한재원(사진) 코나퀸즈㈜ 과장은 4일 하와이안 프리미엄 커피전문점 ‘카페 코나퀸즈(cafe KONA QUEENS)’의 커피에 대해 이렇게 말했다. 코나퀸즈 원두커피 로스팅을 총괄하고 있는 한 과장은 커피 로스팅 분야에선 국내 최고 권위자로 평가받고 있다. 실제로 CRAK(the Coffee Roaster Alliance of Korea)가 주최하는 ‘골든커피 어워드’ 대회에서 2013년, 2014년 연속 1등을 차지했다.
‘골든커피 어워드’는 국내 최초 로스팅 대회로 최고의 로스팅 전문가들이 참가한다. 한 과장은 “현재 고객들에게 선보이고 있는 코나퀸즈의 대표 커피를 출시해 영광의 1등을 했다. 코나퀸즈에서는 최고의 커피 맛을 경험할 수 있다”고 강조했다.
코나퀸즈 커피에 대해 그는 “요즘 트렌드에 맞게 로스팅을 약하게 해 커피 본연의 향기와 다양한 맛을 표현하고 있다”며 “커피에서 꽃향기와 상큼한 과일맛을 경험할 수 있고, 끝맛은 초콜릿 맛이 여운을 남게 한다”고 설명했다.
이어 “코나퀸즈 커피는 유명 커피전문점에서 경험할 수 없는 최고의 커피 맛을 구현하고 있다”며 “이는 세계 3대 커피인 코나 생두에 자체 로스팅 기술이 더해졌기 때문”이라고 말했다.
김기환 유통전문기자