전국철도노동조합(철도노조)이 공정한 승진제도 마련과 철도 안전인력 충원 등을 요구하며 다음 달 10일 오전 9시부터 무기한 총파업에 들어가겠다고 예고했다. 철도노조는 11일 오전 서울역 광장 계단 앞에서 기자회견을 열고 요구사항이 받아들여지지 않으면 12월 총파업에 돌입하겠다고 밝혔다. 노조는 회견문에서 “지금의 승진 제도는 현장 노동자를 배제한 채 불공정하게 이뤄지고 있다”며 “철도 현장의 인력 부족도 곧바로 안전 문제로 이어지고 있다”고 주장했다. 철도노조는 이날 기자회견을 시작으로 오는 14일 오후 2시 서울역 12번 출구 앞에서 총력결의대회를 개최한다. 오는 23일부터는 2주 동안 안전운행 투쟁과 지구별 총파업 야간총회를 진행할 예정이다.

패션업계가 소비자 취향을 겨냥한 상품과 유통 전략을 강화하고 있다. 오프라인 매장을 확대해 고객 접점을 넓히고 전통적인 브랜드 정체성을 살린 협업 상품과 새로운 시즌 컬렉션을 선보이며 차별화에 나서고 있다. 유니클로는 오는 13일 서울 강남과 노원구에 매장 2곳을 새롭게 선보인다. 롯데백화점 강남점은 2011년 개점 이후 15년 만에 대대적인 리뉴얼을 거쳐 기존 7층에서 2층으로 이전한다. 매장 면적은 499.1㎡(약 151평)에서 1077.6㎡(약 326평)로 두 배 이상 넓어지고, 피팅룸은 8개에서 20개로, 계산대는 6대에서 13대로 늘어난다. 주변에 대규모 주거단지와 학원가가 밀집한 상권 특성을 반영해 기존에 없던 키즈·베이비 상품군을 추가하고 여성·남성 의류 구성도 강화했다. 같은 날 문을 여는 스타필드 마켓 월계점은 여성·남성·키즈·베이비 등 전 연령대를 대상으로 한 상품을 선보인다. 특히 인근 주거단지와 젊은 부모층의 수요를 고려해 히트텍과 퍼프테크, 플리스 등 가을·겨울 상품을 폭넓게 구성했다. 두 매장에서는 13일부터 19일까지 개점 기념 할인 행사를 진행한다. 13일부터 사흘간 7만원 이상 구매한 고객에게는 매장별로 유니클로 워시백을 선착순 증정한다. 삼성물산 패션부문의 빈폴은 스코틀랜드 니트 브랜드 ‘할리 오브 스코틀랜드’와 협업한 홀리데이 컬렉션을 선보였다. 1929년 설립된 할리 오브 스코틀랜드는 봉제선을 최소화한 니트 제작 방식으로 알려져 있다. 이번 협업 제품은 천연 울 소재를 바탕으로 노르딕과 페어아일 패턴을 적용했다. 빈폴은 브랜드 고유의 색상과 클래식한 디자인을 결합해 젊은 소비자층까지 공략한다는 방침이다. LF가 국내 전개하는 이자벨마랑은 지난 10일 서울에서 2027년 봄·여름(SS) 컬렉션을 국내 처음 공개했다. 이번 컬렉션은 1960년대 사진작가 샘 해스킨스의 작품에서 영감을 얻어 강인함과 관능미를 표현했다. 레이스와 시폰, 가죽 소재에 자수와 장식 등을 더한 것이 특징이다. LF는 컬렉션 공개와 함께 디제잉과 칵테일 행사도 마련해 브랜드 경험을 확대했다. 무신사는 기업과 기관을 대상으로 단체복을 제작하는 기업 간 거래(B2B) 플랫폼 ‘무신사 유니폼’을 출시했다. 무신사 스탠다드와 무신사 스탠다드 스포츠, 챔피온 등의 상품을 기반으로 티셔츠와 후드, 플리스 등을 맞춤 제작한다. 자수와 프린팅 등 다양한 제작 방식을 지원하며 최소 주문 수량은 50장이다. 주문 상담부터 제작까지 한 곳에서 진행할 수 있도록 했다. 브랜드들은 일상복과 이너웨어 시장에서도 소비자 접점을 넓히고 있다. 지오지아는 오는 26일까지 할인 행사 ‘직데이’를 진행하며 2026년 가을·겨울(FW) 상품을 최대 36% 할인 판매한다. 지그재그도 오는 23일까지 약 220개 브랜드가 참여하는 언더웨어 기획전을 열고 최대 86% 할인 혜택을 제공한다. 한편 소비자의 관심사에 따라 지출을 달리하는 소비 흐름도 패션 시장의 주요 변수로 떠오르고 있다. 한정판 거래 플랫폼 크림(KREAM)이 공개한 자료에 따르면 특정 캐릭터나 연예인, 스포츠 선수와 관련한 상품은 관련 이슈가 발생한 뒤 검색과 거래량이 크게 늘었다. 치이카와 관련 검색량은 1304% 증가했고, 제이홉과 나이키 협업 운동화의 거래량은 2100% 늘었다. 일상적인 소비는 줄이더라도 관심 분야에는 과감하게 지출하는 이른바 ‘앰비슈머’ 성향이 반영된 결과로 풀이된다. 아웃도어 브랜드 몽벨은 지난 7~8일 충북 충주에서 1박 2일 트레킹 행사 ‘2026 M.O.T 아웃도어 트레일’을 열었다. 참가자 200명이 백패킹과 트레킹을 경험하는 행사로, 모집은 2분 만에 마감됐다.

주류업계가 소비자 취향에 맞춘 제품과 경험을 확대하고 있다. 기존 제품의 음용 방식을 바꾸거나 차별화된 양조 기술과 브랜드 철학을 앞세우는 등 주류 소비의 선택지를 넓히는 모습이다. 하이트진로는 맥주와 소주를 섞어 마시는 이른바 ‘쏘맥’을 캔 형태로 구현한 한정판 제품 ‘테라&참이슬’을 선보인다. 테라와 참이슬 원제품을 실제로 배합해 알코올 도수 6.0도로 만들었다. 485㎖ 캔 제품으로 오는 17일부터 전국 대형마트와 편의점 등 가정 채널에서 한정 판매한다. 별도의 혼합 과정 없이 캔 하나로 쏘맥을 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 하이트진로는 연말연시 홈파티와 야외활동, 혼술 등 다양한 상황에서 간편하게 쏘맥을 마시려는 소비자 수요를 겨냥했다. 프리미엄 주류 시장에서는 사케의 차별화된 양조 방식과 산지의 특성을 강조하는 움직임이 나타나고 있다. 나라셀라는 일본 프리미엄 사케 브랜드 ‘쿠헤이지’ 7종을 국내에 선보인다. 1647년 설립된 일본 반죠 양조에서 생산하는 브랜드로, 와인의 테루아와 빈티지 개념을 사케에 접목한 것이 특징이다. 쌀이 재배된 지역의 토양과 기후, 수확 연도에 따른 차이를 제품의 개성으로 표현한다. 일본 사케 브랜드 마스미도 계절성을 앞세운 한정 제품을 출시했다. ‘마스미 히야오로시’는 여름 동안 숙성 과정을 거쳐 풍미를 가다듬은 제품으로, 국내에서 288병만 판매한다. 차갑게 마실 때와 따뜻하게 데웠을 때 서로 다른 풍미를 느낄 수 있도록 해 음식과 음용 온도에 따른 선택의 폭을 넓혔다. 국내 위스키의 글로벌 경쟁력도 주목받고 있다. 기원 위스키는 미국 샌프란시스코 국제주류품평회(SFWSC)에서 면세점 전용 제품 ‘기원 해’로 2년 연속 베스트 오브 클래스(Best of Class)를 수상했다. 올해 출품한 제품 8종이 모두 수상했으며, 이 가운데 5종은 더블골드를 받았다. 한국 싱글몰트 위스키의 품질 경쟁력을 해외 시장에 알리는 계기가 됐다. 윈저글로벌은 프리미엄 위스키를 앞세워 소비자 접점 확대에 나섰다. 윈저글로벌은 지난 7일 서울 여의도 본사에서 스코틀랜드 위스키 증류사 로크로몬드 그룹의 총괄 마스터 블렌더 마이클 헨리를 초청해 테이스팅 클래스를 열었다. 행사에는 위스키 애호가와 일반 소비자 등 35명이 참석해 로크로몬드와 글렌스코샤의 양조 역사와 제조 철학을 듣고 대표 제품을 시음했다. 싱글몰트 위스키에 대한 관심이 높아지는 가운데 제품의 맛뿐 아니라 양조 과정과 브랜드 이야기를 직접 경험할 수 있는 기회를 마련한 것이다. 제품을 넘어 브랜드를 직접 경험할 수 있는 공간도 확대되고 있다. 스텔라 아르투아는 신제품 ‘퓨어 골드’를 알리기 위해 더현대 서울 크리스마스 빌리지에 팝업 공간 ‘퓨어 골드 바’를 마련했다. 제품의 금빛 이미지를 공간 디자인에 반영하고, 맥주 거품 위에 식용 금가루를 올려 제공하는 특별 시음 프로그램을 운영한다. 단순히 제품을 판매하는 데 그치지 않고 시음과 사진 촬영 등 소비자가 브랜드를 경험할 수 있는 요소를 더했다. 와인업계에서는 숙성 기술과 한정판이라는 차별화 요소를 내세운 제품이 등장했다. 금양인터내셔날은 프랑스 보르도 와인 브랜드 바롱 드 레스탁의 창립 40주년을 기념해 ‘파이어드 오크 배럴’을 출시했다. 오크통을 강한 열로 가열하면서 수분 미스트를 분사하는 특수 공법을 적용해 오크에서 비롯되는 풍미를 강조한 제품이다. 주류업계의 해외 시장 공략도 이어지고 있다. 롯데칠성음료는 태국 CP그룹의 유통 계열사 CP엑스트라와 업무협약을 맺고 현지 유통망을 활용한 음료와 생수 사업 확대를 추진한다. 현지 유통 채널인 마크로와 로터스 등을 통해 수출 제품과 전용 상품의 판매를 확대한다는 계획이다.

“성수는 무신사가 여러 패션 거점을 구축한 지역입니다. 여기에 뷰티 매장을 더해 패션과 뷰티를 아우르는 무신사만의 강점을 극대화할 수 있다고 판단했습니다.” 정식 개점을 하루 앞둔 10일 서울 성수동 ‘무신사 뷰티 성수’ 간담회에서 만난 현장 관계자는 매장의 경쟁력을 이렇게 설명했다. 패션을 중심으로 구축한 성수 상권의 매장들을 연결해 고객의 교차 방문과 구매를 유도하고, 일대를 하나의 쇼핑 동선으로 묶겠다는 전략이다. 소비자에게는 쇼핑 혜택을 늘리고, 브랜드에는 새로운 고객을 만날 기회를 제공하겠다는 구상이다. 오는 11일 공식 개장하는 ‘무신사 뷰티 성수’는 지난 9월 홍대점에 이은 두 번째 뷰티 단독 매장이자 무신사의 100번째 오프라인 매장이다. 매장에 들어서면 높은 천장과 탁 트인 공간이 먼저 눈에 들어온다. 과거 자동차 정비소였던 건물의 철골 구조를 그대로 살리고 전면은 통유리로 마감해 밖에서도 내부가 한눈에 보이도록 했다. 매장 설계는 상하이 기반의 글로벌 건축·인테리어 스튜디오 에이아이엠(AIM)이 맡았다. 중국 난징의 대형 플래그십 스토어 등을 설계한 곳으로, 무신사가 해외 설계사무소와 협업해 오프라인 매장을 조성한 것은 이번이 처음이다. 공간 곳곳에는 무신사 뷰티 상징색인 코랄을 활용했다. 코랄은 2024년 무신사 뷰티 페스타와 무신사 뷰티 홍대 등을 거치며 브랜드를 상징하는 색으로 자리 잡았다. 현장 관계자는 “성수 매장에는 코랄빛의 채도를 낮춰 고객이 쇼핑하는 동안 편안하게 매장을 둘러볼 수 있도록 구성했다”고 말했다. ◆ 패션 고객을 뷰티로…매장 간 ‘교차 구매’ 유도 무신사가 성수에서 주목하는 것은 개별 매장의 집객력을 넘어 서로 다른 상품군을 취급하는 매장 간 ‘시너지’다. 패션 매장을 찾은 고객이 자신의 스타일에 어울리는 향과 메이크업 제품을 발견하고, 뷰티를 목적으로 방문한 고객은 인근 패션·라이프스타일 매장으로 발길을 옮기는 식이다. 성수에는 무신사 스탠다드를 비롯해 무신사 스토어 성수, 무신사 엠프티, 무신사 메가스토어 성수, 무신사 킥스 등이 자리하고 있다. 이번 뷰티 매장 개점으로 의류와 신발, 잡화에 화장품까지 한 상권에서 경험할 수 있게 됐다. 기존 메가스토어 성수에도 뷰티 브랜드가 입점해 있지만, 이번 매장은 뷰티 상품의 탐색과 체험 자체에 초점을 맞춘 점이 다르다. 매장 규모는 약 400평으로 메가스토어 성수 내 뷰티존(150평)의 2.7배에 달한다. 약 700개 브랜드의 1만여 개 상품을 갖췄으며 브랜드 팝업존과 스킨케어존, 향수 체험 공간, 피부 고민별 상담 약국 등도 배치했다. 무신사는 무신사 스탠다드 등에서 옷을 구매한 고객이 뷰티 매장에서 할인된 가격으로 화장품을 구매할 수 있도록 ‘무신사 체크인’을 운영한다. 매장에 부착된 NFC 태그를 휴대폰으로 태깅하는 미션 수행 방식으로, 성수 일대를 비롯해 전국 무신사 오프라인 매장 10곳을 방문하면 1만5000원 상당 무신사 머니를 지급한다. 이미 패션과 뷰티의 연계 가능성은 수치로 확인된다. 올해 1~10월 무신사 뷰티 신규 고객을 분석한 결과 약 83%가 패션 등 다른 카테고리에서 구매한 경험이 있는 기존 고객이었다. 오프라인 매장 성과도 이어지고 있다. 지난 9월 문을 연 홍대점은 개장 50일 만인 10월 30일까지 누적 매출 25억원을 기록했다. 구매 고객의 약 60%가 외국인이었으며 월 방문객은 약 10만명에 달했다. 성수의 외국인 수요도 이번 매장 개점의 배경으로 꼽힌다. 지난 4월 문을 연 메가스토어 성수 뷰티존의 외국인 거래액 비중은 65%에 육박했으며 이달 초에는 70%까지 상승했다. ◆ 인디 브랜드 발굴부터 팝업까지…‘넥스트 패션’을 뷰티로 무신사 뷰티 성수의 또 다른 특징은 신진 브랜드를 발굴하고 소비자와 연결하는 데 있다. 패션 인디 브랜드를 육성해 온 무신사의 ‘넥스트 패션’ 육성 전략을 뷰티에도 적용한 것이다. 현장 관계자는 “온라인에 입점한 약 2500개 브랜드 가운데 오프라인 진출을 원하는 인디 브랜드가 많다”며 “질감이나 제형 등 온라인으로 표현하기 어려운 특성을 가진 제품은 소비자가 직접 경험할 수 있는 공간이 필요하다고 판단했다”고 말했다. 매장 입구에서 가장 먼저 눈에 띄는 곳은 약 15평 규모의 브랜드 팝업존이다. 이날은 색조 브랜드 ‘투에이엔(2an)’의 팝업이 진행 중이었다. 무신사 관계자는 “성수 핵심 상권에서 팝업을 열려면 2주∼한 달에 최소 수억원이 들기도 한다. 자본력이 부족한 인디 브랜드에는 사실상 진입 장벽이 높은 시장”이라며 “다른 브랜드와 상생하기 위해 매장 안에 단독 팝업 공간을 마련했다”고 설명했다. 다만 단순히 인지도가 높은 브랜드를 입점시키는 방식은 아니다. 신제품 출시나 특정 상품의 오프라인 최초 공개 등 팝업을 통해 소개할 만한 콘텐츠가 있는 브랜드를 중심으로 운영한다. 무신사 관계자는 “패션 분야에서 신진 브랜드를 발굴해 온 넥스트 패션 프로그램을 뷰티에 접목한 것으로 보면 된다”고 말했다. 체험 공간도 확대했다. 1층 프래그런스존에는 56개 브랜드의 향수 약 520개를 마련했다. 홍대점의 약 240개와 비교하면 두 배 이상 늘어난 규모다. 2층에는 향수와 핸드크림을 겹쳐 사용해 볼 수 있는 레이어링존과 수전을 설치해 제품을 직접 써볼 수 있는 바디케어 체험 매대를 배치했다. 이 밖에도 1층에 패션과 뷰티의 경계를 허문 ‘패션×뷰티존’, 해외 시장에서 성과를 거둔 브랜드를 모은 ‘글로벌 스킨케어존’ 등을 배치했다. ◆ 매장 내 약국 배치…의약품부터 데일리 케어 추천도 홍대점에 이어 뷰티온누리약국도 입점했다. 홍대점에서 처음 선보인 파머시 뷰티 콘셉트를 이어가면서 상품 구성과 상담 기능을 확대했다. 성수점 2층에 자리한 약국은 약 110개 브랜드, 700여 개 상품을 갖췄으며 여드름과 기미, 건조, 탈모 등 피부·두피 고민별로 제품을 나눠 진열했다. 이 매장에는 약사 2명이 상주하며 일반의약품 판매와 복약 상담을 비롯해 피부·건강 관련 상담을 제공한다. 인근 의료기관에서 발행한 처방전에 대한 조제도 가능하다. 외국인 고객을 위해 영어·일본어·중국어 등 다국어 상품 안내도 지원한다. 현장에서 만난 온누리약국 관계자는 여드름 관리와 탈모 관련 제품을 주요 인기 품목으로 꼽았다. 그는 “여드름 패치나 색소침착 크림처럼 흔히 사용하는 제품도 종류가 다양해 어떤 것을 골라야 할지 어려워하는 소비자가 많다”며 “약사가 직접 상태를 확인하고 제품을 추천하기 때문에 화장품과 의약품을 함께 구매하는 고객도 많다”고 말했다. 남성 고객은 탈모 관련 제품을 주로 찾는다는 설명이다. 이 관계자는 “탈모 고민으로 치료제를 구매한 뒤 데일리 케어 제품을 함께 추천받는 남성 고객이 많다”고 전했다. 이어 “외국인 고객들은 유튜브 등을 통해 자신의 피부 고민에 맞는 성분을 찾아본 뒤 관련 제품을 문의하는 경우가 많다”고 덧붙였다. 실제로 젊은 소비자들 사이에서 약국은 피부 관리 제품을 구매하는 채널로 주목받고 있다. 최근 한 시장조사업체가 발표한 ‘스킨케어·헤어&바디케어 행태 및 트렌드 2026’ 보고서에 따르면 전국 15~56세 여성 1200명 가운데 55.9%가 약국 스킨케어 제품을 사용한 경험이 있다고 답했다. 연령별로는 10대 후반(15~18세)이 60.8%로 가장 높았고, 20대 초반(19~24세)이 60.0%로 뒤를 이었다. 사용 경험자 671명 가운데 41.6%는 약국 스킨케어 제품을 사용한 이유로 '피부 트러블·문제가 생겨서'를 꼽았다. 특히 10대 후반(65.8%)과 20대 초반(62.2%)은 전체 평균을 크게 웃돌았다. 여드름·트러블 개선을 기대한다는 응답도 10대 후반 71.2%, 20대 초반 66.7%, 20대 후반 54.1%로 젊은 층에서 높게 나타났다. 반면 40대는 잡티·색소침착 관리(28.3%)와 보습(27.7%)을, 50대는 잡티·색소침착 관리(34.8%)를 주요 기대 요인으로 꼽았다. 성수점 역시 글로벌 방한객과 2030 세대를 핵심 타깃으로 삼는다. 무신사 관계자는 “성수에 구축해온 패션·잡화·라이프스타일 매장에 뷰티 공간을 더해 카테고리 간 연계 효과를 높일 계획”이라며 “고객이 한곳에서 무신사의 다양한 브랜드와 상품을 경험하고 매장 간 이동과 구매로 이어질 수 있도록 접점을 확대하겠다”고 말했다.

오세훈 서울시장이 서울역 일대 거리노숙인 수를 50% 이상 줄이겠다는 목표를 제시했다. 서울역광장 금주구역 지정을 계기로 인근 지하도까지 금주구역 확대를 추진하고, 노숙인 시설 입소와 주거·자립 지원을 강화해 서울역 일대 환경을 개선하겠다는 구상이다. 오 시장은 10일 간부회의에서 “지난해 금연구역 지정에 이어 중구청이 금주구역까지 지정한 것은 매우 긍정적인 조치”라며 “이를 계기로 서울역 일대의 환경을 획기적으로 개선해야 한다”고 밝혔다. 특히 서울역광장 인근 지하도까지 금주 구역을 확대하는 방안을 중구청과 협의하라고 주문했다. 오 시장은 “서울역광장뿐 아니라 인근 지하도까지 종합적으로 관리해야 실질적인 환경 개선 효과를 거둘 수 있다”며 “중구청이 관련 정책을 차질 없이 추진할 수 있도록 시 차원의 행정적·재정적 지원도 적극적으로 하라”고 당부했다. 거리노숙인 보호와 자립 지원도 강화한다. 서울시는 현장 상담과 시설 입소, 주거 지원 등을 연계해 거리노숙인의 사회 복귀를 지원할 계획이다. 오 시장은 “그동안 서울역 일대 거리노숙인 수를 20~30%가량 줄여왔는데, 이번 금주구역 지정을 새로운 전환점으로 삼아야 한다”며 “거리 노숙인들을 적극적으로 설득해 시설 입소를 유도하고, 안정적인 생활과 사회 복귀를 지원함으로써 거리 노숙인 수를 50% 이상 획기적으로 줄일 수 있도록 노력해달라”고 말했다. 이를 위해 서울시는 노숙인의 심리·정서적 회복과 자립 역량 강화를 돕는 ‘희망의 인문학’ 등 기존 지원사업을 이어갈 방침이다. 올해 이 프로그램에는 약 1000명이 참여하고 있다. 주거 지원을 통한 자립도 돕고 있다. 서울시는 2016년부터 노숙인 지원주택 사업을 통해 372명에게 주거 공간을 제공했다. 사망자 등을 제외한 입주자 347명 가운데 83.3%가 지원주택에 계속 거주하거나 다른 주택으로 옮겨 주거를 유지한 것으로 나타났다. 서울시는 앞으로 중구청 등 관계기관과 협력해 금주구역 관리와 거리노숙인 보호·자립 지원을 병행하면서 서울역 일대 환경 개선에 나설 계획이다.

국수를 주문할 때면 고민이 시작된다. 멸치 육수에 말아낸 따뜻한 잔치국수로 속을 달랠지, 매콤새콤한 양념에 비빈 비빔국수로 입맛을 돋울지 선택이 쉽지 않다. 원래 간장·참기름을 비벼 먹던 비빔국수는 고추장 양념과 함께 진화하며 잔치국수와 함께 대표적인 국수 메뉴로 자리잡았다. ◆ 간장으로 비비던 ‘골동면’ 한국민속대백과사전에 따르면 비빔국수는 조선 후기 문헌에 ‘골동면’이라는 이름으로 등장한다. 골동은 여러 가지 음식을 한데 섞는다는 뜻이다. 비빔밥의 옛 이름인 골동반과 같은 맥락이다. 비빔국수에 관한 기록은 조선 후기 풍속지인 홍석모의 ‘동국세시기’에서 확인할 수 있다. 1849년 간행된 이 책에는 음력 11월에 먹는 음식으로 골동면이 소개돼 있다. 메밀국수에 여러 채소와 배, 밤, 쇠고기, 돼지고기, 참기름, 간장 등을 넣고 섞어 먹었다는 내용이다. 오늘날처럼 고추장 양념에 비벼 먹는 방식과는 차이가 있다. 궁중에서도 비빔국수를 즐겨 먹었다. 1795년 정조가 어머니 혜경궁 홍씨의 회갑연을 치르고 펴낸 ‘원행을묘정리의궤’에도 골동면이 등장한다. 간장으로 간한 골동면이라는 설명이 전해져, 비빔국수가 서민뿐 아니라 궁중에서도 사랑받았음을 보여준다. 조선시대 비빔국수는 간장을 기본으로 쇠고기와 채소, 버섯, 과일 등을 넣어 먹는 음식이었다. 한국민속대백과사전은 만드는 법으로 다진 쇠고기와 오이, 표고버섯을 볶아 국수와 섞은 뒤 간장, 참기름, 깨소금, 설탕으로 비비고, 지단과 실고추, 석이버섯채를 얹는 방식을 소개한다. ◆ 고추장 양념 입고 매콤새콤한 별미로 오늘날 익숙한 매콤새콤한 비빔국수는 과거의 조리법이 시대에 따라 변화하면서 자리 잡은 음식이다. 조선 후기 비빔국수는 간장과 참기름을 기본으로 고기와 채소, 버섯 등 다양한 재료를 넣어 맛을 냈다. 이후 고추장 양념을 활용하는 방식이 일반화되면서 지금과 같은 매콤한 비빔국수로 발전했다. 고추장은 조선 후기 조리서에서도 제조법을 확인할 수 있을 만큼 오래된 양념이다. 다만 고추장이 언제부터 비빔국수의 주된 양념으로 사용됐는지는 명확하지 않다. 1800년대부터 1980년대까지의 조리법을 분석한 한 연구에서는 비빔냉면과 비빔국수의 조리법을 붉은 고추 양념을 사용하는 유형과 간장 양념을 사용하는 유형으로 나눠 소개하고 있다. 한국민속대백과사전도 과거 간장 양념으로 비벼 먹던 비빔국수가 오늘날에는 고추장 양념으로 맵게 만드는 방식이 일반화됐다고 설명한다. ◆ 집에서도 간단하게 즐기는 ‘별미’…새콤달콤한 양념이 핵심 비빔국수는 재료가 비교적 간단해 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있다. 먼저 소면은 끓는 물에 넣고 면끼리 달라붙지 않도록 저어가며 삶는다. 면이 익으면 곧바로 찬물에 헹궈 전분기를 제거한다. 손으로 가볍게 비벼 씻으면 표면의 전분이 빠져나와 면이 한결 깔끔해진다. 이후 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼야 양념장이 묽어지는 것을 막을 수 있다. 양념장은 고추장과 식초, 설탕을 기본으로 간장과 다진 마늘, 참기름 등을 더해 만든다. 2인분 기준 소면 200g에 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 섞으면 기본적인 새콤달콤한 양념장을 만들 수 있다. 취향에 따라 고춧가루나 매실청을 더해 매운맛과 단맛을 조절한다. 사이다를 활용하는 방법도 있다. 사이다의 단맛과 탄산이 양념장에 더해져 부드러운 맛을 내면서 양념의 농도도 조절할 수 있다. 이때 설탕이나 매실청의 양을 줄여 단맛이 지나치게 강해지지 않도록 한다. 양념장은 면을 삶기 전에 미리 만들어 두면 재료가 어우러져 맛을 내기 쉽다. 고명은 오이와 상추, 깻잎 등 아삭한 채소를 활용한다. 삶은 달걀을 곁들이면 한 끼 식사로도 든든하다. 잘 익은 김치를 송송 썰어 넣거나 김칫국물을 조금 더하면 별도의 재료 없이도 새콤한 맛과 감칠맛을 살릴 수 있다. 쇠고기와 표고버섯을 볶아 올리면 보다 풍성한 한 그릇을 완성할 수 있다. 문화체육관광부 코리아넷이 소개한 전통 비빔국수 조리법도 참고할 만하다. 소면에 고추장과 참기름, 깨소금으로 만든 양념장을 넣고 쇠고기와 표고버섯, 오이, 달걀지단을 곁들이는 방식이다. 오늘날 간편하게 만들어 먹는 비빔국수와 달리 고명 하나하나를 따로 준비해 맛과 식감을 살린 것이 특징이다. ◆ 나트륨은 줄이고, 간은 조금씩 양념장을 만들 때는 나트륨 함량에 주의할 필요가 있다. 고추장 자체에 나트륨이 들어 있는 데다 간장까지 더하면 한 끼에 섭취하는 나트륨 양이 늘어날 수 있기 때문이다. 간장 양을 줄이거나 저염 제품을 활용하는 것도 방법이다. 김치나 김칫국물처럼 나트륨이 많은 재료를 넣는 경우에는 양념의 간을 더 약하게 조절하는 것이 좋다. 양념장을 한꺼번에 많이 넣기보다 조금씩 넣어가며 간을 맞추면 짠맛을 줄이면서 재료 본연의 맛도 살릴 수 있다. 오이와 상추, 깻잎 등 채소를 넉넉히 곁들이면 국수와 양념의 양을 상대적으로 줄일 수 있어 나트륨 섭취량을 조절하는 데 도움이 된다.

서울에서 올가을 첫눈이 관측됐다. 기상청은 8일 오전, 서울 종로구 송월동에 있는 서울기상관측소에서 첫눈이 관측됐다고 밝혔다. 서울의 첫눈은 서울기상관측소에서 눈이 관측된 날을 기준으로 한다. 올가을 첫눈은 지난해보다 26일, 평년보다도 12일 빠른 기록이다.

외국인 관광객 사이에서 K뷰티 쇼핑 장소로 인기를 얻고 있는 약국이 국내 여성들의 스킨케어 소비 채널로도 주목받고 있다. 국내 여성 10명 중 5명 이상이 약국에서 판매하는 스킨케어 제품을 사용해 본 경험이 있는 것으로 나타났다. 젊은 층은 피부 트러블 개선을 위해 약국 제품을 찾는 반면 중장년층은 성분과 안티에이징 기능을 중시하는 등 연령대별 소비 목적에는 차이를 보였다. 6일 대학내일20대연구소가 발표한 ‘스킨케어·헤어&바디케어 행태 및 트렌드 2026’ 보고서에 따르면 전국 15~56세 여성 1200명을 대상으로 조사한 결과, 응답자의 55.9%가 약국 스킨케어 제품을 사용해 본 경험이 있다고 답했다. 약국에서 판매하는 연고와 더마 코스메틱, 의약외품 등 스킨케어 관련 제품을 현재 사용하고 있다는 응답은 19.4%, 과거 사용 경험이 있다는 응답은 36.5%였다. 연령대별로는 10대 후반(15~18세)의 사용 경험률이 60.8%로 가장 높았고, 20대 초반(19~24세)이 60.0%로 뒤를 이었다. 현재 사용 중이라는 응답도 10대 후반 23.3%, 20대 초반 24.7%로 집계됐다. 15~24세 여성 4명 중 1명꼴로 약국 스킨케어 제품을 이용하고 있는 셈이다. 약국 스킨케어 제품을 처음 사용한 계기는 연령대별로 달랐다. 사용 경험자 671명 가운데 가장 많은 41.6%가 ‘피부 트러블·문제가 발생해서’라고 답했다. 특히 10대 후반은 65.8%, 20대 초반은 62.2%로 전체 평균을 크게 웃돌았다. 20대 후반에서는 사회관계망서비스(SNS)와 유튜브 등 콘텐츠를 보고 관심이 생겼다는 응답이 29.4%로 나타났다. 사용 경험자 전체 평균인 24.1%보다 높은 수치다. 스킨케어 정보를 얻는 경로로 약사나 피부과 의사 등 전문가 콘텐츠를 꼽은 비율도 20대 후반이 30.7%로 가장 높았다. 반면 40대와 50대는 제품 성분과 전문가 추천을 주요 선택 요인으로 꼽았다. ‘성분이 좋아 보여서’라는 응답은 40대 35.2%, 50대 37.0%였으며, ‘약사 또는 전문가의 추천을 받아서’라는 응답도 각각 33.3%, 35.9%로 집계됐다. 제품에 기대하는 효과에서도 세대별 차이가 나타났다. 전체 사용 경험자들은 약국 스킨케어 제품의 주요 기대 효과로 여드름·트러블 개선(42.3%)을 가장 많이 꼽았다. 이어 잡티·색소 침착 관리(28.2%), 피부 진정(25.0%), 보습(22.2%), 피부 질환 개선(21.5%) 순이었다. 여드름·트러블 개선을 기대한다는 응답은 10대 후반 71.2%, 20대 초반 66.7%, 20대 후반 54.1%로 젊은 층에서 두드러졌다. 반면 40대는 잡티·색소 침착 관리(28.3%)와 보습(27.7%)을, 50대는 잡티·색소 침착 관리(34.8%)를 주요 기대 효과로 선택했다. 50대에서는 보습과 피부 탄력 개선도 각각 23.9%로 나타났다. 이는 약국 스킨케어 제품이 젊은 층에서는 트러블 관리 제품으로, 중장년층에서는 피부 노화와 잡티 등을 관리하는 기능성 제품으로 소비되고 있음을 보여준다. 함지윤 대학내일20대연구소 선임연구원은 “1020은 약국템을 당장의 피부 트러블을 해결하는 제품으로, 4050은 안티에이징 고민을 관리하는 기능성 제품으로 받아들이는 흐름이 보인다”며 “연령대별로 다른 피부 고민을 중심에 두고 스킨케어 제품의 메시지를 설계할 필요가 있다”고 말했다. 한편 이번 조사는 지난 4월 8~16일 전국 17개 시도에 거주하는 15~56세 여성 가운데 스킨케어·메이크업·바디·헤어케어 제품 이용자 1200명을 대상으로 온라인 설문 방식으로 진행됐다.

삼성전자에서 여섯 번째 노동조합 설립이 추진되고 있다. 5일 삼성그룹 초기업노동조합 삼성전자지부(이하 초기업노조)에 따르면 전날 고용노동부 구미지청에 ‘삼성전자 유니온샵 노동조합’이라는 명칭의 제6노조 설립신고서가 접수됐다. 초기업노조는 이날 조합 공지를 통해 삼성전자노동조합 동행(이하 동행노조)의 한문석 전 구미지부장과 초기업노조 윤주용 전 사무국장 등이 새 노조 설립을 주도한 것으로 파악했다고 밝혔다. 기존 노조들은 사업 부문별로 활동 기반이 나뉘어 있다. DS부문을 중심으로 활동하는 초기업노조와 달리 동행노조는 DX부문을 주축으로 활동하고 있다. 현재 삼성전자에는 초기업노조(5노조), 동행노조(3노조), 전국삼성전자노동조합(전삼노·4노조), 사무직노조(1노조), 구미 네트워크노조(2노조) 등 5개 노조가 활동 중이다. 조합원 규모는 초기업노조가 5만3475명으로 가장 많고, 동행노조가 3만1043명이다. 앞서 삼성전자 노조들은 올해 임금교섭 과정에서도 DS·DX부문 간 성과급 배분과 교섭 방향 등을 놓고 이견을 보여왔다. 초기업노조는 제6노조 설립 추진과 관계없이 내년도 임금교섭을 준비한다는 방침이다. 초기업노조는 “DS부문을 대표하는 노조로서 2027년 교섭 준비를 차질 없이 진행하고 있다”며 “DX부문에 새로운 노조가 생기더라도 단독교섭으로 철저히 준비하겠다”고 밝혔다.

미국 중간선거에서 민주당의 하원 다수당 탈환이 확실시되는 가운데, 도널드 트럼프 대통령이 선거 결과를 수용하고 민주당과 협력하겠다는 뜻을 밝혔다. 다만 공화당의 선거 부진에 대해서는 자신이 투표용지에 이름을 올리지 않았다는 점을 강조하며 패배 책임론과 거리를 두는 모습을 보였다. 3일(현지 시간) 트럼프 대통령은 뉴욕타임즈(NYT) 인터뷰에서 “선거 결과를 전적으로 받아들일 용의가 있다”며 이같이 밝혔다. 트럼프 대통령은 “우리는 민주당과 협력할 것이며 그들과 협력하기를 기대한다”며 “아마도 어떤 해결책을 찾을 수 있을 것”이라고 말했다. 그러면서도 책임론에는 선을 긋는 발언을 했다. 트럼프 대통령은 자신의 사회관계망서비스(SNS) 트루스소셜에 “나는 후보 명단에 없었다. 만약 출마했다면 압도적인 표차로 승리했을 것”이라며 “이 문제에 관심을 가져줘서 감사하다”고 적었다. 공화당의 선거 부진에 따른 자신의 책임론에 선을 긋고 자신의 정치적 영향력이 여전하다는 점을 강조하려는 취지로 풀이된다. 한편 민주당이 중간선거에서 연방 하원 다수당 지위를 탈환했다고 NBC와 CNN 방송이 예측했다. 민주당 고위 관계자 2명은 하원 전체 435석 가운데 민주당은 절반을 훌쩍 넘는, 최소 230석을 확보할 것으로 전망했다. 민주당이 하원 다수당을 차지하면 2022년 이후 4년 만에 하원 권력을 장악하게 된다.