27일 서울의 낮 최고 기온이 37도까지 오르는 등 가마솥 더위가 전국을 달구고 있다. 이날 내륙 곳곳에 폭염특보가 발효되고 한낮 자외선 지수는 전국에서 ‘매우 높음’ 수준으로 나타났다. 햇볕에 수십 분 노출되면 피부에 화상을 입을 수 있는 수준이다. 이럴 땐 외출 시 선크림이나 양산, 모자 등 자외선 차단 제품은 필수다. ◆ 무더위에 양산 검색량 231%↑…디자인·컬러도 다양해져 이날 에이블리 빅데이터 분석 결과, 지난 1일부터 21일까지 양산 거래액은 전년 동기 대비 30% 증가했다. 검색량은 231% 급증했다. 특히 우산과 양산 두가지로 활용할 수 있는 ‘우양산’ 상품 거래액은 56%, 검색량은 122% 증가하며 소비자 관심이 집중됐다. 양산은 선글라스나 모자보다 넓은 면적의 자외선을 가릴 수 있어 효과적이면서, 서너 시간에 한 번씩 덧발라야 하는 선크림보다 간편하다는 장점 때문에 찾는 이들이 늘었다. 에이블리 관계자는 “양산 거래 증가뿐 아니라 검색량 급등이 동반된 점은, 폭염 대응을 위한 실사용 수요와 함께 구매를 고려 중인 잠재 수요가 동시에 확대되고 있음을 알 수 있다”고 설명했다. 과거엔 주로 중년층 여성들이 사용했지만, 계속된 폭염에 남성들도 흔히 사용하는 ‘필수템’으로 자리잡았다. 이런 흐름을 방영하듯 포털 사이트에서 ‘남성용 양산’을 검색하면 4만개가 넘는 제품이 검색되는 것을 확인할 수 있다. 과거 밝은 색 계통 컬러와 레이스의 조합이던 양산의 컬러와 재질도 다양해졌다. 남성 구매자를 고려해 ‘깔끔한’, ‘남성용’ 등의 수식어를 사용한 제품이 늘었고 ‘곰돌이’, ‘래빗’ 같은 캐릭터나 ‘플라워’ 같은 패턴 양산 등 디자인이나 종류도 많아졌다. 한 쇼핑몰 이용객은 “남자인 내가 양산 살 줄은 몰랐는데, 써 보니까 좀 낫다. 출근할 때 매일 가지고 다닌다”고 적었다. 또 다른 이용자는 “선크림은 미끌거리고 귀찮아서 잘 안 바른다. 친구들이 추천해서 양산을 써보려고 샀다. 요즘 거리에 양산 쓰는 남자들 흔해서 눈치 볼 일도 없다”고 적었다. 이런 흐름을 감안해 국립국어원은 지난 2021년 양산의 정의를 손질했다. 기존엔 ‘주로, 여성들이 볕을 가리기 위해 쓰는 우산 모양의 큰 물건’이었는데, 이 중 ‘주로, 여성들이’라는 대목이 사라졌다. 양산과 함께 쿨링시트 등 폭염 ‘생존템’을 찾는 이들도 늘었다. 무신사에 따르면 최근 한 달간(6/14~7/13) 관련 상품 검색량과 거래액이 상승했다. 검색량의 경우 △우양산(200%) △양산(186%) △선크림(158%) △쿨링(150%) △선글라스(108%) 순으로 급증했다. 같은 기간 선크림, 선스틱 등 선케어 관련 상품도 전년 대비 거래액이 136% 상승하면서 무더운 날씨에 자외선 차단 용품을 찾는 고객 수요가 급증했다. 무신사 스탠다드의 ‘쿨탠다드’ 제품 판매량도 증가했다. 7월 첫주(7월1일~7일) 간 판매액이 전년대비 130%로 약 2.3배 급증했으며 지난 6월 한 달간(6/1-6/30) 판매액 역시 전년 대비 약 2배 늘었다. 무신사 관계자는 “폭염이 기승을 부리던 최근 한달 간 뜨거운 자외선을 막기 위한 선케어 제품에 대한 거래액 성장률이 2배 이상 늘어났다”고 설명했다. 29CM에서도 폭염 대비 아이템에 대한 거래액과 검색량이 증가했다. 약 1개월간(6/1~7/13) 양산 거래액은 전년 동기 대비 80% 이상 증가했으며, 암막우산, 경량양산, UV차단 양산 등 우양산 관련 키워드 검색량도 전년대비 80% 이상 급증했다. 또 선스틱, 선크림, 선쿠션 등 선케어 관련 상품 거래액도 같은 기간 138% 이상 증가했으며, 손풍기 키워드 검색량은 전년 대비 240% 이상 급증했다. ◆ 양산 고를 땐 ‘수치’ 확인 필수…“겉은 흰색, 안쪽은 검은색 양산이 효과적” 양산을 고를 때 어떤 걸 따져봐야 할까. 먼저 고려할 부분은 자외선 차단지수다. 선크림의 자외선 차단율과 방식이 제각각인 것처럼 양산도 마찬가지인데, 양산을 고를 때에는 차단 지수가 적어도 80% 이상인 제품을 골라야 효과를 볼 수 있다. 자외선 차단지수와 함께 또 하나 따져볼 것은 빛의 차광률이다. 양산의 차광률은 햇빛을 차단할 수 있는 정도를 말한다. 같은 값이면 자외선 차단 지수와 차광률이 높은 제품을 고를 것을 추천한다. 검은색과 흰색 양산 중 어떤 색이 더 효과적일까. 검은색은 빛을 흡수하는 성질이 강하다. 반면 흰색은 빛을 반사하는 성질이 강하기 때문에 흰색보다는 검은색 양산을 쓰고 있을 때 덥다고 느끼게 되는 것이다. 그에 반해 흰색 양산은 위에서 내리쬐는 햇볕을 튕겨내는 능력이 검은색보다 좋다. 하지만 바닥에서 반사되는 강한 빛이 양산 안쪽으로 쉽게 들어오기 때문에 위쪽은 흰색, 안쪽은 검은색의 양산을 고르는 것이 가장 효과적으로 자외선을 차단할 수 있다. 양산 대신 우산을 쓰는 남성들도 많다. 이 경우 자외천 차단 효과가 있을까. 현재 우리나라 안전품질표시기준에 양산은 85% 이상 자외선을 차단해야 한다고 명시되어 있다. 하지만 우산엔 기준이 없다. 일반적으로 UV코팅이 된 양산과 달리 우산은 방수 기능에 집중된 제품이기 때문이다. 가급적 자외선 차단을 위해서는 양산을 사용하는 것이 자외선 차단에 도움이 된다. 물론 안 쓰는 것보다는 효과적이다. 최근엔 자외선 차단률이 80% 이상인 우산도 출시되고 있어 이를 택하는 것도 방법이 될 수 있다. 단, 골프용 우산은 예외다. 양산보다 높은 90% 이상 차단율을 갖고 있다.

국민의힘 대표 선거 출마에 나선 조경태 의원은 27일 8·22 전당대회에서 이른바 혁신파 후보 간 단일화를 재차 촉구했다. 조 의원은 이날 국회에서 기자회견을 열어 “혁신 단일후보마저 좌초된다면 국민의힘의 미래를 보장할 수 없다”며 “모든 선거에서 필패할 것이다. 국민의힘이 사라질 절체절명의 위기를 마주할 것”이라며 이같이 밝혔다. 그는 “내란 혐의로 재판받는 윤석열 전 대통령을 추종하는 세력이 당 대표가 되고 주류를 이룬다면 (여권은) 즉각 국민의힘 해산 작업에 들어갈 것”이라며 “이번 당 대표 선거는 국민의힘이 사느냐 죽느냐 기로에 선 선거”라고 강조했다. 이어 “혁신 후보 승리를 위해 100% 국민여론조사 (단일화) 방식보다 더 좋은 방식이 있다면 함께 숙의해 수용할 방안을 찾아보겠다”며 “인적 쇄신의 원칙과 방향, 내용과 범위, 추진 방식 등 모든 것을 원탁회의에서 결정하겠다”고 말했다. 조 의원은 지난 1월 고위공직자범죄수사처의 윤 전 대통령 체포 당시 이를 저지하려 한남동 관저 앞에 집결했던 국민의힘 의원 45명에 플러스 알파(α)를 인적 쇄신 대상으로 지목해왔다. 조 의원은 회견 후 ‘45+α’ 인적 쇄신안에 대한 입장을 선회했느냐는 질문에 “소신과 방향에는 변함없다”면서도 “그런 주장이 혁신 원탁회의에 걸림돌이 되지 않게 유연하게 하겠다”고 답했다. 후보 단일화를 계속 주장하는 이유에 대해선 “혁신 후보가 단일화하면 결선투표 없이 과반으로 무난히 이길 것”이라고 말했다. 당 대표 출마 선언을 한 이른바 ‘반탄(탄핵반대)파’인 김문수 전 고용노동부 장관과 장동혁 의원이 극우 성향의 한국사 강사 전한길 씨 등 보수 유튜버 주관 유튜브 방송에 나가기로 한 데 대해선 “마음이 착잡하고 무겁다”고 언급했다. 이어 “아직 정신 차리지 못하는 우리 당 일원이 있다면 당은 강성 거대 여당에 의해 해산 작업에 들어갈 가능성이 매우 높다”고 우려했다. 특검 수사 대상에 오른 국민의힘 의원들에 대해선 “우리 당을 방패막이 삼아 숨어 있어선 안 된다”며 “이분들은 우리 당을 즉각 떠나는 게 좋겠다”고 말했다.

낮 최고 온도가 35도를 웃도는 기록적인 폭염이 계속되면서 모기가 자취를 감춘 것으로 나타났다. 하지만 기온이 감소하는 9월부터 모기가 증가세를 보일 것이라는 전망이 나온다. 27일 서울시가 제공하는 ‘모기 예보’에 따르면 이날 모기 발생지수는 2단계인 ‘관심’ 수준이다. 모기 예보는 쾌적→관심→주의→불쾌 등 총 4단계로 구분돼 있는데 아직 ‘주의’나 ‘불쾌’ 단계에는 못미치고 있다. 통상 예년에는 7월 중순이며 모기예보가 ‘주의’나 ‘불쾌’ 단계였지만 올해는 22일부터 모기활동지수가 간신히 ‘관심’ 단계로 바뀌었다. 모기활동지수도 ‘100’인 경우에는 야외에서 야간에 10분 정도 서 있으면 5번 이상 모기에 물릴 수 있는데, 최근 주간 모기활동지수는 41.7에 불과하다. 이전보다 모기에 물릴 확률이 눈에 띄게 줄어든 셈이다. 특히 7월 중순 이후 모기활동지수는 21일 65.3으로 살짝 올랐다가 22일 23.1로 뚝 떨어졌다. 모기는 기온이 15~30도일 때 활발히 활동한다. 폭우보다는 비가 주기적으로 내리는 환경이 모기 서식에도 좋다. 이런 이유로 6월 중순 개체수가 늘어나기 시작해 8월 중순 정점을 찍은 뒤 서서히 줄어든다. 그러나 올해는 모기 활동이 전혀 다른 양상을 보이고 있다. 전문가들은 올해 날씨가 6월 초부터 무더위가 시작돼 7월 초 35도를 넘나든 역대급 폭염이 이어지며 아예 모기 개체수가 급감했다고 보고 있다. 모기는 고인 물이나 물웅덩이 등에 산란을 하는데 6~7월 초 폭염으로 물이 말라 아예 모기가 알을 낳을 곳이 없어졌다는 것이다. 올해는 특히 예년보다 한결 짧은 장마에다 단기간에 많은 양의 비를 퍼부은 집중호우로 인해 모기가 알을 낳기가 더 어려운 환경이 조성됐다. 실제 지난해 6월 ‘100’까지 치솟았던 모기활동지수는 올해 6월 이후 줄곧 100 아래를 유지하고 있다. 모기활동지수가 가장 높았던 날도 6월28일로 77.2를 기록했지만, 6월6일엔 27.4에 그쳤다. 지난 7월10일에는 이례적으로 모기활동지수가 ‘0’을 기록하기도 했다. 하지만 여름 모기가 자취를 감추면서 ‘가을 모기’ 발생에 대한 우려가 나온다. 폭염과 폭우가 번갈아 발생했던 지난해에도 여름 모기 대신 가을 모기가 기승을 부린 바 있다. 지난해에도 6월 정점을 찍었던 모기 활동은 폭염과 폭우가 심했던 7~8월에 감소했다가 기온이 다소 떨어진 9월 말부터 다시 증가했다.

세계적으로 말차(matcha)의 인기가 뜨겁다. 1020세대 사이에서 말차를 이용한 음료나 디저트 인기가 높아지면서 일본 등 주요 생산국을 중심으로 심각한 공급난이 발생하고 있다. 지난달 29일 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)에 따르면 온라인 인플루언서들이 선보인 말차 음료들은 소셜미디어(SNS)를 통해 인기를 끌고 있다. 헤일리 비버·젠다이아 등 할리우드 유명 셀럽들이 말차 음료를 들고 있는 모습이 자주 포착되면서, 젊은층에서 말차 열풍이 불고 있는 것이다. 여기에 ‘편리하고 즐겁게 건강을 관리한다’는 뜻의 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드가 더해져 말차 인기는 그야말로 하늘을 찌르고 있다. 시장조사기관 비즈니스 리서치에 따르면 2024년 38억4000만달러였던 글로벌 말차 시장은 2025년 42억4000만달러로 약 10% 성장할 것으로 전망된다. 말차는 차나무의 어린 잎을 수확한 후 건조해 곱게 갈아 만든 분말 형태의 녹차다. 일반적인 녹차와 달리 찻잎 전체를 섭취하는 형태로, 일반 녹차에 비해 많은 영양소가 농축되어 있다. 고운 파우더 형태로 다양한 음료, 칵테일까지 폭넓게 활용이 가능하다. 말차의 떫은맛을 내는 카테킨은 강력한 항산화물질로, 체내 유해 산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 준다. 한 연구에 따르면 말차의 항산화물질 함량은 일반 녹차의 10배, 블루베리의 15배에 달한다. 최근엔 식사 후 혈당을 막아 다이어트에 효과적이라는 것이 알려지면서 더 주목을 받았다. 이밖에도 비타민C와, 비타민E, 베타카로틴 등이 많이 함유되어 면역력 강화와 뼈 건강, 혈액순환, 근육 기능 유지에 기여한다. 문제는 공급이다. 세계적으로 수요가 급증하면서 품귀 현상으로 이어지고 있다. 말차는 생산 과정도 일반 녹차보다 까다로워 빠른 수요 대응이 어렵다. 일본 농림수산성 자료에 따르면 2024년 일본에서 수출된 녹차 8798t 중 절반 이상이 말차였다. 이는 10년 전의 2배에 달하는 수치다. 일본 사야마시에서 15대째 차 사업을 이어온 오쿠토미 마사히로는 SCMP에 “세계가 말차에 관심을 가져줘서 기쁘지만 단기간에 수요가 몰리다 보니 위협적으로 느껴질 정도”라면서 “(공급이 어려워) 당분간 말차 주문을 받지 않는다고 홈페이지에 게시했다”고 말했다. 또 도쿄의 한 찻집에서는 재고 조절을 위해 재판매가 의심되는 고객에게 대량 판매를 거부하는 등 일본 내에서도 말차 수급이 빠듯한 상황이다. 2023년 일본 전체 차 생산량 중 말차 제조에 사용되는 전용 찻잎인 ‘텐차’는 약 4600t에 불과하다. 이는 일반적인 잎차인 센차(4만t 이상)와 비교해도 극히 적은 수준이다. 일본 정부는 생산 비용 절감을 위해 차 재배 농가에 대규모 재배를 장려하고 있다. 그러나 오쿠토미는 “대규모 농사는 품질을 희생시킬 위험이 있으며 작은 농촌 지역에서는 거의 불가능하다”며 “말차를 제대로 만들기 위해선 장기적인 장비, 노동력, 투자와 수년간의 훈련이 필요하다”고 지적했다. 미국발 관세 전쟁이 이어지면서 세계적으로 말차 가격이 급등할 가능성도 있다. 미국 로스앤젤레스에서 말차 매장을 운영하는 한 업주는 “현재 말차 부족 사태로 25개 제품 중 4개를 제외하고 모두 품절”이라며 “가격 인상이 불가피해 보인다”고 했다.

일요일인 27일은 전국 대부분 지역에 폭염경보가 내려진 가운데, 낮 최고 기온이 37도 안팎까지 오르며 무더운 날씨가 이어지겠다. 기상청은 “전국에 폭염특보가 발효된 가운데, 최고체감온도가 35도 내외로 올라 매우 무덥겠으니 온열질환에 각별한 주의가 필요하다”고 이날 예보했다. 하늘은 전국이 대체로 맑겠으나 제주도는 흐리고 경남권은 가끔 구름이 많겠다. 제주도에는 이날 새벽부터 오전 사이 5~30㎜의 비가 내리는 곳이 있겠다. 서해안과 남해안, 제주도 해안에는 바닷물 수위가 높아지면서 침수나 하수 역류 등의 피해가 발생할 가능성도 있어 주의가 요구된다. 당분간 아침 기온은 평년보다 조금 높고 낮 기온은 평년보다 2~5도 가량 높겠다. 아침 최저기온은 22~28도, 낮 최고기온은 32~37도를 오르내리겠다. 무더운 날씨 속에 밤에도 기온이 25도 이상으로 유지되는 '열대야' 현상이 나타나는 곳도 많겠다. 주요 지역 아침 최저기온은 서울 28도, 인천 26도, 수원 26도, 춘천 24도, 강릉 26도, 청주 26도, 대전 25도, 전주 25도, 광주 26도, 대구 25도, 부산 26도, 제주 27도다. 낮 최고기온은 서울 37도, 인천 34도, 수원 36도, 춘천 35도, 강릉 35도, 청주 36도, 대전 37도, 전주 37도, 광주 36도, 대구 35도, 부산 33도, 제주 32도다. 미세먼지 농도는 전 권역이 '좋음' 수준을 보이겠다.

복고풍의 전형으로 여겨졌던 일명 ‘땡땡이(도트 무늬)’가 Y2K 트렌드와 맞물려 여름철 활용도 높은 스타일링 아이템으로 각광받고 있다. 최근엔 배우 고소영이 데뷔 33년 만에 예능프로그램 고정으로 출연하며 파란색 도트 무늬의 블루 블라우스를 입고 등장해 시선을 끌었다. 모델 아이린도 휴양지에서 블랙 바탕에 큼직한 도트 패턴이 더해진 원피스 수영복을 매치해 사랑스러우면서도 로맨틱한 무드를 자아냈다. 25일 무신사에 따르면 올여름 ‘폴카 도트(Polka Dot)’ 디자인 제품을 찾는 고객이 크게 늘고 있다. 가볍게 입을 수 있는 오버핏의 반소매 티셔츠는 물론 여름철 외투와 바캉스 수영복까지 다양한 카테고리에서 도트 무늬 아이템이 인기를 끌고 있다. 무신사가 최근 한 달간(6월 25일~7월 24일) 스토어 데이터를 분석한 결과 △도트 블라우스(2700%) △도트 스커트(2544%) △도트 반소매(1641%) 등 관련 상품의 검색량이 전년 동기 대비 큰 폭으로 증가했다. 도트 관련 키워드를 모두 포함하면 총 검색량은 지난해 같은 기간보다 11배 이상 급증한 것으로 나타났다. 폴카 도트란 일정 간격으로 반복되는 동그란 점무늬를 의미한다. 도트 패턴은 크기나 색상에 따라 다양한 분위기를 연출할 수 있어 단독 착용만으로도 포인트가 된다. 작은 도트는 차분한 인상을, 큰 도트 패턴은 발랄한 무드를 연출하기 좋다. 폴카 도트란 일정 간격으로 반복되는 동그란 점무늬를 의미한다. 도트 패턴의 인기는 ‘무신사 월간 랭킹’에서도 확인된다. 무신사 에이이에이이의 ‘도트 스몰 레터 티셔츠’는 지난달 월간 랭킹에서 반소매 티셔츠 부문에서 상위권을 차지했다. 지난 4월 발매된 이후 현재까지 1만5000개가 넘는 판매량을 기록 중이다. 디자이너 브랜드도 올해 SS시즌(봄·여름)에 도트 관련 아이템을 잇달아 선보이며 좋은 반응을 얻고 있다. 아이돌이 착용한 원피스로 입소문을 탄 ‘루루서울’은 ‘도트 반소매 후디’, ‘도트 오프숄더 탑’과 같은 포인트 상의부터 ‘폴카 도트 실크 드레스’, ‘도트 홀터 드레스’, ‘프렌치 도트 드레스’ 등 다양한 도트 패턴의 원피스를 출시했다. 소재, 도트 크기, 색감을 다채롭게 구성해 각기 다른 무드를 연출한 점이 돋보인다. 여름철 아우터(외투)에 적용된 도트 패턴은 가볍고 경쾌한 느낌을 완성할 수 있다는 점에서 인기다. 잔잔한 폴카 도트 무늬와 은은한 광택감이 눈에 띄는 파르티멘토 우먼의 ‘폴카 도트 쉬어 후디드 자켓’이 대표적이다. 패션 잡화에서도 도트 패턴 인기가 두드러진다. 세르의 ‘뉴 도트 이지 백’과 마스마룰즈의 ‘래빗 에코 백 에어리 도트’는 무신사 랭킹에서 에코백 부문 3위와 4위를 차지했다. 무신사 관계자는 “폴카 도트는 여름에 시원하면서 경쾌한 인상을 줄 수 있으며 크기와 색깔에 따라 여러 스타일링이 가능하다”며 “올해 여름 다양한 디자이너 브랜드들이 도트 패턴 상품을 선보이면서 도트 패턴 상품의 인기는 지속될 것”이라고 말했다.

‘여름 대표 간식’ 옥수수는 맛도 좋고 먹는 방식도 다양하다. 갓 수확한 옥수수는 당도가 높아 삶거나 쪄서 먹으면 단맛이 강하고 식감도 더 쫄깃하다. 옥수수를 감자, 양파와 함께 믹서기에 갈아낸 뒤 우유나 크림을 추가해 스프로 먹거나 샐러드에 넣어 먹어도 좋다. 다이어트 할 땐 뻥튀기로 만들어 간식 대용으로도 즐긴다. 버터를 살짝 발라 구워낸 ‘버터옥수수구이’는 남녀노소 즐겨 찾는 휴게소 대표 간식으로 자리 잡았다. 맛도 좋고 건강에도 이로운 제철 옥수수의 매력을 알아봤다. 옥수수는 외떡잎식물 벼목 화분과에 속하는 한해살이 식물이다. 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량작물로 꼽힌다. 옥수수는 약 9000년 전 멕시코에서 테오신테(Teosinte)라는 야생 식물의 후손이다. 테오신테와 현재의 옥수수는 모양이 조금 다르지만, 유전자가 매우 유사하다. 당시 농부들은 테오신테의 돌연변이체를 선택하여 더 크고 알이 많은 옥수수를 재배하기 시작했고, 오늘날 우리가 알고 있는 옥수수로 진화했다고 한다. 15세기말 유럽 탐험가들이 아메리카 대륙을 발견하면서 전 세계로 퍼졌고, 거친 토질의 산간이나 내륙에서도 잘 자라나는 특성 때문에 인류의 굶주림을 해결하는 데 중요한 역할을 해왔다. 우리나라의 옥수수 역사는 약 400년 정도로 알려졌는데, 쌀이나 보리가 자라기 어려운 산간 지대 등에서 식량 대용으로 재배해왔다. 가장 흔한 품종은 ‘찰옥수수’다. 찰기를 만드는 아밀로펙틴 함량이 높아 식감이 쫄깃하고 씹을수록 고소한 맛이 난다. 단옥수수는 찰옥수수보다 단맛이 많이 난다. 영어권에서는 ‘스위트콘’ 또는 ‘슈가콘’으로 부른다. 수확 후 당분이 쉽게 전분으로 변하기 때문에 수확 후 3일 이내 먹어야 제맛을 즐길 수 있다. 초당옥수수는 당분이 초월적으로 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이다. 영어권에서 ‘슈퍼스위트콘’이라고 부른다. 옥수수수염이 풍성할수록 옥수수 알도 많다. 옥수수는 한 그루에서 수꽃과 암꽃이 함께 피는데 수꽃은 옥수숫대 꼭대기에서, 암꽃은 줄기 옆쪽에서 핀다. 이때 옥수수수염은 수꽃의 꽃가루를 암꽃으로 옮겨 수정시키는 역할을 한다. 수정이 되면 옥수수에 알갱이가 생기는데, 수염 하나에 알갱이 한알이 맺힌다. 때문에 옥수수 수염과 알갱이 개수는 거의 일치한다. 여름철 옥수수는 맛만 좋은 게 아니다. 건강에도 이만한 게 없다. 식이섬유와 비타민, 항산화성분 등 건강에 이로운 영양 성분이 풍부하다. 옥수수 100g에는 약 4.73g의 식이섬유가 함유되어 있는데, 이는 장 건강 개선에 도움을 준다. 또 옥수수의 리놀렌산 성분은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관을 맑게 하는 역할을 한다. 옥수수 씨눈에 풍부한 비타민 E, 불포화지방산 등 항산화 성분은 피부 세포의 산화 스트레스를 줄이고 자외선 등 외부 자극으로부터 피부를 보호하는 역할을 한다. 비타민E는 유방암과 폐암 예방에 도움이 되는 영양소로 알려져 있다. 한 해외 연구에 따르면 비타민 E의 핵심 성분 중 하나인 알파-토코페롤의 혈중 농도가 높은 사람은, 그렇지 않은 사람보다 폐암 위험이 최대 23% 낮게 나타났다. 또 옥수수의 비타민B 성분은 몸의 면역력을 강화하고 신경계 기능을 원활하게 해 피로 회복과 기력 보충에 도움을 준다. 옥수수수염을 차로 끓여 마시면 몸의 부기를 제거하는 데 탁월한 효과가 있다. 옥수수를 먹을 때 칼로리 섭취를 줄이려면 삶거나 쪄서 먹는 좋다. 조리 방식에 따라 칼로리가 달라지기 때문이다. 100g당 생옥수수는 92㎉, 찐옥수수와 삶은 옥수수는 96㎉이며, 구운 옥수수는 105㎉로 가장 높다. 옥수수는 식이섬유와 단백질 함량이 높아 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 좋지만, 당질 함량이 높기 때문에 하루 1~2개 정도만 섭취하는 것이 좋다. 옥수수를 맛있게 즐기려면 수확 후 바로 먹는 것이 좋다. 시간이 지날수록 당분이 전분으로 바뀌어 단맛이 떨어지기 때문이다. 3~5일 안에 먹을 옥수수는 껍질을 벗기지 않은 상태로 신문지로 감싸 지퍼백에 밀봉해 냉장고에 보관한다. 삶거나 찐 뒤 냉동 보관하면 비교적 오래 두고 먹을 수 있다. 해동 후 압력솥에 5분 정도 다시 찌면 처음 삶은 것처럼 부드러워져 맛있게 즐길 수 있다.

대통령실 “한·미 협상 품목 농산물 포함…8월1일 전 타결 의지”

더울 때 생각나는 여름 대표 채소 수박. 90% 이상이 수분으로 이루어져 땀을 많이 흘리는 여름철 수분 충전에 이만한 게 없다. 수박 속 비타민C와 베타카로틴 성분은 노화를 방지하는 효과가 있고, 새빨간 과육에 함유된 라이코펜은 무더위에 지친 기운을 회복하고 면역력을 강화시켜준다. 수박은 크기가 커서 구매 후 한 번에 먹지 못하고 냉장 보관하는 경우가 많은데, 수박처럼 수분이 많은 과채류는 잘못 보관하면 세균이 번식할 수 있어 주의가 필요하다. 가정에서 먹고 남은 수박을 보관할 때 보관용기 대신 랩을 이용하는 경우가 많다. 하지만 이런 행동은 세균 증식 위험을 키울 수 있다. 실제 2023년 한국소비자원이 진행한 연구에 따르면, 냉장보관한 수박의 절단면에서 세균이 급격하게 증식하는 것을 확인할 수 있었다. 당시 실험은 멸균된 칼과 도마를 사용해 수박을 반으로 잘라 랩으로 포장한 후 4℃에 냉장 보관하는 방식으로 진행됐다. 수박을 자른 직후에는 1g당 140마리 정도의 세균이 검출되었지만, 랩으로 포장한 뒤 일주일 뒤에는 무려 42만 마리의 세균이 검출되었다. 실험 초기보다 약 3000배 이상 증가한 것이다. 소비자원은 이에 대해 수박을 자르는 과정에서 껍질 부분에 있던 세균이 안쪽으로 옮겨졌을 가능성이 크다고 분석했다. 이러한 세균에 노출되면, 설사, 복통, 구토 등 식중독의 위험이 커진다. 특히 해당 실험은 ‘멸균’ 상태에서 진행했기 때문에, 일반 가정에선 이보다 더 많은 세균이 증식될 가능성이 높다. 휴가지에서 수박을 계곡물에 넣어두는 행동 역시 피해야 한다. 휴가철 계곡물에는 사람들의 배설물이 섞여 있는 경우가 많아 대장균, 기생충 등 유해 미생물이 있을 수 있다. 이동 시엔 가급적 아이스박스에 보관하는 것이 바람직하다. 또 계곡물에서 바로 꺼내 섭취하는 행동도 피해야 한다. 자르는 과정에서 과육으로 세균이 유입될 수 있기 때문에, 먹기 전 전용 세척제로 표면을 잘 닦아내고 수돗물에 잘 헹군 뒤 섭취해야 한다. 소비자원에 따르면, 세균 감염 위험을 줄이기 위해선 남은 수박은 밀폐용기에 담아 곧바로 냉장 보관해야 한다. 냉장고에 보관할 때도 교차 오염이 되지 않도록 신경써야 한다. 채소는 가열하지 않은 식품이라 식중독으로부터 안전할 것이라고 생각하는 경우가 많지만 채소류의 병원성 대장균에 따른 식중독 역시 지속적으로 발생하고 있다. 또 남은 수박을 먹을 땐 단면을 조금 잘라내는 것이 좋다.

25일 전국 대부분 지역에 폭염특보가 발효된 가운데, 낮 최고 기온이 37도까지 오르는 찜통 더위가 이어지겠다. 이번 더위는 주말인 내일 절정에 이를 전망이다. 이날 기상청에 따르면 서울과 대전 등의 낮 기온이 37도까지 오르겠으며 광주 최고기온이 36도, 대구는 35도, 인천은 34도, 울산과 부산은 32도가 예상된다. 기온과 습도가 모두 높아 대부분 지역 체감온도가 최고 35도 내외로 치솟겠다. 수도권 오존 농도는 ‘매우 나쁨’, 충북·충남·전북·전남·경북은 ‘나쁨’ 수준까지 오르겠다. 햇볕이 강하기 때문으로 오존은 대기오염물질이 햇빛과 광화학 반응하면 생성된다. 기상청은 “전국 대부분 지역에 폭염특보가 발효된 가운데, 최고 체감온도가 35도 내외로 올라 매우 무덥겠다”며 “폭염영향예보를 참고하고 온열질환 예방에 유의해야 한다”고 당부했다. 이렇게 폭염이 심해지는 건 북태평양고기압이 한반도에 자리 잡고 있는 가운데 티베트고기압까지 세력을 확장하고 있기 때문이다. 여기에 남쪽에서 태풍 크로사, 꼬마이, 프란시스코 등 태풍 3개가 동시에 이동하면서, 뜨거운 공기가 한반도로 밀려오고 있다. 기온은 계속 상승해 주말인 26일 서울의 기온은 38도를 기록할 전망이다. 37.1도로 7월 상순 기준 118년 만에 가장 더웠던 지난 7일 기록을 넘어서는 수준이다. 26일 전국의 아침 최저기온은 22~28도, 낮 최고기온은 32~38도로 예보됐다. 평년 대비 4~5도가량 높은 수준이다. 최고 체감온도는 35도 내외로 올라 매우 무더울 전망이다. 전국이 대체로 맑겠으나 경남권은 가끔 구름이 많겠다. 제주도는 대체로 흐리겠고 오후부터 곳에 따라 비가 내릴 것으로 보인다. 26~27일 예상 강수량의 경우 제주도 산지는 10~50㎜, 산지를 제외한 제주도의 경우 5~20㎜로 예상된다. 일요일인 27일도 폭염을 이어가겠다. 27일 아침 최저기온은 22~28도, 낮 최고기온은 32~37도로 예보됐다.