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스테이크하우스‘골목길’은 그 단어 자체로 정겹다. 구불구불하게 난 작은 길에서는 생선구이, 김치찌개 냄새가 풍겨 미각을 자극한다. 서둘러 집으로 가야 한다는 생각은 잊고 저절로 발길을 향하게 만든다. 시간이 지나면서 골목길의 모습도 점차 변화했다. 갈비집, 국숫집 대신 파스타와 수제맥주가 자리를 차지했다. 길 위의 셰프들은 정통 레스토랑에서 맛볼 수 없었던 ‘그 길’만의 느낌을 접시에 담아 내놓는다. 유행에 민감한 젊은이들이 가로수길, 샤로수길, 경리단길 등 새로운 골목길을 찾는 것도 당연하다. 여기에 저렴한 비용에 비해 큰 만족을 뜻하는 ‘가성비’를 추구하는 사람들이 늘면서 골목의 식당들은 다양한 맛과 개성으로 고객을 끌어들였다. 반면 오랜 시간 동안 관리해 온 품질로 정제된 음식과 고급스러운 분위기를 내세웠던 호텔 레스토랑의 불안감은 골목길의 변천과 함께 예견된 일인지도 모른다. 서울 남산 그랜드하얏트 호텔이 국내 호텔 중 처음으로 ‘골목길’로 진출했다. 호텔이 위치한 도로명 주소를 가져와 ‘소월로 322’로 명명된 이 골목길 프로젝트는 ‘호텔 밖의 호텔’을 지향한다. 호텔의 공간은 확장됐지만 이름도, 메뉴도 그동안 호텔에서 만나볼 수 없었던 음식들이다. 초밥 전문점인 ‘카우리’, 다이닝레스토랑 ‘스테이크 하우스’, 철판요리를 즐길 수 있는 ‘테판’, 이자카야 스타일의 꼬치구이 전문점 ‘텐카이’는 물론 오픈형 플라워숍인 ‘피오리’를 론칭했다. 고급스럽지만 영 불편했던 호텔의 이미지를 탈피하고자 하는 시도가 엿보인다. 그랜드하얏트의 한 관계자는 “기존의 엄숙하고 딱딱한 호텔 레스토랑 공간 구성을 탈피해 호텔 최초로 ‘골목길’ 콘셉트를 도입했다”며 “파격적인 변신을 선택한 이유는 우리나라 미식문화의 급속한 발달에 발맞추기 위한 것”이라고 말했다.테판이 가운데 철판요리 레스토랑 ‘테판’이 단연 돋보인다. 일식의 한 종류로 여겨졌던 ‘철판요리’의 시초가 ‘유럽’이라는 점에 착안했다. 일본식 조리법에서 벗어나 푸아그라, 양고기 등심, 랍스터 등 색다른 재료를 이용한 세계 각지의 요리를 경험할 수 있다. 남산 하얏트 호텔에서 20년 가까이 일해 온 이희준 셰프가 주방을 지휘한다. 그는 “우리나라에도 있는 ‘유자’를 세계인들은 ‘유주’라는 일본어에 익숙하다”며 “철판요리 역시 기존에 알려진 것과 다르게 유러피안 디시에 아시아적 터치를 가미했다”고 설명했다. 철판이라는 도구 위에서 새로운 요리를 시도하는 것 자체가 이 셰프에게는 도전이나 마찬가지였다. 그러나 새로운 고객층을 발굴하고, 고리타분한 호텔의 이미지를 탈피하기 위해선 어쩔 수 없는 선택이었다. “예전에 일식은 젊은층보다는 중년층 이상의 고객에게 인기가 있었지만, 지금은 20∼30대 고객들이 증가하는 등 고객층이 다양해졌어요. 경리단길에 데이트 하러온 커플이나 친구들끼리 소월로에 위치한 식당을 보고 호기심에 들어오는 경우도 있고요.”‘테판’의 요리는 기존에 익숙했던 철판요리와는 사뭇 다른다. 중국식 딤섬을 차용한 메뉴나, 싱가포르 스타일의 닭다리를 이용한 아차샐러드가 대표적이다. 아차는 주로 타이 샐러드에 쓰이는 재료로 동남아시아 음식에 흥미를 느끼는 젊은층을 겨냥했다. 여기에 고추장 소스를 이용한 고슬고슬한 비빔밥 역시 주목할 만하다. 철판을 즐기는 순서도 있다. 가장 먼저 판 위에 바질을 구우면 허브향과 불향이 묘하게 식욕을 자극한다. 이후 해산물, 육류 등을 차례로 올려놓고, 디저트로 마무리하는 것이 ‘테판’을 즐기는 ‘정석 코스’라고 할 수 있다. 텐카이“우리나라 사람들 삼겹살 집에 가서 삼겹살만 먹지 않잖아요. 여기에 쌈도 싸먹고, 된장찌개도 떠 먹다가 나중에 후식냉면으로 입가심하잖아요. 샐러드로 시작해 밥으로 마무리하는 것 등 식사의 전개 방법을 우리 식으로 바꾸는 것도 가능하다는 생각에 시작했죠.”그는 이어 셀로판지와 유사한 모양의 종이 ‘파필로테’를 이용한 메로구이를 추천했다. 쉽게 말하면 ‘종이에 둘둘 말아 익힌 생선요리’다. 파필로테에 싼 메로를 300∼400도의 철판에 놓고 익히면 촉촉하고 부드러운 식감이 식욕을 당긴다. 과도한 서비스와 높은 가격으로 문턱이 높다고 여겨졌던 특급호텔이 ‘골목길’이라는 공간을 통해 진입장벽을 낮췄다. 셰프와 함께 이야기를 나누면서 음식을 먹을 수 있는 편안함과 기존의 음식보다 낮아진 가격으로 사람들을 끌어모은다. 서울 남산 하얏트 호텔 제공남산 하얏트 호텔뿐만 아니라 다른 특급호텔 역시 새로운 시도 중이다. JW메리어트 동대문 스퀘어는 거리에서만 볼 수 있던 ‘푸드트럭’을 호텔 한복판에 등장시켰다. ‘왓 더 트럭’이라는 이름의 푸드트럭을 더 라운지 야외가든에 설치한 것이다. 길거리에서 사람들이 자유롭게 끼니를 때우는 모습에서 아이디어를 얻은 ‘왓 더 트럭’은 호텔 내부에 위치한 라운지보다 훨씬 자유로운 공간에서 음료를 즐길 수 있다. 또 호텔업계에서 최초로 햄버거 배달 서비스를 도입해 집에서도 호텔 셰프가 만든 프리미엄 버거를 맛볼 수도 있다. 한 세트만 시켜도 동대문역을 기준으로 반경 5㎞까지 배달해준다.김민순 기자 soon@segye.com

이마트는 13일부터 일주일간 '스테이크 위크(WEEK)' 행사를 열고 100t(톤) 규모의 소고기와 돼지고기를 할인 판매한다고 12일 밝혔다.이 기간 한우 등심 전 품목(브랜드 한우 제외)을 행사 대상 카드(이마트e카드·삼성·KB국민·신한·현대·롯데·SC이마트카드)로 구매할 경우 20% 저렴한 값에 살 수 있다.호주산 척아이롤(100g)은 25% 할인한 1천680원, 호주산 달링다운 윗등심살(100g)은 20% 할인한 3천980원에 판매되고. 스테이크용으로 가공한 돈등심(100g)은 1천280원에 나온다.이마트는 스테이크로 조리하기 좋게 척아이롤과 달링다운 윗등심, 돈등심은 2.5cm 안팎, 한우 등심은 2cm 안팎으로 가공하는 등 기존 구이용(0.6cm)보다 4배가량 두툼하게 잘라 판매할 계획이다.이마트는 2013년부터 2016년 상반기까지 게재된 3천300만건의 블로그와 트위터 게시물을 분석했더니 '소고기'와 함께 언급된 단어 가운데 '스테이크'가 '불고기'나 '등심'만큼 많았다며 전통적인 구이 방식보다 스테이크 방식으로 고기를 조리하는 소비자가 늘어 행사를 기획했다고 설명했다.

.최근 정세균 국회의장 부인의 관용차량에 현대백화점 VIP 회원에게 제공되는 '자스민 클럽' 스티커가 부착된 것이 도마 위에 오르면서 주요 백화점 VIP 멤버십에 관심이 쏠린다.12일 유통업계에 따르면 롯데와 현대, 신세계 등 주요 백화점들은 자스민, 프레스티지, 트리니티 등 저마다 다른 이름을 붙인 VIP 회원제를 운영하면서 이들에게 차별화된 혜택을 제공하고 있다.정 의장 부인이 구설에 오른 현대백화점의 경우 연간 3천500만 원 이상의 구매 실적을 기록한 고객에게 최상위 VIP 고객을 의미하는 자스민 회원 자격과 함께 무료 대리주차와 자스민 라운지 무료이용, 상품구매시 할인 등의 혜택을 준다.자스민보다 한 단계 아래인 플래티넘 회원은 연간 2천만 원 이상 쓴 고객을 대상으로 하며, 무료 주차와 플래티넘 라운지 무료이용 등 자스민 회원보다는 한 단계 낮은 혜택을 제공한다.현대백화점 관계자는 "자스민과 플래티넘 회원 간 큰 차이는 없고 다만 대리주차 서비스를 제공하느냐 안 하느냐 정도"라며 "회원 개개인의 신상이나 구매 실적 등은 내부 규정상 밝히기 어렵다"고 말했다.롯데백화점은 자체 VIP 고객을 MVG 회원이라 부른다. 연간 구매 실적에 따라 프레스티지와 크라운, 에이스 등 3단계로 구분한다.6천만 원 이상 구매 시 프레스티지 고객으로 선정되며, 크라운 고객은 3천500만 원 이상, 에이스 고객은 2천만 원 이상 구매 시 자격이 주어진다.MVG 고객으로 선정되면 매장에서 롯데카드로 결제 시 5% 추가 할인 혜택을 받을 수 있고, MVG 전용 라운지 이용과 무료 대리주차 혹은 무료 주차 혜택도 제공된다.또 명절이나 고객이 지정한 기념일에는 감사품을 증정하며 롯데호텔, 롯데JTB, 롯데제주 스카이힐 등 롯데계열사와 연계한 할인 혜택도 받을 수 있다.신세계백화점은 VIP 회원을 트리니티와 퍼스트 프라임, 퍼스트, 아너스, 로얄 등 5단계로 세분해 운영 중이다.트리니티는 매년 매출 상위 999명을 선정해 운영하며 퍼스트 프라임은 6천만 원 이상, 퍼스트는 4천만 원 이상, 아너스는 2천만 원 이상, 로얄은 800만 원 이상 구매한 고객에게 회원 자격을 준다.이들에게는 롯데나 현대와 마찬가지로 무료 대리 주차 혹은 무료 주차, 전용 라운지 이용, 상품 상시 할인 등의 혜택이 주어진다고 신세계는 전했다.

전자상거래업체 쿠팡(www.coupang.com)이 '로켓배송' 서비스를 받을 수 있는 주문액 하한선을 돌연 두 배로 높여 소비자들의 불만을 사고 있다.로켓배송은 쿠팡이 자체적으로 운영하는 차량과 인력(쿠팡맨)을 통해 소비자가 주문한 상품을 24시간내 별도의 비용을 받지 않고 배송하는 서비스를 말한다.쿠팡은 11일 오전 9시 30분부터 별도의 공지 없이 로켓배송 가능 최소 주문액을 기존 9천800원에서 두 배인 1만9천800원으로 올렸다.예를 들어 현재 쿠팡 사이트 내 로켓배송 코너에서 가격이 1만1천700원인 '깨끗한 나라 퓨어앤데코 더 순수 고급롤 화장지 3겹 27ｍ(30롤)'을 선택한 소비자의 경우, 10일에 주문했다면 9천800원이 넘기 때문에 무료 배송을 받을 수 있었지만, 11일 이후에는 8천100원 이상의 로켓배송 품목을 더 구매해야 배송비를 따로 내지 않는다는 얘기다. 쿠팡 관계자는 "로켓배송의 효율성 등을 높이기 위한 인상"이라며 "기존 '정기 배송' 서비스를 이용하던 고객은 계속 주문액이 9천800원만 넘으면 로켓 배송을 받을 수 있다"고 설명했다.하지만 소비자들은 쿠팡이 아무런 사전 공지나 사후 안내 한 줄 없이 로켓배송 최소 주문액을 갑자기 올린 행태에 대해 대체로 "이해할 수 없다"는 반응이다. 12일 오전 9시 40분 현재까지도 쿠팡 사이트에는 로켓 배송 관련 배송 방침 변경에 대한 안내가 전혀 이뤄지지 않고 있다. 이에 따라 네이버 등 주요 포털의 블로그나 사회관계망서비스(SNS)에는 "쿠팡 로켓배송 1만9천800원으로 오름 ㅜㅜ", "쿠팡 로켓배송 이제 안 쓰려고요. 18시간 전 확인해보니 쿠팡 로켓배송 1만9천800원부터 무료로 바뀌었다고 해요" 등 불만과 비난의 글이 쏟아지고 있다.직장인 김모(서울 동작구)씨는 "사전 공지의 경우 주문이 폭주해 로켓배송 서비스 물량을 감당할 수 없을까 봐 생략했다고 하더라도, 사후 안내조차 없는 것은 무슨 이유인지 모르겠다"고 말했다.전자상거래업계에서는 당장 이번 쿠팡의 로켓배송 기준 상향이 자체 배송 서비스에 따른 누적 적자를 해소하기 위한 고육책이 아니겠냐는 해석이 나오고 있다.쿠팡의 지난해 영업손실은 무려 5천470억원인데, 쿠팡 스스로도 물류센터와 로켓배송(직접배송) 등 배송부문에 대한 선제적 투자 비용이 적자의 약 89%를 차지한다고 밝힌 바 있다.업계 관계자는 "로켓배송 서비스 한 건당 수 천원씩 손해를 본다는 얘기가 업계에서는 정설처럼 떠돌았다"며 "더 이상 손실을 감당할 수 없기 때문에 무료배송 기준을 현실화한 것으로 보인다"고 분석했다.

㈜피에이치파마가 공급하는 광(光) 테크놀로지 기반의 스킨케어 리딩 브랜드 트리아가 11일 오전 통의동 대림미술관 D라운지에서에서 신제품 디바이스 ‘트리아 미니·아이 리뉴 레이저’ 출시 기념 ‘Be Bright, Be You(비 브라이트, 비 유)’ 전시 이벤트를 진행했다.이번에 출시된 2종은 가정에서 사용할 수 있는 810nm(나노미터) 단일파장의 다이오드 레이저가 신체 작은 부위의 원치 않는 체모를 제거해주는 ‘트리아 미니’와, 눈가 주름을 개선해주는 프락셔널 기술의 다이오드 레이저 ‘트리아 아이 리뉴 레이저’다. 한 손에 쏙 들어오는 크기로 휴대가 간편해 여행이나 출장을 가거나 야근이 많은 직장인 여성들이 출퇴근 시 파우치에 넣어 가지고 다니기에 편리하다. 한국 식약처 허가 및 미국 FDA 등록돼 믿고 안전하게 사용할 수 있다. 지차수 선임기자 chasoo@segye.com

소니코리아가 11일 중구 정동 산 다미아노에서 아날로그 LP를 생생한 음질로 재생하고, 고해상도 디지털 음원으로 저장해주는 HRA 레코딩 턴테이블 PS-HX500를 출시하며 기념행사를 진행했다. 모델들이 HRA 레코딩 턴테이블 PS-HX500을 통해 아날로그 LP 레코드로 음악을 감상하고 있다. 소니의 독자적인 기술로 설계된 PS-HX500는 하이파이 오디오 시스템의 턴테이블로서 최적의 성능을 제공하며, 또한 LP 레코드의 아날로그 음악을 원음에 가까운 HRA 디지털 음원으로 저장해 언제 어디서든 LP 레코드를 즐길 수 있게 해주는 제품이다. 지차수 선임기자 chasoo@segye.com

티몬은 코리아세일페스타에서 상품 평균 매출이 173% 증가했다고 11일 밝혔다.티몬은 코리아세일페스타기간에 맞춰 대대적인 할인 프로모션을 진행하고 있으며 이를 통해 소비가 늘고 있어, 당초 행사 취지인 내수경기 활성화에 긍정적인 효과를 주고 있는 것으로 확인됐다. 티몬이 지난 10월1일부터 9일까지 코리아세일페스타에 포함된 상품들을 프로모션 시작 직전(9월17~25일) 매출과 비교했을 때 식품관련 상품들이 평균 237%로 가장 높은 성장률을 보였다.이어 패션 163%, 뷰티 157%, 육아 155%, 주방 132% 순으로 조사됐다. 상품 구매에 있어서 모바일 비중은 84%에서 세일시작 이후 87%로 증가했고, 남성고객 비중도 19%에서 23%로 증가했다.회사측은 이같은 성장에 대해 파격적인 할인프로모션과 모바일을 통한 편리한 구매 환경이 높은 매출신장률을 이끌어낸 것으로 분석했다. 티몬은 최대 할인율이 90%에 이르는 '특가 딜'을 매일 3개씩 제공하는 한편 패션, 생활, 식품 등 다양한 상품들을 최대 50%까지 할인된 파격적인 가격에 선보이고 있다. 이준성 티켓몬스터 최고마케팅경영자는 "코리아세일페스타가 오프라인 채널만의 행사가 아니라 모바일에서도 높은 매출 성장을 보이며 주목받고 있다"며 "티몬은 위축된 국내 소비심리를 되살리고 고객들에 보다 큰 혜택을 전할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

신세계그룹의 모바일 간편결제 시스템인 SSG페이가 '김영란법'(부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률) 시행에 맞춰 각자내기(더치페이) 기능 홍보에 나섰다. 7일 신세계그룹에 따르면 SSG페이의 '더치페이' 기능에서 총금액과 참여자를 입력하면 각자 내야 할 돈이 자동으로 계산되고 SSG페이 앱을 통해 각 참여자에게 내야 할 금액을 알려준다. 알림 메시지를 받은 참여자는 SSG페이의 선불 결제 수단인 SSG머니로 즉시 금액을 보낼 수 있다. 예를 들어, A·B·C 세 사람이 식당에서 식사를 하고 6만 원이 나온 경우 A가 6만 원을 한꺼번에 결제하고 SSG페이의 '더치페이 요청하기'를 통해 총금액 6만 원과 B, C 두 사람을 입력하면 B, C가 SSG머니로 A에게 각 2만 원씩 보낼 수 있다. 이 기능을 이용하려면 각 참여자 스마트폰에 SSG페이 앱이 있어야 한다. 신세계 관계자는 "각자내기 문화의 확산으로 관련 모바일 앱이 등장하는가 하면, 금융권에서는 기존의 인터넷뱅킹 앱에 각자내기 기능을 추가하는 추세"라며 "SSG페이에 '더치페이' 기능이 추가된 것은 지난 5월이지만, 김영란법 시행에 따라 관심 있는 고객이 많을 것 같아 소개하게 됐다"고 말했다.

한국판 블랙 프라이데이인 '코리아 세일 페스타'가 2주차를 맞아 할인 대상 품목과 할인 폭을 확대하고 소비자를 맞이한다.대한상공회의소(회장 박용만)는 2016년 코리아 세일 페스타의 둘째 주말을 맞아 6∼12일 전국의 백화점과 대형마트 등이 생필품부터 가전제품, 한우, 명품까지 다양한 품목에서 최대 70%까지 할인판매에 돌입한다고 7일 밝혔다.대한상의에 따르면 코리아 세일 페스타의 첫 주말이 낀 5일간 주요 유통업체들의 매출이 대폭 올랐다.전년 같은 기간과 비교해 백화점 5사(롯데·현대·신세계·갤러리아·AK)는 15.7%, 대형마트 4사(이마트·롯데마트·홈플러스·하나로마트)는 10.4%, 면세점 9사(롯데·신라·신세계·두타·갤러리아 등)는 22.1% 매출이 증가했다.유통업체들은 행사 둘째 주말을 맞아 할인 판을 더 키운다.롯데백화점은 7일부터 사흘간 할인 행사를 확대한다. 430만원짜리 삼성전자 65인치 TV를 291만원에 내놓고, 219만원에 판매되는 딤채 330ℓ 김치냉장고를 159만원에 판다. 패션상품도 최대 50%까지 할인한다.현대백화점은 무역센터점에서 9일까지 'SK패션 그룹 패밀리 세일'을 열어 DKNY, 클럽모나코, 타미힐피거 등 10여개의 브랜드를 70∼90% 할인하고, 압구정본점에서는 '파코 인터내셔널 종합전'으로 빈티지55, 말로, 가이거 등의 브랜드를 50∼70% 할인 판매한다.신세계백화점은 6∼9일 본점에서 직매입 명품 브랜드를 최대 80% 할인하는 '해외 유명브랜드 클리어런스(창고정리)'를 열고, 첫 주에 가장 호응이 좋았던 '와우 프라이스'를 계속해 패션, 식품, 잡화, 리빙 등 300여개 브랜드에서 최대 70%까지 할인 판매한다.갤러리아백화점은 7∼13일 나이키, 아디다스 일부 품목을 50∼70% 할인하며, 명품관에서는 세르지오로시, 알마니꼴레지오 등 해외 유명브랜드 10% 할인행사도 진행한다.AK플라자도 '아웃도어 특집전'을 열고 코오롱스포츠, 밀레, 컬럼비아 등의 점퍼를 최대 70% 할인한다.대형마트 3사도 생필품과 한우, 주요 가전을 대폭 할인된 가격에 선보인다. 이마트는 자체 패션브랜드인 '데이즈'(Daiz)가 6∼12일 경량패딩과 보온내의 '히트필'을 최대 30% 할인하고, 가전, 패션 등 인기 생필품 1천여개 품목에 대한 최대 50% 할인행사도 계속 펼친다.홈플러스는 12일까지 한우 전 품목을 30% 할인하고, 인기 견과류 등에 대해 9천900원 균일가 행사를 개최한다.또 12일까지 11대 브랜드(농심, 오뚜기 등)에 대해 2만원 이상 구매 시 제과류를 제공한다.롯데마트는 5일 끝난 장난감 매장 토이저러스 할인행사를 온라인몰에 한해 9일까지 연장하고, 12일까지 한우 등심, 국거리, 불고기를 20% 할인한다.롯데하이마트는 이번 주말 삼성 60인치 UHD TV를 22%, 동부대우 양문형 냉장고를 27%, 대유위니아 김치냉장고를 20% 할인하는 등 다양한 가전제품을 파격적인 가격에 판매한다.대한상의 관계자는 "코리아 세일 페스타의 대규모 특별할인 기간이 막바지에 이르면서 유통업체들이 추가할인혜택을 펼치며 소비자들의 발길을 사로잡으려 하고 있다"며 "더 많은 소비자가 좋은 제품을 좋은 가격에 구매하는 기회가 되기를 바란다"고 말했다.