제천은 조선시대 3대 약령시 중 하나/산 많아 풍부한 한약재 쉽게 얻어 약선 음식 발달/몸과 마음 건강해지는 제천시 먹거리 브랜드는 ‘약채락’/케이블카 타고 비봉산 정산 오르면 청풍호반 파노라마로/배론성지 연못은 단풍나무 어우러지는 아름다운 수채화 한우떡갈비 한 입 깨물자 입안 가득 흐르는 촉촉하고 고소한 육즙에 동공이 무한대로 확장된다. 씹을 것도 없이 눈 녹듯 녹아내리며 사라지는 부드러운 식감이라니. 여기에 신선한 더덕구이와 자연이 산천에서 키우는 다양한 나물까지. 역시 여행을 맛으로 기억하게 만드는 ‘약채락’ 메뉴답다. 무더위에 지친 몸 달래고 원기 북돋워 주는 청정 식재료가 가득한 제천으로 힐링 여행을 떠난다. ◆약이 되는 채소를 먹으니 즐겁지 아니한가 충북 제천시 인증맛집 100선에 뽑힌 용두대로 대보명가로 들어서자 약초 냄새가 진동한다. 테이블마다 보글보글 끓고 있는 메뉴는 제천약초쟁반. 냄새만 맡아도 벌써 건강해지는 기분이다. 커다란 신선로 가장자리에는 어수리, 능개승마, 참취, 산뽕잎, 능이·표고·목이버섯, 죽순이 가득 쌓였고 가운데 담긴 넉넉한 육수가 향긋한 냄새를 풍긴다. 주인장은 “육수는 제천에서 나는 황기, 오가피 등 약초 16가지를 달여 만들고 산나물은 모두 농약이 제로인 자연산”이라며 “산야초와 능이·송이·표고버섯, 연자육·구기자·은행·잣·호두 등 각종 견과류를 넣어 음양오행의 균형을 맞췄기에 몸의 면역성을 길러준다”고 귀띔한다. 따뜻한 육수에 얇게 썬 1등급 이상의 한우(양지, 사태, 우설)를 살짝 데친 뒤 다양한 버섯을 얹어 입안으로 밀어 넣자 제천의 산과 들이 입안으로 잔뜩 밀려들어 오는 기분이다. 한약재를 잔뜩 넣어 끓인 육수는 간이 심심하지만 깊은 맛이 우러나 숟가락을 놓을 수가 없다. 제천약초밥상도 대보명가의 대표 메뉴. 재미있는 것은 남자밥과 여자밥이 따로 있다. 남자밥은 원기를 북돋워 주는 약재를 다려서 지었고 여자밥은 혈행을 도와주는 약재를 사용한다. 특히 우리 콩으로 빛은 메주로 장을 담그며 2년 이상 발효한 된장과 집 간장, 수시로 짜서 만드는 국내산 들깨 기름만 고집한다. 여기에 방풍, 당귀, 오가피, 민들레, 달맞이, 더덕, 도라지, 산뽕잎, 곰취, 참취 등의 산야초와 동물성 단백질을 분해해 주는 아가위, 매실, 오디 그리고 식물성 단백질을 분해해 주는 돌미나리, 칡, 민들레, 곤드레 등의 효소를 천연조미료로 사용한다니 몸이 건강해질 수밖에 없다. 갓 지은 솥밭에 짭짤하고 쫀득한 김 장아찌 한 장 얹어 먹으면 맛의 신세계가 펼쳐진다. 제천 음식에 한약재가 많이 사용되는 것은 제천이 조선시대 3대 약령시 중 하나였기 때문이다. 산이 많아 풍부한 한약재를 쉽게 얻을 수 있었기에 음식에 약초를 넣어 먹으면서 자연스레 약선 음식이 발달했다. 제천시는 이런 약재를 활용해 대표 먹거리 브랜드를 개발했는데 ‘약채락’으로 약이 되는 채소를 먹으니 즐겁다는 뜻을 담았다. 약채락은 4대 약념(藥念)을 사용해 풍부하고 건강한 제천의 맛을 느낄 수 있다. 4대 약념은 황기를 사용해 24시간 숙성한 약간장, 제천 대표 약채인 당귀를 사용해 만든 약고추장, 양채를 활용한 약초페스토, 뽕잎으로 만든 약초소금을 말한다. 특히 약초고추장은 지역에서 생산되는 뽕잎, 황기잎, 오가피잎과 황기, 당귀, 오가피 추출액을 넣어 특허를 얻었다. 향긋한 약초 향이 입안 가득 퍼지면 밥이 아닌 보약을 먹는 기분이 든다. 제천시가 선정한 약채락 음식점은 16곳으로 그중 청풍면 청풍호로 약채락 성현에서는 한번 맛보면 푹 빠지고 마는 ‘인생 떡갈비’를 만난다. 기름기가 좔좔 흐르는 주먹만 한 떡갈비 위에 고소한 깨와 파채가 솔솔 뿌려져 보자마자 식욕을 자극한다. 육즙 가득한 떡갈비 한 점 떼어 입안에 넣자 세상을 다 가진 듯 행복감이 밀려오는 맛에 탄성이 저절로 나온다. 성현에는 메뉴판에는 없는 비밀 디저트가 있는데 바로 ‘불타는 밤’이다. 밤톨 통째로 담겨 나오는 밤을 손님 테이블에서 불을 붙여 구워 먹기에 이런 재미있는 이름이 붙었다. ◆비봉산 올라 ‘내륙의 바다’ 청풍호 즐겨볼까 건강한 식재료 덕분에 원기를 되찾고 청정자연을 즐기러 비봉산에 오른다. 청풍호 중앙에 우뚝 솟은 비봉산 정상은 해발 531m에 달하지만 땀 흘려 등산하는 고생을 할 필요가 없다. 청풍면 물태리에서 비봉산 정상까지 2.3㎞ 구간을 운행하는 청풍호반 케이블카를 타고 10여분 만에 오를 수 있기 때문이다. 덜컹거리며 정류장을 출발한 케이블카는 고도를 높일수록 아찔하고도 아름다운 청풍호 풍경을 하나하나 펼쳐낸다. 비봉산 정상에 섰다. 날이 맑아 소백산, 금수산, 신선봉, 계명산, 황학산, 월악산이 청풍호를 겹겹이 에워싼 비경이 장관이다. 사방이 푸른 청풍호로 둘러싸여 마치 섬 한가운데 선 것 같다. 달 포토존에 앉아 사진을 찍으면 아름다운 청풍호를 배경으로 잊을 수 없는 시간을 남긴다. 청풍호는 1985년 충주댐이 준공되면서 만들어진 호수. 제천에서는 청풍호, 충주에서는 충주호라 불리는 청풍호는 내륙의 바다로 불릴 정도로 담수량이 엄청나다. 면적 67.5㎢, 평균 수심 97.5m, 길이 464m, 저수량은 27억5000만t에 달한다. 비봉산은 봉황새가 알을 품고 있다가 먹이를 구하려고 비상하는 모습과 닮아 붙여진 이름. 케이블카는 일반 캐빈과 바닥이 투명한 강화 유리로 제작돼 좀 더 아찔하게 청풍호를 즐기는 크리스털 캐빈 등 두 종류를 이용할 수 있다. 청풍호를 좀 더 가깝게 즐기려면 청풍호 유람선을 타면 된다. 청풍랜드 청풍나루터에서 출발하는 유람선은 뱃길로 52㎞, 왕복 1시간 20분 걸린다. 현재는 청풍랜드 선착장을 출발해 수경분수, 케이블카, 청풍문화재단지, 폭포바위, 삼형제바위, 월악산, 금수산을 쾌적하고 빠르게 볼 수 있는 청풍호 쾌속선이 운항 중이며 왕복 20분이 걸린다. 청풍호 유람선 운영사는 청풍랜드를 출발해 단양팔경 중 옥순봉과 구담봉을 경유하는 대형유람선을 건조 중이며 8~9월 중 운행을 시작할 계획이다. ◆연못이 아름다운 배론성지의 고즈넉한 여름 제천시 봉양읍 배론성지는 종교와 관계없이 제천 여행에서 손꼽히는 곳이다. 가을이면 붉게 타는 단풍나무와 연못이 어우러지는 풍경이 한 폭의 아름다운 수채화를 선사하기 때문이다. 꼭 가을을 고집할 필요는 없다. 여름에도 붉은 적단풍과 청단풍이 조화롭게 어우러지는 모습을 즐길 수 있다. 은총의 성모마리아 기도학교를 지나면 바닥에 비스듬하게 누운 나무십자가에 예수가 매달린 로사리오길이 등장한다. 왼쪽 언덕에는 우리나라 두 번째 사제인 최양업 신부 기념성당이 서 있고 성당 뒤에 조성된 최양업 신부 조각공원 벽화 30여장에는 그의 일생이 새겨졌다. 배론성지 가운데로 흐르는 구학천에 놓인 양업교를 지나면 본격적인 배론성지 순례가 시작된다. 연못에 놓인 아치형 다리가 뷰포인트. 다리 위에 서면 주변의 울창한 단풍나무가 함께 담기는 낭만적인 사진을 얻을 수 있다. 배론성지는 초기 한국천주교회 역사에서 매우 중요한 의미를 지니는 곳이다. ‘황사영 백서’가 쓰인 토굴이 바로 이곳에 있다. 1801년 2월 황사영은 박해를 피해 토굴에 은신하면서 순교자들의 죽음을 세계교회에 전하고 박해로 무너진 천주교회의 재건과 신앙의 자유를 얻기 위한 간곡한 서신을 비단에 썼다. 그는 이를 중국 베이징의 구베아 주교에게 보내려 했지만 발각돼 체포됐고 그해 11월 서울 서소문 밖에서 순교했다. 백서는 현재 교황청 선교민속박물관에 보관 중이다. 우리나라의 천주교 성직자 양성을 위한 첫 신학교인 성 요셉 신학교가 있던 곳이기도 하다. 1855년 초 프랑스인 푸르티에, 프티니콜라 신부의 지도로 10여명이 라틴어, 철학, 신학 교육을 받았다. 최양업 신부의 묘도 이곳에 있다. 그는 1849년 4월 중국 상하이에서 사제 서품을 받았고 불같은 열정으로 교회를 위해 일하다가 과로로 1861년 6월 문경에서 숨을 거뒀다. 최양업신부헌양기념탑을 지나면 황사영 토굴과 성 요셉 신학교가 모습을 드러낸다. 산비탈 아래에 파놓은 토굴에는 사람 하나 겨우 들어갈 아주 작은 공간에 나무 테이블만 덩그러니 남아 천주교 박해의 역사를 전한다.

이탈리아 톱와인 바롤로·바르바레스코 명성에 가린 바르베라/영할때 가볍게 마시는 와인으로만 알려져/장기 숙성하면 바롤로·바르바레스코 못지않은 풍미 ‘활짝‘/125년 역사 몬페라토 ‘바르베라 장인’ 스카르파 한국 상륙 코끝을 스치는 숲속의 젖은 흙내음, 담배, 가죽, 버섯의 풍미. 그리고 견과류와 스파이시한 허브향. 와인 한 모금 입에 머금자 순식간에 비가 추적추적 내리는 늦가을의 깊은 숲속으로 걸어 들어갑니다. 네비올로(Nebbiolo) 품종으로 빚는 구조감이 탄탄한 ‘이탈리아 와인의 왕’ 바롤로(Barolo) 같군요. 시간이 흐르자 ‘와인의 여왕’ 바르바레스코(Barbaresco)의 우아함도 화려하게 피어올라요. 한 잔의 와인에 바롤로의 강인함과 바르바레스코의 우아함을 모두 담고 있다니! 놀라울 따름입니다. 더구나 품종은 네비올로의 명성에 밀려 ‘서자’ 취급받던 바르베라(Barbera)! 영할 때 가볍게 즐기는 와인으로 알려진 바르베라로 어떻게 이런 빼어난 와인을 만들어낼 수 있을까요. 바롤로와 바르바레스코를 모두 품은 바르베라를 찾아 이탈리아 피에몬테 아스티의 명가 스카르파(Scarpa)로 떠납니다. ◆바르베라는 신선할 때 마신다? 화이트 트러플이 유명한 이탈리아 미식의 도시 피에몬테를 최고급 와인 산지로 만든 와인은 바롤로와 바르바레스코입니다. 마을 이름이기도 한 두 와인은 모두 피에몬테를 대표하는 레드 품종 네비올로로 만듭니다. 이 품종은 색이 연하고 향도 붉은 과일과 말린 장미꽃 등 꽃향이 많이 나 코로 맡았을때는 피노누아와 거의 비슷합니다. 하지만 반전 매력이 있습니다. 마셔보면 산도가 아주 높고 탄닌도 매우 강해 깜짝 놀라게 됩니다. 그런데 바롤로와 바르바레스코를 제대로 즐기려면 엄청난 인내심이 필요합니다. 최소한 10년이상은 장기숙성해야 매력을 제대로 뿜어내기 시작합니다. 반면 바르베라는 오래 숙성시키지 않아도 마시기 좋은 품종입니다. 이에 바르베라는 바롤로와 바르바레스코가 익기를 기다리는 동안 마시는 가벼운 와인 정도로만 알려져 있답니다. 바르베라는 네비올로보다 색이 훨씬 예쁘고 산도는 아주 높으며 레드 베리 같은 신선한 과일 풍미가 많이 납니다. 하지만 레드와인의 미덕으로 여겨지는 탄닌이 약해 탄탄한 느낌이 좀 떨어지는 가벼운 바디감을 지니게 됩니다. 이 때문에 주로 저가 와인으로 생산됩니다. 이탈리아에서 생산량이 가장 많은 품종이 바로 바르베라일 정도입니다. 최근 생산자들은 이런 단점을 극복하기 위해 오크를 많이 사용하는데 오크에서 숙성하면 강렬한 탄닌감과 부드러움을 좀 더 넣어 줄 수 있답니다. 그런데 알고보면 바르베라는 다양한 매력을 지닌 품종이랍니다. 영한 바르베라는 체리, 블랙베리, 라즈베리 등 신선한 과일향이 풍성합니다. 오크 숙성을 거친 수페리오레 바르베라는 바닐라, 견과류, 후추 등 스파이시한 향과 상큼한 산미가 느껴집니다. 한발 더 나아가 10년 이상 오랫동안 잘 숙성된 바르베라는 숲속 젖은 흙, 가죽향 등 애니멀 노트, 담배, 버섯 등의 3차 풍미가 풍성하게 어우러집니다. 바롤로와 바르바레스코를 훌쩍 뛰어 넘을 정도로 묵직한 바디감과 풍미를 품어 미운 오리 새끼에서 백조로 화려하게 변신합니다. ◆바르베라 생산 지역 피에몬테는 크게 두 지역으로 구분됩니다. 바롤로와 바르바레스코가 생산되는 서쪽의 랑게(Langhe)와 동쪽의 몬페라토(Monferrato)입니다. 이중 몬페라토에서 최고급 바르바레가 생산됩니다. 2008년 DOCG 등급을 받은 바르베라 다스티(Barbera d’Asti)와 바르베라 델 몬페라토 수페리오레(Barbera del Monferrato Superiore)가 몬테라토를 대표합니다. 여기에 2014년 바르베라 다스티에서 분리돼 별도 DOCG를 받은 니짜(Nizza)는 요즘 최고의 바르베라 산지로 떠올랐습니다. 랑게지역에선 알바(Alba)에서 생산되는 바르베라 달바(Barbera d’Alba)가 뛰어난 품질을 인정받고 있습니다. 바르베라는 다른 품종보다 기후 적응력이 매우 뛰어납니다. 과일향이 풍성하게 날 정도로 잘 익으면서도 생기발랄한 산도가 잘 뒷받침됩니다. 따라서 지구온난화에 영향을 적게 받는 품종으로 여겨져 요즘 큰 관심을 받고 있습니다. 다만 너무 과숙하면 당도가 많이 올라 갈 수 있어 수확시기를 잘 조절해야합니다. ◆바르베라 다스티의 터줏대감 스카르파 바르베라 다스티에서 125년의 역사를 자랑하는 유서 깊은 생산자가 스카르파입니다. 한국을 찾은 스카르파 CEO 다비데 샴피온(Davide Champion)과 함께 바르베라의 매력을 따라갑니다. 스카르파 와인은 최대 이탈리아 와인 유통그룹 에티카와인스(Ethica Wines)를 통해 수입사 포도무슈가 단독 수입합니다. 현재 신동혁 소믈리에와 한욱태 소믈리에가 함께 운영하는 서울 청담동 와인바 레꼬빵에 모든 스카르파 와인이 리스트업돼 있습니다. 스카르파는 몬포르테 단일 포도밭 포데리 브리키(Poderi Bricchi) 25ha를 통째로 소유하고 있습니다. 랑게에서도 바롤로 마을 11곳중 라 모라(La Morra)와 베르두노(Verduno)와 바르바레스코 마을 3곳중 네이베(Neive)에 5.5ha를 보유하고 있습니다. 모두 MGA로 불리는 특급밭입니다. 라 모라는 론칼리에(Roncaglie) 1.5ha, 베르두노는 몬빌리에로(Monvigliero) 2ha, 네이베는 카노바(Canova) 2h입니다. DOCG 4곳, DOC 4곳에서 연간 15만병을 생산합니다. DOCG는 바르베라 다스티, 바롤로, 바르바레스코, 모스카토 다스티이며 DOC는 네비올로 달바, 돌체토 다퀴(Dolcetto d'Acqui), 베르두노 펠라베르가(Verduno Pelaverga), 몬페라토입니다. 스카르파는 숙성잠재력이 뛰어난 와인을 만들기 때문에 매년 생산되는 와인중 절반은 셀러에 보관하고 1년에 500병 정도씩 장기숙성된 와인을 시장에 선보입니다. 1854년에 만든 몬페라토에서 가장 오래된 스카르파 셀러에는 장기 숙성하는 와인이 2만5000병에 달하며 가장 오래된 빈티지는 1962년입니다. ◆까사스카르파와 라 볼리아나 스카르파의 기본급 바르베라 와인은 스카르파 바르베라 다스티 까사스카르파(Scarpa Barbera d’Asti Casascarpa)입니다. 포데리 브리키 포도밭에 자라는 바르베라 100% 와인으로 만듭니다. 라즈베리, 레드체리로 시작해 온도가 오르면 바르바레스코나, 부르고뉴 빌라쥐급 피노누아를 섞은 넣은 듯한 아주 우아한 향들이 폭발적으로 올라옵니다. 재미있는 것은 불과 2021빈티지로 3년밖에 안됐지만 숲속의 젖은 흙, 담배, 가죽, 버섯향 등 10년 이상 숙성된 바르베라에서 느낄 수 있는 3차향이 풍성하게 느껴진다는 점입니다. 덕분에 너무 오래 숙성하지 않고 바로 마셔도 좋은데다 빼어난 복합미를 즐길 수 있고 가격까지 매우 착하니 굳이 바롤로나 바르바레스코를 고집할 필요는 없어보이네요. 다비데 샴피온 CEO는 손님이 처음 집에 들어왔을 때 내어주고 싶은 편안한 와인이라는 의미를 담아 집을 뜻하는 까사 스카르파로 와인 이름을 지었다고 설명합니다. “최근 오크숙성을 많이하고 산도를 둥글게 만든 모던한 스타일로 바르베라 와인을 만드는 경향이 있어요. 왜냐하면 바르베라 품종 자체가 산도가 매우 높은 캐릭터를 지녔기 때문이죠. 소비자들이 높은 산도를 좋아하지 않는 경향이 있다면 약간 모던한 스타일로 만들어요. 하지만 스카르파는 다릅니다. 원래 바르베라는 향이 좋고 산도가 좋은 품종인데 그게 강점이에요. 따라서 전통 스타일대로 바르베라의 캐릭터를 최대한 표현하려고 노력합니다.” 스카르파 바르베라 다스티 수페리오레 라 볼리오나(Scarpa Barbera d’Asti Superiore La Bogliona)는 스카르파의 아이콘 와인입니다. 해발 350~400m의 남서향으로 펼쳐진 포데리 브리키 포도밭은 대부분 점토와 약간의 모래 토양으로 이루어져 있습니다. 특히 마그네슘이 많아서 미네랄이 굉장히 풍부합니다. 라 볼리오나는 이런 포도밭에서도 가장 뛰어난 구획에서 자라는 평균 수령 30년의 바르베라로 만듭니다. 생산량을 절반으로 줄여 바르베라의 집중도와 복합미가 매우 뛰어납니다. 라즈베리, 블랙체리, 검은자두로 시작해 민트 등 기분좋은 허브향이 올라오고 시간이 지나면서 커피향도 어우러집니다. 매끄러운 탄닌과 중후한 느낌의 농축미와 무게감이 입안을 꽉 채우고 좋은 산도감과 미네랄이 긴 여운을 남깁니다. 스테인레스 스틸 탱크에서 발효하며 18~20일간 스킨 컨텍과 젖산발효를 거친 뒤 50헥토리터(hl) 크기의 대형 프렌치 알리에 오크통에서 24~36개월 숙성하고 다시 2년 이상 숙성해 시장에 선보입니다. 연간 생산량은 9000병에 불과합니다. “까사 스카르바는 좀 더 편하게 바로 즐기는 스타일로 만든 바르베라로 붉은 과일향이 많이 느껴집니다. 반면 라 볼리오나는 검은 과일향이 지배적이죠. 아이콘 와인인만큼 오래 숙성한 뒤 출시하며 숙성 잠재력도 굉장히 뛰어납니다. 바롤로나 바르바레스코보다 늦게 출시할 정도죠. 오랫동안 오크숙성하지만 스카르파는 오크가 와인을 덮어버리는 캐릭터를 선호하지 않아요. 따라서 오크향이 우아하게 잘 녹아 있는 정도로만 빚어 여전히 과실미가 아주 신선합니다. 또 기분좋은 허브향과 은은한 나무향도 느껴집니다.” 바르베라는 이처럼 어떻게 만드느냐에 따라서는 캐릭터가 달라질 수 있는 품종입니다. 영하게 만들면 카사 스카르파처럼 편하게 바로 즐길 수 있고 오래 숙성하면 라 볼리오나처럼 최고급 바르베라로 빚어집니다. 스카르파의 두 번째 와인메이커이자 오너인 마리오가 바르베라 품종의 잠재력을 일찌감치 알아보고 숙성하는 스타일로 만들어낸 덕분입니다. 그가 바르베라도 오랜 숙성을 통해서 최상급 레드와인으로 빚을 수 있다는 사실을 일깨운 피에몬테의 선구자로 평가받는 이유랍니다. “스카르파는 시간과 기다림의 철학을 지닌 생산자로 얼마나 더 병에서 숙성될 수 있는지 끊임없이 연구합니다. 클래식한 빈티지라면 20년 숙성하면 더 좋게 발전된 모습을 볼 수 있고 뛰어난 빈티지는 30~35년 숙성했을때 더 빼어난 퍼포먼스를 보여준답니다.” ◆특급밭에서 탄생한 바르바레스코와 바롤로 스카르파 바르바레스코 테티네이베 (Scarpa Barbaresco Tettineive)는 바르바레스코 3개 마을 중 가장 우아한 바르바레스코로 유명한 네이베(Neive) 마을에서도 MGA로 부르는 특급 포도밭인 까노바(Canova)에서 자라는 네비올로로 만듭니다. 떼띠는 머리, 최고급이란 뜻으로 네이베 마을에서 최고의 포도밭에 탄생한 와인이란 뜻을 담았습니다. 24개월 프랑스산 오크 배럴과 슬로베니안 오크(50hl)에서 숙성하고 다시 12개월 병 숙성한 뒤 출시합니다. 수백만송이 장미가 활짝 핀 정원에 서있는 것 같네요. 장미꽃향이 풍성하게 피어올라 정신을 아찔하게 만듭니다. 바이올렛 등 보라색꽃향의 이미지도 어우러집니다. 온도가 오르면 우아한 오크향이 피어나면서 깊은 복합미가 더해집니다. “바롤로와 바르바레스코도 긴 시간을 들여 전통방식으로 만듭니다. 바르바레스코는 무엇보다 엘레강스를 추구해요. 너무 향이 강하거나 센 스타일은 원하지 않기에 섬세하고 부드러운 스타일로 빚는답니다.” 스카르파 바롤로 테티모라 (Scarpa Barolo Tettimorra)도 라 모라 마을에서도 가장 뛰어난 MGA 포도밭 론칼리에(Roncaglie)에서 탄생합니다. 론칼리에는 해발고도 300m, 남동향 포도입니다. 바롤로 특급밭답게 구조감이 탄탄하고 파워풀 하면서도 부드러은 탄닌이 어우러집니다. 리코리스, 바이올렛향이 피어나고 담배향도 살짝 느껴집니다. ◆피에몬테 화이트 티모라소 마셔봤나요 스카르파는 바르베라 외에도 돌체토(Dolcetto), 티모라소(Timorasso), 루케(Rouchet), 브라케토(Brachetto)까지 재배하고 허브를 넣어 만드는 술 베르뭇(Vermut)도 생산합니다. 스카르파 몬페라토 비앙코 티모라쏘(Scarpa Monferrato Bianco Timorasso)는 티모라소 100%로 빚는 화이트 와인입니다. 스틸 탱크에서 발효해 7~10개월 탱크 숙성한뒤 병입해 24개월 숙성을 거칩니다. 연간 생산량은 4950병에 불과합니다. 노란색의 진한 꽃향기로 시작해 잘 익은 과일향, 카모마일 등 향기로운 허브향이 곁들어지고 꿀향과 부싯돌의 미네랄도 더해집니다. 티모라소는 피에몬테 전통 토착 품종중 하나로 멸종 위기에 처했다가 피에몬테 동쪽 알렉산드리아의 콜리 토르토네지(Colli Tortonesi)에서 발테르 마싸(Walter Massa)가 복원에 성공한 뒤 생산량이 늘고 있는 품종입니다. 피에몬테 외에서도 티모라소를 재배하려는 시도가 많았지만 굉장히 예민하고 질병에 취약하며 고르게 익지 않아 결국 재배에 실패했습니다. 이회토가 풍부하고 높은 고도에 일조량이 좋은 피에몬테 테루아에서만 잘 자라는 특별한 품종입니다. 샤르도네처럼 향긋하면서도 리슬링의 패트롤향, 짭조름한 미네랄, 허브향이 느껴져 마치 샤르도네외 리슬링을 섞은 느낌입니다. 특히 숙성 잠재력이 뛰어나 10~15년도 잘 버팁니다. 티모라소는 원래 신선하고 가볍게 먹는 스타일 아니고 숙성돼야 캐릭터가 제대로 살아나는 품종입니다. 이에 피에몬테 전통적인 화이트 와인 가비를 만드는 코르테제 품종과 아르네이스 품종보다 요즘 더 떠오르고 있습니다. 스카르파 몬페라토 로쏘 루쉐 스카르파(Scarpa Monferrato Rosso Rouchet)는 몬페라토 언덕의 토착 레드 포도품종 루케로 만듭니다. 라즈베리, 블랙베리로 시작해 제비꽃, 장미, 제라늄, 아이리스 등 꽃향이 피어나고 카모마일, 정향의 다채로운 아로마가 올라옵니다. 12개월 탱크 숙성 후 병입해 12개월 이상 숙성합니다. 티모라소처럼 거의 잊혔던 토착 품종으로 조금씩 생산이 늘고 있습니다. 허브향이 풍부한 세미 아로마틱 품종으로 아시아의 스파이시한 음식과 잘 어울립니다. 피에몬테 토착 품종으로 확인되기 전까지 프랑스 품종으로 알려져 루쉐로 불렀다고 하네요. 스카르파 모스카토 다스티 타코 도디치(Scarpa Moscato d'Asti Tacco Dodici)는 모스카토 비앙코 100% 세미 스위트 와인입니다. 버블이 아주 약하게 있는 모스카토 다스티는 한국에서 매우 인기있는 와인입니다. 잔당은 130g으로 잘 익은 살구, 복숭아, 파인애플이 풍성하게 피어나고 시간 지나면서 꿀향도 살짝 더해줍니다. 당도와 산도의 밸런스가 아주 뛰어나 질리지 않는 달콤함을 선사합니다. ◆스카르파 역사 스카르파는 1879년 베니스 부라노에서 태어난 안토니오 스카르바(Antonio Scarpa)가 1900년 니짜로 이주해 와이너리를 설립하면서 역사가 시작됩니다. 그가 고향을 떠나 니짜에 정착한 이유는 사랑 때문입니다. 그는 니짜 출신의 에르네스티나 오타비아 데안토니오에(Ernestina Ottavia Deantonio)와 사랑에 빠졌고 그녀를 위해 니짜로 이주해 1908년 결혼합니다. 그가 니짜로 옮긴 또 하나의 이유가 있습니다. 아스티를 포함한 몬페라토가 최고의 와인을 만들 수 있는 뛰어난 잠재력이 있다는 사실을 간파했기 때문입니다. 두 사람은 처음에 포도를 매입해 병입하는 네고시앙 스타빌리멘토 에놀로지코 스카르파(Stabilimento Enologico Scarpa)로 시작합니다. 두 사람은 바르베라 품종에 매료돼 피에몬테에서 최고의 바르베라 생산에 주력했고 1930년대에 이미 피에몬테에서 유명한 와이너리로 성장합니다. 스카르파는 랑게(Langhe) 지역으로도 외연을 확장했고 바롤로에서 포도를 가져와 1940년 최초의 스카르파 바롤로도 선보입니다. 규정에 따라 랑게 와인은 랑게에서 병입해야 합니다. 하지만 스카르파 와이너리는 니짜에 있지만 랑게 와인을 이곳에서 병입할 수 있도록 예외적으로 허용됩니다. 규정이 생기기전부터 몬페라토에서 와인을 만들던 생산자들을 존중해 이런 예외를 뒀습니다. 유서 깊은 많은 와이너리들이 자식에게 대물림되고 있지만 스카르파는 좀 다릅니다. 안토니오 스카르파가 자기가 일군 와이너리를 아무에게나 줄 수 없어서 수소문 끝에 와인을 잘 만들고 열정이 있는 와인메이커 마리오 페세(Mario Pesce)를 찾아내 와이너리를 맡깁니다. 마리오는 바르베라의 뛰어난 잠재력을 더 이끌어내 스카르파의 아이콘 와인 라 볼리아나를 탄생시킵니다. 자식이 없던 마리오는 자신의 옆에서 와인 양조를 돕던 조카 카를로 카스티노(Carlo Castino)에 와이너리를 넘겼고 카를로가 2007년 은퇴한 뒤에는 그의 제자인 실비오 트린체로(Silvio Trinchero)가 와인을 인수에 양조를 이끌고 있습니다. 올해 82세인 카를로는 지금도 매일 와이너리를 방문해 자식과도 같은 제자 실비오 와인 양조를 놓고 다양한 의견을 나눈다고 하네요. 125년의 시간이 흘렀지만 와인메이커는 4명 뿐이라 스카르파의 전통은 고스란히 이어지고 있습니다. 스카르파는 바롤로 베르두노 마을 특급밭 몬빌리에로에서 수영장을 갖춘 럭셔리 빌라도 소유하고 있어 며칠 묶으며 피에몬테의 미식과 와인을 즐길 수 있습니다.

한국여자프로골프(KLPGA) 투어에서 활약하는 최예림(25·대보건설)과 윤이나(21·하이트진로)에게는 이번 시즌 달갑지 않은 별명이 붙었다. 바로 ‘준우승 전문가’이다. 두 선수는 올해 나란히 준우승만 세차례를 기록하며 우승 문턱에서 번번이 고배를 마셨다. 더구나 두 선수 모두 두 차례나 연장 혈투 끝에 아쉽게 고개를 돌렸다. 절치부심한 최예림과 윤이나가 11일 강원도 정선 하이원 컨트리클럽(파72·6568야드)에서 개막하는 하이원리조트 여자오픈(총상금 10억원)에 출전해 우승에 도전한다. 최예림은 2주전 맥콜‧모나 용평 오픈 연장전에서 박현경(24·한국토지신탁)에게 우승 트로피를 내줬고 지난주 롯데 오픈에선 이가영(25·NH투자증권)과 연장 혈투 끝에 준우승에 머물렀다. ‘오구 플레이’ 징계가 끝나고 이번 시즌 필드에 돌아온 윤이나도 2개 대회 연속 연장전 패배를 경험했다. 3주 전 BC카드·한경 레이디스컵에서 4차 연장까지 가는 대접전을 벌이고도 박현경에게 무릎을 꿇었고 다음 대회에서 어깨 통증으로 기권한 뒤 지난주 롯데오픈 연장전에선 이가영에 우승 트로피를 헌납했다. 이처럼 지독한 준우승 징크스에 시달리는 두 선수가 드디어 절호의 기회를 잡았다. 두 선수모두에게 패배를 안긴 박현경이 이번 대회를 쉬어가기 때문이다. 시즌 3승을 거둔 박현경은 다승, 상금, 대상 레이스 1위를 달린다. 또 시즌 3승으로 상금과 대상 2위를 달리는 이예원(21·KB금융그룹·32위), 상금 3위·대상 4위 박지영(27·한국토지신탁), 상금 5위 황유민(21·롯데) 등 경쟁자들이 이번주 프랑스에서 열리는 미국여자프로골프(LPGA)투어 메이저 대회 에비앙 챔피언십에 출전하느라 자리를 비운다. 따라서 두 선수가 이번 대회 가장 유력한 우승 후보다. 윤이나는 장타력과 예리한 아이언샷을 두루 갖췄다. 이번 시즌 평균 드라이브샷 비거리는 254.36야드(3위), 그린적중률은 79.32%(2위)다. 13개 대회에서 6차례 톱10을 기록했고 우승은 없지만 상금랭킹 6위와 대상 5위를 달린다. 16개 대회에서 톱10에 4차례 진입한 최예림은 상금랭킹 9위다. 2018년 데뷔 이후 우승 없이 준우승만 8차례 기록중인 최예림은 “2주 연속 연장전을 치르느라 피곤하지만 컨디션이나 체력은 크게 떨어지지 않았다”며 “퍼트와 쇼트게임 연습을 더 철저하게 해서 이번 대회에서는 꼭 우승하고 싶다”고 각오를 밝혔다.

한국여자골프는 2016리우올림픽에서 박인비(36·KB금융그룹)가 금메달을 따내는 쾌거를 이뤘지만 2020도쿄올림픽에서는 노메달에 그쳤다. 특히 당시 세계랭킹 2위, 3위, 4위, 6위이던 고진영(29·솔레어), 박인비, 김세영(31·메디힐), 김효주(29·롯데)가 대표팀으로 출전해 최강이라는 전력이라는 평가를 받았기에 충격이 더욱 컸다. 2016년 대회와 2020년 대회는 세계랭킹 15위안에 한국선수가 4명이 포진한 덕분에 4명씩 출전했지만 올해 파리올림픽은 3명으로 쪼그라들었다. 한국여자골프가 예전과는 달리 세계무대 장악력이 크게 떨어지면서 랭캥이 계속 밀린 탓이다. 파리올림픽 여자골프 대표팀으로 확정된 고진영, 양희영(35), 김효주가 11일(현지시간) 프랑스 남동부의 휴양지 에비앙 레뱅의 에비앙 리조트 골프클럽(파71·6523야드)에서 개막하는 미국여자프로골프(LPGA) 투어 시즌 네 번째 메이저대회 아문디 에비앙 챔피언십에서 출전해 우승 사냥에 나선다. 이번 대회는 파리올림픽을 앞두고 열리는 만큼 올림픽에 나서는 톱랭커들이 총출동한다. 따라서 한국의 메달 가능성을 가늠하는 척도가 될 것으로 보인다. 선봉은 한국선수중 세계랭킹이 3위로 가장 높은 고진영이 선다. 그는 시즌 초반 잔부상에 시달리며 성적이 들쭉날쭉했지만 최근 흐름이 아주 좋다. 지난달 메이저대회 KPMG 위민스 PGA 챔피언십에서 우승 경쟁 끝에 아쉬운 준우승을 차지하며 샷감을 회복했다. 이어 출전한 다우 챔피언십에서도 공동 8위에 올라 쾌조의 컨디션을 이어가고 있다. 덕분에 세계 6위까지 떨어졌던 랭킹도 다시 끌어 올렸다. 더구나 고진영은 2019년 에비앙에서 우승한 경험도 있다. 고진영의 주무기인 예리한 아이언샷이 살아나고 있는 만큼 이번 대회에서 파리올림픽 메달을 향한 본격적인 담금질과 함께 시즌 첫승을 노려볼 만하다. 리우에 이어 두 번째로 올림픽에 출전하는 양희영은 극적으로 올림픽 막차를 탔다. 성적과 랭킹이 곤두박질치면서 메인스폰서도 구하지 못하던 양희영은 이번 시즌도 극심한 부진을 겪었고 세계랭킹도 25위로 떨어져 올림픽 출전과는 거리가 멀어 보였다. 하지만 올림픽 출전명단이 확정되는 마지막 대회인 메이저 KPMG 위민스 PGA 챔피언십에서 우승하면서 세계랭킹이 5위로 수직상승, 태극낭자 대열에 합류했다. 양희영은 올 시즌 개막 이후 15개 대회 동안 이어진 한국 선수 우승 갈증도 시원하게 씻어낸 만큼 에비앙 챔피언십에서도 좋은 성적이 기대된다. 올림픽에 처음 출전하는 김효주는 에비앙 챔피언십과 깊은 인연이 있다. 그는 한국여자프로골프(KLPGA) 투어에서 뛰던 2014년 19살의 나이로 에비앙 챔피언십을 제패, 역대 최연소 우승을 기록을 작성하며 ‘골프천재’로 이름을 날렸다. 에비앙 우승을 발판으로 LPGA 투어 무대에 데뷔한 김효주는 이 대회에서 2019년 준우승, 2022년 3위에 오를 정도로 강한 면모를 보이고 있어 이번에도 상위권 성적이 기대된다. 김효주는 이번 시즌 LPGA 투어 우승은 없지만 5월 국내에서 열린 레이디스 유러피언투어(LET) 아람코 시리즈 코리아에서 우승을 차지했고 직전 출전대회인 메이저 KPMG 위민스 PGA 챔피언십에서 공동 16위에 올라 샷감이 정상 궤도에 올랐다. 다만, 올해 6승을 휩쓸며 투어를 지배하는 세계 1위 넬리 코르다(26·미국), 지난 6월 마이어 클래식에서 우승한 2위 릴리아 부(27·미국), 올해 US오픈을 제패한 사소 유카(23·일본·10위), 2021년 에비앙 대회 우승자 호주교포 이민지(28·11위)도 출전하는 만큼 치열한 우승 경쟁이 예상된다.

미국프로골프(PGA) 투어 시즌 여섯 번째 톱10을 노리던 임성재(27·CJ·사진)가 딱 한 타가 모자라 고개를 숙였다. 임성재는 8일 미국 일리노이주 실비스의 TPC 디어런(파71)에서 열린 존 디어 클래식(총상금 800만달러) 4라운드에 버디 9개와 보기 2개를 묶어 7타를 줄이는 맹타를 휘둘렀다. 최종합계 20언더파 264타를 적어낸 임성재는 공동 12위로 대회를 마쳤다. 공동 8위 그룹과는 한 타 차이다. 지난달 24일 트래블러스 챔피언십에서 공동 3위에 올라 상승세를 탄 임성재는 이번 대회 2라운드에서 공동 4위까지 올라 우승을 노렸지만 톱10 진입마저 실패해 아쉬움을 남겼다. 3라운드에서 1타밖에 줄이지 못한 부진이 발목을 잡았다. 공동 21위로 최종라운드에 나선 임성재는 1∼5번 홀까지 무려 5개 홀 연속 신들린 버디쇼를 펼쳐 우승 경쟁의 발판을 만들었다. 하지만 7∼8번 홀에서 연속 보기를 쏟아내고 말았다. 임성재는 포기하지 않고 10∼11번 홀 연속 버디로 만회한 뒤 14번 홀(파4)과 17번 홀(파5)에서도 버디를 잡아 톱10 진입을 노렸다. 그러나 18번 홀(파4)에서 두 번째 샷이 그린을 벗어났고 결국 버디를 놓쳤다. 미국교포 김찬(35)이 6타를 줄이며 임성재와 함께 공동 12위에 올랐고 3타를 줄인 김성현(26·신한금융그룹)은 공동 34위(12언더파 272타)에 머물렀다. 우승은 7타를 줄이며 최종합계 28언더파 256타를 적어낸 데이비스 톰프슨(26·미국)이 차지했다. 2020년 조지아대 재학 중에 아마추어 세계랭킹 1위에 오른 톰프슨은 지난해 PGA 투어에 뛰어들었고 이날 63번째 대회에서 데뷔 첫 승의 감격을 누렸다. 톰프슨은 2018년 마이클 김(미국)이 세웠던 대회 최소타 기록(257타)을 1타 줄이는 신기록도 세웠다. 우승 상금 144만달러(약 19억8700만원)를 받은 톰프슨은 18일(현지시간) 개막하는 메이저대회 디 오픈과 내년 마스터스 출전권까지 풍성한 보너스도 챙겼다.

미국프로골프(PGA) 투어 시즌 여섯번째 톱10을 노리던 임성재(27·CJ)가 딱 한타가 모자라 고개를 숙였다. 임성재는 8일 미국 일리노이주 실비스의 TPC 디어런(파71)에서 열린 존 디어 클래식(총상금 800만달러) 4라운드에 버디 9개와 보기 2개를 묶어 7타를 줄이는 맹타를 휘둘렀다. 최종합계 20언더파 264타를 적어낸 임성재는 공동 12위로 대회를 마쳤다. 공동 8위 그룹과는 한타 차이다. 지난달 24일 트래블러스 챔피언십에서 공동 3위에 올라 상승세를 탄 임성재는 이번 대회 2라운드에서 공동 4위까지 올라 우승을 노렸지만 톱10 진입마저 실패해 아쉬움을 남겼다. 3라운드에서 1타밖에 줄이지 못한 부진이 발목을 잡았다. 공동 21위로 최종라운드에 나선 임성재는 1∼5번 홀까지 무려 5개홀 연속 신들린 버디쇼를 펼쳐 우승 경쟁의 발판을 만들었다. 하지만 7~8번 홀에서 연속 보기를 쏟아내고 말았다. 임성재는 포기하지 않고 10~11번 홀 연속 버디로 만회한 뒤 14번 홀(파4)과 17번 홀(파5)에서도 버디를 잡아 톱 10위 진입을 노렸다. 그러나 18번 홀(파4)에서 두 번째 샷이 그린을 벗어났고 결국 버디를 놓쳤다. 미국교포 김찬(35)이 6타를 줄이며 임성재와 함께 공동 12위에 올랐고 3타를 줄인 김성현(26·신한금융그룹)은 공동 34위(12언더파 272타)에 머물렀다. 우승은 7타를 줄이며 최종합계 28언더파 256타를 적어낸 데이비스 톰프슨(26·미국)이 차지했다. 2020년 조지아대 재학 중에 아마추어 세계랭킹 1위에 오른 톰프슨은 콘페리투어를 거쳐 지난해 PGA 투어에 뛰어 들었고 이날 63번째 대회에서 데뷔 첫승의 감격을 누렸다. 톰프슨은 2018년 마이클 김(미국)이 세웠던 대회 최소타 기록(257타)을 1타 줄이는 신기록도 세웠다. 우승 상금 144만달러(약 19억8700만원)를 받은 톰프슨은 오는 18일(현지시간) 개막하는 메이저 대회 디 오픈과 내년 마스터스 출전권까지 풍성한 보너스도 챙겼다. 톰프슨은 “정말 기분 좋다. 올해 열심히 노력했다. 지난달부터 경기력이 올라왔다. 지난 대회부터 탄 상승세를 이어가려고 노력한 결과 우승할 수 있었다”고 벅찬 우승 소감을 밝혔다. 한편 톰프슨이 이번 대회 기간에 묵은 숙소에서 3년 연속 우승자가 배출돼 화제다. 톰프슨이 빌린 집은 2022년 우승자 J.T.포스턴(미국)이 묵었고 작년에는 제프 슈트라카(오스트리아)가 이 집에서 머물며 우승했다. 심지어 톰프슨은 작년에 슈트라카가 대회 기간에 지낸 방에서 이번 대회 내내 머물렀다.

7일 인천 서구 베어즈베스트 청라 골프클럽 미국·오스트랄 아시아 코스(파72)에서 열린 한국여자프로골프(KLPGA) 투어 롯데 오픈(총상금 12억원) 최종 4라운드. 2주 전 BC카드·한경레이디스컵에서 4차 연장 끝에 준우승을 거둔 윤이나(21·하이트진로), 지난주 맥콜·모나 용평 오픈 연장전에서 준우승에 머문 최예림(25·대보건설)과 이가영(25·NH투자증권·사진)이 동타를 이뤄 연장전에 돌입했다. 18번 홀(파4)에 열린 연장에서 최예림과 윤이나가 두 번째 샷으로 친 볼을 홀에서 약 3.5m의 비슷한 거리에 떨어뜨렸고 이가영도 이에 질세라 1.5m 거리에 볼을 붙였다. 윤이나와 최예림은 최근 연장전 패배를 겪은 터라 반드시 버디를 잡겠다는 의지가 강했다. 하지만 두 선수의 볼은 홀컵을 살짝 외면했고 회심의 미소를 지은 이가영은 가볍게 버디를 떨궈 긴 승부에 마침표를 찍었다. 이가영은 이날 버디 2개와 보기 1개를 묶어 한 타를 줄였다. 최종합계 18언더파 270타를 적어낸 이가영은 최근 상승세를 타던 윤이나와 최예림을 연장전에서 제치고 우승 트로피와 포옹했다. 자신의 98번째 대회인 2022년 10월 동부건설·한국토지신탁 챔피언십에서 정규 투어 첫 우승을 달성한 이가영은 1년9개월 만에 통산 2승을 달성했다. 우승상금은 2억1600만원. 3타 차 단독 선두로 최종라운드에 나선 이가영은 전반 홀에서 한 타도 줄이지 못하는 답답한 흐름을 이어갔다. 12번 홀(파3)에서 첫 버디를 잡았지만 16번 홀(파4)에서 보기를 범해 다시 타수를 잃었다. 이가영이 흔들리는 사이 윤이나가 보기 없이 버디만 9개를 잡는 맹타를 휘두르며 선두로 나섰고 최예림도 6타를 줄이며 공동 선두에 합류했다. 이가영은 선두를 내줬지만 포기하지 않았다. 17번 홀(파3)에서 6m의 먼 거리 버디 퍼트를 떨궈 극적으로 다시 공동 선두에 가세했고 연장 끝에 감격스러운 우승 트로피를 들어 올렸다. 이가영은 5월 중순 오른손 네 번째 손가락뼈에 실금이 가는 부상을 당했지만 뼈가 붙는 동안에도 계속 대회에 출전하는 강행군을 한 끝에 정상에 서는 기쁨을 누렸다. 우승 퍼트 뒤 눈물을 쏟아낸 이가영은 “가족이 모인 대회에서 우승하니 눈물이 났다”고 우승소감을 밝혔다. 윤이나는 최종라운드에서 9언더파 63타로 코스 레코드를 작성하며 우승을 노렸지만 또다시 우승 문턱을 넘지 못했다. 최예림도 175번째 출전한 대회에서 첫 우승을 눈앞에 뒀지만 8번째 준우승에 만족해야 했다.

7일 인천 서구 베어즈베스트 청라 골프클럽 미국·오스트랄 아시아 코스(파72·6655야드)에서 열린 한국여자프로골프(KLPGA) 투어 롯데 오픈(총상금 12억원) 최종 4라운드. 2주 전 BC카드·한경레이디스컵에서 4차 연장 끝에 준우승을 거둔 윤이나(21·하이트진로), 지난주 맥콜·모나 용평 오픈 연장전에서 준우승에 머문 최예림(25·대보건설), 이가영(25·NH투자증권)이 동타를 이뤄 연장전에 돌입했다. 18번 홀(파4)에 열린 연장에서 최예림과 윤이나가 두 번째 샷으로 친 볼을 홀에서 약 3.5m의 비슷한 거리에 떨어뜨렸고 이가영도 이에 질세라 1.5m 거리에 볼을 붙였다. 윤이나와 최예림은 최근 연장전 패배를 겪은 터라 반드시 버디를 잡겠다는 의지가 강했다. 하지만 두 선수의 볼은 홀컵을 살짝 외면했고 회심의 미소를 지은 이가영은 가볍게 버디를 떨궈 긴 승부에 마침표를 찍었다. 이가영은 이날 버디 2개와 보기 1개를 묶어 한 타를 줄였다. 최종합계 18언더파 270타를 적어낸 이가영은 최근 상승세를 타던 윤이나와 최예림을 연장전에 제치고 우승 트로피와 포옹했다. 자신의 98번째 대회인 2022년 10월 동부건설·한국토지신탁 챔피언십에서 정규 투어 첫 우승을 달성한 이가영은 1년9개월 만에 통산 2승을 달성했다. 우승상금은 2억1600만원. 3타 차 단독 선두로 최종라운드에 나선 이가영은 전반홀에서 한 타도 줄이지 못하는 답답한 흐름을 이어갔다. 12번 홀(파3)에서 첫 버디를 잡았지만 16번 홀(파4)에서 보기를 범해 다시 타수를 잃었다. 이가영이 흔들리는 사이 윤이나가 보기 없이 버디만 9개를 잡는 맹타를 휘두르며 선두로 나섰고 최예림도 6타를 줄이며 공동 선두에 합류했다. 이가영은 선두를 내줬지만 포기하지 않았다. 17번 홀(파3)에서 6m의 먼 거리 버디 퍼트를 떨궈 극적으로 다시 공동선두에 가세했고 연장전에서 짜릿한 버디 퍼트를 성공해 감격스런 우승 트로피를 들어 올렸다. 이가영은 5월 중순 오른손 네 번째 손가락뼈에 실금이 가는 부상을 당했지만 뼈가 붙는 동안에도 계속 대회에 출전하는 강행군을 한 끝에 정상에 서는 기쁨을 누렸다. 우승 퍼트를 한뒤 눈물을 쏟아낸 이가영은 "아랍에미리트에 파병 갔던 오빠가 돌아와 이번 대회를 지켜봤다"며 "가족이 모인 대회에서 우승하니 눈물이 났다"고 우승소감을 밝혔다. 윤이나는 최종라운드에서 9언더파 63타로 코스 레코드를 작성하며 우승을 노렸지만 또다시 우승 문턱을 넘지 못했다. 최예림도 175번째 출전한 대회에서 첫 우승을 눈앞에 뒀지만 8번째 준우승에 만족해야 했다.

울진 왕피천 때묻지 않은 청정자연 가득/투명한 물 발 담그고 계곡 길 따라 걸으며 힐링/월송정숲길·평해사구습지생태공원·월송정해변 맨발로 걷기 좋아 거대한 용이 방금 훑고 지나간 듯한 기암괴석 계곡. 한여름에도 얼음장처럼 차가운 맑고 투명한 물에 발을 담그자 5분도 지나지 않아 등골까지 서늘하다. 물 위로 부서져 윤슬로 반짝이는 찬란한 여름의 태양. 천상의 화음처럼 신비한 목소리로 노래 부르는 이름 모를 새들. 그리고 계곡을 따라 시원하게 불어오는 바람에 실려 오는 싱그러운 풀잎 향까지. 인적 드물어 고요한 왕피천 계곡에 앉아 유유자적, 신선놀음을 즐긴다. ◆때 묻지 않은 자연… 왕피천 트레킹 7월. 계절은 한여름을 향해 빠르게 달려간다. 올해는 유난히 무더운 것 같다. 이미 6월부터 낮 기온 섭씨 30도를 훌쩍 넘어설 정도이니. 더구나 장맛비까지 오락가락해 습도는 높고 불쾌지수도 한계치까지 치솟는다. 이제 좀 쉬어가야 할 때. 계곡, 솔숲, 바다를 모두 즐길 수 있는 청청자연이 가득한 경북 울진으로 달려간다. 울진군 근남면 구산리 굴구지 농촌체험 휴양마을로 들어서자 정말 접시처럼 활짝 핀 빨간 접시꽃이 환하게 웃으며 인사하니 고향마을에 온 듯 정겹다. 굴구지 마을은 왕피천 하류에서 아홉 고개를 넘어야 만날 수 있어 예로부터 구고동 또는 굴구지로 불린 울진의 오지마을. 왕피천이 한 바퀴 휘돌아 나가고 남수산과 통고산 지맥이 어머니 품처럼 포근하게 둘러싼 마을은 사시사철 맑은 물이 흐르고 울창한 금강소나무숲까지 더해져 천혜의 비경으로 꼽힌다. 고즈넉한 풍경을 즐기며 논밭을 가르는 오솔길 따라 10여분을 걷자 장쾌한 물소리가 시원하게 청각을 자극하기 시작한다. 무공해 자연을 호흡하며 걷는 트레킹의 시작점, 왕피천이다. 계곡을 가로지르는 돌다리는 어린 시절 추억으로 잡아 이끄는 왕피천의 포토존. 중간쯤에 서자 발아래로 시원한 파열음을 내며 흐르는 물줄기가 가슴속 깊은 스트레스까지 모두 부숴 가루로 흩날려 버린다. 왕피천은 경북 영양군 수비면에서 발원해 울진군 금강송면과 근남면을 거쳐 동해로 흘러드는 60.95㎞의 물길. 산과 절벽으로 둘러싸여 접근이 쉽지 않은 왕피천에는 산양, 삵, 담비, 노랑무늬붓꽃, 산작약 등 멸종위기 동식물이 서식하는 국내 최대 규모의 생태경관보전지역이다. 면적은 102.84㎢로 북한산국립공원의 1.3배에 달한다. 2013년 12월 환경부가 선정한 전국 생태관광지역 12곳 중 하나로 생태계 보호의 중요성을 체험·교육하는 곳이기도 하다. 특히 꼭꼭 숨겨진 환상적인 풍경 등 태고의 자연을 그대로 즐길 수 있어 트레킹 마니아들에게는 죽기 전에 꼭 한번 가봐야 할 곳으로 입소문이 났다. 왕피천유역 생태탐방 둘레길은 다양한 코스가 마련돼 입맛대로 올라가면 된다. 1구간 금담비길(10.5㎞)은 탐방안내소~박달재~골안교~한천마을~거리고마을로 이어지고, 1-1구간 천년고찰탐방길(13.4㎞)은 탐방안내소~박달재~거북바위~불영사를 거쳐 탐방안내소로 돌아온다. 2구간 왕피천마을길(12.4㎞)은 거리고마을~실둑마을~임광터~속사마을~굴구지마을로 연결되고, 2-1 왕피천따라가길(15.6㎞)은 굴구지마을~수곡삼거리~천축산입구~속사마을을 거쳐 왕피천을 따라 굴구지마을로 돌아온다. 3구간 천천길(14.3㎞)은 굴구지마을~청암정~구산마을입구~막금마을~임도삼거리~행곡마을로 이어지고, 3-1구간 보부상과 명당길(10.4㎞)은 막금마을~찬물내기습지~불영사휴게소내림길을 거쳐 막금마을로 회귀한다. 4구간 불영따라 나그네길(14.5㎞)은 행곡마을~제1전망대~제2전망대~불영사~탐방안내소로 이어진다. ◆용의 모습을 닮은 용소에 서다 가장 인기 있는 트레킹은 2-1코스 중 속사마을~굴구지마을 4.8㎞ 구간. 차도가 없어 왕피천을 따라 호젓하게 걷기 좋다. 트레킹 방법은 두 가지다. 휘어지는 계곡을 따라 모래톱과 자갈톱을 걷거나 바위를 오르며 폭 5~8m 물을 건너는 계곡 트레킹이 인기다. 물에 발을 적시기 싫다면 그냥 계곡을 따라 산자락에 조성된 생태탐방로를 따라가면 된다. 굴구지마을에서 상류의 속사마을 쪽으로 이동한다면 갈 때는 탐방로, 올 때는 물길을 이용하는 것이 좀 더 편안하다. 속사마을에서 굴구지마을로 이동할 때는 그 반대가 걷기 쉽다. 굴구지마을에서 속사마을 방면으로 걷는다. 나무데크길과 흙길이 번갈아 나타나는 탐방로는 울창한 나무들이 그늘을 만들어 한여름에도 시원하다. 20여분 걷다 보면 다시 길은 왕피천을 드러낸다. 바위와 거친 돌들이 깔린 자갈톱을 헤치고 10여분 오르면 수심 10m로 왕피천에서 가장 깊은 용소가 신비한 모습을 드러낸다. 왕피천은 위용에 비해 완만해 물길을 따라 걸어도 크게 힘들지 않지만, 용소는 물길이 암벽으로 둘러싸여 있고 물이 휘돌기 때문에 위험하다. 따라서 계곡 트레킹을 하더라도 이 구간만은 바위에서 감상만 하고 생태탐방로로 우회해야 한다. 다시 탐방로를 따라 상류를 거슬러 올라가면 쉬기 좋은 학소대가 등장한다. 이곳에서 용소의 또 따른 모습을 즐길 수 있다. 제일 앞의 바위는 용의 머리를 닮았고 그 뒤로 몸통에 해당하는 암벽들이 줄지어 선 기이한 풍경에 눈이 휘둥그레진다. 오지인 왕피천 생태탐방은 사전예약한 뒤 가이드와 동행해야 한다. 탐방객 안전을 지키고 왕피천 유역 멸종위기 동식물을 보호하기 위해서다. 수·목·일요일은 당일코스, 금·토요일은 당일 또는 1박2일로 이용 가능하다. 월·화요일은 쉰다. 홈페이지를 통해 원하는 구간을 예약할 수 있다. ◆맨발로 걷는 월송정 숲길 굴구지마을에서 차로 40분 거리에는 바다와 솔숲을 모두 즐기는 관동팔경, 월송정이 기다린다. 월송정 나눔길로 들어서자 운치 있게 휘어지며 자란 소나무들이 울창한 숲을 이뤘고 나무 사이로 오솔길이 이리저리 이어진다. 맨발로 천천히 걷는다. 몇 해 동안 쌓이고 쌓인 솔잎이 발바닥의 촉각을 자극하고 시원한 모래가 부드럽게 어루만져주니 발 마사지를 받는 듯 여행이 피로가 순식간에 사라진다. 10여분을 걸으면 월송정 해변으로 들어서는 2층 누각 월송정이 고풍스러운 모습을 뽐낸다. 고려시대에 처음 지어진 오래된 누각으로 1980년대 옛 양식을 본떠 새롭게 지었다. 신선이 솔숲을 날아다닌다는 뜻에서 ‘월송(越松)’으로 지은 것으로 전해지는데, 요즘은 ‘달빛과 어울리는 솔숲(月松)’으로 더 유명하다. 비가 갠 후 떠오른 맑은 달빛이 소나무 그늘에 비칠 때 가장 아름다운 풍취를 보여주기 때문이다. 조선시대 성종도 이런 풍경에 반했다. 그는 화가에게 조선 팔도에서 가장 경치 좋은 곳들을 그려서 올리라고 명했고, 화가가 함경도 영흥 용흥각과 월송정을 그려 올리자 용흥각의 버들과 부용이 좋기는 하나 경치로는 월송정만 못하다고 평가한 것으로 전해진다. 숙종과 정조도 시를 지어 아름다운 경치를 찬양했다. 실제 월송정을 통과하면 은빛 모래밭, 동해의 쪽빛 바다, 해송 1만5000그루가 어우러지는 환상적인 풍경이 파노라마로 펼쳐진다. 바다 쪽으로 걷다 보면 독특한 풍광을 자랑하는 평해사구습지생태공원이 등장한다. 동해안의 훼손되지 않은 해안사구와 푸른 바다가 어우러지는 아름다운 모습이 가득한 곳이다. 하늘과 맞닿는 사구 위에 서면 신비로운 느낌의 인생샷을 얻을 수 있다. 생태공원에는 멸종위기 야생동물 1급 종인 수달과 매, 2급 종인 삵, 말똥가리, 큰말똥가리, 새흘리기, 가시고기 등 총 7종이 서식한다. 또 갯메꽃, 통보리사초, 순비기나무 등 사구식물과 갈대, 부들 등 습지식물이 군락을 이뤄 자연을 호흡하며 힐링하기 좋다. 울창한 해송숲 사이로 편하게 놓인 데크길을 끝까지 걸으면 남대천 하구가 푸른 바다와 만나는 월송정 해변이 펼쳐져 낭만적인 여름여행을 완성한다.

한국소믈리에협회 주최 제2회 한국호텔소믈리에대회 열려/소피텔 앰버서더 서울 김현욱 소믈리에 대회 2연패 영예/시험 문제 난이도 매우 높아 손에 땀을 쥐는 결선 펼쳐져 앞에 놓인 식사 코스 메뉴. 주어진 와인리스트에서 메뉴와 가장 잘 어울리는 스파클링 와인, 화이트 와인, 레드 와인을 추천하고 이유도 설명해야합니다. 주어진 시간은 불과 1분30초. 자주 보던 메뉴인데도 긴장한 소믈리에는 갑자기 머릿속이 하얗게 비워지고 심지어 메뉴가 뭔지도 헷갈리기 시작합니다. 시간이 빛의 속도로 흐르자 이마에 땀이 송송 맺히는 소믈리에. 한 순간 고민하더니 그동안 쌓은 방대한 음식과 와인 지식을 총동원해 나름대로 가장 최상의 조합을 찾아냅니다. 안도의 숨을 내쉬기 무섭게 주어지는 또 다른 무시무시한 과제들. 모두 22종의 와인 리스트중 팩트가 틀린 3가지 와인을 불과 1분안에 골라내라니. 소믈리에들은 난이도 높은 문제에 그만 혀를 내두르고 맙니다. 대한민국 최고의 호텔 소믈리에 되는 길은 역시 멀고도 험난하네요. 서울 삼성동 코엑스에서 열린 제2회 한국호텔소믈리에대회로 달려갑니다. ◆최고의 호텔 소믈리에를 찾아라 최고의 소믈리에를 선발하는 대회는 우리나라에 3개 대회가 있습니다. 한국국제소믈리에협회(KISA)가 주최하는 한국국제소믈리협회경기대회는 3년마다 열리는 세계소믈리에대회 한국대표를 뽑는 대회입니다. 매년 우승자를 선발한 뒤 3개 연도 우승자끼리 모여 ‘왕중왕전’을 펼쳐 국가대표를 선발합니다. 또 하나는 소펙사코리아에서 주최하는 소믈리에대회입니다. 소펙사가 프랑스농수산식품공사인만큼 프랑스 와인으로만 대회를 치릅니다. 여기에 지난해부터 ‘한국호텔소믈리에대회’가 더해졌습니다. 앞의 두 소믈리에 대회가 소속 업장을 구분하지 않지만 이 대회는 대표적인 프리미엄 식음료 서비스의 최일선이라 할 수 있는 국내 호텔 소속 소믈리에들만 출전합니다. 20일 서울 삼성동 코엑스에 코리아호텔쇼 특설무대에서 사단법인 한국소믈리에협회가 주최하고 코리아호텔쇼가 주관한 제2회 한국호텔소믈리에대회가 열려 소피텔 앰버서더 서울 호텔의 김현욱 소믈리에가 지난해에 이어 대회 2연패의 영예를 차지했습니다. 이날 오전 진행된 필기시험과 블라인드 테이스팅 예선을 통과한 김판준, 김강민, 김현욱 소믈리에(이상 소피텔 앰버서더 서울), 박힘찬 소믈리에 (반얀트리), 차헌태 소믈리에 (조선팰리스) 5명이 결선 무대에 올랐습니다. 초대 챔피언 김현욱 소믈리가 다시 정상을 밟았고 2위는 박힘찬 소믈리에, 3위는 차헌태 소믈리에가 차지했습니다. 상금은 우승 400만원, 2위 200만원, 3위 100만원입니다. 대회는 음식과 와인의 페어링, 와인 브리딩과 서비스, 블라인드 테이스팅 등 항목을 평가해 종합 점수가 높은 소믈리에가 우승하는 방식으로 진행됐습니다. 주어진 시간 내에 와인 서비스 업무 숙련도와 위기 상황 대처, 와인 지식을 평가하는 높은 수준의 문제들이 출제돼 참가자뿐 아니라 행사장을 찾은 이들도 손에 땀을 쥘 정도로 한순간도 긴장을 놓지 못하는 명승부가 펼쳐졌습니다. 대회 심사위원은 한국소믈리에협회 회장 이상준 소믈리에(대한항공), 한국소믈리에협회 회장직을 역임한 권홍식 소믈리에(금수장호텔), 상민규 소믈리에(뱅114), 이동규 소믈리에(롤링힐스 호텔)가 참여했습니다. 이날 대회에는 이탈리아 와인 유통기업 에티카와인스, 아영FBC, 더뱅셀렉션, 잭슨패밀리와인스, 신동와인, 비노파라다이스, 하이트진로, 어크로스더리버트레이딩코리아, 인터리커, 인디펜던트리쿼코리아, 빈티지코리아, 비니더스코리아가 후원사로 참여했습니다. 류주희 에티카와인스 한국지사장은 “소믈리에들이 다양한 도전의 기회를 갖고 역량을 발휘할 수 있는 장이 마련되어 기쁘다. 앞으로도 소믈리에들의 성장을 지속적으로 지원하겠다”며 “전반적으로 문제가 어렵고, 시험 시간이 짧아서 수준이 매우 높은 대회였다”고 평가합니다. ◆예선부터 진땀 뺀 블라인드 테이스팅 우승자 발표 직전 예선 및 결선 블라인드 테이스팅 와인과 결선 문제 정답이 공개됐는데 베테랑 소믈리에들도 혀를 내두를 정도로 난이도가 높았습니다. 대회 주최측이 최고의 자격을 갖춘 호텔 소믈리에를 뽑기 위해 엄격한 잣대를 들이댄 것으로 보입니다. 예선 블라인드 테이스팅 문제로 나온 와인은 이탈리아 벨라비스타 라 스칼라 프란치아코르타2017(Bellavista La Scala Franciacorta DOCG·수입사 에노테카코리아), 미국 하이랜드 이스테이트 샤르도네 맥민빌 AVA 윌라멧밸리, 오레곤 2022(Hyland Estate Chardonnay McMinville AVA Willamette Valley, Oregon·수입사 비니더스코리아), 프랑스 도멘 르베르 바로 메르뀌리 르 프랭땅 2019(Domaine Levert Barau Mercurey Le Printemp·수입사 신동와인)입니다. 세 와인의 국가, 지역, 품종, 빈티지를 맟춰야 하며 와인별로 2개 이상 맞춰야 본선에 오를 수 있습니다. 예선에 모두 12명이 참가했는데 5명만 결선에 진출할 정도로 쉽지 않은 문제입니다. 이유가 있습니다. 이탈리아 프란치아코르타는 프랑스 샴페인처럼 2차 병발효와 숙성을 하는, 샴페인에 버금하는 스파클링 와인이라 구분하기 쉽지 않기 때문입니다. 프랑스에서 크레망은 9개월, 기본급인 넌빈티지 샴페인은 1년, 빈티지 샴페인은 3년 숙성합니다. 그런데 프란치아코르타는 샴페인보다 긴 18개월을 병숙성합니다. 더구나 이탈리아 최초 프리미엄 프란치아코르타 벨라비스타는 이보다 훨씬 긴 최소 3년에서 9년을 숙성합니다. 복합미가 극대화 될 수 밖에 없어 샴페인과 구분하기가 매우 어렵습니다. 벨라비스타 라 스칼라는 240여년 전통의 세계 3대 오페라극장 라 스칼라(Teatro alla Scala)의 공식 와인으로 2010년부터 사용되고 있으며 5년 이상 병숙성을 거칩니다. 미국 오리건 최고 프리미엄 산지 윌라맷밸리에서 생산되는 하이랜드 빈야드는 프랑스 부르고뉴 샹볼 뮈지니와, 몽라셰가 울고 갈 정도로 흡사한 피노누아 샤르도네로 유명합니다. 따라서 대회에 나온 샤르도네는 프랑스 부르고뉴로 착각하기 쉬워 정답을 맞히기 매우 까다로운 문제입니다. 1971년부터 윌라멧 밸리의 시작과 함께한 하이랜드 빈야드의 포도들은 붉은 화산토양의 일종인 조리(jory) 토양에 깊게 뿌리내려 뛰어난 미네랄을 움켜진 포도를 만들어 냅니다. 오너이자 와인메이커인 로렌트 몬탈리에(Laurent Montalieu)는 땅은 사람의 것이 아니기에 포도밭은 자연 그대로의 야성을 살려야 한다는 철학을 지녔습니다. 특히 와인 메이킹에 땅과 그 뿌리가 와인에 담겨야 한다고 믿는답니다. 하이랜드 에스테이트 샤르도네는 감귤류 시트러스, 잘 익은 흰복숭아의 과일향으로 시작해 잔을 흔들면 살짝 태운 나무 향, 헤이즐넛, 바닐라 스파이시가 피어납니다. 신선한 산도가 입안을 가득 채우고 버터스카치와 크리미한 질감이 환상적으로 어우러지는 매력도 뛰어납니다. ◆와인전문가들도 울고 갈 본선 대회 예선도 쉽지 않았지만 본선에 비하면 아무것도 아닙니다. 첫 번째 문제는 <주어진 식사 코스 메뉴를 확인하고, 주어진 와인리스트에서 어울리는 스파클링, 화이트, 레드 와인을 추천 및 설명하시오. (1분 30초)>. 주어진 메뉴, 소믈리에가 선택한 와인이 상황과 음식에 어울리는지, 선택한 와인에 대한 설명은 적절한지에 대해 평가하는 문제로 주어진 무려 70종의 와인리스트에서 메뉴와 가장 잘 어우러지는 스파클링 와인, 화이트 와인, 레드 와인 각 1종을 선택해 시간내에 설명해야 합니다. 메뉴에 적힌 ‘Korean & French Club Dinner’ 라는 행사에 대해 알아차리고, 프랑스 와인을 추천할 경우 좀 더 높은 평가를 받을 수 있었습니다. 메뉴는 대게 레몬 바이트, 참다랑어 타르타르 타코, 삐뚤이 소라 그라탕, 관자 카르파치오, 랍스터 화이트 아스파라거스 벨루레, 농어 빠삐오뜨, 모라코 스파이스 양갈비 스테이크, 시트러스 치즈케이크입니다. 호텔 음식의 풍부한 경험과 방대한 와인 리스트 지식이 없다면 풀기 매우 어려운 문제로 평가됩니다. 특히 같은 식재료라도 소스에 따라 매칭해야 하는 와인이 달라지기 때문에 메뉴를 정확하게 이해하고 빠르게 와인을 찾아내는 순발력이 필요합니다. 두 번째 문제는 <브리딩 및 푸어링 서비스>. 무대의 게스트 4명을 대상으로 직접 와인을 서비스하는 실전 문제입니다. 친구의 40번째 생일을 맞이해 4명이 테이블에 앉아 메인 요리와 어울리는 레드 와인을 사전 브리딩 및 푸어링 요청합니다. 서비스 와인은 미국 프리마크 아비 나파밸리 까베르네 소비뇽(Freemark Abbey, Napa Valley, Cabernet Sauvignon) 2019(수입사 아영FBC)입니다. 세번째 문제는 돌발 상황에 대한 대처 능력을 평가하는 문제로 서비스를 진행하던 테이블에서 브리딩한 레드 와인 푸어링 직전, 친구의 제안으로 샴페인 주문 및 서비스를 요청합니다. 해당 서비스에 볼레로 리저브 브뤼(Vollereaux Reserve Brut)가 사용됐습니다. 2번과 3번 문제는 손님에 대한 환대, 손님이 주문한 와인이 맞는지 확인, 브리딩 기물 준비와 절차, 글래스 세팅, 서비스 순서 등 전체적으로 프로페셔널 한 모습으로 와인 서비스가 이뤄지는 지를 평가했으며, 모든 서비스를 주어진 시간 4분 30초 내에 완료해야 합니다. 프리마크 아비는 나파밸리 와인을 세계에 알린 유명한 ‘파리의 심판’ 당시 화이트와 레드 두 부문에 모두 출품한 유일한 미국 와이너리입니다. 프리마크 아비의 역사는 1886년 필라델피아 출신 조세피네 티치슨(Josephine Tychson)이 세인트 헬레나에 티치슨 셀라스(Tychson Cellars)를 설립하면서 시작됩니다. 나파밸리에 포도나무가 처음 심어진 것은 1983년이니 티치슨 셀라는 나파밸리 와인 태동기 와이너리로 조세피네는 최초의 여성 메이커로 기록됩니다. 프리마크 아비 나파밸리 카베르네 소비뇽은 싱글빈야드는 아니지만 보통 20년 이상 장기숙성이 가능한 와인으로 밸리 플로어의 오크빌, 루더포드, 세인트헬레나, 산악지대의 하월 마운틴, 스프링 마운틴의 포도를 섞어 만듭니다. 허브 뉘앙스가 도드라지고 우아한 산미가 돋보이는 유럽 스타일입니다. 네 번째 문제는 스파클링 와인 1종, 화이트 와인 1종, 레드 와인 2종의 총 네가지 와인 블라인드 테이스팅으로 1분 30초 내에 답변해야합니다. 나라, 지역, 품종, 빈티지를 모두 맞추면 만점을 받을 수 있으며 특히 이 문항은 전체 평가 중 배점이 가장 높았습니다. 이날 우승한 김현욱 소믈리에는 3가지 와인의 품종과 지역을 맞춰 매우 높은 점수를 받았습니다. <결선 블라인드 테이스팅에 출제된 와인과 정답> 1. 니콜라스 푸이야트 그랑 리저브 브륏(Nicolas Feuillatte Grande Reserve Brut·수입사 빈티지코리아) ▶정답: 프랑스 / 샴페인(샹파뉴) / 샤르도네, 피노누아, 피노뫼니에 /NV 2. 몸므쌍 보졸레 블랑(Mommessin Beaujolais Blanc·수입사 하이트진로) ▶정답 : 프랑스 / 보졸레 / 샤르도네 /2021 3. 라 리오하 알타 핀카 마르텔로 리제르바(La Rioja Alta Finca Martelo Reserva·수입사 비노파라다이스) ▶정답 : 스페인 / 리오하 / 템프라니요 / 2016 4. 샤또 드 뤼싹(Chateau de Lussac, Lussac Saint Emilion·수입사 더뱅셀렉션) ▶정답 : 프랑스 / 뤼싹 쌩떼밀리옹 (보르도) / 메를로, 까베르네 프랑 / 2008 다섯 번째 마지막 문제도 난이도가 매우 높아 결전 진출자들을 당황하게 만들었습니다. 주어진 와인리스트에서 잘못된 정보를 찾아내야 하는데 무려 22종의 와인 중 3가지 잘못된 정보의 와인을 골라내야 합니다. 하지만 주어진 시간은 1분에 불과해 와인 리스트를 읽다가 끝이 날 정도로 본선 진출자들이 진땀을 빼게 만들었습니다. <정답> 1. 앙리 지로 그랑크뤼 퓌 드 셴 에페르네 MV18(Henri Giraud, Grand Cru Fut de Chene, Epernay MV18) ▶정답 : 에페르네가 아닌 그랑크뤼 마을 아이(Ay) 지역. 2. 샤또 오브리옹 1등급 그랑크뤼 클라세 그라브 1982(Chateau Haut-Brion, 1er Grand Cru Classe, Graves 1982) ▶정답 :아펠라시옹은 그라브가 아닌 그라브의 세부 산지 페삭-레오냥(Pessac-Leognan). 3. 샤토 디켐 1등급 수페리에 소테른(Chateau d'Yquem, Premier Cru Superieur, Sauternes 1992) ▶정답 : 1992년에는 작황이 좋지 않아 샤또 디켐을 생산하지 않음. 1번은 상파뉴 그랑크뤼 마을의 정보를 자세하게 꿰고 있어야 맞출 수 있는 문제입니다. 그랑크뤼 마을 리스트를 어느 정도 알고 있더라도 해당 샴페인이 어떤 마을인지 알고 있어야 골라낼 수 있습니다. 샤토 오브리옹은 보르도 그랑크뤼 1등급 5대 샤토중 그라브의 유일한 샤토여서 그라브로 혼동하기 싶답니다. 바로 이게 함정으로 정확한 세부 AOC의 지식이 있어어먄 답을 맞출 수 있습니다. 샤토 디켐은 세계에서 가장 유명한 소테른의 디저트 와인이지만 역시 디켐의 빈티지 챠트를 정확하게 꿰고 있어야만 문제를 맞출수 있습니다. 대회는 이제 불과 두 번째를 맞았지만은 이처럼 난이도 만큼은 국내 소믈리에 대회에서도 가장 높은 것으로 평가됩니다. 내년에는 또 어떤 문제들이 출제될지 벌써 기대됩니다.