많은 창업자들의 목표라고 할 수 있는 안정적인 수익창출을 위해서는 계절의 영향이나 비수기가 없어야 한다. 아마 현재 창업을 준비하고 있는 예비창업자들의 경우 이러한 부분까지 고려하고 있을 것이다. 그렇다면 비수기 없이 연중 고른 매출을 달성할 수 있는 프랜차이즈 브랜드는 없을까?

정답은 ‘조금만 더 신중하게 살펴보면 찾을 수 있다’이다. 물론 창업자의 노력 여하에 따라 1년 365일을 성수기로 만들 수도 있으나, 비수기 없이 안정적인 매출을 올릴 수 있는 아이템도 분명 존재하고 있다.

지지고 / 수상한 포차

특히 ‘지지고’는 안양과학대, 아주대점, 숙명여대점, 인하대점 등 대학가 상권에서 강세를 보이고 있는데, 최근에는 직장인들이 많은 오피스촌을 비롯하여 유동인구가 많은 역세권, 주거밀집지역인 아파트 상가 및 주택가에 가맹점 개설을 희망하는 예비창업자들이 눈에 띄게 증가했다.

이는 주머니 가벼운 대학생들에게 어필되던 간편하면서도 저렴한 식사인 ‘지지고’의 컵밥이 입소문을 타고 직장인 및 주부들에게도 인기를 끌면서 나타난 현상으로, ‘지지고’의 달라진 위상을 확인할 수 있는 부분이다.

웬만한 한 끼 식사가 만원을 웃도는 고물가시대에 단 돈 3,000원에 판매되는 컵밥은 분명 획기적인 아이템이 아닐 수 없다. 저렴하면서도 맛과 영양을 모두 갖춘 만큼 컵밥의 인기는 당분간 지속될 것이라는 것이 업계 관계자들의 이야기.

여기에 간편하게 먹을 수 있는 만큼 소자본, 소점포, 1인 창업이 가능한 ‘지지고’는 창업 역시 간편한 아이템으로써 창업시장에서의 열풍 역시 계속될 전망이다.

서민들의 편안한 휴식처가 되어주는 포장마차 역시 비수기 없는 아이템이라고 할 수 있다. 특히, ‘수상한 포차’의 성공적인 론칭은 겨울철 비수기에 접어든 창업시장에도 활력을 불어넣고 있는 상황이다.

‘수상한 포차’는 계절을 타지 않는 아이템으로, 비수기가 따로 없어 불황을 모른다는 장점을 가지고 있다. 특히 1만 원대 저렴한 메뉴와 정통포차를 추구하는 컨셉트는 최근 고객들의 니즈와 맞아 떨어진다. 식상한 퓨전메뉴들은 과감히 배제하고 맛으로 승부하는 ‘수상한 포차’의 메뉴 경쟁력이 고객들에게 어필되고 있는 것.

이처럼 포장마차라는 아이템의 장점과 ‘수상한 포차’만의 차별화된 경쟁력과 맞물려 더욱 큰 시너지 효과를 낳을 수 있을 것이라는 것이 관계자의 전언. 이에 창업시장에서도 높은 주목을 받고 있다.

얼마 전 목동에 오픈한 ‘수상한 포차’ 1호점은 얼마 되지 않았지만 5천 500만원 이상의 월 매출을 기록하며 후속 가맹점 개설에 탄력을 주고 있다. 목동점이 실 평수 26평으로 대형 주점이 아님에도 기록한 높은 매출이라 더욱 주목 받고 있다.

주점창업을 계획하고 있었지만 확실한 브랜드를 찾지 못해 창업을 망설이고 있던 예비창업자들이 하나 둘 ‘수상한 포차’ 창업에 나서고 있다. 실제로 ‘수상한 포차’는 한 달 새에 5호점까지 가맹 계약에 성공, 오픈을 앞두고 있는 상황.

소주 한 잔에 따끈한 국물이 생각나는 계절이 시작된 만큼, 창업시장이나 많은 사람들에게 당분간 포장마차의 인기는 지속될 것으로 보인다.

미디어팀 media@segye.com