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| 육개장 끓이는법, 얼큰하고 개운한 한국인의 소울푸드 만드는 법은? ‘간단해’ |
육개장 끓이는법
, 얼큰하고 개운한 한국인의 소울푸드 만드는 법은
? ‘간단해
’
육개장 끓이는법이 눈길을 모으고 있다
.
육개장 재료로는 깃머리
300g, 양지머리
600g, 물
12C, 대파
1대
, 생강
1쪽
, 마늘
5쪽
, 파
200g, 고춧가루
2T, 참기름
1T 등이다
.
육개장 끓이는법으로는 먼저 깃머리는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 담갔다가 건져서 칼로 검은 표피를 벗겨 내고
, 안쪽에 있는 기름을 완전히 제거하여 깨끗이 씻어 건진다
.
이어 양지머리는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 물이 펄펄 끓을 때 깃머리와 파
, 마늘
, 생강을 같이 넣고 삶으며 파는
10
㎝ 정도로 썰어 주물러서 어느 정도 으깨어 파란 물을 뺀 다음 살짝 데친다
.
이후 고추기름을 만들어 놓고 고기가 익으면 건져서 손으로 찢어 고기 양념으로 무쳐 끓고 있는 육수에 넣고 이어 파와 고추기름을 넣으면 맛있는 육개장이 완성된다
.
한편 육개장 끓이는법 소식에 누리꾼들은
“육개장 끓이는법
, 완전 먹고싶다
” “육개장 끓이는법 배고프다
” “육개장 끓이는법 맛있겠다
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” 등의 반응을 보였다
.
인터넷팀 박현주 기자
phj@segye.com