몸이 불편한 막내아들을 비롯해 세 자녀의 엄마인 정옥선(53·여)씨는 10년 동안 식당 보조일을 하며 모은 돈으로 지난해 초 제주시 이도동에 ‘봄솔식당’을 열었다. 나름의 음식 솜씨로 삼계탕 등을 팔았지만, 하루 평균 손님은 3∼4명, 매상은 3만원 정도에 불과했다. 폐업 직전까지 이른 이 식당이 호텔신라의 도움을 받아 완전히 새 모습으로 탈바꿈하고 최근 재개장했다.

이부진 호텔신라 사장(앞줄 왼쪽부터 ), 정옥선 봄솔식당 주인, 원희룡 제주지사가 ‘맛있는 제주 만들기’ 8호점으로 선정된 봄솔식당 재개장 행사에 참여해 테이프커팅을 하고 있다. 호텔신라 제공

호텔신라가 제주 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세 자영업자의 재기를 돕는다는 취지로 진행하는 사회공헌활동 ‘맛있는 제주 만들기’ 사업의 8번째 주인공이 된 것이다.

이날 ‘맛있는 제주 만들기’ 8호점 재개업식에서 주인 정옥선씨는 “호텔신라 전문가들로부터 배운 대로 식당을 운영해 제주도 대표 음식점이 되도록 노력하겠다”고 기쁨을 감추지 못했다.

행사에 참석한 이부진 호텔신라 사장은 “어려운 이웃들이 재기하는 데 조금이라도 보탬이 되도록 계속 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다