#1. 현대백화점 직원 최모(31·여)씨는 "타르트(14㎝) 하나에 1만9900원으로 비싸다. 그런데도 오전부터 손님이 몰려 당황했다"며 "남자 고객 혼자 매장에서 타르트 두 조각을 먹고 다섯 조각을 포장해갔다"고 말했다.#2. 직장인 윤모(31)씨는 며칠 전 A백화점 식품관에서 그토록 원하던 것을 찾았다. 일본 유학 중 먹고 감탄했던 슈크림 빵이었다. 한 입 먹는 순간 유학 중 생각이 울컥 떠올랐다. 잠시 그때의 추억에 빠져 기쁜 마음으로 발걸음을 돌렸다. 한 손에는 일본 명물이 슈크림빵 한 박스가 들렸다.백화점 식품관이 달달함에 빠졌다. 롯데, 현대, 신세계 등 주요 백화점들이 식품매장 내 디저트 전문매장을 앞다워 오픈하면 때 아닌 디저트 전쟁이다. 프랑스 명품 디저트 '위고에빅토르'부터 일본 히로시마에서 유명한 크림빵 '핫텐도' 매장까지 현지에서만 맛볼 수 있었던 유명한 디저트를 한자리에서 만날 수 있다. 31일 업계에 따르면 롯데·현대·신세계는 최근 3년간 디저트 부문에서 꾸준히 매출을 끌어 올리고 있다. 특히 백화점 매출이 연이어 하락세를 기록하고 있는 가운데 디저트 부문 매출은 매년 20% 가까이 급성장하고 있다. 백화점들이 지하 식품관 꾸미기에 열을 올리는 이유다. '국내 최초'를 내세워 현지에서 공수하는 것은 물론 현장에서 모든 설비를 갖추고 직접 현지의 맛을 재현하고 있다. 롯데백화점은 내년 1월까지 서울 중구 을지로 본점 식품관에 17개 디저트 매장을 새로 선보인다. 프랑스 고급 디저트 브랜드인 위고에빅토르, 일본의 치즈타르트 베이크 등을 국내 최초로 들여왔다. 특히 치즈타르트 전문 브랜드인 '베이크'는 국내에서 최초로 선보이는 것이다. 현재 일본과 홍콩의 8개 매장에서 월 120만개의 타르트를 판매할 정도로 높은 인기다.또 일본 대표 과자 브랜드 편집 매장 '스윗하토'도 오픈 후 5000만원 이상의 매출을 기록하고 있다.남기대 롯데백화점 식품부문장은 "현지 그대로의 맛을 재현하기 위해 매장 내 생산설비를 갖춘 것이 이번 새단장의 가장 큰 특징"이라며 "롯데백화점 본점 식품관이 국내외 다양한 디저트 브랜드들이 한 자리에 모인 '원스탑 디저트 쇼핑공간'으로 거듭날 것으로 기대하고 있다"고 말했다.현대백화점은 지난 8월 판교점을 개점하면서 식품관으로 재미를 봤다. 지하 1층에 축구장 2배 크기의 국내 최대 규모 식품관을 조성했다. 미국의 컵케이크 브랜드 매그놀리아, 덴마크의 조앤더주스, 삼송빵집 등 델리 브랜드 78개를 선보였다.매그놀리아는 애초 하루 700개의 컵케이크를 만들어 팔 계획이었지만 손님이 몰리면서 하루 5000개를 판매 중이다. 월평균 매출액이 6억원에 이른다. 매그놀리아는 미국 인기 드라마 '섹스 앤더 시티'에서 주인공들이 즐겨 찾는 장소로 등장해 일약 뉴욕의 명물로 유명세를 탔다.갤러리아명품관 고메이494에서는 디저트 브랜드로 유니드마이요거트, 프랭크 등의 브랜드를 선보이고 있다.우선 유니드마이요거트는 최근 화제만발의 아이템인 그릭요거트 전문점이다. 색소나 인공첨가물이 들어가지 않은 수제 요거트를 판매한다.갤러리아백화점 관계자는 "고메이 494는 '서울 맛집 집결지'로서 고객들로부터 크게 사랑을 받고 있다"며 "지금처럼 지속적으로 다양한 콘텐츠와 프리미엄 서비스를 통해 고메이494의 명성을 이어갈 것"이라고 말했다. AK플라자 분당점에도 지난 8월 일본 훗카이도 디저트인 '르타오' 치즈케이크 매장을 오픈했다. 치즈케이크에 대표상품인 '더블프로마쥬케이크'는 연간 250만개의 판매량을 기록하며, 10초에 하나씩 팔리는 치즈케이크으로 유명하다.신세계백화점 강남점과 경기점에 일본 오사카 대표 디저트인 '홉슈크림' 매장을 오픈한다. 갓 구워낸 바삭한 빵에 신선한 슈크림을 넣어 만든 정통 슈크림빵으로, 한국인들이 오사카 여행 시 꼭 들리는 디저트 성지로 불린다. 특히 젊은 층을 중심으로 하루 준비 물량 1000여개가 모두 팔릴 정도로 인기다. 신세계백화점 식품담당 김선진 상무는 "소득수준의 상승과 서구화된 식습관에 맞춰 빵, 사탕, 초콜릿을 비롯해 마카롱, 밀푀유, 컵케이크 등 다양한 상품군의 개발로 점점 더 전문적이고 세분화되고 있다"며 "젊은 여성들 중심의 식사 대용뿐만 아니라, 스트레스와 불안감을 해소하려는 심리적인 요인까지 작용해 디저트 열풍은 당분간 계속될 것으로 예상된다"고 말했다.

현대백화점은 1월 2일부터 7일까지 닷새간 무역센터점 10층 에메랄드 홀에서 '대한민국 모피 대전'을 진행한다고 31일 밝혔다. 이번 박람회에는 진도모피, 성진모피, 근화모피, 마리엘렌 등 총 10개의 모피 브랜드가 참여해 이월 상품을 최대 50% 할인 판매한다. 행사는 500억원 규모로 3천착 이상의 모피 제품을 동시에 비교해 볼 수 있다. 현대백화점은 행사 기간 브랜드별 특가 상품 100착을 판매한다. 대표 상품은 진도모피 밍크 베스트 240만원, 성진모피 블랙그라마 베스트 199만원, 마리엘렌 밍크재킷 190만원 등이다. 행사 시작일과 그 다음 날인 2∼3일에는 고객이 참여할 수 있는 '모피 최저가 경매 행사'도 열린다. 이밖에 브랜드별로 밍크장갑, 밍크 헤어밴드 등 금액대별 다양한 사은품을 증정한다. 현대백화점 카드로 100만·200만·300만·500만·1천만원 이상 구매 시 5만·10만·15만·25만·50만원의 상품권을 준다.

홈플러스의 신임 대표이사에 김상현(사진) 전 P&G 아세안 총괄 사장이 선임됐다.홈플러스는 30일 주주총회와 이사회를 개최해 김씨를 신임 대표이사로 선출했다고 밝혔다. 김 신임 대표는 다음달 1일 취임한다. 그는 1986년 P&G 입사 후 1989년 한국 P&G 설립 당시 주도적인 역할을 담당했으며, 2003∼2008년 한국 P&G 대표를 역임했다. 이후 P&G 아세안 총괄사장과 미국 본사 부사장을 지냈다.업계에 따르면 김 신임 대표는 P&G 내 아시아계 최고위직 임원 중 한 명으로서 30년 근무기간의 뛰어난 성과가 평가돼 홈플러스 사장에 발탁된 것으로 알려졌다. 그는 마이너스 성장을 기록하던 P&G 아세안 사업을 맡은 이후 사업 재정비를 통해 4년 만에 매출을 두 배로 성장시켰고, 7년 재임기간에 매년 최대 매출기록을 냈으며, 베트남·인도네시아에서도 P&G의 고성장을 이끈 것으로 전해졌다. 도성환 현 홈플러스 대표는 홈플러스 e파란재단 이사장 업무에 전념할 예정이다.김기환 유통전문기자 kkh@segye.com

이탈리아 웨하스 '로아커'를 수입하는 국내 중견기업 델리팜은 최전방에서 근무하는 GP·GOP의 모든 장병들에게 로아커를 후원한다고 30일 밝혔다.로아커는 천연 원료를 써 생산하는 이탈리아산 웨하스로 국내 대형마트와 백화점 등에서 판매되고 있으며 젊은층을 중심으로 인기를 얻고 있다.델리팜은 육군훈련소와 공군 기본군사훈련단, 해군 제1군사교육단 등 군 훈련병을 대상으로 후원을 해왔으며 내년에도 지속적으로 군 장병들에게 로아커 웨하스를 후원할 계획이라고 설명했다.안상휴 델리팜 대표이사는 "최전방에서 국가 수호를 위해 헌신하는 장병들에게 조금이나마 보탬이 됐으면 한다"며 "기업의 사회적 책임과 나눔의 정신을 다하는 활동을 지속적으로 추진하겠다"고 말했다.

연말 잦은 회식과 모임이 부담스러운 젊은 층을 중심으로 건강을 챙길 수 있는 디저트가 인기를 끌면서 식음료업계가 '슬림 디저트'를 강화하고 있다.30일 식음료업계에 따르면 스무디킹은 이달 프리미엄 초콜릿 브랜드 기라델리(GHIRARDELLI)의 코코아를 넣은 겨울 한정메뉴 '다크 초콜릿 스무디' 2종을 출시했다.다크 초콜릿 스무디는 '다크 초콜릿 스트로베리'와 '다크 초콜릿 크랜베리' 두 종류로, 설탕은 넣지 않고 기라델리의 코코아 파우더로 만든 다크 초콜릿과 과일을 넣어 만든다.특히 다크 초콜릿 스트로베리는 열량이 200Kcal 이하여서 초콜릿을 부담없이 즐길 수 있고, 1일 권장량 40%에 해당하는 비타민C를 섭취할 수 있다는 게 스무디킹의 설명이다.김주영 스무디킹 사업운영본부장은 "초콜릿이 들어갔지만 칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있다"며 "건강한 연말을 보내고 싶은 고객들에게 다크 초콜릿 스무디가 인기가 많다"고 말했다.케이크도 열량이 낮은 '슬림 제품'이 인기를 끌고 있다.파리바게뜨가 올해 출시한 '그릭요거트케이크'는 1회 제공기준량(70g) 열량이 130kcal로 기존 케이크보다 열량이 절반 이하다.맛과 영양을 동시에 잡기 위해 우유와 유산균을 발효시켜 얻은 그릭요거트를 썼다는 게 파리바게뜨의 설명이다.카페베네의 베이글 콘셉트 매장은 고객들이 기호에 맞게 골라 먹을 수 있는 126가지 베이글을 선보이고 있다.특히 식감이 부드러운 '크림치즈 더블휩'은 칼로리가 높지 않고 채소를 추가할 수도 있어 건강 디저트로 즐기는 소비자가 늘고 있다.식음료업계 관계자는 "연말에는 잦은 모임으로 과식을 하거나 칼로리가 높은 음식을 먹는 경우가 많기 때문에 건강 관리에 신경쓰는 고객들은 고민이 많다"며 "이 때문에 견과류나 말린 과일, 칼로리가 낮은 재료를 넣은 디저트 제품이 잘 팔린다"고 말했다.

복고 열풍을 몰고 온 '응답하라 1988'의 인기에 힘입어 이 드라마에 간접광고(PPL)로 등장한 제품들의 매출이 증가한 것으로 나타났다.롯데제과는 tvN 드라마 '응답하라 1988'에 간접광고를 실시한 제품들의 매출이 평균 12% 증가했다고 30일 밝혔다.이는 드라마 첫회가 나간 지난달 6일 기준으로 전후 6주간 편의점 세븐일레븐에서의 매출액을 비교한 결과이다. 1980년대 당시 배우 이미연이 모델로 등장해 인기를 끈 가나초콜릿의 매출은 방송 이후 20% 이상 증가했다.이 제품은 '응답하라 1988'의 여주인공을 맡은 걸스데이의 혜리를 모델로 발탁해 당시 콘셉트를 되살린 광고를 내보내고 있다.그 외 치토스 24%, 스카치캔디 18%, 빠다코코낫 11% 등 PPL에 참여한 제품 대부분 매출이 늘었다. 롯데제과가 간접광고를 실시한 제품은 가나초콜릿, 치토스, 스카치캔디, 빠다코코낫, 꼬깔콘, 마가렛트, 칸쵸, 스피아민트, 쥬시후레쉬 등 모두 9종이다.롯데제과는 지난달 말부터 대형 할인점과 유통점, 편의점에서 드라마 속 1980년대 제품을 재현한 '응답하라 1988' 추억의 과자 판매전을 진행하고 있다.

1인 가구 증가와 더불어 혼자 식사하는 '혼밥족'이 늘어나고 있으나, 정작 과거에 혼밥족의 사랑을 독차지했던 통조림은 밀려나고 있다. 각종 냉장냉동 간편 가정식이 출시되고 짜장·짬뽕라면 등 프리미엄 라면들이 속속 선보이면서 통조림이 싱글족으로부터 외면받는 것.과거 캔 제품으로 나온 참치·돈육·계육 통조림 등은 싱글족이 선호하는 영양 보충 반찬이었으나 이제는 맛과 가격 모두 경쟁력이 우위인 간편식에 밀려나고 있다.30일 이마트에 따르면 지난 10월부터 이달까지 전 매장에서 통조림 매출은 작년 같은 기간보다 12.4% 감소했다. 구체적으로 이 기간에 참치통조림은 17.4%, 돈육과 계육 통조림은 16.0% 줄었다.조사 기간에 이마트 전체 매장에서 가공식품 전체매출은 1.0% 증가한 데 비해 통조림만 유독 매출 하락세가 뚜렷하다.이와는 달리 이마트의 냉장 간편가정식 매출은 8.7% 늘어났고, 이마트의 자체 식품브랜드 냉장냉동 간편가정식인 피코크는 매출 23.0% 뛰었다.피코크의 경우 김치찌개·된장찌개·부대찌개 등은 가격대가 1~2인분 기준으로 5천원 대에 불과하며 전자레인지 등으로 간단히 데워먹으면 되기 때문에 1~2인 가구에서 크게 선호한다.라면도 '통조림'과 달리 승승장구 중이다.최근 짬뽕라면 등이 인기를 끌면서 조사기간의 라면 매출은 작년 동기대비 20.8%나 증가했다. 이는 작년 10∼12월 라면 매출이 전년 같은 기간보다 5.6% 감소한 것과는 대조적이다.12월 한 달간 라면 전체 매출은 27.8% 늘어났고 짬뽕라면 매출은 무려 440% 증가했다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 '2015 냉동식품 세분시장 현황' 보고서에 따르면 국내 냉동식품 소매시장은 지난해 기준으로 1조5천821억원 규모였고 2012년부터 연평균 5.3% 성장하고 있다.

농협유통(대표이사 조영조)이 29일 농협하나로클럽 양재점 채소매장에서 ‘추운 겨울 향긋한 봄향기’라는 테마로 봄동, 유채, 냉이 등 10여 종류의 다양한 봄나물 모음전 사진행사를 진행했다. 직원들이 다양한 봄나물을 선보이고 있다.이번행사는 대표적인 봄나물인 봄동, 생취나물, 유채, 냉이, 달래 등 10여 종류의 다양한 나물을 한데보아 봄나물 모음전을 진행한다. 요즘에는 이런 봄나물을 산지 시설재배로 겨울에도 맛볼 수 있다. 봄나물은 열량이 적고 비타민과 무기질이 많아 겨울철 부족한 영양소를 보충해 줄 뿐 아니라 식미감과 상큼한 향이 소화기능을 도와 겨울철 잃었던 입맛을 돋워주는 것이 특징이다. 봄나물은 주로 살짝 데치거나 즉석에서 고추장에 버무려 먹으면 제 맛이 난다.농협하나로클럽 양재점에서는 봄동(100g) 198원, 생취나물(100g) 880원, 유채(100g) 680원, 냉이(100g) 1,580원, 달래(100g) 2,280원, 참나물(100g) 980원, 남해초(100g) 880원에 판매한다. 지차수 선임기자 chasoo@segye.com

홈플러스는 병신년(丙申年) 새해를 맞아 내년 1월6일까지 '새해맞이 의류·잡화 기획전'을 진행한다.이번 행사에서는 해돋이 방한용품 및 여행잡화를 최대 50% 할인 판매한다. 아동·성인 스키장갑, 기능성 패딩장갑, 가죽장갑 9900원, 비니모, 워머는 5900원부터 1+1판매한다. 또 히트플러스 내의는 2장 이상 구매 시 20% 할인된 가격에 구매 가능하다. 해돋이 여행에 유용한 미치코런던여행캐리어 및 캐주얼가방 등은 내년 1월13일까지 단일품목 5만원 이상 구매 시 5000원 상품권을 준다. 원숭이 띠를 맞아 어린이 고객을 위한 원숭이 캐릭터 의류도 마련했다. 원숭이 아동 언더웨어 5매입 9900원, 원숭이 캐릭터 수면이지(easy) 하의·조끼는 30% 세일해 6230원·7630원, 원숭이 캐릭터 아동 탁텔 장갑은 5900원에 1+1행사를 진행한다.

소셜커머스 티몬은 '슈퍼마트'에서 판매되는 모든 상품을 연말까지 10% 즉시 할인한다. 또 3만원 이상 구입시 8000원을 즉시 할인 받을 수 있는 쿠폰을 제공한다. 행사기간 동안 슈퍼마트에서 10% 즉시 할인된 가격으로 햇반3입(2690원) 3개와 신라면5입(2780원) 2개, 리스테린750㎖(3590원) 2개와 옥시크린2.5ℓ(1만1790원) 1개를 구입할 경우 가격은 총 3만2600원이다. 여기에 연말까지 3만원 이상 구입시 제공해주는 8000원의 할인 쿠폰을 중복 적용하면 실제 구매가는 2만4600원에 해당 상품을 구매할 수 있다. 대형마트에서 판매되고 있는 동일 제품과 가격을 비교할 경우 50% 이상 저렴한 가격에 상품을 구입할 수 있는 셈이다. 티몬 관계자는 "이번 행사는 연말 감사의 뜻으로 드리는 티몬의 선물과도 같은 혜택"이라며 "꼭 필요한 생필품을 대한민국에서 가장 저렴한 가격에 득템하는 기회가 되길 바란다"고 말했다.