‘알프의 자물쇠’ 스위스가 ‘만잠비-엠볼로’ 콤비를 앞세워 4개 대회 연속 16강 진출을 달성했다. 스위스는 3일 캐나다 밴쿠버의 BC 플레이스 밴쿠버에서 열린 2026 북중미 월드컵 32강에서 알제리를 2-0으로 완파했다. 역대 월드컵 무대에서 첫 3연승을 달린 스위스는 2014년, 2018년, 2022년에 이어 4개 대회 연속 16강 진출의 기쁨을 누렸다. 요한 만잠비(20)와 브릴 엠볼로(29)의 환상적인 호흡이 돋보였다. 전반 초반 스위스는 볼 점유율에서 알제리에 28%-72%로 밀리며 힘든 경기를 펼쳤다. 하지만 스위스는 단 한 차례 역습으로 전세를 뒤집었다. 전반 10분 중원에서 만잠비가 알제리 수비수 2명을 달고 페널티지역 왼쪽으로 파고든 뒤 컷백을 내줬고, 골 지역 정면에 도사리던 엠볼로가 왼발로 방향을 바꿔 득점에 성공했다. 만잠비와 엠볼로는 캐나다와 조별리그 3차전과 이날 알제리전에서 서로 한차례씩 도움을 주고받으며 2골을 합작해 스위스의 ‘핵심 콤비’로 자리매김했다. 엠볼로는 카타르(1-1)와 조별리그 1차전에서 페널티킥으로 득점하고 보스니아헤르체고비나(4-1)와 2차전에서 루벤 바르가스의 득점을 어시스트했다. 또 캐나다(2-1)와 3차전에선 만잠비의 득점을 도왔다. 엠볼로는 이날 만잠비의 도움으로 득점을 보태 4경기 연속 공격포인트(2골 2도움)를 기록했다. 생애 첫 월드컵에 나선 만잠비도 3경기 연속 공격포인트(3골 2도움)를 기록했다. 만잠비는 조별리그 2차전에 후반 27분 교체 투입돼 2골을 폭발시켰고, 조별리그 3차전에서 1골 1도움을 기록했다. 또 이날 엠볼로의 득점을 도와 3경기 연속 공격 포인트를 작성했다. 전반을 1-0으로 마친 스위스는 후반 1분 만에 추가골을 뽑아내며 승부를 갈랐다. 스위스의 당 은도예는 알제리 수비수가 골대 앞에서 차낸 볼을 잡아 페널티지역오른쪽에서 오른발 슈팅으로 득점에 성공했다. 반면 2014년 브라질 대회에서 역대 최고 성적인 16강을 기록했다가 두 대회 연속 본선 진출에 실패했던 알제리는 12년 만에 북중미 대회에 나서 역대 두 번째 토너먼트 진출을 이뤘지만, 32강의 고비를 넘지 못했다. 알제리를 지휘한 블라디미르 페트코비치 감독은 2014~2021년 스위스 대표팀 감독을 지낸 이력이 있어 접전이 예상됐지만 실력차가 컸다. 프랑스 레전드 지네딘 지단의 아들이자 알제리의 골키퍼를 맡은 루카 지단은 후반 막판 선방쇼를 펼쳤지만, 팀 패배를 막지는 못해 자신의 첫 월드컵을 아쉽게 마무리했다.

샷감 좋은 김주형(24)이 미국프로골프(PGA) 투어 존디어 클래식(총상금 880만달러) 첫날 선두와 4타차 공동 21위로 출발해 통산 4승을 발판을 놓았다. 김주형은 3일 미국 일리노이주 실비스의 TPC 디어런(파71)에서 열린 대회 1라운드에서 버디 6개, 보기 2개를 묶어 4타를 줄였다. 공동 선두인 루카스 글로버, 잭 블레어(이상 미국)와는 4타 차, 공동 9위 그룹과는 한 타 차이다. 김주형은 5번 홀(파4)과 6번 홀(파4)에서 연속 버디를 잡으며 초반부터 기세를 올렸다. 자로 잰듯한 아이언샷이 돋보였다. 김주형은 5번 홀에서 두 번째 샷을 홀 2.5ｍ에 붙였고, 6번 홀에서도 두 번째 샷을 홀 1.9ｍ 옆에 떨어뜨려 가볍게 버디를 낚았다.10번 홀(파5)에선 두 번째 샷이 벙커에 떨어졌으나 환상적인 벙커샷으로 공을 홀 1.1ｍ에 붙인 뒤 다시 버디를 떨궜다. 김주형는 11번 홀(파4)에서 첫 보기를 범했지만 13~14번 홀에서 연속 버디를 낚았고 17번 홀(파5)에서 다시 버디로 한타를 줄였다. 다만 김주형은 마지막 18번 홀(파4)에서 스리퍼트로 보기를 기록해 아쉽게 톱10에서 밀렸다. 2022년 미국프로골프(PGA) 투어에 뛰어든 김주형(24)은 2023년까지 빠르게 3승을 쌓으며 큰 주목을 받았다. 하지만 2024년에는 우승을 추가하지 못했고, 지난해엔 26개 대회에 출전해 톱10 성적을 딱 한 차례 기록할 정도로 깊은 슬럼프에 빠졌다. 올 시즌도 5월까지 비슷했다. 14개 대회에서 톱10은 한 차례에 불과했다. 하지만 6월 들어 확 달라진 모습을 보이고 있다. RBC 캐나다 오픈에서 공동 15위에 오르더니 지난달 22일 끝난 메이저 대회 US오픈에선 단독 3위에 올라 예전의 날카로운 샷감을 되찾았다.

2022년 미국프로골프(PGA) 투어에 뛰어든 김주형(24)은 2023년까지 빠르게 3승을 쌓으며 큰 주목을 받았다. 하지만 2024년에는 우승을 추가하지 못했고, 지난해엔 26개 대회에 출전해 톱10 성적을 딱 한차례 기록할 정도로 깊은 슬럼프에 빠졌다. 올 시즌도 5월까지 비슷했다. 14개 대회에서 톱10은 한 차례에 불과했다. 하지만 6월 들어 확 달라진 모습을 보이고 있다. RBC 캐나다 오픈에서 공동 15위에 오르더니 지난 22일 끝난 메이저 대회 US오픈에선 단독 3위에 올라 예전의 날카로운 샷감을 되찾았다. 김주형이 톱5 성적을 낸 것은 1년 반 만이다. 김주형이 여세를 몰아 2일(현지시간) 미국 일리노이주 실비스의 TPC 디어런(파71)에서 개막하는 PGA 투어 존디어 클래식(총상금 880만달러)에 출전해 통산 4승에 도전한다. 김주형은 데뷔 초기 다양한 기록을 쏟아냈다. 2022년 슈라이너스 칠드런스 오픈에서 만 20세3개월로 우승하면서 ‘골프 황제’ 타이거 우즈(51·미국·20세9개월)보다 빨리 2승 고지에 오르는 기록을 작성했다. 또 2023년엔 이 대회를 2연패하면서 만 21세에 3승을 달성한 우즈에 이어 역대 두 번째 최연소(만 21세3개월) 3승을 만들었다. 특히 김주형은 PGA 투어 사상 110여년 만의 최연소 타이틀 방어 기록도 세웠다. 그러나 한국 남자골프를 대표할 정도로 잘 나가던 김주형은 갑자기 성적이 곤두박질쳤고 지난해에는 페덱스컵 랭킹이 108위까지 주저 앉았다. 이처럼 내년 시드를 걱정해야할 처지로 내몰렸던 김주형이 메이저 대회에서 예전의 샷감을 되찾은 만큼 이번 대회에서도 좋은 성적이 기대된다. 그는 29일에 끝난 PGA 투어 시즌 마지막 시그니처 대회 트래블러스 챔피언십에 출전하지 못했지만, 이 기간 충분한 휴식을 취하며 존디어 클래식을 준비했다. 톱 랭커들이 대거 불참하는 것도 김주형에게는 통산 4승을 신고할 절호의 기회다. 이번 대회 출전 선수 중 톱10은 한 명도 없고 세계 14위 크리스 고터럽(미국)의 랭킹이 가장 높다. 트래블러스 챔피언십에 출전한 주요 선수들은 존디어 클래식 이후 이어지는 해외 대회에 초점을 맞추고 이번주 휴식을 선택했다. 이번 대회가 끝나면 제네시스 스코티시 오픈이 스코틀랜드에서, 메이저 디 오픈이 잉글랜드에서 열린다. PGA 투어도 우승 후보인 파워랭킹에서 김주형을 2위로 꼽았다. PGA 투어는 “김주형은 시즌 초반엔 부진했으나 최근 5개 대회에서 3차례나 15위권 안에 드는 상승세를 타고 있다”고 소개했다. 파워랭킹 1위는 세계 16위 벤 그리핀(미국)이 선정됐다.

미국여자프로골프(LPGA) 투어 세계랭킹 3위 김효주(30·롯데)의 올해 샷감은 아주 매섭다. 9개 대회에 출전해 톱10에 다섯 차례 진입하며 시즌 2승을 달성했고 준우승과 3위도 한 번씩 기록했다. 김효주가 2일 인천 서구 베어즈베스트 청라 골프클럽(파72)에서 개막하는 한국여자프로골프(KLPGA) 투어 롯데 오픈에 출전해 국내파 선수들과 샷 대결을 펼친다. 김효주는 지난 3월 포티넷 파운더스컵과 포드 챔피언십에서 2주 연속 우승하는 기염을 토하며 통산 9승을 달성했다. 또 지난 5월 KLPGA 투어 NH투자증권 레이디스 챔피언십에서도 우승하며 세계 3위다운 실력을 뽐냈다. 그는 6월 들어서도 2인1조 경기 다우 챔피언십에서 최혜진(27·롯데)과 조를 이뤄 준우승을 차지할 정도로 뜨거운 샷감을 과시한 만큼, 이번 대회에서도 유력한 우승 후보로 거론된다. 김효주는 “체력이 중요할 것으로 보여 운동을 열심히 하고 있다”며 “메인 스폰서가 개최하는 대회인 만큼 매 샷 집중해서 좋은 모습을 보여드리겠다”고 각오를 다졌다. 롯데 후원을 받는 최혜진과 ‘돌격대장’ 황유민(23)도 우승 경쟁에 가세한다. 최혜진은 LPGA 투어 13개 대회에서 준우승과 3위 포함 톱10을 네 차례 기록하며 꾸준한 활약을 펼치고 있다. 지난해 롯데챔피언십에서 우승해 올해 LPGA 투어에 직행한 황유민은 톱10 성적이 한 차례뿐이지만 신인상 레이스 1위를 달린다. 해외파에 맞설 국내파 선두 주자는 지난 28일 맥콜·모나 용평 오픈에서 가장 먼저 시즌 3승에 안착한 김민솔(20·두산건설)이다. 그는 현재 상금, 다승, 대상, 신인상 경쟁에서 모두 1위를 달려 해외파와 우승 트로피를 놓고 치열한 다툼이 예상된다. 시즌 2승을 기록한 지난해 신인왕 서교림(20·삼천리)도 출사표를 던졌다. 그는 김민솔과 주요 타이틀 경쟁을 벌이고 있어 이번 대회에서 김민솔을 따라잡을 발판을 마련할지 주목된다. NH투자증권 레이디스 챔피언십에서 1타차로 김효주에 우승을 내준 박현경(26·메디힐)은 설욕을 벼른다. 그는 29일 일본여자프로골프(JLPGA) 투어 최고 상금이 걸린 어스 몬다민컵에서 우승한 여세를 몰아 정상을 노크한다.

1R 1오버파 공동 70위로 컷탈락 위기 2R 불꽃타로 공동 2위로 끌어 올려 최종일 ‘역대 최다 타수 차 역전승’ 타이 작성 유해란(25·다올금융그룹)은 2023년 미국여자프로골프(LPGA) 투어에 데뷔해 매년 1승씩 거두며 꾸준한 성적을 냈다. 지난달 크로거 퀸시티 챔피언십에서도 최종일 한때 공동 선두를 이뤄 우승을 눈앞에 뒀지만 13번 홀(파4)에서 뼈아픈 더블보기를 범하며 2타차로 로티 워드(22·잉글랜드)에게 트로피를 내줘야 했다. 아쉬움을 달래며 샷감을 더 날카롭게 다듬은 LPGA 투어 신인왕 출신 유해란이 드디어 생애 첫 ‘메이저 퀸’에 올라 한국여자골프의 간판스타로 떠올랐다. 유해란은 29일 미국 미네소타주 채스카의 헤이즐틴 내셔널 골프클럽(파72)에서 열린 메이저 대회 KPMG 여자 PGA챔피언십(총상금 1300만달러) 4라운드에서 버디 5개와 보기 3개를 묶어 두 타를 줄였다. 최종합계 13언더파 275타를 적어낸 유해란은 윤이나(23·솔레어)를 2타 차로 따돌리고 우승 트로피를 들어올려 통산 4승을 달성했다. 우승상금은 195만달러(약 29억9000만원). 유해란은 경기 뒤 “인생 첫 메이저 대회 우승이 꿈만 같다. 정말 멋지다. 다음부터 저를 소개할 때 ‘메이저 챔피언 유해란’이라고 불릴 게 정말 놀랍고 행복하다”며 “저는 제 플레이만 하려고 했다. 압박감을 느끼지 않고 저를 믿었던 게 효과가 있었다”고 벅찬 우승 소감을 밝혔다. 유해란은 이날 특이한 기록도 달성했다. 1라운드에서 윤이나가 보기 없이 버디 9개를 뽑아내는 불꽃타를 휘둘러 단독 선두로 나섰고, 유해란은 1오버파를 기록해 윤이나에 무려 10타 뒤진 공동 70위로 출발했다. 하지만 유해란은 2라운드에서 보기 없이 버디 8개를 작성하는 맹타를 선보이며 공동 2위로 순위를 대폭 끌어 올렸고 이를 바탕으로 최종일 대역전극까지 완성했다. 이는 1964년 웨스턴 오픈에서 캐럴 만(미국)이 작성한 메이저 대회 18홀 기준 역대 최다 타수 차 역전승 타이기록이다. 이 대회는 그동안 한국 선수들이 유독 강한 면모를 보였다. 박세리가 3차례(1998, 2002, 2006년) 우승했고 박인비는 2013년부터 3년 연속 우승을 달성했다. 또 박성현(2018년), 김세영(2020년), 전인지(2022년), 양희영(2024년)에 이어 유해란이 2년 만에 한국 선수 우승의 계보를 이었다. 이번 대회에서도 한국 선수가 톱10에 4명이나 포진했다. 지난해 데뷔한 윤이나는 버디 5개, 보기 1개, 더블보기 1개를 묶어 2타를 줄이며 가장 좋은 성적인 단독 2위를 거뒀다. 또 김세영(33·메디힐)과 김아림(31·메디힐)이 공동 8위(6언더파 282타)에 올랐다.

지난해 한국여자프로골프(KLPGA) 투어에 데뷔한 김민솔(20·두산건설)은 신인답지 않은 실력을 과시하며 단숨에 2승을 거뒀다. 하지만 신인상을 차지하지는 못했다. 2부 투어인 드림투어에서 뛰다 시즌 중반에 합류한 탓에 출전한 정규 대회가 15개에 그치면서 신인상 자격 기준(시즌 대회 50% 이상 출전)에 미치지 못했기 때문이다. 이에 동갑내기 서교림(삼천리)이 우승 없이도 신인왕에 오르는 모습을 지켜봐야만 했다. ‘중고 신인’ 김민솔이 연장 혈투 끝에 이번 시즌 가장 먼저 3승을 신고해 2승을 쌓은 서교림을 제치고 다승왕 레이스 선두로 나섰다. 김민솔은 28일 강원 평창군 버치힐 컨트리클럽(파72)에서 열린 맥콜·모나 용평 오픈(총상금 10억원) 3라운드에서 버디 5개와 보기 3개를 묶어 2타를 줄였다. 최종합계 12언더파 204타를 적어낸 김민솔은 막판 무서운 추격전을 펼친 최예림(27·휴온스)과 동타를 이뤄 연장전에 돌입했다. 18번 홀(파5)에서 치른 1차 연장전에서 둘은 나란히 파를 기록하며 승부를 내지 못했고, 2차 연장에서 최예림이 5.6m 버디 퍼트를 놓친 반면 김민솔은 3.6m 버디 퍼트를 떨궈 긴 승부를 마감했다. 우승상금 1억8000만원을 받은 김민솔은 시즌 상금 1위(9억6309만원)를 굳게 지키며 이날 10위(7언더파 209타)에 머문 상금 2위 서교림(7억2836만원)과 간격을 더욱 벌렸다. 또 대상 경쟁에서도 이날 우승으로 70점을 받아 서교림을 끌어내리고 선두로 나섰다. 신인상 레이스 역시 압도적인 1위(1434점)를 달리고 있으며, 평균타수는 박현경(26·메디힐·70.3871타)에 이어 2위(70.4978)에 올라 있다. 따라서 지금의 샷 감을 잘 유지한다면 이번 시즌 개인타이틀 싹쓸이도 가능해 보인다. 지난 4월 iM금융오픈에서 시즌 첫 승을 일군 김민솔은 지난 14일 한국여자오픈골프선수권에서 시즌 2승째를 챙긴 뒤 불과 2주 만에 다시 우승을 추가했다. 김민솔은 경기 뒤 “전반에 경기가 잘 풀리지 않으면서 ‘할 수 있을 만큼 최대한 많이 배우고 가자’는 마음으로 재미있게 쳤다. 마음을 바꾸니까 플레이도 잘 됐다”고 소감을 밝혔다. 쉽지 않은 승부였다. 선두에 2타 뒤진 2위로 최종라운드를 맞은 김민솔은 5∼6번 홀에서 연속 보기를 범해 우승 경쟁에서 밀려나는 듯했지만, 7번 홀(파4) 첫 버디에 이어 후반홀에서 대거 4타를 줄이며 2타 차 선두로 올라섰다. 그러나 최예림이 17∼18번 홀에서 연속 버디를 잡아낸 반면, 김민솔은 마지막 18번 홀에서 보기를 범하면서 연장으로 끌려가 힘겨운 승부를 펼쳐야 했다. 2018년 투어에 데뷔했지만 아직 우승이 없는 최예림은 준우승만 9차례 기록, 또다시 지긋지긋한 준우승 징크스에서 벗어나지 못했다.

지난해 한국여자프로골프(KLPGA) 투어에 데뷔한 김민솔(20·두산건설)은 신인답지 않은 실력을 과시하며 단숨에 2승을 거뒀다. 하지만 신인상을 차지하지는 못했다. 2부 투어인 드림투어에서 뛰다 시즌 중반에 합류한 탓에 출전한 정규 대회가 15개에 그치면서 신인상 자격 기준(시즌 대회 50% 이상 출전)에 미치지 못했기 때문이다. 이에 동갑내기 서교림(삼천리)이 우승 없이도 신인왕에 오르는 모습을 지켜봐야만 했다. ‘중고 신인’ 김민솔이 연장 혈투 끝에 이번 시즌 가장 먼저 3승을 신고해 2승을 쌓은 서교림을 제치고 다승왕 레이스 선두로 나섰다. 김민솔은 28일 강원 평창군 버치힐 컨트리클럽(파72)에서 열린 맥콜·모나 용평 오픈(총상금 10억원) 3라운드에서 버디 5개와 보기 3개를 묶어 2타를 줄였다. 최종합계 12언더파 204타를 적어낸 김민솔은 막판 무서운 추격전을 펼친 최예림(27·휴온스)과 동타를 이뤄 연장전에 돌입했다. 18번 홀(파5)에서 치른 1차 연장전에서 둘은 나란히 파를 기록하며 승부를 내지 못했고, 2차 연장에서 최예림이 5.6ｍ 버디 퍼트를 놓친 반면 김민솔은 3.6ｍ 버디 퍼트를 떨궈 긴 승부를 마감했다. 우승상금 1억8000만원을 받은 김민솔은 시즌 상금 1위(9억6309만원)를 굳게 지키며 이날 10위(7언더파 209타)에 머문 상금 2위 서교림(7억2836만원)과 간격을 더욱 벌렸다. 또 대상 경쟁에서도 이날 우승으로 70점을 받아 서교림을 끌어 내리고 선두로 나섰다. 신인상 레이스 역시 압도적인 1위(1434점)를 달리고 있으며, 평균타수는 박현경(26·메디힐·70.3871타)에 이어 2위(70.4978)에 올라있다. 따라서 지금의 샷 감을 잘 유지한다면 이번 시즌 개인타이틀을 싹쓸이도 가능해보인다. 지난 4월 iM금융오픈에서 시즌 첫승을 일군 김민솔은 지난 14일 한국여자오픈골프선수권에서 시즌 2승째를 챙긴 뒤 불과 2주 만에 다시 우승을 추가했다. 김민솔은 경기 뒤 “전반에 경기가 잘 풀리지 않으면서 ‘할 수 있을 만큼 최대한 많이 배우고 가자’라는 마음으로 재미있게 쳤다. 마음을 바꾸니까 플레이도 잘 됐다”고 소감을 밝혔다. 쉽지 않은 승부였다. 선두에 2타 뒤진 2위로 최종라운드를 맞은 김민솔은 5∼6번 홀에서 연속 보기를 범해 우승 경쟁에서 밀려나는 듯했지만, 7번 홀(파4) 첫 버디에 이어 후반홀에서 대거 4타를 줄이며 2타차 선두로 올라섰다. 그러나 최예림이 17~18번 홀에서 연속 버디를 잡아낸 반면, 김민솔은 마지막 18번 홀에서 보기를 범하면서 연장으로 끌려가 힘겨운 승부를 펼쳐야 했다. 2018년 투어에 데뷔했지만 아직 우승이 없는 최예림은 준우승만 9차례 기록, 또다시 지긋지긋한 준우승 징크스에서 벗어나지 못했다.

1277년 브레시아 시 의회 문서에 용어 첫 등장 1961년 이탈리아 첫 전통방식 스파클링 와인 탄생 벨라비스타·카델 보스코 등 고품질 와인 시장 이끌어 샴페인보다 규정 더 엄격 6개월 긴 18개월 병숙성해야 수억 년 전 빙하가 만든 토양이 머금은 풍성한 미네랄. 한낮의 온기를 잘 품는 온화한 호수. 여기에 밤이면 열기를 식히며 알프스 산자락에서 불어오는 시원한 바람까지. 프란치아코르타(Franciacorta)가 샴페인에 필적할 이탈리아를 대표하는 스파클링 와인 산지로 명성이 높은 이유는 이처럼 맛있는 포도가 자라는 천혜의 떼루아를 지닌 덕분입니다. ◆역사 프랑스에 샴페인이 있다면 이탈리아엔 프란치아코르타가 있습니다. 샴페인과 똑같이 병에서 2차 발효와 숙성을 거치는 전통방식(Metodo Classico)으로 만드는 프리미엄 스파클링 와인입니다. 프랑스 상파뉴에서 생산되는 와인만 샴페인으로 부를 수 있는 것처럼, 프란치아코르타 역시 법적 보호를 받는 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita, 원산지통제·보증명칭)로 이곳에서 생산된 스파클링 와인에만 허락된 이름입니다. 로마시대부터 수도사들이 이 땅에서 포도를 재배했을 정도로 역사가 아주 오래됐답니다. 1277년 브레시아 시 의회 문서에 처음 등장하는 ‘프란치아코르타(Franciacorta)’는 중세 시대 세금이 면제됐던 자유 지역을 뜻하는 ‘코르티 프랑케(Corti Franche)’에서 유래했습니다. 이세오 호수 남쪽 언덕에는 베네딕토회, 클루니회, 시토회 등 대규모 수도원 공동체들이 들어섰고, 당시 수도사들은 황무지를 개간하고 대규모로 포도밭을 일구며 지역 경제 발전에 크게 기여합니다. 이에 감복한 지역 영주와 주교들은 수도사들이 생산한 와인이나 농산물을 인근 도시(브레시아 등)로 가져가 팔 때 교통세, 통행세, 관세 등을 전면 면제(Franche)합니다. 이에 사람들은 “저 자갈 언덕 동네는 세금을 안 내는 자유 구역(Corti Franche)”이라 불렀고 시간이 흐르면서 ‘프란치아코르타’로 굳어졌습니다. 프란치아코르타를 샴페인처럼 전통방식으로 만들게 된 재미있는 일화가 있습니다. 1955년 롬바르디아의 부유한 귀족 귀도 베를루끼(Guido Berlucchi)는 자신이 만든 화이트 와인 ‘알보 디 브레시아(Albo di Brescia)’가 병에 넣은 지 얼마 안 돼 자꾸 탁해지고 품질이 불안정해지는 고질적인 문제를 겪었습니다. 이를 해결하기 위해 젊고 야심 찬 24세의 천재 양조학자 프랑코 질리아니(Franco Ziliani)를 자신의 대저택 팔라초 라나(Palazzo Lana)로 초대합니다. 와인 결함을 해결하던 잘리아니는 빙하가 이동하면서 운반한 암석·자갈·흙이 쌓여 형성된 빙퇴석(moraine)과 서늘한 기후가 상파뉴 지방과 매우 유사하다는 점을 간파합니다. 이에 그는 베를루끼에게 역사적인 한마디를 건넵니다. “화이트 와인 개선에 그치지 말고, 프랑스인들처럼 우리만의 전통방식 스파클링 와인을 만들어 보는 건 어떨까요?”라고. 당시 프란치아코르타는 가벼운 테이블 레드·화이트 와인만 만들던 곳이라 전통방식 스파클링 와인을 만들 기술도, 설비도, 전례도 없었답니다. 따라서 이는 무모한 도박이었습니다. 실제 제대로 발효가 되지 않거나 병이 폭발하는 등 6년 동안 시행착오를 거듭했고, 마침내 1961년 피노 누아를 베이스로 2차 병발효와 숙성을 완성한 이탈리아 최초의 전통방식 스파클링 와인을 세상에 선보입니다. 바로 ‘피노 디 프란치아코르타(Pinot di Franciacorta)’랍니다. 단 3000병만 생산된 이 와인은 출시되자마자 이탈리아 상류층과 밀라노의 미식가들 사이에서 “프랑스 샴페인에 필적하는 우아함을 가졌다”며 폭발적인 찬사를 받습니다. 이에 이탈리아 정부는 프란치아코르타에 DOC(Denominazione di Origine Controllata, 원산지통제명칭)를 부여합니다. 다만 이때까지만 해도 프란치아코르타 DOC는 스파클링 와인뿐만 아니라 일반 레드와 화이트 와인도 한데 묶여 있었습니다. 이어 1970년대 비토리오 모레티(Vittorio Moretti)가 설립한 벨라비스타(Bellavista), 마우리치오 자넬라(Maurizio Zanella)가 세운 카델 보스코(Ca' del Bosco) 같은 하이엔드 와이너리들이 잇따라 탄생하면서 프란치아코르타는 최고급 전통방식 스파클링 와인 전문 생산지로 완벽하게 체질을 개선합니다. 생산자들은 샴페인을 모방하는 데 그치지 않고, 샴페인을 뛰어넘는 독자적인 최고급 품질 기준을 만들기 위해 1990년 자발적으로 프란치아코르타협회(Consorzio Franciacorta)를 결성, 샴페인보다 더 까다로운 생산 규정을 만듭니다. 샴페인은 넌빈티지 기준 최소 12개월 이상 병숙성(총 15개월 이상)하지만 프란치아코르타는 최소 18개월 이상 병 숙성을 거치도록 규정해 더 묵직하고 고소한 풍미(효모 자가분해향)를 최대한 끌어올립니다. 또 샴페인처럼 병 레이블에 스파클링을 뜻하는 ‘Spumante(스푸만테)’ 표기를 금지하고 오로지 ‘Franciacorta’만 적도록 법제화합니다. ◆자연이 선사한 천혜의 떼루아 이탈리아 북부 롬바르디아(Lombardia)의 이세오(Iseo) 호수 남쪽 자락에 자리 잡은 프란치아코르타 토양의 가장 큰 비밀은 수억 년 전 빙하 운동으로 형성된 ‘빙퇴석(Moraine)’으로 뛰어난 배수성과 풍부한 미네랄을 지녔습니다. 이 토양은 빙하가 쓸고 지나가며 남긴 자갈, 모래, 진흙, 그리고 석회암 기반이 층층이 섞여 있습니다. 흙이 부드럽고 돌이 많아 비가 와도 물이 고이지 않고 아래로 잘 빠집니다. 따라서 포도나무 뿌리가 수분을 찾아 땅속 깊이 내려가면서 풍부한 미네랄을 흡수, 와인에서 우아한 미네랄 풍미, 짭조름한 감칠맛(Salinity)이 강하게 나타납니다. 프란치아코르타는 북위 45도로 추운 지역이라고 여길 수 있습니다. 하지만 상파뉴(북위 49도)보다 위도가 낮아 포도가 훨씬 부드럽고 풍부하게 잘 익습니다. 특히 북쪽 이세오 호수, 남쪽 몬테 오르파노(Monte Orfano), 동쪽 브레시아(Brescia), 서쪽 오글리오(Oglio) 강으로 둘러싸인 원형 극장(Amphitheater) 형태의 완만한 구릉 지대로, 둥근 분지 형태의 언덕들이 외부의 거친 바람을 막아주는 천연 방어막 역할을 하는 덕분에 온화한 기후를 띱니다. 또 이세오 호수는 겨울에 북쪽 알프스의 거대한 빙하계곡 카모니카(Camonica)에서 내려오는 차가운 공기를 따뜻하게 데워주고, 여름에는 과도한 폭염을 막아 포도가 급격히 익는 것을 방지합니다. 봄과 여름에는 카모니카 계곡에서 호수를 거쳐 불어오는 시원한 바람이 포도밭을 지속적으로 환기해 줍니다. 이 바람은 습기를 날려 포도가 병충해 없이 건강하게 자라도록 돕습니다. 낮에는 따뜻한 햇살을 받아 당분이 잘 올라가고 과일 풍미가 풍부해지며, 밤에는 서늘한 바람 덕분에 스파클링 와인의 생명인 신선한 산도를 고스란히 유지합니다. 포도밭이 해발 100m~500m 사이의 다양한 경사면에 있어 생산자들은 남향 언덕의 따뜻한 포도밭(풍부한 바디감)과 북향의 서늘한 포도밭(높은 산도)을 골라 최적의 블렌딩 조합을 만들어냅니다. ◆프란치아코르타 품종 품종 구성은 샴페인과 비슷하지만 한 가지가 다릅니다. 샴페인이 주로 샤르도네, 피노누아, 피노 뮈니에 세 품종을 쓰는 반면, 프란치아코르타는 샤르도네, 피노 네로(피노누아)에 피노 비앙코(Pinot Bianco·피노 블랑)를 씁니다. 레드 품종이 둘인 샴페인과 달리 프란치아코르타의 레드 품종은 피노 네로 하나뿐입니다. 화이트 품종 비중이 높은 만큼 산도가 좋고 우아함이 보다 돋보입니다. ▶샤르도네(Chardonnay) 프란치아코르타 전체 포도밭의 80% 이상을 차지하며 와인의 정체성을 결정짓는 절대적인 주인공입니다. 와인의 전체적인 뼈대와 우아함, 화려한 아로마를 책임집니다. 양조 직후에는 황금빛 사과, 배, 시트러스 계열의 풍부한 과실 향을 뿜어내며, 병 속에서 오랜 시간 효모 숙성을 거치면서 고소한 구운 빵, 버터, 견과류의 복합적인 풍미를 깊이 있게 더해줍니다. 탁월한 적응력 덕분에 프란치아코르타의 다양한 토양과 미세기후를 가장 정밀하게 표현해 내며, 싱글 빈티지인 밀레지마토(Millesimato)와 최고급 리제르바(Riserva)의 부드러운 질감과 장기 숙성력을 완성하는 핵심 근간이 됩니다. ▶피노 네로(Pinot Nero) 와인에 단단한 힘을 받쳐주는 기둥이자 묵직한 바디감과 장기 숙성력을 부여하는 핵심 품종입니다. 전체 재배 면적의 약 15~20%를 차지하며 주로 로제(Rosé) 와인의 필수 품종(최소 35% 이상)으로 활약합니다. 딸기, 체리, 라즈베리의 은은한 풍미와 깊이감, 그리고 입안을 꽉 채우는 밀도 높은 구조감을 선사하며 샤르도네의 부드러움에 입체적인 긴장감을 불어넣습니다. 100% 피노 네로로 만들면 샴페인의 블랑 드 누아(Blanc de Noirs)처럼 강인하고 중후한 골격을 갖춘 최고급 스파클링 와인이 탄생하며 시간이 흐를수록 경이로운 복합미를 증명해 냅니다. ▶피노 비앙코(Pinot Bianco) 프란치아코르타 와인의 전체적인 구조감과 산미의 밸런스를 정교하게 잡아주는 결정적인 조연 역할을 합니다. 규정상 최대 50%까지 블렌딩이 허용되나 실제 재배 면적은 약 5%에 불과한 귀한 품종입니다. 싱그러운 청사과, 배, 화사한 흰 꽃 향을 은은하게 발산하며 와인에 깨끗하고 우아한 여운을 더합니다. 특히 기후 변화로 포도가 과숙하기 쉬운 환경 속에서도 천연의 높은 산도를 안정적으로 유지해 주는 강력한 장점이 있습니다. 자칫 샤르도네의 풍부한 과실미와 피노 네로의 묵직한 바디감만으로 치우쳐 무거워질 수 있는 복합적인 풍미 사이에서, 질감을 가볍고 산뜻하게 환기하며 생동감 넘치는 청량함을 불어넣습니다. ▶에르바마트(Erbamat) 과거에는 지나치게 시큼하다는 이유로 잊혔던 브레시아 지방의 토착 품종으로, 최근 지구온난화에 대응할 구원투수로 화려하게 재평가받고 있습니다. 2017년 공식 품종으로 승인됐으며 규정상 사텐을 제외한 모든 스타일에 최대 10%까지 블렌딩이 허용됩니다. 주요 품종인 샤르도네보다 한 달 이상 늦게 익는 만생종으로, 폭염 속에서도 압도적으로 높은 천연 산도를 유지하는 강력한 장점이 있습니다. 향과 맛이 매우 중립적이어서 샤르도네와 피노 네로 고유의 풍미를 전혀 방해하지 않는 것이 특징입니다. 메인 품종들의 과숙으로 부족해진 신선한 산미와 청량감을 완벽하게 보완하고, 와인의 장기 숙성 잠재력을 획기적으로 끌어올리는 역할을 담당합니다. ◆프란치아코르타 스타일 ▶넌빈티지 프란치아코르타 프란치아코르타 고유의 테루아와 정교한 양조 전통이 완벽한 조화를 이루는 가장 표준적인 스타일입니다. 주로 샤르도네와 피노 네로를 정교하게 블렌딩하며, 이탈리아 DOCG 규정상 프랑스 샴페인보다 더 긴 최소 18개월 이상의 병 속 효모 숙성을 거쳐 출시됩니다. 고대 빙하 퇴적 토양에서 주는 선명한 미네랄 터치와 레몬, 라임 같은 싱그러운 감귤류의 산미가 입안을 산뜻하게 깨워주는 것이 특징입니다. 여기에 장기 숙성이 선사하는 고소한 구운 빵, 비스킷, 생이스트, 신선한 견과류의 복합적인 아로마가 촘촘한 기포와 함께 어우러집니다. 가벼운 식전주부터 다채로운 이탈리아 요리까지 두루 소화하는 우아한 균형미와 깊은 여운을 선사합니다. ▶사텐(Satèn) 화이트 품종(샤르도네, 피노비앙코)으로만 만드는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 스타일입니다. 병에서 버블을 만드는 2차 발효(Tirage)를 시작할 때, 리큐르 드 티라주(Liqueur de tirage) 형태로 첨가하는 설탕의 양을 20g/L 이하(일반 프란치아코르타나 샴페인은 보통 24g/L로 엄격하게 제한합니다. 또 효모 앙금을 빼내는 데고르주망(Disgorgement) 이후 추가하는 도사주(Dosage)도 반드시 12g/L 미만인 브뤼(Brut)로만 만듭니다. 더 드라이한 파스 도제(Pas Dosé, 3g/L 이하)나 엑스트라 브뤼(Extra Brut, 6g/L 이하), 더 잔당이 많은 엑스트라 드라이(Extra Dry) 이상으로 만들면 사텐 명칭을 쓸 수 없습니다. 또 일반 샴페인이나 프란치아코르타 기압은 5∼6기압인 반면 사텐은 반드시 5기압 미만(보통 4.5기압)의 부드러운 압력으로 만들어야 합니다. 사텐은 실크라는 뜻입니다. 2차 병발효 시작 때 티라주의 설탕 양을 제한하는 것은 바로 기압을 낮춰 사텐이란 이름처럼 입에서 크림이나 비단처럼 감기는 부드러운 버블을 만들기 위해서입니다. 사텐은 샤르도네를 최소 50% 이상 사용하며 피노 비앙코를 최대 50%까지 블렌딩 할 수 있습니다. 기후변화에 대응하는 토착 품종 에르바마트(Erbamat)는 일반 프란치아코르타에는 10%까지 허용되지만 사텐에선 금지됩니다. 사텐은 최소 24개월 병숙성해야 합니다. 잘 익은 복숭아, 파인애플 같은 신선한 열대 과일과 화사한 흰 꽃의 아로마가 은은하게 피어오르며 오랜 효모 숙성이 선사하는 달콤한 소보로 빵, 구운 아몬드, 녹진한 버터의 풍미가 감미롭게 이어집니다. 날카로운 산미 대신 유려하고 매끄러운 목 넘김을 자랑하며 특유의 감미롭고 세련된 여운 덕분에 가벼운 식전주는 물론 섬세한 생물 생선회나 크림 파스타와 최고의 페어링을 자랑합니다. ▶로제(Rosé) 규정상 피노 네로가 최소 35% 들어갑니다. 피노 네로가선사하는 강인한 구조감과 붉은 과실의 매혹적인 풍미가 절묘한 조화를 이루는 가장 정열적이고 깊이 있는 스타일입니다. 잔을 채우는 우아한 핑크빛 색조와 섬세하게 피어오르는 버블이 시각적인 즐거움을 주며 싱그러운 딸기, 체리, 라즈베리 같은 풍성한 레드 베리류의 아로마가 코끝을 강렬하게 자극합니다. 입안에 머금는 순간 화이트 품종이 주는 특유의 청량한 산미 위로 피노 네로 고유의 묵직한 바디감과 단단한 골격이 층층이 쌓이며 꽉 찬 밀도감을 선사합니다. 시간이 흐를수록 은은한 야생 허브와 말린 장미 향의 복합 미가 더해져 중후한 여운을 남깁니다. 일반 스파클링 와인에서 찾기 힘든 훌륭한 타닌감과 깊은 풍미 덕분에, 단순한 식전주를 넘어 토마토 소스 요리나 붉은 육류와도 완벽하게 어우러지는 미식용 와인의 진수를 보여줍니다. ◆당도 가장 드라이한 파스 도제, 엑스트라 브뤼, 브뤼, 엑스트라 드라이, 섹, 데미 섹까지 6단계 입니다. ◆생산규정 이 작은 산지가 품질을 지키는 방식은 무척 철저합니다. 샴페인의 31분의 1, 프로세코(Prosecco)의 29분의 1 수준에 불과할 정도로 생산량을 엄격하게 통제합니다. 전체 면적도 약 3375ha로 샴페인 지역의 10분의 1 정도밖에 안 됩니다. 프란치아코르타 협회 규정에 따라 포도는 100% 손수확만 허용되고, 양조는 반드시 병 속 2차 발효를 거치는 전통방식으로만 해야 합니다. 넌빈티지(NV)는 최소 18개월, 사텐과 로제 NV는 최소 24개월, 단일 빈티지 포도를 85% 이상 쓰는 밀레지마토(Millesimato)는 최소 30개월, 뛰어난 빈티지로 만드는 리제르바(Riserva)는 최소 60개월 이상 숙성해야 합니다.

안덕면 신화월드 신화가든 알록달록 수국 물들어 수국·형제섬 보며 생옥돔 파피요트 즐기는 바다마르마레 20년 노포 된장 베이스 자리돔물회 만나는 물꾸럭식당 1만8000년 전 화산 폭발이 새긴 수월봉 ‘지구의 나이테’ 장관 보라, 분홍, 하얀색으로 탐스럽게 부풀어 오른 수국. 바람이 지날 때마다 나지막이 고개를 끄덕이고 햇살 한 방울 이슬 머금은 꽃잎에 떨어지자 수채화 물감 번지듯 부드러운 빛 토해낸다. 언제 이렇게 예쁘게 폈을까. 꽃밭 안으로 천천히 걸어 들어가자 세상의 소란 순식간에 멀어지고, 메말랐던 마음의 캔버스에도 알록달록한 수국이 화사하게 피어난다. ◆지금 제주는 수국 물결 수국은 참 탐스럽다. 아이 머리만 한 크기에 꽃이 빼곡하게 달려 있으니 마치 값비싼 보석 같다. 더구나 한 송이 안에도 여러 색을 품어 수국이 만발한 정원을 걷다 보면 빛의 화가 모네의 수채화 속에 들어서 있는 듯한 착각에 빠져든다. 그런 수국이 6월이면 지천으로 피는 곳이 제주다. 제주 서귀포시 안덕면에 ‘수국 맛집’들이 몰려 있다. 서광리 제주신화월드의 신화가든으로 들어서자 산책로를 따라 만발한 수국이 어서 오라고 유혹한다. 약 7500㎡ 규모 정원이 온통 수국 빛깔로 물드는 풍경은 그대로 떼어내 방에 걸어 놓고 오래오래 즐기고 싶다. 색깔이 참 다양하다. 연한 하늘빛에서 핑크, 짙은 보라 그리고 흰색까지 저마다 다른 색조로 완만한 언덕 경사면을 수놓는다. 수국은 산성 토양에선 파란색, 알칼리성 토양에선 분홍색이나 붉은색을 띤다. 이 때문에 수국의 대표 꽃말은 ‘변심’과 ‘변덕’이다. 신화가든 꽃밭의 진짜 매력은 꽃밭 한가운데 외롭게 선 ‘나홀로 나무’에 있다. 이 나무는 계절마다 바뀌는 꽃빛 속에서도 변함없이 정원의 중심을 잡는다. 특히 나무 아래에는 의자가 놓여 탁 트인 정원 전경을 바라보며 앉아 자연을 즐기거나 멋진 인생샷을 만들기 좋다. 정원 한쪽에는 하얀 돔 형태의 서양식 정자 로툰다가 배경처럼 서 있어, 이국적인 프레임을 만들어낸다. 신화가든은 계절마다 다양한 꽃으로 채색된다. 3∼4월 노란 유채꽃이 물결처럼 너울대며 장관을 이루고 6월 수국을 거쳐 7∼8월에는 해바라기밭이 드넓게 펼쳐진다. 또 9∼10월에는 황화 코스모스가 정원을 가득 메워 낭만적인 가을 정취를 선사한다. 신화가든에서 차로 5분 거리에는 또 다른 수국 명소 동광리 수국길이 기다린다. 좁고 한적한 골목길을 따라 사람 키를 훌쩍 넘는 수국의 벽이 좌우로 100m가량 펼쳐져 수국의 바다에 풍덩 빠지게 된다. 빈틈을 찾아보기 힘들 정도로 수국이 빽빽하게 뭉쳐 있어 배경에 온통 수국만 가득한 밀도 높은 스냅 사진을 연출하기 더없이 좋다. 이곳의 수국은 짙은 보라색과 붉은색 위주여서 다른 곳보다 좀 더 강렬하고 화려한 색감을 선사한다. 안덕면사무소 수국길도 유명하다. 버스정류장 양옆으로 조성된 수국길은 도로변을 따라 길게 이어지며 그중 돌담과 어우러진 곳에 서면 멀리 산방산까지 담기는 예쁜 사진을 얻을 수 있다. ◆파피요트 먹을까 자리돔회 즐길까 안덕면에서 차로 20분 거리 대정읍의 지중해 음식 전문 레스토랑 ‘바다마르마레’는 주인장이 마당에 직접 심은 수국과 앞바다에 신비롭게 떠 있는 형제섬을 한 컷에 담을 수 있어 요즘 수국 맛집으로도 입소문이 났다. 바다마르마레는 임회선·이동진 셰프 부부가 MSG나 버터 등의 유제품을 전혀 사용하지 않고 조리, 제철 식재료 본연의 맛을 극대화한 건강한 음식을 선보이는 곳으로 유명하다. 모슬포 참가자미 파피요트가 대표 메뉴. 파피요트는 생선과 야채를 유산지에 감싸 오븐에서 쪄내듯 구운 지중해식 요리로 식당 인근 모슬포항에서 잡은 신선한 가자미와 직접 키운 파슬리, 제주산 시금치, 양파 등의 야채로 조리한다. 보통 참가지미를 내놓지만 미리 예약하면 옥돔, 우럭, 돌돔 등 입맛에 따라 즐길 수 있다. 제주 특산품 생옥돔 파피요트를 주문했다. 촉촉하고 부드러운 살의 식감이 혀에서 춤을 추고 옥돔의 고소한 풍미에 이어 직접 키운 딜의 허브향이 입안을 이국적인 맛으로 가득 채운다. 감바스 알 아히요도 꼭 먹어봐야 한다. 올리브오일에 마늘과 새우를 끓여내는 스페인의 대표적인 타파스 요리로, 신선한 제주산 새우 풍미와 제주 최고 품질을 자랑하는 대정 마늘을 아낌없이 사용한다. 매일 아침 직접 구워 만드는 빵을 감바스 올리브오일에 듬뿍 찍어 먹으면 맛의 신세계가 펼쳐진다. 뽈뽀는 삶거나 구운 문어에 감자와 허브, 오일을 곁들여 먹는 스페인 갈리시아 지방의 전통 문어 요리. 임 셰프가 통발로 잡아 올린 모슬포 문어를 오랜 시간 저온으로 부드럽게 조리해 질기지 않고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 담백하고 포슬포슬한 감자와 훈제 파프리카 가루가 문어의 풍미를 한층 살린다. 제주의 싱싱한 생선을 제대로 즐기려면 대정읍 모슬포항 인근 ‘물꾸럭식당’으로 가면 된다. 물꾸럭은 문어를 뜻하는 제주 방언. 20년 넘게 한자리를 지킨 노포로, 소박한 외관과 달리 현지인과 셰프들 사이에서 숨은 고수의 맛집으로 통한다. 자연산 활어, 물회, 생선 조림 등을 즐길 수 있으며 요즘은 자리돔물회가 주인공이다. 자리돔조림을 포함한 한상 차림으로 나오며 물회가 된장 베이스라는 점이 색다르다. 초장 베이스 물회와 달리 자극적이지 않고 부드러워 자리돔의 고소하고 단맛을 제대로 즐길 수 있다. 자리돔은 작고 뼈가 연해야 맛있다. 특히 산란기인 5∼7월이 되면 알을 배면서 몸의 뼈가 유연해지고 살이 통통하게 올라, 뼈째 씹어도 거칠지 않고 가장 고소하게 즐길 수 있다. 바로 옆 ‘해성 이용원’ 간판이 달린 예스러운 건물은 물꾸럭식당 주인장 아들이 운영하는 ‘앙카페’로 낮에는 카페로, 저녁에는 와인바로 운영한다. 이발소 인테리어 일부를 그대로 남겨 수많은 사람이 거쳐 간 오래된 공간을 추억하게 만든다. 핸드 드립 커피를 제대로 즐기고 싶으면 사계리의 ‘패스브루’를 추천한다. 카페로 들어서자 시원한 통창으로 웅장한 산방산과 박쥐를 닮은 단산이 펼쳐지고 날이 맑아 한라산 정상까지 또렷하다. 에티오피아, 콜롬비아, 과테말라 등 다양한 원두를 직접 시향한 뒤 고를 수 있다. 특히 커피가 넉넉하게 담긴 도자기 서버와 커피잔을 따로 내주기 때문에 따뜻한 커피를 조금씩 따라서 오래 즐길 수 있다. 꽃향으로 시작해 흙향, 다크 초콜릿향까지 올라오는 걸 보니 고수의 솜씨가 분명하다. 귤나무와 핫립 세이지 등으로 꾸민 아기자기한 정원도 낭만을 더한다. ◆절벽에 새긴 지구 일기장 수월봉 패스브루에서 차로 20분을 달리면 제주시 한경면 고산리 해안에 천혜의 절경을 자랑하는 수월봉(해발 77m)을 만난다. 낮고 완만하게 솟아 있는 수월봉은 외모에서 느껴지는 소박함과 달리 ‘세계 화산학의 교과서’라 불리는 곳으로 1만8000년 전 지구가 숨 가쁘게 토해낸 기억이 고스란히 새겨져 있다. 수월봉 산책로로 들어서자 절벽을 따라 ‘지구의 나이테’가 아주 선명하게 드러나 탄성이 터진다. 수월봉의 탄생은 극적이다. 땅속 깊은 곳에서 솟구치던 뜨거운 마그마가 바닷물과 만나면서 격렬하게 폭발했고, 뿜어져 나온 화산재와 파편들이 낮고 넓게 쌓이며 고리 모양의 응회환 화산체를 형성했다. 그 결과물이 해안 절벽을 따라 70m 두께로 화산쇄설암층이 발달한 게 수월봉이다. 마치 시루떡이나 기왓장을 켜켜이 쌓아 올린 듯 정교하게 층층이 쌓인 지층은, 화산재가 가스와 뒤엉켜 흘러가며 만든 구조를 생생하게 보여준다. 단면에는 화산탄들이 곳곳에 박혀 있다. 분출 당시 하늘 높이 날아올랐던 무거운 암석 덩어리가 물렁물렁하던 화산재 지층 위로 떨어지며 만들어진 화산탄은 절벽 곳곳에서 완벽한 형태로 발견된다. 절경만큼 애틋한 전설도 깃들어 있다. 옛날 고산리에 우애 깊은 남매 수월과 녹고가 살았다. 홀어머니가 중병에 걸리자 남매는 100가지 약초를 구하러 다녔고, 99번째까지 구했으나 딱 하나, 오갈피를 찾지 못했다. 수소문 끝에 수월봉 해안 절벽 중간에서 오갈피를 발견한 누이 수월은 약초를 캐다 발을 헛디뎌 절벽 아래로 떨어져 숨을 거뒀다. 녹고는 슬픔을 이기지 못하고 그 절벽에서 17일 동안 울다가 세상을 떠났다. 사람들은 절벽 바위틈에서 사시사철 솟아 흘러내리는 용천수를 ‘녹고의 눈물’로, 수월봉을 ‘녹고물오름’으로 불렀다. 수월봉의 진가를 온전히 느끼려면 제주올레 12코스이자 지질공원 트레일인 ‘엉알길(A코스)’을 걸어야 한다. 차귀도 선착장∼녹고의 눈물 약수터∼일본군 갱도진지∼탄낭구조 절벽∼수월정으로 이어지는 코스는 약 3.3㎞로 1시간20분 정도 걸린다. 수월봉 정상의 팔각정자 수월정은 저녁노을이 아름다운 곳이다. 해 질 무렵 수월정에 오르면 바다에 누운 차귀도 위로 해가 떨어지는 붉은 노을이 바다를 물들이는 장관이 펼쳐진다.

<세계최대와인경진대회 CMB를 가다 ②스파클링 와인 세션> 30개국 1000여종 스파클링 와인 블라인드 평가 샴페인 ‘Or du Temps 2012’ 인터내셔널 리벨레이션 수상 프랑스 그랑골드 21개 중 15개…출품 두 병 중 한 병이 메달 룩셈부르크 출품 56% 수상…체코 모라비아 그랑골드 쾌거 코르크가 “팡” 하고 터지는 소리. 잔 속에서 끊임없이 솟아오르는 버블. 스파클링 와인은 오픈하는 순간부터 이미 축제입니다. 아르메니아 예레반에서는 그 축제가 사흘 내내 이어졌습니다. 전 세계에서 가장 까다로운 입맛과 후각을 지닌 와인 전문가들이 한자리에 모여 버블 하나하나의 결을 읽어내는 자리, 바로 33회를 맞은 2026 CMB(콩쿠르 몽디알 드 브뤼셀·Concours Mondial De Bruxelles) 스파클링 와인 세션입니다. ◆스파클링 와인 최고의 영예, 인터내셔널 리벨레이션 올해 스파클링 와인 세션은 30개국에서 출품된 약 1000종이 심사대상에 올랐습니다. 심사 결과는 예상과 반전이 뒤섞인 흥미로운 지형도였습니다. 프랑스가 여전히 압도적 존재감을 과시했지만, 체코와 룩셈부르크 같은 비교적 덜 알려진 산지들도 묵직한 존재감을 남겼습니다. 이번 세션의 최고 영예인 스파클링 와인 국제 최고상, 인터내셔널 리벨레이션(International Revelation)은 메종 페르송 오 뒤 탕(Masiuon Person Or du Temps) 2012 빈티지 샴페인이 차지했습니다. 세계에서 가장 상징적인 스파클링 와인 지역인 샴페인의 위상을 다시 한 번 확인시킨 결과입니다. 국가별 리벨레이션에서도 다채로운 결과가 나왔습니다. 스페인 스파클링 리벨레이션은 나바라(Navarra)의 보데가스 카스티요 데 몬자르딘(Bodegas Castillo de Monjardín)이 만든 ‘몬자르딘 셀렉시온 파밀리아르 그란 아냐다 브뤼 나뚜르(Monjardín Selección Familiar Gran Añada Brut Nature) 2018’이 차지했습니다. 이탈리아 스파클링 리벨레이션은 시칠리아 DOC의 페우도 디시사(Feudo Disisa)가 만든 ‘르네(René) 2017’이 선정됐는데, 이탈리아 남부의 드물게 조명받는 스파클링 산지를 부각시킨 결과입니다. 세미 스위트 부문 리벨레이션은 체코 모라비아(Moravia) 국립 와인센터(Národní Vinařské Centrum)의 ‘즈노빈 클래식 섹트 데미섹(Znovín Classic Sekt Demi-Sec) 2007’이 받았습니다. 2007년 빈티지를 그대로 품은 장기 숙성 스파클링 와인으로 그랑골드 메달까지 함께 거머쥐었습니다. ◆프랑스의 압도적 존재감 스파클링 와인 부문에서도 프랑스의 강세는 흔들리지 않았습니다. 205종을 출품해 104개 메달을 받았고, 이중 그랑골드는 21개 중 15개로 무려 71%를 차지했습니다. 수상률로 환산하면 약 51%, 즉 프랑스가 출품한 스파클링 와인 두 병 중 한 병이 메달을 받은 셈입니다. 샴페인이 중심이 된 결과로, 스파클링 와인 세계에서 프랑스가 여전히 독보적인 위치에 있음을 다시 한 번 보여주었습니다. ◆이탈리아·스페인·포르투갈의 경쟁력 이탈리아는 224종을 출품해 70개 메달(그랑골드 3개)을 받았습니다. 프로세코(Prosecco), 프란치아코르타(Franciacorta), 올트레포 파베세(Oltrepò Pavese), 시칠리아까지 다양한 지역이 고르게 성과를 냈습니다. 스페인은 128종 출품에 46개 메달(그랑골드 1개)을 거뒀는데, 카탈루냐 DO 까바(Cava)를 중심으로 강세를 보였고 나바라 지역 와인이 리벨레이션을 차지했습니다. 포르투갈은 이번 대회에서 가장 눈에 띄는 품질 상승을 보여준 국가 중 하나로 꼽힙니다. 51종을 출품해 20개 메달을 받았는데, 전년 대비 참여 규모와 성과 모두 개선된 결과입니다. ◆룩셈부르크·체코, 떠오르는 신흥 강자 이번 세션에서 가장 눈에 띄는 성장세를 보인 나라는 룩셈부르크입니다. 2025년 6종에서 올해 16종으로 출품량을 거의 세 배 늘렸고, 9개 메달을 받아 수상률 56%라는 최상위권 기록을 세웠습니다. 크레망 드 룩셈부르크(Crémant de Luxembourg) AOP가 유럽 스파클링 시장의 새로운 기준으로 자리잡고 있음을 보여주는 결과입니다. 체코 역시 참가 규모를 거의 세 배(9종→25종)로 늘리며 7개 메달을 따냈고, 그랑골드까지 포함됐습니다. 특히 모라비아(Moravia) 지역과 즈노예모(Znojemska) AOC가 새롭게 주목받고 있습니다. ◆CMB MERIT 신설, 메달 너머의 품질 인증 이번 스파클링 세션에서는 메달 외에도 새로운 품질 인증 제도가 도입됐습니다. 총 314개 메달이 수여된 데 더해, 423개 와인이 ‘CMB MERIT’로 선정됐습니다. CMB MERIT는 86점 이상을 받았지만 메달 기준(상위 33%)에는 미치지 못한 와인에 부여되는 인증으로, 메달권 바로 아래에서 충분한 가치를 지닌 와인들을 시장에 알리는 역할을 합니다. 사진=CMB 제공