좋은 기후여서 평년보다 10% 높은 생산량을 보였지만 포도를 솎아내는 그린하베스트를 좀 더 강하게 해 생산량을 줄여 와인 품질을 지켜냈답니다.” 스트라디바리오는 병입전에 필터링을 하지 않는데 1997년이 그런 스트라디바리오를 생산한 첫해입니다. 25년 세월이 흘렀지만 여전히 잘익은 과실향이 잘 유지지고 있군요. “1997년은 스트라디바리오뿐 아니라 바롤로 등 여러 와인에서 잘 익은 과일향이 도드라집니다. 여전히 신선하면서도 산화 캐릭터 없이 균형감 좋은 와인이 잘 유지되고 있네요. 세개의 빈티지를 시음해보면 2012년은 여전히 마시기 좋은 상태지만 숙성해야 한다는 답이 나옵니다. 20년 숙성은 충분히 지켜봤는데 30년 뒤에 어떻게 바뀔지 궁금하네요.” ◆콘트라베이스를 닮은 바롤로 스카로네 스카로네는 바롤로 카스틸리오네 팔레토Castiglione Falletto)의 포도로 빚는데 우아함이 가장 큰 매력입니다. “스카로네는 햇볕을 굉장히 많이 받는 좋은 포도밭이지만 잘 알려지지 않은 이유가 생산자가 2~3명밖에 없기 때문이죠. 스카로네에선 바바가 가장 메인 생산자랍니다. 이웃 비에티는 바르바레스코로 유명해요. 바롤로 포도밭도 그랑크뤼, 빌라쥐, 레지오날급으로 나눌 수 있는데 바바는 빌라쥐와 크랑크뤼급만 만든답니다. 바바는 스카로네에 포도밭 5ha를 갖고 있고 생산량은 1만병도 채 안됩니다. 거의 매년 생산하지만 기준에 미달하면 바롤로 스카로네를 안 만든답니다.” 2013, 2010, 2006년을 시음했는데 2010년이 확연하게 뛰어납니다. 제비꽃, 장미, 베리향, 캐러멜 노트로 시작되며 아주 길게 이어지는 여운에서 커피, 말린 체리, 견과류, 다크 초콜릿 등 다양한 풍미가 따라옵니다. 묵직한 바디감과 오랜 숙성에서 얻어진 복합미가 풍부한 중저음을 내는 콘트라베이스를 연상케 하는 군요. “10년 밖에 안됐지만 스카로네 특징을 잘 지닌 와인으로 한세대 한번 나올까 말까한 좋은 빈티지랍니다. 기후 조건, 소출량, 포도의 성숙도가 모두 작용한 결과죠. 굉장히 두껍고 탄닌이 강한 포도가 생산됐고 와인스펙테이터가 100점을 줄 정도로 장기숙성 가능한 와인입니다. 검은 과일, 버섯, 신선한 담뱃잎향이 많이 나고 굉장히 다양한 모습을 보여줍니다. 실크처럼 부드러운 탄닌도 인상적이네요. 오래 보관해 두면서 즐겨 보세요.”
2022.12.31 17:27:39
한국인의 소울푸드 ‘떡만순’과 어울리는 와인을 찾아라 [최현태 기자의 와인홀릭]
떡볶이엔 샤르도네·순대엔 피노누아·튀김만두엔 스파클링/캘리포니아와인협회 분식과 어울리는 와인 페어링 ‘캘와분식’ 행사 해운대서 전통시장서 열어 퇴근길 한겨울 칼바람을 피해 포장마차로 뛰어들자 빨간 국물을 두른 떡볶이에서 맛있는 김이 모락모락 피어납니다. 숭숭 썰어놓은 대파와 넓적한 어묵은 보기만 해도 군침이 도네요. “이모님 튀김만두, 삶은 계란, 김말이도 넣어주세요” 주인장은 떡볶이 국물이 튀김만두 속까지 스며들 정도로 정성스레 쓱쓱 비벼서 한 접시 내놓네요. 뜨끈뜨끈한 어묵 국물 훌훌 불어가며 곁들이니 무한한 행복감이 밀려오는 군요. 뭔가 하나 빠졌네요. 아 맞다. 순대! 이모님은 솥단지 뚜껑을 열어 따뜻하고 촉촉한 스팀을 쬐고 있는 말랑말랑한 순대를 숭덩 잘라 먹기 좋게 슬라이스합니다. 간, 허파, 염통은 보너스로 따라오죠. 한국인이 너무나도 사랑하는 소울 푸드 떡·만·순. 이런 분식과 와인을 곁들이면 어떨까요. 과연 잘 어울릴까요. ◆한국인의 소울푸드 떡만순 부산 해운대. 20∼30대를 중심으로 전국 최고의 여행지로 꼽히는 곳이죠. 여름에는 물론, 계절과 상관없이 주말이면 많은 젊은이들이 몰려 바다와 고층빌딩이 묘하게 어우러지는 부산의 낭만을 즐깁니다. 2021년 10월 새로 개통한 미포∼송정 4.8㎞를 오가는 해운대해변열차, 청사포 다릿돌 전망대, 초보 서퍼들의 천국 송정해변, 영도 흰여울 문화마을, 광안대교 저녁노을과 불꽃놀이에 푹 빠지는 요트투어, 그리고 더베이 101 선착장 주변 카페에서 즐기는 마린시티 야경과 피시앤칩스를 곁들인 맥주 한잔까지. 볼거리 많고 먹을 거리도 풍부해 인기가 없을 수가 없네요. 해운대 전통시장도 빼놓을 수 없죠. 시장 입구로 들어서자 껍질 벗겨 깨끗하게 손질한 꼼장어가 불판에 익어가는 고소한 향이 진동합니다. 나이에 상관없이 해운대 전통시장을 찾는 이유가 있습니다. 바로 우리들의 소울푸드 떡·만·순 맛집들이 즐비해서죠. TV프로그램으로 유명해진 ‘상국이네’를 비롯해 여러 분식집들이 여행자들의 허기진 배를 달래줍니다. 지난 9월 이곳에선 재기발랄한 와인 행사가 열렸답니다. 미국 캘리포니아 와인 15종과 떡볶이·만두·순대·튀김·김밥을 페어링하는 시음행사입니다. 분식과 함께 와인을 마신다니! 좀 의외로 여겨질 겁니다. 무엇보다 와인이 좀 아깝다는 생각이 들 수도 있겠네요. 또 분식과 와인은 절대 어울릴 수 없다는 고정관념도 있을 것 같고요. 아마도 왠지 와인하면 레스토랑이나 와인바에서 품격 있는 셰프의 음식과 곁들여 먹어야 할 것 같은 고정관념 내지는 편견 때문일 겁니다. 하지만 이미 10여년전부터 떡·만·순과 와인을 즐겨 먹은 기자의 경험으로 볼때 와인과 떡·만·순은 궁극의 조합이니 꼭 시도해보세요. 코로나19로 혼술과 홈술이 늘면서 집에서 와인을 즐기는 이들이 많아졌죠. 더구나 떡·만·순은 집에 가는 길에 쉽게 구할 수 있으니 저녁에 와인 한잔 떠오를때 딱 좋은 안주랍니다. ◆떡·만·순과 어울리는 와인을 찾아라 한국을 찾은 캘리포니아와인협회 북아시아 ·오스탈라시아 공동대표인 히로 테지마(Hiro Tejima)씨, 협회 일본 디렉터 마도카 오기야(Madoka Ogiya)씨와 함께 해운대 전통시장 입구 분식집에서 진행된 ‘캘와분식’ 행사에서 떡볶이, 만두, 순대, 김밥, 튀김과 잘 어울리는 와인들을 찾아 나섭니다. 먼저 떡볶이는 화이트 와인과 찰떡궁합이네요. 매콤한 국물과 쫀득쫀득한 떡의 식감이 화이트 와인과 어우러지면서 감칠맛을 증폭시키는 군요. 저는 개인적인 취향이지만 평소 떡볶이와 스파클링 와인을 즐깁니다. 산도가 좋아 떡볶이를 향한 젓가락질을 도저히 멈출 수가 없습니다. 고소한 새우·고구마·고추튀김에는 역시 스파클링 와인이 궁극의 조합입니다. 튀김의 느끼함을 신선한 버블과 산도가 잘 잡아주고 고소함은 더 살려주네요. 소노마에서 샴페인처럼 2차 병숙성하는 전통방식으로 만든 글로리아 페레 브륏(Gloria Ferrer Brut)을 비롯해 서터 홈 화이트 진판델(Sutter Home White Zinfandel), 제이 로어 베이 미스트 리슬링(J. Lohr Bay Mist Riesling) 등 다양한 화이트 품종은 떡볶이·튀김과 잘 어우러집니다. 그중에서도 특히 세게지오 샤르도네(Seghesio Chardonnay), 베린저 파운더스 샤르도네(Beringer Founder’s Estates Chardonnay), 이앤제이갤로 라이트 샤르도네(E & J Gallo Light Chardonnay) 등 산도가 둥굴둥굴하고 과일향이 풍성한 샤르도네 품종이 좀 더 음식의 맛을 북돋아 주는 느낌입니다. 디오라 피노 누아 로제(Diora Pinot Noir Rose) 등 레드 품종으로 만든 로제도 떡볶이·튀김과 좋은 매칭을 보이네요. 캔달잭슨 빈트너스 리저브 소비뇽 블랑(Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc)은 신선한 풀내음 나는 소비뇽 블랑의 산도가 튀김과 좋은 마리아주를 보입니다. 순대는 역시 누구나 예상하기 쉬울 정도로 레드 품종과 잘 어울립니다. 로버트 몬다비 프라이빗 셀렉션 버본 배럴 카베르네 소비뇽(Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon), 캐리커쳐 레드 블렌드(Caricature Red Blend), 아이언스톤 로다이 올드바인 진판델 (Ironstone LODI Old Vine Zinfandel), 오크 릿지 OZV 진판델(Oak Ridge OZV Zinfandel), 오드랏 쁘띠 시라 쁘띠 베르도(Odd Lot Petit Sirah Petit Verdot) 등 다양한 레드 품종과 무난하게 어우러집니다. 히로씨 의견은 어떨까요. 그는 순대와 피노누아를 꼽네요. “아바이순대 등 다양한 스타일의 순대가 있지만 분식집에 파는 순대는 주로 당면만 들어간 심플한 음식이라 깔끔하고 산도 좋은 피노 누아가 잘 맞는 느낌이에요. 튀김은 스파클링, 리슬링과 잘 어울리는 군요. 김밥은 햄이 들어가 레드 와인과 잘 어울려요. 당도가 좀 있는 한국 음식들은 캘리포니아 와인과 좋은 마리아주를 보입니다.” 한국을 자주 찾는 마도카씨는“전에도 떡볶이를 많이 먹어봤는데 진판델과 잘 어울리더군요. 진판델의 푸르티하고 스파시함이 떡볶이의 달달함과 굉장히 매칭이 좋아 즐겨 먹는답니다.” 히로씨 의견대로 순대에 라 크레마 몬테레이 피노 누아(La Crema Monterey Pinot Noir), 본테라 피노 누아(Bonterra Pinot Noir), 발라드 레인 피노 누아(Ballard Lane Pinot Noir)를 곁들였는데 다른 레드 품종보다 순대의 섬세한 맛을 더 잘 살려주는 것 같아요. 제이 로어 와일드 플라워 발디귀에(J. Lohr Wild Flowers Valdigue)와 순대와의 조합도 좋군요. 발디귀에는 프랑스 남부 랑그독·루시옹 지방이 고향으로 알려진 품종으로 그로스 오세루아(Gros Auxerrois)로 불리기도 합니다. 캘리포니아에서는 오랫동안 보졸레의 가메 품종으로 알려져 레이블에 ‘나파 가메(Napa Gamay)’로 표기됐지만 유전자 분석결과 가메와는 전혀 다른 품종으로 여겨져 1999년 1월부터 나파 가메 표기가 금지됐답니다. 이처럼 발디귀에는 피노누아, 가메와 비슷한 느낌이라 순대와 잘 어우러집니다. 함께 행사에 참석한 이인순 와인랩 대표도 테이스팅 가이드를 소개합니다. “ 떡볶이는 매운 맛을 순화시키는 살짝 단맛이 나는 로제나 과일맛이 좋은 화이트를 추천해요. 당면이 주요 속재료인 순대는 가벼운 메를로나 카베르네소비뇽 등 탄닌이 너무 강하지 않은 레드 와인과 무난하게 어울리죠. 찹쌀 순대는 좀더 바디감 있는 레드, 살짝 오크 숙성된 풍부한 샤르도네와도 궁합이 좋아요. 김밥은 상큼한 화이트 와인이 어울리죠. 다양한 속재료가 들어간 만두는 레드, 화이트 둘다 좋은데 화이트는 산미가 기름진 맛을 잡아주고 레드는 풍부한 맛이 둥글둥글하게 조화를 이룬답니다” ◆캘리포니아와인협회 한국 시장 본격 마케팅 시동 캘리포니아에선 매해 9월 와인 수확을 축하하는 다양한 행사가 주 전역에 열립니다. 9월 9일이 캘리포니아가 1850년에 미국의 31번째 주가 된 날이기 때문이죠. 한국으로 수입되는 미국 와인의 95%가 캘리포니아와 와인으로, 미국 와인 수입규모는 지난 2년동안 두배 이상 증가해 프랑스에 이어 2위에 올랐습니다. 이처럼 한국 와인시장이 급속도로 성장하면서 캘리포니아와인협회(California Wine Institute·CWI)도 올해 처음으로 한국에서 ‘캘리포니아 와인의 달’을 도입해 적극적으로 한국 시장 마케팅에 나섰습니다. CWI는 와이너리 및 와인 관련업체들로 구성된 단체로 미국 샌프란시스코에 본사를 두고 있고 서울을 비롯한 전 세계에 지사를 운영합니다. 한국사무소 대표는 최민아 와인인 대표가 맡고 있습니다. CWI 코리아는 소비자뿐만 아니라 한국와인전문가들 상대로 캘리포니아 와인을 홍보하고 교육도 진행합니다. 또 와인 시음, 와인 세미나, 매장 프로모션과 소비자 상대 이벤트 등 다양한 행사도 마련합니다. 분식과 캘리포니아 와인의 페어링. 어떻게 이런 기발한 생각을 했을까요. “지난 7월 캘리포니아와인협회의 새로운 북아시아팀이 꾸려진 뒤 어떻게 하면 좀 더 새롭고 재미있는 이벤트를 만들 수 있을까 고민하다 젊은이들이 많이 찾은 해운대에서 로컬푸드와 매칭해보면 어떨까하는 생각을 하게 됐죠. 캘리포니아와 환경이 좀 흡사한 곳이 좋겠다고 여겼는데 부산 해운대가 딱 맞아 떨어졌어요. 로스앤젤레스와 부산은 자매결연 도시이기도 해요. 더구나 누구나 일상에서 쉽게 접근할 수 있는 음식을 찾다보니 분식과 만나게 됐답니다. 캘리포니아와인협회는 전세계적으로 9월에 여러 프로모션을 합니다. 주로 다양한 음식들을 맛볼 수 있는 푸드트럭과 함께 하는 행사를 많이 하죠.” 캘리포니아 와인은 어떤 매력이 있을까요. “이지 투 드링크(East to Drink), 즉 뛰어난 접근성이 캘리포니아 와인의 가장 큰 매력입니다. 물론 장기 숙성해서도 마셔도 좋지만 지금 오픈해서 마셔도 아무 문제없을 정도로 언제든지 맛있어요. 분식 역시 세대에서 세대로 이어지는 소울푸드로 길거리에서 누구나 쉽게 즐길 수 있는 음식이죠. 쉽게 즐기는 캘리포니아 와인과 잘 어울릴 수밖에 없답니다. 와인이 항상 심각하고 어렵거나 복잡할 필요는 없답니다.” 히로씨와 오도카씨는 한국 와인 시장의 성장 잠재력이 매우 크다고 보네요. 젊은층이 와인 소비 소비를 시작한 것을 원동력으로 꼽습니다. 실제 해운대 전통시장 안에 최근 포도, 해피보틀 등 와인샵이 생겼을 정도로 젊은층이 와인을 많이 찾고 있답니다. “10년전만 해도 한국 와인시장은 볼륨이 작았는데 이번에 한국에 와보니 생각보다 시장이 많이 성장해 깜짝 놀랐습니다. 일본에선 젊은층이 와인을 거의 안마셔요. 주로 캔으로 판매되는 저알콜 주류를 즐기죠. 하지만 한국은 최근 젊은층이 와인을 많이 소비하기 시작했습니다. 따라서 앞으로 시장이 계속 성장할 것으로 예상됩니다.” 너무 스트롱하고 진한 저가의 칠레 와인 소비가 줄고 프리미엄 와인 소비가 늘고 있는 점도 한국 와인시장이 성장할 수 있는 큰 요인으로 얘기합니다. “예전에는 캘리포니아 와인도 바닐라, 오크향이 아주 강해 ‘블록버스터 와인’으로 불렸는데 지금은 음식 친화적인 와인으로 양조 트렌드가 완전히 바뀌었답니다. 신선한 과일향이 좋고 알코올 도수는 낮으며 산도도 아주 잘 받쳐주는 섬세한 와인으로 계속 진화하고 있어요. 한국 소비자들도 프리미엄 와인으로 갈아타는 추세여서 그에 걸맞은 프리미엄 캘리포니아 와인을 적극 소개할 예정입니다. 한국 와인 시장은 이제 숙성단계로 접어들었다고 봅니다. 협회는 와인관련 자격증을 수여하는 아카데미도 진행하는데 와인을 공부하려는 열기도 뜨거워요. 앞으로 협회도 소비자는 물론 소믈리에와 수입사 등 업계 관계자들이 와인 지식을 늘리는데 도움을 주면서 한국 시장이 성장하도록 많은 역할을 할 작정입니다.”
2022.12.28 14:27:55
중국 "입국자 시설격리 폐지"… 1월 8일부터 시행
중국이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 방역 차원에서 시행해온 해외발 입국자 시설 격리를 폐지하기로 했다. 중국 국가위생건강위원회(위건위)와 국무원 합동방역기구 등 방역 당국은 내달 8일자로 코로나19에 적용해온 '갑(甲)'류 감염병 방역 조치를 해제하기로 했다며 출입국 관련 방역 최적화 조치로 이 같은 방침을 시행할 것이라고 26일 밝혔다. 현재 중국 정부 규정상 해외발 입국자는 5일 시설격리에 3일 자가격리 등 8일간격리를 하게 돼 있다. 이에 따라 내달 8일부터 중국 입국자는 호텔이나 별도의 격리시설 등을 거치지 않고, 일정기간 재택 격리 또는 건강 모니터링만 하게 될 것으로 보인다. 또한 중국 정부는 중국에 입국하려는 사람은 출발 48시간 전에 실시한 PCR검사 음성 결과가 있으면 입국 가능하며, 공항에서 실시하는 건강 신고와 검역에서 이상이 없으면 곧바로 중국 사회에 발을 들일 수 있다고 밝혔다. 해외발 입국자에 대한 전원 PCR검사도 없애기로 했다
2022.12.27 01:30:47
마스크 쓴 손흥민, EPL 복귀전 풀타임... 토트넘 2-2 무승부
손흥민(30)이 얼굴 보호대를 쓰고 잉글랜드 프리미어리그(EPL) 복귀전을 치러 풀타임을 소화했다. 토트넘 홋스퍼는 브렌트퍼드와 2-2로 비겼다. 토트넘은 26일 영국 브렌트퍼드의 지테크 커뮤니티 스타디움에서 열린 브렌트퍼드와 2022-2023 EPL 17라운드 원정 경기에서 2-2로 승부를 가리지 못했다. 손흥민은 10월 29일 본머스와 14라운드 이후 처음으로 EPL 경기에 출전해 풀타임을 뛰었다. 그는 지난달 2일 마르세유(프랑스)와 유럽축구연맹(UEFA) 챔피언스리그(UCL) 조별리그 경기 도중 안와골절상을 당해 수술을 받았고, 이후 소속팀 경기에 출전하지 않은 채 회복에 집중하다가 2022 카타르 월드컵에서 풀타임으로 4경기를 치렀다. 월드컵을 마치고 토트넘으로 복귀한 뒤 22일 니스(프랑스)와 친선전에서 16분을 뛰며 몸을 푼 손흥민은 이날도 검은 마스크를 착용하고 경기에 나섰다. 국제축구연맹(FIFA) 규정에 따라 월드컵에서 민무늬 마스크를 착용한 손흥민은 이날 소속팀 경기에선 등번호인 숫자 '7' 스티커를 붙인 마스크를 쓰고 뛰었다. 해리 케인, 데얀 쿨루세브스키와 전방에 나선 손흥민은 여러 차례 돌파를 시도했으나 공격 포인트는 올리지 못했다. 올 시즌 EPL에서 3골 2도움을 기록 중인 손흥민은 9월 레스터시티전에서 유일하게 득점포를 가동, 해트트릭을 달성했다. . 브렌트퍼드는 전반 15분 역습 과정에서 브라얀 음뵈모의 왼쪽 측면 크로스에 이은 마티아스 옌센의 오른발 슛을 토트넘 골키퍼 프레이저 포스터가 제대로 걷어내지 못했고, 이를 비탈리 야넬트가 달려들며 밀어 넣어 선제골을 기록했다. 토트넘은 전반 25분 손흥민이 오른발 중거리 슈팅을 날렸지만 힘이 제대로 실리지 않았다. 1분 뒤 오른쪽 측면으로 돌파한 쿨루세브스키의 왼발 슈팅과 전반 30분 에릭 다이어의 패스를 받은 손흥민이 페널티 아크 정면에서 찬 왼발 슛도 상대 골키퍼에게 모두 잡혔다. 토트넘은 전반 43분 브렌트퍼드에 추가 실점할 뻔했으나, 이반 토니의 골이 오프사이드로 무산돼 가슴을 쓸어내렸다. 하지만 브렌트퍼드는 결국 후반 9분 토니의 추가 골로 2-0을 만들었다. 다이어의 아쉬운 수비로 브렌트퍼드가 코너킥을 얻었고, 코너킥 이후 크리스티안 뇌르고르가 머리로 떨어뜨린 공을 토니가 문전에서 차 넣었다. 두 골을 내준 토트넘이 적극적으로 만회에 나섰다. 후반 20분 클레망 랑글레의 크로스에 이은 케인의 헤딩 골이 골망을 흔들었다. 이 득점으로 케인은 EPL '박싱데이'(12월 26일)에서 통산 10골을 기록, 로비 파울러(은퇴·9골)를 넘어 이 부문 1위로 올라섰다. 이어 후반 26분에는 피에르-에밀 호이비에르가 동점골을 터뜨려 승부를 원점으로 돌렸다. 쿨루세브스키의 패스가 상대 수비수에 맞아 굴절됐고, 흐른 공을 호이비에르가 페널티 지역 중앙에서 오른발 슛으로 마무리했다. 토트넘은 역전을 시도했지만 후반 39분 케인의 헤딩이 골대를 맞고 나왔고 후반 추가 시간 손흥민의 회심의 왼발 슛도 득점으로 연결되지 않았다. 월드컵 휴식기 이후 첫 경기에서 승점 1을 챙긴 토트넘은 4위(승점 30·9승 3무4패)를 유지했다. 한 경기를 덜 치른 3위 뉴캐슬 유나이티드(승점 30·8승 6무 1패)에 골 득실에서 10-18로 밀렸다. 브렌트퍼드는 9위(승점 20·4승 8무 4패)에 자리했다.
2022.12.27 01:04:49
특수본, '안전대책 소홀' 박희영 용산구청장 구속
박희영(61) 서울 용산구청장이 26일 이태원 참사와 관련해 안전대책을 제대로 세우지 않고 참사 당시 부적절하게 대응한 혐의로 구속됐다. 핼러윈축제 안전조치 부서 책임자인 최원준 용산구청 안전재난과장도 함께 구속됐다. 서울서부지법 김유미 영장전담 판사는 이날 이들의 구속 전 피의자 심문(영장실질심사)을 한 뒤 "범죄혐의에 대한 소명이 있고 증거인멸의 우려가 있다"며 구속영장을 모두 발부했다. 박 구청장은 핼러윈 기간 안전사고 예방대책 마련을 소홀히 하고 참사에 부적절하게 대처한 혐의(업무상과실치사상)를 받고있다. 박 구청장 측은 이날 심문에서 "핼러윈 축제는 주최자가 없는 행사여서 지방자치단체 책임이 없다"며 혐의를 부인했다. 그러나 김 판사는 주최자 유무와 무관하게 대규모 인파 행사가 예정된 경우 관할 지자체가 일차적 안전관리 책임을 진다고 봤다. 증거인멸 우려도 구속영장 발부에 결정적으로 작용했다. 경찰 특별수사본부(특수본)는 박 구청장이 수사를 앞두고 휴대전화를 교체한 뒤 기존 휴대전화에 저장된 전자정보를 삭제한 정황을 파악했다. 자신의 범죄 혐의와 관련한 증거인멸은 형사처벌 대상이 아니지만 구속 사유로 참작될 수 있다. 특수본은 이같은 수사 결과를 법원에 제시하며 증거인멸 우려가 있다고 주장했다. 함께 구속된 최 과장은 부실한 사전조치로 참사를 초래하고 사후대응도 소홀히 해 인명피해를 키운 혐의(업무상과실치사상)를 받고 있다. 참사 발생 직후 수습에 필요한 조처를 하지 않은 혐의(직무유기)도 추가됐다. 특수본은 최 과장의 택시 호출 애플리케이션 등으로 행적을 추적한 결과 그가 지인과 술자리에서 참사를 인지한 뒤 택시를 타고 사고 현장 인근 녹사평역까지 갔다가 차를 돌려 귀가한 사실을 확인했다. 최 과장은 당시 만취 상태였기 때문에 이동 경로가 기억나지 않는다는 취지로 혐의를 부인했다. 그러나 김 판사는 그가 고의로 직무를 저버렸다고 판단했다. 이태원 참사와 관련한 혐의로 구속된 선출직 공무원은 박 구청장이 처음이다. 특수본 출범 이후 구속된 피의자는 모두 6명으로 늘었다. 이임재(53) 전 용산경찰서장과 송병주(51) 전 용산서 112상황실장에 이어 박 구청장 등 용산구청 간부들까지 구속되면서 참사 원인과 책임을 가리는 이번 수사가 탄력을 받을 전망이다. 특수본은 경찰뿐 아니라 소방·구청 등 관련 기관의 과실이 모여 이번 참사가 발생했다는 법리를 구성하고 우선 용산지역 공무원들의 법적 책임을 규명하는 데 주력해왔다. 특수본은 참사 당일 소방당국 현장 지휘책임자였던 최성범(52) 용산소방서장에 대해서도 조만간 구속영장을 신청할 방침이다. 참사 당일 중앙긴급구조통제단(중앙통제단) 운영과 관련한 문건을 허위로 작성한 혐의를 받는 소방청 소속 공무원들 신병 확보도 신중하게 검토하는 것으로 알려졌다. 이태원역에서 하차하려는 승객이 크게 늘어나는 데도 무정차 통과 조치를 하지 않아 인명피해를 키운 혐의(업무상과실치사상)를 받는 송은영 이태원역장의 구속영장을 신청할 가능성도 있다.
2022.12.27 01:04:45
김주형, 프레지던츠컵 버디 퍼트 2022년 PGA 투어 ‘베스트 샷’ 선정
지난 9월 열린 미국팀과 인터내셔널팀의 골프 대항전 프레지던츠컵. 대회를 앞두고 미국프로골프(PGA) 투어가 파워랭킹 4위에 이름을 올리며 인터내셔널팀의 ‘에너지 책임자(Chief Energy Officer)’로 소개한 김주형(20)은 사흘째 경기에서 하루에만 2승을 쓸어 담는 맹활약을 펼쳤다. 포섬 매치에서 맏형 이경훈(31)과 한 조를 이뤄 세계랭킹 1위 스코티 셰플러(26)와 샘 번스(26) 조를 제압했다. 이어 김시우(27·이상 CJ대한통운)와 함께 나선 포볼 매치에선 세계 4위와 5위인 패트릭 캔틀레이(30)·잰더 쇼플리(29) 조까지 물리쳤다. 특히 김주형은 18번 홀(파4)에서 두 번째 샷을 홀과 3m 거리에 붙여 버디를 잡아 극적인 역전승을 일군 뒤 모자를 그린에 벗어 던지며 포효하는 인상적인 세리머니를 펼쳤다. 미국 골프 전문 매체 골프다이제스트는 지난 24일 이처럼 역동감 넘친 김주형의 18번 홀 퍼트를 ‘올해의 베스트 샷 15’ 중 한 장면으로 선정했다. 또 맥스 호마(미국)가 9월 포티넷 챔피언십 최종라운드 18번 홀에서 칩인 버디를 낚아 극적인 역전 우승을 한 장면과 1월 소니오픈에서 마쓰야마 히데키(일본)가 연장전에서 276야드를 남기고 3번 우드로 홀 바로 옆에 공을 보내 이글을 잡은 장면 등도 ‘베스트 샷 15’에 포함됐다. 올해를 시작할 때만 하더라도 PGA 투어 회원 자격이 없었던 김주형은 8월 윈덤 챔피언십 깜짝 우승으로 미국 무대에 공식 데뷔했고 10월 슈라이너스 칠드런스오픈도 연달아 제패했다. 현재 김주형의 세계랭킹은 아시아 국적 선수 가운데 가장 높은 15위다. PGA 투어닷컴도 ‘올해 특별한 기록 베스트 10’ 등에 김주형의 슈라이너스 칠드런스 오픈 노보기 우승과 최연소 2승을 선정했다.
2022.12.25 21:39:40
맨손으로 송어잡고 눈 덮인 월정사 선재길 걸어볼까 [최현태 기자의 여행홀릭]
제14회 평창송어축제 30일∼1월 29일까지 펼쳐져/인기 드라마 ‘도깨비’ 촬영지 월정사 전나무숲길 눈꽃 활짝/상원사가는 선재길 걸으며 새해 설계해볼까 “내가 계속 살아 있었으면 좋겠어 너와 같이.” 남자의 말에 끝내 울음을 터뜨리며 서로의 사랑을 확인하는 여자. 인기 드라마 ‘도깨비’에서 공유(김신)가 김고은(은탁)에게 사랑을 고백하는 장면이다. 아름다운 수채화 같던 풍경은 가슴 깊이 각인돼 눈이 수북하게 쌓이는 겨울만 되면 연인들을 숲으로 이끈다. 촬영장소는 바로 월정사 가는 전나무숲길이다. 맨손으로 송어 잡고 월정사와 선재길을 걸으며 새해를 설계하는 곳, 평창으로 달려간다. ◆맨손으로 송어 잡아볼까 겨울축제의 대명사 제14회 평창송어축제가 오는 30일부터 내년 1월 29일까지 강원도 평창군 진부면 오대천 일원에서 펼쳐진다.신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 중단된지 3년만이다. 평창은 송어양식을 국내에서 최초로 시작한 곳으로 다른 지역에 비해 송어 살이 찰지고 맛이 뛰어나며 힘이 세서 손맛도 좋다. 꽁꽁 언 얼음 얼음 위에서 즐기는 송어낚시는 얼음낚시터와 텐트낚시터에서 즐길 수 있다. 송어낚시에는 미끼를 사용하지 않는다. 하지만 초보자라 하더라도 쉽게 낚시방법을 익힐 수 있어 송어 누구나 ‘손맛’을 볼 수 있다. 낚시보다 더 짜릿하게 송어 잡이를 하고 싶다면 '송어 맨손잡이'에 도전해 보자. 평창송어축제의 백미 중 하나인 '송어 맨손잡기'는 쏜살같이 달아나는 송어를 맨손으로 잡아 올리는 체험이다. 반바지를 입고 겨울 냉수에 들어가 맨손으로 직접 송어를 잡아채는 재미는 낚시와는 또 다른 손맛을 전해준다. 직접 잡은 송어는 매표소 옆 회 센터에서 바로 손질해 회나 구이 등으로 맛볼 수 있다. 더욱 푸짐한 송어를 맛보고 싶다면 인근 송어 전문점을 찾는 것도 좋다. 평창은 우리나라 최대의 송어 양식지이며 전국에서 송어횟집이 가장 많이 분포한 곳이기도 하다. 평창송어축제장 낚시터에 공급되는 송어는 100% 평창에서 자란 송어인데다, 가장 맛있는 무게의 송어들로만 엄선되어 있다. 평창송어축제에는 겨울축제답게 눈과 얼음이 함께하는 신나는 레포츠도 빼곡하다. 눈썰매를 비롯해 여러 명이 함께 즐기는 스노우 래프팅, 얼음카트, 얼음자전거 등 다양한 눈과 얼음 레포츠를 즐길 수 있다. ◆오대산과 월정사 오대산은 해발 1563m의 비로봉을 주봉으로 호령봉, 상왕봉, 두로봉, 동대산의 다섯 개 봉우리와 월정사, 상원사를 비롯한 수많은 사찰을 품고 있는 산이다. 오대산은 백두대간 중심축에 위치하고 있으며 대간을 중심으로 오대산지구와 소금강지구, 계방산지구로 나뉜다. 비로봉 정상에서 볼 때 동대 너머의 청학산 쪽 소금강 지구는 바위산으로 금강산에 견줄 만한 절경이며, 비로봉에서 평창 쪽으로 내려가는 오대산지구와 계방산지구는 부드러운 흙산으로 산수가 아름답고 문화유적이 많다. 산봉우리 대부분이 평평하고, 봉우리 사이를 잇는 능선 또한 경사가 완만하고 평탄한 편이다. 오대산은 장쾌하면서도 듬직한 전형적인 토산(土山)이다. 토양이 비옥해 산림자원이 풍부하고 겨울철에는 강설량이 많다. 월정사 입구에서 시작되는 빽빽한 전나무 숲과 중턱의 사스래나무, 정상 부근의 눈측백나무와 주목 군락, 호령계곡의 난티나무 군락이 장관이다. 멧돼지·사향노루·오소리·너구리·산양·청딱따구리·수리부엉이·산천어·금강모치 등 26종의 포유류와 85종의 조류, 1124종의 곤충, 21종의 양서류·파충류, 20종의 담수어류 등이 서식한다. 상원사에서 등산로를 따라 월정사 적멸보궁을 지나 주봉인 비로봉까지 약 3시간 정도면 오를 수 있다. 오대산은 신라 선덕여왕 때의 자장율사 이래로 1360여 년 동안 문수보살이 1만의 권속을 거느리고 늘 설법하고 있는 곳으로 알려져 왔으며, 오대(동대, 서대, 남대, 북대, 중대)에는 각각 1만의 보살이 상주하고 있어 문수신앙의 본산으로, 오만보살이 상주하는 불교의 오대성지로 알려져 있다. 동대 만월산을 뒤로 하고, 그 만월산의 정기가 모인 곳에 고요하게 들어앉은 월정사는 사철 푸른 침엽수림에 둘러싸여 더욱 고즈넉한 분위기를 풍긴다. 월정사를 품고 있는 오대산은 문수보살의 성산으로, 산 전체가 불교성지가 되는 곳은 남한에서는 오대산이 유일하다. 월정사는 신라 선덕여왕 12년(643)에 자장율사가 창건하고 오대 중 중대에 부처님의 사리를 모신 적멸보궁을 조성했다. 주요 문화재로는 석가의 사리를 봉안하기 위해 건립한 월정사 팔각구층석탑과 일명 약왕보살상이라고도 하는 보물 제139호인 월정사 석조보살좌상이 있다. 월정사 성보박물관에는 귀중한 불교유물과 강원 남부 60여개의 사찰의 성보들이 보관, 전시되어 있다. ◆월정사 전나무숲길 월정사 여행의 백미는 천년의 숲길로 불리는 전나무숲길과 상원사로 이어지는 선재길이다. 일주문을 지나 월정사를 향해 걷다 보면 좌우로 아름드리 큰 전나무 숲이 펼쳐진다. 장쾌하게 뻗은 전나무 사이로 햇살이 들어오고 향기를 뿜어낸다. 특히 겨울에 눈이 내리면 전나무숲길 풍경이 더욱 장관으로 바뀌는데 드라마 ‘도깨비’ 촬영지도 더욱 유명해졌다. 일주문에서 시작해 사찰 입구 금강교까지 약 1km에 달하는 산책로로 아름드리 전나무가 감싸고 있어 아늑하다. 월정사 전나무숲길의 전나무는 평균 나이가 약 83년에 달하며 최고령 나무는 370년이 넘는다. 주변에는 수달이나 노랑무늬붓꽃 등 멸종위기 야생 동식물 340여종이 살고 있는 웰빙 산책 코스다. 상원사는 신라 성덕왕 4년(704)에 신라의 보천과 효명 두 왕자에 의해 오대산 중대에 창건되었는데, 처음 이름은 진여원이라 불렀다. 삼국유사에서 전하는 창건 설화가 있다. 신라 신문왕의 아들 보천태자는 아우 효명과 더불어 저마다 일천 명을 거느리고 성오평에 이르러 여러 날 놀다 태화 원년에 형제가 함께 오대산으로 들어갔다. 보천태자는 오대산 중대 남쪽 및 진여원 터 아래 푸른 연꽃이 핀 것을 보고 그 곳에 암자를 짓고 살았으며, 효명은 북대 남쪽 산 끝에 푸른 연꽃이 핀 것을 보고 그곳에 암자를 짓고 살았다. 두 사람은 함께 염불하면서 수행하였으며, 오대에 나아가 공경하며 참배하던 중 오만의 보살을 친견한 뒤로, 날마다 이른 아침에 차를 달여 일만의 문수보살에게 공양했다. 이때, 신문왕의 후계를 두고 나라에서 분쟁이 일자 사람들이 오대산에 찾아와 왕위를 이을 것을 권하였는데, 보천태자가 한사코 돌아가려 하지 않자 하는 수 없이 효명이 왕위에 올랐다. 그가 성덕왕이다. 왕이 된 효명태자가 진여원을 개창하니 이곳이 지금의 상원사이다. 상원사는 오대산 산중에 자리 잡은 우리나라에서 몇 손가락 안에 꼽히는 선원이다. 세조의 원찰로서 세조 10년 혜각존자 신미의 주선으로 중창되었다. 상원사 입구에는 커다란 잎갈나무가 있고 관대걸이라는 돌 조각이 있다. 세조 임금이 부스럼을 치료하기 위해 상원사 계곡을 왔다가 의관을 걸어놓은 것이 유래가 되었다고 한다. 왕실의 보호를 받았던 이 절에는 현존하는 동종 중 가장 오래되고 아름다운 상원사동종(국보 제 36호)이 있다. 오대산 선재길은 월정사에서 시작해 동피골을 거쳐 상원사까지 약 10km 이어진다. 대부분이 평지로 되어 있어 누구나 부담 없이 걷기 좋다. 이 길은 1960년대 말 도로가 나기 전부터 스님과 불교신도들이 다니던 길이다. 4계절 언제 가도 좋은 사색과 치유의 길이다. 길은 오대천을 몇 차례 가로지르며 이어진다. 동피골로 향하는 길은 키가 큰 신갈나무와 단풍나무 숲으로 덮여있고 땅은 흙과 낙엽으로 쌓여있다. 동피골에는 국립공원에서 조성한 멸종위기식물원이 있다. 멸종위기식물원에는 오대산에 자생하는 멸종위기종과 특정식물 등 30여종의 희귀식물을 복원하고, 주변을 정원형태로 조성했다. 동피골을 지나면 조릿대 숲길이다. 조릿대 숲길을 지나면 차가 다니는 비포장도로로 연결된다. 이 도로를 20m정도 걸으면 다시 오른쪽으로 숲길이 이어진다. 숲과 오대천을 따라 걷다보면 상원사에 다다른다. 선재길 코스는 전 구간 난이도가 쉬운 편이다. 하지만 겨울에는 많은 눈이 내리고, 한번 쌓인 눈은 햇빛이 잘 들지 않아 쉽게 녹지 않는다. 아이젠, 스패치 등 겨울산행장비를 갖추고 탐방하는 것이 좋다. 최현태 선임기자 htchoi@segye.com
2022.12.25 13:03:15
‘미녀와 야수’의 동거… 바로사밸리 ‘꼬뜨로띠’ 그리녹과 모파 [최현태 기자의 와인홀릭]
묵직한 쉬라즈와 우아한 비오니에 만남/프랑스 북부론 꼬뜨 로띠 유명/호주 바로사밸리 ‘꼬뜨 로띠’ 그리녹과 모파에서도 우아한 쉬라즈 생산/펜폴즈 그랜지용 포도 재배한 170년 역사 칼레스케 비강을 파고드는 우아한 퍼퓸. 신선한 과일향과 생기 넘치는 산도. 그리고 목젖을 타고 부드럽게 넘어가는 실크같은 탄닌. 호주 바로사밸리(Barossa Valley) 쉬라즈에서 이런 맛이 나다니. 당도가 높아 잼 같으면서 울퉁불퉁한 근육질 남자 같은 강렬한 와인이라는 예상을 완전히 뒤엎는 반전 매력이 놀라울 따름이네요. 강렬함에 우아함을 한 방울 떨어뜨린 것 같은 쉬라즈와 비오니에의 환상적인 만남, 미녀를 품은 야수같은 와인을 만나러 호주 바로사밸리의 ‘꼬뜨로띠’ 그리녹의 모파로 떠납니다. ◆우아한 시라의 대명사 꼬뜨 로띠 론(Rhone)은 보르도에 이어 프랑스에서 두번째로 큰 와인 산지입니다. 북론은 비엔느(Vienne)∼발렁스(Valence), 남론은 몽텔리마(Montelimar)~님스(Nimes)로 론강을 따라 양쪽으로 와인산지들이 펼쳐집니다. 그중 가장 북쪽 산지가 세계 최고의 시라 산지로 유명한 마을 꼬뜨 로띠(Cote Rotie)입니다. 시라로 레드와인만 생산하는데 아주 우아한 시라로 소문이 자자합니다. 화강암(그라니트) 베이스에 편암(쉬스트)가 얹어진 토양 덕분입니다. 여기 포도밭이 대부분 론강 주변의 매우 가파른 경사지에 만들어져 배수가 잘되고 햇살과 반사광을 잘 받아 포도가 천천히 잘 익어갑니다. 꼬뜨 로띠는 시라 100% 와인으로 알고 있지만 사실은 화이트 품종이 살짝 섞여있답니다. 바로 청초하면서 우아한 하얀 꽃을 닮은 비오니에 품종입니다. 왜 화이트 품종이 들어갈까요. 바로 남쪽에 붙어있는 꽁드리유(Condrieu) 마을때문입니다. 이곳에선 화이트 와인만 생산하며 주로 비오니에(Viognier)를 재배한답니다. 이 비오니에가 옆 마을 꼬뜨 로띠로 날아와 시라 포도밭 중간중간에 자연스럽게 섞여 자랍니다. 그런데 비오니에만 따로 수확해 화이트 와인을 만들자니 포도 양이 너무 적네요. 그래서 생산자들은 시라와 비오니에를 구분하지 않고 그냥 한꺼번에 수확해 레드 와인을 만듭니다. 이를 ‘코 퍼먼테이션(co-fermentation)’이라고 합니다. 포도밭에서 자연스럽게 섞여 자라기에 ‘필드 블렌딩(Field Blending)’으로도 부릅니다. 꼬뜨 로티는 20%까지 화이트 품종 블렌딩이 허용되지만 생산자들은 보통 비오니에를 5∼10% 정도 넣습니다. 론을 상징하는 시라 품종은 프랑스 부르고뉴 인근 쥐라와 사부아 지역에서 자라는 고대 화이트 품종인 몬데스 블랑(Mondeuse Blanche)과 고대 레드 품종 크로스 두레자(Cross Dureza)를 교배해서 탄생했습니다. 숙성 잠재력이 매우 뛰어난 품종으로 카베르네 소비뇽보다 산도는 낮고 탄닌은 부드러우며 오크와 잘 어우러져 묵직한 풀바디 와인으로 빚어집니다. 블랙베리 등 검은 과일향과 매콤한 허브향이 특징입니다. 숙성되면 블랙 페퍼와 가죽향, 애니멀 노트가 느껴집니다. 비오니에는 잘 익은 복숭아, 살구, 배, 달콤한 열대 과일향, 베르가못 같은 허브와 생강향이 주를 이루고 특히 강한 머스크(사향)이 특징입니다. 입에서는 리치하고 라운드하면서 미끌미끌한 유질감과 크리미함이 도드라집니다. 꽁드리유는 비오니에 100%로 빚는데 마셔본 이들은 향수라고 얘기할 정도로 아로마가 뛰어난 풀바디 와인입니다. 강렬한 시라에 우아한 비오니에를 섞으면 아로마가 훨씬 풍부해지고 탄닌도 부드러워집니다. 마치가 야수가 미녀를 품은 것 처럼 말이죠. 꼬뜨 로띠가 가장 우아한 시라를 생산하는 마을로 명성을 얻게 된 배경입니다. ◆바로사밸리의 ‘꼬뜨 로띠’ 그리녹과 모파 프랑스 북부론 시라(Syrah)와 호주 바로사밸리 쉬라즈(Shiraz). 같은 품종이지만 마셔보면 전혀 다른 품종으로 여겨집니다. 북부론 시라는 우아함이 돋보이고 바로사밸리 쉬라즈는 매우 파워풀하고 강렬합니다. 멋진 수트를 차려입은 이정재와 단단한 근육질의 짐승남 제이슨 모모아의 차이라고 할 수 있겠네요. 이는 기후 때문입니다. 더운 지역에서 자란 쉬라즈는 시라의 특성에 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿이 더해지고 시라의 매콤한 향신료는 스위트한 향신료로 바뀝니다. 호주 쉬라즈하면 울퉁불퉁한 근육질의 짐승남이 떠오르는 것은 바로 이 때문입니다. 하지만 바로사밸리의 쉬라즈가 다 이런 스타일은 아닙니다. 꼬뜨 로띠와 거의 흡사한 우아한 쉬라즈도 만날 수 있답니다. 바로 바로사밸리 북서쪽 끝자락에 있는 그리녹(Greenock)과 그리녹에서도 더 작은 세부 산지 모파(Moppa)에서 생산된 쉬라즈로 빚는 와인이 꼬뜨 로띠와 흡사한 우아한 매력을 발산합니다. 이곳은 해발고도 약 300m로 바로사밸리에서 가장 높은 곳입니다. 일조량이 좋고 일교차가 커 포도는 천천히 완숙되면서 신선한 산도를 움켜쥡니다. 덕분에 집중도 높고 우아한 쉬라즈가 생산된답니다. 바로사밸리는 포도나무 뿌리를 섞게 만드는 필록세라를 피한 덕분에 올드바인이 지금도 무럭무럭 자라는데 그리녹과 모파에는 수령 150년에 가까운 포도나무가 즐비합니다. ◆그랜지 포도 100년 책임 생산 칼레스케 호주 국가대표 와이너리 펜폴즈의 시그니처 와인 그랜지(Grange)가 바로 그리녹과 모파의 포도로 만듭니다. 그랜지를 만드는 포도를 100년 책임 생산해 펜폴즈에 공급한 와이너리가 8대째 170년의 역사를 자랑하는 그리녹과 모파의 터줏대감 칼레스케(Kalleske)랍니다. 결혼한 지 두달만에 아내와 함께 한국을 찾은 8세대 딜런 칼레스케(Dylan Kalleske)와 함께 강렬한 쉬라즈에 우아한 비오니에 한방울 떨어뜨린 매력적인 쉬라즈의 세계로 떠납니다. 그는 현재 와인메인킹과 해외 프로모션을 담당하고 있습니다. 칼레스케 와인은 동원와인플러스에서 수입합니다. 칼레스케의 역사는 1853년까지 거슬러 올라갑니다. 프로이센 공국의 상인 출신인 요한 게오르그 칼레스케(Johann Georg Kalleske)가 호주로 이주해 바로사밸리 그리녹(Greenock) 지역의 모파(Moppa) 정착해 포도 재배를 시작합니다. 요한 게오르그가 처음부터 유기농으로 포도를 재배한 덕분에 딜런의 조부인 존 칼레스케가 와이너리를 운영하던 1988년 모든 포도밭은 오가닉과 바이오다이나믹 인증을 받았답니다. 바로사밸리에서 최초입니다. 특히 펜폴즈 그랜지에 사용한 포도를 100년 동안 책임지고 생산합니다. 이처럼 와인 생산전부터 완벽한 준비를 갖춘 칼레스케는 펜폴즈와 계약이 끝난 2002년부터 직접 와인을 선보이고 있습니다. 현재 와이너리는 딜런의 부친 토니 칼레스케(Tony Kalleske)가 이끌고 있으며 와인메이킹은 그의 형제 트로이 칼레스케(Troy Kalleske)가총괄합니다. 애들레이드 대학에서 양조학을 전공한 트로이는 펜폴즈, 베리타스, 미란다, 린데만, 캔달잭슨 등 유명 와이너리에서 와인메이커로 활동했습니다. 특히 2008년 바로사 올해의 와인메이커에 올라 칼레스케를 호주 최고의 와인 반열에 올려놓습니다. 로버트 파커도 “칼레스케는 바로사 밸리 쉬라즈에 기대하는 모든 것을 갖추고 있다”고 극찬을 합니다. ◆강렬한 쉬라즈에 우아한 비오니에 한방울 칼레스케 모파는 쉬라즈 90%를 베이스로 쁘띠베르도 7%, 비오니에 3%를 섞었습니다. 코에 갖다 대자 은은한 향수를 뿌린 여인이 스치고 지나간 듯, 우아한 향이 비강을 부드럽게 어루만집니다. 자두, 블랙베리 등 붉고 검은 베리류의 과일향이 폭발적으로 올라오고 작은 제비꽃에 이어 크고 하얀 모란과 작약 느낌의 우아함이 따라 옵니다. 프렌치 새 오크를 25%만 사용해 오크향을 잘 다스렸고 아메리칸 오크, 헝가리안 오크 등을 다양하게 사용해 복합미를 얻었습니다. “모파는 바로사밸리에서 해발고도가 높은 산지라 쉬라즈의 산도가 뛰어나죠. 덕분에 우아한 쉬라즈가 생산되는데 여기에 비오니에를 조금 넣어 우아함과 부드러움을 극대화 시켰답니다.” 모파는 이처럼 쁘띠베르도와 비오니에를 섞었지만 레이블에는 ‘Shiraz’로 표기됩니다. 규정에 따라 특정 품종이 10% 이상일때만 품종 이름을 표기하기 때문입니다. 비오니에와 쁘띠베르도 역시 모파에서 생산된 포도인데 일부는 꼬띠 로띠처럼 쉬라즈에 섞여 자랍니다. 칼레스케 그리녹은 쉬라즈 100%입니다. 빈야드 2곳의 포도를 사용하는데 한곳은 포도나무가 1999년에 심어졌습니다. 쉬라즈로만 빚었지만 역시 일반적인 바로사밸리 쉬라즈와는 달리 멋진 슈트를 차려입은 세련된 도시남자 스타일입니다. 모파보다 좀 더 파워풀하지만 당도와 오크향은 아주 절제됐고 산도가 잘 뒷받침돼 뛰어난 밸런스를 보입니다. 바로사밸리의 특징인 블루베리향에 블랙체리, 블랙베리향이 더해지고 다양한 허브향과 꽃향이 따라옵니다. 피니시는 은은한 코코아향으로 이어져 기분 좋은 복합미를 선사합니다. “그리녹과 모파 포도 모두 그랜지에 쓰였는데 우열을 가리기 힘듭니다. 다른 와이너리들의 쉬라즈는 아주 묵직하고 볼드한데 그리녹과 모파는 이런 전통적인 바로사밸리 쉬라즈에 우아함을 한 스픈 넣었답니다. 와인메이커의 솜씨죠.” 칼리스케 에두아르드 올드바인 쉬라즈(Eduard Old Vine Shiraz)와 요한 게오르그는 올드바인 싱글빈야드 쉬라즈는(Johann Georg Old Vine Single Vinyard Shiraz) 칼레스케의 아이콘 와인입니다. 에두아르드는 모파의 쉬라즈 100% 와인으로 블랙베리 등 검은 과일향이 지배적입니다. 체리코크와 과일 케이크의 아로마가 피어오르고 깊고 그윽한 머스크, 초콜릿, 건포도의 향이 길게 이어집니다. 벨벳처럼 부드러운 탄닌 덕분에 목넘김도 아주 부드럽네요. 또 하나의 특징은 바닷가에 서 있는 듯, 입에서 느껴지는 미네랄입니다. 이유가 있네요. “에두아르드는 모파 3곳의 포도를 블렌딩하는데 1905년에 식재돼 100년이 넘은 올드바인입니다. 뿌리가 땅속 깊이 6m까지 파고 들어가 엄청난 영양분과 미네랄 끌어 올린답니다. 올드바인이라 생산량은 다른 포도나무의 절반 정도여서 포도의 집중력도 매우 뛰어납니다. 쉬라즈는 묵직하고 무겁고 힘이 센 품종이라 프렌치 오크와 미국 오크를 모두 사용해 둥글둥글하게 만들었습니다.” 요한 게오르그 올드바인 싱글빈야드 쉬라즈는 칼레스케 창업자에게 헌정하는 와인입니다. 그리녹의 포도로 빚는데 1875년 심어진 포도로 수령이 무려 150년 가까이 됐습니다. 그만큼 포도 열매는 아주 적게 열리고 집중도는 더욱 극대화됩니다. “바로사밸리에는 이곳보다 더 오랜 수령의 포도나무가 있지만 그리녹이 훨씬 선선한 기후를 보여 산도가 우아하고 집중력이 뛰어난 포도를 얻을 수 있어요. 다른 쉬라즈와 비교할때 엘레강스한 느낌은 바로 좋은 산도에 온답니다.” 마치 여러가지 맛과 향을 촘촘하게 겹겹으로 쌓아 올린 듯, 복합미를 보여줍니다. 다크체리의 검은 과일향에서 시작해 말린 무화과, 감초의 허브향이 어우러지고 숙성된 와인에서 느껴지는 3차향인 애니멀 노트와 가죽향, 젖은 숲속향 등이 다가옵니다.
2022.12.24 13:09:24
LIV 선수도 2023년 ‘마스터스’ 출전 허용
LIV 골프 인비테이셔널 시리즈 소속 선수들이 내년 미국프로골프(PGA) 투어 메이저 대회인 ‘명인열전’ 마스터스에 출전하게 됐다. 마스터스를 개최하는 미국 조지아주 오거스타 내셔널 골프 클럽의 프레드 리들리(사진) 회장은 21일 “현재의 대회 출전 자격 요건을 충족하는 선수들에게 2023년 대회 초청장을 보내겠다”고 밝혔다. 그는 이어 “최근 남자프로골프의 분열 양상은 골프라는 경기의 미덕과 의미 있는 유산의 가치를 감소시켰다는 점에서 유감”이라며 “이런 상황이 실망스럽지만, 4월에 뛰어난 선수들을 한자리에 모으는 전통을 존중하는 것이 중요하다고 생각했다”고 설명했다. 마스터스 우승 경력자는 평생 대회에 출전할 수 있다. 또 최근 5년간 다른 메이저 대회 우승자, 전년도 메이저 대회 상위권자, 최근 1년간 PGA 정규 투어대회 우승자, 전년도 PGA 투어 챔피언십 출전자, 연말 또는 마스터스 대회 전 세계 랭킹 50위 이내 등의 자격을 갖추면 마스터스 초청장을 받는다. 올해 사우디아라비아 국부 펀드 자본으로 LIV 골프가 출범하면서 PGA 투어는 LIV 소속 선수의 출전을 금지했다. PGA 투어가 주관하는 대회가 아니지만 4대 메이저도 LIV 소속 선수의 출전을 금지해야 한다는 주장이 제기됐다. 하지만 리들리 회장이 2023년 마스터스는 현재의 자격 요건을 그대로 적용하겠다는 입장을 밝히면서 4대 메이저는 LIV 소속 선수의 출전을 계속 허용할 전망이다. 올해 LIV 시리즈 출범 이후 열린 US오픈과 브리티시오픈에도 LIV 소속 선수들이 출전했다. 2023년 마스터스 출전 자격을 갖춘 LIV 선수는 필 미컬슨(미국), 세르히오 가르시아(스페인), 더스틴 존슨, 패트릭 리드, 버바 왓슨, 브라이슨 디섐보, 브룩스 켑카, 케빈 나(이상 미국), 샬 슈워츨(남아공), 캐머런 스미스(호주), 호아킨 니만(칠레) 등이다.
2022.12.21 20:00:34