김승연 한화그룹 회장의 삼남인 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 미국 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’ 국내 론칭을 앞두고 직접 서비스 실습에 나섰다. 9일 한화갤러리아에 따르면 김 본부장은 지난달 24∼25일 홍콩 내 파이브가이즈 매장 2곳에서 진행된 현장실습에 참여했다. 신사업 전략을 총괄하는 김 본부장이 직접 현장 서비스 업무에 나선 건 이번이 처음이다. 김 본부장은 조리 과정을 포함한 서비스 전반을 실습했다. 실습 기간 동안 김 본부장은 현지 직원들처럼 붉은색 유니폼을 입고 앞치마를 둘렀다. 밑 작업인 재료 손질부터 패티(patty)를 굽고 토핑을 올리는 모든 과정을 체험했다. 김 본부장은 “소스를 뿌리는 방향과 횟수부터 패티를 누르는 힘의 강도까지 반복 훈련을 통해 퀄리티 컨트롤을 하는 모습이 무척 인상 깊었다”면서 “국내 매장에서도 장인정신 수준의 성의가 느껴질 수 있도록 품질 유지에 각별히 신경 쓸 것”이라고 말했다. ‘미국 3대 버거’로 알려진 파이브가이즈는 지난해 2월 갤러리아에 부임한 김 본부장이 브랜드 검토부터 계약 체결까지 주도한 첫 번째 신사업이다. 한국은 파이브가이즈의 아시아 지역 6번째 진출국으로, 국내 1호점은 서울 강남역과 신논현역 사이 강남대로에 오는 6월 개점한다.

김승연 한화그룹 회장의 삼남인 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 미국 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’ 국내 론칭을 앞두고 직접 서비스 실습에 나섰다. 9일 한화갤러리아에 따르면 김 본부장은 지난달 24일부터 이틀에 걸쳐 홍콩 내 파이브가이즈 매장 2곳에서 진행된 현장실습에 참여했다. 신사업 전략을 총괄하는 김 본부장이 직접 현장 서비스 업무에 나선 건 이번이 처음이다. 김 본부장은 조리 과정을 포함한 서비스 전반을 실습했다. 실습 기간 동안 김 본부장은 일반 직원들과 똑같이 붉은색 유니폼을 입고 앞치마를 둘렀다. 밑 작업인 재료 손질부터 패티(patty)를 굽고 토핑을 올리는 모든 과정을 체험했다. 파이브가이즈는 주방에 냉동고와 타이머, 전자레인지 등을 두지 않고 신선한 재료로 매일 패티를 직접 만든다. 김 본부장은 “실습 내내 ‘수제 명품 버거’라는 말을 실감했다”면서 “원래 알고 있던 것보다 훨씬 더 많은 정성이 들어간 완성도 높은 버거라는 걸 이번 기회를 통해 느끼게 됐다”고 말했다. 그는 “소스를 뿌리는 방향과 횟수부터 패티를 누르는 힘의 강도까지 반복 훈련을 통해 퀄리티 컨트롤을 하는 모습이 무척 인상 깊었다”면서 “국내 매장에서도 장인정신 수준의 성의가 느껴질 수 있도록 품질 유지에 각별히 신경 쓸 것”이라고 강조했다. ‘미국 3대 버거’로 알려진 파이브가이즈는 지난해 2월 갤러리아에 부임한 김 본부장이 브랜드 검토부터 계약 체결까지 주도적으로 진행한 첫 번째 신사업이다. 한국은 파이브가이즈의 아시아 지역 6번째 진출국으로, 국내 1호점은 서울 강남역과 신논현역 사이 강남대로에 오는 6월 들어설 예정이다. 한화갤러리아는 조리법부터 서비스까지 브랜드의 출발점인 미국 본토 오리지널리티를 최대한 살린다는 방침이다. 한화갤러리아 관계자는 “현지의 맛을 구현하기 위해 파이브가이즈 본사와 장기간 협업을 해왔다”면서 “이번 실습 성과를 반영해 국내 고객들에게 오리지널 파이브가이즈의 맛과 서비스를 100% 전달할 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다.

잠실 롯데월드몰에 초대형 체험형 테니스 매장이 문을 연다. 롯데백화점은 13일 서울 송파 롯데월드몰에 쇼핑부터 레슨까지 모두 즐길 수 있는 체험형 매장 ‘테니스메트로’를 연다고 9일 밝혔다. ‘테니스메트로’는 잠실 롯데월드몰 3층에 약 500㎡(약 150평) 규모로 들어선다. 이곳에서는 유명 브랜드부터 한정판까지 다양한 제품을 선보이고 1:1 맞춤 서비스를 제공한다. 롯데백화점은 총 세가지(에센셜, 셀렉티브, 아카이브) 라인으로 상품을 구분했다. ‘에센셜 라인’에서는 테니스 경기에 필요한 기본 용품과 의류를 구매할 수 있다. 대표 브랜드로는 ‘나이키’, ‘윌슨’, ‘바볼랏’, ‘프린스’ 등이 있다. ‘셀렉티브 라인’에서는 롯데백화점 MD본부와 PB본부가 협업해 ‘휴고보스’의 ‘마테오베레티니’와 같은 럭셔리 브랜드의 테니스 캡슐 라인을 준비했다. 미국의 테니스 스타 ‘비너스 윌리엄스’가 론칭해 새롭게 떠오르고 있는 ‘일레븐’ 등 국내에서 만나기 어려운 브랜드들을 직접 발굴해 선보일 예정이다. ‘아카이브 라인’에서는 ‘윌슨’의 쉬프트’, ‘프린스’와 ‘하이드로겐’이 콜라보한 ‘타투’와 ‘크롬’ 등 시중에서 구하기 어려운 라켓을 한정 수량으로 판매한다. ‘윌슨X로저페더러 한정판 라켓’을 경품으로 증정하는 등 다양한 오픈 기념 이벤트도 진행한다. 매장 내 독립된 공간의 ‘라켓 라운지’를 마련해 ‘라켓 컨설팅’과 ‘스트링 케어’ 등의 1:1 맞춤 서비스도 제공한다. 특히 유통업계에서는 처음으로 매장 내 테니스 코트를 설치해 눈길을 끈다. 가로 22m, 세로 8m 규모의 테니스 코트에서는 고객들이 직접 테니스용품을 사용해볼 수 있을 뿐 아니라, 전문가로부터 테니스 레슨도 받을 수 있다. 미국 전역에서 상위 1%의 스포츠 선수를 가리키는 ‘파이브 스타(Five Star)’ 선발 출신의 코치가 상주해 입문자부터 전문가까지 개인 레슨과 그룹 레슨을 운영한다. 어린아이들도 테니스를 게임처럼 쉽고 재미있게 배울 수 있도록 롯데문화센터와 함께 ‘매직 테니스’ 수업도 진행한다. 향후에는 유명 테니스 브랜드의 론칭쇼를 진행하고 테니스 동호회와 연계해 코트를 대관해 주는 등 매장 내 테니스 코트를 활용한 이벤트와 서비스를 지속적으로 확대해나갈 계획이다. 아울러 롯데백화점은 19∼29일 잠실 롯데월드몰과 인천·동탄·수원·부산본점, 프리미엄아울렛 타임빌라스 등 6개점에서 테니스 팝업 ‘더 코트’(The Court)를 진행한다. ‘나이키’, ‘프린스’, ‘바볼랏’, ‘요넥스’, ‘헤드’ 등 테니스를 대표하는 유명 브랜드들뿐 아니라, ‘론앤디마리’, ‘러브포티’, ‘세러데이레저클럽’, ‘인볼’과 같이 2030세대에게 인기있는 신규 브랜드도 다양하게 선보인다. 잠실 롯데월드몰 1층 아트리움 광장에서 진행하는 팝업에서는 테니스 스트링 명장 ‘정인’이 선보이는 전문 스트링 서비스도 제공할 예정이다. 강우진 롯데백화점 스포츠부문장은 “2030세대를 중심으로 불어온 테니스 열풍이 일시적인 유행을 넘어, 하나의 스포츠 문화로 자리 잡을 수 있도록 지난 1년여간 입점 브랜드부터 매장 구성까지 심혈을 기울여 준비했다”며 “앞으로 잠실 롯데월드몰이 우리나라를 대표하는 ‘테니스 성지’로 자리매김할 수 있도록, 지속적으로 테니스 조닝(카테고리)을 강화하고 관련 서비스를 확대하는 등 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.

서울신라호텔은 올여름 애플망고빙수와 와인을 함께 즐기는 ‘빙바인(Bingsu(빙수)+Vine(와인))’을 선보인다고 8일 밝혔다. 서울신라호텔 ‘더 라이브러리’에서는 애플망고빙수와 환상의 조합을 자랑하는 와인을 경험할 수 있도록 다양한 구성으로 출시한다. 애플망고빙수는 단품으로도 판매하며, 추천 와인 2종 중 고객이 원하는 와인을 선택해 ‘빙바인’ 조합으로 맛볼 수도 있다. 특히 ‘리드쾨글 리슬링’은 글라스로도 판매해 부담 없이 ‘빙바인’을 즐길 수 있도록 구성했다. ‘빙바인’은 빙수의 주재료인 애플망고의 풍미를 더해주는 와인을 함께 선보인다. 맛있는 음식과 그에 어울리는 주류를 함께 즐기는 트렌드를 반영했다. 신라호텔의 애플망고빙수는 최고급 고당도의 제주산 애플망고를 사용해 망고빙수 자체로도 좋지만, 와인을 곁들이면 망고 본연의 달콤함이 극대화되어 더 맛있게 즐길 수 있다. 망고빙수와 함께 추천하는 와인은 애플망고의 달콤한 맛과 진한 향을 살리는 산뜻한 화이트 와인 2종이다. 반짝이는 레몬빛의 ‘살로몽 운트호프, 리드쾨글 리슬링(Salomon Undhof, ‘Ried Kögl’ Riesling)’은 드라이하면서도 우아하고 풍성한 과실 풍미를 자랑해 달달한 망고빙수 끝에 깔끔한 여운을 주는 것이 특징이며, ‘도멘 데 베르나르당 뮈스카 봄 드 브니즈 (Domaine des Bernardins Muscat de Beaumes de Venise)’는 달콤한 풍미와 화사한 향의 주정강화 와인으로 풍부한 과즙의 애플망고와 매력적인 마리아주를 이룬다. 애플망고빙수와 와인을 조합한 ‘빙바인’은 8월31일까지 판매한다. 이후 9월에는 지리산 벌집꿀을 가득 올린 ‘허니콤 아포가토 빙수’와 마리아주를 이루는 위스키로 페어링한 상품 ‘빙스키(빙수+위스키)’를 구성, 판매할 예정이다. 이밖에도 서울신라호텔은 편안한 휴식과 함께 ‘빙바인’을 즐길 수 있는 객실 패키지 ‘스위트 마리아주(Sweet Mariage)’를 선보인다. 객실 1박과 더 라이브러리 ‘빙바인(애플망고빙수 1개+페어링 와인 2잔 세트)’가 포함된 이번 패키지는 높은 인기에 조기 품절 사태가 잦은 애플망고빙수를 체크인 당일 이용할 수 있어 인기를 끌 것으로 보인다. 서울신라호텔 모바일 앱과 웹사이트를 통한 온라인 예약만 가능하며, 8월31일까지 이용 가능하다.

경남 창원시에 거주하는 박소선(83) 할머니는 지난 1월 집안에서 넘어져 허리를 다쳤다. 박 할머니는 “아리아 살려줘”를 외쳤고 인공지능(AI) 스피커를 통해 119 구급대에 신고가 들어갔다. 수술 후 퇴원한 박 할머니는 “아리아 덕분에 도움을 받았다”며 고마움을 전했다. SK텔레콤은 AI 스피커 누구(NUGU) 기반의 ‘긴급 SOS’ 서비스와 연계된 긴급구조 사례가 누적 500건을 돌파했다고 7일 밝혔다. 2019년 시작된 AI 돌봄 서비스는 전국 93개 지방자치단체·기관 돌봄 대상자 약 1만7000명의 노인들을 대상으로 운영 중이다. 사용자가 긴급 상황에 부닥쳤을 때 “아리아, 살려줘”, “아리아, 긴급 SOS” 등의 간단한 말로 119나 관제센터에 도움을 요청할 수 있다.

필립모리스의 ‘담배연기 없는 미래’라는 비전은 환경·사회·지배구조(ESG) 경영과 직접 맞닿아 있다. 연초를 궁극적으로 없애 공중보건을 개선시킬 수 있는 제품, 사회적으로 보다 책임 있는 제품과 서비스를 소비자에게 제공해 ESG 경영을 실천한다는 것이 필립모리스의 혁신 전략이다. 필립모리스인터내셔널(PMI)의 최고경영자(CEO)인 야체크 올차크 회장은 “회사 ESG 경영의 핵심은 ‘담배연기 없는 미래’라는 비전을 실현하기 위한 변화이며, 본질적으로 비즈니스 전략과 동일하다”고 밝힌 바 있다. PMI는 과학에 바탕을 둔 혁신 분야에서 업계를 선도하고 있다. 2025년까지 비연소 제품 사용자 수는 4000만명까지 확대하고 순매출 비중도 50%까지 끌어올린다는 구체적인 목표를 세웠다. 같은 시기 필립모리스의 비연소 제품 판매 국가도 100개국으로 확대할 계획이다.이와 함께 한국필립모리스는 국내에서 다양한 사회공헌 활동을 통해 ESG 경영을 실천하고 있다. 특히 필립모리스는 환경 분야에 대해 20년 이상 지속적인 관심과 사회공헌 활동을 진행했다. 한국필립모리스는 2020년부터 제주 지역에서 ‘나.꽁.치.(나부터 꽁초를 치우자)’ 환경 캠페인을 실시하고 있다. 사단법인 제주 올레와 나꽁치 캠페인을 전개하며 올레길과 그 주변 주요 관광지에 버려진 담배꽁초와 쓰레기를 수거하고, 환경 인식 개선을 위한 활동을 진행해 왔다. 2022년까지 2만여명의 봉사자가 참여해 75만여개의 담배꽁초와 쓰레기를 수거했다. 1998년부터 2019년까지는 해양 쓰레기 문제를 널리 알리고, 지속가능한 생태계 보호를 위해 매년 여름 전국 주요 6개 해수욕장에서 바다사랑 캠페인을 실시한 바 있다. 환경재단과의 협업을 통해서는 2021년부터 ‘쓰담서울’ 캠페인을 지속적으로 펼치고 있다. 친환경 공장을 지향하는 한국필립모리스 양산공장은 환경 경영을 강화하고 기후 변화에 대응하기 위해 ‘그린 타이거 캠페인’과 같은 전 사업장 규모의 친환경 캠페인을 전개하고 있다. 임직원들의 일상 속 자원절약 노력에 더해 생산에 필요한 전력과 물 소비를 줄일 수 있는 기술적인 투자까지 실행해 연간 기준으로 723t의 탄소 배출량(약 11만그루의 나무를 심는 효과)을 절감하는 데 성공한 바 있다.

“비연소 제품으로 연초담배를 없애는 것이 제 역할입니다.” 지난달 26일 서울 영등포구 한국필립모리스 본사에서 만난 이홍석 한국필립모리스 커머셜 총괄 전무는 “‘담배연기 없는 미래’라는 한국필립모리스의 비전에 따라 일반담배(연초) 판매를 완전히 중단하는 것을 최종 목표로 삼고 있다”며 이같이 말했다. 이 전무는 1999년 한국필립모리스에 입사해 20년 이상을 이곳에서 근무한 ‘필립모리스맨’이다. 마케팅과 세일즈 등 다양한 분야를 두루 거치며 2018년부터는 타이완 필립모리스 대표를 3년간 역임했다. 2021년 한국으로 돌아와 커머셜 오퍼레이션을 총괄하는 디렉터 역할을 맡고 있다. 그는 “어려운 순간도 많았지만 1999년 입사 당시 40명이었던 한국필립모리스는 이제 1000여명이 근무하는 회사로 성장했고 성취감도 크다”며 “그러나 가정을 이루고 아이도 자라나면서 아빠가 연초를 판매하는 것에 대한 설명이 쉽지 않았다. 지금은 회사의 이익과 공중보건상의 목표가 일치해 무척 행복하고 또 가족과 지인들에게도 자신 있게 내가 하는 일을 설명할 수 있다”고 밝혔다. 1847년 영국 런던 본드가에 문을 연 담배 가게로 시작한 필립모리스인터내셔널(PMI)은 1972년 이래 50년 넘게 ‘말보로’로 세계 판매 1위를 기록하고 있다. 한국필립모리스는 2016년 ‘담배연기 없는 미래’라는 비전을 앞세웠고 2017년에는 궐련형 전자담배(담뱃잎이 포함된 전용 스틱을 기기에 꽂아 가열하여 증기를 흡입하는 방식의 전자담배)를 한국에 처음 선보이고 시장을 선도했다. 이 전무는 “PMI는 성인 흡연자들에게 완전히 무해하지는 않지만, 불로 태우는 일반담배보다 더 나은 선택이 될 수 있는 ‘담배연기 없는 제품’의 개발과 상용화를 오래전부터 진행해 왔다”며 “실제로 2008년 이후 회사는 일반담배 판매를 완전히 중단하는 것을 최종 목표로 삼고, 과학적으로 입증된 혁신적인 비연소 제품 개발과 상용화에 107억달러(약 14조원) 이상을 투자했다”고 설명했다. 필립모리스의 대표 궐련형 전자담배 제품은 2017년 출시된 아이코스로, 지난해와 올해 초에는 최신 기기인 아이코스 일루마를 출시했다. 필립모리스는 혁신적인 비연소 제품을 통해 일반궐련담배를 대체함으로써 회사와 주주뿐 아니라 성인 흡연자와 사회 전반에 걸친 모두에게 이익을 제공한다는 청사진을 그려가고 있다. 2022년 말 현재 한국 전체 담배시장에서 궐련형 전자담배가 14.8%의 점유율을 차지하고 있고, 전자담배 시장은 연초시장을 꾸준히 대체하면서 성장하고 있다. 이 전무는 “현재 연초를 피우는 전 세계 약 10억명 흡연자 중 상당수가 전자담배로 전환할 수 있다면, 미래에는 연초로 인해 발생하는 질병이 상당히 줄어들고 사망률도 줄어들 것이라고 기대한다”며 “분명 건강에 가장 좋은 선택은 완전한 금연이다. 하지만 현실적으로 금연을 지속하거나 금연하기 어려운 성인 흡연자를 위한 더 나은 대안이 반드시 필요하다”고 밝혔다. 그러면서 “필립모리스는 아무리 성인이라도 현재 흡연자가 아니라면 전자담배 같은 비연소제품에 절대 진입해선 안 된다는 원칙을 지키고 있다는 점도 강조하고 싶다”고 덧붙였다. 다른 나라의 상황은 어떨까. 이 전무는 “우리보다 1~2년 일찍 궐련형 전자담배가 출시된 일본의 경우 전체 시장의 약 38%를 궐련형 전자담배가 차지하고 있다”며 “도쿄 일원에서는 약 50%가 전자담배로 전환했다는 통계도 있다”고 설명했다. 이어 “일본의 경우 주요 공공장소에 일반담배를 피우는 공간과 전자담배를 사용하는 공간을 분리하는 움직임이 나타나고 있다”며 “한국에서는 전자담배 실내 흡연이 금지되어 있기 때문에 한국필립모리스는 이를 반드시 준수해야 한다. 하지만 보다 바람직한 변화를 위해 연초와 전자담배에 대한 규제가 달라야 한다고 생각한다”고 부연했다. PMI는 최근 일반담배에서 비연소 대체 제품으로 사업의 방향을 전환하는 동시에, 담배나 니코틴 제품 이외의 영역으로 사업 포트폴리오를 확장하겠다는 계획을 발표한 바 있다. 2025년까지 니코틴 외 영역에서 10억달러의 매출을 달성하는 것을 목표하고 있다. 이 전무는 “아무리 공중보건을 개선할 수 있는 제품도 소비자로부터 선택받지 못하면 아무 소용이 없다”며 “아이코스는 과학기술 바탕의 높은 신뢰성을 확보하고 있다”고 말했다. 그러면서 “과학적으로 입증된 니코틴 이외의 제품과 솔루션을 개발하는 것은 자연스러운 행보”라며 “식물성 웰빙 제품이나 호흡기를 통한 약물 전달 기술 업체들에 대한 인수가 진행됐고 이는 필립모리스가 보유한 생명과학, 제품혁신, 흡입과 관련한 임상시험 분야의 전문성을 더욱 적극적으로 활용할 수 있는 계기가 될 것”이라고 내다봤다.

“한 병에 6900만원으로 현재 저희 매장에 한 병뿐인 상품입니다.” 경기 하남 스타필드에 국내 최대 규모의 와인 매장이 들어섰다. 와인 애호가인 정용진 신세계그룹 부회장이 야심 차게 준비한 체험형 와인 전문매장 ‘와인클럽’이다. 직원이 가리킨 와인은 DRC 로마네 꽁띠 그랑크뤼 2017년산. 100㎖당 920만원으로 ‘와인클럽’에서 가장 비싼 와인이다. 직원은 “국내에도 수량이 많지 않아 구매할 경우 발품을 팔아야 하는 와인”이라며 “고가의 와인들은 이곳 셀러룸(Cellar room)에 별도로 보관하고 있다”고 설명했다. 이마트는 경기 하남 스타필드 지하 1층에 1652㎡(약 500평) 규모로 와인과 위스키, 수입 맥주 등 약 7000여개 주류를 판매하는 ‘와인클럽’을 4일 개점했다고 밝혔다. ‘와인클럽’은 유명 와인 생산지별로 매대를 구성해 국내에서 보기 드문 희소 와인부터 가격이 저렴한 데일리 와인까지 전문가와 대중을 아우를 수 있는 다양한 상품 스펙트럼을 갖췄다. 매장 안쪽에 자리한 ‘GCC 프리미엄 셀러룸’은 와인 보관에 최적화된 온도 관리 시스템을 갖추고 프랑스 그랑 크뤼 클라세, 비평가 평점 100점 컬렉션, 생떼밀리옹 컬렉션 등 고가 와인을 구비했다. 이와 함께 중·저가 와인으로 구성하여 부담 없이 즐길 수 있는 ‘아울렛형 와인 존’도 함께 운영한다. 와인뿐만이 아니다. MZ세대(1980~2000년대 출생)를 중심으로 최근 인기를 끌고 있는 위스키 매대 구성에도 공을 들였다. 백화점 쇼윈도를 연상시키는 위스키 유리 진열장을 통해 싱글몰트, 블렌디드, 스피릿 등 총 650여종 상품이 전시됐다. 고객의 ‘오감’을 만족시킬 다양한 체험 콘텐츠도 마련됐다. 66㎡(약 20평) 공간으로 조성한 와인 랩(LAB)에서는 다양한 테마를 주제로 와인 전문가들의 특별한 강의가 진행될 예정이다. 특히 국내 최초로 ‘아로마(Aroma) 체험 존’을 도입했다. 36종의 아로마 키트를 통해 와인 고유의 향을 직접 맡아보며 와인에 대한 표현력을 업그레이드할 수 있다. 56종의 와인을 한잔 단위로 구매해 맛볼 수 있는 ‘테이스팅 존’도 운영한다. 이마트에 따르면 2021∼2022년 이마트 와인 구매 가격대별 매출 비중에서 5만원 이상 가격대 매출 구성비가 2021년 대비 2022년 7%p(포인트) 증가한 것으로 나타났다. 이에 따라 프리미엄 와인 시장을 공략하기 위해 ‘와인클럽’이 탄생한 것이다. 황운기 이마트 상품본부장은 “와인클럽은 국내에서 보기 어려운 상품뿐만 아니라 부담 없이 구매 가능한 가격대의 상품까지 동시에 갖춘 완성형 매장”이라고 설명했다. ‘와인클럽’은 롯데마트 ‘보틀벙커’에 이어 대형마트가 선보이는 두번째 체험형 와인 전문 매장이다. 이마트가 ‘와인클럽’을 오픈하면서 국내 와인시장을 놓고 두 유통명가가 벌이는 정면대결로 관심을 모으기도 했다. 와인클럽은 정용진 신세계그룹 부회장이 직접 진행 상황을 챙기는 등 관심을 기울인 것으로 알려졌다.

삼양그룹의 장학재단인 수당재단은 3일 서울 소공동 롯데호텔에서 ‘제32회 수당상’ 시상식을 개최했다고 4일 밝혔다. 수당재단은 올해 안지훈 고려대학교 생명과학과 교수와 김기현 한양대학교 건설환경공학과 석학교수를 수상자로 선정해 상금 2억원과 상패를 수여했다. 기초과학부문 수상자로 선정된 안지훈 교수는 고등식물의 개화 시기 조절에 대해 연구하면서 ‘대기 온도 변화를 인지∙반응하여 일어나는 개화 시기 조절’ 분야를 세계 최초로 개척해 학계의 핵심 연구주제로 만든 공로를 인정받았다. 안 교수는 “현재의 연구성과에 만족하지 않고 학문적 진보뿐만 아니라 사회경제적으로 가치 있는 연구 결과를 얻을 수 있도록 더욱 노력하겠다”며 “이번 수상을 통해 얻은 기회와 책임을 깊이 새기고, 앞으로 우리나라 과학과 국가 발전을 위해 인재육성에 힘쓰겠다”고 소감을 밝혔다. 응용과학부문에서는 김기현 석학교수가 공기청정기술과 오염물질 정량화 기술을 개발하여 대기오염과 관련한 다양한 문제를 해석하고 해결하는 데 기여한 업적을 인정받아 수상했다. 김 교수는 “황사, 오존 경보, 공기로 전파되는 코로나바이러스 등 수많은 대기오염의 문제가 발생하면서 깨끗한 공기를 위한 기술 확보가 매우 중요해졌다”며 “공기청정기술에 연구역량을 집중해 많은 사람들이 쾌적한 공기를 접하고 영위할 수 있는 세상을 만들 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 수당상은 삼양그룹 창업주인 수당 김연수 선생의 인재육성 정신을 계승, 발전시키기 위해 제정됐다. 1973년 경방육영회가 수당과학상으로 시작해 14회까지 운영하다 2006년 수당재단에서 현재의 ‘수당상’으로 이름을 바꿨다. 자연과학, 응용과학, 인문사회 3개 부문에서 추천서를 접수 받아 탁월한 업적을 이룬 연구자 2인을 선정해 상을 수여하고 있다. 김윤 수당재단 이사장은 인사말을 통해 “새로운 도전과 끊임없는 노력으로 과학 발전에 기여한 수상자 두 분께 감사와 존경의 마음을 전한다”며 “앞으로 더욱 뛰어난 연구성과와 후학 양성으로 수당상의 인재육성 정신을 함께 이어나가시길 바란다“고 말했다.

“언제나 답은 고객이 있는 현장에 있다.” 정용진 신세계그룹 부회장은 3일 재개장 한 달을 맞은 인천시 연수구 이마트 연수점을 찾아 “고객에 대한 광적인 집중을 통한 공간 혁신이 오프라인의 미래”라며 이렇게 밝혔다. 지난 3월30일 리뉴얼 오픈한 ‘몰타입의 미래형 대형마트’ 이마트 연수점은 색다른 그로서리(식료품 잡화)에 문화 콘텐츠를 즐길 수 있는 체험형 공간으로 새단장하며 ‘미래형 대형마트’의 새 지평을 열고 있다. 정 부회장은 이날 이마트 연수점에서 직접 채소를 재배해서 파는 스마트팜과 야구장 라커룸을 본뜬 테마광장, 아이들이 뛰놀 수 있는 트램폴린 파크, 전국 맛집을 유치한 미식 거리까지 매장 곳곳을 살펴봤다. 그는 “오프라인 혁신을 위해 앞으로도 더 많은 투자를 할 것”이라며 “고객 경험의 폭을 지속적으로 확장하는 변화와 혁신으로 고객이 이마트를 찾는 이유를 끊임없이 만들어야 한다”고 강조했다. 이어 “이번 리뉴얼은 큰 실험이었다”며 “매장 면적을 절반 이상 줄이면서 고객이 머물 수 있는 공간을 선물했는데, 재개장 이후 추이를 보니 우리 예상이 적중했다”고 강조했다. 이마트에 따르면 연수점은 리뉴얼 개장한 3월30일부터 4월30일까지 한 달간 매출이 전년 동기 대비 18%가량 증가한 것으로 나타났다. 방문 고객 수도 23% 늘었다. 서울 성수동·수원 행궁동 등 유명 맛집 25곳이 입점한 ‘미식가’와 ‘플라워샵’, ‘아로마샵’ 등 체험형 테넌트(입점매장)를 적극 유치해 F&B(식음료)와 라이스프타일 테넌트 매출이 2배 이상 증가했다. 주말마다 진행하는 참치 해체 쇼, SSG랜더스 광장을 비롯해 실내 스마트팜과 축산 숙성 전용 쇼케이스 등 다양한 볼거리가 고객들을 사로잡았다. 이에 따라 고객수가 늘어나면서 이마트 직영 매장 공간은 절반가량 줄어들었지만 직영 매장의 매출은 오히려 15%가량 늘어났다. 임대 매장 매출도 2배 이상 늘어 식당가는 평일 점심에도 좌석을 잡기 어려울 정도다. 이마트는 2020년 이마트타운 월계점 리뉴얼을 시작으로 그로서리 혁신과 체험 요소를 강화한 공간 재구성에 박차를 가하고 있다. 매장 리뉴얼은 2020년 9개점, 2021년 19개점에 이어 지난해 8개 점포에서 진행됐다. 이를 바탕으로 이마트의 기존점 매출은 10개 분기 연속 신장했다. 22년 4분기 매출 신장률은 7.8%에 달했다. 오는 7월에는 이마트타운 킨텍스점이 대대적인 리뉴얼 공사를 거쳐 재개장할 예정이다. 연수점과 킨텍스점을 필두로 이마트는 올해 10여개 점포 리뉴얼에 850억원을 투자할 계획이다.