CJ푸드빌 빕스(VIPS, www.ivips.co.kr)가 13일 2014년 메뉴 컨셉을 ‘시즌스 그레이트(Season’s Great)’로 선정하고, 첫 시즌인 봄을 맞아 제철 재료를 엄선해 빕스만의 스타일로 재해석한 ‘빕스 스프링’ 신메뉴 19종을 선보였다.

빕스는 2014년 한 해 동안 각 계절에 가장 맛있게 먹을 수 있는 제철 재료를 엄선해, 재료 본연의 맛을 극대화할 수 있는 빕스 만의 조리법으로 다채로운 메뉴를 선보일 예정이다. 

첫 계절인 봄을 맞아 봄이어서 더욱 신선하고 건강한 다양한 스테이크와 샐러드 메뉴 총 15종을 출시한다. 대표 스테이크 메뉴는 <스프링 홀릭 스테이크>로 육즙이 풍부한 립아이 스테이크에 산뜻한 루꼴라와 향긋하게 구운 샬롯, 마늘을 곁들였다. 샐러드 바에서는 딸기, 비트, 돌나물, 시금치 등 산뜻한 제철 봄 재료들로 다양한 메뉴를 선보인다. 비빔밥 섹션에는 돌나물, 참나물, 달래 등 향긋한 봄 나물들이 가득하다. 대표 메뉴로는 ‘비트 캐롯 샐러드’, ‘스프링 그린 숏 파스타 샐러드’, ‘아이스버그 스트로베리 샐러드’, ‘스프링 미트 피자’ 등이다.

빕스 관계자는 “최근 안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서, 좋은 재료 본연의 맛을 살린 메뉴를 선호하는 추세”라면서, “빕스는 올 한해 동안 각 계절에 가장 신선한 제철 재료를 엄선해, 차별화된 빕스 만의 스타일로 선보일 예정이다”고 전했다. 지차수 선임기자



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