SPC그룹 허영인 회장이 이끄는 파리바게뜨가 프리미엄 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’을 론칭하고 전국 3400여개 매장을 통해 건강빵 대중화에 성공했다. ‘파란라벨’은 파리바게뜨가 올해 2월 론칭한 건강빵 브랜드로 ‘맛과 영양의 최적 밸런스’를 모토로 삼았다. ‘건강빵은 맛이 없다’는 고정관념을 깨고 차별화된 맛과 식감의 제품을 선보였으며, 저속 노화 트렌드에 부합하며 론칭 약 50일 만에 누적 판매량 220만개를 돌파하는 등 건강빵의 아이콘으로 떠오르고 있다. 파란라벨의 제품들은 ‘맛과 영양의 최적 밸런스’를 모토로 삼았다. 그동안 건강빵들은 식감이 거칠고 맛이 떨어진다는 인식이 있어 시장이 크게 성장하지 못했다. SPC그룹 허영인 회장이 원천 기술 확보와 기초 소재 연구를 위해 설립한 SPC식품생명공학연구소는 이러한 편견을 깨기 위해 2020년부터 핀란드 헬싱키 대학교와 함께 한국형 노르딕(Nordic·북유럽) 건강빵 개발을 위한 산학공동연구를 진행했다. 북유럽 빵은 호밀·귀리 등의 통곡물을 활용해 식이섬유뿐만 아니라 비타민·무기질 및 항산화 성분이 높아 건강 유익성이 우수한 것으로 알려져 있다. SPC그룹은 4년여 연구 끝에 통곡물 발효종인 ‘SPC×헬싱키 사워도우’와 ‘멀티그레인(통곡물) 사워도우’ 개발에 성공했다. 한국의 자연에서 발굴해 최초로 상용화된 제빵용 효모 ‘토종효모(2016년)’, 국제 특허를 받은 토종효모와 토종유산균의 혼합 발효종 ‘상미종(2019년)’에 이어 세 번째 개발된 SPC그룹의 차세대 발효 기술이다. 발효 과정에서 통곡물 빵의 거친 식감을 개선하고 장시간 부드러움과 촉촉함을 유지할 수 있다. ‘SPC×헬싱키 사워도우’는 호밀을 주원료로 SPC 특허 미생물(효모 1종·유산균 4종)을 혼합해 통곡물 빵 발효에 최적화됐다. ‘멀티그레인 사워도우’는 통밀·호밀·귀리·아마씨 등 7가지 통곡물과 씨앗에 특수 발효 공정과 고온·고압 기술을 적용해 제빵 과정에서 곡물의 입자를 유지할 수 있도록 개발했다. 허영인 회장 주도하에 장기간에 걸친 기술력과 노력으로 탄생한 파란라벨은 이렇게 개발된 발효종을 사용해 만든 노르딕 베이커리 4종을 비롯해 고단백, 저당, 고식이섬유 등 영양성분을 강화한 프리미엄 베이커리 제품 총 13종을 선보였다. 파란라벨 제품에는 단백질과 식이섬유가 풍부해 각광받고 있는 고대밀 ‘스펠트밀’도 사용됐다. 파리바게뜨 관계자는 “‘파란라벨’은 빵을 더 건강하면서도 맛있게 즐기고자 하는 고객들의 바램을 실현시키기 위해 80년간 축적된 제빵기술과 R&D 투자를 통해 선보인 브랜드”라며 “파란라벨을 통해 건강빵의 새로운 기준을 제시하고, 누구나 빵을 밥처럼 부담 없이 즐길 수 있는 시대를 열 것”이라고 말했다. 대표 제품인 노르딕 베이커리는 △저온에서 천천히 발효한 빵을 전통방식의 돌오븐에 구워 담백하고 쫄깃한 식감을 살린 ‘쫄깃 담백 루스틱’ △해바라기씨, 검정깨, 참깨 등 통곡물을 가득 넣어 건강하고 부드러운 식감의 ‘멀티그레인 호밀빵’ △통밀, 보리, 호밀 등 통곡물을 넣어 더욱 건강하게 즐기는 쫄깃하고 부드러운 ‘통곡물 깜빠뉴’ △상큼한 크랜베리와 고소한 통곡물을 넣어 부드러운 식감의 ‘크랜베리 호밀 깜빠뉴’ 등이다. 파란라벨 빵을 활용한 샌드위치 2종도 선보인다. ‘멀티그레인 호밀빵’에 듬뿍 넣은 참치와 아삭한 야채가 어우러진 ‘튜나 호밀샌드위치’, ‘부드러운 모닝롤’에 아삭한 양배추 샐러드와 치킨에그샐러드를 가득 넣은 ‘야채 샐러드롤’ 등이다. 파리바게뜨 관계자는 “뛰어난 맛과 영양으로 큰 사랑을 받고 있는 파란라벨 제품을 더욱 다양하게 즐길 수 있도록 신제품을 추가로 출시했다”며 “앞으로도 독자적인 기술과 엄선된 원료를 활용해 건강하고 맛있는 제품을 다양하게 선보여 건강빵의 대중화를 이끌어 나가겠다”고 말했다.

카카오는 14일 채팅방에서 상대가 대화 입력 시 이를 알 수 있도록 하는 기능을 추가했다고 밝혔다. 정보통신기술 업계에 따르면 카카오는 전날 이 같은 내용의 카카오톡 업데이트를 진행했다. 상대가 카카오톡 채팅방에서 대화를 입력하면, 프로필 옆에 노란색 점 ‘…’이 보여 실시간으로 대화를 준비 중이라는 점을 알 수 있게 했다. 이는 동시 채팅 입력으로 대화가 엇갈리는 일을 방지하려는 목적으로 보인다. 신규 기능을 체험할 수 있는 카카오톡 실험실 항목에서 해당 기능의 활성화 여부를 선택할 수 있다. 이를 위해서는 카카오톡 ‘25.4.0’ 업데이트를 진행해야 하며, 양측 모두 업데이트가 되어야 한다. 카카오 관계자는 “이용자의 소통과 대화 맥락이 끊기지 않도록 지원하고, 실제 오프라인 대화와 같은 경험을 제공하고자 카카오톡 실험실에 ‘메시지 입력 중 표기 기능’을 적용했다”고 설명했다.

국내 성인 교육 콘텐츠 기업 데이원컴퍼니는 올해 1분기 매출이 270억원을 기록했다고 14일 밝혔다. 구체적으로 사업 부문별로는 B2C(기업과 소비자간 거래)가 173억원에 B2B(기업 간 거래)는 22억원 그리고 B2G(기업과 정부간 거래)와 글로벌은 36억원과 39억원을 기록해 전 부문에서 균형 잡힌 포트폴리오를 만들고 있다. 지난 3월 흑자 전환의 핵심 원동력은 인공지능(AI) 기술의 포괄적인 효과 발생으로 보인다. 자막과 번역, 더빙 등 글로벌 콘텐츠의 현지화 작업에 AI 기술을 적극 도입하고 1분당 제작비를 90% 가까이 절감하는 획기적인 성과를 거뒀다. 특히 AI 바람을 타고 관련 교육 콘텐츠의 매출 비중이 2023년 1월 8%에서 지난 1월에는 35.4%로 대폭 증가해 수익성 개선에도 기여했다. 여기에 지난해 3월 론칭해 월평균 101%의 성장세를 기록 중인 외국어 레슨 플랫폼 ‘포도’는 시장 내 경쟁 우위 확보를 토대로 대만 시장 진출을 통한글로벌 확장 전략을 세우고 있다. 앞으로 AI 기술 고도화로 견고한 실적 성장에 집중할 방침인 가운데, 사내 AI 인프라 구축으로 비용을 추가 절감하고 외적으로는 AI 교육 콘텐츠 확대로 수익성 확대와 시장 내 경쟁력 두 마리 토끼를 모두 잡을 계획이다. 데이원컴퍼니 이강민 대표는 “본질적인 콘텐츠 경쟁력, AI 기술의 혁신성, 글로벌 확장이라는 세 축을 중심으로 지속적인 성장 모멘텀을 확보하겠다”고 말했다.

BBQ의 시그니처 메뉴인 ‘황금올리브치킨’이 오는 16일 출시 20주년을 맞이한다. 제너시스BBQ 그룹은 14일 황금올리브치킨이 2005년 출시 이후 누적 판매량 5억마리를 돌파했다며 이같이 알렸다. BBQ의 R&D센터인 세계식문화과학기술원에서 수많은 연구 개발을 거쳐 2005년 5월16일 출시된 황금올리브치킨은 바삭한 식감과 풍부한 육즙으로 후라이드 치킨을 대표하며 독보적인 1위 자리를 지켜왔다. 황금올리브치킨은 후라이드 치킨을 찾는 소비자들의 가장 많은 선택을 받으며 20년 전부터 BBQ의 스테디셀러로 자리매김했다. 지난 20년 동안 5억마리 이상의 황금올리브치킨이 판매됐으니 국민 1인당 10마리씩 먹은 셈이다. 현재까지 판매된 황금올리브치킨의 포장 패키지를 나열하면 지구(둘레 약 4만㎞) 3바퀴를 돌 수 있고, 위로 하나씩 쌓으면 서울 잠실 롯데타워(123층·높이 555m)의 8만1000여배에 이른다. 포장 패키지 면적 기준 축구장 3025개를 만들 수 있는데 이는 여의도 면적의 7.4배에 해당한다. BBQ는 포토이즘과 출시 20주년 기념 축하 사진 프레임 발행 이벤트를 열 예정이다. BBQ 관계자는 “‘세상에서 가장 건강하고 맛있는 치킨’을 선보일 수 있도록 앞으로도 맛과 품질 등 소비자와의 신뢰를 지키기 위한 관리, 연구 개발과 투자를 지속해 나가겠다”고 말했다.

스마트 청소가전 기업 로보락(Roborock)은 14일 플래그십 로봇청소기 ‘S9 MaxV Ultra(S9 맥스V 울트라)’가 G마켓과 옥션이 진행한 ‘빅스마일데이’ 프로모션에서 전체 제품 중 판매 1위를 달성했다고 밝혔다. 앞서 로보락은 지난 7~13일 프로모션에서 로봇청소기, 무선청소기, 세탁건조기 등 주요 제품 12종을 상반기 최대 할인 혜택으로 선보였다. 이 중 올해 2월 출시한 최신상 하이엔드 로봇청소기 S9 MaxV 시리즈 2종(S9 MaxV Ultra, S9 MaxV Slim)의 매출액이 총 114억여원을 기록했다. 역대 로보락 제품 중 가장 얇은 S9 MaxV Ultra는 강력한 흡입력으로 가구 밑 사각지대까지 청소할 수 있다. 인공지능(AI) 기반의 리액티브(Reactive) 기능 등으로 다양한 청소 환경에 최적화됐다는 평가를 받는다. 로보락 관계자는 “이번 1위 달성으로 G마켓과 옥션 빅스마일데이에서 18회 연속 1위라는 기록을 달성했다”고 말했다. 이어 “앞서가는 기술력을 바탕으로 국내 프리미엄 로봇청소기 시장을 선도하겠다”고 덧붙였다.

CJ도너스캠프는 스승의 날을 앞두고 전국 지역아동센터 선생님에게 감사와 존경의 마음을 담은 선물세트를 전달하고 문화 체험 기회도 마련했다고 14일 밝혔다. CJ나눔재단의 나눔 플랫폼이자 대표 브랜드인 CJ도너스캠프는 ‘기업은 젊은이의 꿈지기가 되어야 한다’는 이재현 이사장의 사회공헌 철학을 바탕으로 2005년에 설립됐다. 전국 4000여곳 지역아동센터와 아동복지시설을 회원으로 두고 아동·청소년 대상 다양한 문화사회공헌을 펼치고 있다. 캠프는 아동·청소년을 사랑으로 돌보고 학습 지원과 정서 관리를 위해 힘쓰는 지역아동센터 선생님 헌신에 감사한 마음을 전하고자 2010년부터 전국의 15만여명 선생님에게 감사 메시지와 선물을 전달해왔다. 올해는 지난해보다 선물 수량을 1000여개 늘린 가운데, CJ올리브영이 화장품을 기부하면서 선물도 더욱 풍성해졌다. 선물은 이날까지 전국 약 4600개 지역아동센터에 전달된다. 이와 함께 서울·부산·광주 지역 아동센터 선생님 700여명을 초청해 CGV에서 영화 관람을 지원하는 문화 체험 기회도 마련했다. 캠프는 지역아동센터 선생님들의 리프레시를 위한 ‘교사캠프’와 아동 교육 역량 강화를 위한 ‘교사교육’도 매년 지원 중이다. CJ도너스캠프 관계자는 “앞으로도 선생님들이 사랑으로 아이들을 보살필 수 있도록 선생님들과 학생들에게 도움이 되는 다양한 지원 프로그램을 마련하겠다”고 말했다.

bhc가 지난 2월 출시한 신메뉴 ‘콰삭킹’의 누적 판매량이 100만개를 돌파했다고 다이닝브랜즈그룹이 14일 밝혔다. bhc의 독보적인 튀김 기술과 특제 튀김옷으로 극강의 바삭한 식감을 구현한 ‘콰삭킹’은 식감과 풍미·비주얼을 모두 잡았다는 평가를 받는다. 최강의 바삭한 식감을 표현하는 의성어 ‘콰삭’과 시그니처 메뉴명 ‘킹’을 결합한 이름으로 소비자들의 관심을 끌어모으면서 전체 메뉴 중 매출 점유율 12% 내외를 기록하고 있다. bhc 관계자는 “앞으로도 bhc만의 연구개발 역량을 기반으로 고객 취향을 정조준한 신제품을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.

더불어민주당 이재명 대선 후보는 14일 부산 유세에서 “헌정질서를 파괴한 그 정당 1번 당원의 내란 행위 때문에 치러지는 실질적인 보궐선거”라며 제21대 대통령 선거를 정의한 후, “양심 있으면 후보 내지 말아야 하는 것 아닌가”라고 말했다. 이어 “그래도 낸다고 하니 판단은 우리 국민들께서 해주시기 바란다”고 덧붙였다.

방송 활동을 중단하고 경영에 집중하겠다고 선언한 더본코리아 백종원 대표는 “점주분들께 가장 미안한 마음을 갖고 있다”고 속마음을 밝혔다. 14일 더본코리아에 따르면 백 대표는 지난 12~13일 기자간담회에서 이같이 심경을 밝히고, “이슈가 시작된 지 오래돼 개인적으로도 쉽지 않지만, 우선순위를 명확히 하고 가장 중요한 부분부터 빠르게 해결해 나가려고 한다”고 덧붙였다. 백 대표는 원산지 표기 오류, 위생 문제 등에 대해서는 “회사가 부족한 부분이 많았다고 생각한다”며 “잘못이 있었던 부분은 물론이고 인지하지 못해 발생한 문제들까지 모두 제 불찰”이라고 고개 숙였다. 그는 “다만 직원들이 개선을 위해 많은 노력을 기울이는 만큼 시간을 주시고 지켜봐 주셨으면 좋겠다”고 부탁했다. 민원이 백 대표를 겨냥했다는 이야기도 나온다. 땅에서 석유를 파내듯 특정인의 과거 행적을 캐내 민원과 신고를 넣는 이른바 ‘시추 놀이’가 소위 ‘백종원 제국’을 흔든다는 건데, 일부 온라인 커뮤니티 게시판에는 백 대표와 더본코리아를 파헤쳐 국민신문고에 민원을 넣었다는 인증글까지도 올라온다. 마우스 클릭 몇 번으로 국가의 행정·수사권 발동에 효능감을 느껴 이같이 행동한다는 전문가들의 분석인데, 공익신고라는 긍정적 측면도 있지만 고발이 일종의 놀이 문화로 변질됐다는 우려도 있다. 이를 두고 누리꾼들은 ‘고발이 무슨 잘못인가’라고 반문한다. 백 대표는 “최근 특정 누리꾼 몇 분이 민원을 70여개 올리면서 저희 회사뿐만 아니라 관계가 있던 지자체, 점주님들까지도 힘든 상황을 겪고 있다”며 “문제를 처리하고 개선하려는 노력과 별개로 동일 민원을 계속 올려 점주님들이 불안해하는 것은 물론 직원들의 업무도 마비가 되고 있다”고 호소했다. 그러면서 “다시 한번 개선을 위해 열심히 노력하는 만큼 위기를 극복할 수 있게 지켜봐달라”고 했다. 앞서 지난 6일 공식 유튜브 채널에 올린 영상에서 방송인이 아닌 기업인으로 더본코리아의 성장에 집중하겠다며, 백 대표는 현재 촬영 중인 프로그램을 제외하고 모든 방송활동을 중단한다고도 알린 터다. 상황이 이렇다 보니 올해 하반기 중 공개 예정이던 넷플릭스 시리즈 ‘흑백요리사2’에도 관심이 쏠린다. 시즌1 공개 당시 방송가를 넘어 유통가까지 휩쓸 정도로 인기를 끈 시리즈인만큼 구체적 공개 시기에 대한 관심이 높다. 촬영 막바지 단계로 알려졌는데 넷플릭스는 구체적인 공개 시기는 미정이라는 입장이다. 특히 케이블채널 tvN ‘장사천재 백사장’ 시즌3 편성 여부도 주목되는데, 프랑스에서 촬영 중인 모습이 온라인 커뮤니티 등에서 퍼지자 tvN 측은 “변경과 취소가 어려운 해외 촬영 특성상 일정대로 촬영 중”이라면서도 “편성은 미정”이라고 알렸다. 여기에 원래 지난달 중 MBC에서 방송 예정이었던 예능 ‘남극의 셰프’ 첫 방송일도 연기된 상태다. 백 대표는 “방송 출연에 대해 오해가 있다”며 “‘장사천재 백사장’은 외국에서 실제 장사하는 콘셉트라 대략 1년 전부터 준비하는 건데, 출연을 못한다고 하는 것은 불가능한 상황이었다”고 밝혔다. 그는 ‘방송 활동 중단 이후 계획’ 질문에는 “가맹점 살리기가 더 중요하다”며 “앞으로의 방송 활동에 대해서는 지금 결정할 사항이 아니다”라고 답했다. 2023년 11월 충남 홍성 글로벌 바비큐 페스티벌에서 ‘농약통 분무기’를 써 고기에 사과주스를 뿌리는 등에 따른 장비 논란에는 “퍼포먼스적으로 뭔가를 보여줘야 된다고만 생각했던 것 같다”며 “브라질, 아르헨티나 등 해외에서 얻은 아이디어를 국내에서 써보자는 생각에서 시작했지만 미흡했던 부분들이 있었다”고 백 대표는 밝혔다. 그러면서 “앞으로는 더 꼼꼼히 점검하겠다”며 “안전과 위생 문제에 타협하지 않겠다”고 약속했다. 백 대표는 “소규모 점주 간담회로 현장의 목소리를 직접 듣고 있고 의사결정 과정도 개선하고 있다”며 이달 중 홍보팀과 감사팀 인력 채용 등으로 체계적이고 열린 소통에도 힘쓰겠다고 했다. 그는 지금의 위기 상황을 ‘제2의 창업 기회’로 삼겠다면서 석 달만 기다려달라는 말도 남겼다. 더본코리아는 지난 9일 “이미 50억원 규모의 긴급 지원책을 시행 중이었다”며 “가맹점과 함께 나누겠다는 백 대표의 강한 상생 의지를 반영해 지원 규모를 총 300억원 규모로 확대했다”고 알리기도 했다.

더불어민주당 정은경 총괄선대위원장은 13일 같은 당 이재명 대선 후보에 관한 왜곡된 이미지가 외부에 있다고 주장했다. 2017년 7월부터 2022년 5월까지 질병관리청장을 지낸 정 위원장은 이날 CBS 라디오 ‘박재홍의 한판승부’에 나와 “정치적인 수사로 만들어진 이미지, 국민의힘이나 일부 언론에 의해 정치적인 공격으로 활용된 부분 때문에 만들어진 약간 왜곡된 이미지가 있다”고 말했다. 앞서 정 위원장은 지난 9일 뉴시스가 공개한 인터뷰에서도 “밖에서 볼 때는 (이 후보에 대한) 왜곡된 이미지가 많다”고 강조했다. ‘밖에서 본 정치인 이재명은 어떤 이미지였나’라는 질문에 답하면서다. 그는 뉴시스에 “검찰 수사나 언론에 의해 왜곡된 이미지들이 분명히 있을 거라고 생각한다”며 “이 후보와 함께 골목투어를 하며 시민들과 대화하거나 간담회 때 이야기를 듣다 보니 문제 해결 능력이 강한 사람이라는 인식도 강했다”고도 말했다. 정 위원장은 라디오에서도 “문제 해결 능력과 위기 대응 능력이 뛰어난 지도자라는 걸 현장 투어하며 느꼈다”며 “이재명 후보는 종합행정을 해본 경험도 있고, 당 대표도 하고 국회의원도 해서 정무적인 역량도 가지고 있다”고 높게 평가했다. 정 위원장은 ‘12·3 내란 사태’ 수습 과정에서 국민들의 마음속에 분노와 화가 많이 쌓인 것 같다고 진단했다. 그는 ‘팬데믹에 버금가는 사회적 혼란을 치유해야 하지 않겠나’라는 진행자의 추가 질문에는 “위기 수습을 방해하고 악화하는 것부터 제거하는 게 시작”이라며 ‘국민통합 방안 마련’의 중요성을 함께 강조했다. 계속해서 정 위원장은 “불법적인 계엄 때문에 국민 여러분이 추운 겨울날 거리에서 굉장히 많이 고생하셨다”며 “정신적인 스트레스나 마음 건강도 많이 상하셨는데, 6·3 대선의 압도적인 승리로 정권을 교체하고 내란을 끝내고 미래로 나아갈 수 있게 다 같이 힘써주셨으면 좋겠다”고 했다.