전 국민 대상 인공지능(AI) 서비스 시대를 열어갈 국가 프로젝트 사업자로 SK텔레콤과 카카오, KT 컨소시엄이 최종 낙점됐다. 과학기술정보통신부는 28일 ‘모두의 AI’ 프로젝트 수행기관으로 3개 컨소시엄을 선정했다고 밝혔다. 총 6개 컨소시엄이 경합을 벌인 이번 공모에서는 기술 적합성을 따지는 서면평가와 서비스 편의성, 생태계 기여도 등을 검증하는 발표평가를 거쳐 최종 사업자가 가려졌다. 선정된 사업자들은 외산 모델에 맞서는 범용 AI 챗봇을 비롯해 복잡한 행정 절차를 대행하는 공공 에이전트, 스타트업 협업 기반의 특화 서비스를 선보일 예정이다. ◆ 실행형 AI부터 메신저·포털 결합까지…컨소시엄별 전략 차별화 각 사업자는 보유 인프라와 플랫폼 특성을 살린 차별화 전략을 내세웠다. SK텔레콤 컨소시엄은 질문 하나로 계획 수립부터 실행까지 원스톱으로 처리하는 ‘실행형 AI’ 구축에 집중한다. 앱과 웹은 물론 전화·문자 방식으로도 서비스를 제공해 디지털 취약계층의 접근성을 대폭 넓힌다는 구상이다. 공식 응용프로그램 인터페이스(API)가 없는 매장이나 관공서 업무도 AI가 전화를 대신 걸어 처리하는 기능이 핵심으로 꼽힌다. 카카오 컨소시엄은 자사 메신저 플랫폼을 진입점으로 삼아 범용 챗봇과 에이전트를 유기적으로 결합한다. LG유플러스와 손잡고 연내 전화 AI 서비스 라이트(Lite) 버전을 출시하는 한편, 에이전트 마켓플레이스를 통해 유망 AI 스타트업의 서비스를 신속히 유통할 계획이다. KT 컨소시엄은 포털 다음과 다나와, 무신사, 직방 등 다양한 생활 밀착형 파트너 채널을 자사 통신·미디어(IPTV) 인프라와 연결한다. 정보 탐색부터 공공 서비스 이용까지 하나의 대화 흐름 안에서 완결하는 ‘통합 AI’ 모델을 선보일 방침이다. ◆ 정부, 엔비디아 최신 GPU 지원 사격…연내 정식 서비스 개시 정부의 인프라 및 재정 지원도 본격화된다. 정부는 선정된 3개 사업자에게 올해 엔비디아의 최신 그래픽처리장치(GPU)인 ‘B200’ 512장을 지원한다. 이어 2027년부터는 전 국민 서비스 제공에 필요한 비용을 정부 예산으로 직접 뒷받침할 예정이다. 과기정통부는 오는 9월쯤 사업자들과 협약을 맺고 실무협의체를 구성한 뒤, 베타 서비스를 거쳐 연내 ‘모두의 AI’ 정식 서비스를 선보일 방침이다.

찬바람이 불기 시작하면 배추는 깊은 단맛을 품는다. 김장철을 앞두고 제철 배추가 전통시장에 출하되기 시작하면 배추를 활용한 음식도 자연스럽게 늘어난다. 그중에서도 배추전은 소박한 재료와 간단한 조리법으로 오랫동안 서민들의 밥상과 장터를 지켜온 별미로 꼽힌다. 28일 식품업계에 따르면 배추전은 얇은 반죽을 입힌 배추를 기름에 노릇하게 부쳐내는 음식이다. 배추 특유의 은은한 단맛과 기름의 고소한 풍미가 어우러져 소박하지만 깊은 맛을 낸다. 과거 경북 지역을 중심으로 즐기던 향토음식이었지만, 최근에는 전통시장과 지역 축제 등을 통해 알려지면서 전국적으로 찾는 이들이 늘고 있다. ◆ 배추전의 고향은 경상북도 배추전은 경북 북부 지역을 중심으로 즐겨온 대표적인 향토음식이다. 농촌진흥청에 따르면 배추에 밀가루 반죽을 입혀 지지는 배추전은 주로 경북에서 먹었으며, 일상적인 밥상은 물론 제사 등 의례음식으로도 활용됐다. 겨울에도 저장해 먹을 수 있어 비교적 구하기 쉬웠던 배추에 밀가루 반죽을 입혀 부쳐 먹으면서 지역의 음식문화로 자리 잡은 것으로 전해진다. 배추전은 안동을 비롯해 의성·영양·청송·봉화·영주·예천·상주 등 경북 곳곳으로 퍼졌다. 지역 간 왕래와 혼인 등을 통해 음식문화가 전해지면서 배추전은 경북을 대표하는 음식이 됐다. ◆ 제사상에도 올랐던 서민들의 먹거리 배추전은 오랫동안 지역의 음식문화를 이어왔다. 지금도 경북 영주에서는 배추전을 제사상에 올리던 음식으로 기억하는 이들이 많다. 넓은 배춧잎에 제사음식을 싸 먹었다는 이야기도 전해진다. 장터에서는 배추전이 소박한 먹거리로 사랑받았다. 장날이면 넓은 철판에 기름을 두르고 배추전을 노릇하게 부쳐내는 모습을 만날 수 있었다. 갓 구워낸 배추전에서 풍기는 고소한 냄새와 뜨거운 김은 장터를 오가는 사람들의 발길을 붙잡았다. 한때 경북 지역에서 주로 먹던 향토음식이었던 배추전은 이제 전통시장과 지역 축제 등을 통해 다른 지역에서도 쉽게 접할 수 있는 음식이 됐다. 최근에는 향토음식과 지역시장 먹거리가 방송과 온라인 콘텐츠를 통해 자주 소개되면서 전국적으로 이름을 알리고 있다. ◆ 집에서도 간단하게 만드는 배추전 시골 오일장에서 맛보던 추억의 음식 배추전은 집에서도 어렵지 않게 즐길 수 있다. 김장철 배추를 한 통 사왔다면 배춧잎 몇 장을 떼어 노릇하게 부쳐보는 것도 좋다. 갓 부친 배추전을 손으로 쭉 찢어 간장에 찍어 먹으면 시골 장터에서 맛보던 담백하고 고소한 맛을 식탁에서 그대로 느낄 수 있다. 재료는 간단하다. 배춧잎 6~8장, 밀가루 또는 부침가루 1컵, 물 1컵 안팎, 소금 약간, 식용유를 준비한다. 먼저 배춧잎을 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 충분히 뺀다. 배추 줄기 부분이 두껍다면 칼등으로 가볍게 두드려 납작하게 만들어준다. 이렇게 하면 잎과 줄기가 고르게 익고 부치기도 한결 수월하다. 밀가루나 부침가루에 물과 소금을 넣고 묽게 반죽한다. 배춧잎에 반죽을 얇게 입힌 뒤 식용유를 넉넉하게 두른 팬에 올린다. 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 부치면 된다. 배추전은 반죽을 두껍게 입히지 않는 것이 중요하다. 반죽이 얇아야 배추의 단맛과 부드러운 식감이 살아난다. 배추가 충분히 익고 양쪽 면이 노릇해지면 꺼내 초간장과 함께 내면 된다. 완성된 배추전은 초간장과 함께 내면 더욱 맛있다. 간장에 식초를 약간 넣고 기호에 따라 고춧가루나 다진 파를 더하면 배추전의 담백한 맛과 잘 어울린다. ◆ 영양까지 챙기는 제철 배추 배추는 맛뿐 아니라 영양까지 챙길 수 있는 대표적인 제철 채소다. 수분 함량이 높고 열량이 낮아 부담 없이 섭취할 수 있으며 비타민 C와 베타카로틴, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 비타민 C는 항산화 작용을 돕고 식이섬유는 원활한 배변 활동에 도움을 줄 수 있다. 또 풍부하게 함유된 칼륨은 체내 나트륨 배출과 수분 균형 유지에 도움을 줄 수 있다. 다만 조리 과정에서 열량이 높아질 수 있는 만큼 기름 사용량을 적절히 조절하는 것이 좋다. ◆ 싱싱한 배추 고르는 법과 먹을 때 주의할 점 제철 배추를 맛있게 즐기려면 신선한 배추를 고르는 것이 중요하다. 먼저 겉잎의 색과 상태를 살펴야 한다. 잎이 선명한 녹색을 띠고 시들거나 누렇게 변한 부분이 적은 것이 좋다. 들어봤을 때 속이 단단하게 차 있어 묵직하고, 밑동을 눌렀을 때 탄탄한 배추를 고르는 것이 좋다. 겉잎에 검은 반점이나 물러진 부분이 많거나 지나치게 가벼운 배추는 피하는 것이 좋다. 배추는 조리 전 꼼꼼한 세척이 중요하다. 겉잎을 제거한 뒤 흐르는 물에 잎 사이사이를 꼼꼼하게 씻어 흙이나 이물질을 제거해야 한다. 배추는 식이섬유가 풍부한 만큼 평소 장이 예민한 사람은 한꺼번에 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋다. 과다 섭취할 경우 복부 팽만이나 가스 등 소화 불편을 느낄 수 있다.

가을 패션 시장에 계절감을 살린 색상 경쟁이 본격화하고 있다. 블랙과 브라운 등 전통적인 가을 컬러에 퍼플과 버건디, 와인 등 깊이 있는 색감이 더해지면서 선택지가 다양해지는 모습이다. 27일 패션업계에 따르면 올가을 컬러 트렌드는 특정 색상 하나가 시장을 주도하기보다 기존의 뉴트럴 컬러에 깊이 있는 색상을 더하는 방식으로 확산하고 있다. 일상복과 쉽게 조화를 이루면서도 기존의 블랙·브라운 중심 스타일에서 벗어날 수 있다는 점에서 소비자들의 선택 폭도 넓어지는 모습이다. 특히 퍼플은 의류를 넘어 가방과 슈즈, 뷰티까지 영역을 확장하며 새로운 시즌 컬러로 부상하고 있다. LF에 따르면 본격적인 가을 상품 수요가 시작된 이달 1~23일 LF몰의 ‘보라’ 키워드 검색량은 전년 동기 대비 53% 증가했다. ‘버건디’ 검색량도 68% 늘었다. LF의 빈스는 26FW 퍼플 계열 상품을 전년 대비 2배 확대했다. 블라우스와 스웨터, 드레스, 팬츠 등 의류 전반에 다양한 퍼플 톤을 적용했다. 헤지스여성 역시 26FW 스웨터의 약 15%를 퍼플·버건디 계열로 구성했다. 올해 처음 선보인 퍼플 컬러 아이코닉 케이블 스웨터는 다른 색상 대비 판매 호조를 보이고 있다. 퍼플 트렌드는 액세서리로도 번지고 있다. 아떼 바네사브루노 액세서리는 베스트셀러 파니에백의 스웨이드 버전을 체리 퍼플 색상으로 출시했다. 질스튜어트 액세서리는 지난해에는 별도로 구성하지 않았던 퍼플 계열을 올해 핵심 시즌 컬러로 도입해 가방과 가죽 액세서리 등 8종을 선보였다. 질바이질스튜어트도 가방과 슈즈에 퍼플 계열 제품을 새롭게 추가했다. ‘가을 하면 떠오르는 색’ 브라운은 한층 세분화되고 있다. 유니클로는 26FW 시즌 ‘브라운, 초콜릿’을 주요 스타일링 테마 가운데 하나로 제시했다. 브라운과 초콜릿 컬러에 블랙을 조합해 톤온톤 스타일을 완성하는 방식이다. 세정그룹 데일리스트 역시 브라운을 비롯해 톤 다운된 핑크와 짙은 블루 등을 활용해 차분한 가을 무드를 강조했다. 스웨이드 점퍼와 가디건 등 계절 대표 아이템에 깊이 있는 색감을 입혀 이른바 ‘어른 여자’ 스타일을 겨냥했다. 컨템포러리 브랜드 세터는 블랙·차콜·딥그린·브라운·레드 등을 활용한 소프트 클래식 스타일을 선보였다. 가디건과 재킷, 롱슬리브 등 간절기 아이템에 계절감이 느껴지는 색상을 적용해 클래식하면서도 편안한 스타일링을 제안했다. 골프웨어 브랜드 와이드앵글은 권은비와 함께한 26FW 화보에서 차콜·와인·오프화이트를 활용했다. 특히 가디건과 베스트를 레이어링해 일교차에 대응하면서도 와인과 차콜 등 깊은 색감으로 가을 특유의 분위기를 살렸다. 신발에서는 브라운과 베이지 계열이 두드러진다. 프랑스 스니커즈 브랜드 베자는 베이스레인지와의 두 번째 협업 컬렉션에 월넛과 아몬드 컬러를 추가했다. 짙은 브라운인 월넛과 밝은 베이지 계열의 아몬드를 통해 가을철 뉴트럴 스타일과 자연스럽게 어우러지는 색상을 제안했다. 뷰티에서는 패션보다 한층 부드러운 퍼플이 유행을 이어가고 있다. LF의 아떼뷰티는 립 제품에 피그베일·플러트·소이모브 등 은은한 퍼플 계열을 적용했다. 특히 모브처럼 채도를 낮춘 색상은 일상적인 메이크업에도 활용하기 쉬워 패션에서 시작된 퍼플 흐름을 뷰티로 확장하는 역할을 하고 있다. 패션업계 관계자는 “올가을에는 강렬한 원색보다 기존 옷장에 자연스럽게 녹아들면서도 확실한 포인트가 되는 깊이 있는 컬러가 주목받고 있다”며 “퍼플과 버건디뿐 아니라 브라운, 차콜, 딥그린 등 다양한 딥 컬러가 가을 스타일링의 핵심 요소로 자리 잡을 것”이라고 말했다.

이재명 대통령은 27일 “수도권 집중에 따른 수도권의 폭발 위기와 지방 소멸의 문제는 대한민국을 심각하게 위협하고 있다”며 “이 문제를 풀어내지 못하면 대한민국의 미래는 없다”고 말했다. 이 대통령은 이날 청와대에서 전국 기초단체장들이 참석한 가운데 ‘시장·군수·구청장 초청 오찬 간담회’를 갖고 이같이 언급한 뒤 “고질적인 수도권 집중을 완화하고 전 국토의 잠재력을 깨워 ‘모두의 성장’ 시대를 만들어야 우리에게 미래와 희망이 있다”고 강조했다. 이 대통령은 “국민주권정부가 ‘3대 메가 프로젝트’와 ‘5극 3특’을 중심으로 전국의 산업지도를 완전히 재편하고 지방의 정주 여건 개선에 적극적으로 나서는 것도 이런 이유 때문”이라고 설명했다. 아울러 “국민주권정부는 서울에서 거리가 멀수록 더 두텁게 지원되는 지방 특례 제도를 마련했고, 이를 토대로 특화된 지원이 이뤄지도록 계속 (사업을) 발굴하고 있다”며 “앞으로도 지방의 실질적 권한과 재정을 확대하는 노력을 계속할 것”이라고 약속했다. 다만 “이 모든 과제를 중앙정부 혼자만의 힘으로 해낼 수는 없다”며 “중앙정부와 지방정부의 협력은 필수”라고 했다. 그러면서 “중앙과 지방이 원팀이 돼서 한 마음으로 보폭을 맞춘다면 모든 국민이 행복한 대한민국을 만들 것으로 확신한다”고 말했다.

조국 조국혁신당 혁신정책연구원장이 오세훈 서울시장이 강남구 탄천물재생센터를 이전하고 해당 부지에 주택과 첨단산업단지를 조성하겠다는 구상을 내놓은 데 대해 “강남 부동산을 띄우기 위한 것”이라고 주장했다. 조 원장은 27일 자신의 페이스북을 통해 “오 시장이 탄천물재생센터를 이전하고 해당 부지에 ‘피지컬 AI 특화산업단지’와 청년주택 중심의 주거단지를 조성하겠다고 밝혔다”며 “겉으로는 청년 주거 위기 해소를 명분으로 내세웠지만 실상은 강남 핵심 입지의 가치를 극대화하는 구상에 가깝다”고 했다. 조 원장은 “오 시장은 용산공원은 미군 부지 반환과 토양 정화, 인허가에 ‘짧으면 8년, 길면 10년’이 걸린다고 지적하며 탄천 부지가 더 빠르다고 주장한다”며 “그런데 정작 본인이 밝힌 탄천 이전 계획도 시설 이전에 4~5년, 주택 건설에 4~5년이다”라고 주장했다. 그러면서 “대규모 하수처리시설을 수용할 지역을 정하고, 그 수용 과정과 인허가, 기반 건설 등에 필요한 소요 시간을 감안했을 때 이전이 단기간에 이뤄지는 것은 쉽지 않다. 오 시장의 시간계산법은 선택적”이라고 덧붙였다. 또 조 원장은 오 시장의 제안을 두고 “강남의 민원을 해결하기 위해 비강남 시민에게 고통을 떠넘기는 편향적 공간 정치에 거리낌이 없다”며 “서울시장의 태도가 지역에 따라 이렇게 달라도 되는 것인가”라고 묻기도 했다. 오 시장은 앞서 탄천물재생센터를 이전하고 해당 부지에 ‘피지컬 AI 특화산업단지’와 청년주택 중심의 주거단지를 조성하겠다는 계획을 밝힌 바 있다. 조 원장은 또 “청년주택 공급 방식도 짚고 넘어가야 한다”며 “오 시장은 동부도로사업소와 세텍 부지를 매각해 이를 마중물 삼아 민간투자를 유치해 주택을 짓겠다고 했다”고 적었다. 그러면서 “민간투자 방식으로 지어지는 주택은 공공성보다 사업성이 우선일 수밖에 없다”며 “결국 청년 주거 해결이라는 구호는 강남 부동산 띄우기에 정당성을 부여하기 위한 포장지일 뿐”이라고 주장했다. 아울러 “용산공원 부지 활용의 본래 목적은 ‘청년’과 ‘녹지’에 있다”며 “오 시장의 노골적인 강남 중심 개발 정책에 정부가 끌려가서는 안 될 것”이라고 덧붙였다.

젠슨 황 엔비디아 최고경영자(CEO)는 26일(현지시간) 엔비디아의 회계연도 2분기 발표 성명에서 “AI는 지금 변곡점에 도달했으며, 이제 유용한 일을 하고 있다”고 말했다. 황 CEO는 “토큰들은 생산적이며 수익성이 있다. 이제 컴퓨트(연산자원)는 매출”이라며 이같이 밝혔다. AI 모델이 생성하는 토큰이 실제 생산성과 수익으로 이어지고 있으며, 이를 뒷받침하는 컴퓨팅 인프라에 대한 수요 역시 빠르게 증가하고 있다는 의미다. 그는 AI 시장의 성장세와 관련해 “수요는 가속하고 있다”며 “작년 이맘때만 해도 단 한 곳의 연구소가 인프라 구축을 이끌었지만 지금은 새로운 AI 연구소와 스타트업들의 황금기를 맞고 있다”고 말했다. 이어 “여러 프런티어 연구소가 동시에 규모를 키우고 있고, 오픈모델 생태계가 활발하며 피지컬 AI도 본격 가동되기 시작하는 등 미국과 전 세계에 강력한 모멘텀이 일고 있다”고 덧붙였다. 황 CEO는 또 “AI 인프라 구축은 지금 전속력으로 진행 중”이라며 “현재 본격 양산에 들어간 베라 루빈은 바로 이 순간을 뒷받침하기 위해 만들어졌다”고 말했다. 엔비디아는 올해 지난해보다 두 배가 넘는 매출 실적을 기록했다. 엔비디아는 이날 회계연도 2분기(5∼7월) 매출이 지난해 같은 기간과 견줘 106% 늘어난 962억2000만 달러(약 133조2000억원)를 기록했다고 26일(현지시간) 공시했다. 이는 시장조사업체 LSEG가 집계한 전망치 921억7000만달러를 40억달러 이상 웃돈 수치다. 이에 따라 엔비디아는 13분기 연속 매출 신기록을 이어갔다. AI 반도체가 포함된 데이터센터 부문 매출은 890억달러로 전년 동기 대비 117%, 직전 분기 대비 18% 증가했다. 전체 매출에서 차지하는 비중은 약 92%에 달했다. 특히 대규모 데이터센터를 운영하는 하이퍼스케일러 대상 매출은 487억달러로 지난해 같은 기간 242억달러에서 두 배 이상 증가했다. 클라우드 사업자와 기업 등을 대상으로 한 매출도 169억달러에서 403억달러로 약 2.4배 늘었다. PC와 게임기, 차량용 반도체 등을 포함하는 에지 컴퓨팅 부문 매출은 72억달러로 전년 대비 27% 증가했다. 주당순이익(EPS)은 2.22달러로 시장 예상치인 2.10달러를 웃돌았다. 매출총이익률은 75%, 영업이익률은 66.5%를 기록했다. 엔비디아는 실적 호조가 다음 분기에도 이어질 것으로 전망했다. 회계연도 3분기 매출 가이던스로 1080억달러(약 149조5000억원)를 제시했으며, 이는 시장 전망치인 1040억달러를 웃도는 수준이다. 2분기 잉여현금흐름(FCF)도 213억 달러를 기록, 전년 동기보다 58.7% 늘었다. AI 인프라에 천문학적인 자금을 투자하는 여타 거대 기술기업의 잉여현금흐름이 크게 줄거나 적자로 전환한 것과 대조적이다. 다만 매출채권이 크게 늘어난 점은 우려 요인으로 꼽힌다. 엔비디아의 매출채권은 630억달러(약 87조원)로 6개월 전 385억달러보다 크게 증가했다. 제품을 공급하고도 아직 대금을 받지 못한 규모가 늘어난 것이다. 이에 대해 콜레트 크레스 엔비디아 최고재무책임자(CFO)는 “우량 고객과 다분기 계약에 대한 지급 조건이 연장되면서 매출채권 회수 기간이 45일에서 60일로 늘어났다”고 설명했다.

소고기를 얇게 썰어 양념한 뒤 넓적하게 펴 석쇠에 올린다. 숯불에 바싹 구워내면 고기 사이로 숯향이 배어든다. ‘납작불고기’, ‘바싹불고기’라고도 불리는 이 음식의 대표격이 울산 울주군 언양읍의 언양불고기다. 지금은 전국에서 흔하게 맛볼 수 있는 음식이 됐지만, 언양불고기는 소고기를 얇게 저며 석쇠에 구워내는 언양의 대표 향토음식이다. 그 시작은 1960년대 후반 산업화 시기로 거슬러 올라간다. 26일 한국민족문화대백과사전에 따르면 1960년대 말 고속도로 공사가 진행되면서 전국에서 노동자들이 언양으로 모여들었다. 이들은 고기를 사다가 연탄을 땐 드럼통 위에 석쇠를 올리고 소금을 뿌려 구워 먹었고, 이것이 언양불고기의 시작으로 기록된다. 고속도로 개통 이후에는 경주·부산·울산 등지에서 사람들이 찾아오면서 지역 음식으로 명성을 얻었다. ◆ 소고기 산지였던 언양…도축장·푸줏간 발달 언양불고기가 지역 대표 음식으로 자리 잡은 데에는 일찍부터 형성된 탄탄한 축산 인프라가 영향을 미쳤다. 산지로 둘러싸인 언양은 주변에 양질의 목초지가 펼쳐져 있어 예로부터 소 사육이 활발했다. 자연스럽게 소를 사고파는 우시장이 형성되고 도축장과 푸줏간도 발달하면서 신선한 한우를 언제든 수급할 수 있는 환경이 조성됐다. 한국민족문화대백과사전에 따르면 당시 언양 지역의 한우 암소는 연하고 부드러운 고기로 명성을 얻은 것으로 전해진다. ◆ 왜 ‘납작하게’ 만들었을까 언양불고기의 가장 큰 특징은 소고기를 얇게 저며 양념한 뒤 넓게 펼쳐 석쇠에 구워낸다는 점이다. 서울식 불고기가 양념한 고기를 국물과 함께 자작하게 익히는 방식이라면, 언양불고기는 석쇠에 직접 올려 수분을 날리며 바싹 굽는다. 이 때문에 ‘바싹불고기’라는 이름으로도 불린다. 얇게 저민 고기는 숯불과 닿는 면적이 넓어 빠르게 익고, 양념이 밴 표면에 직접 불이 닿으면서 숯불 향이 더해진다. 겉은 바삭하게 익히면서 고기의 풍미와 식감을 살리는 것이 특징이다. 일견 단순한 구이법처럼 보이지만 고기의 식감과 풍미를 극대화하는 지혜가 담긴 셈이다. ◆ 고속도로 타고 입소문 퍼진 ‘전국구 음식’ 언양불고기 인기가 전국으로 확산된 배경도 흥미롭다. 언양불고기가 고속도로 공사 근로자들의 입소문을 타고 알려지며 경주·부산·울산 등 인근 지역에서 찾는 사람이 늘었고, 이후 자동차 보급이 확대되면서 외식·관광 수요도 커졌다. 언양불고기는 1988년 향토음식으로 지정되면서 울산을 대표하는 음식으로 자리 잡았다. 현재는 서울식·광양식과 함께 대표적인 불고기 형태 가운데 하나로 꼽히며, 언양 일대에는 불고기 전문점들이 형성돼 있다. 한 지역의 음식이 전국구 메뉴로 자리 잡기까지는 맛뿐 아니라 산업화에 따른 사람의 이동과 자동차 보급, 교통망의 발달이 함께 영향을 미쳤다. 언양불고기는 지역의 축산 기반과 식문화에 시대의 변화가 더해지며 지역을 대표하는 향토음식으로 성장한 사례다.

홍준표 전 대구시장이 변호사 등록을 다시 하고 경찰의 수사 행태를 감시하겠다는 뜻을 밝혔다. 홍 전 시장은 지난 25일 자신의 페이스북을 통해 “변론활동은 하지 않더라도 앞으로 전개될 경찰의 횡포를 막기 위해서라도 변호사 등록을 다시 해야겠다”고 했다. 이어 “이명박 전 대통령이 수감 중일 때 변호사 등록을 다시 하고 면회를 간 일이 있었는데 휴업계를 내고 여태 있었다”며 “시절이 수상하고 험악하니 변호사라도 등록하고 경찰의 야만적인 행태를 감시해야겠다”고 덧붙였다. 홍 전 시장의 발언은 최근 제주에서 발생한 경찰의 실종 사건 허위 종결 의혹을 겨냥한 것으로 풀이된다. 제주서부경찰서 소속 부 모(30대) 경장은 지난 5월 15일 오후 6시 43분쯤 장 모씨(37)의 남자친구로부터 실종 신고를 접수한 뒤 약 2시간 30분 만에 신고자에게 “실종자와 연락이 닿았다”고 거짓말하고 사건을 자체 종결한 혐의를 받는다. 경찰 조사 결과 부 경장은 당시 실종 프로파일링 시스템 관리 목록에서 장씨 관련 자료까지 삭제한 것으로 파악됐다. 부 경장은 지난달 2일 접수된 60대 남성 A씨의 실종 사건도 비슷한 방식으로 허위 종결 처리한 혐의를 받고 있다. A씨는 지난 22일 제주 모처에서 숨진 채 발견됐다. 장씨 역시 지난 24일 제주시 한림읍의 한 야자수 농장에서 숨진 채 발견됐다. 경찰은 “지문은 소실된 상태로, 법의관 치아 감정 결과 실종자와 일치한다는 구두 소견을 받았다”며 “DNA도 채취해 긴급 감정 중”이라고 설명했다. 부 경장에게는 직무유기와 공전자기록 위작 및 행사, 위계에 의한 공무집행방해 등의 혐의가 적용됐다. 부 경장은 지난 22일 긴급 체포됐지만 24일 법원이 체포적부심사 청구를 인용하면서 이틀 만에 석방됐다. 그러나 검찰이 구속영장을 재청구하면서 25일 오후 다시 구속됐다.

미국 뉴욕에서 열리는 US오픈 테니스대회 현장에서 한 줄에 28달러(약 3만7400원)에 판매되는 한국식 불고기 김밥이 관람객들 사이에서 관심을 끌고 있다. 24일(현지시간) 미국 연예매체 페이지식스 등에 따르면 오는 31일 개막해 다음 달 13일까지 열리는 US오픈을 앞두고 대회장인 아서 애시 스타디움 앞에는 지난 23일부터 대규모 팬존이 마련됐다. 이곳에 들어선 푸드 스탠드에서 판매되는 김밥이 테니스 팬들 사이에서 화제가 되고 있다. 이 김밥은 뉴욕에서 외식업체 그레셔스 호스피탈리티를 이끄는 사이먼 김(46) 대표와 ‘김밥의 대모’로 불리는 박은조 셰프가 함께 개발했다. 김 대표는 한국식 바비큐와 미국식 스테이크하우스를 결합한 레스토랑 ‘꽃(COTE)’과 프라이드치킨 전문점 ‘꼬꼬닭(COQODAQ)’ 등을 성공시킨 외식사업가다. 국내에서는 KBS 예능 프로그램 ‘크레이지 리치 코리안’에 출연하기도 했다. 미국 음식 매체 본아페티는 이번 김밥에 대해 사이먼 김 대표의 어린 시절 기억에서 아이디어가 출발했다고 소개했다. 김 대표가 자신의 인스타그램에 올린 영상에는 신메뉴를 고민하는 과정이 담겼다. 그는 영상에서 “US오픈을 앞두고 우리는 뭔가 신선한 걸 준비해야 한다”며 고심하는 모습을 보였다. 이어 “US오픈은 마치 운동회 날 같다. 내가 어릴 땐 항상 김밥을 먹었다”고 말하며 아이디어를 떠올린 뒤, 곧바로 박은조 셰프에게 전화를 걸어 도움을 요청하는 장면이 이어진다. 박은조 셰프는 한국계 미국인으로 뉴욕의 미쉐린 3스타 프렌치 레스토랑 ‘퍼세’와 2스타 레스토랑 ‘모모푸쿠 코’ 등에서 경력을 쌓았다. 그가 완성한 이번 김밥에는 양념한 불고기를 비롯해 당근, 단무지, 케일, 우엉 등이 들어간다. 한국식 재료를 바탕으로 하면서도 뉴욕 미식 시장의 감각을 더한 메뉴로 만들어졌다. 가격은 한 줄에 28달러로, 한화로 약 3만7400원에 달한다. 김 대표가 운영하는 ‘꼬꼬닭’ 부스도 함께 문을 열었다. 이곳에서는 캐비어를 얹은 100달러(약 13만8300원)짜리 프리미엄 치킨너깃을 판매하고 있어 김밥과 함께 고가의 이색 먹거리로 주목받고 있다.

이재명 대통령이 KTX와 SRT 통합을 앞두고 김윤덕 국토교통부 장관의 추진 성과를 치켜세우며 국무회의장에서 박수를 유도했다. 이 대통령은 25일 오전 청와대에서 국무회의를 주재하고 KTX·SRT 통합 추진 상황을 보고받은 뒤 김 장관에게 “9월 1일 날 통합되는 거예요?”라고 물었다. 김 장관이 당초 올해 12월 말로 예정됐던 통합을 이 대통령의 지시에 따라 앞당겨 9월 1일 완료할 예정이라고 설명하자, 이 대통령은 “생각보다 빨리 됐다”고 말했다. 이어 “어쨌든 이게 매우 중요한 현안인데 사실은 한 10수년 동안 못 한 것”이라며 “잘하셨습니다”라고 김 장관을 격려했다. 이 대통령은 이어 “지금 박수를 칠까요? 지금 칩시다”라고 말했고, 국무회의장에서는 박수가 터져 나왔다. 이 대통령은 KTX와 SRT가 분리 운영되면서 비효율이 발생했다는 취지의 지적도 내놨다. 그는 “부분 매각을 염두에 두고 사실은 효율성 높은 부분만 분리해서 따로 만들어 놨던 건데, 그러다 보니까 매우 비효율적으로 운영됐다는 것”이라고 말했다. 그러면서 김 장관을 향해 “잘하셨고요. 생각보다 빨리 됐습니다”라고 거듭 평가했다. 국토부가 이날 보고한 통합 방안에 따르면 KTX·SRT 통합으로 고속철도 좌석은 주중 약 1만5000석, 주말 약 1만7000석 추가 공급된다. 특히 좌석 부족 현상이 심했던 수서축 공급은 약 30% 확대될 전망이다. 운임 부담도 낮아진다. 국토부는 KTX 운임을 현재 SRT 수준으로 평균 10% 인하하고, 기존 SRT 운행 구간에서도 5% 마일리지를 적립하는 방안을 추진한다. 또 이용 편의를 위해 고속철도를 비롯한 모든 철도를 하나의 앱에서 예매할 수 있도록 통합 앱을 출시할 예정이다.