유가증권시장 12월 결산 상장사가 지난해 주주들에게 돌려준 배당금이 한 해 전보다 5조원 가까이 증가해 35조원을 넘어서면서 역대 최대치를 기록했다. 20일 한국거래소가 2025년도 코스피 12월 결산 법인의 결산 현금배당 실적, 시가배당률, 배당성향 및 주가등락률 등 현황을 분석한 결과 전체 12월 결산 법인(799사)의 71%(566사)가 현금배당을 실시했다. 총 배당금은 35.1조원으로 전년(30.3조원) 대비 15.5% 증가한 역대 최고치였다. 보통주 평균 시가배당률도 국고채 수익률을 상회했다. 2025년 보통주 평균 시가배당률이 2.63%, 우선주 평균 시가배당률이 3.06%로 나타났다. 전년 대비로는 주가 상승 등의 영향으로 낮아졌지만, 두 수치 모두 2025년 국고채 1년물 평균 수익률 2.43%를 웃돌았다. 최근 5년간 업종별 평균 시가배당률은 금융(3.70%), 전기가스(3.67%), 건설(3.36%)이 업종 상위를 차지했다. 배당법인의 배당성향은 39.83%로 전년(34.74%) 대비 5.09%포인트 증가했다. 현금배당 실시법인의 평균 주가상승률은 32.90%를 기록해 전년(-5.09%) 대비 37.99%포인트 늘었다. 밸류업 공시를 진행한 12월 결산 법인 314사의 결산 현금배당 공시를 분석한 결과, 304사(96.8%)가 배당을 실시했으며 배당금은 30.8조원으로 현금배당 총액의 87.7%를 차지했다. 밸류업 공시법인의 보통주 및 우선주 평균 시가배당률은 각각 3.00%, 3.39%이며 배당성향은 48.24%로 전체 현금배당 법인의 평균보다 모두 높았다. 전년 대비 평균 시가배당률은 주가 상승 등으로 인해 하락했지만 배당성향은 7.29%포인트 상승했다. 고배당 공시를 진행한 12월 결산 법인 255사의 결산 현금배당 공시를 분석한 결과, 배당금은 22.7조원으로 현금배당 총액의 64.9%를 차지했다. 고배당 공시법인의 보통주 및 우선주 평균 시가배당률은 각각 3.24%, 3.96%이며 배당성향은 51.60%로 전체 현금배당 법인의 평균보다 모두 높았다.

이재명 대통령은 20일 장애인의 날을 맞아 “돌봄과 교육, 문화, 일자리 등 모든 영역에서 장애가 삶의 가능성을 가르는 기준이 되지 않도록, 주어진 책임을 다하겠다”고 밝혔다. 이 대통령은 이날 오전 페이스북을 통해 “사회 곳곳에서 묵묵히 삶을 이어가고 계신 장애인 여러분께 깊은 응원의 마음을 전한다”며 “장애인의 권익을 위해 애써주시는 모든 분께도 고개 숙여 감사의 말씀을 드린다”고 했다. 이 대통령은 “누군가에게는 당연한 이동과 평범한 선택이 또 다른 누군가에게는 중대한 결심과 간절한 도전의 연속”이라며 “눈앞에 놓인 작은 문턱 하나가 넘기 어려운 금지선이 될 수 있기에 국가의 역할은 더욱 분명해야 한다”고 말했다. 이어 “저 역시 산재로 후천적 장애를 얻은 당사자로서 그 현실을 더욱 뼈저리게 느낀다”고도 언급했다. 정부의 정책 추진 상황도 소개했다. 이 대통령은 “정부 출범 이후 처음으로 장애인 건강보건관리 종합계획을 수립하고, 장애인권리보장법 제정을 국정과제로 추진하고 있다”며 “차이가 차별이 되지 않는 사회를 만들기 위한 노력을 이어가고 있다”고 했다. 그러면서 “여전히 일상 속 불편과 보이지 않는 장벽이 존재한다”고도 짚었다. 이 대통령은 “이 장벽을 허물고 장애인의 권익을 높이는 일은 복지를 넘어 모든 시민의 삶의 자유를 확대하는 일”이라며 “돌봄과 교육, 문화, 일자리 등 모든 영역에서 장애가 삶의 가능성을 가르는 기준이 되지 않도록 하겠다”고 말했다. 그러면서 “장애인도 ‘국민이 주인인 나라’, ‘국민이 행복한 나라’에서 결코 예외일 수 없다”며 “여러분의 오늘이 조금 더 편안해지고, 내일이 더 자유로워질 수 있도록 더 세심히 살피겠다”고 덧붙였다.

미국과 이란 간 휴전시한이 임박한 상황에서 호르무즈 해협에서 군사적 긴장이 고조되면서 국제유가가 급등했다. 블룸버그 통신에 따르면 6월 인도분 브렌트유 선물 가격은 한국 시간 20일 오전 8시30분 현재 전장 대비 6.14% 급등한 배럴당 95.93달러를 나타냈다. 5월 인도분 미국 서부텍사스원유(WTI) 선물은 배럴당 90.01달러로 전장 대비 7.35% 급등했다. 지난 17일 브렌트유와 WTI 선물은 호르무즈 해협 재개방 소식에 각각 9.1%, 11.5% 급락한 바 있다. 하지만 주말 동안 이란이 호르무즈 해협에서 상선을 공격하고 미국이 이란 관련 선박을 나포했다는 소식이 나오면서 국제 유가가 다시 급등세로 반전하는 모습이다. 같은 시간 다우존스 선물, S&P 500 선물, 나스닥100 선물 등 뉴욕 증시의 주요 지수 선물은 0.6~0.8%대 약세를 보이고 있다. 카로바 캐피털의 해리스 쿠르시드 최고투자책임자(CIO)는 블룸버그에 “시장은 휴전 시한을 앞두고 여전히 위험 프리미엄을 반영하고 있지만, 그렇다고 위험 프리미엄에 완전히 베팅하고 있는 상태는 아니다”고 말했다.

'엉뚱하고 독특하다'는 뜻의 영단어 '윔지(Whimsy)'가 패션업계의 핵심 키워드로 떠올랐다. 19일 업계에 따르면, 윔지코어(Whimsy Core)는 동화 속 장면처럼 몽환적이고 아기자기한 분위기를 패션으로 풀어낸 스타일이다. 레이스, 러플, 리본 등 로맨틱 감성을 표현할 수 있는 디테일과 히피 특유의 자유로운 감성이 결합된 형태다. ◆ 레이스, 리본 디테일, 시어한 소재가 핵심...Z세대 사로잡은 윔지코어룩 글로벌 런웨이서 일찍이 윔지코어 무드로 물들었다. 뉴욕 파슨스 디자인 스쿨 출신 디자이너 샌디 리앙(Sandy Liang)이 지난해 9월 공개한 26SS 컬렉션이 대표적이다. ‘인형의 집’에서 영감을 얻은 이번 무대는 리본 장식, 레이스 커튼 디테일, 커다란 단추가 달린 미니스커트, 귀여운 고양이 프린트 등 장난기 넘치는 아이템으로 채워졌다. 파스텔, 화이트, 데님 블루를 중심으로 한 색감과 레이스·프릴·가벼운 원단의 조합은 동화적이면서도 실용적인 완성도를 보여줬다. 국내에서도 윔지코어 무드를 앞세운 브랜드들이 Z세대 여성 사이에서 강한 팬덤을 형성하고 있다. 인스타그램 팔로워 43만 명을 보유한 오픈 와이와이(OPEN YY)와 26만 명의 시눈(SINOON)은 소녀 감성과 빈티지 감성을 독자적인 브랜딩으로 풀어내며 윔지코어를 경험할 수 있는 브랜드로 회자된다. 유통가는 관련 상품을 출시하고 있다. 이랜드월드에서 운영하는 SPA 브랜드 미쏘(MIXXO)는 최근 26SS ‘소프트 걸(SOFT GIRL) 컬렉션’을 선보였다. ‘데일리에 녹인 소프트 빈티지’를 콘셉트로 한 이번 컬렉션은 △밑단 프릴 레이어드 반팔 티셔츠 △프릴 가디건형 티셔츠 △캉캉 미니 스커트 △타이 핀턱 블라우스 △플리츠 미니 스커트 △체크 프릴 후드 점퍼 △레이스 레이어드 롱 원피스 등 프릴과 레이스를 활용해 윔지코어 무드를 일상에서 쉽게 연출할 수 있는 아이템으로 구성됐다. 미쏘에 따르면, 이달 1일부터 13일까지 반소매(티셔츠·블라우스 등) 카테고리 매출은 전년 동기 대비 123% 증가했다. 오는 22일엔 포니걸 컬렉션을 새롭게 선보인다. LF는 여성성과 라이프스타일을 결합한 컬렉션을 통해 러블리 무드를 강화하고 있다. 플로럴 패턴과 가벼운 소재, 여유 있는 핏을 중심으로 한 스타일을 제안하며, 일상에서도 부담 없이 착용 가능한 ‘데일리 로맨틱룩’을 내세운 것이 특징이다. 코오롱FnC는 기능성 중심 브랜드 이미지를 넘어 감성적 접근을 확대하고 있다. 여성 및 유니섹스 라인을 강화한 ‘24/7 시리즈’를 통해 편안함과 감성을 동시에 담은 제품을 선보이며 스타일 영역을 넓히고 있다. 마뗑킴은 2026년 여름 컬렉션에서 플로럴 패턴과 컷아웃 디테일, 아플리케 장식 등 디테일 요소를 통해 ‘귀여운 무드’를 강화했다. 오간자와 져지 등 다양한 소재를 활용해 여성스럽고 몽환적인 분위기를 더하며, ‘힙하면서 부드러운’ 특유의 개성을 표현했다. ◆ “토스트에 별 모양 더해 완성” 푸드, 메이크업, 인테리어까지 확장 윔지코어는 패션을 넘어 메이크업, 인테리어, 푸드 스타일링까지, 일상 전반으로 확산되고 있다. 토스트 위에 별 모양 버터를 얹거나 음료에 식용 꽃을 띄우는 푸드 스타일링, 방 안을 레이스 커튼과 드라이플라워로 채우는 인테리어, 크로셰 뜨개질과 다이어리 꾸미기 같은 취미 활동도 윔지코어 감성으로 묶인다. 직접 손으로 무언가를 만들고 꾸미는 행위 자체가 하나의 라이프스타일로 자리 잡고 있는 셈이다. 메이크업 씬에서는 ‘윔지컬 메이크업’이 별도의 트렌드로 부상했다. 24년 에스파 카리나와 아이브 장원영이 윔지컬 메이크업을 한 셀피를 SNS에 공개해 화제를 모으기도 했다. 카리나는 매끈한 물광 피부를 베이스로 몽환적인 분위기를 극대화해 화제가 됐다. 윔지컬 메이크업은 파스텔 톤과 비비드 컬러를 활용한 아이 메이크업, 눈가와 뺨에 진주, 큐빅, 작은 꽃을 붙이는 포인트 장식, 주근깨를 연출하는 ‘페어리 프레클스(Fairy Freckles)’ 등 얼굴 위에 동화 속 한 장면을 펼쳐 놓은 듯한 스타일이 특징이다. 업계에서는 윔지코어를 단순한 유행이 아닌 Z세대 중심의 감성 소비 흐름으로 보고 있다. 특히 Z세대를 중심으로 ‘귀엽고 감성적인 스타일’을 통해 자신을 표현하려는 수요가 늘어나면서, 브랜드들도 기능이나 가격뿐 아니라 ‘느낌’과 ‘무드’를 강조한 컬렉션 경쟁에 본격적으로 뛰어들고 있다는 평가다.

쌉싸름한 맛으로 입맛을 깨우는 봄나물, 씀바귀가 제철을 맞았다. 주로 무침이나 비빔밥 재료로 활용되지만, 최근엔 다양한 방법으로 즐기는 이들이 늘고 있다. 19일 다음백과사전에 따르면, 씀바귀는 특유의 쓴맛으로 식욕을 돋우는 대표적인 봄나물로 꼽힌다. 쓴맛을 내는 알칼로이드 성분은 위액 분비를 촉진해 소화를 돕고, 봄철 떨어진 입맛을 자연스럽게 회복하는 데 도움을 준다. 씀바귀를 보다 맛있게 즐기기 위해서는 쓴맛을 적절히 조절하는 것이 중요하다. 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구면 쓴맛이 한층 부드러워진다. 가장 간단하게 즐기기 좋은 이색 요리로 ‘씀바귀 튀김’이 있다. 먼저 씀바귀를 깨끗이 손질한 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 짧게 데쳐 쓴맛을 어느 정도 제거한다. 이후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 튀김가루와 물을 섞어 만든 반죽을 입혀 기름에 넣고 바삭하게 튀겨내면 완성된다. 갓 튀겨낸 상태에서 먹으면 씀바귀 특유의 향긋함과 튀김의 풍미가 어우러져 색다른 매력을 느낄 수 있다. ‘씀바귀 페스토’도 색다른 활용법으로 꼽힌다. 씀바귀를 살짝 데친 뒤 올리브오일, 견과류, 마늘, 치즈와 함께 갈아 소스로 만든 후 파스타나 샌드위치에 곁들이면 된다. 쌉싸름한 풍미가 음식의 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋운다. 또 삼겹살이나 스테이크에 곁들여 먹으면 씀바귀의 쓴맛이 기름진 맛을 잡아주고 입안을 깔끔하게 정리해준다. 쌈 채소 대신 활용하거나 샐러드로 곁들이는 것도 좋은 방법이다. 씀바귀를 활용한 밑반찬으로는 ‘씀바귀 장아찌’가 있다. 간장과 식초, 설탕을 섞은 절임장에 담가 숙성시키면 쓴맛은 줄고 감칠맛이 더해져 밥반찬으로 제격이다. 오래 두고 먹을 수 있어 제철에 넉넉히 만들어두고 먹으면 좋다. 최근에는 녹색 채소를 활용한 ‘그린 스무디’ 트렌드와 맞물려 스무디 재료로도 활용된다. 사과나 바나나 등 과일과 함께 갈면 쓴맛은 완화되면서도 특유의 향을 살릴 수 있다. 씀바귀를 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 짧게 데쳐 찬물에 헹군다. 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라 과일과 함께 믹서기에 넣고, 우유나 두유, 혹은 요거트를 더하면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있다. 기호에 따라 꿀이나 견과류를 추가하면 영양과 풍미를 한층 높일 수 있다. 제철 씀바귀는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있어 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 주고, 계절 변화로 지친 몸을 회복하는 데도 긍정적인 역할을 한다. 또 식이섬유가 풍부해 장 건강을 돕고 원활한 배변 활동에 기여한다. 체내 노폐물 배출을 촉진하는 데에도 도움이 되는 것으로 알려져 있어 봄철 가벼운 디톡스 식단으로 활용하기에도 적합하다.

“짜요, 짜요!”(加油·힘내라) 19일 오전 베이징 이좡의 퉁밍후 공원. 지난해 전 세계 최초로 개막해 올해 2회째를 맞은 ‘베이징 이좡 휴머노이드 로봇 하프 마라톤’의 출발점인 이곳에서는 코스를 가득 메운 인간 마라토너들이 로봇을 응원하는 진풍경이 벌어졌다. 이 대회의 특징은 내비게이터나 별도 외부 유도 신호 없이 로봇의 자체 다중 센서 시스템에 의지해 달리는 기술의 ‘검증대’가 됐다는 점이다. 톈궁, 유니트리, 아너 등 중국의 휴머노이드 로봇 제작사의 다양한 로봇을 훈련시킨 기업 80여곳과 연구기관·대학 연구팀 20곳, 해외 참가자를 포함한 105개 팀이 자율주행 그룹과 원격 제어 그룹으로 나뉘어 속도를 겨뤘다. 전체 참가팀 가운데 42개 팀이 자율주행 모델로, 63개 팀이 원격제어 모델로 출전했다. 특히 로봇을 원격 제어하는 그룹에 패널티 형식으로 주행 기록에 1.2배의 가중치를 부여하는 방식으로 규칙을 손질, 자율주행 그룹이 더 유리하게 기록을 세울 수 있도록 했다. 이날 대회의 우승은 아너의 휴머노이드 ‘샨뎬’(閃電)을 훈련시켜 자율주행 그룹으로 출전한 ‘치톈다셩’(齊天大聖, 50분 26초)에 돌아갔다. 이는 100m를 약 14초대에 주파한 속도다. 인간 하프마라톤 세계기록(57분 20초)보다 빠른 것이다. 폭발적 힘이 강점인 ‘치톈다셩-샨뎬’은 현장에 있던 각국 취재진 사이에서도 탄성이 나올 정도로 빠르게 달렸다. 지난해 출발점에서 상당수 로봇이 경로를 이탈하거나 넘어지는 등 달리는 것 자체에 어려움을 겪었던 것과 달리, 이날 로봇들은 안정적인 동작과 속도로 퉁밍후 공원을 출발했다. 원격 제어에 따른 완주 기록 ‘1.2배 시간 패널티’를 고려하지 않을 경우 이날 가장 빨리 결승선에 도달한 것은 ‘포펑샨뎬’팀이 훈련시킨 또 다른 ‘샨뎬’이었다. 이 팀의 로봇은 48분 19초만에 결승선을 통과했지만, 패널티를 적용한 최종 기록은 57.82초로 ‘치톈다셩’ 팀에 뒤졌다. 자율주행 분야에서 우승을 차지한 로봇은 결승점인 난하이쯔공원까지 하프 마라톤 전(全)코스를 자체 시각 카메라·라이다·관성 측정 장치 등에 의지해 상황을 인지하고, 움직임을 스스로 결정해 뛰었다는 점에서 중국의 ‘로봇 굴기’의 새로운 한 장면으로 평가받고 있다. 특히 이날 코스에는 평지, 가파른 오르막 경사로, 좌회전(12곳)과 우회전(10곳)도로가 섞였을 뿐 아니라, 작년과 달리 생태공원을 코스에 넣어 로봇의 균형 제어와 관절 토크 반응, 안정성에 대한 테스트 성격이 부각됐다. 전반적인 규칙이나 안전 관리도 작년보다 한껏 강화했다. 제한 시간은 3시간50분으로 작년(3시간 30분)보다 20분 늘었지만, 안전을 위해 한 대씩 서로 5m의 안전 간격을 유지하도록 관리했다. 마라톤에 참여한 로봇들의 경우 비슷한 외형에 모자나 가발, 인형귀 머리띠를 쓰거나 망토를 두르는 식으로 개성을 표현한 모습도 볼거리를 제공했다. 다만, 일부 로봇은 달리는 도중 방향 제어나 전원 장치에 문제가 생긴 듯한 모습을 보이기도 했다. 한 로봇은 회전로에서 울타리를 피하지 못하고 쓰러져 고장이 났고, 일부는 역주행해 다른 로봇과 부딪힐 뻔한 아찔한 장면을 연출했다. 술에 취한 듯 비틀거리거나, 갑자기 속도를 늦춰 걷는 모습도 포착됐다. 이날 행사에는 이른 새벽부터 중국 현지 매체와 세계 각국 취재진 수백 명과 인플루언서 등이 현장을 찾아 중국 휴머노이드 로봇에 대한 관심을 가늠케 했다.

바쁜 아침 허기를 달래기 위해 즐겨 찾는 바나나는 생으로 먹어도 맛있지만, 익히면 또 다른 매력을 느낄 수 있다. 바나나에 열을 가하면 조직이 부드러워지고 단맛과 풍미가 한층 깊어진다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 ‘초간단’ 조리법을 소개한다. ◆ 전자레인지에 넣고 1분이면 완성 짧은 시간 투자로 색다른 맛을 즐기고 싶다면 ‘익힌 바나나’를 추천한다. 바나나 1~2개와 계핏가루, 기호에 따라 견과류를 준비한 뒤 껍질을 벗겨 접시에 올린다. 전자레인지에 넣고 30초~1분 정도 가열한 뒤 계핏가루와 견과류를 곁들이면 간단한 디저트가 완성된다. 설탕을 추가하지 않아도 자연스러운 단맛을 즐길 수 있어 과자나 빵을 대신할 간식으로 적합하다. 여기에 따뜻한 식감까지 더해져 심리적 만족감도 커진다. ◆ 겉은 쫀득·속은 부드럽게...에어프라이어 바나나 겉은 쫀득하고 속은 부드러운 식감을 원할 땐 에어프라이어를 활용하면 된다. 에어프라이어를 180℃로 예열한 뒤 바나나를 반으로 잘라 넣는다. 바나나는 통째로 넣어도 되지만, 반으로 잘라 넣으면 열이 더 빠르게 전달돼 식감이 한층 부드러워진다. 조리 시간은 약 5분 내외가 적당하다. 너무 오래 익히면 수분이 과하게 빠져 식감이 질겨질 수 있어 짧은 시간 동안 가볍게 익히는 것이 핵심이다. 적당히 익은 바나나는 겉면이 살짝 쫀득해지고, 속은 부드러우면서 자연스러운 단맛이 살아난다. 완성된 바나나에 플레인 요거트를 곁들이면 맛의 균형을 한층 끌어올릴 수 있다. ◆ 집에서 즐기는 카페 디저트 ‘캐러멜 바나나’ 카페 스타일 디저트를 원한다면 버터의 고소한 풍미를 더해진 ‘캐러멜 바나나’를 추천한다. 조리 방법은 간단하지만, 불 조절과 타이밍이 맛의 핵심이다. 먼저 팬을 약불로 달군 뒤 버터를 넣어 천천히 녹인다. 이때 버터가 타지 않도록 불을 강하게 하지 않는 것이 중요하다. 버터가 완전히 녹아 고소한 향이 올라오기 시작하면, 바나나를 길게 반으로 갈라 팬 위에 올린다. 바나나 자주 뒤집지 않고 한쪽 면을 충분히 익힌다. 약불에서 천천히 구우면 겉면이 노릇하게 변하면서 자연스럽게 캐러멜화가 진행된다. 이렇게 하면 바나나에 포함된 당분이 열을 만나 표면에 얇은 코팅층을 형성하고 단맛이 강해진다. 어느 정도 색이 올라오면 뒤집어 반대쪽도 가볍게 익힌 뒤, 꿀이나 올리고당을 소량 더해 마무리한다. 그대로 먹어도 좋지만, 아이스크림을 곁들이면 디저트 완성도가 한층 높아진다. ◆ 든든한 한 끼 식사, 바나나 오트밀 죽 든든한 한 끼 식사 대용을 찾는다면 ‘바나나 오트밀 죽’이 제격이다. 바쁜 아침은 물론 속이 편안한 식사를 원하는 이들에게 적합한 메뉴로 자리 잡고 있다. 먼저 냄비에 우유 또는 물 1컵과 오트밀 1/2컵을 넣고 중불에서 끓인다. 이때 오트밀이 눌어붙지 않도록 주걱으로 살살 저어준다. 오트밀이 어느 정도 부드러워지기 시작하면 바나나 1개를 넣는다. 바나나는 미리 으깨 넣으면 죽 전체에 단맛이 고르게 퍼지고, 식감을 살리고 싶다면 얇게 썰어 넣는 것도 방법이다. 이후 불을 약하게 줄이고 천천히 저어가며 걸쭉한 농도로 맞추면 된다. 단, 너무 오래 끓이면 질감이 무거워질 수 있어 주의가 필요하다.

성인 흡연자들이 전자담배를 선택한 첫 번째 이유가 ‘사회적 수용성’에서 ‘호기심’으로 바뀐 것으로 나타났다. 남 눈치는 덜 보게 되고, 흥미 위주로 사용 동기가 바뀐 셈이다. 19일 한국건강증진개발원에 따르면 국제 담배규제정책 평가 프로젝트(ITC)의 2016년 한국 조사에서 주 1회 이상 흡연하면서 현재 전자담배를 동시에 사용하는 164명에게 물은 결과, 전자담배 사용 이유 1위로는 ‘사회적으로 더 수용적이기 때문’(61.2%)이 꼽혔다. 공공장소 등에서 기존 흡연의 제약을 완화하는 대안으로 전자담배를 선택했다는 것인데, 그만큼 남 눈치를 본 셈이다. 당시 조사에서 응답자들은 2위로 ‘타인에게 덜 해로워서’(54.6%), 3위로 ‘흡연량 감소에 도움이 돼서’(52.7%)를 꼽아 자신과 타인의 건강도 걱정하고 있음을 알 수 있었다. 그러나 2020년 1088명을 대상으로 같은 질문을 했을 때는 ‘호기심’(62.8%), ‘흡연보다 덜 해로워서’(45.4%), ‘맛’(43.2%) 등으로 3대 상위 이유가 바뀌었다. 2020년 조사에서 ‘사회적으로 더 수용적이기 때문’이라는 응답은 31.6%, ‘타인에게 덜 해로워서’라는 응답은 39.0%에 그쳤다. 2016년 대비 2020년 조사에서 응답률이 유의미하게 오른 항목은 ‘즐겨서’(8.6%→26.8%), ‘멋있어 보여서’(2.7%→11.4%) 등이 있었다. 이는 제조사들이 맛이나 향, 기기 디자인 등 제품 특성을 강조하는 방향으로 마케팅 전략을 전환한 영향이라고 연구진은 분석했다. JTI코리아가 최근 선보인 차세대 궐련형 전자담배 디바이스 ‘플룸 아우라’가 대표적이다. 플룸 아우라는 ‘감각적인 즐거움’을 콘셉트로, 맛과 사용 경험, 디자인 전반을 개선한 차세대 디바이스다. 프레데릭 에스트리포 JTI코리아 마케팅 디렉터는 “‘스마트 히트플로우’ 기술을 적용해 가열 온도를 정밀하게 제어함으로써 균일하고 풍부한 맛을 구현했다”며 “연초 담배 대비 사용 후 잔여 냄새를 크게 줄였다”고 설명했다. 이리나 리 JTI코리아 사장은 “플룸 아우라는 소비자 인사이트와 기술력을 결합해 완성한 제품”이라며 “맛과 사용 경험, 디자인 전반에서 새로운 기준을 제시할 것”이라고 말했다. 전자담배 시장 점유율은 갈수록 커가고 있다. 2018년 약 640억 개비이던 궐련 판매량은 2023년 약 620억 개비로 4.2% 감소한 반면, 같은 기간 궐련형 전자담배 판매량은 약 65억 개비에서 120억 개비로 거의 두 배 급증했다. 시장조사기관 유로모니터는 2028년이 되면 궐련형 전자담배 시장 규모가 약 5조 2000억원에 이를 것으로 전망하고 있다.

포근한 날씨와 함께 식탁에도 봄이 찾아왔다. 특히 봄에 새순이 올라오는 고사리는 특유의 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋우고 속을 든든하게 채워준다. 육개장이 대표 요리로 꼽히지만, 된장찌개나 해장국 등에 활용하면 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛을 더해 한 끼 식사로 손색이 없다. 18일 다음백과사전에 따르면 고사리는 따뜻한 기운이 돌기 시작하는 4~5월 새순이 올라온다. 어린 새순은 식감이 부드럽고 맛이 좋아 찾는 이들이 많다. 고사리는 주로 볶음이나 육개장 재료로 활용되지만, 된장국이나 해장국에 넣으면 묵직한 감칠맛을 내면서도 속을 편안하게 해준다. ◆ 고사리 된장국, 고사리 살짝 볶은 뒤 넣으면 풍미 살아나 고사리 된장국은 무엇보다 조리 전 손질이 중요하다. 말린 고사리는 하루 전 충분히 불려두면 질긴 식감을 줄일 수 있다. 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 깨끗이 헹궈 쓴맛과 불순물을 제거하면 찌개의 맛이 한층 깔끔해진다. 육수는 멸치와 다시마를 활용해 준비한다. 재료를 넣고 약 10분간 끓인 뒤 건져내면 담백한 육수가 완성된다. 시간이 부족할 경우 시판 육수를 활용해도 무방하다. 이때 중요한 과정은 고사리를 ‘볶는’것이다. 고사리를 된장이나 기름에 살짝 볶아 사용하면 특유의 향이 살아나고 식감도 부드러워진다. 볶는 과정에서 밑맛이 더해져 풍미가 살아난다. 이후 육수에 된장을 풀어 한소끔 끓인다. 된장은 체에 걸러 넣으면 국물이 더욱 부드러워진다. 여기에 볶아둔 고사리를 넣고 다진 마늘과 국간장으로 간을 맞추면 밑맛이 고루 배어든다. 기호에 따라 두부, 애호박, 양파, 청양고추 등을 더한다. 돼지고기나 차돌박이를 함께 넣으면 더욱 진한 맛을 낼 수 있다. 모든 재료를 넣은 뒤에는 중약불에서 은근히 끓여내면 완성된다. ◆ 고사리 해장국, 중약불로 오래 끓여야 ‘깊은 맛’ 전날 숙취로 머리가 무거울 때는 담백한 고사리 해장국이 제격이다. 하루 전 불려둔 고사리를 먹기 좋은 길이로 잘라 준비한다. 육수는 멸치와 다시마로 우려내거나, 진한 맛을 원할 경우 사골육수를 활용할 수 있다. 양지머리나 국거리용 소고기를 미리 볶아 고사리와 함께 끓이면 감칠맛이 살아난다. 국이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 은근히 끓이는 것이 중요하다. 센 불보다 천천히 끓일수록 국물의 깊이가 살아난다. 간은 소금이나 국간장으로 맞추고, 얼큰한 맛을 원할 경우 고춧가루를 더하면 된다. 취향에 따라 콩나물이나 무를 추가하면 더욱 시원한 맛을 즐길 수 있다. ◆ 고사리 파스타, 마늘·오일에 먼저 볶아야 풍미 살아 최근에는 파스타 등 양식 메뉴에 접목되며 새로운 미식 경험을 찾는 이들의 관심을 끌고 있다. 손질한 고사리를 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 깨끗이 헹궈 쓴맛과 불순물을 제거한다. 파스타 면은 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 식감을 살린다. 면을 삶는 동안 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 이때, 고사리를 바로 사용하기보다 올리브오일과 마늘에 먼저 볶아주는 것이 중요하다. 이렇게 하면 재료의 향이 한층 살아나고, 오일에 풍미가 배어 파스타 전체의 맛이 깊어진다. 고사리가 익으면 삶아둔 파스타 면을 넣고, 면수를 약간 더해 소스를 섞어준다. 이렇게 하면 면수에 포함된 전분이 재료를 부드럽게 연결해준다. 간은 소금과 후추로 맞추고, 베이컨이나 새우를 더하면 감칠맛을 높일 수 있다. 파르메산 치즈를 곁들이거나 레몬즙을 더하면 산뜻한 맛을 살릴 수 있으며, 크림소스를 활용하면 부드러운 파스타로도 즐길 수 있다.

곤드레는 산기슭이나 골짜기에서 자라는 산나물이다. 한창 나물이 돋는 봄철에 한꺼번에 많이 뜯어 삶아서 말린 다음 1년 내내 먹을 수 있다. 곤드레나물밥, 곤드레 죽, 곤드레 된장국, 곤드레 쌈, 곤드레 장아찌 등 다양한 요리에 활용한다. 제철을 맞은 곤드레의 효능과 곤드레나물밥 만드는 방법을 소개한다. ◆맛과 영양 모두 훌륭한 곤드레밥 18일 외식업계에 따르면 맛있는 곤드레 요리를 만들려면 삶는 방법이 관건이다. 일반 나물보다 더 오래 삶아야 한다는 것만 알면 된다. 시금치처럼 살짝 데치면 실패다. 냄비에 소금을 소량 뿌린 물을 올리고, 끓어오르면 곤드레를 넣는다. 곤드레의 줄기가 물러질 정도로 충분히 삶은 후 찬물에 2~3번 헹구면 된다. 말린 곤드레를 사용한다면 물에 2~3시간 담갔다가 끓는 물에 10~15분 삶는다. 불을 끄고 다시 10분 정도 불린 다음 물에 씻는다. 탄수화물이 풍부한 쌀과 함께 조리해 곤드레밥을 지으면 맛과 영양 모두 훌륭하다. 곤드레밥을 만드는 방법은 간단하다. 먼저 곤드레를 깨끗이 씻어 물에 1~2시간 정도 불린 후 끓는 물에 살짝 데쳐준다. 데친 곤드레는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비한다. 쌀은 미리 씻어 30분 정도 불려 두고, 밥솥에 쌀과 물을 적당량 넣은 뒤 준비한 곤드레를 올려준다. 밥이 다 되면 주걱으로 잘 섞어 곤드레와 밥이 골고루 섞이도록 한다. 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어 만든 양념장을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 곤드레 고등어나 꽁치조림도 별미다. 고추장 양념에 양파채 등과 어우러진 곤드레는 생선 비린내를 없앤다. ◆장 운동 혈관 질환 효과적 곤드레나물은 우리나라 500여 가지 산나물 가운데 으뜸 중 하나다. 특히 현대인이 걱정하는 혈중 콜레스테롤 개선에 이로운 영양소가 많다. 산림청에 따르면 곤드레로 불리는 고려엉겅퀴는 우리 몸의 혈관에서 ‘나쁜’ 콜레스테롤(LDL)을 제거하는 데 도움을 준다. 각종 혈관질환의 예방에도 좋다. 콜레스테롤을 잡는 식이섬유와 항산화물질 베타카로틴이 많아서다. 곤드레에는 칼슘·인·철분이 많아 뼈 건강을 유지하고 빈혈 예방에도 도움이 된다. 특히 골밀도 강화에 효과적이다. 이외에도 다양하게 함유된 각종 비타민과 무기질 성분으로 다이어트 시 발생하는 영양불균형을 해소시켜 건강하게 체중을 줄이는데 효과적이다.