◆국내 가공 닭고기 시장 올해 4000억원 규모 추정 11일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보시스템(FIS)에 따르면 국내 가공 닭고기 시장 규모는 2017년 1760억원에서 2020년 3100억원으로 76.1% 성장했다. 올해 시장 규모는 4000억원을 넘을 것으로 예상된다. aT 관계자는 “건강식 트렌드와 다이어트 열풍으로 닭을 활용한 다양한 제품 소비가 증가하고 있다”며 “특히 ‘닭가슴살 부위’ 시장의 성장이 가공 닭고기 시장 확대에 큰 영향을 미친 것으로 보인다”고 설명했다. 닭고기 소비 빈도와 소비량도 증가했다. 국립축산과학원에 따르면 2014년 주 1회 이상 닭고기를 취식하는 가정은 52.6%로 절반 수준이었지만, 이후 꾸준히 늘어나 2020년에는 70.8%까지 증가했다. 1인당 연간 닭고기 소비량도 2020년 기준 15.77㎏으로 2017년(14.57㎏)보다 1.2㎏ 증가했다. 특히 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 외식 소비량은 소폭 줄어든 반면 가정 내 소비는 1.21㎏ 늘었다. 닭고기 시장의 성장세는 건강식 열풍이 일상으로 자리 잡으며 닭을 활용한 다양한 제품 소비가 늘고 있기 때문이다. 무엇보다 일명 ‘퍽퍽살’로 불리며 선호도가 낮았던 닭가슴살 부위가 고단백 식품으로 인식되며 체중 감량과 근육량 증가를 목표로 하는 다이어트족을 중심으로 수요가 늘어난 것이 전체 시장을 키우고 있다. ◆‘고단백’ 닭고기를 더 간편하고 더 부드럽게 CJ제일제당은 냉장 닭가슴살을 이용한 ‘The 더건강한 닭가슴살 비엔나’와 ‘The 더건강한 닭가슴살 샌드위치햄’ 등 신제품 2종을 출시하며 닭가슴살 제품 라인업을 확대했다. ‘The 더건강한 닭가슴살 비엔나’는 자주 즐겨 먹는 소시지 반찬을 단백질 가득한 닭가슴살로도 즐길 수 있도록 한 제품이다. 적당히 큼지막한 한입 크기에 닭가슴살이 꽉 차 있고 톡 터지는 식감이 특징이다. ‘The 더건강한 닭가슴살 샌드위치햄’은 짜지 않고 담백해 샌드위치는 물론, 샐러드에도 잘 어우러진다. 쌈으로도 즐길 수 있고 굽지 않고 바로 먹을 수 있어 다양한 요리에 활용할 수 있다. 오뚜기는 닭고기를 사용해 단백질 함량을 높이고, 지방·나트륨 함량은 줄인 ‘칰햄 오리지널·블랙페퍼’ 2종을 내놓았다. 닭고기 순수 함량 91%로 고단백에 집중한 햄이다. 가슴살과 다리살을 가장 맛있는 최적의 비율로 배합했으며, 5도 이하에서 12시간 저온 숙성해 촉촉한 식감을 더욱 살렸다. 오뚜기 관계자는 “칰햄의 단백질 함량은 100g당 17g으로 1캔(200g) 섭취 시 단백질 일일 섭취 권장량의 62%를 채울 수 있다”면서 “그에 비해 지방 함량은 100g당 10g으로 낮췄으며, 나트륨 함량은 100g당 480mg까지 줄여 적당한 염도에 풍부한 닭고기 맛까지 더했다”고 설명했다. 다양한 소스를 버무린 닭고기 관련 제품도 눈길을 끈다. 롯데제과는 ‘꼬깔콘 고소한 맛’을 간편식 브랜드 ‘쉐푸드’에 적용한 ‘꼬깔콘 크리스피치킨’을 출시했다. 100% 닭다리 순살에 ‘꼬깔콘 고소한 맛’ 시즈닝을 버무려 맛을 냈다. 한입 크기 순살치킨으로 맥주 안주 또는 간식으로 간편하게 먹을 수 있다. 치킨마요 덮밥, 치킨카레 등 다양한 요리에 활용하기에도 좋다. 프라이팬에 4∼5분 팬프라잉 하거나, 특히 에어프라이어로 8분만 조리하면 쉽고 빠르게 갓 튀긴 듯한 치킨을 즐길 수 있다. 이마트 PB상품인 ‘노브랜드’ 닭꼬치 제품은 달콤한 데리야키 소스를 발라 숯불에 구워낸 닭꼬치다. 아이들 간식, 어른들 술안주로 제격이며 각종 요리에도 활용 가능하다. 전자레인지나 프라이팬에 데우기만 하면 바로 먹을 수 있어 최근에는 캠핑 필수템으로 꼽히기도 한다.

롯데백화점은 추석 명절을 앞두고 중소협력사를 돕기 위해 판매대금 3000억원을 조기 지급한다고 10일 밝혔다. 최근 물가 상승과 금리 인상으로 경영환경이 어려워지고 있는 만큼 협력사의 자금운용을 돕기 위한 조치라고 롯데백화점은 설명했다. 롯데백화점은 2200여개 협력사를 대상으로 당초 이달 말 지급 예정이던 7월 판매대금을 일주일 앞당겨 이달 23일에 지급할 계획이다. 롯데백화점은 또 오는 19일까지 60개 우수 협력사에 엔제리너스 커피 트럭을 보내 음료를 무료로 제공한다. 중소협력사의 환경·사회적 책무·기업지배구조 개선(ESG) 경영에도 도움을 줄 계획이다. 롯데백화점은 동반성장위원회와 손잡고 중소 파트너사 중 16개사를 선정해 무상으로 ESG 경영 컨설팅 지원에 나선다. 정준호 롯데백화점 대표는 “앞으로도 다양한 기회를 통해 롯데백화점과 파트너사가 함께 성장할 수 있는 발판을 만들어 갈 것”이라고 밝혔다.

신세계가 2분기 또다시 역대 최대 실적을 내며 지난해 1분기 이후 6분기 연속 성장을 기록했다. 사회적 거리두기 해제에 따른 오프라인 성장과 미래 경쟁력 제고를 위한 디지털 전략, 연결 자회사들의 실적을 바탕으로 외형 성장과 내실을 모두 챙겼다는 평가다. 신세계는 2분기 연결기준 매출액이 1조8771억원으로 지난해 같은 기간보다 34.5% 증가했다고 10일 공시했다. 영업이익은 94.7% 늘어난 1874억원이며, 순이익은 823억원으로 394.1% 늘었다. 상반기 기준 매출액은 3조6436억원, 영업이익은 3510억원을 기록했다. 백화점 사업 매출은 6235억원으로 전년 대비 25.5% 늘었고 영업이익은 80.6% 신장한 1211억원을 기록했다. 리오프닝에 앞서 경기점을 리뉴얼한데다 대전 신세계 등 신규점이 빠르게 안착한 덕분이다. 특히 여성패션(34.2%)과 남성패션(34.7%), 아웃도어(43.6%) 등 대중 장르가 명품(22.2%) 성장세를 뛰어넘으며 오프라인 매장 성장을 견인했다. 디지털 전환 전략이 효과를 내면서 온라인 매출도 전년 대비 12.2% 증가했다. 2분기 기준 모바일앱 이용 고객은 137% 늘어나며 620만명을 돌파했다. 유통업계 최초로 자체 캐릭터 푸빌라를 활용해 내놓은 대체불가토큰(NFT)는 1초 만에 ‘완판’되며 이목을 끌었다. 여행·자기계발 등 모바일 앱 콘텐츠 강화, SSG닷컴 신세계백화점몰 신규 전문관 오픈 등 ‘신세계만의 콘텐츠’가 효과를 발한 것으로 분석된다. 연결 자회사 중에는 신세계인터내셔날의 실적이 눈에 띈다. 신세계인터내셔날의 매출은 3839억원으로 12.7% 증가했고 영업이익도 387억원으로 46% 늘면서 6분기 연속 성장세를 기록했다. 통상 2분기는 패션업계에서 비수기로 통하지만, 경제활동 재개에 따른 수요 증가에 힘입어 매출과 영업이익이 모두 1분기 실적을 넘어섰다. 스튜디오 톰보이, 보브 등 자체 브랜드와 수입 패션 브랜드는 물론 화장품 부문도 안정적인 실적을 냈다. 신세계인터내셔날 관계자는 “지난달 에스아이빌리지를 리뉴얼해 인공지능 기반 개인화 서비스를 고도화한 만큼 하반기에도 외형 성장이 지속될 것으로 전망된다”고 말했다. 신세계디에프(면세점)도 중국 국경 봉쇄와 환율 상승 등 어려운 여건 속에서도 개별 관광객에 집중한 판매 전략과 인천공항 임대료 산정 방식 변경에 따른 비용 절감 효과로 흑자 전환에 성공했다. 매출액은 45.1% 늘어난 8132억원, 영업이익은 287억원을 기록했다. 신세계 관계자는 “백화점 성장과 자회사 호실적에 힘입어 분기 연속 최대 실적을 이어가고 있다”며 “하반기에도 강남점 리뉴얼과 자회사의 내실 있는 성장을 바탕으로 더 호전된 실적을 낼 것”이라고 말했다.

가상 인간 ‘와이티’(YT·사진)가 세계 최초로 프로야구 시구자로 등장한다. 신세계그룹은 오는 10일 인천 SSG랜더스필드에서 열리는 프로야구 경기를 기점으로 와이티가 본격적인 활동에 나선다고 9일 밝혔다. 실제 사람이 아닌 가상 인간이 시구하는 것은 이번이 처음으로 마운드 대신 대형 전광판에 등장해 공을 던진다. 와이티는 신세계와 그래픽 전문기업 펄스나인이 손잡고 만든 가상 인간이다. 와이티는 ‘영원한 스무 살’(Young Twenty)이란 뜻을 담고 있다. 김상현 신세계그룹 크리에이티브랩 팀장은 “와이티는 ‘리테일테인먼트’(Retail+Entertainment)를 추구하는 신세계그룹의 새로운 콘텐츠 실험”이라고 설명했다.

최근 3개월 연속 대중(對中) 무역수지 적자의 원인은 중간재 수입 증가와 공급망 재편, 역내포괄적경제동반자협정(RCEP) 특혜관세 때문이라는 분석이 나왔다. 대한상공회의소가 9일 발표한 ‘대중 무역적자 원인과 대응 방안’ 보고서에 따르면 배터리·반도체 등 주력 산업 분야에서 대중 원자재와 중간재 수입이 급증한 것으로 나타났다. 이차전지의 원료가 되는 ‘기타정밀화학원료’의 올해 상반기 대중국 수입액은 작년보다 89.3% 증가한 72억5000만달러를 기록했고, 배터리 중간재 ‘기타축전지’의 수입액은 96.4% 증가한 21억8000만달러로 집계됐다. 반도체 무역수지는 올해 상반기에 143억4000만달러 흑자를 기록했지만, ‘기타집적회로반도체’ 무역수지는 지난해 6000만달러 흑자에서 원자재·중간재 수입 증가로 올해 9000만달러 적자로 돌아섰다. 보고서는 최근의 무역적자는 디스플레이 산업 구조가 중국 중심으로 재편된 영향도 작용했다고 분석했다. LCD 품목의 올해 상반기 수입액은 12억9000만달러로, 지난해보다 186.7%가량 증가했다. 이에 따라 LCD 무역수지는 17억4000만달러에서 8억3000만달러로 감소했다. 배터리 핵심 소재 ‘산화리튬’과 ‘수산화리튬’의 관세율은 한·중 자유무역협정(FTA)을 통해 5.5%에서 0%로 낮아졌지만, 큰 수요가 없다가 올해 2월 RCEP 발효 및 공급망 재편 등으로 수입이 대폭 증가했다. 그 영향으로 두 품목의 올해 상반기 수입액은 작년보다 108.9% 증가한 11억7000만달러를 기록했다. 이성우 대한상의 국제통상본부장은 “대중 교역 구조 변화가 쉽지 않은 만큼 한·중 FTA 개선과 수입 다각화 노력이 필요하다”고 말했다.

CJ㈜는 다양한 지속가능경영 활동과 ESG(환경·사회·지배구조) 경영성과 등을 담은 ‘2021 ESG보고서’를 발간했다고 8일 밝혔다. CJ가 그룹 차원의 ESG 보고서를 발간한 것은 이번이 처음이다. 지주회사로서 그룹 차원 ESG 경영 의지와 방향성을 제시하는 데 주력했다. CJ㈜는 이사회 산하 ESG위원회에서 이해관계자 관심도와 비즈니스 영향도를 고려해 ‘ESG 8대 핵심영역’을 선정했다. △친환경 제품·콘텐츠·서비스 개발 △미래 성장 동력 확보와 포트폴리오 다각화 △기후변화 대응 △인권 존중·보호 △다양성·공정성·포용성(DE&I) 조직문화 내재화 △순환경제 실천 △투명경영 강화와 준법·윤리경영 확대 △지속 가능한 공급망 조성 등이다. 이에 따른 ESG 활동 내역과 성과를 보고서에 담았다. 그룹의 ESG 경영활동 성과를 수치화해 정리한 ‘ESG 팩트시트’도 공개했다. CJ는 8개 상장사 이사회 산하에 모두 ESG위를 설치하기도 했다. 그룹 ESG 정책 전반을 심의·자문하는 ESG자문위원회도 두면서 ESG 경영을 확대하고 있다. 한국기업지배구조연구원(KCGS) 2021년 ESG 평가에서는 6개 상장사가 A등급을 받았다.

롯데월드타워는 10일부터 14일까지 도심에서 휴가 기분을 낼 수 있는 ‘써머레스트 2022’ 행사를 연다고 5일 밝혔다. 롯데월드타워는 타워 꼭대기 층에 항공기를 테마로 한 ‘랜턴 비박존’을 마련하고 초고층에서 하룻밤을 보내는 이색 체험 기회를 제공한다. 탑승권 형태의 티켓을 내면 랜턴으로 올라가는 엘리베이터에 승무원 복장의 진행 요원이 동승한다. 해먹, 은하수 조명 등이 설치된 퍼스트 클래스 공간에서 취침할 한 팀을 뽑는 이벤트도 연다. 밤에는 서울 야경을 보면서 유성우를 관측하는 별자리 프로그램이 진행된다. 다음 날 아침에는 요가 클래스가 마련돼있다. 랜턴 비박은 12∼15일 총 3차례 진행된다. 7일까지 롯데월드타워 인스타그램 프로필 링크를 통해 신청할 수 있다. 롯데월드타워는 또 곳곳에 서프보드와 캠핑 타프 등을 설치한다. ‘써머레스트존’에서는 오후 7시부터 9시 30분까지 버스킹 공연이 열린다. ‘비멍존’에서는 비 오는 숲 속에 온 듯한 분위기를 연출했다. 타워 앞 미디어큐브에 송출되는 비 내리는 영상을 바라보며 휴식을 취할 수 있다.

롯데마트는 통상 11월 김장철을 앞두고 선보였던 절임 배추와 햇태양초를 여름철에 한발 앞서 판매한다고 5일 밝혔다. 오는 가을 배춧값이 더 오르기 전에 미리 ‘여름 김장’을 하려는 소비자들이 늘고 있기 때문이다. 롯데마트는 오는 17일까지 강원도 영월 고랭지 절임 배추를 사전 예약판매 한다. 롯데마트 매장의 ‘도와드리겠습니다’ 센터에서 접수하면 8월 27일과 9월 3일 이틀간 매장에서 제품을 수령할 수 있다. 이와 함께 김장에 필요한 햇태양초도 사전예약 판매를 진행한다. 사전예약 고객은 이달 25일부터 31일까지 제품을 받을 수 있고 겨울 김장철까지 저장할 수 있도록 무료 제분 서비스도 제공한다.

롯데가 ‘유통 1번지’ 재도약의 신호탄을 쐈다. 롯데쇼핑이 3년간의 실적 부진을 딛고 5일 상반기 당기순이익 흑자 전환을 기록했다. 이대로면 연간 기준으로도 6년 만의 흑자 전환이 관측된다. 리오프닝(경제활동 재개) 본격화로 백화점과 컬처웍스의 실적이 크게 개선된데 더해 롯데의 체질 개선 노력이 빛을 내고 있다는 분석이 나온다. 특히 올해 2월 외부영입 최고경영자(CEO)로는 처음으로 롯데그룹의 유통 부문 총괄 수장에 오른 김상현(사진) 유통군 총괄대표 부회장은 ‘유통 1번지’를 새 비전으로 제시하며 혁신 작업을 이끌고 있다. 롯데쇼핑은 연결기준 2분기 영업이익이 744억원으로 지난해 같은 기간 대비 882.2% 증가했다고 이날 공시했다. 이는 당초 증권가 추정치 평균인 585억원 보다 27% 늘어난 금액이다. 매출은 3조9019억원으로 작년 동기와 비슷했지만, 당기순이익은 455억원으로 흑자 전환됐다. 상반기 기준으로도 매출액은 7조6727억원으로 1.4% 감소했지만, 영업이익은 1431억원으로 106.3% 증가했고 당기순이익도 1146억원으로 흑자 전환됐다. 롯데쇼핑이 상반기 기준 당기순이익 흑자를 기록한 것은 2019년 이후 3년 만이다. 순혈주의가 강했던 롯데쇼핑에서 설립 이후 첫 외부출신 대표로 발탁된 김 부회장이 조직 체질을 근본적으로 개선했다는 평이다. 김 부회장은 취임 후 계열사별로 체질을 개선해 본업 경쟁력을 회복하고 미래 성장을 위한 중장기 로드맵을 도출하는 데 주력해왔다. 이를 위해 ‘고객의 첫번째 쇼핑 목적지’라는 비전을 제시하고 전국 매장을 돌며 현장의 목소리를 듣는 한편 조직문화 개선에도 힘써왔다. 사업부별로 보면 리오프닝(경제활동 재개) 본격화에 따른 패션 상품 판매 호조로 백화점 실적이 크게 좋아졌다. 백화점은 2분기 기준 매출 8285억원(+14.9%), 영업이익 1042억(+68.5%)을 기록했다. 코로나19의 엔데믹 분위기 속에 해외패션(+17.9%)뿐아니라 남성·스포츠·아동(+16.8%), 여성패션(+14.9%) 장르가 잘 팔렸다. 제타플렉스와 보틀벙커로 변신을 시도했던 마트도 상반기 영업이익이 93억원을 기록하며 흑자로 전환되면서 재성장 가능성을 보여줬다. 주류(+16.0%)와 가공식품(+9.0%) 성장세에 힘입은 마트의 2분기 매출은 1조4410억원으로 1.2% 증가했고 영업 적자는 71억원으로 적자 폭이 줄었다. 컬처웍스도 리오프닝 수혜 속에 대작 영화들이 연이어 흥행하면서 2분기에 매출1214억원(+180.6%), 영업이익 105억원(흑자전환)을 기록했다. 최영준 롯데쇼핑 재무본부장은 “그동안의 바닥 다지기를 끝내고 다시 유통 1번지로 도약할 준비를 하고 있다”며 “하반기 물가 상승에 따른 소비 위축 염려와 함께환율 등 대외 환경 변화 추이도 면밀히 검토하고 있는 중”이라고 말했다.

연일 이어지는 무더위 속에도 패딩과 모피 등 역(逆)시즌 의류를 찾는 사람들이 늘어나면서 유통업계의 역시즌 행사가 줄을 잇고 있다. 치솟는 물가와 환율 등으로 합리적인 소비에 대한 인식이 확산하면서 겨울 패션 상품을 합리적인 가격에 구매할 수 있는 역시즌 마케팅에 대한 소비자들의 관심이 커진 것이다. 2일 유통업계에 따르면 신세계백화점은 지난달 15일부터 하남점에 프리미엄 패딩 팝업스토어를 열었다. 지난해에는 8월 31일에 프리미엄 패딩 팝업스토어의 운영을 시작했지만 올해는 한 달 이상 시작 시기를 앞당겼다. 신세계백화점 관계자는 “한정된 재고로 늦가을이나 초겨울에는 사이즈를 구하기가 어려운 만큼 신상품이 출시될 때 미리 준비하려는 고객들로 인해 프리미엄 패딩의 수요 시기가 빨라지고 있다”면서 “평년보다 빨리 매장을 열어 수요 선점에 나섰다”고 말했다. 롯데온도 올해 역시즌 행사 시기를 2주 이상 앞당겨 6월 초부터 시작했다. 롯데홈쇼핑이 앞서 6월에 진행한 모피 역시즌 판매 방송에서는 1시간 만에 1000벌 이상의 판매가 이뤄지기도 했다. 롯데온 역시 7월 니트·스웨터와 카디건·조끼 카테고리의 매출이 2배 이상 늘었다. 롯데온은 이같이 6∼7월 겨울 의류 역시즌 행사의 반응이 좋았던 점을 고려해 8월에는 양털부츠, 앵클부츠, 양털 슬리퍼 등 겨울 신발과 털가방 등 잡화를 역시즌 상품으로 판매한다. 현대백화점도 7월 프리미엄 패딩 매출이 지난해 같은 기간 대비 47.7% 늘었다. 현대백화점은 8월 한 달간 ‘미리 준비하는 겨울’이라는 주제로 겨울 패션 상품을 최대 70% 할인 판매한다. 현대프리미엄아울렛 김포점에서는 11일까지 패딩·플리스 재킷 등 겨울 패션 상품을 최초 판매가 대비 최대 50% 싸게 판매한다. 현대백화점 온라인몰인 더현대닷컴은 패딩과 여성패션·남성패션·골프 브랜드의 겨울 상품을 지난해 같은 기간보다 20% 이상 늘렸다.