◆고객 참여로 신뢰 쌓고, 인지도도 업

국내 외식시장에서 ‘밥버거’라는 신업종을 소개해 트렌드를 선도하고 있는 ‘뚱스밥버거’(www.bobburger.co.kr)는 고객 참여 웹툰 공모전을 실시했다. 고객과 소통할 수 있는 공모전을 통해 브랜드 가치를 더욱 높인다는 취지다. 실제로 창작 웹툰 공모전은 고객의 직접적인 참여를 유도해 메뉴의 경쟁력 입증과 함께 밥버거의 대표 브랜드로 인지도를 높이고 있다.

하충효 뚱스밥버거 이사는 “뚱스밥버거를 소재로 만화를 그려 올리는 창작 웹툰 공모전은 예선 응모작만 540건이 넘을 정도로 큰 호응을 얻었다”며 “공모전을 통해 창의적인 아이디어로 탄생한 밥버거를 선보이고 있다”고 말했다.

최근엔 ‘돈까스밥버거’, ‘구운햄밥버거’, ‘김치제육밥버거’ 등 토핑 재료에 따라 다양한 맛의 밥버거를 만들 수 있는 ‘내가 만든 뚱스밥버거를 소개합니다’라는 대국민 참여 이벤트를 진행하고 있다.

소비자들과 소통을 통해 공감대를 형성해 가고 있는 뚱스밥버거는 현재 매달 25∼30개 가맹점을 출점해 파워 브랜드로 성장하고 있다. 

◆집에서도 ‘채선당’ 친환경 샤브샤브 즐긴다

샤브샤브 브랜드 채선당(www.chaesundang.co.kr)은 최근 테이크아웃 체험 기회를 제공하는 ‘채선당과 함께하는 샤브샤브 홈파티’ 이벤트를 진행했다. 채선당은 이번 고객 참여 이벤트를 통해 색다르게 샤브샤브를 즐길 수 있는 방법을 제안했다. 매장에서뿐만 아니라 가정에서도 테이크아웃을 통해 보다 간편하고 푸짐하게 채선당 샤브샤브를 즐길 수 있는 체험 기회를 제공한 것. 온라인 카페 ‘여자들의 상큼한 수다 채선당 샤브샤브’를 통해 진행된 이 이벤트는 ‘친환경 웰빙’이란 채선당의 브랜드 이미지와 함께 ‘홈파티’라는 여성 선호 키워드를 엮어내 블로그와 SNS(소셜네트워크서비스)에서 큰 반향을 일으켰다.

채선당은 웰빙 트렌드에 맞춰 신선한 채소와 샤브샤브를 함께 즐기는 외식 브랜드로 자리매김하고 있다. 2003년 첫선을 보인 채선당에서는 친환경 채소와 호주산 청정 쇠고기, 샐러드와 삼색 김치, 칼국수, 영양 죽 등으로 구성된 메뉴를 저렴하게 즐길 수 있다. 

◆무료 체험 프로그램이 성공 비결

요가 전문센터 아메리카요가는 고객 참여 프로그램을 통해 성공한 대표적인 프랜차이즈 기업이다. 가정의 달인 5월을 맞아 진행한 ‘우리 엄마는?’ 이벤트가 대표적인 예다. 부모와 자녀의 건강을 함께 챙기자는 취지에서 진행된 이 이벤트는 딸이 요가를 하면 엄마에게는 공짜로 배울 수 있는 혜택을 제공한다. 아메리카요가 서울 청량리센터(www.americahotyoga.com)의 이수선(43) 점주는 “핫요가 중심으로만 구성돼 있는 기존 요가센터와 달리 해먹을 이용한 플라잉요가, 힐링요가 등 다양한 프로그램을 고객이 무료로 체험할 기회를 줘 좋은 반응을 얻고 있다”며 “매주 토요일 1시간씩 진행되는 무료 요가체험을 통해 창업 한 달 만에 회원 60명을 유치해 2500만원의 매출을 올렸다”고 귀띔했다.

윤종혁 아메리카요가 대표는 “한번의 요가 수업 체험으로 장기 회원이 되는 사례가 전체 매출의 50% 이상 차지하고 있다”며 “지속적으로 차별화된 이벤트를 통해 고객과의 소통을 강화해 나갈 것”이라고 말했다.

김기환 유통전문기자 kkh@segye.com