신세계가 백화점 외형 성장과 신세계인터내셔날 등 연결 자회사들의 실적 호조에 힘입어 지난해 사상 최대 영업이익을 기록했다. 신세계는 연결 기준 지난해 매출이 6조3164억원으로 전년 대비 32.4% 증가했다고 9일 공시했다. 영업이익은 484.6% 증가한 5173억원으로 2019년의 4682억원 기록을 깨며 사상 최대 실적을 냈다. 연간 영업이익이 5000억원을 넘은 것은 이번이 처음이다. 순이익은 3912억원으로 흑자 전환됐다. 지난해 4분기 매출은 43.9% 증가한 1조9340억원이다. 영업이익은 89.1% 늘어난 1951억원으로, 분기 기준 역대 최대를 기록했다. 백화점 매출은 1조6715억원으로 14.5% 증가했고 영업이익은 2615억원으로 106.2% 늘면서 역대 최대치를 나타냈다. 별도 법인인 동대구와 대전 신세계, 광주 신세계를 합하면 백화점 사업 매출은 2조1365억원, 영업이익은 3622억원이다. 연결 자회사 중 신세계인터내셔날은 지난해 매출이 1조4508억원, 영업이익이 920억원으로 각각 9.5%, 172.4% 증가하며 역대 최대 실적을 달성했다. 신세계디에프(면세점) 매출은 2조6596억원으로 57.1% 늘었고 영업이익은 775억원으로 흑자 전환됐다. 신세계 관계자는 “어려운 업황에도 지속적인 오프라인 투자, 신규 점포의 성공적인 안착으로 이뤄낸 백화점의 견고한 실적과 자회사들의 내실 경영에 힘입어 사상 최대 영업이익을 기록했다”며 “본업 경쟁력 강화에 더해 온라인과 디지털을 중심으로 뉴노멀시대를 준비해 나갈 것”이라고 밝혔다.

요거트 전문 기업 풀무원다논의 임광세 신임 대표가 “식물성 요거트 제품을 공격적으로 육성하여 국내 요거트 시장을 선도하겠다”고 밝혔다. 최근 취임한 임 대표는 8일 “최근 MZ세대(밀레니얼+Z세대)를 중심으로 건강과 환경을 생각한 가치 소비가 급증하고 있다”며 이같이 말했다. 풀무원다논은 올해 기존에 출시된 코코넛 원료 기반의 식물성 요거트 외에 다양한 식물성 원료를 사용한 식물성 요거트 제품을 내놓을 예정이다. 소비자가 자신의 생활방식에 맞게 선택할 수 있도록 제품 형태도 떠먹는 제품에서 마시는 제품까지 새롭게 확장할 계획이다. 임 대표는 “식물성 요거트 매출을 올해 전년 대비 200% 이상 확대하여 식물성 요거트 시장에서 지위를 확고히 하겠다”며 “이중제형 제품 등의 고기능성 라인업을 지속적으로 강화하고 고수익 브랜드 중심의 성장을 통해 전체 매출을 끌어올릴 계획”이라고 말했다. 임 대표는 1989년 한국야쿠르트(현 hy)를 시작으로 매일유업을 거쳐 2015년 풀무원다논 R&I센터 연구소장으로 합류한 뒤 제품 연구개발을 직접 총괄해왔다.

편의점 세븐일레븐이 유통기한 임박 상품 마감할인판매 ‘라스트오더’를 통해 2년 동안 45억원어치(160만개 제품)의 물품 폐기를 절감했다고 7일 밝혔다. 세븐일레븐은 지난 2020년 2월 업계 최초로 롯데벤처스의 스타트업 펀드투자 우수기업인 ‘미로’와 손잡고 라스트오더 서비스를 시작했다. 전국 1만여점에서 도시락∙삼각김밥∙유음료 등 23개 카테고리 5000여개 물품을 라스트오더로 운영하고 있다. 세븐일레븐이 지난 2년간의 라스트오더 서비스 매출을 분석한 결과 20·30대 매출 비중이 60%를 차지했다. 성별로는 남성과 여성 비중이 7대 3으로 나타났다. 세븐일레븐 관계자는 “젊은세대가 편의점 먹거리 문화에 누구보다 익숙한 상황 속에서 남성이 여성에 비해 취식이 빠르고 편리한 간편식을 선호한다는 점, 여기에 합리적∙경제적 소비 추구 현상까지 더해지며 라스트오더의 흥행을 이끌고 있는 것으로 풀이된다”고 말했다. 라스트오더 매출 최다 제품군은 도시락, 삼각김밥과 같은 미반 카테고리로 전체 매출의 45%를 차지했다. 샌드위치, 햄버거 같은 조리빵과 유음료, 과자 등이 뒤를 이었다. 세븐일레븐은 라스트오더 이용 고객의 편의를 높이기 위해 상반기 내 배달 서비스도 이용할 수 있도록 시스템을 개편할 예정이다.

경영권 다툼이 벌어졌던 아워홈의 구본성 전 부회장이 7일 회사 보유지분을 전량 매각하고 경영에서 완전히 물러날 뜻을 밝혔다. 구 전 부회장은 이날 법률대리인을 통해 공개한 입장문에서 “아워홈을 지지해주신 많은 고객분들께 피고소 사건 및 주주 간 분쟁으로 인해 심려를 끼쳐드린 점에 대해 진심으로 사과드린다”며 이같이 밝혔다. 아워홈은 최대주주인 구 전 부회장(지분 38.86%)을 포함해 구자학 회장의 자녀 1남 3녀가 전체 주식의 98% 이상을 보유하고 있다. 현재 대표이사를 맡고 있는 구지은 부회장이 자신을 견제하느라 경영에 집중하지 못할 수 있기 때문에 자신의 보유지분 전부를 매각한다는 것이 구 전 부회장의 설명이다. 최근 횡령·배임 혐의로 피소된 것에 대해 구 전 부회장은 “(구지은 부회장이) 조금이라도 문제될 만한 사안들을 모두 꺼내어 횡령·배임 혐의로 고소한 것”이라며 “고소사실들은 대부분 절차적인 부분이 문제되는 것들이고, 일부 고소사실은 사실관계를 완전히 오인한 것도 있다”고 주장했다. 그는 보복 운전으로 상대 차량을 파손하고 하차한 운전자를 친 혐의로 재판에 넘겨져 지난해 6월 1심에서 징역 6개월에 집행유예 2년을 선고받고 이후 열린 이사회에서 해임안이 통과돼 대표이사직에서 물러났다. 당시 세 자매가 힘을 합쳐 구 전 부회장의 대표이사 해임안을 통과시켰다. 구 전 부회장은 지난해 11월 회사 측의 고소로 특정경제범죄 가중처벌 등에 관한 법률(특경법)상 업무상 횡령·배임 혐의로 입건돼 조사도 받고 있다. 구 전 부회장이 지분을 매각하고 경영에서 완전히 물러날 뜻을 밝히며 수년 동안 아워홈의 경영권을 둘러싸고 이어진 ‘남매의 난’은 일단 진정되는 분위기다. 아워홈 측은 이번 횡령·배임 건이 가족 간 갈등이나 경영권 분쟁과는 관계 없다고 선을 그었다. 아워홈 관계자는 “아워홈은 가족이 대부분 주식을 보유하고 있어도 엄연한 식품납품업 주식회사”라며 “이번 횡령과 배임은 경영쇄신과 감사를 통해 밝혀졌고 가족이라고 덮고 지나갈 수 없다는 구자학 회장의 원칙에 따른 결정”이라고 밝혔다.

롯데온이 ‘간헐적 채식’부터 시작해보자는 의미를 담아 ‘불량배-지테리언’ 행사를 진행한다고 4일 밝혔다. 13일까지 진행되는 행사에서 채소, 대체육, 만두, 두부 등의 식품부터 마스크팩, 세제 등의 생활용품까지 다양한 비건 상품과 레시피 등을 선보인다. 최대 10% 할인 쿠폰 및 카드사 최대 5% 할인 쿠폰도 제공한다. 최근 채식을 즐기는 사람이 늘면서 올해 1월 롯데온에서 상품명에 ‘비건’이 포함된 상품의 매출이 전년대비 60% 이상 증가했다. 대표적인 행사 상품은 채식 입문자를 위해 비건 식품을 패키지로 담은 ‘인테이크 비건 체험팩(팔라펠+베지볼+비건만두2종+후무스)’, 대체육을 활용한 ‘롯데푸드 제로미트베지함박매쉬드포테이토(375gx2개)’ 등이 있다. 류승연 롯데온 세일즈운영팀장은 “최근 환경과 건강 문제 등으로 채식을 시작하는 사람이 늘고 있어, 완전한 채식이 아니더라도 간헐적인 채식을 시작해보자는 의미에서 이번 행사를 기획했다”고 밝혔다.

대상이 종합식자재 전문 온라인몰을 재단장하고 공식 명칭을 ‘제로푸드’에서 ‘베스트온’으로 바꿨다고 4일 밝혔다. ‘베스트온’은 사용자 경험과 환경(UX/UI)을 개선하고, 업종별 전문관과 브랜드관을 신설해 식당을 운영하는 자영업자들의 쇼핑 접근성을 높였다. 고객 데이터를 분석해 고객이 원하는 식자재를 추천하는 맞춤 서비스, 원하는 날짜에 원하는 제품을 주기적으로 받아보는 정기 배송 서비스도 제공한다. 운영 품목도 농수산물과 냉장·냉동식품까지 확대했다. 이에 따라 판매 품목 수는 1000여 개 수준에서 3500여 개로 늘었다. 부산의 물류센터를 경기 용인으로 이전해 물류 효율성도 높였다. 온라인몰과 오프라인 매장을 연계한 O2O 서비스도 새롭게 선보인다. 오후 2시 이전에 주문하면 해당 지역 인근에 있는 오프라인 점포를 통해 당일 받아볼 수 있다. 고양점부터 시작해 12개의 전 점포로 확대 운영할 계획이다.

연초부터 계속된 주요 먹거리 가격 인상이 설 명절 이후에도 오름세가 매섭게 이어지고 있다. 가정에서 가장 많이 사용하는 장류를 비롯해 커피, 빵, 햄버거 등 외식 물가가 줄줄이 오르면서 서민들의 부담이 커지고 있다. 식품물가는 원재료와 인건비 등 생산원가 상승 영향이 커 인상 행렬에 동참하는 제품들이 늘어날 전망이다. 3일 업계에 따르면 CJ제일제당은 이날부터 고추장·된장·양념장 등 장류 가격을 평균 9.5% 인상한다. ‘우리쌀로 만든 태양초 골드 고추장’(200g)은 3150원에서 3400원으로 250원(7.9%), ‘태양초 골드 고추장’(1㎏)은 1만6000원에서 1만7500원으로 1500원(9.4%) 각각 오른다. 대상도 오는 7일부터 장류 가격을 평균 11.3% 올릴 계획이다. 앞서 샘표는 지난해 말 간장 17종의 편의점·대형마트 출고 가격을 평균 8% 인상했다. 장류 가격의 잇따른 인상은 최근 원료로 쓰이는 대두(콩), 홍고추 등의 가격이 크게 올랐기 때문이다. 시카고상품거래소(CBOT)의 대두 1월물 가격은 두 달 사이 약 18% 올랐고, 대두박(탈지대두)은 30% 이상 급등했다. 아이스크림, 시리얼 등 간식 가격도 오른다. 빙그레는 3월부터 소매점 기준 ‘투게더’ 가격을 5500원에서 6000원, 메로나는 800원에서 1000원으로 올린다. 롯데푸드는 이달부터 콘류 아이스크림에 1000원 정찰제를 도입해 사실상 가격 인상을 했다. 또한 농심켈로그는 이달 들어 대형마트에서 판매되는 26개 상품을 평균 6.7% 인상했고, 동서식품은 지난달 14일 대형마트에서 판매되는 24개 포스트 제품 가격을 평균 9.8% 올렸다. 올 들어 햄버거, 빵, 커피 등 프랜차이즈 업계의 가격 인상도 잇따르고 있다. 맘스터치는 이날부터 버거를 비롯한 메뉴를 100∼900원씩 인상한다. 이에 따라 싸이버거 단품은 3800원에서 4100원, 프라이드치킨 한 마리는 1만5000원에서 1만5900원으로 변경된다. 파리바게뜨는 오는 9일부터 빵·케이크류 등 66개 품목을 평균 6.7% 인상한다. 정통우유식빵은 2800원에서 2900원(3.6%), 슈크림빵은 1200원에서 1300원(9.1%), 마이넘버원3 케이크는 2만7000원에서 2만8000원(3.7%)으로 오른다. 스타벅스에 이어 투썸플레이스는 지난달 27일부터 9년 5개월 만에 일부 음료 가격을 인상했다. 아메리카노(400원), 카라멜 마키아또(300원), 프라페(200원), 쉐이크(100원) 등 총 21종의 가격이 올랐다. 커피빈코리아도 오는 8일부터 수입차 10종을 제외한 음료 메뉴의 가격을 100원씩 인상한다. 투썸플레이스 관계자는 “최근 원두 시세 급등, 우유 가격 인상, 물류비 상승 등 외부 환경이 급변한 데다 인건비, 임차료까지 올라 부득이하게 가격을 인상하게 됐다”고 설명했다.

전세계적인 한류 열풍에 힘입어 K푸드의 성장세가 예사롭지 않다. 정체된 내수 시장에서 벗어나 해외 사업을 확장하는 것이 올해 식품업계의 주요 목표다. 식품회사들은 올해 수출 품목과 국가를 다양화하고 현지 식품 공장을 추가로 가동해 한국 식품의 영토를 확장할 계획이다. ◆K푸드 새바람에 글로벌 영토 확장 가속 3일 농림축산식품부와 해양수산부에 따르면 지난해 농수산식품 수출액은 전년보다 15.1% 증가한 113억6000달러로 잠정 집계됐다. 농수산식품 수출액이 100억달러를 넘은 것은 이번이 처음이다. 품목별로 건강식품과 가정간편식을 중심으로 식품군이 고른 성장세를 보였다. 지난해 김치 수출액은 1억5990만달러로 10.7% 성장했고, 인삼류는 2억6720만달러로 16.3% 늘었다. 라면(16.3%), 음료(18.2%), 소스류(14.7%), 쌀가공식품(18.1%), 딸기(20.0%), 포도(24.1%), 김(15.4%), 참치(9.7%) 등의 증가세도 두드러졌다. 국제적 물류대란 등의 수출 여건 악화에도 불구하고 한류 확산과 건강식에 대한 관심 증가 등이 수요를 이끈 것으로 분석된다. 폭발하는 K푸드 인기에 맞춰 식품업체들은 올해 수출 품목을 다양화하고 거점을 확대할 계획을 세우고 있다. CJ제일제당은 세계 최대 식품시장인 미국에서 비비고 만두를 앞세우고 슈완스 인수로 인프라를 확대하며 시장 지배력을 키워나가고 있다. 올해에는 ‘넥스트 비비고 만두’를 출시하기 위해 해외 시장에서 주목 받을 수 있을 만한 6대 글로벌 전략 제품(만두, 치킨, 김치, 김, K소스, 가공밥)을 선정했다. 특히 ‘K푸드의 불모지’로 불리던 유럽에서 사업을 확장하기 위해 올해 상반기 영국법인을 설립해 유럽 시장을 집중 공략할 계획이다. 영국은 유럽 최대 레디밀 시장이자 K푸드 가공품을 가장 많이 수입하는 국가다. 대상은 꾸준히 해외 거점을 확대해 현재 미국, 중국, 일본, 유럽, 오세아니아, 인도네시아, 베트남, 필리핀, 홍콩 등에 21개의 해외 법인을 두고 종가집김치, 순창고추장 등의 글로벌 사업을 전개하고 있다. 미국·유럽 시장을 중심으로 배추김치 외 다양한 김치 수요가 증가하고 있는 점에 착안해 지난해 말 현지인이 선호하는 채소인 양배추·케일·당근을 활용한 종가집 김치 3종을 출시했으며, 매운맛을 싫어하는 현지인들을 위해 마일드 김치도 선보였다. 장류 제품은 최근 할랄(이슬람에서 허용한 식품) 인증을 획득하고 품질을 개선해 생산을 2배로 늘렸다. 풀무원은 ‘얇은피 꽉찬속 만두’ 2종을 미국 최대 아시안 슈퍼마켓 체인인 H마트에 출시하고 미국 내 만두 사업을 확대할 계획이다. 해외에서 두부와 면 시장이 성장하면서 미국법인인 풀무원USA에 적극적으로 투자해 판매 제품도 다양화하고 있다. ◆공장 신설하고 현지화로 해외 매출 확대 식품업체들은 K푸드 수요에 대응하고 새로운 시장을 개척하기 위한 인프라 확충에도 적극적으로 나서고 있다. CJ제일제당은 작년 초 미국 사우스다코타 주정부의 지원을 받아 수폴스에 17만평 규모의 생산기지 부지를 확정했다. 이로써 미국 내 서부·동부·중부에 안정적인 생산 인프라를 보유해 중장기 수요에 대비할 수 있게 됐다. 미국, 중국, 베트남, 독일, 일본 등 주요 현지 생산기지에도 라인을 증설하거나 시설 투자를 지속해 수요 증대에 대응할 계획이다. 대상은 한국 기업 최초로 미국 로스앤젤레스(LA) 인근 지역에 설립한 김치와 고추장 생산공장을 올해 상반기에 본격 가동할 예정이다. 현재 이 공장은 시범 운영 중이다. 농심은 올해 상반기 신라면을 생산하는 미국 제2공장 가동을 시작해 미주 시장을 포함한 멕시코, 남미 시장 등의 성장에 힘을 더한다는 계획이다. 이 공장에는 봉지면 1개 라인과 용기면 2개 라인이 우선 설치되며 연간 약 3억5000만개의 라면을 더 생산할 수 있게 된다. 농심은 제2공장의 가동과 함께 성장세를 이어가 올해 2위에 오른다는 목표를 가지고 있다. 수출 물량을 전량 국내에서 생산하고 있는 삼양식품은 해외사업부문의 급격한 성장세에 따라 착공한 경남 밀양 스마트팩토리를 올해 상반기에 완공해 수출 전진기지로 삼을 계획이다. 지난해 미국 LA와 중국 상하이에 설립한 현지 판매법인을 통해 영업망 강화와 유통과정 일원화 등도 추진한다. 오리온은 지난해 인도 생산공장에 이어 올해 러시아 트베리 크립쪼바에 신공장을 완공할 예정이다. 신공장이 가동되면 초코파이의 공급량을 연간 10억 개 이상으로 확대하고, 다양한 제품군을 선보여 러시아와 중앙아시아 시장을 공략해 나간다는 계획이다. 식품업계 관계자는 “한국 식품업계가 해외에 진출한 지 수십년이 지난 뒤 최근 몇 년간 해외에서 사상 최대 실적을 경신하며 전성기를 누리고 있다”며 “이러한 성장세를 지속하기 위해 식품업체들은 현지에 맞는 제품을 다양하게 개발하고 신규 공장을 증설하며 대응하고 있다”고 말했다.

연초부터 계속된 주요 먹거리 가격 인상이 설 명절 이후에도 오름세가 매섭게 이어지고 있다. 가정에서 가장 많이 사용하는 장류를 비롯해 커피, 빵, 햄버거 등 외식 물가가 줄줄이 오르면서 서민들의 부담이 커지고 있다. 식품물가는 원재료와 인건비 등 생산원가 상승 영향이 커 향후 인상 행렬에 동참하는 제품들이 늘어날 전망이다. 3일 업계에 따르면 CJ제일제당은 이날부터 고추장·된장·양념장 등 장류 가격을 평균 9.5% 인상한다. ‘우리쌀로 만든 태양초 골드 고추장’(200g)은 3150원에서 3400원으로 250원(7.9%), ‘태양초 골드 고추장’(1㎏)은 1만6000원에서 1만7500원으로 1500원(9.4%) 각각 오른다. 대상도 오는 7일부터 장류 가격을 평균 11.3% 올릴 계획이다. 앞서 샘표는 지난해 말 간장 17종의 편의점·대형마트 출고 가격을 평균 8% 인상했다. 장류 가격의 잇따른 인상은 최근 원료로 쓰이는 대두(콩), 홍고추 등의 가격이 크게 올랐기 때문이다. 시카고상품거래소(CBOT)의 대두 1월물 가격은 두 달 사이 약 18% 올랐고, 대두박(탈지대두)은 30% 이상 급등했다. 아이스크림, 시리얼 등 간식 가격도 오른다. 빙그레는 3월부터 소매점 기준 ‘투게더’ 가격을 5500원에서 6000원, 메로나는 800원에서 1000원으로 올린다. 롯데푸드는 이달부터 콘류 아이스크림에 1000원 정찰제를 도입해 사실상 가격 인상을 했다. 또한 농심켈로그는 이달 들어 대형마트에서 판매되는 26개 상품을 평균 6.7% 인상했고, 동서식품은 지난달 14일 대형마트에서 판매되는 24개 포스트 제품 가격을 평균 9.8% 올렸다. 올 들어 햄버거, 빵, 커피 등 프랜차이즈 업계의 가격 인상도 잇따르고 있다. 맘스터치는 이날부터 버거를 비롯한 메뉴를 100∼900원씩 인상한다. 이에 따라 싸이버거 단품은 3800원에서 4100원, 프라이드치킨 한 마리는 1만5000원에서 1만5900원으로 변경된다. 파리바게뜨는 오는 9일부터 빵·케이크류 등 66개 품목을 평균 6.7% 인상한다. 정통우유식빵은 2800원에서 2900원(3.6%), 슈크림빵은 1200원에서 1300원(9.1%), 마이넘버원3 케이크는 2만7000원에서 2만8000원(3.7%)으로 오른다. 스타벅스에 이어 투썸플레이스도 27일부터 9년 5개월 만에 일부 음료 가격을 인상했다. 아메리카노(400원), 카라멜 마키아또(300원), 프라페(200원), 쉐이크(100원) 등 총 21종의 가격이 올랐다. 투썸플레이스 관계자는 “최근 원두 시세 급등, 우유 가격 인상, 물류비 상승 등 외부 환경이 급변한 데다 인건비, 임차료까지 올라 부득이하게 가격을 인상하게 됐다”고 설명했다.

한국맥도날드가 맛과 품질을 높인 ‘더블 빅맥’과 ‘빅맥 BLT’를 27일 출시한다고 밝혔다. 더블 빅맥은 맥도날드 버거 중 가장 많은 4장의 패티가 들어 간 버거로, 빅맥 마니아들 사이에서 정평이 났던 ‘메가맥’의 업그레이드 버전이다. 빅맥 BLT는 2018년 첫 출시 당시 첫날 7만 개가 넘는 판매량을 기록했을 정도로 큰 사랑을 받은 버거다. 빅맥에 베이컨, 토마토를 추가해 빅맥 특유의 매력을 살리고 원재료의 식감과 신선함을 끌어올렸다. 맥도날드의 철저한 식재료 품질 관리와 엄격한 식품 안전 기준을 강조했다. 맥도날드는 “이번 신메뉴 2종을 포함해 비프 버거에는 청정 자연에서 자연 방목으로 키운 100% 순 쇠고기 패티를 방부제, 첨가제 없이 사용하고 있다”며 “양상추는 생산부터 수확, 포장 단계에서 물과 토양 관리는 물론, 위해 요소를 일정 수준 이하로 관리하는 Global GAP+(국제농산물우수관리) 인증을 받은 농장에서만 공급받고 있다”고 밝혔다.