예비창업자들이 가장 관심을 갖고 있는 외식프랜차이즈, 그 중에서도 가장 인기 있는 브랜드는 어떤 것들이 있을까? 소비자와 가맹점 모두 만족하는 1석 2조의 프랜차이즈 브랜드들을 살펴보면 정답을 찾을 수 있다.

칠성포차 / 일마지오

칠성포차 대표메뉴인 칠성마약찜닭과 칠성통닭의 경우 특화된 메뉴이면서 식사가 가능한 장점이 있다. 포차라고 생각하면 술 안주만 있을 것이라는 인식이 있는데, 이러한 인식을 깨고 초저녁 매출까지 잡은 것. 포장마차의 단점을 극복하고 초저녁부터 늦은 시간까지 손님이 가득 채우면서 꾸준한 매출증가로 이어지고 있다.

또한, 복고적인 느낌을 현대화 한 인테리어와 추억의 소품이 가득한 매장은 젊은 세대와 중·장년층을 아우르는 고객층을 확보하는데 큰 역할을 하고 있다. 이는 ‘칠성포차’의 브랜드 이미지를 확고하게 자리잡는데도 톡톡한 효과를 내고 있으며, 더 브랜드 정체성을 보여주는 뛰어난 사례로 꼽히고 있다.

창업을 손쉽게 할 수 있는 프랜차이즈도 많은 예비창업자들의 관심대상이다. 특히 주방문제를 쉽게 해결해 줄 수 있는 브랜드는 많은 인기를 누리고 있는 상황. 이탈리안 레스토랑 ‘일마지오’가 대표적인 경우라고 할 수 있다.

‘일마지오’는 가맹점의 가장 큰 고민을 전문쉐프 파견시스템을 도입해 누구나 쉽게 정통 이탈리안 레스토랑의 주인이 될 수 있도록 했다. 본사가 자체적으로 교육하고 관리하는 인력을 가맹점에 파견하기 때문에 가맹점주는 매장 운영에만 집중할 수 있다는 것이 장점.

높은 브랜드 인지도와 전문쉐프 파견시스템으로 뛰어난 경쟁력을 자랑하는 ‘일마지오’는 맛과 분위기, 서비스까지 만족하는 레스토랑이라는 입소문에 서울의 유명 상권에서도 높은 매출을 유지하고 있다. 이 외에도 상권분석전문가를 통한 최적의 입지선정, 체계적인 창업교육으로 가맹점주들에게 높은 신뢰를 얻고 있는 상황이다.

소위 말해 잘 나가는 프랜차이즈 브랜드에는 그 만한 이유가 있다. 외식창업을 준비하는 예비창업자들이라면 이러한 브랜드에 관심을 가지는 것은 선택이 아닌 필수이다.

미디어팀 media@segye.com