박세훈 갤러리아 대표이사는 4일 압구정동 명품관에 새로 단장한 식품관 '고메이494' 개장에 앞서 기자들과 만나 이같이 강조했다.
박 대표는 식품관 개장과 관련, "갤러리아로선 오랜만에 변화를 시작하는 것"이라며 "많은 변화가 있을 것"이라고 말했다.
그는 "규모의 게임을 하고 싶지 않다"며 "가장 큰 백화점보다 고객에게 박수받는 백화점이 되도록 최선을 다할 것"이라고 덧붙였다.
새 식품관에 대해선 "처음부터 대기업 프랜차이즈를 배제하고 자영업·소상공인과 협업해 사회 통합적인 프리미엄이 되도록 노력했다"며 "식품관은 갤러리아의 심장이다. 변화된 라이프 스타일 속에선 맛있는 음식을 먹고 즐기는 것이 진정한 프리미엄"이라고 강조했다.
45세의 젊은 나이로 최고경영자 자리에 오른 박 대표는 맥킨지 컨설턴트와 현대카드를 거쳐 전격 영입된 인물로, 현대카드 재직 당시 굵직한 마케팅 프로젝트를 성공리에 이끌어 왔다.
다음은 일문일답.
--갤러리아 식품관 매출이 전체 백화점에서 차지하는 비중이 3%대에 불과하다. 재개장 이후 매출 증가는 얼마로 예상하는가.
▲식품관 자체의 매출은 큰 의미가 없다. 성장한다고 해도 매출 전체에서 비중은 크게 달라지지 않을 것이다. 자체의 상징성이 있다. 숫자로 보자면 과거보다 30% 이상 성장을 기대한다. 첫주 매출을 봐야겠지만 더 좋은 결과가 있을 수도 있다.
갤러리아는 기본적으로 경쟁사와 규모의 게임을 하지는 않는다. 규모보다 퀄리티, 브랜드 게임이 돼야 한다. 갤러리아에는 명성과 이미지가 있고, 그에 맞는 격을 추구하는 고객을 위한 공간을 마련해야 한다. 큰 차원에서 프리미엄 백화점으로 비전을 갖고 있다. 한국뿐만 아니라 아시아에서 가장 프리미엄급 백화점이 될 것이다. 홍콩의 레인 크로포드가 그나마 프리미엄급인데 거기보다 몇년 안에 더 고급 백화점이 될 수 있다.
--식품관의 전체적인 가격이 합리적 수준으로 책정됐다. 경기침체 등을 고려한 것인가.
▲프리미엄이 무조건 비싸야 한다고 생각하지 않는다. 가격을 책정할때 현재의 경제 상황을 고려하지 않았다. 입점 식당들의 경우 다른 점포와 동일한 수준으로 맞췄다. 농수산품은 경쟁사보다 높지 않을 것이다. 최대한 좋은 가격으로 제공하려 했다. 일부러 낮추거나 한 것은 전혀 아니다.
--신세계의 프리미엄 식품매장인 SSG푸드마켓과 경쟁관계 아닌가.
▲SSG와 비슷하다고 생각할 수 있지만 우리는 다르다고 생각한다. SSG는 식품관 위주고 우리는 레스토랑 비중이 훨씬 크다. 모두 23개에 달한다. 이 점이 가장 큰 차이다. 우리는 서비스 차별화가 다양하다. 고객 위치추적 기능을 비롯해 곳곳에서 차이를 느낄 수 있다. 브랜드나 매장을 반복해서 방문하는 고객은 작은 데서 차이를 발견한다고 본다.
--갤러리아에 있을 것이라는 많은 변화는 어떤 것인가.
▲가장 중요하게 생각하는 것은 갤러리아의 브랜드를 더 강화하고 다르게 만드는 것이다. 명품관도 상당한 변화를 계획하고 있다. 지방 점포도 다양한 노력을 통해 전체적으로 통합된 프리미엄 백화점으로 가도록 할 것이다.
<연합>