1987년 출시한 `고향만두`로 유명한 해태제과식품이 신제품 `고향만두 불낙교자` 출시를 앞두고 있다. 사진은 해태제과 남영동 사옥. 사진=오현승 기자

해태제과식품이 신제품 '고향만두 불낙교자(불낙교자)'를 출시한다. 올 들어서 선보인 세 번째 만두 신제품이다. 3년 전 CJ제일제당에 내어준 1위 자리가 갈수록 멀어지는 가운데, 해태제과가 신제품을 통해 동원F&B와 풀무원 등 3위권 사업자의 거센 추격을 따돌릴 수 있을지 주목된다.

◇ 대세는 교자만두…'불낙교자'로 옛 명성 재건?

30일 업계에 따르면 해태제과는 불고기와 낙지를 만두소 주재료로 한 불낙교자를 조만간 출시한다. 기본 고향만두에 매콤한 맛을 가미한 게 특징으로 이르면 9월 초쯤 시장에 선보인다. 이미 일부 대형할인점과는 입점 논의를 끝마친 상태다.

신제품은 이름 그대로 교자만두 형태다. 냉동만두의 소매시장은 교자만두, 왕만두, 군만두, 물만두, 찐만두 등으로 나뉘며, 이 중 교자만두가 전체 비중의 40%를 넘는다.

해태제과는 신제품의 이름에 인지도 높은 '고향만두'를 넣었다. 해태제과는 올해 상반기 신제품 '고향만두 교자', '고향만두 날개달린 교자'를 내놓을 때도 '고향만두'의 브랜드파워를 십분 활용했다. 해태제과 내부 사정에 정통한 한 인사는 "신제품 이름은 불낙교자로 확정했다. 현재 최적의 재료 배합비를 최종 조율하고 있다"고 말했다.

◇ 뜨거운 냉동만두시장서 해태는 제자리걸음

해태제과는 지난 1987년 내놓은 '고향만두'로 20년 넘게 냉동만두 시장의 왕좌를 지켜온 전통의 강자다. 하지만 최근 몇 년간은 별다른 성과가 없다.

경쟁사 대비 신제품 출시가 더딘 데다, 새로운 제품군 역시 소비자들의 선택을 받는데 실패했다. 특히 해태제과는 왕교자를 앞세운 CJ제일제당의 공세에 속절없이 무너졌다. 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 CJ제일제당의 냉동만두 시장 내 점유율은 2013년 22.2%, 2014년 26.2%에 머물렀지만, 왕교자 출시 이듬해인 2015년 34.2%, 2016년 39.6%으로 시장점유율이 큰 폭으로 커졌다. 이 수치는 올해 1분기 기준 44.0%까지 증가했다. 

가정간편식 수요 증가 등에 힘입어 국내 냉동만두시장은 지난 2012년 2293억원에서 지난해 4112억원으로 연평균 16.9%씩 성장했지만 해태제과의 만두사업은 제자리에 머물고 있다. 

해태제과는 1위 탈환은 커녕 오히려 동원F&B, 풀무원, 신세계푸드 등 신흥강자에 쫓기는 신세다. 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 해태제과의 냉동만두 시장점유율은 올해 1분기 현재 15.5%에 그쳤다. 동원F&B(13.7%), 풀무원식품(10.8%)등에 바짝 추격을 허용했다. 해태제과 측은 "매출은 비슷한 수준을 유지하고 있지만 냉동만두시장이 커짐에 따라 시장점유율은 감소했다"며 "크기나 품질 등의 측면에서 질 높은 제품을 내놓기 위한 노력을 이어가고 있다"고 말했다.  

(왼쪽부터) CJ제일제당 '비비고 왕교자', 동원F&B '개성완만두', 풀무원식품 '생가득 눈꽃만두'. 사진=각사

오현승 기자 hsoh@segye.com

<세계파이낸스>