31일 서울 중구 시그니처타워에서 열린 `제 3회 코릿 출범 기자간담회`에서 조유미 퍼블리시스원 대표(왼쪽)와 홍신애 요리연구가(오른쪽)가 행사를 진행하고 있다. 사진=오현승 기자

한국의 대표 레스토랑을 선정하는 '코릿(KOREAT)'이 전국 레스토랑 '톱50'을 발표했다. 한식 레스토랑 '밍글스'와 정통 이탈리안 요리를 표방하는 '리스토란테 에오'는 3년 연속 '톱10'에 선정됐다.

코릿은 31일 서울 중구 시그너치타워에서 기자간담회를 열고 2017년 코릿 랭킹을 공개했다. 코릿(KOREAT)은 '한국(KOREA)'과 '먹다(EAT)'의 영문 합성어로, 국내 외식업계 종사자 및 미식 전문가 100명이 평가한 미식 서베이다. 이번 행사는 제주관광공사와 웰콤퍼블리시스가 주최했다.

코릿이 선정한 전국 톱50 레스토랑에는 한식류 21곳을 비롯해 프렌치, 평양냉면 분야 등이 이름을 올렸다. 톱50 가운데 22곳은 올해 새롭게 순위에 들었다. 다만 톱50 중 45곳은 수도권에 소재한 식당이라는 점에서 수도권 쏠림현상은 여전했다.

'전국 톱10'에는 △다이닝 인 스페이스 △르꼬숑 △리스토란테 에오 △밍글스 △우레옥 △스시조 △진진 △쿠촐로 △톡톡 △필동면옥이 선정됐다. '밍글스', '리스토란테 에오'는 3년 연속, 진진, 톡톡은 2년 연속  전곡 톱10에 랭크됐다.

제주산 청정 식재료로 유명한 '제주 톱30'에는 흑돼지, 전복, 물회 등 한식 식당이 26곳이나 이름을 올렸다. 코릿은 올해 처음 '스타트업 톱10'도 도입했다. 개점한 지 1년 안팎의 식당을 대상으로 선정하며 신진 셰프를 응원하고 발굴하기 위한 목적이다.

코릿은 최근 미식 트렌드로 한식의 재조명, 건강한 식재료, 가성비, 혼밥·혼술(혼자먹는 밥과 술)을 꼽았다. 코릿 측은 특히 1인식 트렌드와 관련해 "경기 침체가 지속되면서 가격대비 품질을 따지는 소비 심리가 반영됐다"고 분석했다.

조유미 퍼블리시스원 대표는 "코릿은 한국인의 식문화를 알아보고 방한외국인을 상대로 신뢰할 만한 외식 정보를 제공하기 위해 출범했다"며 "셰프들의 요리에 대한 열정과 철학을 전하고 한식의 세계화의 기반이 되길 바란다"고 말했다.

오현승 기자 hsoh@segye.com

<세계파이낸스>