지난 12일 오픈한 비비큐 올리브카페 1호점 정릉풍림스타점이 차별화된 디자인으로 정릉 지역의 동네 문화공간으로 자리를 잡고 있다.

비비큐는 가로수길, 경리단길 등의 핫플레이스에서 시작된 감각적이고 스타일리쉬한 인테리어를 올리브카페에 적용, 지중해풍 감성을 담은 디자인의 치킨카페를 탄생시켰다. 골목 상권을 책임지고 있는 비비큐가 새로운 시도를 통해 치킨업계 디자인 트랜드를 만들어 나가겠다는 포부이다.

bbq OLIVE CAFE 는 100% 엑스트라버진 올리브유를 튀김유로 사용하는 BBQ의 아이덴티티와 국민 건강을 최우선으로 생각하는 경영철학을 반영한 신 컨셉이다.

비비큐 올리브카페 정릉풍림스타점 양경식 사장은 “그간 동네 치킨집은 호프집과 같다는 인식을 가지고 있었는데, 이번 bbq 올리브카페의 디자인을 보고 망설임 없이 올리브카페 1호점을 오픈을 하게 되었다” 며 “매장을 방문하는 고객들마다 매장 인테리어에 대한 만족스러움을 표해 앞으로의 성공을 확신한다” 밝혔다.

한편 비비큐는 이번 올리브카페의 런칭으로 디자인 경쟁력을 강화하고 초기 창업 비용을 낮춰 창업 희망자들에게 기회를 제공해 창업자들이 만족할 만한 수익을 가져갈 수 있는 수익 추구형 가맹사업을 전개해 나갈 예정이다.

배달과 내점이 조화를 이룬 ‘bbq OLIVE CAFE’는 치킨을 비롯해 피자와 수제버거, 주류를 함께 취급해 저비용 고수익을 보장하는 컨셉이다. 편안하고 간편한 치킨 카페를 표방해 페스츄리 사각 피자, 수제버거, 샐러드, 브런치, 커피 등 다양한 메뉴구성을 통하여 영업시간 내내 빈틈없는 매출을 선보이는 수익 중심의 창업 모델이다.

헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com