요리사로 변신한 윤석열 국민의힘 대선 후보가 유튜브 영상 ‘석열이형네 밥집’ 1화에서 손님들에게 내놓은 ‘시그니처 블랙 파스타’의 정체가 공개됐다.

지난 30일 윤 후보의 공식 유튜브 채널에 올라온 ‘레시피 설명’ 영상에는 누리꾼들의 관심을 끌었던 ‘시그니처 블랙 파스타’를 만드는 과정이 담겼다.

앞서 윤 후보는 29일 영상에서 밥집을 찾은 두 손님에게 단무지 곁들인 시그니처 블랙 파스타를 대접해 누리꾼의 시선을 집중시켰다.

윤 후보 측 영상 설명에 따르면, 끓는 물에 스파게티면 200g을 넣어 7분간 삶는 것으로 시작하는 요리는 양파와 애호박, 삼겹살을 ‘사각 썰기’하는 과정으로 이어진다. 기름 두른 프라이팬에 썬 재료를 넣어 약불로 볶은 뒤 노릇노릇 익으면 물 500㎖를 넣는다. 이때 물의 양은 채소와 고기가 잠길 정도로만 프라이팬에 부어준다.

영상에서 손님의 미각을 집중시켰던 검은 가루는 ‘짜장 분말’ 이었다. 짜장 가루를 2~3큰술 넣어 채소와 함께 약한 불에서 볶으면, 윤 후보의 ‘비법 소스’가 완성된다. 삶은 면에 소스를 부으면 윤 후보의 ‘시그니처 블랙 파스타’를 맛볼 수 있다.

한편, 윤 후보는 1화 영상에서 주방 보조로 나선 박보경 전 아나운서에게 “우리 식당의 목표는 돈을 많이 벌기보다 와서 드시는 분께서 기분 좋고 건강하게(만들어 드리는 걸로) 가자”며 “망하지만 않으면(좋겠다)”고 말했다.

윤 후보는 “내 요리는 심플하게 적은 재료로 쉽게 만들어 먹는 요리”라며 “집에서 해 먹는 것과 비슷하게(한다)”라고 덧붙였다. 그는 ‘백반’을 견주는 박 전 아나운서의 말에 “그렇게 말하면 전문적”이라며 “그냥 집밥”이라고 겸손해했다.

아울러 요리에 관심을 갖게 된 계기에 대해서는 “주말에 부모님 모시고 성북동 칼국수 집 같은 곳을 잘 다녔는데, 나중에는 힘들어하시더라”면서, “간단한 요리로 부모님과 밥을 먹었더니 아버지께서 ‘너 나중에 공직 그만두면 식당해라’(라고 말씀하셨다)”고도 떠올렸다.

총 12회로 구성된 ‘석열이형네 밥집’의 두 번째 이야기는 31일 오후 6시에 공개된다.