올해 4인 가족 기준 김장비용이 35만원을 넘는다는 조사 결과가 나왔다. 한국물가협회는 지난 15∼16일 서울, 부산, 대구, 광주, 인천, 대전 6개 도시의 전통시장과 대형마트에서 김장재료 15품목의 가격을 조사한 결과 이같이 파악됐다고 17일 밝혔다. 유통채널별로 전통시장의 김장재료 가격은 지난해보다 8.2% 상승한 35만5500원이 필요한 것으로 조사됐다. 대형마트의 경우 지난해보다 5.3% 오른 41만9620원이었다. 대파, 고춧가루, 새우젓 등 11개 품목이 전통시장에서 2.7~58% 저렴한 것으로 조사됐다. 전반적으로 배추, 마늘, 쪽파 등 주 재료의 작황 부진, 생산량 감소에 따른 소금 가격 급등이 올해 김장비용 상승의 주요 원인으로 조사됐다. 배추는 가을배추 물량이 많은 강원·충청 지역을 중심으로 무름병의 피해가 커지고 있고 재배면적이 감소해 생산량이 급감하면서 지난해보다 가격이 상승한 것으로 조사됐다. 16포기 기준 전통시장의 전국 평균 가격은 8만2180원으로 지난해보다 71.1% 올랐고, 대형마트의 경우 5만700원으로 34% 상승했다. 무도 지난해 가격 하락의 영향으로 재배면적이 감소했지만 여름철 고랭지무의 출하량이 증가하면서 하락세를 보였다. 11개 기준으로 전통시장은 지난해보다 2.1% 내린 1만9250원, 대형마트는 22.3% 내린 1만6580원이다. 지난해 급등세를 보였던 대파, 고춧가루 가격은 평년 수준의 안정세를 보였고 쪽파, 깐마늘, 생굴 등은 상승세를 보인 것으로 나타났다. 최근 김장의 트렌드로 자리 잡은 절임배추의 가격은 직접 배추를 사서 절이는 것보다 6%가량 더 비싼 것으로 나타났다.

백화점들이 단계적 일상회복을 뜻하는 ‘위드 코로나’ 이후 첫 정기세일에 돌입한다. 연말 쇼핑을 준비하는 고객을 잡기 위해 백신 접종자와 수능 수험생을 위한 혜택 등 한동안 사라졌던 대면행사를 대폭 늘렸다. 16일 백화점 업계에 따르면 주요 백화점들은 일제히 오는 19일부터 12월 5일까지 17일간 겨울 정기세일을 진행한다. 롯데백화점은 미국 연중 최대 할인행사인 블랙 프라이데이 시즌에 맞춰 구매 금액에 따라 7% 또는 10% 상당 할인받을 수 있는 금액 할인권 프로모션을 진행한다. 롯데백화점 앱에서 선착순 쿠폰을 받아 오프라인 매장에서 사용하는 방식이다. 롯데온도 행사기간 동일하게 세일을 진행한다. 여성·남성패션, 잡화, 리빙 등 전 상품군에 걸쳐 참여 브랜드에 따라 10~30% 할인하며, 이월 상품은 최대 80% 할인판매한다. 수능 수험표 지참 시 패션 브랜드를 20% 할인해 주는 ‘수능 패스(PASS) 프로모션’ 등 대면행사도 진행한다. 신세계백화점은 여성·남성 패션 겨울 인기상품을 최대 50% 할인하고 모피 브랜드의 인기상품을 최대 60% 할인한다. 신세계백화점 캐릭터인 푸빌라와 함께하는 랜덤박스 경품, 할인권 증정 등 홀리데이 어드벤처 이벤트를 진행한다. 본점 외관 조명 사진과 #매지컬홀리데이 등의 해시태그를 추가하면 추첨을 통해 피숀 크리스마스 무드등을 증정하는 인스타그램 해시태그 이벤트도 선보인다. 현대백화점은 패션·잡화·리빙 등 전 상품군에서 총 340여개 브랜드가 참여해 신상품을 최초 판매가 대비 10~30% 할인해 판매한다. 패딩·코트 등 아우터 물량을 브랜드별로 지난해보다 최대 20% 이상 늘렸다. 세일기간 코로나19 백신 접종 완료자를 대상으로 다양한 혜택을 제공하는 ‘쇼핑 인센티브’ 프로모션도 진행한다. 2차까지 백신 접종 완료 후 14일이 지난 고객에게 현대백화점그룹 통합멤버십 H포인트 1000점과 함께 무료음료 쿠폰, 문화센터 수강료 2000원 할인쿠폰 등이 포함된 쇼핑 바우처를 점포별 1000명씩 증정한다. 갤러리아백화점은 명품 브랜드 시즌오프를 비롯해 200여개의 브랜드를 최대 50%에서 10%까지 할인된 가격으로 판매한다. 명품관에서 이탈리아 명품 패션 브랜드 ‘로로피아나’의 세시아 백 컬렉션 팝업스토어 등도 선보인다.

스타벅스커피 코리아는 스타벅스 파트너들의 학사 학위 취득을 위한 교육 지원 프로그램의 누적 참여자 수가 1500명을 돌파했다고 15일 밝혔다. 스타벅스는 2016년 2학기부터 한양사이버대학교와 학술 교류 협력 협약을 맺고 스타벅스 파트너 중 학사 학위 미소지자 대상으로 4년제 학사 학위 취득을 지원하고 있다. 2016년 73명이 프로그램에 참여했고 올해 2학기까지 졸업 및 재학 중인 파트너가 1500명을 넘어섰다. 또한 올해 11월까지 졸업하는 35명을 포함해 총 167명의 파트너가 이 프로그램을 통해 4년제 학사 학위를 취득했다. 한양사이버대학교에 입학한 스타벅스 파트너는 입학 첫 학기 학자금 전액을 지원받고, 2학기부터 평균 B학점 이상을 취득하면 ‘스타벅스 장학금’을 통해 등록금 전액을 지원받을 수 있다. 한양사이버대학교 학과 과정은 정규 수업과 시험 평가가 100% 온라인으로 이뤄져 등교의 부담 없이 학업에 열중할 수 있다. 전공 선택은 업무와 관련이 없어도 무방하며 대학교 졸업 후에 스타벅스에 재직해야 하는 의무와 조건 없이 자유롭게 학비를 지원받을 수 있다. 스타벅스와 한양사이버대학교는 재학생 중 우수한 성적의 파트너에게 최신 커피 트렌드를 학습할 수 있는 커피로드 프로그램을 마련하고 해외 스타벅스 매장 견학 및 글로벌 커피 트렌드를 경험할 기회도 제공한다.

중국의 연중 최대 쇼핑 행사인 ‘11·11 쇼핑 축제’(광군제·쌍십일)에서 한국의 화장품 기업들이 최대 매출을 기록하며 흥행에 성공했다. 12일 LG생활건강은 올해 알리바바와 틱톡 중심으로 진행한 광군제 행사에서 후와 숨, 오휘, CNP, 빌리프 브랜드의 매출이 지난해 2600억원 대비 42% 성장한 3700억원을 기록했다고 밝혔다. 특히 후의 알리바바와 틱톡 채널 총 매출은 3294억원으로, 전년 대비 약 61% 성장했다.​ 알리바바에서 후 브랜드는 에스티로더, 랑콤에 이어 럭셔리 브랜드 3위에 올랐다. 아모레퍼시픽은 설화수 브랜드의 고가 라인인 자음생 제품 매출이 83% 증가했고 이 중 자음생 에센스는 지난해보다 325% 매출이 늘었다. 라네즈 브랜드의 매출은 38% 늘며 역대 최대 매출 기록을 세웠다. 애경산업은 광군제 기간 알리바바∙징둥닷컴∙틱톡 등에서 에이지투웨니스(AGE 20’s), 루나 등의 브랜드를 중심으로 약 160억원의 행사 거래액을 달성했다. 지난해 행사 매출액 대비 15% 성장한 수치다. 헤어케어 브랜드 케라시스는 지난해에 비해 대비 약 390% 성장하며 생활용품의 성공 가능성도 확인했다. 닥터자르트는 전년 대비 41% 신장한 508억원의 실적을 달성했다. 행사 기간 동안 티몰(Tmall) 한국 스킨케어 브랜드 순위 3위를 차지하기도 했다. 알리바바그룹은 이번 행사가 시작한 1일부터 11일까지의 전체 상품 판매량(GMV)은 5403억위안(약 1000억원)이라고 밝혔다. 이번 행사에는 역대 최대 규모인 29만여개 브랜드가 참여했다.

현대백화점이 더현대 서울이 위치한 서울 여의도 지역을 대상으로 식음료(F&B) 배달 서비스 ‘바로투홈’ 운영을 시작한다고 12일 밝혔다. 현대백화점이 지난해 백화점 업계 최초로 선보인 바로투홈은 백화점에 입점한 전문 식당가나 델리 브랜드 매장에서 즉석 조리한 식품을 주문 1시간 내에 점포별 인근 최대 6㎞ 지역에 위치한 배송지로 직접 배달해주는 서비스다. 현재 압구정본점·무역센터점·천호점 등 백화점 전국 10개 점포와 현대프리미엄아울렛 송도점에서 운영 중이다. 이번에 바로투홈 서비스를 진행하는 매장은 더현대 서울의 지하1층 식품관과 6층 식당가를 비롯해 층별로 위치한 카페 등 점포에 입점된 F&B 매장의 절반 가량인 50여 곳이다. 현대백화점은 “평소 줄서서 먹는 맛집 메뉴를 집이나 사무실에서 간단히 먹을 수 있어 고객들의 편의성이 높아질 것”이라며 “주문 추이를 보고 배달 가능 지역과 배달 가능 매장수를 순차적으로 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.

신세계가 3분기 연결기준 영억이익이 전년 동기 대비 307.1% 늘어난 1024억원이라고 9일 밝혔다. 신세계의 3분기 매출은 37.3% 늘어난 1조 6671억원으로, 3분기 기준 매출과 영업이익 모두 최대를 기록했다. 백화점 매출은 5096억원으로 전년 동기 대비 15.0% 성장했고 영업이익은 727억원으로 81.1% 늘어났다. 해외패션, 명품의 강한 성장세와 함께 단계적 일상 회복을 앞두고 여성·남성패션의 성장이 두드러졌다. 신세계인터내셔날은 해외패션·코스메틱 부문의 견고한 실적과 국내 패션의 수요 증가로 매출은 4.9% 늘어난 3502억원, 영업이익은 2배 이상 늘어난 141억원을 기록했다. 신세계디에프는 매출 7969억원, 영업이익 229억원을 기록하며 흑자 경영을 이어나갔다. 신세계 관계자는 “오프라인 매장 혁신, 신규 점포의 성공적인 안착으로 이뤄낸 백화점의 외형 성장과 자회사의 실적 개선을 통해 3분기 사상 최대 실적을 기록했다”고 밝혔다.

채선당이 수제버거 전문 브랜드 ‘메이크 버거&샌드위치’로 버거 사업을 전개한다고 9일 밝혔다. 메이크 버거&샌드위치는 채선당이 지난 19년간 외식기업을 운영하며 쌓아온 노하우를 토대로 건강하고 신선한 햄버거와 샌드위치를 합리적인 가격에 만날 수 있게 만든 수제버거 전문 브랜드이다. 채선당의 자체 콜드체인시스템으로 공수한 식자재를 사용한다. 버거는 직접 만든 햄버거 전용 번(빵)과 버거 특제소스에 리얼 소고기패티 등을 사용하는 것이 특징이다. 특제소스는 고기향과 어울려 정통 수제버거의 식감과 맛을 그대로 살리면서 풍미를 더한다. 샌드위치는 풍성하게 넣은 재료와 비법 소스로 신선한 맛을 극대화하고 당일 조리, 당일 판매를 원칙으로 한다. 메이크 버거&샌드위치 관계자는 “포스트 코로나 시대 성장하는 버거 시장의 가능성을 발견하고 그동안 준비해왔던 메이크 버거&샌드위치 브랜드를 론칭해 시장에 본격 진출하게 되었다”고 밝혔다.

CJ제일제당이 제약바이오 분야 해외 바이오테크놀로지(BT) 기업을 인수해 세포·유전자 치료제 위탁개발생산(CGT CDMO) 시장에 진출한다. CJ제일제당은 8일 이사회를 열고 네덜란드에 본사를 둔 바이오 위탁개발생산 기업 바타비아 바이오사이언스(이하 바타비아)의 지분 약 76%를 2677억 원에 인수하는 안건을 의결했다고 공시했다. 기존 바타비아 대주주는 2대 주주이자 회사 경영진으로 남아 사업운영을 계속하며 CJ그룹의 일원으로 새로운 성장전략 실행에 매진한다. 양사는 연내 인수 절차를 마무리할 계획이다. 차세대 바이오 CDMO는 세포·유전자 치료제, 항암바이러스 치료제 등 차세대 바이오 의약품 개발 회사에서 일감을 받아 원료의약품, 임상시험용 시료, 상업용 의약품을 생산하는 사업이다. 2030년에는 세계시장 규모가 140~160억 달러(약 16조5000억~18조9000억원)에 이를 것으로 예상된다. 바타비아는 글로벌 제약사 얀센 백신의 연구개발과 생산을 맡았던 경영진이 2010년 설립했다. 바이러스 백신과 벡터(유전자 등을 체내 또는 세포 내로 전달하는 역할을 하는 물질)의 효율적인 제조 공정을 개발하는 독자 역량을 가지고 있다. CJ제일제당 관계자는 “앞으로 신속한 설비 확장 등 투자를 통해 글로벌 바이오 의약품 생산기지로 도약을 준비할 것”이라며 “이 사업이 그룹 4대 성장 엔진 가운데 웰니스의 구심점이 될 것으로 기대한다”고 말했다.

인공지능(AI)이 소비자의 특성에 맞춰 화장품을 고르거나 만들어주는 ‘뷰티테크’(beauty tech)가 새로운 경험과 개인화된 제품을 내세우며 화장품 시장에서 떠오르고 있다. 8일 신세계백화점은 뷰티 편집숍 시코르에 AI로 피부를 진단하고 추천해주는 뷰티테크를 도입했다고 밝혔다. 최신 트렌드에 민감하고 능동적으로 정보를 찾는 특성을 가진 MZ세대(밀레니얼+Z세대)를 겨냥해 체험형 디지털 서비스를 마련한 것이다. 대전신세계 아트앤사이언스에 마련된 시코르 팝업 매장에서 신세계백화점이 만든 화장품 오노마를 AI 기반의 스마트 미러(Z미러)를 통해 경험할 수 있다. 스마트 미러가 피부를 진단한 후 피부 타입에 맞는 메이크업 방법을 알려주며 적합한 제품을 추천해주는 방식이다. 신세계백화점은 스마트 미러를 운영한 뒤 다른 매장에 확대하는 것을 검토 중이다. 김묘순 신세계 코스메틱잡화담당 전무는 “비대면 쇼핑이 대세로 떠오르며 화장품 산업에서도 디지털화는 선택이 아닌 필수가 되었다”고 밝혔다. 아모레퍼시픽은 서울 성수동에 있는 아모레성수에서 개인 맞춤형 파운데이션과 쿠션을 제조해 주는 ‘베이스 피커’ 서비스를 제공하고 있다. 아모레퍼시픽이 카이스트(KAIST)와 3년 여간 고객 피부 톤과 파운데이션 색상을 연구·개발한 결과물로, 20단계 밝기와 5가지 톤으로 구성한 총 100가지 베이스 메이크업 색상 중 가장 잘 어울리는 색상을 찾을 수 있다. 아모레퍼시픽은 올 초 세계 최대 가전박람회 CES 2021에서 고객 맞춤형 기술로 혁신상을 수상하기도 했다. AI를 활용해 고객의 피부 톤에 적합한 입술 색상을 추천하고, 즉시 2000여가지 색상의 립 메이크업 제품을 제조해주는 ‘립 팩토리 바이 컬러 테일러’ 기술과 피부 고민에 맞춘 효능 앰풀로 즉석에서 토너를 제조하고 이를 화장솜에 흡수시켜 피부에 적합한 온도로 조절해 제공하는 ‘포뮬라리티 토너 패드 메이커’ 장비다. 매장에 방문하지 않고 집에서 맞춤형 화장품을 사용할 수 있게 해주는 뷰티테크 서비스도 잇따라 나오고 있다. 로레알은 지난해 AI 기반의 가정용 개인 맞춤형 화장품 기기 ‘페르소’를 내놨다. 사용자의 피부를 분석해 스킨케어나 립스틱 제품을 즉석에서 만들어주는 기기다. 스타트업 아트랩은 얼굴 사진을 찍어 자체 앱을 통해 전송하면 AI가 피부 상태를 측정 분석해 개인 피부에 맞는 화장품을 배송해 주는 방식의 맞춤형 화장품 구독 서비스 ‘매니폴드’를 운영하고 있다. 이들 서비스는 장소나 시간에 구애받지 않고 디지털 기술을 이용해 편리하게 맞춤형 화장품을 사용할 수 있어 코로나19 시대에 주목받았다. 업계에서는 단계적 일상회복(위드 코로나)에 접어들며 온·오프라인을 넘나드는 뷰티테크를 활용한 서비스가 다양하게 나올 것으로 기대하고 있다. 유통업계 관계자는 “MZ세대는 디지털과 첨단기술에 관심이 많고 새로운 것을 추구하기 때문에 이들을 겨냥한 뷰티테크 서비스가 늘어날 것으로 보인다”며 “위드 코로나 시대를 맞아 화장품 쇼핑 문화도 바뀔 수 있다”고 말했다.

단계적 일상회복을 뜻하는 ‘위드 코로나’ 시행에도 기업 10곳 중 9곳은 내년 투자계획을 세우지 못한 것으로 조사됐다. 대한상공회의소는 국내기업 316개사를 대상으로 ‘위드 코로나 시대의 기업환경 전망과 대응과제’ 조사를 한 결과 이같이 나타났다고 7일 밝혔다. ‘내년도 투자계획을 세웠는지’를 묻는 말에 이미 수립했거나 수립 중이라고 답변한 기업은 11.7%에 그쳤다. 아직 검토조차 하지 못하고 있다고 응답한 기업은 56.2%, 현재 검토 중이라고 응답한 기업은 32.1%였다. 기업들이 투자계획 수립에 어려움을 겪는 것은 경영환경 불확실성 때문인 것으로 보인다. ‘기업환경 불확실성이 위드 코로나 시대에도 지속될지’에 대해 지속되거나 확대될 것이라는 응답이 68.0%에 달했다. 완화될 것이라는 응답은 32.0%에 그쳤다. 이러한 우려는 향후 경기 전망에도 부정적인 영향을 미쳤다. ‘수출 확대와 기업 실적개선 등 최근의 긍정적 흐름이 언제까지 지속될지’에 대해 응답기업의 40.5%는 1~2년이라고 답했다. 이어 29.1%는 내년 상반기까지, 18.3%는 3년 이상, 12.0%는 3개월 이내라고 답했다. ‘향후 기업활동에 영향을 주는 불확실성이 무엇인지’를 묻는 말에는 응답기업의 37.7%가 원자재 수급 애로 및 글로벌 물류난을 꼽았다. 이어 인력 부족(20.6%)과 노동·환경 등 규제환경 지속(17.1%), 글로벌 통상환경 급변(10.1%) 등이 꼽혔다.