더운 날씨 탓으로 주방으로 드나들 일이 많다. 조금만 신경을 쓰지 않으면 너저분한 주방이 되기 쉽다. 청결하게 정리되어 있는 주방의 싱크대는 그 자체만으로 시원함을 주는 역할을 톡톡히 한다. 치워도 치워도 정리되지 않는 싱크대. 해결방법은 없을까?

정리를 해도 소용이 없다면 필요 없는 물건들로 가득 차 있지 않은지 점검이 필요하다. 

1년 이상 사용하지 않은 물건은 버릴 것
색이 바랬거나 뚜껑을 잃어버린 밀폐용기는 버릴 것
짝이 맞지 않는 식기는 버릴 것
녹슨 물건은 버릴 것
필요하지 않은 사은품을 받지 않기
포장을 뜯지 않은 물건은 다른 공간에 보관할 것
특별한 날 사용하는 것은 한 곳에 모아 놓기
최소 1달엔 한 번은 유통기한을 확인해 날짜가 지난 것은 버릴 것

싱크대를 정리할 때 가장 먼저 고려할 것은 동선이다. 짧은 동선으로 조리할 수 있도록 주방용품을 배치해야 주방일이 즐거워지기 때문이다.

위치에 따라 종류를 나누어 수납한다. 개수대 바로 아래 달린 수납장에는 세균이 잘 번식하지 않는 주방용품을 수납해야 한다. 상부 수납장 중간에는 가장 자주 사용하는 그릇을 넣어두고 윗부분에는 자주 쓰지 않는 손님용 그릇, 계절용 그릇 그릇이나 컵 등을 놓는다.

개수대를 중심으로 양 옆 수납장에는 랩이나 조미료 등 기타 주방 용품을 수납한다. 조미료는 내용물이 보이도록 투명한 병이나 지퍼백을 이용해 보관한다. 자주 사용하는 조미료는 따로 담아 전자레인지, 가스레인지 근처에 둔다.

큰 접시나 긴 컵 등 오버사이즈의 주방용품은 수납장 속 선반의 위치를 조절해 수납한다.  선반의 위치 조절은 선반을 받치고 있는 볼트의 위치를 바꾸면 가능하다. 전동 드라이버로 쉽게 빼고 다시 끼워 넣을 수 있으므로 나에게 맞는 실용적인 수납을 할 수 있다. 큰 접시를 포개어 두면 사용할 때 번거롭고 위험하기 때문에 잡지꽂이 등을 이용해 세워서 보관하는 것이 좋다.

상부 수납 중 중앙에는 주로 사용하는 그릇을 수납한다. 접시 받침대를 이용해 크기가 다른 그릇도 찾기 쉽도록 한 공간에 보관할 있다. 메인 수납장 위의 수납공간에는 자주 사용하지 않는 접시나 컵들을 모아 둔다. 페트병을 잘라 한쪽 면에 홈을 파면 머그 손잡이 방향이 흐트러지지 않도록 깔끔하게 쌓아 보관할 수 있으니 참조할 것.

접시와 반찬통, 맥주잔, 와인잔 등은 상부 수납장의 좌우에 수납한다. 조리대, 가열대와 가까운 수납장에 반찬통을 수납하는 것이 포인트다.

개수대 아래에 위치한 하부장에는 볼, 마른 수건, 쓰레기봉투 등을 수납한다. 수납장 문에 철망과 통을 달아 주걱, 가위, 국자 등의 조리도구를 정리해 두면 꺼내 쓰기 쉽다. 반대쪽 문에는 마른행주, 수건 등을 수납한다. 문 안쪽에 수건걸이를 세로로 달면 행주를 꽂아 수납할 수 있다.

서랍식으로 되어 있는 하부장 맨 윗부분은 디바인더를 이용해 냄비받침, 컵받침 등을 정리해 둔다. 쿠폰이나 고무줄 등도 이곳에 보관한다. 디바인더가 없는 경우 칸이 나누어져 있는 상자를 재활용해도 무방하다.

콘텐츠취재팀@

<세계섹션>