'짜파구리'·'불짬뽕' 등 기존의 정해진 레시피를 탈피해 자신만의 요리법으로 취향에 맞게 새로운 음식을 만드는 모디슈머(Modisumer) 열풍에 '전국 라면 인기 지도'가 바뀌었다. 특히 삼양 불닭볶음면과 농심 오징어 짬뽕이 급성장했고, 류현진의 '진라면'이 선방했다. 또 신라면은 여전히 전지역 매출 1위를 기록하며 '국민 라면'임을 입증했다.

롯데마트가 최근 전국 113개 점포의 라면 매출을 조사한 결과, 지난해 봉지라면 매출은 HMR(Home Meal Replacement·간편가정식) 등 대용식 시장의 확대로 2013년 대비 8.1% 감소했다. 하지만 2013년부터 불어 닥친 모디슈머 열풍에 '삼양 불닭볶음면'은 64.8%, '농심 오징어짬뽕'은 8.9% 매출이 늘었다.

'삼양 불닭볶음면'의 경우 2013년 롯데마트 봉지라면 매출 14위에서 지난해 9위까지 다섯 계단 뛰어 올랐다. 2013년 '짜파구리'에 이어 지난해에는 '불짬뽕' 레시피로 '농심 오징어짬뽕'의 매출을 견인한 것으로 분석된다.

반면 전통적으로 여름철 국물 없는 라면의 대표 주자였던 '팔도 비빔면'의 경우, '삼양 불닭볶음면'의 인기에 19.7% 매출이 감소하며 8위로 두 계단 하락했다.

'오뚜기 진라면'의 경우 '류현진 효과'에 힘입어 매출이 20~40% 가량 늘어났다. 진라면은 류현진 선수를 광고 모델로 계약하며 적극적으로 판촉활동을 펼쳤고, 류현진 선수가 다양한 TV광고와 예능 프로그램 등에 출연하면서 인기를 얻었다.

'농심 안성탕면'의 경우 불경기 속에 상대적으로 저렴함을 앞세워 매출 구성비를 소폭(0.2%) 늘리면서 3위에 안착했다. '삼양라면'의 경우 매출은 24.3% 감소했으나 5위를 유지했다.

◆ 라면, 지역별로 미묘한 선호도 차이 有

이와 함께 롯데마트 국내 113개 점포를 행정구역 기준으로 나눠 매출 변화를 살펴본 결과, '농심 신라면'이 거의 전 지역에서 매출 1위를 차지했다. 전남을 제외한 모든 지역의 1~3위 라면이 '농심' 브랜드였다.

'오뚜기 참깨라면'은 강원과 충남에서 2013년에 이어 지난해에도 10위를 기록하며 강원과 충남 지역에서 강세를 보였다. 경상도의 경우 '농심 올리브 짜파게티' 보다 '농심 안성탕면'의 선호도가 더 높은 것으로 나타났다.

박진호 롯데마트 인스턴트MD(상품기획자)는 "소주와 비슷하게 라면 역시도 지역별로 미묘하게 선호도에서 차이가 나는 품목"이라며 "점포별 진열대장 업데이트나 행사 발주 시 이를 고려해 업무를 진행하고 있다"고 말했다.

◆ 한국 1인당 라면 소비 '세계 1위'…”연간 74개 먹는다”

우리 국민 한 사람이 1년에 약 74.1개의 라면을 먹어 세계에서 1인당 라면소비량이 가장 많다는 조사결과가 나왔다. 농림축산식품부는 최근 '라면시장 현황조사' 자료에서 세계인스턴트라면협회가 2013년 한국·미국·일본·중국 등 15개국을 대상으로 조사한 결과를 인용해 이같이 밝혔다.

1인당 라면소비량은 베트남이 60.3개로 2위, 인도네시아가 57.3개로 3위를 각각 차지했다. 국가별 총 라면소비 순위는 홍콩을 포함한 중국이 462억개로 수위였고, 인도네시아·일본·베트남이 뒤를 이었다. 우리나라는 약 36억개를 소비해 7위였다.

2010년부터 2013년까지 국내에서 가장 많이 팔린 라면으로는 신라면이 4년 연속 수위를 차지했다. 지난해에는 신라면에 이어 짜파게티·안성탕면·너구리·삼양라면 등의 순이었다. 짜파게티는 2010∼2012년 안성탕면에 이어 3위였으나 소비자가 직접 요리법을 개발하는 '모디슈머' 열풍이 불고 짜파게티와 너구리를 섞어 만든 '짜파구리'가 유행하면서 지난해 2위로 올라섰다.

농식품부는 최근 라면소비의 특징으로 국물없는 라면의 인기, 면을 굽거나 말려만든 웰빙화 바람 등도 꼽았다. 2014년 국내 라면 소매 매출액은 1조9728억여원이었으며, 할인점에서 라면을 사는 경우가 25.6%로 가장 많았다. 올해 3분기까지는 1조4358억여원 어치가 팔렸다.

농식품부가 인기라면 10종을 대상으로 판매처별 가격을 조사한 결과, 할인점이 686원으로 가장 싼 반면 편의점이 832원으로 가장 비쌌다. 2014년 기준 라면업체 순위는 농심이 1위로 1조3000여억원어치를 출하했고 ▲삼양식품 2606억원 ▲오뚜기 2442억원 ▲팔도 1799억원어치 등의 순이다.

2014년 라면 총 생산은 59만톤, 2조124억원어치였고 그 중 ▲봉지라면 59.8% ▲컵라면 30.1% ▲건면 10.1%를 차지했다. 컵라면 생산액은 2008년 3634억원에서 지난해 6066억원으로 67% 늘었고, 봉지라면 생산은 같은 기간 9505억원에서 1조2023억원으로 26.5% 늘어 컵라면의 신장세가 두드러졌다.

라면 수출규모는 2008년 1억3000만달러에서 지난해 2억1000만달러로 5년새 약 64% 증가했다. 국가별 1㎏당 라면 수출 단가는 중국이 7.81달러로 가장 높았고 일본 4.28달러, 러시아 4.15달러 등이다. 수입은 2008년 122만달러에서 지난해 153만달러로 규모는 작았지만 증가세는 가팔랐다.

◆ 얼큰한 국물라면 인기 '후끈 후끈'

국물 라면의 인기가 다시 뜨거워지고 있다. 관련업계에 따르면 빨간 국물라면이 지난해 10월 홈플러스 봉지라면 매출의 80.1%를 차지하며 올해 들어 처음 80%대를 넘어섰다. 꼬꼬면·나가사키 짬뽕을 중심으로 2011년부터 돌풍을 일으켰던 하얀 국물 라면의 인기가 다소 수그러든데다 날씨가 추워지자, 비빔면이나 볶음면 등 국물 없는 라면을 찾는 고객도 줄었기 때문이다.

실제로 지난해 7월 전체의 17.3%를 차지했던 홈플러스의 비빔면 매출은 11월 들어 3.1%까지 떨어졌다. 이마트도 지난해 1월 8.9%였던 하얀 국물 라면의 매출 비중이 10월 들어 6.6%로 줄었고, 반대로 빨간 국물 라면의 매출 비중은 74.2%에서 76.2%로 소폭 늘었다. 롯데마트 또한 지난해 9∼10월 빨간 국물 라면의 매출 비중이 73.8%로, 하얀 국물 라면 돌풍이 불었던 2011년 같은 기간(65.7%)보다 8%포인트 가량 상승했다.

한 대형마트 관계자는 "겨울 한파에 다양한 국물 맛의 얼큰한 라면들이 출시되면서 빨간 국물 라면을 찾는 고객이 부쩍 늘었다"고 전했다.

김현주 기자 hjk@segye.com