'크림수프 만들기'

크림수프는 위에 부담이 없기 때문에 영유아의 이유식으로나, 수술을 마친 환자의 음식으로 좋은 것으로 알려져 있어 더 많은 사랑을 받고 있는 음식이다.

'크림수프 만들기'는 4일 오후 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원의 '옛날식 수프' 방송을 통해 알려졌다.

'크림수프 만들기'를 알려준 백종원은 밀가루를 녹여 기본 준비를 끝낸 후에 물 2컵, 우유 2컵을 넣고 계속 저어줬다. 이어 "크림수프의 비법이 있다. 바로 MSG인데 옛날 맛을 느끼고 싶다면 필수품이다"라고 설명해 눈길을 끌었다.

'크림수프 만들기'의 주재료는 물 2컵, 우유 2컵을 포함 밀가루, 버터, 우유, 치킨스톡, 후춧가루, 소금을 준비하면 된다. 먼저 달군 냄비에 버터를 녹인후, 볼에 뜨거운 물과 치킨스톡을 넣고 잘 섞는다. 이후 약한 불에 밀가루를 넣어 뭉치지 않도록 주걱으로 저어 볶아가는 것이 포인트이다.

'크림수프 만들기'로 밀가루가 볶아지면 치킨스톡 녹인 물을 붓고 주걱으로 저어가며 끓이고, 우유를 넣다가 소금과 후춧가루로 간을 하면 완성이다. 여기에 갈릭 가루나, 카레가루를 뿌리는 등의 응용도 가능하며, 빵 조각을 올리면 훌륭한 한끼가 된다.

이를 접한 네티즌들은 “'크림수프 만들기' 정말 쉬운듯” “'크림수프 만들기' 해봐야지” “'크림수프 만들기'에도 msg가 들어가는구나” 등의 반응을 보였다.

인터넷팀 김은혜 기자 keh@segye.com